Очистка самогона в морозилке

При скольки градусах замерзает спирт

Водка представляет собой водный раствор этилового спирта.

Одна молекула этилового спирта содержит:

• два атома углерода,
• один атом кислорода,
• шесть атомов водорода.

Это бесцветна жидкость, которая имеет характерный, но не выраженный запах. Внешне этиловый спирт напоминает воду, но имеет ряд отличий по физическим и химическим свойствам. Формула записывается следующим образом С2Н5(ОН).

Всем известно, что вода замерзает при температуре 0 градусов по шкале Цельсия.

Физические свойства этилового спирта и воды, безусловно, влияют на то, как ведет себя раствор из этих веществ.

В природных условиях температуру замерзания спирта встретить невозможно, такие условия можно создать только в лабораторных условиях. Водный раствор спирта при разных соотношениях веществ обладает различными физическими свойствами, соответственно и температурой замерзания.

Чем больше процент этилового спирта – тем ниже температура, при которой замерзает водка.

2 Как чистить самогон

Для начала давайте разберемся, какие способы очистки самогона существуют? Во-первых, это всем известный угольный фильтр, или упрощенный вариант — засыпать измельченные таблетки активированного угля прямо в емкость с напитком, требующим очищения. Рассчитать количество активированного угля для емкости несложно, просто количество литров умножить на 50, и в результате вы получите количество граммов угля, необходимых для того, чтобы очистить напиток. Например, для трехлитровой банки будет верна следующая формула: 3х50 г = 150 г активированного угля.

Емкость с самогоном и толченым углем должна постоять не меньше 14 дней, во время которых ее необходимо время от времени встряхивать. После чего еще на 7 дней тару вообще лучше оставить в покое. И по прошествии этого времени жидкость отфильтровывают через ватно-марлевый фильтр и разливают в мелкую тару.

Угольный фильтр для чистки самогона

Существует мнение, что очищение самогона с помощью перманганата калия является более эффективным способом. Да и проходит процесс значительно быстрее. Для начала, делается водный раствор марганцовки, в пропорции 2 г порошка на 1 л требующего очистки продукта. Этот крепкий водный раствор выливают в емкость с алкоголем, и через сутки напиток фильтруется, с удалением выпавших в осадок вредных веществ.

Есть ли смысл вымораживать самогон

Однозначный ответ, да конечно, ведь существует несколько эффективных методик, как очищать алкоголь холодом, поговорим подробнее.

Вариант № 1

• Перелить «первак», самогон, полученный при первой перегонке, в металлическую тару, с плотно прилегающей крышкой
• Погрузить в морозилку, отнести на улицу, если время зимнее (температура минимум -22 °), иначе останутся сивушные масла.
• Подождать 3-4 часа, за это время вода, с плохими смесями, примерзнет к стенкам емкости.
• Вылить в чистую посуду, оставшийся в жидком состоянии напиток.
• Готово!
• Просто и легко.

Вариант № 2, с предварительным разбавлением жидкостью.

• Разбавить спиртное водой, до 39-40 градусов.
• Налить в пластиковую бутылку.
• Поставить бутыль в морозилку, температурный режим, аналогичный вышеописанной методе.
• Спустя 2-3 часа, начать регулярно бегать к холодильнику, чтобы не пропустить момент, когда жидкость в бутылке начнет кристаллизоваться.
• Поймали момент? Тогда можно пропускать через ватный фильтр, если все упустить, то жидкость загустеет, мероприятия по очистке будут бесполезны.

Вариант № 3 — Морозим на сибирском холоде

Способ элементарный, но есть нюанс, его используют, только если на улице «трещит мороз» (от -30, до -35 градусов по Цельсию), когда теплее, он бесполезен.

• Дождаться нужной температуры.
• Взять длинный металлический уголок, или лист металла.
• Медленно, тонкой струей, выливать самогонку на металл, не забыть подставить на краю посудину, принимать чистый продукт. Суть проста, по мере стекания напитка, вода, вредные смеси будут примерзать к металлу, оставив в емкости только натурпродукт.

Вариант № 4 — химия с вымораживанием.

Не хотите «заморачиваться» температурой на улице, какими-то железками и прочим, тогда эта методика для вас.

• Добавить в дистиллят KOH, NAOH, либо просто соль, соду, 2 грамма на литр, соль растворенном виде.
• Поставить продукт на холод, поступить также, как в описанных выше инструкциях, при использовании KOH, NAOH, нужна 2-ая перегонка.

Вот такие простые реальные опыты, как очищать алкоголь холодом, используются в практике, также можно очистить самодельную водку. Конечно, очистки только заморозкой не хватит, для хорошего результата, над еще применить и иные способы, однако, как дополнительное средство, вымораживание не будет лишним. Все почистили, поморозили, но напиток получился горький до невозможности, даже вторая перегонка не помогает. Здесь нужно разбираться в причинах появления горечи, а их несколько.

Почему в процессе самогоноварения появляется горечь.

1. Плохая фильтрация — когда напиток плохо процежен, твердые частицы браги пригорают при нагреве, а там их много: остатки сырья, дрожжи, осадок, и все это попадает в самогонку. Вот и первая причина, почему напиток горчит. Профилактика проста, хорошо чистить, и все ненужное убирать.
2. Сильное измельчение сырья браги (фруктовых косточек, ягод), а они бывают горькими. Выход один — внимательно осматривать сырье, убирая невкусные частицы.
3. Качество дрожжей — дело в том, что любые дрожжи содержат микроорганизмы, которые могут придавать продукту горечь. Профилактика — следить за тем, какие дрожжи добавить.
4. Неприятности с самогонным аппаратом — первопричина, потому что пена от браги проникает в змеевик, где пригорают продукты, давнишних перегонок, скопившиеся на трубках, в перегонном кубе. Решить проблему поможет основательная чистка аппарата, покупка нового.
5. Избыточное насыщение дистиллята дубильными веществами, проявляется, когда напиток выдерживается в дубовой бочке, чипсах. Решение простое — следить, чтобы не было долгого контакта с древесиной.

Это самые распространенные причины, почему самогон горчит. Самогоноварение процесс сложный, и требует соблюдение определенной технологии, но если сделано все правильно, вместе с выморозкой самогона, применены другие методы чистки, отличное качество ингредиентов, то вкус алкоголя будет божественным.

Метод — вымораживание

Метод вымораживания заключается в извлечении на поверхность почвы основной массы подземных вегетативных органов корневищных сорняков при глубокой позднеосенней зяблевой вспашке и оставлении их в таком виде на зиму. Большая часть корневищ при этом в условиях малоснежных зим погибает или теряет жизнеспособность.
 

Непрерывный напуск га-зохроматографических фракций в масс-спектрометр ( Бейнон, Сондерс, Уильяме, 1959.

Метод вымораживания и введения освобожденных от газа-носителя веществ обеспечивает наивысшую возможную чувствительность. Максимальное давление пробы ограничено величиной давления, при котором еще может нормально работать масс-спектрометр. Если пробу вместе с газом-носителем напускают в ионный источник, то, конечно, допустимое максимальное давление определяется газом-носителем и возможная чувствительность соответственно уменьшается в 100 — 1000 раз.
 

Непрерывный напуск га-вохроматографических фракций в тласс-спектрометр ( Бейнон, Сондерс, Уильяме, 1959.

Метод вымораживания и введения освобожденных от газа-носителя веществ обеспечивает наивысшую возможную чувствительность. Максимальное давление пробы ограничено величиной давления, при котором еще может нормально работать масс-спектрометр. Если пробу вместе с газом-носителем напускают в ионный источник, то, конечно, допустимое максималь-лое давление определяется газом-носителем и возможная чувствительность соответственно уменьшается в 100 — 1000 раз.
 

Схема установки для концентрирования летучих веществ из жидких сред при вытеснении током гелия.

Метод вымораживания позволяет добиться обогащения примесей, содержащихся в воде, благодаря тому, что при медленном охлаждении растворов ниже точки замерзания из них в первую очередь выделяются кристаллы льда, не содержащие примесей. По мере образования кристаллов льда остающийся жидкий раствор обогащается растворенными компонентами. Таким образом, может достигаться значительное повышение концентрации анализируемых компонентов.
 

Метод вымораживания, являющийся фактически одним из частных случаев метода поглощения, состоит в том, что один из газов, выходящих в смесь после диффузии, удаляется вымораживанием.
 

Метод вымораживания основан на том, что пресная вода и растворы солей замерзают и оттаивают при различных температурах. Этот метод опреснения может быть использован в районах со стабильной низкой температурой в зимнее время. Кроме использования природного холода могут применяться и холодильные установки.
 

Методом вымораживания получают NaCl и Na2S04 10H20 из морской воды.
 

Сочетание методов вымораживания или осушки топлива с методами подогрева, впрыска жидкостей на фильтр, или с применением патронов хромового ангидрида эффективно предотвращает образование кристаллов льда. Однако недостатки каждого из методов не устраняются, а сочетание двух методов является все-таки сложным и дорогим мероприятием и, кроме того, не всегда исключает образование в баках самолетов инея и последующее его отложение на сетках и клапанах подкачивающих насосов.
 

Кристаллизация методом вымораживания состоит в охлаждении растворов до температуры ниже О С. Этот метод особенно выгоден в зимнее время, когда не нужно прибегать к энергоемкому процессу искусственного охлаждения.
 

Схема осушки противоточным вымораживанием.| Схема осушки прямоточным вымораживанием.

Осушка методом вымораживания в кантующихся теплообменниках, нашедшая применение в европейских схемах разделения пирогаза, выполняется в двух модификациях: прямоточной и противоточной.
 

Схема установки для очистки воды от радиоактивных загрязнений.| Фильтр для очистки воды от радиоактивных загрязнений.

Вымораживание — вода

Для предохранения топливной системы от засорения кристаллами льда предусматривают вымораживание воды из топлив с последующей фильтрацией и применение присадок.
 

Для удаления солей из воды существует несколько методов: 1) дистилляция и вымораживание воды; 2) электрохимический метод; 3) метод ионного обмена.
 

Хранение эмульсий в необогреваемых емкостях допускается при температуре не ниже 0 С во избежание вымораживания воды и распада эмульсии. Регламент устанавливает срок хранения эмульсий классов ЭБК-12 в один месяц со дня изготовления, ЭБК-3 — 2 месяца. Эмульсии, произведенные на современных эмульгаторах и с введением специальных стабилизирующих добавок, могут сохраняться до 1 года и более.
 

Технологическая схема опреснения морской воды с применением в качестве хладагента бутана.

Чтобы затраты энергии на процесс опреснения были минимальными, необходимо избегать колебаний температуры подаваемой на вымораживание воды, поскольку в противном случае возможно попеременное протекание процессов ее замерзания и таяния. Для обеспечения постоянства температуры замораживания следует применять один и тот же хладагент. Процесс вымораживания морской воды осуществляется путем продувки через исходную сырьевую воду жидкого нормального бутана, который, испаряясь, барботирует воду и в виде паровой фазы покидает раствор, где идет процесс опреснения. Образовавшийся лед снимается с поверхностного слоя рапы, в котором концентрация солей наиболее высокая.
 

Для выделения и концентрирования органических веществ из-сточных вод могут быть использованы также методы соосаждения с гидроокисями, вымораживание воды и др.

Количество вымороженной воды в рыбе.

На рис. 2 дана зависимость количества вымороженной воды в рыбе при различных температурах. Вымораживание воды в рыбе вызывает очень значительное изменение величин тепловых характеристик.
 

Чем ниже температура топлива, тем больше гигроскопической воды выделяется из него. После вымораживания воды топливо обязательно должно быть профильтровано через фильтр тонкой очистки топливозаправщика для удаления из него кристаллов льда.
 

Окислительный процесс ускоряется под комплексным воздействием воздуха, теплоты, солнечного света, особенно его ультрафиолетовых лучей. При ветровом воздействии происходит быстрое вымораживание воды что в конечном счете приводит к росту хрупкости и количества микропор и трещин в асфальтобетонных покрытиях. С увеличением в битуме кислородсодержащих, азотистых и сернистых соединений стабильность битума уменьшается. К этому же нежелательному эффекту приводит увеличение пористости асфальтобетона после деструкции под влиянием диффузии воды.
 

Концентрация свободных радикалов в тканях.

Наличие воды приводит к значительному нерезонансному поглощению, и поэтому исследуемые образцы обычно заключаются в трубки диаметром около 1 мм. Другой способ состоит в вымораживании воды, при этом приходится заботиться о том, чтобы не нарушались важные химические связи и не образовывались радикалы. Коммонер, Таунсенд и Пейк исследовали, например, содержание свободных радикалов в живых тканях, и полученные ими результаты приведены в табл. 20.3. Было показано, что свободные радикалы связаны с протеиновыми компонентами и что их концентрация больше в тканях, участвующих в обмене веществ. Концентрация в листьях может быть увеличена при облучении светом.
 

В ряде случаев оправдывают себя некоторые усовершенствования, как-то: автоматическая или непрерывная подача масла и регенераторные установки. Очень хорошие результаты дает включение охлаждаемой ловушки для вымораживания воды перед насосом.
 

Сосуды 7 и 2 ( рис. 36) удобны для работы с газами, содержащими пары воды или пары тяжелых углеводородов и других органиче-32. Подача газа через отросток пан — 7 способствует вымораживанию воды и других примесей на стенках и предотвращает возможность замерзания их в узких трубках. Наличие внутреннего змеевика 2 содействует конденсации газа.
 

Как уже указывалось, гигроскопичность топлива зависит от температуры: чем выше температура топлива, тем больше воды оно может поглотить. На этом свойстве основан один из методов борьбы с кристаллообразованием — вымораживание воды из обводненных топлив.
 

Есть ли смысл

Раньше винокуры использовали специальные бочонки, в которых на днище была вкручена пробка. Бочонки с домашним крепким алкоголем выставлялись на улицу в мороз. Вода вместе с ненужными примесями замерзала, а спирт сливался через пробку. Правда, в давние времена люди не знали о метаноле и других ядовитых соединениях, содержащихся в спирте. Они вымораживали алкоголь для того, чтобы самогонка перестала горчить. Также посредством выморозки увеличивался градус крепости.

Некоторые теоретики выступают против такого метода. Считается, что не все вредные примеси переходят в воду при замораживании. Большая часть остается в спирте, из-за чего он начинает горчить. На самом деле, выморозка самогона дает результат: вымораживанием можно очистить спирт-сырец, чтобы он перестал горчить и стал экологически чище.

Самогон мощно очистить с помощью низких температур

Как очищать алкоголь холодом

Заморозка алкоголя займет меньше времени, если использовать емкости из металла. Самогонку можно поместить в морозильную камеру. Если на улице морозная погода, можно отправить емкость с алкоголем на улицу

Очистка самодельной водки холодом избавит напиток от горечи, что немаловажно при домашнем самогоноварении

Если в самогонке присутствует легкая горечь – это считается нормой. Причин, почему горчит самогон, несколько:

1. Горечь может появиться из-за нарушений технологии при брожении;
2. Горькими могут быть дрожжи;
3. Перед самогоноварением не был вычищен перегонный куб.

Когда самогонка начинает сильно горчить, ее следует очистить сразу несколькими методами, одним из которых может быть заморозка.

Вариант 1

Самогонку вылейте в металлическую емкость, выставьте ее на мороз: в морозильную камеру или на улицу. Под воздействием низких температур сивушные масла и другие вредные примеси мигрируют в воду, и через 3-4 часа можно слить очищенный спирт-сырец. Такой метод очистки простой, но после него алкоголь станет меньше горчить.

Вариант 2

Популярный способ очистки алкоголя от примесей и горечи – сибирский метод. Понадобится металлический уголок, внизу которого поставьте резервуар для сбора очищенного алкоголя. На морозе медленно начинайте выливать неочищенный спирт-сырец на металл. На металле останутся кристаллы воды с сивушными маслами, а чистый напиток сольется в подставленный резервуар.

Вариант 3

Самогонку пропустите через угольный фильтр, после чего разведите водой до 40-градусной крепости. Вылейте жидкость в пластиковую бутылку, закройте крышкой и положите в морозильную камеру с температурой -22 градуса. Как только начнут образовываться кристаллы, жидкость нужно слить, а бутылку утилизировать

Важно не пропустить этап, когда начинается кристаллизации, иначе жидкость станет вязкой. После вымораживания этим способом самогонка приобретет приятный вкус и не будет горчить

Вариант 4

Еще один известный способ, как избавиться от ядовитых примесей и горечи в самогонке – вымораживание с использованием соли и соды (на 1 литра самогона понадобится по 2 грамма). Перед заморозкой в жидкость вливается раствор соды с солью, после чего емкость отправляется на холод. Далее жидкая фракция сливается и повторно перегоняется. Самогонка после такой очистки не будет горчить.

Метод заморозки в качестве очищения самогона от сивушных масел и горечи предпочтительно сочетать с другими видами фильтрации. В этом случае на выходе получился высококачественный чистый продукт без горечи.

Список источников

• alco-boss.com
• nalivali.ru
• alcozavr.com
• www.ngpedia.ru
• VinoSamogon.ru