Коктейль молочно-абрикосовый

Рецепт молочного коктейля с мороженым в домашних условиях

Чтобы приготовить этот замечательный охлаждающий напиток, нам понадобится совсем немного времени, нужные продукты, а также блендер, применение которого делает приготовление максимально быстрым и донельзя простым. Особенно такой молочно-фруктовый коктейль понравится вашим деткам, которые однажды его попробовав, будут у вас просить сделать коктейль далеко не один раз.

Количество продуктов рассчитано на 2 порции.

Время приготовления  – всего-навсего 10 минут.

Ингредиенты для приготовления напитка

Чтобы сделать этот освежающий коктейль дома из мороженого и молока, нам кроме этих двух ингредиентов, понадобятся еще некоторые продукты. В рецепт этого напитка входят следующие компоненты:

• молоко – 1 стакан;
• мороженое – 0,5 стакана;
• абрикосы – 6 шт.;
• миндаль очищенный – 7-9 шт.

На мой взгляд, мороженое и абрикосы дают достаточно сладости, поэтому при приготовлении этого коктейля сахар я не добавляла, а вот сладкоежки могут расширить список ингредиентов сахаром или медом.

Как сделать молочный коктейль дома с мороженым в блендере?

Для этого напитка нам нужны спелые, с сочной мякотью и сладкие абрикосы. Разрезаем каждый из фруктов на две половинки и убираем косточку.

• Нарезаем абрикосы на небольшие кусочки.
• Вместе с миндалем закладываем подготовленные фрукты в чашу блендера.
• Теперь все измельчаем до состояния пюре. Миндаль, измельченный вместе с абрикосами, будет по консистенции, как мелкие крошки.
• Если вы хотите добиться максимальной однородности в коктейле, то измельчите миндаль отдельно в кофемолке или в том же блендере. Измельчать нужно небольшими импульсами по 7-9 секунд, иначе миндаль начнет выделять масло и слепится в комок.
• В образовавшееся фруктово-ореховое пюре добавляем мороженое.
• Заливаем все содержимое холодным молоком, добавив его в указанном в рецепте количестве.
• Соединенные ингредиенты еще раз взбиваем блендером и разливаем по порционным стаканам.
• Такие напитки на основе молока с фруктами или ягодами нужно употреблять сразу, поскольку во время длительного хранения напитка молоко скорее всего свернется.

Вот и все. Как видите, рецепт молочного коктейля в домашних условиях с абрикосами, миндалем и мороженым очень простой. А использование блендера делает его приготовление дома очень быстрым. Поэтому готовьте с удовольствием и наслаждайтесь замечательными освежающими свойствами напитка в летнюю жару!

Как приготовить абрикосовый ликёр дома

Абрикосовый ликёр можно не только приобрести в магазине, но и приготовить самостоятельно.Абрикосовый ликёр (рецепт без косточек):
— 1 л водки;
— 300 г абрикосов;
— 200 мл воды;
— 200 г сахарного песка;
— ваниль по вкусу.
Абрикосы промойте, обсушите, выньте из них косточки, а мякоть залейте водкой, добавьте ваниль и оставьте настаиваться на 12 часов. Через указанное время помните абрикосы немного помните и процедите настойку через несколько слоёв марли. Из сахара и воды сварите сироп, дождитесь его остывания и залейте им процеженную настойку. Полученный напиток уберите в холодильник на 3-4 недели — чем дольше он стоит, тем вкуснее получается.

Абрикосовый ликёр (рецепт с косточками):
— 2,25 л коньяка;
— 1,25 л водки;
— 1,5 кг абрикосов;
— 1,5 кг сахарного песка.
Из абрикосов отожмите сок (можно прокрутить плоды через мясорубку и отжать сок из полученной массы) и влейте в него весь коньяк и 1 л водки — оставьте настаиваться на 10 дней. Из косточек абрикосов выньте ядрышки, перемелите или истолките их и залейте 250 мл водки — тоже оставьте на 10 дней. Через указанное время смешайте и профильтруйте оба настоя, добавьте в полученный напиток сахар. Когда сахар раствориться, то можно разлить ликёр по бутылкам и поставить на хранение в холод.

1 Рецепт ликера в домашних условиях

Большую популярность получил французский ликер «Абрикотин». Напиток приготовляется на основе косточек и мякоти абрикоса. Имеет тонкий вкус, напоминающий вкус миндаля, и безупречный аромат. Появился этот вид ликера во Франции, и на сегодняшний день до сих пор существует торговая марка ликера под названием «Абрикотин». Он настолько пришелся по вкусу во многих странах, что ликероводочные заводы пытались создать подобный напиток. В 70-е годы в Советском Союзе появилась настойка с аналогичным названием и вкусом. Конечно, она во многом уступала оригиналу, но тем не менее ее производство было поставлено на широкую ногу.

Французский напиток стал неотъемлемым и излюбленным компонентом при изготовлении кондитерских изделий, кондитеры используют его для придания аромата и тонкого вкуса, добавляя в крема и пропитывая коржи. На его основе готовят желе, кисели, компоты, капкейки, кексы и многое другое. Бармены воспевают этот ликер и постоянно создают новые виды коктейлей на его основе. Возможно, в первую очередь именно этим профессионалам он и благодарен своей популярностью. Употреблять его в чистом виде возможно, но только большим любителям сладкого. Коктейли, созданные на его основе, вкусны и разнообразны. Оригинальный французский абрикосовый ликер приготовлен на основе бренди и косточек, для цвета и вкуса добавляют свежевыжатый сок абрикоса.

Приготовить ликер в домашних условиях возможно, но многие предостерегают, что использование косточек абрикоса в неправильной пропорции может спровоцировать отравление синильной кислотой, которая содержится в древесной скорлупе. Стоит строго придерживаться рецептуры и не экспериментировать бездумно. Очищенная косточка, то есть чистое ядро, не принесет никакого вреда. Если немного потрудиться и убрать скорлупу, можно смело приступить к созданию абрикотина.

Приготовление коктейля из абрикосов

Рекомендуем ознакомиться

• Чесночный ликер от ста болезней – целебная сила природы
• Ликер «Куантро» – апельсиновый ликер своими руками
• С чем пить мятный ликер – освежаемся в летнюю жару

Самым близким по вкусу и аромату к оригиналу будет напиток, приготовленный по следующему рецепту:

1. Коньяк — 2.25 литра.
2. Водка — 1.25 литра.
3. Сахарный песок — 1.5 кг.
4. Плоды абрикоса — 1.5 кг.

Абрикос освободить от косточки и при помощи блендера или мясорубки получить сок с мякотью. В ягодную массу добавить весь объем коньяка и 1 литр водки. Из косточек извлечь сердцевину, истолочь ее и залить оставшейся водкой. Содержимое двух сосудов в течение 10 дней настаиваем в прохладном месте. Затем обе массы смешиваются и добавляется сахар, перемешивается до полного его растворения. На этом приготовление вкуснейшего ликера заканчивается, остается разлить напиток по бутылкам, старательно закупорив и отправить настаиваться в погреб. Считается, что чем дольше он настоится, тем душистей и насыщенней будет вкус.

Еще один легкий рецепт сладкого абрикосового алкоголя без содержания коньяка и косточек:

1. Плоды абрикоса — 300 г.
2. Водка — 1 литр.
3. Вода — 200 мл.
4. Сахарный песок — 200 мл.
5. Ванильный экстракт.

Фрукты без косточки измельчить на блендере, добавить ванильный экстракт и залить водкой. Настаивается ягодная масса в прохладном месте в течение 12 часов. По истечении времени масса процеживается, чтобы избавиться от мякоти, добавляется остывший сироп. Сироп готовится заранее посредством смешивания сахара и воды и кипячения его на медленном огне. Далее ликер отправляют в холодное место для настаивания как минимум на месяц. Теперь, когда есть собственноручно приготовленный вкуснейший абрикосовый ликер, можно подобрать пару рецептов праздничных коктейлей на его основе.

2 Рецепт коктейлей с Абрикотином

Можно удивить и порадовать своих друзей, приготовив для них нежный, вкусный и ароматный коктейль. Коктейль «Кокетка», пожалуй, больше подойдет для женщин. Для его приготовления понадобится:

1. Абрикосовый ликер — 20 мл.
2. Джин — 30 мл.
3. Сок апельсина — 30 мл.
4. Свежий апельсин для украшения.
5. Кубики льда.

Все ингредиенты, кроме кружочка фрукта, смешиваются в шейкере и аккуратно переливаются в бокал.

Коктейль «Кампари»:

1. Абрикосовый ликер — 35 мл.
2. Кампари — 35 мл.
3. Апельсиновый сок — 30 мл.
4. Кубики льда.

Смешав все компоненты в шейкере, выливаем в круглый бокал и добавляем цедру апельсина.

Коктейль «Радуга»:

1. Абрикосовый ликер — 40 мл.
2. Шампанское — 40 мл.
3. Ананасовый и персиковый сок — по 20 мл.
4. Сироп вишни — 15 мл.
5. Свежие фрукты (ананас и персик) добавляем для усиления вкуса.
6. Кусочки льда.

Бокал стоит взять повыше и вместительней, на дно бокала выкладывают по кружочку фруктов и заливают по очереди все компоненты. Не забываем про лед.

Коктейль «Радуга» с абрикосовым ликером

Коктейль «Летний вечер»:

1. Абрикосовый ликер — 40 мл.
2. Шампанское — 40 мл.
3. Ананасовый сок — 40 мл.
4. Джинн — тоник — 30 мл.
5. Ананас свежий, несколько кусочков.
6. Лед.
7. Сироп персиковый — 15 мл.

На дно бокала ложится лед, поверх несколько кусочков ананаса, сверху льется сироп. Остальные ингредиенты предварительно смешиваются и выливаются в бокал.

Коктейль «Золотой поцелуй»:

1. Абрикосовый ликер — 40 мл.
2. Виски — 20 мл.
3. Мартини Rosso — 20 мл.
4. Сироп яблочный — 10 мл.
5. Лед.

Отправляем все в шейкер и перемешиваем. Напиток готов!

Существует еще множество рецептов на основе ликера из абрикос. Можно самостоятельно поэкспериментировать и, возможно, изобрести новый вид коктейля. Стоит лишь во всем придерживаться меры и чувства вкуса.

Рецепты коктейлей с абрикосовым ликёром

Коктейль «Радужный»:
— 40 мл Абрикосового ликёра;
— 40 мл ананасового сока;
— 40 мл шампанского;
— 30 мл лимонада;
— 10 мл вишнёвого сиропа;
— кусочки ананаса и персика;
— колотый лёд.
Наполните стакан льдом примерно на 1/3, на лёд положите кусочки фруктов, а затем влейте все жидкие компоненты.

Коктейль «Валенсия»:
— шампанское;
— 20 мл Абрикосового ликера (Apricot Brandy);
— 20 мл апельсинового сока;
— 1 коктейльная вишня на шпажке для украшения;
— лёд.
Ликёр и сок встряхните в шейкере со льдом и процедите в бокал для шампанского. Долейте коктейль шампанским и опустите в него вишенку.Коктейль с Кампари:
— апельсиновый сок;
— 30 мл Абрикосового ликёра;
— 30 мл Кампари;
— кусочек апельсиновой цедры;
— лёд.
В стакан для смешивания положите лёд, влейте ликёр с Кампари, перемешайте и процедите напиток в круглый бокал. Долейте коктейль соком и аккуратно перемешайте. В готовый напиток опустите кусочек цедры.

Коктейль «Акведук»:
— 45 мл водки;
— 7 мл Абрикосового ликера;
— 7 мл Кюрасо;
— 1 ч.л. сока лайма;
— 1 кружок апельсина для украшения;
— лёд.
Все жидкие ингредиенты встряхните в шейкере со льдом, процедите напиток в олд-фешн со льдом и украсьте апельсином.Коктейль «Кокетка»:
— 30 мл апельсинового сока;
— 30 мл джина;
— 15 мл Абрикосового ликёра;
— лёд.
Сок с джином и ликёром тщательно встряхните в шейкере со льдом и процедите напиток в бокал.

Коктейль «Вселенная»:
— 150-200 мл тоника;
— 50 мл джина;
— 50 мл Абрикосового ликёра;
— 3 ст.л. сока лайма;
— 1 кусочек лайма для украшения;
— лёд.
В шейкере со льдом смешайте джин, тоник и абрикосовый ликёр. Процедите напиток в высокий стакан и украсьте кусочком лайма.Коблер «Янтарь»:
— 150 мл сладкого или полусладкого шампанского;
— 50 мл Абрикосового ликёра;
— 2 кусочка персика для украшения;
— несколько кубиков льда.
Возьмите высокий бокал, положите в нёго лёд, влейте ликёр и долейте коктейль шампанским. Украсьте кусочками персика.

Выбор ингредиентов

Сегодня замороженные фрукты приобрести не проблема, а летом можно без особых трудностей купить свежие абрикосы и клубнику. Но запомните, что перед приготовлением коктейля клубнику придется заморозить, чтобы получить нужную консистенцию напитка.

Использование льда и замороженной клубники делает напиток более густым. Лед лучше брать в кубиках, тогда в процессе измельчения ингредиентов он не будет быстро таять. Абрикосовый нектар берите консервированный, можно использовать абрикосовый компот, но тогда напиток получится не таким густым и сочным.

Идеальные вкусовые качества этого божественного нектара подчеркнет липовый, цветочный или же майский мед (жидкий).

3 Особые типы

Технология производства напитка регламентирована. Согласно европейским стандартам, абсолютная доля алкоголя в джине не должна превышать больше 37,5% от общего объема. При снижении алкоголя в напитке, ухудшаются ароматические и вкусовые качества напитка.

Джин делится на три основных типа. Каждый отличается отдельным способом приготовления. Вкусовые качества отличаются, но не существенно.

Первый тип – лондонский сухой джин. Он имеет большое количество модификаций. Кроме входящих в состав можжевеловых ягод, могут входить также кориандр и дудник. В рецептуру могут добавлять цедру цитрусовых и др.

Для производства этого типа используется рожь, в некоторых случаях кукуруза и 30%-ый ячменный солод. Смесь доводится до полного брожения и потом ее особым образом перегоняют. Процесс повторяют многократно.

Второй тип – плимутский джин. Он обладает достаточно тяжелым выдержанным ароматом.

Третий тип – голландский джин. Он по праву занимает лидирующее позиции, ведь там он начал развиваться. Технология производства существенно разнится и коктейли с джином могут готовиться из разного набора ингредиентов. Голландский джин очень ароматный. Его выдерживают в специальных дубовых бочках, где он окончательно доходит до своих кондиций и приобретает характерный цвет. Чтобы напиток был прозрачным, его желательно выдерживать в стеклянной таре.

РецептовМного.РУ

Хочу поделиться с вами рецептом чрезвычайно вкусного молочного коктейля. Утонченность и пикантность ему придает абрикосовый джем. Оригинальный вкус и нежную консистенцию этого коктейля забыть просто невозможно!

• Время приготовления: 10 минут
• Количество порций: 1

Продукты для Молочно-абрикосовый коктейль

• Молоко 100 мл
• Яйцо куриное 1 шт
• Джем абрикосовый 2 ст. л.
• Ванильный сахар 1 ч. л.
• Соль
• Орех мускатный
• Шоколад молочный

Тщательно помыть яйцо. Отделить белок от желтка.На стакане делаем «иней». Для этого смазываем питьевую кромку стакана белком с внутренней и наружной стороны. Затем стакан переворачиваем и и осторожными вращательными движениями погружаем в слой кристаллического сахара на тарелке.Желток смешиваем с ванильным сахаром.В холодное молоко добавляем абрикосовый джем «Махеевъ». Именно джем играет в этом коктейле главенствующую роль и задает вкус напитку

Тщательно размешиваем.Добавляем к молоку желток и тщательно взбиваем.Взбиваем белок с щепоткой соли до пиков.Осторожно вводим взбитый белок в молочную смесь, перемешиваем и переливаем в стакан. Украшаем мускатным орехом и тертым шоколадом

P.S. Тот, кто боится сырого яйца, может использовать взбитые сливки. Тоже очень вкусно.

• Не знаю, как на остальной части нашей необъятной Родины, но у нас на Урале лето не всегда радует теплой погодой… И вот в такой не совсем теплый летний вечер, сидя на веранде под пледом… ночью, когда сынуля спит… можно полакомиться такой вкуснятиной!!!
• Освежающий и бодрящий коктейль, когда в жару испробованы все охлаждающие и «оживляющие» напитки, приготовьте для разнообразия такой коктейль.
• Этот вкусный, ароматный, насыщенный кофе я дарю моей любимой подруженьке, такой же кофеманке, как и я, Оленьке, нашей черешенке (Olena731) и её мальчишкам, Ванюшке и Данилу.
• Помните «великого» мудреца из сказки Льюиса Кэрролла «Алиса в Зазеркалье»? Да-да, он самый, сюрреалистичный Шалтай-Болтай в форме большого человекоподобного яйца. Согласно повествованию, именно этот персонаж расшифровывал Алисе стихи из зазеркального мира.
• Я не обещаю, что от этого ликeра вы свалитесь со стены, как вышеупомянутый герой, но состояние блаженства и глубокой мудрости вас посетит точно! По консистенции этот нежнейший напиток похож на растопленный шоколад или густые сливки. Его даже приятнее есть маленькой ложечкой из рюмки, нежели пить. Возможно, именно в Зазеркалье его подают к кофе или десертам. По крайней мере, так говорил мой знакомый Кролик.

Как сделать коктейль Джин физ в домашних условиях

Само слово «физ» в переводе с английского языка означает «шипеть» или «пениться», поэтому и коктейли с кислым соком и газировкой получили такое общее название. Вообще, «физы» впервые начали готовить в конце XIX века.

Во всяком случае, первое упоминание о них можно найти в коктейльном справочнике 1876 года. Уже через четыре года этот тип коктейля стал фирменным алкогольным напитком знаменитого на весь Нью-Йорк ресторана «Delmonicos». С тех самых пор знаменитый микс был столько раз изменен, что на сегодняшний день существует достаточно много его вариаций.

Основой для них могут быть различные алкогольные напитки, но мы предлагаем рассмотреть классический вариант на джине. Именно «Джин физ» является самым известным представителем этой группы и отличается длительным взбиванием в шейкере.