Самогон на каркаде рецепт

Правила заваривания каркаде

Многие не знают, как заварить каркаде. Чтобы получить ароматный и вкусный напиток, и при этом не растерять всех его полезных свойств, нужно знать некоторые правила. К ним относятся:

1. Хороший чай невозможно приготовить из порошкообразной заварки.
2. На стакан воды следует брать 1,5 ч. л. заварки. Это количество можно уменьшить или увеличить в зависимости от личных предпочтений.
3. Вкус напитка зависит от времени заваривания и настаивания.
4. Для заваривания следует брать керамическую либо стеклянную посуду.
5. Каркаде, в отличие от других чаев, можно заваривать лишь 1 раз. Он сразу же и полностью отдает напитку весь вкус, аромат и цвет.
6. При комнатной температуре готовый чай хранится ровно сутки, в холодильнике можно держать 3 дня.

Данные правила больше носят рекомендательный характер, чем обязательный. Но для приготовления ароматного напитка их надо запомнить

Важно учесть, что каркаде разрушает зубную эмаль, поэтому после каждого приема чая споласкивайте рот водой

Возможный вред от употребления чая каркаде

При употреблении чая каркаде необходимо тщательно изучить его полезные свойства и исключить противопоказания. Необходимо соблюдать и ряд правил. При повышенном давлении чай каркаде следует пить только в холодном виде. Гипотоникам рекомендуется напиток в горячем виде, поскольку он повышает давление. Пить чай каркаде при любых заболеваниях желудка нежелательно, особенно, если болезнь сопровождается повышенной кислотностью.

Не стоит увлекаться таким чаем при наличии в почках и желчном пузыре камней, песка. Если перечисленных противопоказаний нет, можно наслаждаться вкусом каркаде, соблюдая правила заваривания, чтобы не растерять все полезные вещества.

Эликсир для здоровья

Каркаде чай не случайно стал таким популярным. В нем содержится огромное количество полезных веществ – антиоксидантов, аминокислот, витаминов, микроэлементов и фруктовых кислот.

Это чай обладает следующими полезными свойствами:

• нормализует уровень холестерина в крови;
• выводит из организма все накопившиеся шлаки и токсины;
• помогает укрепить иммунную систему;
• улучшает работу пищеварительной системы;
• положительно влияет на кровеносные сосуды, делает их сильнее;
• отлично снимает нервное напряжение, усталость и стресс.

История каркаде берет свое начало с Древнего Египта. Тогда это чай называли напитком фараонов. В гробнице правителей археологи не раз обнаруживали лепестки суданской розы рядом с атрибутами царской власти.

Единственное, что нужно для заваривания каркаде (он же — суданская роза) высушенные лепестки цветов. Само растение является однолетним, происходит из семейства мальвовых. Высушенные чашечки цветов должны иметь насыщенный розово-бордовый оттенок. Помимо этого, заварка не должна быть очень мягкой.

Чай каркаде производится в самом Египте, Индии, Судане и других азиатских странах. Суданскую розу можно выращивать в домашних условиях и готовить чай из своего собственного сырья. Выращивается растение, как домашний цветок, на подоконнике. Больше он известен под названием «гибискус».

Далее мы вам расскажем, как чай каркаде.

Каркаде для похудения

Настои и чаи из цветков суданской розы является отличным помощником для желающих снизить вес. В состав гибискуса входят антиоксиданты, которые способны вывести токсины и улучшить обмен веществ. Выпивая по три чашки чая каркаде после еды, можно заметно ускорить расщепление жиров.

Каркаде в состоянии ингибировать ферменты, которые расщепляют крахмал и сложные сахара в организме. Это замедляет всасывание углеводов, которые приводят к ожирению.

Благодаря мочегонному свойству, чай помогает вывести лишнюю жидкость из организма, что является профилактическим средством от целлюлита.

Выпивая чашечку напитка можно избежать перекусов, что не мало важно для сидящих на диете. Чайный напиток не только малокалориен, но и на длительное время притупит чувство голода

Также каркаде обладает успокаивающим эффектом для кожи. Активные компоненты этого растения используется в препаратах против целлюлита. Действие гибискуса сродни легкому эффекту ботокса — разглаживает и устраняет мелкие морщинки, снимает раздражение, применяется при первых появлениях капиллярной сетки.

Чем полезен для женщин и мужчин

В состав чая каркаде входит обширный комплекс витаминов, минералов и других компонентов, благоприятно воздействующих на работу человеческого организма.

В лекарственных целях напиток применяется в самых разнообразных сферах – в кардиологии, в диетологии, общей терапии, неврологии и даже психологии.

Доказано, что лепестки гибискуса не теряют свои свойства не только при высушивании, но и при воздействии тепловой обработки.

Польза чая каркаде:

• снижение артериального давления (благодаря такому свойству считается лекарственным препаратом при гипертонии);
• нормализация работы печени и желудочно-кишечного тракта (улучшение пищеварения, функции выработки желчи и усваивания питательных компонентов);
• укрепление стенок сосудов;
• спазмолитическое воздействие на организм;
• благоприятное воздействие на систему кровообращения в целом;
• способность оказывать мягкий слабительный эффект;
• улучшение работоспособности мочеполовой системы (кроме того, каркаде обладает мочегонным свойством);
• выведение из организма токсинов, солей тяжелых металлов и шлаков;
• благотворное влияние на работу сердца и всей сердечно-сосудистой системы в целом;
• оказание антипаразитарного воздействия (особенно, если принимать чай регулярно и натощак);
• лепестки гибискуса обладают антибактериальным свойством (чай используется в качестве профилактического средства при склонности к простудным заболеваниям или наличии признаков ослабленного иммунитета);
• снижение уровня холестерина в крови (предотвращение образования холестериновых бляшек на стенках сосудов);
• восполнение запаса биологически полезных веществ в организме;
• значительное укрепление иммунной системы человеческого организма;
• благоприятное воздействие на органы зрения;
• утоление жажды (такое свойство наблюдается независимо от температуры напитка, каркаде можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде);
• снижение нервного напряжения (каркаде можно считать природным антидепрессантом);
• повышение физической выносливости человеческого организма;
• предотвращение образования доброкачественных и злокачественных опухолей;
• оказание эффекта омоложения кожных покровов и организма в целом;
• понижение температуры тела при простудных и вирусных заболеваниях;
• мощный профилактический эффект в период обострения гриппа или ОРВИ;
• каркаде считается хорошим глистогонным средством;
• оказание обезболивающего эффекта;
• считается эффективным средством от изжоги (но не при наличии острых заболеваний пищеварительной системы);
• восстановление витаминного баланса организма;
• улучшение работоспособности мозга (нормализация метаболизма головного мозга).

Применение чая каркаде отличается разнообразием. В некоторых странах его используют для остановки кровотечений при ранениях. Напиток отличается способностью устранения симптомов пищевых и алкогольных отравлений. Существуют специальные диеты на основе каркаде для нормализации работы желудочно-кишечного тракта.

Полезные свойства каркаде

Для женщин: гибискус используют для остановки кровотечений. Также полезен женщинам, у которых существуют проблемы с менструальным циклом, при нерегулярных менструациях, болях и кровотечениях в этот период.

Для мужчин: каркаде может применяться в качестве афродизиака и для повышения либидо.

При гипертонии: чай из цветов гибискуса помогает при легком или умеренном повышении давления. Если в течение нескольких недель регулярно пить его по 2-3 чашки в день, то можно плавно снизить кровяное давление на 10-20 единиц.

При высоком холестерине: чай способен значительно понизить холестерин — до 35% и триглицериды на 20%. Тем самым поможет в разжижении крови, что устранит образование склеротических бляшек и возникновение атеросклероза сосудов. Для повышения кардиопротекторного эффекта в чай добавляют корицу, мед или свежий имбирь.

При проблемах с желудком: каркаде полезен как слабительное средство при запорах, уменьшает проблемы при гастроэнтерите, желудочно-кишечных заболеваниях.

При простудных заболеваниях: чай способен защитить слизистую оболочку дыхательных путей и облегчить боли в горле. Имея высокое содержание витамина С помогает бороться с инфекциями, укрепляя иммунную систему организма.

Для улучшения пищеварения: напиток из суданской розы улучшает пищеварение, особенно в случае употребления очень жирной пищи. Но тогда чай нужно пить после еды теплым или горячим, в холодным виде чай будет менее эффективным. Также он снимает желудочные спазмы. Для этого рекомендуют каркаде с лимонником и анисом.

Для уменьшения воздействия алкоголя: употребляйте напиток вовремя потребления алкоголя – чай снижает всасывание алкоголя и уменьшает интоксикацию.

Противосудорожное средство: если у вас периодически возникают судорога, то можно попробовать подключить настой каркаде. Употреблять его необходимо перед сном или две — три чашки в день. В нем содержатся витамины, такие как рибофлавин, витамин(С) и тиамин, которые способны предотвратить судороги и флавоноиды, которые улучшают кровообращение и снижают непроизвольное сокращение мышц.

Антиоксидант: устраняет свободные радикалы, которые оказывают вредоносное воздействие на организм. Повышает защитные функции клеток, снижая риск заболевания раком, увеличивает продолжительность жизни, потому как большое содержание аскорбиновой и лимонной кислоты, содержащиеся в антиоксидантах, омолаживают организм.

Мочегонное и антисептическое средство: каркаде помогает при лечении инфекций мочеполовой системы и способствует ингибированию патогенной флоры. А содержащиеся калий, кальций и витамин С обладают мочегонным эффектом, уменьшая отечность и задержку жидкости, что необходимо при похудении.

Использование в косметологии: напиток применяют для укрепления волос и предотвращения их преждевременного поседения.

Для этого нужно запарить его на ночь, а утром процедить и использовать как кондиционер после мытья головы. Нанести на пол часа, затем смыть. Средство восстанавливает естественный барьер, увлажняет кератиновые волокна волос и восстанавливает их структуру.

При сухих волосах увеличивает влагу в роговом слое и генерирует гидро-липидную пленку, которая делает волосы блестящими и шелковистыми, устраняет перхоть.

Сколько пить чая каркаде

Чай и подавать в металлической посуде, дабы избежать окисления. Лучше использовать керамическую или фарфоровую посуду. На стол подают лимон и сахар, чтобы каждый смог добавить в чашки с каркаде эти компоненты по вкусу.

Для нормализации давления нужно выпивать не более 3 чашек в сутки. Если нужно избавиться от стресса, достаточно выпить одну чашку горячего каркаде.

Как пить каркаде, чтобы похудеть? Возможен длительный прием каркаде (в течение 3 недель). Курс повторяется с перерывом в 10 дней. Количество курсов зависит от эффекта, который нужно достичь. Вечерняя чашечка каркаде поможет расслабиться, успокоиться и отдохнуть.

Способы заваривания каркаде

Главное отличие каркаде от китайских чаев состоит в отношении к процессу заваривания. На Востоке строго следуют древним ритуалам, в то время как египетский чай дает больше импровизации и свободы в приготовлении.

Варить каркаде не так уж сложно. Мы приведем несколько способов заваривания напитка, каждый из которых по-своему интересен и хорош. Освоив их, или хотя бы поняв основной принцип, можно смело экспериментировать, каждый раз раскрывая новые грани аромата и вкуса каркаде.

Рецепты приготовления:

1. Классический каркаде.

Для заваривания потребуется много времени, но зато можно получить истинное наслаждение от самого процесса приготовления и аутентичного результата.

1 ст. л. сухих лепестков гибискуса залейте стаканом холодной воды. Оставьте на 2 часа, а еще лучше – на ночь. Далее воду с намокшей чайной заваркой поставьте на огонь и доведите до кипения. После сразу убавьте огонь до минимума и проварите 2-3 минуты. Снимите с плиты и процедите. Традиционный египетский чай готов.

2. Быстрый каркаде.

Это самый доступный и легкий способ заваривания напитка. 2 ч. л. сырья положите в стеклянную чашку и залейте горячей водой (80-90 градусов). Дайте настояться 3-4 минуты. При желании можно добавить сахар, мед либо лимон.

3. Холодный каркаде.

Данный рецепт соединил в себе простоту и сложность первых двух рецептов. Цветочные лепестки залейте холодной водой и поставьте на огонь. Когда смесь закипит, проварите 3 минуты и выключите огонь. Дайте напитку остыть при комнатной температуре. Процесс остывания можно ускорить, добавив в напиток кубики льда.

4. Полезный каркаде.

Данный способ приготовления чая создал и адаптировал отечественный кулинар Вильям Похлебкин. 1 ч. л. лепестков положите в фарфоровую чашку и залейте горячей водой, не кипятком. Далее чашку поставьте на поверхность плиты. За 30 минут до этого нужно включить духовку и дать конфоркам снизу как следует разогреться от жара. Посуду с заваренным настоем надо оставить на плите на полчаса.

Таким нехитрым способом можно сохранить все полезные вещества, которые содержатся в напитке. Такого же эффекта можно добиться, если каркаде приготовить на водяной бане.

5. Каркаде по-тайски.

В эмалированную посуду положите 3 ч. л. лепестков и залейте 200 мл воды. Поставьте на огонь и дайте закипеть. После этого добавьте в настой щепотку корицы и 2-3 гвоздики. Выждите 3 минуты и снимите с огня.

В напиток можно добавить и другие специи – имбирь и кардамон. Также хорошо напиток получится с добавлением цукатов, сушеных фруктов, плодовых сиропов и алкоголя (кокосовый ликер, ром).

Надеюсь, теперь вы знаете, как заваривать каркаде. Вкусный и очень ароматный напиток, который приготовлен из лепестков суданской розы, не только утоляет жажду, но улучшает общее самочувствие. При приготовлении придерживайтесь проверенных временем рецептов – так можно получить не только желаемый вкус, но и сохранить всю пользу напитка.

Пищевая ценность и калорийность

В 100 г чая каркаде содержится примерно 4,5 Ккал. Калорийность может увеличиваться при добавлении в напиток сахара или меда. При подсчете калорий в таких случаях суммируются показатели всех ингредиентов.

Калорийность чая определяется по количеству сухой смеси, а не по итоговому объему после заваривания. Например, в одной чайной ложке лепестков содержится примерно 1 г продукта, в столовой ложке – 3 г.

Пищевая ценность 100 г каркаде:

• белки – 0,3 г;
• жиры – 0 г;
• углеводы – 0,6 г

В состав каркаде входят:

• тринадцать органических кислот, жизненно необходимых человеку;
• витамины различных групп;
• полезные макроэлементы;
• антоцины;
• эстрогены;
• калий;
• кальций;
• биофлавоноиды;
• фазеоламин;
• фруктовые кислоты;
• амилаза;
• бета-каротин;
• антиоксиданты.

Список источников

• netlekarstvam.com
• ChayExpert.ru
• lovely-ledy.ru