Коктейли с шампанским добавляем градус
С игристым вином можно приготовить достаточно крепкие коктейли. Для этого компаньоном к шампанскому выступает водка, коньяк и другой алкоголь. Способ приготовления простой и может использоваться в домашних условиях.
С мартини
Коктейль, приготовленный на основе сочетания мартини с шампанским – это практически классика алкогольного меню. Причем использовать можно как белый, так и розовый вермут. Самый простой способ состоит в банальном смешивании основных ингредиентов в пропорции 1:1. Но, если хочется более изысканный вариант, то рекомендуем приготовить коктейль «Розовый закат».
Берем узкий бокал, на дно которого выкладывается 2-3 кубика льда. Затем слоями наливаем: клубничный сироп – 10 мл, мартини – 50 мл и шампанское – 100 мл. Для красивой подачи используем украшение с ягод клубники, состав не перемешиваем.
Можно вместо Россо использовать белый вермут Бьянко, к нему в комплект идет сок лимона и мята для украшения.
С водкой
Популярный коктейль на основе водки с шампанским считается достаточно крепким напитком. Это делает его постоянным «гостем» праздничного застолья такого, как Новый год. Да и само название «северное сияние» навевает мысли о главном празднике в году. Для его приготовления понадобятся:
- сок лимона – 30 мл;
- водка – 50 мл;
- шампанское – 150 мл;
- сахар – 2 ч.л.;
- лед.
На дно бокала выкладываем лед. Добавляем взбитые в шейкере все ингредиенты, кроме шампанского, которое вливаем в самом конце. Интересный вкус получится, если при приготовлении коктейля использовать ананасовый сок, соединив его с шампанским.
С ликером
Для дам подойдет коктейль, на основе сливочного ликера Бейлиз. Ирландский алкоголь превосходно сочетается с тонким вкусом шампанского. Готовится он по классическому рецепту: на 100 мл шампанского берется 20 мл ликера. В высокий фужер кладется кубик льда, алкоголь заливается слоями. Подается с трубочкой.
С коньяком
Довольно крепкий коктейль делается на основе шампанского с коньяком. Его название часто зависит от вспомогательных ингредиентов. Один из популярных напитков готовится с апельсиновым ликером.
В стакан наливаем ликер – 20 мл, на дно опускаем 1 кубик рафинада, ждем пока он полностью пропитается жидкостью. Переливаем в высокий фужер, добавляем коньяк – 20 мл, а после него шампанское – 100 мл.
С абсентом
Такой коктейль считается достаточно крепким, поэтому употреблять его нужно в ограниченном количестве. В состав входи только алкоголь, а точнее шампанское – 150 мл и абсент – 30 мл. Все наливается в бокал и перемешивается.
С пивом
Оригинальное сочетание пива с шампанским, которое известно под названием «Золотой бархат», придется по вкусу ценителям пенных коктейлей. Пропорции алкоголя берутся одинаковыми 1:1. Также в составе присутствует сок ананаса – 15 мл. Делается напиток в пивном бокале или кружке.
С аперолем
Утонченный напиток получается при использовании Апероля, а также нескольких вспомогательных компонентов.
В бокал наливается игристое вино – 100 мл, после того, как опустилась пена добавляется ликер – 60 мл, вся жидкость перемешивается. Вливается газированная вода – 40 мл и снова перемешивается. Перед подачей в бокал опускается ломтик апельсина и трубочка, неизменный атрибут коктейлей.
С лимончелло
Освежающий вкус и цитрусовый аромат подарит коктейль, приготовленный на основе шампанского с добавлением лимончелло. По-настоящему его оценят дамы, хотя и мужчины не против пригубить легкий спиртной напиток. Состав:
- ликер лимонный – 40 мл;
- апельсиновый ликер – 30 мл;
- шампанское – 40 мл.
Оба ликера взбиваем в шейкере вместе со льдом. Процеживаем в фужер. Добавляем игристое вино. При подаче украшается долькой лимона или лайма.
С текилой
Коктейли с текилой получаются особенно пьянящими и выпивать таковых более одного бокала не рекомендуют.
В состав входит:
- текила – 30 мл;
- лимонный сок – 30 мл;
- шампанское – 100 мл;
- мята;
- лед.
Смешиваем в шейкере немного льда, лимонный сок и листики мяты, выливаем в бокал, добавляя текилу и шампанское. Не перемешиваем, предлагая дегустировать напиток через трубочку.
С кампари
В этом коктейле сочетание шампанского и Кампари прекрасно дополняет грейпфрутовый сок. Чтобы насладится необычным вкусом, возьмите:
- Кампари – 50 мл;
- Шампанское – 50 мл;
- грейпфрутовый сок – 20мл.
В предварительно охлажденный бокал наливаем ликер и цитрусовый сок, вливаем основной ингредиент и аккуратно перемешиваем, чтобы избежать пены. Для украшения можно использовать дольку апельсина.
Коктейли с шампанским классические рецепты
Алкогольный коктейль на основе шампанского – напиток, позволяющий насладится вкусовой гаммой входящих в его состав ингредиентов. Для его приготовления существует целый ряд рецептов. Благодаря им можно почувствовать себя профессиональным барменом и порадовать своих гостей элегантным напитком.
Персиковая дымка
Любители фруктовых напитков наверняка оценят вкусный коктейль, где игристое шампанское соединяется с персиковым соком. Чтобы приготовить напиток, необходимо:
- шампанское – 100 мл;
- коньяк – 30 мл;
- апельсиновый фреш – 30 мл;
- свежий персик – 1 шт.
Не забудьте подготовить важный девайс, незаменимый на любой кухни – блендер. Он нужен для измельчения и перемешивания всех компонентов. В емкость помещаем персик, заливаем апельсиновый сок и коньяк. Все тщательно перемешиваем. Полученную смесь переливаем в охлажденный бокал и аккуратно добавляем главный ингредиент.
Ксю-Ксю
Коктейль готовится со знаменитым немецким ликером Ксю-ксю, который отличается небольшой крепостью. Клубничный ликер знаменит тем, что делается без добавления сахара. Поэтому для напитка рекомендуется использовать полусладкое вино.
Ингредиенты необходимые для приготовления:
- ликер – 50 мл;
- шампанское (полусладкое) – 100мл;
- сок лимона – 10 мл;
В охлажденном бокале смешиваются все компоненты. В качестве украшения используется свежая клубника.
Бирюза
Популярный коктейль с насыщенным бирюзовым оттенком, получается при сочетании шампанского и французского травяного ликера. Последний можно заменить на Блю Кюрасао.
Коктейль делается в шейкере, где смешиваются водка (15 мл), ликер (20 мл) и лимонный сок (25 мл). В объемный бокал, заполненный льдом (7-8 кубиков) наливается взбитый алкоголь, затем добавляется игристое вино (100 мл). Легкий освежающий напиток отлично подойдет для летних вечеринок, когда хочется отдохнуть от знойного дня.
Мимоза
Легкий коктейль мимоза – это идеальное сочетание апельсинового ликера с шампанским. Он обладает насыщенным вкусом, который понравится любителям солнечных цитрусов. В состав входят:
- шампанское – 130 мл;
- ликер – 20 мл;
- апельсиновый фреш – 50 мл;
- сахар – по вкусу.
Нужно налить немного ликера в миску, а сахар насыпать на плоское блюдце. Бокал, перевернув опустить в ликер, а затем в сахар. В итоге, получился сахарный ободок. Теперь наливаем алкоголь, сок и все перемешиваем. Некоторые рецепты, предлагают использовать только шампанское и лимонный сок, без ликера. Благодаря этому коктейль получается более легким, при этом не уходит ярко выраженный апельсиновый вкус.
Кир рояль
Фаворит среди дам – коктейль с шампанским рояль, он обладает изысканным вкусом с ягодными нотками. Чтобы его приготовить необходимы следующие ингредиенты:
- шампанское – 100 мл;
- малиновый ликер – 1 ч.л.;
- вишневый ликер – 1 ч.л.
Подают «Кир Рояль» в высоких фужерах, который заполняется ликерами, а затем вливается тонкой струйкой шампанское. Перемешивать алкоголь не нужно.
Шампань айс
Освежающий коктейль, в котором шампанское гармонично сочетается с клубникой, больше напоминает десерт. Его состав:
- мороженое – 100 г;
- шампанское – 50 мл;
- клубника – 50 г;
- веточка мяты.
Клубника нарезается крупными кусочками. Листья мяты — наоборот — мелкими. В охлажденном бокале смешивается мороженое, мята и клубника. Вливается алкоголь. Подается десерт с трубочкой и ложечкой для клубники.
Французский поцелуй
Порадовать себя и своих гостей можно с помощью вкусного коктейля с пикантным названием «французский поцелуй», добавляющий вечеринки легкого флирта. Для этого вам понадобится:
- игристое вино – 100 мл;
- джин – 30 мл;
- сок лимона – 15 мл;
- сахар – по вкусу.
В шейкере смешиваем джин, лимонный сок и сахар. Переливаем в бокал, куда аккуратно вливаем шампанское. Бокал для подачи должен быть охлажденным, но без льда. Подавать с оливкой на шпажке.
Россини
Для романтического свидания лучшим выбором будет коктейль Rossini. Клубничный вкус оттеняют кисло-сладкие нотки шампанского. Чтобы приготовить его, потребуется:
- шампанское – 150 мл;
- клубника – 3 шт;
- сахар – ½ ч.л.;
- лед.
Первый этап – сделать пюре из клубники и сахара, перетерев его на мелком ситечке до однородной массы. Затем, смешать пюре с шампанским в высоком фужере. Сладкий тягучий напиток готов к употреблению. Последний штрих – добавить лед для охлаждения.
Рецепты напитка на основе шампанского и сока
В состав коктейлей из шампанского могут входить самые различные ингредиенты, основное – знать, что с чем положительно сочетать. Данный шипучий напиток очаровательно гармонирует с клубникой и об этой знают все, а еще в него дозволено добавлять соки цитрусовых, разные ликеры и даже водку и пиво.
Помните, что для приготовления коктейля нужно охладить шампанское, а также и все остальные ингредиенты. Холодными обязаны быть и фужеры. Помимо того, стеклянная тара должна быть емкостной и на 20–30% превышать суммарный объем всех используемых компонентов.
Ни в коем случае не взбивайте шампанское в коктейле: допускается лишь слегка помешивать содержимое ложечкой. И помните, что чем выше качество этого шипучего напитка, тем аппетитней финальный итог, а значит это не тот случай, где дозволено сэкономить на базовом напитке.
Вот несколько простеньких рецептов с добавлением соков фруктов:
- этот напиток был сделан в честь великого итальянского художника Джованни Беллини, тот, что в своих работах апеллировал уникальными розовыми оттенками. Все что вам надобно – это очистить персики от кожуры, взбить их в чаше блендером совместно с сахаром и разложить полученное пюре по фужерам. Влить игристый напиток и украсить край фужера ломтиком используемого фрукта;
- коктейль с прекрасным зеленым цветом под наименованием «Шипучий киви» делается так: взбить блендером столько киви, сколько у вас фужеров. Разложить полученную массу поровну, влить в весь фужер по 30 мл апельсинового сока, а оставшийся объем заполнить шампанским. Украсить кусочком киви и апельсиновой цедрой, исполненной в форме спиральки.
Рецепты коктейлей с игристым шампанским и другими спиртными напитками
- красочный желто-оранжевый цвет у напитка под подходящим наименованием «Мимоза». Для его приготовления нужно вначале сделать прекрасный сахарный ободок. Вы можете налить немножко апельсинового ликера в миску, опустить в него края фужера, а позже посыпать их сахаром. Сейчас налейте в весь из фужеров 10 мл ликера, добавьте 50 мл сока апельсина, а оставшийся объем заполните шампанским. Подавать украшенным апельсиновой цедрой;
- для приготовления коктейля с шампанским и мартини под наименованием «Мартини Рояль» нужно разместить в фужер несколько ломтиков льда, налить 75 мл белого вермута и такое же число шампанского, добавить чайную ложку сока лимона и украсить края листиками мяты и долькой используемого цитрусового;
- для приготовления коктейля с шампанским и коньяком под наименованием «Персиковая дымка» нужно взбить в чаше блендера очищенные персики, коньяк и апельсиновый сок из расчета 1 фрукт, 25 мл коньяка и такое же число сока на один фужер. Распределить смесь по фужерам, долить шампанского и подавать на стол;
- считается, что водка с шампанским – не самый благополучный микс, но если применять добротные компоненты и все делать верно по инструкции, то коктейль с водкой и шампанским под наименованием «Северное сияние» получится не таким уж и пьянящим. Смешайте в шейкере 50 мл водки, такое же число лимонного сока и 1 ст. л. сахара. Фужер нужно предварительно наполнить льдом, перелить туда полученную смесь, добавить шампанского и отменно перемешать. Подавать с трубочкой. Дозволено в качестве украшения применять дольку лимона.
Рецепт приготовления коктейля с шампанским и мороженым
Этот напиток, тот, что дозволено считать и малоалкогольным блюдом, идет на «ура» в женской компании, следственно непременно возьмите его себе на заметку. Нарежьте свежую клубнику крупными кусачками, а свежие листья мяты мелко порубите.
Разложите клубнику с мятой по фужерам, в весь добавьте 100 г пломбира. Долейте шампанского, но не перемешивайте. Украсьте целой клубникой и листиками мяты. Подавайте с трубочкой.
Надеемся, что эти рецепты помогут вам сделать встречу незабвенной, а ваших подруг сподвигнуть на то, дабы в дальнейший раз теснее они поразили вас своими шедеврами. Славного вечера!
Рецепт коктейля Беллини
Сегодня можно найти множество доступных алкогольных напитков, ликеров и аперитивов, не говоря уже об огромном ассортименте приспособлений для их приготовления.
Некоторые современные напитки основаны на старых классических рецептах, но в основном создаются абсолютно новые шедевры.
Состав:
- 1/4 свежего персика (очищенного);
- 1 капля персиковой настойки;
- персиковый ликер;
- шампанское;
- шарик из персика для украшения.
Приготовление:
Разомните персик и положите в фужер для шампанского. Добавьте персиковый ликер и, если желаете, персиковую настойку
Осторожно добавьте шампанское и аккуратно и медленно перемешайте. Положите шарик из персика на дно фужера и подавайте
Список источников
- superfb.site
- murim.ru
- VinoSamogon.ru