О напитках

Как быстро протрезветь Так как пьянству уже не одна тысяча лет, то способов быстрого протрезвления таки придумано немало. Метод 1. Просто прекратить пить немедленно Это не столько метод, сколько подготовка ко всем остальным нашим действиям. Лучше сделать это вечером пораньше, так для протрезвления у вас хватит времени. Прекратить пить – это не значит, что нужно …

Как быстро протрезветь: как избавиться от опьянения и похмелья Читать полностью »

Последний этап приготовления пива После того, как пиво выдержится месяц, его фильтруют и разливают по кегам. Помимо кег, пиво могут разливать в стеклянные бутылки, алюминиевые банки, цистерны или, как их еще называют, пивные танки. Прежде чем разливать пиво в бутылки, банки или другие емкости проходят этап пастеризации. Исключение составляют лишь цистерны. Так как пиво, которое …

Ликер bols (болс): как приготовить вкусный алкогольный напиток в домашних условиях Читать полностью »

Технология производства Для изготовления напитка используют «горькие», «кислые», «сладкие», «сладко-горькие» сорта яблок. Главные критерии выбора: кислота сусла и содержание танина. Идеальная смесь для приготовления сидра – 20 % кислых яблок и по 40 % горьких, сладких. Если нет возможности использовать несколько сортов, остановите выбор на кисло-сладких плодах. Фрукты собирают всю осень. Затем из них отжимают …

«кальвадос»: как правильно пить и чем закусывать этот напиток? Читать полностью »

История, технология и сырье Дистилляция виноградного вина в Европе отмечена в исторических документах как минимум с 15 века. Старшим братом коньяка был гасконский арманьяк и многочисленные виды голландских бренди. Их перегоняли один раз, и крепость этих напитков была сравнительно невысока (до 36 градусов). Многочисленные разновидности бренди были распространены по всей западной Европе, изготовление «жжёного вина» примерно тогда же добралось и до Руси. А вот технология выдерживания винного …

«courvoisier» как отличить подделку от оригинала Читать полностью »

На 20 лет раньше Выбирая коньяк, некоторые люди опираются на бытующее мнение, что хороший, качественный, настоящий продукт может быть только французским. Нисколько не сомневаясь в том, что мастера Пуату-Шаранты и других регионов далекой страны умеют готовить чудесный горячительный напиток, по праву воздадим почести советским коньячных дел мастерам. Спиртное на основе винограда они изготавливали что надо, …

Коньяк delamain (деламен) Читать полностью »

Технология производства Это крепкое спиртное ошибочно называют водкой и даже самогонкой, но в отличие от них она имеет исключительно фруктово-ягодную основу. Классический, всем известный рецепт готовится на основе винограда. В грузинской традиции используют виноград сорта «Ркацителли», а в абхазской – сорта «Изабелла» и «Акачич». На нынешний момент есть два вида производства – в домашних условиях …

Кавказский аперитив: традиционная чача в современной интерпретации Читать полностью »

Условия хранения Когда брожение уже закончено, напиток продолжает жить своей жизнью. В нем происходят различные процессы, в результате чего изменяются вкус и органические свойства продукта, даже если он хорошо закупорен. Этот напиток остается «живым» и требует определенных условий при хранении. То, сколько можно хранить вино, будет зависеть от следующих факторов: исходное качество ягод; процент спирта; …

Как правильно хранить дома вино, условия и сроки для разных видов Читать полностью »

Что такое дистилляция алкоголя? Дистилляция — это относительно простой способ получения спиртных напитков, который основан на разнице между температурой кипения различных веществ. Последовательность действий при приготовлении самогона или водки-дистиллята следующая: Замешивание браги. Способы изготовления концентрата и сырье могут отличаться. При дистилляции итоговый продукт частично сохраняет вкус и запах браги, поэтому чаще используются фрукты, злаки и т. …

Что такое спирт ректификат его отличия от дистиллята Читать полностью »

«Асти» Шампанское «Асти» является гордостью Италии. И его производителем выступает компания «Чинзано». Шампанское изготавливают из итальянского винограда Белый мускат, который выращивается в провинции Пьемонт. Именно из него делают вино «Асти». Данному напитку уже несколько сот лет. Виноградники, на которых выращивается Белый мускат, принадлежат компании «Чинзано». «Мартини» также производит шампанское «Асти», которое приобрело популярность во всем …

Как правильно употреблять чинзано, с чем лучше пить? рецепты коктейлей из вермута Читать полностью »