Как сделать молочный коктейль

Как приготовить коктейль в домашних условиях

Итак, начнём с самого простого и распространённого ингредиента для «домашнего» коктейля — водки.

Многие ошибочно полагают, что водка портит все коктейли своим противным вкусом, но это не так. Во-первых, водка не обладает ярко выраженными вкусовыми качествами, как например джин или ликер Бехеровка. Во-вторых, водка имеет идеальную крепость 40 %. Следовательно, водка не добавляет никакой лишней сладости коктейлю и делает его крепче. В правильных пропорциях коктейль на основе водки не будет слишком горьким, а сохранит все вкусовые качества и нужную крепость.

Рецепты простых коктейлей

Коктейли на основе водки

Водка с колой

• Водка – 50гр.
• Кола – 100гр.
• Лимон – 1 долька.

Самый простой и всем известный коктейль, но здесь есть небольшой секрет — лимон. Лимонная кислота разбавит привкус водки, поэтому дольку лимона необходимо выжать в коктейль и размешать. Вместо колы можно использовать спрайт или энергетический напиток.

Космополитен дома

• Водка – 50гр.
• Морс клюквенный – 100гр.
• Лимонный сок – 10гр.

Ещё один простой, но вкусный коктейль, где не нужно экономить на лимонном соке. Этот коктейль лучше всего хорошо взбить со льдом. И совсем необязательно при этом чтобы у вас был барменский шейкер. Литровая стеклянная банка вполне подойдёт. Но главное — инструмент для взбивания коктейля должен быть либо стеклянным, либо металлическим. Никаких пластмасс, чтобы лёд не растаял быстро.

Райские тропики

• Водка – 50гр.
• Сок ананасовый – 100гр.
• Мороженное, лучше пломбир – 10 гр.
• Сливки 10% — 10 гр.

Чудесный экзотический коктейль, который можно приготовить дома. Этот коктейль нужно обязательно взбить со льдом. Вместо сливок можно использовать молоко, чем жирнее, тем вкуснее коктейль и гуще пенка.

Смерть дальнобойщика

• Водка – 50гр.
• Кофе (сваренный) – 30 гр.
• Кола – 80гр.

Этот коктейль очень суров и разбудит любого. Не стоить его пить, если есть проблемы с сердечно-сосудистой системой.

Оргазм дома

• Водка – 50гр.
• Сок ананасовый – 50гр.
• Морс клюквенный – 50гр.
• Сливки – 10 гр.

Ещё один мягкий тропический коктейль у вас дома. В процессе приготовления взбить со льдом.

Лондон

• Водка – 50гр.
• Сок яблочный – 10гр
• Вишневый сироп (простое варенье подойдёт) – 5гр.
• Корица

Способ приготовления: в стакан со льдом налить водку, посыпать немного корицы, налить сок, в конце добавить вишнёвый сироп или варенье, чтобы цвет стал красным. При возможности, водку лучше заменить коньяком (необязательно дорогим).

Адам и Ева

• Водка – 50гр.
• Сок грейпфрутовый – 50 гр.
• Тоник – 50 гр.
• Лимон – 1 долька.

Налить все ингредиенты в указанной последовательности в стакан со льдом, положить дольку лимона. Коктейль обладает богатыми вкусовыми качествами.

Коктейли на основе шампанского и вина

Это самые основные коктейли на основе водки, которые можно приготовить дома. Но ведь дома можно найти не только водку, практически все спокойно могут себе позволить купить бутылку шампанского или вина.

Беллини

• Шампанское – 70гр.
• Сок персиковый – 30гр.

Классический коктейль, который без труда можно приготовить дома. Сначала наливаем сок, затем охлажденное шампанское. Персиковый сок можно заменить на апельсиновый.

Глинтвейн

• Вино красное полусухое или сухое – 1 бутылка (0.7 л.)
• Смесь для глинтвейна в расчёте на 1 бутылку:
• Сахар — 6 ст. ложек
• Цедра 1 целого лимона (предварительно засушить)
• Корица – 2 ст. ложки
• Гвоздика – 20 гр.
• Апельсин – 1шт.

Это самый простой рецепт всем известного глинтвейна. Смесь для глинтвейна перемешиваем (кроме апельсина) отдельно, вино нагреваем в кастрюле, закидываем смесь в кастрюлю. Помешиваем на средней температуре, не доводя до кипения. В самом конце смело закидываем кольца целого апельсина.

Вино с фантой

• Вино красное полусухое – 100гр.
• Фанта апельсин – 100гр.

На первый взгляд может показаться странным такое смешивание, однако коктейль получается очень вкусный и к тому же очень опьяняющий. Незаменимый коктейль на вечеринке.

Все эти коктейли можно сделать в домашних условиях с учетом минимальных вложений.

Наслаждайтесь и приятного коктейлепития!

Все записи блога смотреть здесь

Смотреть еще записи (рецепты):

Котлеты свиные

Пицца «Маргарита» с сыром моцарелла

Осетинские пироги с сыром и свекольными листьями (Цахарджин)

Огурцы соленые — дачный вариант для холодного подвала (хранятся до 2-3 лет)

Постные блины на свежих дрожжах

Блинный торт с семгой

Блины на простокваше с крем-сыром и яблоками

Блинчики с клубникой и маскарпоне

Блины по-гречески с начинкой из грибов и курицы

Популярные новости

Рецепты коктейлей в домашних условиях

Если у вас намечается вечеринка, то почему бы не попробовать приготовить коктейль в домашних условиях и не порадовать друзей и близких. А можно устроить настоящие соревнования на звание лучшего бармена и приготовить любимые коктейли. Если у вас нет шейкера, можно смешивать ингредиенты в отдельном стакане, в блендере или прямо в бокале.

Также вам понадобится приобрести необходимые ингредиенты или использовать то, что имеется в домашних запасах. Приготовление коктейлей в домашних условиях позволит вам поэкспериментировать и повеселиться. Наверняка, коктейль, приготовленный своими руками, окажется более вкусным, чем тот, что вы заказывали в баре. Вот несколько рецептов простых и необычайно вкусных коктейлей, которые вы легко сможете приготовить в домашних условиях.

Готовим коктейль Мохито в домашних условиях

Это традиционный кубинский коктейль, который популярен во всем мире. Его  кисло-сладкий вкус лайма и мяты никого не оставит равнодушным.

Для приготовления вам понадобится 60 мл белого рома, 150 мл содовой, 2 ч.л. сахара, листья мяты, лед и половина лайма. Насыпьте на дно бокала сахар, разрежьте половинку лайма на несколько частей и выжмите из них сок, чтобы он растворил сахар, корки положите в бокал. Затем добавьте в бокал листья мяты, колотый лед, ром и содовую. Украсьте бокал ломтиком лайма или лимона. Если не добавлять в коктейль ром, то получится безалкогольный Мохито, который отлично утоляет жажду и бодрит.

Готовим коктейль Маргарита в домашних условиях

Это популярный латиноамериканский коктейль из текилы лайма и цитрусового ликера.

Для приготовления классической Маргариты вам понадобится 60 мл текилы, 40 мл цитрусового ликера Трипл-сек или Куантро, 20 мл сока лайма, колотый лед и морская соль для украшения. Насыпьте соль на тарелку, смочите ободок бокала и обмакните его в соль. Смешайте в шейкере или отдельном стакане все ингредиенты и тщательно перемешивайте их в течение 10 секунд. Перелейте коктейль в бокал, добавьте лед и украсьте бокал долькой льда. Также вы легко можете приготовить Клубничную Маргариту, просто добавив к этим ингредиентам пару толченых ягод клубники и заменив соль сахаром.

Готовим коктейль Б-52 в домашних условиях

Хотите отправиться в «полет», тогда попробуйте приготовить знаменитый коктейль Б-52.

Вам понадобится 3 ликера: кофейный, апельсиновый и сливочный, по 20 мл каждого. В оригинале это Калуа, Куантро и Бейлиз, но вы можете заменить их другими. Возьмите бокал 100 мл и по кончику ножа медленно влейте сначала кофейный ликер, затем сливочный, и сверху апельсиновый. Должно получиться три ровных слоя. А теперь обещанный «полет» — подожгите коктейль, вставьте в него длинную соломинку и быстро выпейте содержимое. Изюминка коктейля заключается в том, что вы начинаете пить холодный коктейль, который быстро становится горячим, что дает ощущение головокружительного виража.

Готовим коктейль Дайкири в домашних условиях

Еще один популярный кубинский коктейль, родившийся в одноименном городке.

Для приготовления классического Дайкири вам понадобится 40 мл белого рома, 7 мл сахарного сиропа, 20 мл сока лайма и лед. Смешайте в шейкере или в стакане все ингредиенты и перелейте в охлажденный бокал. Коктейль готов! Также вы можете приготовить различные варианты этого коктейля. Например, Банановый Дайкири – просто перемешайте в блендере четверть банана, 1 ч.л. сливок и 2 ч.л. трипл-сек и смешайте их с основными ингредиентами.

Готовим коктейль Космополитен в домашних условиях

Космополитен – вкуснейший коктейль, который пользуется огромной популярностью во всех барах мира. Это настоящая звезда вечеринок и голливудских фильмов, и вы легко можете приготовить его в домашних условиях.

Вам понадобится по 20 мл водки и ликера Куантро, и по 10 мл клюквенного и лимонного сока. Перемешайте все компоненты в шейкере или стакане со льдом и перелейте в охлажденный бокал для мартини.

Готовим коктейль Пинаколада в домашних условиях

Пинаколада — популярный тропический коктейль, напиток пуэрто-риканцев, в переводе — «фильтрованный ананас».

Для приготовления коктейля в домашних условиях нам понадобится: светлый ром (например: Гавана, Bacardi Superior) – 30 мл, кокосовое молоко (или ликеры Malibu, Creme de coco) – 20 мл, ананасовый сок – 70 мл.

Быстро перемешайте в шейкере состовляющие коктейля вместе с колотым льдом, перелейте в высокий охлажденный стакан, украсьте ломтиком ананаса и вишенкой. Подают с соломинкой.

Вред, причиняемый организму человека алкогольными коктейлями в бокалах

Несмотря на то что алкогольные коктейли весьма разнообразны, они содержат в своем составе много оригинальных компонентов и лишь небольшое количество крепкого спирта, вред такого напитка достаточно серьезен.

Как же негативно влияют сочные, яркие и ароматные напитки на организм человека?

Зависимость

Основная опасность заключается в скрытой тяге к подобным напиткам. Человек уверен, что небольшое количество алкоголя, добавленное в состав коктейля, не вызовет у него мощного опьянения и более серьезного последствия – алкоголизма. К сожалению, данное мнение является абсолютно ошибочным.
Человек, находясь в роскошном клубе, начинает свой вечер с бокала яркого и притягательного коктейля. Поскольку количество спирта в таком коктейле весьма умеренное, человек не чувствует требуемого эффекта – эйфории, расслабленности и беззаботности. Поэтому ощущает острую потребность принять еще одну порцию напитка.

Зависимость

Основываясь на социологических опросах сотрудников баров и ночных заведений, в 85% случаев выпивший один бокал коктейля, повторяет свою покупку и потребляет еще порцию алкоголя. За ближайшие несколько часов такой человек может выпить до 10 бокалов слабоалкогольного, «безвредного» коктейля.

В итоге человек впадает в зависимость. Не получив от одной порции коктейля должного опьяняющего эффекта, следует принятие второго, третьего, десятого бокала. В противовес общественному мнению, что подобные напитки неспособны вызвать алкогольную зависимость, медики утверждают, что регулярное распитие большого количества алкогольных коктейлей уверенно приводит к алкоголизму.

Смесь сортов

Некоторые алкогольные коктейли по своей рецептуре требуют сочетания не только сиропов и дополнительных ингредиентов, но и смесь нескольких сортов алкоголя, например, водки и ликера. По мнению врачей, сочетание двух и более сортов алкоголя во много раз усиливает разрушение печени, а также весьма негативно влияет на поджелудочную железу и на внутренние органы в целом. Поскольку любой спиртосодержащий напиток имеет разный процент крепости, дуэт таких процентов в конечном итоге воплощает в себе жидкость разрушающего действия.

Смесь с соком

Некоторые коктейли по своей рецептуре предполагают добавление не только нескольких сортов крепкого алкоголя, но и различных фруктовых соков. При этом немногие знают, что натуральные (либо пакетированные) соки в сочетании с алкоголем оказывают мощное раздражающее действие на слизистую желудочно-кишечного тракта. Даже нерегулярный прием алкогольных коктейлей может привести к таким патологиям, как язвенное поражение желудка и/или двенадцатиперстной кишки, а также к эрозийному поражению и гастриту. Гастрит после курса спиртовых коктейлей может приобрести статус хронического.

Несочетаемое сочетание

Большинство коктейлей, горячо любимых россиянами, имеют всеобщее мировое признание, а некоторые из них вовсе появились в российских барах и ночных клубах из заграницы. Правильная технология приготовления крайне важна для создания шедевра. Но тут таится весьма серьезная опасность.
Дело в том, что для создания коктейлей требуется совместить массу ингредиентов. Именно они способны оказывать вред на организм человека, причем намного сильнее, чем в случае, если будет принят чистый алкоголь, без каких-либо сопутствующих дополнительных ингредиентов.

https://youtube.com/watch?v=S-O9x4cu1Zs

Похмельный синдром

При любом принятом спиртосодержащем напитке существует особое последствие, которое наступает всегда. Речь идет о похмельном синдроме. Похмелье после выпитого чистого алкоголя не имеет никаких сравнений с похмельем после принятых алкогольных коктейлей. Как ни странно, но на первый взгляд более слабый напиток вызывает сильнейшее похмелье. Симптомы алкогольного похмелья после принятых коктейлей выражаются в следующих симптомах:

• потеря ориентации в пространстве – человек полностью теряет контроль над ситуацией и часто не осознает, где находится на данный момент, а также с трудом может контролировать свои движения;
• большое количество ингредиентов, наполняющих алкогольные коктейли, мощно действуют на мозг человека;
• смесь спиртов агрессивно действуют на сердечно-сосудистую систему человека — тахикардия (учащенное сердцебиение) является лишь малой частью негативного воздействия на работу сердца и кровеносных сосудов.

Организм человека подвергается сильной интоксикации и ему требуется скорая медицинская помощь.

Молочно-карамельный коктейль

С этим коктейлем нужно повозиться, но зато он этого стоит!
Ингредиенты:

• Клубника.
• Четыре столовых ложки сахара.
• Два шарика ванильного мороженого.
• Четыреста миллилитров молока.

Приготовление:
При постоянно помешивании на маленьком огне расплавьте сахар в небольшой кастрюльке. Карамель не должна получиться темного цвета, а золотисто-коричневого. Добавьте пять столовых ложек воды и постоянно помешивайте. Закипятите все до консистенции сиропа. Потом влейте молоко и опять доведите до кипения. Теперь снимите с огня и дайте остыть. Накройте крышкой и на несколько часов поставьте в холодильник. После этого вылейте все в миксер, добавьте ванильное мороженое и взбивайте приблизительно пятнадцать секунд. Перелейте по бокалам, а кромку можете украсить клубникой.

С бодрым утром

Ибица — это крохотный островок, затерянный в Средиземном море, но веселье на нем не утихает ни днем ни ночью. Со всего света туристы едут на Ибицу, чтобы засыпать танцуя и просыпаться под музыку.

Будильник

Стряхнуть сон, а также зарядиться на долгую вечеринку вам поможет энергетический коктейль «Будильник». Этот эликсир бодрости можно подавать в разных бокалах, но более всего для него подойдет невысокий рокс.

Ингредиенты:

• Водка — 50 мл
• Напиток Adrenaline Juicy или Adrenaline Nature — 150 мл

Приготовление:

1. Cмешайте водку с энергетиком.
2.  Налейте в бокал с кубиками люда.

Приятного аппетита!

Немного из истории коктейлей

Происхождение английского слова «коктейль», в переводе обозначающего «петушиный хвост», является настоящей загадкой. Существует множество историй и легенд, которые пытаются ее объяснить. Например, эта: в 1776 году у некого Фленегана, хозяина постоялого двора, расположенного в окрестностях Нью-Йорка, была красивая дочь, которую он обожал. Фленеган был большим любителем петушиных боев и держал великолепного петуха, который приносил ему множество призов. Однажды петух исчез. Никто не знал, украли ли его или он был убит завистливым соседом. Факт исчезновения поверг Фленегана в бешенство. Несмотря на неустанные поиски, не могли найти любимого петуха. Потерявший всякую надежду хозяин постоялого двора был готов отдать все тому, кто принесет ему его петуха живым, и даже предложил в награду руку своей дочери Бетси. В один прекрасный летний день на постоялый двор влетел как вихрь всадник. Одежда его была покрыта пылью. Всадником оказался офицер Армии Независимости, который спешился и отдал Фленегану его великолепного петуха, к несчастью, оказавшегося без хвоста. Хозяин постоялого двора вновь обрел счастье и угощал всех, кто пришел его поздравить. Его дочь, находясь под впечатлением от своего будущего супруга, перепутала бутылки и приготовила импровизированные смеси. Их выпили, потом выпили еще и тотчас же окрестили эти напитки «COCK´S TAIL», что впоследствии стало «коктейлем».

Лучшие рецепты коктейлей в домашних условиях

Безалкогольный коктейль с нежным, слегка терпковатым вкусом – замечательное угощение для детского праздника. Впрочем, отведать аппетитный напиток непременно захочется и взрослым.

Ингредиенты:

• два яблока
• пол-литра молока
• 2 ст.л. грецких орехов
• полстакана сахара

Способ приготовление:  

Яблоки очищаем от кожицы, удаляем семечки, натираем на терке, засыпаем сахаром и хорошенько перемешиваем. Кипятим молоко, охлаждаем, заливаем яблоки. Взбиваем молочно-яблочную смесь в блендере или миксером. Разливаем напиток по стаканам и присыпаем сверху измельченными грецкими орехами.

Оздоровительный молочный коктейль с авокадо

В плодах авокадо содержится олеиновая кислота, которая снижает в крови уровень холестерина, а также обладает ярко выраженными антиоксидантными свойствами.

Ингредиенты:

• одно авокадо
• 500 мл молока
• немного жидкого меда
• по желанию малиновый сироп
• или варенье из черной смородины

Способ приготовления:

Спелый плод авокадо разрезаем пополам. Ложкой аккуратно выскребаем мякоть и отправляем ее в блендер. К мякоти авокадо добавляем пол-литра молока и совсем немного жидкого меда. Специально для сладкоежек можно добавить пару ложек варенья из черной смородины или немножко малинового сиропа. Смешиваем все в блендере в течение одной-двух минут.

Клубнично-овсяный коктейль с молоком

Этот сытный напиток обладает массой полезных свойств: молоко содержит необходимые организму белки, аминокислоты, витамины и микроэлементы, клубника способствует укреплению стенок кровеносных сосудов, а овсяные хлопья нормализуют обмен веществ, улучшают состояние волос и кожи.

Способ приготовления:

Смешиваем в блендере свежие ягоды клубники с 500 мл молока, небольшим количеством овсяных хлопьев и йогурта без добавок, корицей и столовой ложкой какао. Разлив по бокалам, коктейль можно присыпать овсяными хлопьями и корицей.

Молочно-банановый коктейль

Этот замечательный напиток придется по вкусу как детям, так и взрослым. Последним на завершающем этапе в каждый бокал можно добавить пару ложек коньяка.

Способ приготовления:

Взбиваем в блендере или миксером 250 г мороженого, желательно брать пломбир или ванильное, с литром молока и кусочками спелого банана. Разливаем готовый коктейль по бокалам. Перед подачей деткам украшаем напиток дольками киви и кусочками банана, а взрослым добавляем немного коньяка.

Молочный шоколадный коктейль

Простой, но очень вкусный напиток, который готовится буквально в считанные минуты.

Способ приготовления:

Заливаем в блендер 250 мл молока, кладем одну порцию мороженого, добавляем 2 ст.л. какао, ягоды и сахарную пудру по вкусу. Все ингредиенты тщательно взбиваем до образования густой пенки. При сервировке можно добавить к коктейлю кусочек мороженого.

Молочно-абрикосовый коктейль

Легкий освежающий коктейль с молоком, абрикосами и льдом для жарких дней.

Ингредиенты:

• 250 г свежих абрикосов
• 200 мл молока
• 50 г сахара
• 5 ст.л. измельченного льда

Способ приготовления:

На измельченный лед выкладываем мелко нарезанные абрикосы. Засыпаем все сахаром, заливаем молоком и смешиваем с помощью миксера в течение двух минут при наименьшем числе оборотов.

Молочный карамельный коктейль

С этим напитком придется немного повозиться, но он того стоит!

Ингредиенты:

• 400 мл молока
• 2 шарика ванильного мороженого
• 4 ст.л. сахара
• клубника

Способ приготовления:

В небольшой кастрюльке расплавляем сахар на маленьком огне при постоянном помешивании. Карамель должна получиться золотисто-коричневого, но не темного цвета. Добавляем 5 ст.л. воды и, непрерывно помешивая, кипятим карамельную массу до консистенции сиропа. Затем вливаем молоко и снова доводим смесь до кипения. Снимаем кастрюльку с огня и даем содержимому остыть. Накрываем кастрюльку крышкой и на пару часов отправляем в холодильник. Охлажденное карамельное молоко вливаем в блендер, добавляем ванильное мороженое и взбиваем около 15 секунд. Переливаем напиток в коктейльные бокалы, украсив кромку свежими ягодами клубники. Подаем с соломинками.

Молочный коктейль с малиной и мороженым

Этот коктейль богат витамином С, который укрепляет иммунитет, помогает сжигать жир, оказывает жаропонижающее действие, обладает потогонными, противовоспалительными и обезболивающими свойствами.

Ингредиенты:

• 250 г мороженого
• 500 мл молока
• 2 ст.л. меда
• 1 стакан ягод свежей малины

Способ приготовления:

Мед растворяем в теплом молоке и отправляем смесь в холодильник. К охлажденной медово-молочной смеси добавляем мороженое. Взбиваем все в блендере. Добавляем ягоды малины и еще раз взбиваем. Перед подачей пропускаем коктейль через ситечко, чтобы удалить косточки с ягод малины.

Классификация коктейлей по вкусовым качествам кисло-сладко

Очень тонкая классификация, поэтому редко где можно увидеть. Я использую на блоге чаще всего первый вид классификации, но все же полезно знать и следующее:

• Дэйзи (Daisy) – short drink, который состоит из одного спиртного напитка, лимонного сока, сахара и сиропа «Гренадин». Как правило, подается в бокале олд-фэшн, украшенным кружком апельсина и вишней.
• Коллинзы – готовятся в знаменитом бокале collins, который является одним из разновидностей хайболов (highball) – над посудой я пока работаю, так что скоро сможете увидеть все ее разновидности. В состав таких коктейлей входят один спиртной напиток, лимонный сок, сахар, содовая и лед. Также они являются классическими long drink, а в качестве примера достаточно привести знаменитейший коктейль Коллинз (John Collins).
• Коблеры и Кулеры – почти Коллинзы, только в состав не добавляется или сахар, или лимонный сок, или и то и другое. Кулеры – это спиртной напиток, который подается с газировкой и льдом (Джин-тоник или Бетон), или же с имбирным элем. А вот Коблеры подаются еще и с колотым льдом (крашем), а также фруктами;
• Сауэры (Sour) – кислые коктейли. О них я уже писал, когда описывал коктейль Whiskey Sour (Виски Сауэр).
• Слинги – большое содержание лимонного сока в сочетании со спиртным напитком, содовой и ложечкой сахара. Яркий представитель – Сингапур Слинг, только вместо сахара сюда идет вишневый бренди.
• Суизлы – это лонг-дринки, в которые входят битеры.
• Физзы – в состав коктейлей входит сильногазированная вода (to fizz с английского – «шипеть»). А заливается «шипучкой» взбитые в шейкере лимонный сок, сахар и спиртной напиток. Подаются в хайболе. Яркий представитель — Джин Физз.
• Фиксы – ни чем не разбавленные коктейли, в состав которых входят крепкие алкогольные напитки, ликеры, сиропы или вина. Готовит их очень быстро: на 2/3 колотым льдом наполняется коллинз и вливаются все ингредиенты – украшаются долькой лимона.

Что ж, дальше углубляться нет смысла, по крайней мере, по видам классификации. Просто накатаю еще разновидностей коктейлей, а вы уж там решайте, кто есть кто =).

• Слоистые коктейли – барная ложка и пошел наслаивать один ингредиент, за другим. Я о них уже писал в способах приготовления, так что там и смотрите =).
• Сэнгери – уходящая в века классика. Готовятся сангери на основе крепких элитных напитков, разбавленных содовой, с добавлением порто Tawny и присыпкой из мускатного ореха.
• Corpse Revivers – так называет эту группу именитый бармен Шарль Шуман, что трактуется как «возвращение к жизни мертвеца». Как вы догадались, это антипохмельные кокиейли, которые готовятся на основе калорийных фруктов, большого объема сока или бульона. Самые яркие из тонизирующих коктейлей – Bullshot (Удар быка) и Bloody Mary (Кровавая Мэри).
• Пунши – согревающие напитки, на основе спиртного, соков, сахара и специй.
• Гроги – согревающие напитки, на основе рома, лимонного сока, сахара, воды или чая, специй.
• Тодди – согревающие спиртные напитки, на основе спиртного, меда или сахара, сока или воды.
• Хот коффи – согревающие напитки, на основе спиртного, сахара, кофе, иногда сливок.
• Джулепы – мятные листья давятся мадлером вместе с сахаром прямо в посуде подачи. Все это добро засыпается колотым людом, а сверху вливается спиртное. Представитель — Mint Julep. Мохито, кстати, считается лонг-дринком, а не джулепом.
• Смэши – это более похожая форма на мохито, так как к джулепу добавляется меньше алкоголя и содовая. Подаются смэши в олд-фэшене или тумблере.
• Kir – смесь ликера и шампанского. Пример — Kir Royal (Кир рояль).
• Эгг-ног – лонг-дринк, приготовленный в шейкере с добавлением яйца. В эгг-ноги также добавляется молотый мускатный орех, сахар или сахарный сироп, молоко или сливки и, разумеется, спиртное.

Надо сказать, внушительный список получился. Это, наверное, пока самая познавательная для меня лично статья, в общем, я горжусь ею =). Перечисленные виды описывают далеко не все коктейли, но основы из основ все же учтены. Что ж, готовьте, фантазируйте, экспериментируйте, а я отдохну. Пока!

Рецепты летних безалкогольных коктейлей

Рецепт 1. Фруктовый коктейль с йогуртом

Понадобится: 1 банан, 200 г белого винограда без косточек, 350 мл натурального несладкого йогурта без добавок, 1 зеленое яблоко, 1 киви, мед или сахар по вкусу.

Фрукты помойте, яблоко, киви, банан очистите и вместе с виноградом, йогуртом и сахаром измельчите в блендере до однородной массы. Вылейте коктейль в стаканы. Перед подачей украсьте дольками киви.

Рецепт 2. Арбузный микс

Понадобится: 400 г мякоти арбуза, 140 г малины, 4 листика мяты.

Указанные ингредиенты с помощью блендера измельчите до однородной консистенции. Украсьте мятой. Коктейли на основе арбуза полезны для спортсменов: в мякоти этой замечательной баштанной культуры много кальция и магния, что помогают наращивать мышечную массу. А еще арбуз хорошо промывает почки.

Рецепт 3. Пряный лимонно-яблочный фреш

Понадобится: 1 лимон, 4 зеленых яблока, кусочек очищенного имбиря размером с грецкий орех.

Фрукты очистите от шкурки, отдельно выжмите из них сок, добавьте измельченный на терке имбирь, дайте настояться и процедите. Получается замечательный освежающий напиток с пряной ноткой имбиря. Для пикантности можно добавить в него щепотку кайенского перца.

Рецепт 4. Витаминный зеленый микс

Понадобится: 1 яблоко, 1 огурец, половинка лайма, по 2 веточки укропа и сельдерея, пучок щавеля.

Все ингредиенты ополосните, фрукты и огурец очистите от кожицы, смешайте с зеленью и пропустите через соковыжималку. Такой фреш прекрасно освежает, выводит из организма лишнюю жидкость и токсины.

Рецепт 5. Коктейль «Летняя свежесть»

Понадобится: 200 мл некрепкого зеленого чая с мятой, 2 киви, по четверти стакана свежеотжатого лимонного сока и тростникового сахара, 20 мл мятного сиропа, кубики льда.

К остывшему чаю добавьте сахар, мятный сироп и лимонный сок. Киви нарежьте на дольки, часть оставьте для украшения. Выложите на дно бокалов кубики льда, кусочки киви, наполните чайной смесью и украсьте дольками фруктов.

Рецепт 6. Черничный смузи

Понадобится: 1 стакан черники, мякоть двух замороженных бананов, щепотка ванильного сахара, 1 стакан свежеотжатого апельсинового сока, 1 столовая ложка меда.

В блендере соедините нарезанные на кусочки бананы и чернику. Сок добавляйте постепенно, так вы сможете регулировать консистенцию напитка по своему вкусу. Мед и ванильный сахар тоже введите в конце, возможно, и без них смузи покажется вам достаточно сладким.

Рецепт 7. Коктейль «Ice coffee»

Понадобится: 170 мл охлажденного крепкого кофе, сваренного из свежесмолотых зерен, 170 мл холодного натурального молока (или сливок), 2 шарика ванильного мороженого, кубики льда.

Кофе, молоко и кусочки льда выложите в блендер и на большой скорости взбейте в течение 20 секунд. Разлейте напиток по стаканам, а сверху выложите по шарику мороженого. Подайте с трубочками. Можно полить коктейль шоколадным сиропом или присыпать шоколадной стружкой или корицей.

Рецепт 8. Витаминный микс

Понадобится: 2 свежих огурца, 1 авокадо, по веточке базилика и орегано, 50 г фисташек, соль по вкусу.

Авокадо и огурцы помойте, очистите от кожуры, из авокадо достаньте косточку. Зелень порубите. Нарежьте все ингредиенты на кусочки, добавьте орехи и взбейте в блендере вместе с солью. По желанию можно долить в напиток немного воды (если он получился слишком густым).

Рецепт 9. Тропический смузи

Понадобится: 140 г клубники или земляники, 2 очищенных киви, мякоть одного банана, 140 г ананаса, 300-400 мл свежеотжатого яблочного (можно ананасового или апельсинового) сока, разведенного водой.

Банан, ананас, киви нарежьте на кусочки. Вымытые и очищенные ягоды смешайте с остальными фруктами, измельчите в блендере. Сока добавьте по вкусу. Подать тропический смузи можно в лодочках из ананаса.

Рецепт 10. Коктейль на кефире с хурмой и нектарином

Понадобится: 300 мл домашнего кефира, 2 спелых нектарина (можно заменить персиками, абрикосами), 1 спелая хурма, 40 г коричневого сахара.

Из нектаринов удалите косточки, порежьте вместе с хурмой на кусочки. Шкурку из фруктов можно снять или оставить – это по вашему желанию. Без кожицы напиток получится более однородным. В блендере измельчите нектарины, хурму, сахар и кефир.

Летние коктейли прекрасно утоляют жажду, заряжают энергией и выглядят очень нарядно. Украшенные ягодами, цветами, благоухающей мятой, красочными зонтиками, они поднимают настроение взрослым и дарят радость детям. Свежие, богатые витаминами ингредиенты, без ароматизаторов и алкоголя – вот секрет идеального летнего коктейля. Готовьте с любовью и пейте на здоровье!

Алеся Мусиюк для сайта «f-Journal.Ru»

Домашние рецепты алкогольных коктейлей

Приготовить коктейли с водкой можно в домашних условиях, главное – выбрать не только экзотическое название, но и самый подходящий вкус. Каталог спиртных напитков можно выбрать из меню любого ресторана или кафе, а после приготовить коктейли домашние, как бюджетный вариант. Ниже представлены самые простые рецепты, которые обязательно порадуют даже искушенного гурмана:

1. 1. Ягодный коктейль с водкой. Первым делом требуется взбить в блендере горсть лесных ягод и пару столовых ложек клубники, получив своего рода «фруктовое пюре». Добавить 100 мл обезжиренного молока, 30 мл нежирных сливок, влить 100 мл водки. В коктейли добавляется лед, можно свежий фрукт.

В коктейли обязательно добавляется спиртная основа

1. Название «Крестный отец» говорит само за себя, а рецепты напитка бывают непредсказуемые. В коктейли из водки добавляются только два ингредиента: шотландский виски и классический ликер Амаретто в равных пропорциях. Приготовление не вызывает сложностей, а название напитка уже интригует.
2. В коктейли «Покер» также добавляется водка, но истинные ценители спиртных напитков рекомендуют несколько изменить предложенные рецепты. Например, можно соединить белый ром и сладкий вермут, а полученные коктейли из водки более терпкие, имеют резкий запах, не совсем мягкий вкус.
3. Многим известно название «Священная весна», поскольку это еще один алкогольный напиток с пикантным, необычным вкусом. Рецепты разные, но лучше всего добавлять в коктейли водку и ликер в одинаковых пропорциях, а после разбавить готовый состав лимонадом по вкусу, желанию итоговой крепости.
4. В коктейли «Утренняя радость» добавляются джин, ром, грейпфрутовый сок. Соединить все ингредиенты в одинаковых пропорциях, а употреблять из изысканного бокала.

В коктейли добавляются спиртные напитки и фруктовые соки

Важно напомнить, что этанол негативно сказывается на работе всех внутренних органов и систем. Натуральные соки, наоборот, пополняют органический ресурс витаминами и микроэлементами

Но действие спирта настолько сильно, что лечебное и профилактическое действие фруктов не ощутимо.

Прежде чем добавлять в коктейли спиртное, необходимо всерьез задуматься о своем будущем. Мало того, что организм постепенно разрушается, так еще и привычка возникает, которая каждый раз требует все большую и большую дозу. Если своевременно вытеснить эту вредную привычку из своей повседневной жизни, то можно надолго забыть о проблемах печени и других внутренних органов.

Как сделать коктейль с алкоголем для взрослых

Блендер незаменим для флип-коктейлей, обязательным компонентом которых являются яйца. (Не хочется писать о сальмонеллезе, но все-таки используйте только проверенные и надежные продукты). Возможность интенсивного перемешивания ускорила и упростила их приготовление. Летом эти коктейли смешивают со льдом, зимой их подают горячими в широких бокалах.

Рецепт коктейля с алкоголем «Флип-коньяк»

Ингредиенты:

• 10 штук яичных желтков
• 25 г коньяка
• 50 г хереса
• 10 г сахарной пудры
• 1 г молотого мускатного ореха
• 250 г колотого льда

Приготовление:

1. Все компоненты взбивают в блендере 1,5-3 мин.
2. Мускатный орех можно не класть в блендер, а посыпать им напиток в бокалах.
3. Флип-коньяк подают в охлажденных бокалах.

Яичный пунш — коктейль с яйцом, вином и коньяком

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 3 стакана вина
• 1 стакан коньяка
• 1 стакан воды
• половина лимона
• 200 г сахара

Приготовление:

1. Лимонную корку 5 мин проварить в воде с сахаром, отфильтровать.
2. Добавить вино и немного взбитые яйца.
3. Смесь подогреть и вылить в блендер. Сбивать до тех пор, пока масса не станет пенистой.
4. Добавить коньяк и лимонный сок от половины лимона.
5. Еще раз тщательно взбить, разлить коктейль по бокалам и сразу подать ко столу. Яичный пунш должен быть теплым.

Великий американский режиссер Стивен Спилберг не чужд кулинарным увлечениям, в свободное время экспериментирует с новыми составами напитков со льдом и зашел в этих экспериментах так далеко, что даже открыл в Голливуде собственный тематический ресторан. Это увлечение доступно абсолютно всем.

Зная, как сделать коктейль, можно воспроизводить распространенные рецепты, видоизменять их или пытаться сочетать новые компоненты

Важно при работе с алкоголем не привлекать себе в помощники детей, беременных и кормящих женщин, ведь дети – это наше настоящее и наше будущее. Всем успехов и удовольствий!

Какие коктейли делаете вы?

• С кефиром или йогуртом
• С молоком
• С шоколадом
• С натуральными или консервированными фруктами
• С яйцом
• С мороженым
• С алкоголем
• С вареньем

Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

Список источников

• xudeem-pravilno.ru
• uchidoma.ru
• simcor.ru
• therumdiary.ru
• vkysnayakyxnya.ru
• ona-znaet.ru
• lgiornale.ru
• www.mmenu.com
• f-journal.ru
• oda-kulinarii.ru