Свойства фрукта
Помимо вкусовых качеств, гранатины (так правильнее называть плоды граната) обладают множеством достоинств.
В составе плодов граната содержатся:
- аскорбиновая кислота;
- витамины А и Е, полезные для здоровья кожи и глаз;
- витамины группы B, участвующие во всех обменных процессах в организме;
- витамин PP, отвечающий за процессы кроветворения и гормональную регуляцию;
- микроэлементы – железо, кальций, фосфор, йод;
- дубильные вещества, оказывающие противовоспалительное влияние и положительно сказывающиеся на работе сосудов;
- жизненно важные аминокислоты – это строительный материал для всех клеток в организме.
Благодаря такому разнообразию жизненно важных элементов в составе употребление гранатовых плодов оказывает положительное влияние на работу всех систем организма:
- повышает гемоглобин, что актуально для людей с недостатком железа;
- применяется при гипертонии, мягко снижает артериальное давление;
- помогает в нормализации гормонального фона;
- снижает сахар в крови при постоянном употреблении, что актуально для диабетиков;
- выводит токсины и радиацию;
- полезен для кожи как при употреблении внутрь, так и при наложении масок и компрессов из сока или отвара на основе граната.
Польза этого фрукта, подтвержденная веками, завоевала самые положительные отзывы у людей всех народов.
Классический способ
На дистилляте домашнего приготовления
В этом рецепте в качестве основы используется самогон домашнего приготовления.
Важно! Очень важно чтобы самогон имел прозрачный внешний вид, легкий аромат и не содержал в себе большого количества сивушных добавок
Если самогон будет плохого качества, готовая настойка получится неприятной на вид и вкус, и пользы от такого напитка будет мало
Если самогон будет плохого качества, готовая настойка получится неприятной на вид и вкус, и пользы от такого напитка будет мало.
Ингредиенты:
- по 100 г воды и декстрозы;
- кожура половины лимона;
- 450 мл самогона;
- зерна одного граната.
Готовится такая крепкая настойка, так:
- В кастрюлю следует поместить воду и декстрозу и прокипятить смесь на среднем огне.
- Зерна обдать кипятком и поместить в кастрюлю.
- Варить пр слабом кипении ровно 4 минуты.
- Снять емкость с огня и оставить при комнатной температуре до полного охлаждения.
- Влить в банку самогон и сироп.
- Убрать для настаивания на 30 дней.
По истечению указанного времени смесь процедить, разлить по бутылкам и убрать на хранение в холодильник. После охлаждения можно приступать к дегустации.
Посмотрите видео, в котором рассказывается о пропорциях и технологии приготовления настойки из граната на самогоне:
//www.youtube.com/embed/x3FWw_ERPeU
На водке
Данная настойка может быть приготовлена двумя способами, но практически из одних и тех же ингредиентов:
- 4 спелых и крупных граната;
- 1 л водки;
- 2 коричные палочки;
- цедра с одного крупного лимона.
- сахар 350 г и вода 100 г — по желанию.
Сахар и вода добавляются к основным компонентам в том случае, если готовится сладкая настойка из этого плода.
Приготовление:
Гранат необходимо промыть прохладной проточной водой и очистить.
Затем зерна без пленок следует выложить в целлофановый пакет и слегка подавить их скалкой
Важно, чтобы сами косточки остались целыми иначе в готовом напитке будет явно чувствоваться небольшая горчинка.
Полученный сок вместе с жмыхом перекладывают в стеклянную емкость и заливают водкой.
Добавляют в емкость специи и плотно закрывают крышкой.
Убирают настойку в прохладное и темное место на 4 недели. При этом каждые три дня ее следует хорошо встряхивать.
По истечению указанного времени, настойку процедить, охладить и можно пить.
Важно! При выборе второго варианта приготовления, после настаивания и процеживания, в настойку следует влить сироп из сахара и воды, все смешать и оставить в теплом месте еще на 3 дня. Затем повторно процедить, охладить и лишь потом дегустировать
Настойка из граната, приготовленная по второму рецепту скорее напоминает ликер, но пьется она очень мягко и приятно, оставляя после себя продолжительно сладкое гранатовое послевкусие.
Готовить ее с добавлением сахара рекомендуется в том случае, если сами плоды оказались вялыми или недозревшими. а их вкус слишком кислый.
На спирту
Настойка на спирту готовится с добавлением минеральной воды. Это позволяет смягчить ее терпкий и довольно насыщенный вкус.
Справка! В первый раз рекомендуется приготовить настойку по рецепту приведенному ниже, а уже после дегустации решать, стоит ли использовать все ингредиенты или же можно обойтись без некоторых из них.
Компоненты:
- 500 мл спирта крепостью до 75 процентов;
- два крупных граната;
- 50 мл красного полусладкого вина;
- 500 мл минеральной воды.
Если не добавлять гранатовые семечки, то готовый алкогольный настой получится более мягким и нежным. Если же использовать и их, то вкус получается довольно терпким и слегка вяжущим.
Готовится настойка следующим образом:
- Извлечь из граната семечки и получить из них сок, так же как и в предыдущем рецепте.
- Смешать спирт с нарзаном и оставить на 30 минут для окончания реакции.
- Влить в настой вино и добавит гранатовый сок вместе с семечками.
- Закрыть емкость крышкой и настаивать около 20 дней. Взбалтывать настой не нужно.
- По истечению срока, смесь процедить и можно пить после охлаждения в холодильнике.
Справка! Если настойка будет готовится без гранатовых семечек. То их необходимо выложить на сито и при помощи ложки выжать из них сок, который собрать в чашу. Косточки можно выкинуть.
Вино в такую настойку добавляют с целью гармонизации вкуса и усиления ее цвета. Отказываться от его добавления не рекомендуется.
Однако, такой вкусный и полезный алкогольный продукт можно приготовить и не только из зерен этого плода.
Выбор и подготовка фруктов
Отправляемся на осенний рынок и рассматриваем россыпи южных фруктов.
Вот факторы, указывающие на то, что плод сорван с дерева уже спелым, его зерна наполнены соком:
- не бросайтесь на бордовую окраску – это не показатель. Спелый плод может быть как светло-желтым, так и бурым;
- кожица на нем должна быть немного подсушенной, тонкой, прижатой к зернам. Толстая и «свежая» кожица свидетельствует о том, что фрукт сорван неспелым;
- при нажатии на кожицу слышится хруст внутри – это «говорят» спелые зерна;
- «корона», то есть – верхушка плода лучше всего расскажет о его состоянии. Она должна быть раскрытой и сухой, тогда плод спелый;
- не берите фрукт с любыми вкраплениями, тем более – с гнильцой. Наверняка часть зерен придется выбросить, да и хранить его ни в коем случае нельзя;
- перед покупкой обязательно возьмите плод в руку – спелый, но не переспевший фрукт – тяжелый для своего размера. Значит – внутри много сока, а не иссушенных косточек.
Совет. Если купили много гранатов, можно выбрать из них зерна и заморозить в целлофановом пакете. После разморозки их используют хоть в пищу, хоть для настойки.
Отделить зерна можно несколькими способами:
- Проще всего почистить гранат, если разрезать его пополам, положить срезом на ладонь и, подставив посуду, «простучать» всю поверхность ложкой или лопаточкой. Семена с мякотью выпадут сами.
- Срезать корону «крышечкой», по возможности не задевая зерна. Откроется вид на перегородки, вдоль которых надрезают острым ножом кожицу, как бы поделив ее части, почти до низа. Поддев кожицу, «выворачивают» плод и выбирают зерна.
- Чтобы не испачкать кухню, набирают в кастрюльку воду, разрезают гранат пополам, затем еще надрезают кожицу, а процесс отделения зерен проводят под водой. Затем выливают все в дуршлаг и выбирают кусочки кожицы и перегородок.
Полезные свойства гранатовой настойки
Естественно, что напиток сложно назвать лечебным средством, в большей степени условно профилактическим. Это объясняется уникальным составом граната, включающим множество витаминов, незаменимых аминокислот, микроэлементов, солей, а также других не менее полезных соединений для организма. Доказанным фактом является необходимость употребления фрукта, если по каким-либо причинам пришлось отказаться от мяса, так как растение содержит вещества, идентичные элементам, имеющимся в животных продуктах. В народной медицине, можно найти не один рецепт, где гранатовый сок, кожура входят в перечень ингредиентов для приготовления лечебного средства.
Считается, что умеренное употребление настойки, содержащей гранатовый сок, кожуру помогает в следующих ситуациях:
- Укрепление тканей сосудов, предупреждение отложений;
- Нормализация давления;
- Облегчение симптоматики при климаксе;
- Простудные заболевания, дисфункции лор органов, вирусные недомогания;
- Воспалительные процессы, различной этиологии.
Есть и другие полезные свойства, но они больше рассматриваются в виде курсового приема препаратов на основе плодов граната. Если дома будет напиток, приготовленный на этом фрукте, то его употребление может раскрыть не только приятный вкус настойки, но и некоторые полезные свойства алкоголя.
Как приготовить настойку с применением граната
Рецепт изготовления напитка в домашних условиях может базироваться на разных растворах. Это может быть спирт, самогон или водка. Каждый из вариантов имеет определенные особенности, соблюдение которых поможет сделать самостоятельно приятный и безопасный алкоголь.
Настойка из граната на спирту
Приготовление раствора может по-разному и в основном это связано с пропорциями ингредиентов, количеством сахара и добавками, которые могут быть разнообразными. Все зависит от вкусовых предпочтений, если нравится терпкие оттенки, то можно использовать высушенные корочки граната, любители сладкого могут поэкспериментировать с ванилью, пряностями.
Классический рецепт спиртовой настойки и граната выглядит следующим образом:
- Подготовка и очищение граната. Необходимо использовать сок этого уникального фрукта или косточки, кожура используется в исключительных случаях, когда хочется достичь легкой терпкости. Чтобы добыть косточки можно разрезать гранат на четыре части и вывернуть каждую долю, есть вариант воспользоваться ложкой. Добытые ядра могут содержать и другие части плода, поэтому их можно залить водой и косточки осядут, примеси всплывут;
- Получение сока. Эту стадию можно упустить, если планируется настаивать на цельных косточках. Некоторые предполагают, что это поможет усилить полезные свойства напитка, но вместе с этим, раствор пропитается и терпким привкусом. Чаще для настоек применяют именно гранатовый сок, получить который можно просто протерев зернышки через сито, размяв их скалкой;
- Добавление спирта. Лучше изначально разбавить раствор, чтобы впитывание ароматов происходило лучше. Например, есть рецепт, где литр спирта разбавляется 1000 мл минеральной воды, 100 мл красного вина;
- Выдерживание. Средний срок составляет 3 недели, этого времени достаточно, чтобы раствор впитал весь аромат граната;
- Процеживание. Если использовались раздавленные зерна, то настойку нужно будет просто процедить через марлю, для сока такую процедуру можно упустить.
Сразу употреблять напиток не следует, желательно подождать еще дней пять уже после процеживания. Есть мнение, что настойку лучше выпивать в течение трех месяцев после приготовления, так как потом становится особенно выраженным спиртовой привкус.
Соотношение граната и спирта может быть разным, чаще это 4 крупных плода, литр спиртного.
По аналогии можно готовить и настойки на основе самогона, только предварительно его нужно правильно очистить. Пренебрегать этой стадии не следует, так как аромат граната не перекроет специфический запах примесей, сивушных масел недостаточно очищенного самогона. Если применяется спирт, то он должен быть исключительного качества, можно выбрать специальный пищевой, медицинский. Не нужно использовать продукты сомнительного качества, так как такая условная экономия может привести к негативным последствиям, в том числе для здоровья.
Настойка на гранате рецепты приготовления с самогоном водкой
При правильном изготовлении получится ароматная настойка на гранате, которую не стыдно поставить на любой праздничный стол. Она будет похожа по цвету на некоторые марки абсента, имеющие светло – рубиновый оттенок. При использовании используют свежевыжатый сок или целый плод. Настойка из граната, приготовленная на водке, проста в изготовлении и не требуют использования дорогих ингредиентов.
На водке
Регулярное употребление настоя на водке уменьшает образование атеросклеротических бляшек, улучшает работу сердца и укрепляет нервную систему.
Чтобы такую настойку приготовить на водке используют рецепт: 4 крупных граната, один большой лимон (необходима только цедра), одна палочка корицы, гвоздика, большая бутылка водки (0,75 л), 300 — 350 г. сахара (в зависимости от вкусовых предпочтений), стакан воды (200 мл).
- Тщательно очищают фрукт от кожуры и белых пленок.
- Отделенные вышеописанным способом зёрна (или гранатовый сок) кладут в стеклянную емкость.
- Добавляют цедру лимона, специи.
- Также следует растворить сахар.
- Затем необходимо влить в бутыль водку.
- Перемешивают, накрывают полиэтиленовой крышкой.
- Оставляют в темном прохладном месте на 3 — 4 недели, периодически взбалтывая.
- Через указанное время нужно процедить через марлю или ситечко в другую стеклянную посуду и оставляют на хранение.
Из граната на водке можно приготовить изысканный ликер. Для этого к настою приготовленному по вышеописанному рецепту добавляют сироп. В кастрюлю вливают 200 мл.воды и добавляют сахар (300г). Ставят на водяную баню или варят, часто помешивая. Когда сироп полностью остынет, его необходимо влить к гранатовому настою. Оставляют на несколько недель. Затем процеживают или переливают в другую бутылку, используя воронку. Вся гуща останется на дне старой емкости, использованную часть зерен придется выбросить. Получившийся настой следует при употреблении разводить водой, потому что ликер получится очень насыщенным.
Самогон
Нужно помнить, что самогон обычно имеет большую крепость, чем водка. Поэтому при этом методе приготовления нужно добавлять больше воды. Чтобы приготовить самогон, настоенный на гранате необходимо:
- Взять четыре плода, можно больше.
- Вынуть косточки граната, всю получившуюся массу поместить в подготовленную емкость. Удобнее всего использовать для этих целей трёхлитровые банки.
- Добавить 1 л. самогона и 1 л. чистой бутилированной воды.
- Затем следует плотно закрыть крышкой или завязать марлей и поставить в прохладное место. Нельзя допускать, чтобы банки стояли в теплых условиях, так как настой может забродить.
- Через 3 недели фильтруют и накрывают крышкой. Напиток готов к употреблению.
Существует еще один вариант самогона на гранате. Помимо перечисленных компонентов, к настою можно добавить 100 мл красного сухого вина. Это сделает напиток более насыщенным, выгодно оттенит вкус, придаст ему необычный оттенок.
В прошлом сентябре, 5 сентября 2017 г. был принят закон о регулировании и обороте спиртосодержащей продукции. Он запрещает не производство самогона, а изготовление для продажи. При изготовлении самогона на гранате в домашних условиях, человек может быть уверен в его качестве.
Любители крепких напитков могут не добавлять сахар и вино. После выгона самогона в него добавляют на трёхлитровую банку горсть сухих корок или измельчённых перепонок. Затем настаивают в течение недели.
Корки
Кожура имеет много полезных веществ и витаминов, ее можно заваривать кипятком и пить по полстакана при послаблении стула, полоскать ротовую полость при пародонтозе или использовать для лечения глистных инвазий.
Один из рецептов приготовления:
- Берут 2 л. домашнего самогона, корки 1 фрукта.
- Шкурки кладут в баллон, заливают самогоном, настаивают в течение двух — трех недель.
- Затем процеживают и дегустируют, можно вместе с другом.
Спиртовые настойки
Из зерен граната можно приготовить ароматные настойки, которые будут не менее полезны водной и смогут заменить собою традиционные алкогольные напитки на вашем праздничном столе.
На водке
Гранатовая настойка на водке по вкусу напоминает больше ликер, так как рецепт предполагает наличие большого количества сахара. Если же вы любите сладкие алкогольные напитки, то сахар можно просто не добавлять. В этом случае вы получите настойку, которую невозможно будет отличить от оригинальных «Кремлевских звезд».
- Взять 4 граната, разрезать каждый на две половинки и положить их в миску с водой.Рекомендация! Использовать необходимо только стеклянную либо эмалированную посуду – при работе избегайте пластика.
- Взять одну часть плода, перевернуть срезом вниз, надавить большими пальцами по центру и вывернуть дольку.
- Счистить пальцами зерна; подобным образом поступить с каждой половинкой.
- Переложить добытые семена в мелкое металлическое сито, снизу установить широкую миску, ложкой выдавить сок.Совет! Чтобы отжать из гранатовых семян сок, можно воспользоваться и обычной скалкой – семена сложить в полиэтиленовый пакет, завязать его и пройтись сверху скалкой.
- Сок и косточки сложить в трехлитровую банку.
- Добавить цедру одного лимона, палочку корицы и 750 мл водки.
- Банку плотно закрыть и убрать в затененное прохладное место.
- Настаивать на протяжении 3-х недель, время от времени взбалтывая содержимое.
- По истечении указанного времени настойку профильтровать и добавить в нее сироп, приготовленный из 180 мл воды и 350 г сахара.
- Вновь убрать настойку в холодное место и оставить приблизительно на месяц.
- Готовый напиток разлить по бутылкам.
На спирту
Настойка граната на спирту имеет одну особенность – ее необходимо употребить на протяжении 3-х месяцев после приготовления. В случае превышения этого срока ее вкусовые качества сильно поменяются – будет ощущаться вкус и запах спирта.
- Из 4 плодов граната добыть зерна по технологии, описанной в предыдущем рецепте.
- Косточки выбросить, сок перелить в трехлитровую банку.
- В сотейнике соединить литр спирта и литр минеральной воды.
- Добавить 100 мл красного вина.Рекомендация! Вино здесь не является обязательным ингредиентам, но оно помогает выровнять вкус настойки. И если вы решили его использовать, то желательно выбрать десертное вино, а лучше домашнее.
- Вылить все в банку с гранатовым соком, закрыть крышкой и перенести в прохладное место.
- Спустя 3 недели напиток профильтровать.
- После фильтрации его желательно оставить еще на одну неделю в холодном месте.
Как видите, в приготовлении гранатовых настоек нет ничего сложного. Придерживайтесь рецептуры и будьте здоровы!
Классический рецепт настойки из граната на водке
Достоинством этого рецепта является простота его приготовления. Не нужны для него дорогие ингредиенты и специальные познания. Любой желающий может изготовить напиток в домашних условиях и порадовать своих гостей оригинальным вкусом настойки. Количество и состав ингредиентов можно изменять по своему вкусу. Рецепт самогона на гранате ни чем не отличается от описанного ниже рецепта, но самогон должен быть двойной перегонки и хорошо очищен от сивушных масел и головных фракций. Срок хранения настойки в прохладном месте 2-3 месяца.
Ингредиенты:
- Водка – 0,5 л;
- Гранат – 3 шт;
- Сахарный песок – 0,2 кг.
Приготовление:
- С плодов снять кожуру. Достать зерна и выдавить из них сок. При получении сока нужно стараться не раздавить косточки граната.
- Всю массу поместить в банку, пересыпать сахарным песком и влить водку. Вместо водки можно использовать разведенный в воде спирт или хорошо очищенный самогон крепостью 40-45 градусов.
- Содержимое размешать, закрыть крышкой. Поставить настаиваться в темное место на 3-4 недели. Периодически 2-3 раза в неделю необходимо встряхивать настой.
- Готовую настойку профильтровать через пару ватных диска, перелить в подходящую посуду. Выдержать перед употреблением 2-3 дня и можно дегустировать.
Сладкая гранатовая настойка
Такая настойка на гранате или наливка большое уважение имеет среди женской половины, напиток напоминает хороший, дорогой ликер. Водку можно заменить коньяком или бренди, тогда напиток получится еще более насыщенным и вкусным.
Ингредиенты:
- Водка – 0,7 л;
- Гранат – 5 шт;
- Сахар – 300 гр;
- Лимон – 1 шт;
- Вода – 150 мл;
- Корица (палочка) – 1 шт.
Приготовление:
- Фрукт очистить, извлечь зерна, удалить белые перегородки. Выдавить сок.
- С лимона срезать цедру, не задевая белую часть кожуры.
- В стеклянную посуду поместить лимонную цедру и гранатовую массу.
- Влить алкогольную основу, добавить корицу.
- Закрыть крышкой, настаивать 20-25 дней в темноте.
- Профильтровать настой, перелить его в чистую банку.
- Из сахара и воды сварить сироп, остудить и добавить в настой.
- Настойку еще выдержать в течении месяца.
- Готовую настойку аккуратно слить с осадка, профильтровать и наполнить бутылки.
Видео рецепт гранатового ликера
Рецепт гранатовой настойки на спирту
Состав:
- Пищевой спирт – 0,5 л;
- Нарзан – 0,5 л;
- Гранат – 2 шт;
- Красное десертное вино – 50 мл.
Приготовление:
- Как и в предыдущих рецептах подготовить гранаты.
- В воду влить спирт, дождаться, когда пройдет реакция.
- Смешать раствор спирта с гранатовым соком и вином.
- Настаивать 15-20 дней.
- Фильтрация и розлив в бутылки.
Рецепт настойки на гранатовых корках
Кожура граната также имеет много полезных веществ, её можно заваривать и пить как чай. Можно делать настойку на спирте или водке. Корочка граната применяется при лечении полости рта, хорошее средство от диареи. Также эффективна при избавлении от глистов и паразитов. При изготовлении домашнего алкоголя корки граната также используют для ароматизации и придания красивого цвета напитку. Настойка самогона на корках получается похожей на молодой коньяк.
Состав:
- Гранат – 1 шт;
- Самогон 40-45% – 2 л.
- Сахар по вкусу.
Приготовление:
- Снять кожуру с плода, слегка подсушить в духовке.
- Засыпать в банку корки влить самогон.
- Настоять 2-3 недели.
- Профильтровать и наслаждаться.
Свойства гранатовых корок
Обычно кожура граната выбрасывается потому, что этот продукт считают не полезным. Но настой из корок сочного граната тоже является вкусным и необходимым в некоторых ситуациях. В гранатовой кожуре содержится много полезных микроэлементов, которые помогут справиться с различными недугами.
Чаще всего настой из корок свежего граната применяют при расстройствах пищеварения (понос, отравление), избавление от различных видов гельминтов. Также ее часто используют для заживления ран на коже. Настойки из граната и кожуру используют для лечения простудных заболеваний, бронхита, кашля и так далее.
Настойка гранатовой кожуры применяется осторожно. Употребление надо строго дозировать. Можно пить одну столовую ложку не более 3-4 раз в день
Что же в себе содержит кожура?
Можно пить одну столовую ложку не более 3-4 раз в день. Что же в себе содержит кожура?
- 30% дубильных веществ;
- Растительные пигменты, которые выступают в качестве антиоксидантов;
- Полифенолы;
- Минеральные элементы.
Готовить такой настой просто. Для начала надо подготовить корки граната. Плод очищается от зернышек и удаляется белая мякоть, в ней нет ничего полезного. Затем корки тщательно моют и сушат. Хранить их лучше всего в стеклянных банках с плотной крышкой, в прохладном и темном месте. Перед приготовлением корки измельчаются или их молят в кофемолке. А затем одна столовая ложка заливается стаканом кипятка. Также можно проварить сухие корки не более 15 минут. Когда напиток процежен и остыл он готов к употреблению. Гранатовые корки надо использовать только согласно рекомендации врача, например, при хроническом запоре, анальных трещинах, гепатите и нефрите пить такой отвар строго запрещается. Самолечение здесь неуместно.
Видео дополнение:
https://youtube.com/watch?v=D4HvGYUYo-c%3Ffeature%3Doembed
Характеристики полезных свойств граната
Сегодня гранатовая настойка используется как для лечения, так и просто для наслаждения приятным вкусом. В этом фрукте содержится большое количество полезных минералов, аминокислот, витаминов, солей и микроэлементов. Для людей, у которых пониженный уровень гемоглобина употреблять гранат в любом виде просто необходимо. Также некоторым может быть противопоказано есть мясо, так вот, в гранате содержатся элементы, которые похожи на животный белок, поэтому они могут частично заменить потребность человека в мясе.
В народных методах лечения есть множество рецептов, где надо употреблять гранатовый сок и его настойку, а также очень часто используется кожура. Но употребление продуктов из граната все-таки не является лечением, а больше выступает как профилактическое средство различных заболеваний. Если настойка из граната употребляется умеренно, то человек может рассчитывать на следующие полезные свойства:
- профилактика заболеваний сосудов и укрепление их стенок;
- нормализация артериального давления;
- у женщин, которые страдают климаксом, отмечается облегчение состояния;
- повышения гемоглобина в крови;
- мягкое действие на воспалительные процессы в организме;
- облегчение разных простуд, ОРВИ и ОРЗ.
Теперь давайте более детально рассмотрим состав этого фрукта:
- в гранатах много витаминов группы В, а также большое содержание витаминов С и Р;
- хлористые и сернокислые соли;
- дубильные компоненты;
- азотистые вещества;
- фитонициды;
- танин;
- хорошее содержание сахаров и глюкозы
- фруктоза;
- яблочные и лимонные кислоты;
- полный набор минеральных компонентов: фосфор, марганец, йод, калий, магний, цинк, железо и кальций.
Исходя из химического состава, сок и настойка народная на гранате используются для профилактики онкологических заболеваний, лечения простуд. Его необходимо обязательно пить беременным женщинам и детям. Только для детского употребления чистый гранатовый сок давать не рекомендуется, желательно разбавить его кипяченой или очищенной водой. А также алкогольные настойки для детей и беременных противопоказаны.
Любой продукт необходимо употреблять умеренно. Ведь при больших количествах, даже полезные вещества могут стать ядом. Так и с гранатом надо знать меру, потому что как и у любого другого фрукта у него есть свои определенные противопоказания. Следует помнить, что пить настойку на спирту нельзя людям, у которых есть алкогольная зависимость, почечная недостаточность или проблемы с печенью. Также существуют противопоказания для людей, у которых на гранат проявляется аллергическая реакция. Есть мнение, что водный настой сухих корок плода граната не может вызвать каких-либо негативных последствий. На самом деле это заблуждения. У напитков на корках еще больше запретов, поэтому перед применением таких настоев, необходимо обязательно проконсультироваться у своего лечащего врача и выяснить заблаговременно есть ли у вас противопоказания к употреблению продуктов из граната.
Список источников
- samogonpil.ru
- samagon.win
- moysadiogorod.ru