Сингапурский Слинг
18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!
«В самолете один из пассажиров через каждые 5 минут просит стюардессу принести ему стакан воды. Стюардесса удивляется: — О. Вы так много пьете! — Прошу прощения. Я с большого бодуна. — А что, у вас там засуха, в Большом Бодуне? …»
В Сингапуре есть хорошо известный отель Ruffles, названный в честь основателя города Стемфорда Раффлза. Этот отель знаменит тем, что в нем останавливались такие знаменитости, как Редьярд Киплинг, Джозеф Конрад и Сомерсет Моэм, а также звезды Голливуда — Чарли Чаплин, Джин Харлоу и многие др. Во времена войны во Вьетнаме, в этом отеле зачастую толклись американские солдаты и офицеры. Тогда же и был придуман ставший знаменитым коктейль Сингапурский Слинг. Слинг в переводе с вьетнамского значит — ‘командир’. Бармен, чтобы угодить американскому офицеру, угощавшему девушку, просто смешал все, что было у него под рукой и не долго думая, назвал этот яркий микс Сингапурским Слингом. Коктейль оказался легким и вкусным и вскоре стал визитной карточкой заведения. Теперь он включен в местные путеводители и является по существу визитной карточкой Сингапура. Правда, существует и другая легенда происхождения этого коктейля, которая относит его открытие к 1910 г
В сущности — не важно. Истина лишь в том, что коктейль появился на свет именно в этом отеле
Приготовить коктейль «Сингапурский Слинг» можно, даже не имея в наличии всех ингредиентов, достаточно смешать то, что найдется под рукой. При этом вы получите свой оригинальный Слинг. Можете назвать его своим именем или именем своего города.
ИНТЕРВЬЮ С АЙВОРОМ МОНТЕГЮ
 |
Интервью с Джорджией ХэйлИнтервью с Сиднеем ЧаплиномИнтервью с Тимом ДюрантомИнтервью с Дином Райзнером¹Как известно, Чаплин блистал своими парикмахерскими талантами задолго до «Великого диктатора». Еще в короткометражке «За экраном» (Behind the Screen) (1916) он весьма профессионально делает укладку медвежьей шкуре. А также не стоит забывать о вырезанной сцене из «Солнечной стороны» (Sunnyside) (1919), где «таланты» демонстрируются скорее со знаком «минус», но все же тоже требуют определенного мастерства.²Более подробно о любви Чаплина к стрижке волос можно почитать тут.³Интересно, что на этой же самой игре присутствовал и Сергей Эйзенштейн (более того, играли у него дома), и в качестве еще одного бонуса мне хочется привести здесь отрывок из его эссе «Charlie the Kid», описывающего тот же эпизод с несколько иной точки зрения:(Эйзенштейн С. Словесные портреты. М. : КоЛибри, Азбука-Аттикус, 2016. С. 189-190).
Биография
Сэр Чарльз Спенсер Чаплин, больше известный нам как Чарли Чаплин, появился на свет в апреле 1889-го. В семье эстрадных актёров Лондонского мюзик-холла он был первым общим ребёнком. До замужества с отцом Чарли – Чарльзом Спенсером Чаплиным – Ханна родила своего первого сына Сидни Хилла. Его отцом был некий еврей Хоукс. Но после замужества Сидни Хилл, как и единоутробный брат Чарли, получил фамилию Чаплин.
Актер Чарли Чаплин
Раннее детство Чарли и его брата Сида было счастливым. Отец был чрезвычайно популярен. Он обладал приятным баритоном, регулярно приглашался в лондонские мюзик-холлы и много гастролировал по Европе. Но вскоре имевшаяся ранее проблема с алкоголем усугубилась, и 37-летний Чаплин-старший скончался в одном из госпиталей Лондона.
Овдовевшая мама Чарли продолжала выступать в мюзик-холле, но у неё началась проблемы с гортанью. Однажды 5-летнему Чарли Чаплину, которого мать постоянно брала с собой, пришлось заменить маму. Когда она не смогла допеть свою песню, непосредственный мальчик вышел на сцену и начал петь сам.
Чарли Чаплин в детстве
Умиленные зрители забросали его монетами и мелкими купюрами. Чарльз, бросив петь, под хохот публики собрал деньги и лишь потом допел. Наверное, тогда и началась творческая биография Чарли Чаплина.
Тогда же закончилось и его детство. Ханна больше не смогла выступать. А вскоре, когда мальчику исполнилось 7 лет, мать потеряла рассудок, и её поместили в психиатрическую больницу. Чарли и Сид попали в сиротский приют. В 9-летнем возрасте Чарли Чаплин был принят в танцевальную группу «Восемь ланкаширских парней». Именно здесь он впервые рассмешил зрителей, изображая кошку на рождественской пантомиме в 1900 году.
Чарли Чаплин в молодости
Но через год Чарли ушел из группы. Он должен был зарабатывать на жизнь и просто не успевал заниматься и посещать школу. Чарли Чаплин работал всюду, где его брали. Он продавал газеты, помогал в больнице медсёстрам, трудился в типографии.
В 14 лет сбылось мечта Чаплина: Чарли был принят на постоянную работу в театр и получил роль посыльного в постановке «Шерлок Холмс». Примечательно, что подросток был неграмотным. Поэтому выучить роль ему помог брат Сид.
Ярлыки
Акт Манна
(1)
Аудио
(3)
В этом месяце
(12)
В этот день
(6)
Видео
(23)
Воспоминания о Чаплине
(28)
Григорий Александров
(1)
Заём Свободы
(3)
Истории со съемок
(11)
Константин Симонов
(1)
Людмила Павличенко
(1)
Музыка
(6)
Орг. пост
(5)
Поздние годы
(15)
Путешествия
(6)
Ранние годы
(11)
СДР!
(22)
Сергей Эйзенштейн
(1)
События
(2)
Фото
(15)
Цветные фотографии
(5)
Цитаты
(18)
Это интересно
(11)
A Countess from Hong Kong
(1)
A Day’s Pleasure
(3)
A Dog’s Life
(3)
A Jitney Elopement
(1)
A King in New York
(1)
A Night in the Show
(1)
A Thief Catcher
(1)
A Woman of Paris
(2)
Abe Lyman
(1)
Adolphe Menjou
(2)
Albert Austin
(9)
Alf Reeves
(3)
Allan Garcia
(1)
Annette Chaplin
(1)
Betty Chaplin Tetrick
(2)
Burlesque on Carmen
(2)
Buster Keaton
(4)
By the Sea
(1)
Carl Miller
(2)
Caught in a Cabaret
(1)
Charles Chaplin Sr.
(2)
Charlie Chaplin Jr.
(6)
Christopher Chaplin
(1)
Circus Knie
(1)
City Lights
(7)
Claire Bloom
(2)
Clara Haskil
(1)
Clare Sheridan
(1)
Dawn Addams
(2)
Dean Riesner
(3)
Douglas Fairbanks
(7)
Edna Purviance
(27)
Egon Erwin Kisch
(1)
Eric Campbell
(4)
Eric James
(1)
Essanay
(9)
Eugene Chaplin
(1)
First National
(33)
Ford Sterling
(2)
Fred Karno Company
(7)
Georgia Hale
(10)
Geraldine Chaplin
(3)
Granville Redmond
(1)
Gypsy Chaplin
(1)
Hannah Chaplin
(2)
Harry Crocker
(3)
Helen Carruthers
(2)
Henry Bergman
(7)
Henry Lehrman
(1)
Hetty Kelly
(3)
Jack Coogan Sr.
(2)
Jack Oakie
(1)
Jack Wilson
(2)
Jackie Coogan
(8)
Jane Chaplin
(1)
Jerry Epstein
(2)
Jerry Giesler
(1)
Joan Barry
(4)
John Philip Sousa
(1)
John Rand
(3)
Josef Von Sternberg
(1)
Josephine Chaplin
(3)
Keystone
(9)
Kid Auto Races at Venice
(1)
King Vidor
(2)
Leo White
(4)
Lillian Ross
(2)
Limelight
(5)
Lita Grey
(14)
Mabel Normand
(3)
Mabel’s Strange Predicament
(1)
Mack Swain
(5)
Mahatma Gandhi
(1)
Making a Living
(1)
Marie Dressler
(4)
Marilyn Nash
(1)
Marion Davies
(1)
Martha Raye
(1)
Mary Pickford
(4)
May Reeves
(1)
Merna Kennedy
(4)
Michael Chaplin
(5)
Mildred Harris
(9)
Minnie Chaplin
(3)
Modern Times
(14)
Monsieur Verdoux
(3)
Mutual
(9)
Oona O’Neill Chaplin
(16)
Paulette Goddard
(13)
Pay Day
(1)
Phyllis Allen
(2)
Ralph Barton
(1)
Reginald Gardiner
(1)
Rollie Totheroh
(5)
Roscoe Arbuckle
(4)
Shoulder Arms
(6)
Show People
(1)
Sid Grauman
(2)
Sophia Loren
(1)
Stan Laurel
(4)
Sunnyside
(5)
Syd Chaplin
(15)
Sydney Chaplin
(4)
Tango Tangles
(1)
The Adventurer
(2)
The Bank
(1)
The Bond
(1)
The Circus
(5)
The Cure
(1)
The Face on the Barroom Floor
(1)
The Floorwalker
(1)
The Freak
(1)
The Gold Rush
(13)
The Great Dictator
(6)
The Idle Class
(2)
The Immigrant
(3)
The Kid
(10)
The New Janitor
(1)
The Pilgrim
(6)
The Salvation Hunters
(1)
The Tramp
(1)
The Vagabond
(2)
Thomas Burke
(1)
Tillie’s Punctured Romance
(2)
Tom Murray
(1)
Toraichi Kono
(1)
United Artists
(2)
Victoria Chaplin
(3)
Virginia Cherrill
(1)
Walt Disney
(1)
Wheeler Dryden
(3)
Work
(2)
Коктейль «Charlie Chaplin»
Charlie Chaplin – это не только легендарный актёр, но и редкий гость в моём бокале – сауэр, да ещё приготовленный без крепкого алкоголя. Да, именно так: терновый джин содержит не так много этилового спирта, — примерно, как обычный ликёр.
Этот коктейль я делал давно, но сауэры – это далеко не то, на что я обращаю внимание в первую очередь, и конспект с рецептом у меня так и пролежал до нынешней весны, когда вдруг захотелось чего-то кислого и фруктового. Рецепт Charlie Chaplin, кстати, ведёт свою историю из бара отеля «Уолдорф-Астория», о котором я вскользь писал год назад
Точно о том, кто был автором рецепта не пишут ни американский журналист Альберт Стивенс Крокетт в своём труде «The Old Waldorf-Astoria Bar Book», ни оставшиеся неизвестными редакторы издательского дома Kenilworth Press, включившие Charlie Chaplin в сотню знаменитых коктейлей в книге, написанной при поддержке руководства отеля «Уолдорф-Астория» и лично метрдотеля и кулинара Оскара Щирки (или Чирки — Oscar Tschirky). Известно только то, что в баре отеля работали креативные люди, которые изобрели много коктейлей и снабдили их злободневными (на тот момент) названиями. Действительно, это 20-е и 30-е годы прошлого века, Чарли Чаплин – уже знаменитость, и вот в его честь называют коктейль, созданный на основе английского тернового джина (Чарльз Спенсер Чаплин – англичанин, если кто-то не знал)
Рецепт Charlie Chaplin, кстати, ведёт свою историю из бара отеля «Уолдорф-Астория», о котором я вскользь писал год назад. Точно о том, кто был автором рецепта не пишут ни американский журналист Альберт Стивенс Крокетт в своём труде «The Old Waldorf-Astoria Bar Book», ни оставшиеся неизвестными редакторы издательского дома Kenilworth Press, включившие Charlie Chaplin в сотню знаменитых коктейлей в книге, написанной при поддержке руководства отеля «Уолдорф-Астория» и лично метрдотеля и кулинара Оскара Щирки (или Чирки — Oscar Tschirky). Известно только то, что в баре отеля работали креативные люди, которые изобрели много коктейлей и снабдили их злободневными (на тот момент) названиями. Действительно, это 20-е и 30-е годы прошлого века, Чарли Чаплин – уже знаменитость, и вот в его честь называют коктейль, созданный на основе английского тернового джина (Чарльз Спенсер Чаплин – англичанин, если кто-то не знал).
Рецепт очень прост: равные части тернового джина, абрикосового бренди и сока лайма нужно встряхнуть со льдом. Я немного изменил пропорции для баланса сладости, и, как обычно, модифицировал абрикосовый ликёр до состояния условного абрикосового бренди.
Последние годы и смерть
В Швейцарии Чарли Чаплин продолжает творить. Он написал музыку к некоторым из своих немых фильмов. Озвучил «Золотую лихорадку». В 1948-ом из под пера артиста выходит повесть «Рампа», лёгшая в основу ленты «Огни рампы». В 1954-ом Чаплина награждают Международной премией Мира. А в 1957-ом вышел фильм Чарли Чаплина «Король в Нью-Йорке», где актёр исполнил главную роль.
Чарли Чаплин в старости
Через 7 лет Великий немой издал мемуары, лёгшие в основу биографической картины «Чаплин», которую зрители увидели в 1992 году. Последний фильм артиста «Графиня из Гонконга» был поставлен в 1967-ом. Снова побывать в США Чарли Чаплину удалось в 1972 году. Ему выдали короткую визу для прибытия на церемонию вручения «Оскара». Это была вторая статуэтка, полученная Чарли. Через 3 года королева Великобритании Елизавета II посвятила Чаплина в рыцари.
Могила Чарли Чаплина
Чарли Чаплина не стало 25 декабря 1977 года. Он ушел во сне. Похоронили артиста на кладбище в Веве. Но в марте 1978-го после похищения гроба с целью выкупа его прах перезахоронили в другом швейцарском городе – Корсье-Сюр-Веве, залив могилу полутораметровым шаром бетона.
Супруги артиста
Чаплин любил молоденьких девушек и об этом красноречиво говорит возраст его жен, с которыми он связывал свою судьбу.
Милдред Харрис
Со своей первой женой комик познакомился, когда ему было 29 лет, а ей — всего 16. Они поженились, так как Милдред думала, что забеременела.
Потом оказалось, что это не так, но позже у пары все же родился сын Норман, который спустя 3 дня после своего рождения умер. Развод супругов был громким и сопровождался взаимными обвинениями.
Лита Грей
Второй жене актера тоже было 16 лет. Чтобы избежать проблем с законом, супруги поженились в Мексике. В этом браке у супругов родилось два сына — Чарльз и Сидни.
Интересно, что первый раз Чаплин увидел Грей, когда ей было всего 12 лет. Мужчина даже просил своего друга написать ее портрет. Встречаться они начали, когда девушке исполнилось 16 лет.
Говорят, что актер выплатил Лите около 825 тыс. долларов «отступных», что заинтересовало налоговую. При разводе Грей обвиняла Чаплина в изменах и угрозах. Их брак продержался всего 3 года.
Полетт Годдар
В отличие от предыдущих жен актера, этой девушке было 22 года на момент начала их романа. Полетт тоже была актрисой и с ней Чаплин состоял в любовной связи 8 лет, правда в официальном браке они прожили всего 4 года, тайно поженившись. Практически все это время Годдар жила в доме Чарли.
Говорят, что причиной развода стало желание Чаплина контролировать во всем свою жену, а Полетт любила свободу. Несмотря на расставание, бывшие возлюбленные остались друзьями до конца жизни.
Уна О’Нил
Четвертая жена Чаплина была уже на 36 лет его младше. Они познакомились, когда Чарли искал актрису для съемок очередного фильма, который в итоге не был снят. Актер стал давать уроки актерского мастерства юной актрисе и в итоге женился на ней.
В этом браке родилось 8 детей: 5 дочерей и 3 сына. Причем последнего ребенка Уна родила актеру, когда ему было уже 73 года. Вероятно, супруги, действительно, нашли друг друга, потому что прожили вместе 34 года и воспитали большое количество детей.
Гонения
После премьеры антигитлеровской ленты «Великий диктатор», Чарли Чаплин подвергся серьезным преследованиям. Его обвинили в антиамериканской деятельности и приверженности коммунистическим идеям.
За артиста серьезно взялось ФБР. Пик гонений пришелся на 40-е годы, когда он представил очередную картину «Месье Верду».
Цензоры упрекали Чаплина в неблагодарности к приютившей его Америке (он так и не принял американское гражданство). Кроме этого, комика обзывали евреем и коммунистом.
Чарли Чаплин в фильме «Великий диктатор»
Тем не менее комедия «Месье Верду» была номинирована на «Оскар» за лучший сценарий.
Выдворить Чарли Чаплина из США удалось в 1952 г., когда он посещал Англию. В результате, мужчина обосновался в швейцарском городе Веве.
Предвидя, что ему могут запретить въезд в Америку, Чаплин заранее оформил доверенность на все свое имущество жене. Как следствие, супруга распродала всю недвижимость, после чего приехала вместе с детьми к мужу в Швейцарию.
Анна Павлова
Говорят, будто Чаплин мечтал сделать предложение русской балерине Анне Павловой. Впервые они встретились на банкете в честь Павловой. Чарли сказал Анне, что английский язык не может передать те чувства, которые он к ней испытывает, и выразить то величие, которое она являет собой. Поэтому он намерен говорить по-китайски. С этими словами Чаплин, имитируя китайскую речь, поцеловал руку балерины. Так началась их дружба.
Анна Павлова, 1912 год
Позже он выступал в роли консультанта Анны Павловой при записи ее танцев на кинопленку. Они встречались, снимая ресторан на двоих. Комик, шутя, учил балерину танцевать, а она его – носить тросточку. «Мы похожи с вами, Анна! – сказал Чаплин в первую их встречу в Америке. – Я – бродяга, вы – сильфида. Кому мы нужны? Вот нас и гонят…»
Чарли Чаплин и балерина Анна Павлова. 1922 год
• 34 года рядом с гением: Уна О’Нил – последняя любовь Чарли Чаплина
16 апреля исполняется 127 лет со дня рождения Чарли Чаплина. Великий комик вошел в историю не только как талантливый актер, сценарист и кинорежиссер, но и как знаменитый сердцеед. Несмотря на невзрачную внешность, он пользовался большим успехом у женщин. Чарли Чаплин был женат 4 раза и стал отцом 11 детей. Но одна женщина оставила особенный след в его жизни. Уна О’Нил стала последней женой и последней любовью великого актера.
К моменту знакомства с Уной О’Нил за Чарли закрепилась слава главного голливудского сердцееда и любителя несовершеннолетних – все его предыдущие избранницы были не старше 17 лет. Актер был действительно очень влюбчивым. «Произведение потомства, – говорил он, – главный закон природы, и каждый мужчина, будь он молод или стар, встретив женщину, подумает о возможности близости между ними. Так по крайней мере всегда было со мной».
Только в 54 года Чарли Чаплин узнал, что такое настоящее счастье. Актриса Уна О’Нил, которая была младше его на целых 36 лет, стала его последней любовью и женой. «Она улыбнулась, и мое угрюмое настроение сразу исчезло. Я был увлечен ее красотой и уникальным очарованием». В газетах писали: «Женщин у него было больше, чем ролей. Но настоящая любовь пришла однажды».
Отец Уны был категорически против их женитьбы и даже угрожал Чарли Чаплину. И не удивительно – ведь он был всего на год старше будущего мужа дочери. Но Уна вышла замуж наперекор отцу. Друзья вспоминали, что вокруг влюбленных как будто сам воздух раскалялся. «Это был великий, великий роман! – говорила подруга Уны Мэттау. – Поражала не столько сила их чувства, сколько его постоянство».
Несмотря на свою молодость, Уна была блестяще образована и хорошо воспитана. Ее отец был знаменитым драматургом. Помимо эффектной внешности, Уна обладала сильным и волевым характером. Между влюбленными царила абсолютная гармония. Приверженцы психоанализа пытались объяснить это тем, что отец Уны ушел из семьи, когда ей было всего два года, и она подсознательно искала любви и поддержки зрелого мужчины. Но сами супруги объясняли это по-другому: «Он сделал меня зрелым человеком, я же поддерживала в нем молодость», – говорила Уна.
Чарли Чаплин и Уна О’Нил с детьми
Уна отказалась от артистической карьеры, чтобы посвятить себя семье. «Я очень обрадовался. Наконец-то рядом со мной была настоящая жена, а не женщина, которая хотела делать карьеру, – писал Чаплин. – Правда, я был уверен, что в лице Уны кино потеряло великолепную комедийную актрису с превосходным, тонким чувством юмора. Но я не хотел ее делить ни с кем».
Вместе они пережили самые сложные времена в жизни Чарли Чаплина. Из-за того, что он выступил в поддержку СССР в борьбе с фашизмом, в Америке он стал персоной нон-грата. Семья поселилась в Швейцарии. У них родилось 8 детей, последний из них появился, когда Чарли было 72 года.
Чарли Чаплин с дочерью
Они прожили вместе 34 года, и до конца своих дней Чарли Чаплин восхищался своей женой: «Когда она с удивительным достоинством идет впереди меня по узкому тротуару, я гляжу на ее изящную стройную фигуру, на гладко зачесанные темные волосы, в которых уже поблескивают серебряные нити, и испытываю столько любви и нежности, что у меня на глазах появляются слезы», – признавался Чарли Чаплин.
Супруги прожили вместе 34 года
Несмотря на большую разницу в возрасте, Чарли Чаплин и Уна О’Нил были счастливы вместе до самой старости.
Нравится? Жми:
Особенности коктейля
Международная ассоциация барменов относит коктейль Беллини к современной классике. Характеристики данного напитка таковы:
- родина – Венеция;
- классификация – газированный;
- вкус – персиковый, с мягким кисло-сладким оттенком;
- запах – свежий, фруктовый;
- цвет – в правильном традиционном исполнении — розовато-белый, напоминающий ангелов на картинах Джовани Беллини;
- крепость – 5-7% (или с нулевым содержанием спирта);
- бокал для подачи – флюте, для шампанского или шипучих вин;
- метод смешивания – шейк;
- время приготовления – 2-3 минуты;
- закуски – не нужны (либо легкие – персик, яблоко, клубника и т.д.)