Рецепты приготовления коктейля том коллинз

Большая дружная семья

Чтобы не было путаницы с классическим Томом Коллинзом, фамилию оставляют, а имя заменяют подходящим. Некоторые бары делают микс из алкоголя, называют такой коктейль фирменным и на место Тома ставят название своего бара. Гораздо чаще вместо джина добавляют какой-то другой крепкий спиртной напиток, в основном по географическому принципу, и дают ассоциативное имя.

Фото джина

Текилла – Педро Коллинз или Пеппе, или еще какое-нибудь мексиканское имя. Виски – Роналд Коллинз или Майк Коллинз. Коньяк – французские имена: Пьер, Жан, Жак. Водка – за границей почему-то Джо, а в России чаще Иван Коллинз.

Вот такая бодрая и освежающая семейка Коллинзов. На западе коктейль настолько популярен, что выпускается даже в алюминиевых банках. Но, конечно же, лучше приготовить его самостоятельно в жаркий летний вечер.

1 История вопроса

Очень популярна легенда про Джона Коллинза. То ли директора, то ли метрдотеля, то ли официанта, то ли бармена известного лондонского ресторана. По этой легенде в 1800 году этот славный персонаж смешал известные ингредиенты и получил рецепт коктейля, который всем понравился.

Коктейль закономерно назвали Джон Коллинз. Историки долго искали столь известного персонажа, но нашли только упоминания о нем в городском фольклоре. Однако коктейль с таким названием действительно был и его рецепт не сильно отличался от современного.

Фото коктейля назвали Джон Коллинз

Рецепт коктейля Беллини с шампанским

Представленный микс представляет собой отличный классический аперитив, который быстро повышает аппетит до максимального уровня. Именитые бармены рекомендуют перед непосредственной подачей этого благородного горячительного охладить его в морозильной камере до образования тончайшего слоя льда. Готовый коктейль великолепно освежает в знойный летний день.

Список компонентов

ингредиенты	количество
спелый персик большого размера	2 шт.
—шампанское (сухое, полусухое)—	150-200 мл
свежевыжатый лимонный сок	40 мл
мелкозернистый сахар	40 г

Процесс приготовления

Готовим пюре

Свежие персики моем, удаляем из них косточки и обрезаем кожуру.
Нарезаем очищенную мякоть на кусочки небольшого размера, после чего выкладываем их в чашу блендера.
Измельчаем плод на высокой мощности устройства до получения однородной кашеобразной массы.
В полученное пюре добавляем свежевыжатый сок лимона и добавляем сахарный песок.
Снова включаем блендер и размешиваем массу до растворения кристаллов сахара.
Процеживаем приготовленное пюре через мелкое ситечко, чтобы максимально избавиться от кусочков мякоти плода.

Готовим микс

Отфильтрованный сок отправляем в морозильную камеру приблизительно на полчаса. Туда же помещаем бутылку шампанского.
Высокий бокал наполняем половиной холодного фруктового сока, поверх которого заливаем шампанское.
Поверх игристого спиртного добавляем оставшийся персиковый сок.
Полученный микс слегка размешиваем соломинкой.
В качестве украшения горячительного можем использовать свежий ломтик персика.

Способ приготовления

Как правильно следует готовить «Джон Коллинз»? Рецепт коктейля предельно прост. При желании его можно легко приготовить самому в домашних условиях. Для этого понадобится такие ингредиенты: 45 миллилитров джина, 15 миллилитров готового сахарного сиропа, лед, 30 миллилитров сока лимона и 60 миллилитров «содовой».

Посуда: барная ложка, стакан коллинз или хайбол.

Технология приготовления напитка:

Положить в стакан немного льда. Лучше брать кубики большого размера. На один стакан их понадобится примерно 4 штуки.
Поочередно залить в него все ингредиенты. Содовую необходимо добавлять в последнюю очередь.
Перемешать содержимое барной ложкой. При этом особенно усердствовать не нужно.
Украсить стакан долькой лимона и положить сверху одну мараскиновую вишенку.

При желании в коктейль можно добавить немного биттера «Ангостура», который за счет наличия в нем трав и специй придаст готовому напитку оригинальный аромат и характерную горчинку.

Ингредиенты

400 гр кубиков льда
100 мл джина (можно заменить водкой, ромом или текилой)
100 мл сильногазированной воды
1 небольшой лимон (около 120 гр)
1/5 часть апельсина (около 50 гр)
4 ст.л. сахарного сиропа
2 коктейльные вишни для украшения

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Бокалы наполнить льдом доверху. В шейкер влить джин (или другой крепкий алкоголь), сахарный сироп, выжать (через сито) сок одного лимона. Добавить оставшийся лед (около 100-200 гр) и взбить все.
Разлить смесь в бокалы со льдом (но лед, который был в шейкере, оставить там). Влить минеральную воду и аккуратно размешать. Украсить каждый коктейль Том Коллинз долькой апельсина, коктейльной вишней и подавать.

Мы в соцсетях

FOODideas (идеи для еды) — это сайт, посвящённый искусству приготовления пищи дома, где собраны лучшие рецепты кулинарных блюд с фотографиями и подробными пошаговыми инструкциями, специально, чтобы вы могли приготовить любое, даже самое сложное блюдо в домашних условиях. Так же наши рецепты вы можете читать в нашем Яндекс Дзен канале — Foodideas Zen

Классический рецепт «Тома Коллинза»

Состав и пропорции:

джин (сухой лондонский) – 50 мл;
лимонный сок – 25 мл;
сахарный сироп – 25 мл;
содовая – 100 мл;
коктейльная вишня – 1 штука (необязательно);
апельсин – 1 долька (необязательно);
кубики льда – 350 грамм.

Приготовление:

1. Высокий бокал доверху наполнить кубиками льда.

2. Смешать в шейкере со льдом (или предварительно охладить ингредиенты) сироп, лимонный сок и джин.

3. Перелить смесь в бокал через стрейнер (ситечко).

4. Аккуратно добавить содовую, затем перемешать ложечкой.

5. Готовый коктейль украсить вишенкой и долькой апельсина.

Процесс приготовления показан на видео.

Историческая справка.
В 1874 году в штате Пенсильвания придумали интересную игру – сговорившись, группа людей начинала разговор о несуществующем Томе Коллинзе. При этом в компании обязательно был хотя бы один человек, который не знал о заговоре. «Жертве» казалось, что Тома знают все в мире кроме нее. Постепенно игра-мистификация распространилась по Северной Америке. Ажиотаж поддержали СМИ. В газетах появились заметки о Томе Коллинзе, а многие исполнители слагали песни в честь человека-загадки. Рано или поздно раскрученным именем должен был кто-то воспользоваться.

Лимонного сока, сахарного сиропа и содовой.«Том Коллинз»
— отличный хорошо освежающий коктейль с легким кисловато-сладким вкусом.

Коктейль «Том Коллинз»
находится в списке Международной ассоциации барменов (IBA).

Подают коктейль «Том Коллинз»
в высоком цилиндрическом бокале с прямыми стенками, который теперь так и называется .

Коктейль «Том Коллинз» является родоначальником на основе крепкого алкогольного напитка, разбавленного лимонным соком и газировкой.

История возникновения коктейля «Том Коллинз»:

По одной из легенд коктейль «Том Коллинз» появился в 1876 г. в штате Пенсильвания.

Имя Тома Коллинза к тому времени использовали как имярек. Оно было на слуху уже несколько лет. О Томе Коллинзе рассказывали анекдоты, шутили, ссылались на него. Шутка распространилась по всей Северной Америке, и даже в газетах и на телевидении нередко вспоминали пресловутого Тома Коллинза.

Поэтому никто не удивился появившемуся коктейлю с уже приевшимся названием «Том Коллинз». Рецепт коктейля «Том Коллинз» появился в «Руководстве бармена» под редакцией Джерри Томаса и моментально вошел в моду. В 1978 г. без коктейля «Том Коллинз» уже не обходился ни один бар.

Другая версия приписывает рецепт коктейля «Том Коллинз» британскому бармену Коллинзу, работавшему в 1800 г. в отеле «Лиммерс». В состав английского варианта коктейля входил голландский можжевеловый спирт Genever, потом его заменили сладким джином Old Tom, отсюда и название.

Если джин в рецепте заменить на или , получится коктейль «Джон Коллинз», на основе — «Пепито Коллинз», с – «Пьер Коллинз», а с – или «Рон».

Желающие приготовить напиток с чудным названием «Товарищ Коллинз» должны использовать русскую .

Ингредиенты:

– 50 мл
Лимонный сок – 25 мл
Сахарный сироп – 25 мл
Содовая – 100 мл
Коктейльная – 1 штука
– 1 долька
Кубики льда – 350 г

Рецепт приготовления коктейля «Том Коллинз»:

Высокий бокал доверху наполнить кубиками льда.
Смешать в шейкере со льдом сироп, лимонный сок и джин.
Процедить смесь в бокал через ситечко.
Осторожно добавить содовую и перемешать ложечкой.
Готовый коктейль «Том Коллинз»
украсить вишенкой и долькой апельсина.

Еще :

Коктейль на основе коньяка «Квартет»

Единственное, что доподлинно известно об этом коктейле – время его появления. Он был создан в конце девятнадцатого века, а остальные сведения довольно туманны и противоречивы.

Считается, что его придумал бармен по имени Том Коллинз вместе со своим братом Лоном. Они работали в лондонском баре Limmer»s. Братья использовали различные сорта джина, но в остальном их рецепт совпадает с современным. Путаницу в историю коктейля вносит виски «Том Коллинз» и одноимённый коктейль, приготовленный на его основе. Несмотря на похожие названия, рецепты коктейлей принципиально разные, и это порождает путаницу в происхождении как одного, так и другого.

В 1937 году международная ассоциация барменов (IBA) предложила использовать название Коллинз для коктейля на основе джина, однако популярности эта идея не получила.

Коктейль Джон Коллинз довольно прост в приготовлении и состоит всего из нескольких ингредиентов. Известно, что в ранних версиях рецепта фигурируют разные сорта джина, а в некоторых из них присутствует ангостура.

Маника Джон Колллинз
– используется джин Маника.
Джон Коллинз со спрайтом
– вместо сахарного сиропа и содовой используют спрайт.

Рецепт коктейля Том Коллинз

Этот коктейль состоит из уникальных, вкусных ингредиентов – содовая вода, сахар, сок лимона, джин. Коктейль очень нежный, простой, но в тоже время освежающий и мягкий. В настоящий момент многие коктейли, которые содержит в своем составе джин, называются коллинзами, но мы предлагаем вам традиционный рецепт, который сможет порадовать вас оригинальным и ярким вкусом. Традиционный рецепт является сбалансированным, тонизирующим и освежающим. Отличное решение для жаркого летнего дня. Коктейль появился в начале 1800 года, и был создан барменом Коллинзом. Это авторское произведение до сих пор носит имя бармена. Оригинальный рецепт немного отличается от сегодняшнего варианта. Сочетает он в себе голландский спирт, обязательно из можжевеловых ягод, вкус которого напоминает джин (хоть и отдаленно). Впрочем, со временем данный ингредиент был заменен на стандартный джин. Чаще всего используют сухой джин «Old Tom». Так сформировалось название коктейля – Том, от названия сухого джина, Коллинз, от имени бармена, который создал великолепный напиток.

Том Коллинз оригинальный

Самый первый и наиболее подходящий для проведения вкусовых опытов экземпляр коктейля Том Коллинз — это его классический рецепт.

В составе такого коктейля будут присутствовать следующие компоненты:

Травяной джин — 50 мл.
Сироп из тростникового сахара — 25 мл.
Свежевыжатый лимонный сок — 25 мл.
Минеральная вода газированная — 100 мл.
Апельсин и коктейльная вишенка для подачи.
Кубики льда.

Коктейль делается в бокале Хайбол 300 мл, который заполняют немного не до верху кубиками льда.

Теперь переливаем все это в подготовленный хайбол ко льду. Аккуратно в бокал доливаем газированную воду. При контакте со льдом газировка провоцирует коктейль к выходу из бокала.

После доливания газировки осторожно перемешайте все содержимое при помощи барной ложки.

Украшаем коктейль при помощи колечка апельсина и коктейльной вишенки. Подаем все это с одной или двумя соломинками. Такой вариант часто ценят за его свежесть и отмечают подходящий для летнего времени вкус.

Рецепт коктейля «Секретный пунш»

Маракуйя особенно любима профессиональными барменами, и они не упускают возможности создать на ее основе новую вариацию какого-нибудь классического коктейля. Коллинз не стал исключением, поэтому мы включили в наш топ-10 и этот рецепт.

Какие компоненты понадобятся

«Caribica White Rum»	40 мл
сироп из меда	20 мл
газировка	100 мл
ликер со вкусом абрикосов	20 мл
маракуйа	90 г
мята	2 г
ананасовые листья	1 шт.
ледяные кубики	380 г

Как необходимо готовить

Положите на дно бокала 2 г мяты и высыпьте лед, наполнив его до самого верха.
В отдельную емкость выложите 90 г маракуйи и влейте 20 мл сиропа, 20 мл ликера и 40 мл «Caribica White Rum».
Насыпьте остальной лед и немного потрясите.
Теперь перелейте этот микс через ситечко в бокал.
Влейте 100 мл газировки и размешайте.
Украсьте листиком ананаса и мяты.

Примечания[ | ]

↑ 123 Джон Коллинз — John Collins(неопр.) (недоступная ссылка). www.barclass.ru. Дата обращения 2 января 2017. Архивировано 6 сентября 2020 года.
justonedesign.eu. The Unforgettables | International Bartenders Association(неопр.) . iba-world.com. Дата обращения 2 января 2020.
↑ 123Regan, Gaz The Tom Collins and the John Collins: However this has been refuted by many in Ireland who claim the drink was developed in one of the first Irish pubs in New York est 1860 and named after the revolutionary Tom Collins. A Discussion(неопр.) .gaz’s Cocktail Book . Архивировано 5 ноября 2013 года.
Calabrese, Salvatore. Classic Cocktails (неопр.). — London: Prion, 1997. — С. 166. — ISBN 1-85375-240-1.
Difference between Collinses & Fizzes (неопр.) .SecondGoldenAge.com . Дата обращения 25 сентября 2020. Архивировано 5 ноября 2013 года.

И немного о секретах…

Вы когда-нибудь испытывали невыносимые боли в суставах? И Вы не понаслышке знаете, что такое:

невозможность легко и комфортно передвигаться;
дискомфорт при подъемах и спусках по лестнице;
неприятный хруст, щелканье не по собственному желанию;
боль во время или после физических упражнений;
воспаление в области суставов и припухлости;
беспричинные и порой невыносимые ноющие боли в суставах…

А теперь ответьте на вопрос: вас это устраивает? Разве такую боль можно терпеть? А сколько денег вы уже «слили» на неэффективное лечение? Правильно — пора с этим кончать! Согласны? Именно поэтому мы решили опубликовать эксклюзивное интервью с профессором Дикулем , в котором он раскрыл секреты избавления от болей в суставах, артритов и артрозов.

Маленький кругленький Джон Коллинз обладал необыкновенной энергетикой и потрясающе живописными речевыми оборотами. Возможно, за это его так любили Ричард Бринсли, знаменитый сочинитель англо-ирландских театральных пьес, и не менее известный вам писатель по прозвищу Боз – не кто иной, как Чарльз Диккенс, который дружил с Джоном и даже навещал его в деревне под Лондоном, куда тот отправился на покой после 40 лет работы старшим официантом в ресторане «Лиммерс». Фирменным напитком нашего героя был «Джин Панч», рецептура и описание которого не сохранились, но есть мнение, что этот пунш был очень похож на напиток, подаваемый в лондонском Гарвик-клубе и состоял из джина, лимонного сока, ликера «Мараскино» и содовой. Благодаря офицерам британской армии напиток не только…

1930-е | Лондон, Великобритания

Не часто официант ресторана в отеле, будто коньсерж Густав в фильме «Отель “Гранд Будапешт”», становится центром всеобщего внимания и любви. Но это был именно такой случай.

В 1876 году популярность летнего напитка долетела и до Луизианы, где «отец всех бартендеров» Джерри Томас включил его в свой второй барменский справочник под названием «ТОМ КОЛЛИНЗ». Тем самым подарив комикам нового героя для насмешек: шутники на протяжении десятилетия спрашивали друг у друга, хороший ли парень ТОМ КОЛЛИНЗ.

С тех пор каждый мог выбрать себе друга по душе – те, кому нравился виски, останавливались на Джоне Коллинзе, предпочитающие текилу общались с Пепито, ценители коньяка встречались с Пьером, а Педро Коллинз развлекал любителей рома.

Том Коллинз – алкогольный коктейль, состоящий из джина, лимонного сока, сахарного сиропа и содовой. Отличается хорошо сбалансированным кисло-сладким вкусом и освежающим эффектом. Входит в официальный список Международной ассоциации барменов (IBA). Напиток принято подавать в специальном высоком цилиндрическом бокале с прямыми стенками, который назван в его честь – Коллинз. Этот коктейль стал прародителем целой группы, которая готовится на основе крепкой алкогольной основы с добавлением лимонного сока и газировки.