Мой первый опыт производства ракии. как это делают болгары. часть 1
Секреты изготовления Брагу для ракии делают из винограда, слив, груш, абрикосов, черешен, реже яблок и айвы. Обычно используют какие-то одни фрукты, но иногда их смешивают. Основное отличие балканского самогона от русского — в него не добавляют дрожжи и сахар, брожение происходит на естественных фруктовых дрожжах. Вкус обогащают специями, ароматными травами, медом, грецкими орехами, вишнями и …
Мой первый опыт производства ракии. как это делают болгары. часть 1 Читать полностью »