Как приготовить домашнее вино
Начальное бурное брожение В случае продолжения брожения спустя 50 суток после установления водяного затвора во избежание возникновения горького привкуса рекомендуется слить жидкую часть в другой контейнер. Длительность прохождения этапа бурного брожения зависит от нескольких факторов: дрожжевой активности; количественного состава сахара; температурных условий. Процесс продолжается до полной переработки дрожжами практически всего сахара. Это можно определить по …