Рецепты коктейлей с Бехеровкой
Красный месяц
Для приготовления коктейля нужно взять высокий стакан и доверху заполнить крупными кубиками льда. 40 грамм классического ликёра вливаем в ёмкость, добавляя 100 грамм сока из чёрной смородины. Туда же следует добавить тоник по вкусу. Украсить полученный коктейль можно мятным листиком и половиной апельсиновой дольки.
Бодрящая свежесть
Для изготовления данного коктейля требуется взять высокий стакан и заполнить его крупными кубиками льда. 40 грамм классического ликёра вливаем в стакан, добавляя 100 грамм грейпфрутового сока. К полученному составу добавляем тоник по вкусу (30-40 грамм). Украсим коктейль вишенкой и ломтиком грейпфрута.
Волшебный закат
Высокий стакан следует заполнить кубиками льда крупного размера. После этого заливаем классический ликёр в количестве 40 грамм. К нему требуется добавить не менее 150 грамм сока из свежевыжатых апельсинов, после чего в стакан необходимо влить тонкой струйкой сироп «Гренадин» так, чтобы получить двухцветный напиток. Обычно коктейль принято украшать небольшой ягодой клубники или ломтиком апельсина.
Юбилей Бехеровки
Популярный коктейль, посвященный 200-й годовщине настойки. В высокий стакан нужно насыпать кубики льда, влить к ним 30 грамм настойки, 150 гр. сидра или 50 гр. яблочного кальвадоса и 10 гр. имбирного эля. В качестве украшения используют листочек мяты и ломтик лайма.
Бехеровка с вишней
Бехеровка с вишней
Для приготовления этого коктейля потребуется наличие мараскиновой вишни. Напиток готовится в шейкере, в котором нужно будет встряхнуть лёд и в равных пропорциях – классический ликёр и свежевыжатый сок из грейпфрута (по 40 гр.). Готовая смесь разливается в маленькие рюмки и украшается коктейльной мараскиновой вишней на шпажке.
Чешские алкогольные напитки
Посещение новой страны неизменно связано с дегустацией лучшего местного алкоголя. Не попробовал чешского пенного – значит, просто не был в Праге. Но кроме сотен сортов великолепного пива, в Чехии есть еще немало национальных алкогольных напитков, которые просто необходимо отведать.
Традиция есть традиция – начать стоит с главной гордости чехов. Да и по-настоящему почувствовать вкус Праги можно только с бокалом настоящего живого пива. Традиционные ингредиенты напитка – пшеничный и ячменный солод, иногда при изготовлении добавляют и другие зерновые.
В Чехии делают светлое, темное, полутемное и резаное пиво. Сорта различаются плотностью (насыщенностью) и, разумеется, крепостью. Любителям пригубить пиво покрепче стоит заказать бродильный напиток с добавлением дополнительного сусла, он называется kvasnicová. А еще, практически у каждой пивоварни в Чехии есть свой особый рецепт эля с добавлением фруктов, трав и пряностей. Местный эль – напиток для гурманов.
Список самых известных марок пенного: Pilsner Urquell, Staropramen, Budweiser Budvar, Velkopopovicky Kozel, Gambrinus, Krušovice. Самым необычным пивом в Чехии принято считать Velvet – так называемую «бурю в стакане», оригинальный хмельной напиток с «лавинным эффектом» и пеной разных оттенков. Его создали в 1997 году на заводе Staropramen как альтернативу ирландскому пиву Guinness.
Другие коктейли семейства Сауэр
Как уже было сказано, коктейль Сауэр очень популярен во всём мире благодаря простоте и приятной кислинке. В последнее время появились вариации на тему коктейля Сауэр, где за основу берётся крепкий алкоголь и добавляется лимонный сок.
Также в последнее время бармены стали экспериментировать с сиропами. Это хорошо, но готовя дома, лучше делать всё по уже известным рецептам, иначе вкус может получиться не такой, как вы задумывали.
Коктейль Сауэр на основе джина. Последователь пунша. Сочетает в себе терпкий вкус джина, сладость сиропа и аромат лимона. Подаётся в бокале на тонкой ножке.
Когда шейкер станет ледяной, содержимое выливается в бокал. Для украшения используется долька лимона.
Коктейль Сауэр Нью-Йорк появился в XX веке. Главная особенность — это добавление вина. 25 грамм красного вина делает коктейль Виски Сауэр коктейлем Сауэр Нью-Йорк.
Технология приготовления одинакова, вплоть до того, когда в бокале со льдом появляется коктейль Сауэр. После чего по барной ложке наливается красное вино. Оно должно лежать одним слоем на верху. Украшается всё лимонной цедрой.
Виды и разновидности:
Если вы еще не выбрали свой любимый карло – варовский ликер, знайте, что «Бехеровка» — это не отдельный вид напитка, а общее название, за которым скрывается несколько ликеров.
Первый из них – «Original». Это классика – рецепт 1807 года! Постаравшись, в нем можно почувствовать оттенки аниса, душистого перца, корицы, кардамона, апельсиновой цедры. Содержание алкоголя в ликере — 38%.
Далее следует «Cordial». В этом составе присутствует экстракт липового цвета. Содержание алкоголя — 35%.
Еще один вид – «Lemond». Это ароматный напиток, который чаще других выбирают дамы. Он обладает сногсшибательными цитрусовыми нотами во вкусе (особенно ощутим лимон). Содержание алкоголя в нем — 20%.
Следующий ликер – «KV 14». В этом составе значительно меньше сахара и присутствует красное вино. Сокращение «KV» означает «Карловы Вары». Содержание алкоголя — 40%.
Новинкой 2014 года стал ликер «Ice & Fire». В нем горечь трав перебивает нежность цитрусовых, сменяемая «ледяным» послевкусием. Он безумно хорош в сочетании с имбирным элем или тоником. Содержание алкоголя в напитке — 30%.
При этом все пять видов ликера можно приобрести только в Чехии, в других странах продаются далеко не любая «Бехеровка». Вариантами экспорта стали только классическая «Original» и (редко) цитрусовая «Lemond».
Простые
Смешать все в бокале
Мы предпочитаем более сладкие сорта винограда, но ориентируйтесь на свой вкус
Налить Бехеровку в бокал, заполненный льдом, добавить тоник и слайс огурца
Налить Бехеровку в бокал, заполненный льдом, добавить остальные ингредиенты
Вместо смородинового сока можно использовать клюквенный
Насыпать в бокал 1 или 2 чайные ложки сахара, заполнить бокал льдом, добавить Бехеровку и перемешать ложкой.
Смешать все в бокале
По возможности, использовать несладкий яблочный сок
Малина и свежий лайм
Смешать все ингредиенты в бокале со льдом
слайс лайма и мята
Смешать в бокале со льдом
Регулируйте сладость и кислоту по своему вкусу
Смешать Бехеровку, сок лимона и сахарный сироп в бокале со льдом, добавить газировку и украсить мятой
Налить Бехеровку в бокал, заполненный льдом, добавить имбирный эль, перемешать, украсить лаймом
Смешать все в бокале
Добавить к персиковому любое другое пюре из сезонного фрукта
Смешать в бокале все ингредиенты
Все ингредиенты лучше охладить заранее, потому что в коктейле нет льда.
Раздавить клубнику в шейкере, добавить ингредиенты и взбить со льдом
Для приготовления медового сиропа смешайте горячую воду и мед в равных пропорциях.
Смешать в бокале
Попробуйте добавить другие биттеры
Взбить все ингредиенты со льдом
Если у вас нет кофейного ликера, можно использовать сахарный сироп по вкусу
Смешать в бокале
Нужно вливать охлажденную Бехеровку в портвейн, а не наоборот
Полезная информация
Возможно, вас заинтересует, как правильно пить Бехеровку, чтобы полностью прочувствовать ее насыщенный травяной вкус и особо приятный аромат
Также хочу поделиться простейшим —рецептом Бехеровки—, которую можно приготовить в домашних условиях, при этом не потратив много сил и времени.
Кроме того, советую обратить внимание на несложный —рецепт самбуки— в домашних условиях, этот популярный бесцветный ликер прекрасно подойдет для приготовления шедевральных коктейлей. Также вам не помешает узнать, —как пить самбуку—, и ознакомиться с разновидностями широко известной анисовой —самбуки Молинари—.
Уверена, что теперь вы точно сможете удивить друзей, приготовив им коктейль на основе Бехеровки в домашних условиях. Если вы уже не новичок в этом деле, то поделитесь собственными рецептами напитков с участием Бехеровки. Возможно, ваш коктейль окажется более вкусным, чем вышеперечисленные
Благодарю вас за внимание и удачной дегустации!