Алгоритм получения
- Пакет документов разрешено подавать в письменном виде в Росалкогольрегулирование или в другой лицензирующий орган. Полный список подразделений в России указан на сайте РАР. Если в регионе нет официального органа, занимающегося лицензированием, то документы в РАР можно отправить по почте или через представителя, заранее выдав ему доверенность, заверенную нотариусом.Один из более простых и современных способов передачи документов — отсканировать их и отправить в электронном виде через портал «Государственные услуги» в лицензирующую организацию.
- После того, как пакет документов поступит в лицензирующий орган, начинаются проверки заведения общепита на соответствия техническим требованиям. В 2019 году подавать в РАР заключение о соответствии помещения пожарной и экологической безопасности необязательно, но оно должно быть на руках заявителя в случае, если сотрудникам, проводящим осмотр, понадобятся дополнительные сведения.То же самое о справке об отсутствии налоговой задолженности. Она не является необходимым документом для выдачи лицензии, но если будет выявлен факт долга перед бюджетом, то заявитель получит отказ.
- Чтобы визит сотрудников лицензирующего органа прошел успешно, проверяемой организации стоит подготовить копии сертификатов на алкоголь, уголок потребителя (с книгой жалоб и предложений, законом о защите прав потребителя).
- О решении о выдаче лицензии, заявителя оповестят в течение 30 дней. Если в результате проверки были обнаружены неточности или нарушения, то рассмотрение может продлиться еще на месяц. За это время организация общепита должна исправить недочеты и, в случае запроса лицензирующего органа, предоставить дополнительные документы для контроля. Таким образом экспертиза может занять около двух месяцев.Если заявителю в лицензии отказано, то он будет предупрежден об этом за три дня до возвращения документов. Закон дает право повторно направлять запрос на разрешение реализации алкогольных напитков. В этом случае, необходимо вновь оплатить пошлину в полном размере.
- После получения лицензии организация обязана подключить ЕГАИС — информационная система, в которую вносятся данные о всей алкогольной продукции, функционирующей в РФ (производство, транспортировка, крепость, состав и др.). Данная программа помогает бороться с незаконным оборотом спиртных напитков в России.
Торговля алкоголем всегда было выгодным делом. Не смотря на внушительный размер первоначальных вложений, расход средств быстро окупается и приносит постоянный доход. Главное не забывать, что Российское Государство пристально следит за организациями, занимающимися общественным питанием и реализацией алкогольной продукцией. Поэтому ведение бизнеса честно и прозрачно поможет избежать лишних неприятностей.
Как получить документ
Главный орган, контролирующий производство и реализацию алкогольной продукции, выдающий необходимые разрешения, в том числе и лицензию на продажу спиртных напитков, является федеральная служба Росалкогольрегулирование (или РАР).
Основной документ, на основе которого работает РАР — Федеральный закон №171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции».
Особое внимание необходимо обратить на статьи 16 и , в которых описаны необходимые требования и порядок выдачи разрешения на продажу алкогольных товаров. Лицензия на розничную продажу алкогольной продукции при оказании услуг общественного питания дает право закупать алкоголь, хранить его и продавать в розницу.Срок действия документа — 12 месяцев, с возможностью пролонгации каждый год
Лицензия на розничную продажу алкогольной продукции при оказании услуг общественного питания дает право закупать алкоголь, хранить его и продавать в розницу.Срок действия документа — 12 месяцев, с возможностью пролонгации каждый год.
Продажа алкоголя на вынос
Законодательный акт указывает на однозначное открытие продавцом бутилированной емкости перед ее выдачей покупателю в структурах общественного питания. Это действие предотвращает вынос алкоголя за пределы помещения после 23 часов ночи. Правило актуально в отношении не только крепленых, но и напитков средней и низкой крепости.
Схема реализации алкоголя через ЕГАИС с POS-системой
Однако работающие, после указанного времени, увеселительные заведения часто продают алкоголь в запечатанном виде, что является нарушением. Судебные инстанции не один раз возбуждали по этому поводу дела, но игнорирование закона продолжается. Подобное ведет к наложению штрафных в большей степени на руководство дискотеки или бара.
Требования к розничной продаже
К наиболее важным требованиям по продаже алкоголя в кафе, является наличие документов сопровождения продукции:
- накладная товарно-материальных ценностей;
- справка, находящаяся с грузовым таможенным формуляром для импортной спиртовой жидкости;
- акт, с накладной товарно-материальных отечественных ценностей;
- уведомление для этанола, денатурата, нефасованного товара с содержанием спирта больше чем 60%.
Реализация алкоголя в общепите должна производиться после того, как продавец выдаст покупателю обязательную информацию о товаре, его изготовителе. Действие должно помочь посетителю сделать правильный выбор спиртного напитка.
Федеральная служба по регулированию алкогольного рынка
С января нынешнего года, структуры, осуществляющие производство или оптовые закупки и продажи алкоголя и продукции из этилового спирта, обязаны декларировать общий объем:
- мелко порционной торговле пивных напитков, слабого яблочного и грушевого вина, медовухи, спиртовых непищевых жидкостей;
- ритейл товаров в структурах общественного питания.
Сюда включена и продажа алкогольных продуктов, реализуемых в населенных пунктах без доступа к сети.
Штрафы
С начала нынешнего года, независимо от того, где и когда был изготовлен алкогольный товар, его транспортировка физлицами ограничивается 10 дм3 на одного гражданина.
Нарушителям грозят такие штрафы:
- От 3 до 5 тыс. руб. – физлицам.
- 25-40 тыс. – должностным лицам.
- От 100 до 300 тыс. — юридическим образованиям.
На все объекты, которые не привели остатки спиртового товара через ЕГАИС по соответствию с действительным положением, подвергнутся штрафу на сумму 200 000 рублей.
Бесплатная консультация по телефону! Москва и обл.: ; СПб и обл.:
Порядок получения лицензии на алкоголь
Заявителям на лицензию необходимо собрать комплект документов, утвержденный местными органами власти.
Примерный перечень документов таков:
- Заявление соискателя с перечнем всех объектов лицензирования, адресами и реквизитами.
- Копии всех учредительных документов и свидетельств о внесении в них изменений: устав, решение об учреждении предприятия, учредительный договор, ОГРН, ИНН, приказ о вступлении в должность директора и главного бухгалтера, письмо Росстата с кодами статистики. Все документы заверяются нотариально.
- Документы на право пользования помещением: свидетельство о собственности, договор долгосрочной аренды (субаренды), передаточный акт на помещение, для павильонов – договор аренды на землю и акт приемки объекта, техпаспорт, документы БТИ. Многостраничные копии подаются в сшитом виде с заверительной печатью организации.
- Банковская платежка за лицензионную пошлину с суммой за каждый год лицензирования.
- Выписка из ЕГРЮЛ давностью не более 6 месяцев, заверенная нотариусом.
- Карточка ККМ за подписью и печатью руководителя организации.
- Справка о внесенном уставном капитале требуемого размера.
Такие документы, как справка об отсутствии налоговой задолженности и разрешения санитарных органов и Госпожнадзора, подтверждение обеспечения безопасности помещений, бывшие ранее обязательными для получения розничной лицензии на алкоголь, в данный момент предоставлять не требуется. Сотрудники лицензирующего органа могут самостоятельно запросить необходимые сведения. Соблюдение же всех требований производится при выездной проверке помещения. Однако если есть возможность, такие бумаги желательно все же иметь при подаче заявления. Например, если при запросе выявляется факт задолженности перед бюджетом, следует отказ в выдаче лицензии, а уплаченная пошлина не возвращается.
Экспертиза предоставленных документов и проверка организации на месте осуществляется за 30 дней с момента подачи заявления. При выявлении нарушений рассмотрение документов продлевается для устранения недочетов на срок не более 1 месяца. При несвоевременном исправлении недоработок предприятие может получить отказ в лицензии. Лицензирующий орган извещает организацию за срок в три дня об отказе или выдаче лицензии .
Своевременное получение лицензии на торговлю алкоголем позволяет предприятию работать на законных основаниях, деятельность же без лицензии или с нарушением ее условий влечет за собой ответственность по административному, уголовному и гражданскому законодательству.
Зачем нужно разрешение для торговли алкогольной продукцией
При открытии собственного бизнеса в сфере питания, невозможно просто снять помещение, выставить ассортимент и ждать гостей. Предприниматель обязан получить множество разрешений, чтобы бизнес функционировал правильно и приносил прибыль, а не проблемы. Одним из таких документов является лицензия на алкоголь.
Можно обойтись и без нее, но в таком случае напитки, с содержанием этилового спирта выше 6 %, в заведении будут запрещены к продаже и бизнесмен потеряет часть клиентов и доходов. Пиво, сидр, медовуха, пуаре допущены к реализации без специальных разрешений (п. 1 ст. 18 Федеральный закон №171-ФЗ от 22.11.1995).
Если юридическое лицо продает крепкие спиртные напитки без лицензии, ему грозит штраф — не более одной пятой от доходов за календарный год, предшествующий году, в котором было совершено правонарушение. Например: факт о продаже алкоголя без соответствующего разрешения был выявлен в 2019 году. Тогда штраф будет высчитан из доходов за весь 2018 год.
Если заведение работало в 2018 году не 12 месяцев, а 6 месяцев, то будет посчитан доход только за этот период и на данную сумму наложен штраф, но взыскание окажется не менее 3 миллионов рублей.
Важно! Возможно и административное приостановление деятельности на срок от 60 до 90 суток. Вопрос о том, изымать или нет алкоголь без лицензии решает судья.. Если правонарушение было совершено должностным лицом, то штраф окажется от 500 тысяч рублей и до 1 миллиона рублей
Или же дисквалификация на срок от 2 до 3 лет (ст. 3.5 «Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях» от 30.12.2001 N 195-ФЗ (ред. от 27.12.2018) (с изм. и доп., вступ. в силу с 16.01.2019)
Если правонарушение было совершено должностным лицом, то штраф окажется от 500 тысяч рублей и до 1 миллиона рублей. Или же дисквалификация на срок от 2 до 3 лет (ст. 3.5 «Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях» от 30.12.2001 N 195-ФЗ (ред. от 27.12.2018) (с изм. и доп., вступ. в силу с 16.01.2019).
Продажа алкоголя в общепите через ЕГАИС
Правительство страны изучает законопроект, позволяющий снять введенный 10-летний запрет по реализации пьянящей продукции в интернете. Предлагается поэтапно реформировать виртуальный сбыт спиртных напитков.
Как работает ЕГАИС (схема)
Для этого вводятся следующие условия:
- предписать ЕГАИС на продажу алкоголя, начиная с начала 2019, на винные, пивные и подобные им продукты, на которых будет указано место их производства;
- в следующем году обязать к получению разрешительных документов лиц, которые осуществляют реализацию алкогольных жидкостей в интернете.
Последним пунктом является перевод всей торговли спиртным через портал информационной системы.
Что такое ЕГАИС
Система ЕГАИС в общепите осуществляет государственный контроль над отечественным рынком алкогольных продуктов.
Сервис выполняет следующие функции:
- ведет полный достоверный учет изготовления, реализации продукции, содержащей этанол;
- детализирует каждого субъекта страны, производителя, вид, название алкогольной матрицы, ее крепость, объем, условия начисления сбора;
- учитывает специальные федеральные и акцизные бандероли;
- анализирует состояние и тенденции выпуска и оборота спирта, его продукции на территории государства;
- затрудняет продажу подделок алкоголя за счет контроля документов сопровождения, подтверждающих изготовителя и его законность.
Покупателю будет выдаваться специальный чек с QR кодом, который можно проверить через сервис. В нем будут содержаться сведения о реализаторе продукта, производителе, акцизных бандеролях, названии алкоголя, его характеристики.
Правила продажи алкоголя без ЕГАИС
Включение последней версии программы разделено на несколько этапов. Полный переход завершится к третьему кварталу 2019 года.
Продажа алкоголя без ЕГАИС нового образца запланирована только до июля. В этом случае задействовано два основных регистра. Первый контролирует остатки спиртного на складе, второй – торговом помещении. Сверка должна установить баланс обоих регистров в старом сервисе системы.
Списание алкоголя в ЕГАИС
До начала текущего года все емкости со спиртным вскрывались, и списание происходило ручным способом по учетной программе. С января, бутылки, снабженные акцизными бандеролями, будут списываться с помощью сканера всеми торговыми объектами, что не допустит отчисления сверхлимитного объема.
Исходя из этого, программа ЕГАИС будет вести учет списания алкоголя в общепите с помощью специального сканера. Пивные и другие слабые спиртные жидкости будут списываться по старой схеме.
Условия получения лицензии на алкоголь
Для оформления лицензии организация должна удовлетворять следующим требованиям:
- уставной капитал магазина от 500 тыс. руб.;
- уставной капитал предприятий общепита от 10 тыс. руб.;
- стационарное помещение, приобретенное в собственность или долгосрочную аренду, зарегистрированную минюстом;
- площадь помещения от 50 кв.м, обеспечение санитарной и противопожарной безопасности;
- организация технических средств охраны в торговом зале и на складах, установка сейфов;
- наличие зарегистрированного налоговиками кассового аппарата;
- нахождение магазина вне учреждений образования, медицины, культуры и спорта и прилегающих к ним территорий;
- нахождение торговых точек по торговле крепкими алкогольными напитками на вынос вне объектов общественного транспорта, военного назначения, мест большого скопления народа;
- для предприятий общепита, реализующих алкоголь для потребления на месте, расстояние до вышеперечисленных объектов – не менее 25 метров.
Предельные расстояния от алкогольных магазинов или кафе до различных учреждений социального назначения и мест скопления населения в каждом муниципальном образовании или округе определяются самостоятельно на усмотрение местных властей, поэтому данные требования необходимо уточнять по месту нахождения вашего предприятия.
Меню алкогольных коктейлей для ценителей ярких вкусов
-
Би Блэк
Темный ром, апельсины, корица
50 мл. 240 р. -
Собака РУ
Водка, лимон, соус Табаско
50 мл. 200 р. -
Экстравагантный «Slippery N»
Самбука, Айриш Крим, сироп Гренадин.
50 мл. 290 р. -
Храбрый Бык
Серебряная текила, кофейный ликер.
50 мл. 240 р. -
От Алисы
Серебряная текила, апельсиновый ликер, киви, кофейный ликер.
50 мл. 200 р. -
Амиго
Серебряная текила, кофейный ликер,
сливки.
50 мл. 200 р. -
Тик-Так
Самбука светлая, мятный зеленый ликер.
50 мл. 260 р. -
Горькая Пилюля
Водка, Кампари, сироп Маракуйя.
50 мл. 180 р. -
Т-55
Водка, кофейный ликер, Айришкрим.
50 мл. 190 р. -
Золотая Текила Бум
Золотая Текила, Спрайт.
50 мл. 260 р. -
Ванильный Шот
Водка, яблочный ликер, ванильный сироп, лимон, яблоко, корица молотая.
50 мл. 250 р. -
Блинк-блинк
Водка, ягоды, малиновый ликер, игристое сухое вино, лайм, лед
50 мл. 160 р. -
Боярский
Водка, сироп Гренадин, Табаско соус
красный.
50 мл. 160 р. -
Бочонок с Медом
Виски, яблочный ликер, вода без газа, лимон, мед, корица молотая.
50 мл. 210 р. -
Абсент без разрешения
Абсент, Айришкрим, яблочный ликер.
50 мл. 240 р. -
Яблочный Сауэр
Виски, яблочный ликер, лимон.
50 мл. 240 р. -
Виски-кола
Виски, кола, лед.
200 мл. 190 р. -
Кампари Оранж
Кампари, апельсиновый сок.
200 мл. 360 р. -
Маргарита 1948
Текила, Фруко ШульцТрипл Сек, сок лайма, соль морская.
100 мл. 330 р. -
Яблочный Мартини
Джин, Фруко Шульц яблочный ликер, сухой вермут, яблоко.
100 мл. 350 р. -
Парижский Мартини
Джин, Фруко Шульц малиновый и кассис ликер, вермут сухой, морс клюквенный.
100 мл. 310 р. -
Линчбургский Лимонад
Виски, Фруко Шульц, Трипл Сек, сок лимона, сахарный сироп, содовая вода, лед.
280 мл. 340 р. -
Малиновый Физ
Ром, малиновый ликер, сок лимона, сок яблочный, тоник.
230 мл. 240 р. -
Зеленый Джулеп
Водка, Фрукко Шульц яблочный ликер, лайм, сахарный сироп, мята, лед.
200 мл. 380 р. -
Пина-Колада
Ром, Фруко Шульц кокос ликер, сливки, ананасовый сок, сахарный сироп.
280 мл. 390 р. -
Абсолют Космополитен
Водка, ликер Трипл Сек, сок лайма, клюквенный сироп.
180 мл. 400 р. -
Лонг Айленд Айс Ти
Ром, текила, водка, джин, трипл сек, кока-кола, сок лайма.
300 мл. 490 р. -
Мохито
Ром, мята, лайм, тростниковый сахар, содовая.
300 мл. 430 р. -
Клубничная Маргарита
Клубника, текила, Трипл Сек, клубничный сироп, лимон.
220 мл. 490 р. -
Белый русский
Водка, Фруко Шульц кофейный ликер, сливки, лед.
200 мл. 230 р. -
Маргарита
Текила, Трипл Сек, сок лайма.
180 мл. 490 р. -
Пробуждение
Ликеры: Бейлис, Калуа.
100 мл. 490 р. -
Той бокс
Водка, Гальяно, вермут, Блю Курасао.
150 мл. 360 р. -
Блаш мелон
Ром, Трипл Сек, сок лайма, сироп дыня.
150 мл. 360 р. -
Текила сан-райс
Текила, апельсиновый сок, гренадин.
200 мл. 430 р. -
Виски с яблочным соком
Виски, яблочный сок.
200 мл. 190 р. -
Топ Банана
Водка, банановый сироп, свежевыжатый апельсиновый сок.
150 мл. 280 р. -
Русский Весенний Пунш
Водка, Фруко Шульц кассис ликер, сок лимона, сахарный сироп, сухое игристое вино, лед.
100 мл. 310 р. -
Б-52
Ликер Калуа, Бейлис, Куантро.
45 мл. 320 р. -
После восьми
Калуа ментоловый ликер, Бейлис.
45 мл. 330 р. -
Кловер Клаб
Джин, Фруко Шульц малиновый ликер, сок лимона, сироп, белок, свежие ягоды.
120 мл. 380 р. -
Александр
Коньяк, Фруко Шульц, какао ликер, сливки, мускатный орех.
100 мл. 370 р. -
Белый кролик
Ром, бренди, яйцо, молоко, сахар, мускат.
200 мл. 360 р. -
Дайкири Тропикано
Ром, Трипл сек, киви, банан, банановый сироп, мята, лед.
250 мл. 460 р.
Горячие алкогольные коктейли
-
«Smoky Тодди»
Биттер, ликер Ассам, тростниковый сахар, чай Лапсанг Сушонг, лавровый лист, чернослив.
180 мл. 280 р. -
«От Морица Шульца»
Ликер ежевика, ликер малиновый, джин, малина, яблочный сок, петрушка, гвоздика, яблоко.
180 мл. 280 р. -
Глинтвейн
Вино, лимон, апельсин,яблоко, мёд и корица.
180 мл. 390 р. -
«Jude’s Эгг-Ног»
Ликер Адвокат, шоколад горький, мускатный орех, апельсин, гвоздика, сливки, мед.
180 мл. 260 р. -
«Цветочный Сбитень»
Битер, медовый ликер, перец, ромашка, гвоздика, мята, корица.
180 мл. 260 р.
>
Список источников
- moyafirma.com
- znaipravo.com
- MoiPrava.pro
- rubai.ru