Как сделать настойку самогона на черносливе

Мед, имбирь и чернослив

Есть еще вариант настойки с типичным вкусом и ароматом. Здесь в отличие от предыдущего рецепта сахар заменятся на мед. А что же еще потребуется, кроме 3 литров напитка? Грамм 200 меда, примерно 50 грамм корня имбиря и 300 грамм сухофруктов.

Итак, сухофрукты промывают и складывают в нужную тару. Имбирный корень натирается на терке мелкого плана и высыпается к сухофруктам в бутыль. Готовим водяную баню для меда и смешиваем со сливами. Получившуюся смесь следует залить самогоном либо водкой.  Все закрываем крышкой и убираем для настаивания.

Очистка самогона содой, углем, молоком, марганцовкой

Время приготовления как предыдущего варианта где-то 30 дней. Опять же не забываем о встряхивании смеси каждую неделю, а через месяц – готовый напиток процедить и расположить по бутылкам для окончательного хранения.

Будут ли ощущаться в этом продукте оттенки вкуса? Конечно, какой сорт вы для этого выбрали. Чаще руководствуются правилом применять гречишный или липовый варианты меда.

Рецепты настоек на черносливе

Настоять самогон на черносливе можно, используя многочисленные рецепты приготовления вкусного ароматного продукта. При этом используются дополнительные ингредиенты, чаще пряности, придающие напитку оригинальный вкусовой букет.

Рецепты:

В 3-х литровую банку насыпать слоями не перемешивая 1 литровую банку свежих ягод чернослива с косточками; 1 литровую полную банку сахара, лучше желтого; залить по плечики хорошо очищенным самогоном; закатать банку герметически железной крышкой. Заготовку следует поставить в погреб на 3 месяца, не взбалтывая и не размешивая содержимое. Если использовать фрукты, удалив косточки, то по готовности напиток рекомендуется процедить.

Оригинальные способы приготовить самогон на черносливе рецепт с добавлением пряностей:

  • на полулитровую бутылку самогона следует взять 4-5 ягод чернослива с удаленной косточкой, по 2 штучки пряностей: гвоздики, перцев душистого и черного; пол стручка натуральной ванили. Если специи измельчить, то время настаивания – 10 дней в темном прохладном месте. Жидкость рекомендуется взбалтывать хотя бы 1 раз в день. Если использовать компоненты целыми, время приготовления напитка следует увеличить до 1-1,5 месяцев. Вкус будет лучше, а аромат насыщенней;
  • на 500 мл самогона крепостью 45-50° рекомендуется взять: 4-5 штучки крупного копченого чернослива с косточкой; 2 зернышка кардамона, разрезанные пополам, 20 г свежего имбиря натереть на крупной терке или 1 чайн. ложку сухого молотого в порошке; 1 чайн. ложечку желтого сахара. Ингредиенты в бутылке тщательно взболтать и поставить для вызревания в прохладное темное место на 2-3 недели. По истечении срока готовую настойку следует процедить.

Настойка самогона на черносливе рецепт необычайно простой в приготовлении: в 3-х литровую банку хмельного напитка следует положить 200 грамм жидкого меда, 400 г ягод чернослива с удаленными косточками, 2 столов. ложки сухого липового цвета. Любители сладких ароматов могут добавить полстручка натуральной ванили. Смесь настаивается в темном погребе или подвале 1,5 -2 недели. Готовый продукт рекомендуется процедить через несколько слоев марли и выдержать еще пару дней для окончательной готовности.

Оригинальные рецепты

Многочисленные пользователи интернета советуют, как настоять самогон на черносливе рецепт:

  • 3 литра самогона крепостью 45° следует разделить на 2 части, одной из которых залить 700 г сухого чернослива с косточкой;
  • настоять в темноте 10 дней. Желательно, чтобы окружающая температура была ниже 15°С;
  • по истечении указанного времени, настой следует слить и залить сливы второй частью самогона на такой же срок;
  • смешать оба состава, процедить и дать постоять не менее суток. Напиток насыщенного цвета и вкуса готов к употреблению.

Если самогон, настоянный на черносливе, получается слишком крепким, то не стоит разбавлять готовый продукт. Чтобы не ухудшить вкус и аромат напитка, разбавлять следует самогон перед заливкой им слив до желаемой крепости напитка.

Праздничный зимний рецепт:

  • необходимо в 3 литра крепкого очищенного самогона добавить 300 грамм чернослива с косточкой;
  • сухих перегородок грецких орехов взять 50 г;
  • добавить 20 мл раствора медицинской глюкозы;
  • положить пряности: бутонов гвоздики взять 3 штучки; черного горького перца, душистого ароматного – по 5 горошин; четверть стручка натуральной ванили;
  • смесь настоять в темной прохладе не менее 3 недель;
  • готовый напиток процедить и выдержать еще 2 дня до полной готовности.

Настойка на черносливе на самогоне способна украсить любое застолье. Приготовление домашних крепких настоек из чернослива дает обширное поле для народного творчества и фантазии, главное иметь чувство меры и знать лучшее сочетание ингредиентов, составляющих неповторимый букет аромата и вкуса хмельного напитка. Обманчивая мягкость горячительного настоя может привести к сильному опьянению при неумеренном употреблении сливовой настойки.

Почему чернослив

Немногие добавки могут похвастаться полным преображением самогона. Черносливу это по силам

Чтобы настойка из чернослива радовала цветом и вкусом, отнесемся со всем вниманием к выбору этого сухофрукта. Его получают из слив сорта Венгерка

Если не вы сами сушили сливы, дадим несколько советов, на что обращать внимание при покупке.

Выбор плодов для настойки

  • Желательно, чтобы плоды были среднего размера.
  • Не выбирайте черные, насыщенные. Велика вероятность того, что они подверглись обработке глицерином. Это делается для лучшего хранения. Но не стоит брать и слишком блеклые. Видимо, пред сушкой их обливали кипятком. Часть полезных свойств в таких сухофруктах утрачена.
  • Выбирать следует удлиненные, мясистые плоды, в которых легко удаляется косточка.
  • Да, и лучше всего выбирать чернослив именно с косточкой. В этом случае в нем сохраняется больше полезных веществ.

Теперь вы можете быть уверены, что выбранный продукт

отличного качества, и его можно смело использовать при приготовлении домашних настоек.

Полезные свойства чернослива

Помимо узнаваемого, яркого вкуса, смягчающего привкус самогона, такая настойка обладает лечебными свойствами. Вместе с плодами и напиток приобретает его полезные свойства:

  • набор витаминов, групп Е, А, С, В,
  • микроэлементы (магний, железо, фосфор, натрий),
  • полезные кислоты, в том числе и яблочная,
  • белки,
  • фруктоза, глюкоза, сахароза

Естественно, настойка на черносливе на самогоне приобретает лечебное свойство в случае потребления ее в умеренном количестве. Она способна оказать мочегонное, желчегонное, антибактериальное действие, нормализацию работы желудочно-кишечного тракта.

Рецептуры домашних ликеров, настоек и коньяка на сушеной сливе

Дома можно делать три основных вида напитков на черносливе:

  • Ликер. Для этого нужно будет взять среднее количество плодов (100 гр. на литр), добавить специи и досыпать немного сахара.
  • Целебная настойка. Для нее нужно взять побольше сушеных фруктов, а настаивать придется не менее 3 недель.
  • Ароматизированный самогон на черносливе (к этой категории относится и коньяк). Для такого напитка слив нужно очень немного, а вкус потребуется обогатить другими добавками, в том числе специями и дубовой корой.

Поскольку чернослив щедро делится со спиртом своими ароматами и вкусом, готовить все эти напитки дома относительно просто.

Делаем крепкий ликер

  • самогон крепостью 45° — 2,5 литра;
  • чернослив — 0,3 кг;
  • сахарный сироп (соотношение вода сахар как 1:1) — 1 стакан.

Все ингредиенты смешиваем в банке, настаиваем минимум 1 месяц, время от времени встряхивая. Получается вкусный густой напиток с насыщенным коньячно-коричневым цветом

Осторожно, пьется обманчиво легко!

Совет: чтобы напиток с черносливом приобрел древесные нотки, обязательно берите плоды с косточкой — в ней содержатся дубильные вещества. Кроме того, такие сливы лучше сохраняют аромат свежего фрукта.

Кофейно-черносливовый настой

Для него потребуется сделать настойку из чернослива на домашнем алкоголе по предыдущему рецепту. Кроме этого нужны будут:

  • самогон крепостью 50° — 0,25 литра;
  • зерна ароматизированного кофе мокко — 20 гр.

Домашний коньяк на черносливе

Зерна с алкоголем нужно настоять 1 час, после чего кофе удалить, чтобы он не дал горечь. Полученный алкоголь смешать с 0,5 литра простой настойки. Вкус очень нежный, а кофейный аромат делает напиток более изысканным.

Вариант коньяка №1, пряный

Этот настоянный алкоголь, возможно, будет мало похож на коньяк, но многим наверняка понравится. Для него берем:

  • самогон крепостью 50° — 3 литра;
  • чернослив (непременно с косточкой) — 250–300 гр.;
  • перепонки грецких орехов — 50 гр.;
  • глюкозу — 20 мл растворенной;
  • черный перец — 5 горошинок;
  • душистый перец — 5 штучек;
  • гвоздику — 3 шт.;
  • ванильный стручок — 1 шт. (или ванильный сахар).

Пряности нужно по возможности раздавить в ступке. Затем их и чернослив залить крепким самогоном, закрыть крышкой и отправить настаиваться минимум на 3 недели. После этого отфильтровать «мякоть» и дать напитку «отдохнуть» еще несколько дней. Можно употреблять под хорошую музыку и совершенно без закуски — эрзац-коньяк получается очень мягким.

Совет: настойка из чернослива на алкоголе содержит эфирные масла из сухофруктов. Так что разбавлять ее, чтобы понизить градус, не следует. Если хотите получить менее крепкий напиток, заранее берите самогон с нужной крепостью.

Еще один коньячный вариант

  • крепкий самогон (не менее 50°) — 3 литра;
  • заварку черного чая сухую — 1 ч.л.;
  • дубовую щепу (средней обжарки) — несколько брусочков;
  • растворимый кофе — 0,5 ч.л. (для цвета);
  • ванилин — чуть-чуть (3–4 кристаллика);
  • перец черный — 3 горошины;
  • гвоздику — 3 шт.;
  • изюм — 5 шт.;
  • чернослив — 3 шт.

Все ингредиенты засыпаем в кастрюлю, заливаем алкоголем и доводим до температуры градусов 90° под крышкой. Кипятить нельзя ни в коем случае. Процеживаем напиток, оставляя только фрукты, и оставляем остывать и настаиваться. Через несколько дней можно пить. Сахар добавлять не нужно: сладости от чернослива и изюма вполне хватит.

Домашний самогон на черносливе — просторное поле для экспериментов. Благодаря тому, что этот сухофрукт одновременно сладкий и пряный, он хорош в любых настойках. Но нужно быть аккуратным: напитки с сушеной сливой получаются очень вкусные, мягкие, так что можно с непривычки «передегустироваться».

1 Рецептура приготовления самогонки на черной сливе

Приготовление несложное, никаких заморских ингредиентов не потребуется. Настаивать можно не только на домашнем черносливе, но и на приобретенном в супермаркете, никакой разницы нет. Один момент все-таки следует учесть. При покупке не надо брать излишне черные сушеные сливы, так как производитель обрабатывает их глицерином, чтобы они дольше сохранились. Не надо брать светло-коричневые плоды, так как производитель перед упаковкой обработал эти сливы очень горячей водой, и они, естественно, утеряли часть полезных веществ.

Рецепт, который будет приведен ниже, наиболее популярный и подходящий для самогонки, которая часто имеет неприятный и резкий аромат после перегона. Отбивают запах самогонки гвоздика, перец и ванильный сахар, которые входят в состав настойки. Для приготовления необходимо взять следующие ингредиенты:

  1. Самогонка (0.5 л).
  2. Чернослив без косточек (4 шт.).
  3. Перчик душистый (1 шт.).
  4. Пряная гвоздика (1 шт.).
  5. Перчик черный горошком (3 шт.).
  6. Сахар ванильный (2 г).

Приготовление самогонки с черносливом

Рекомендуем ознакомиться

  • Дубовые бочки для самогона – нехитрые секрета выдержанного алкоголя
  • Чистка самогона содой – процедура, о которой стоит знать каждому самогонщику
  • Самогон из дубовых щепок – настоящий мужской напиток с давней историей

Изготавливается настойка на черной сливе следующим образом:

  1. Первое, что надо сделать, это положить в ступку гвоздику и перчик, после чего хорошо смолоть компоненты.
  2. Вторым этапом надо пересыпать все компоненты в стеклянную емкость с плотно закручивающейся крышкой.
  3. Далее надо залить ингредиенты самогонкой и плотно прикрыть крышку, все хорошенько потрясти.
  4. После того как все манипуляции сделаны, емкость надо убрать в темное место на 10 суток.
  5. Как только 10 дней пройдет, надо процедить настой через 3-4 слоя бинта.
  6. Необходимо разлить получившийся ароматный напиток по бутылкам.

Такая настойка может храниться более 12 месяцев. Вкус у настойки яркий, сливовый, с нотками перчика и гвоздики. Вкус напитка хорошо раскрывается, если его употреблять с сырами, сладкими блюдами, копченым мясом.

Способ 2 внедрение чернослива в настойку

Не секрет, что самогон можно настаивать с успехом применяя специи и употребляя также спирт. Для приготовления будут необходимы литр алкоголя, немного гвоздики, горошинку черного перца и 3 – душистого, грамм 100 чернослива мягкого свойства щепотка ванилина.

Превращаем в порошок упомянутые специи и перец. Размещаем в нужной посуде сухофрукты, специи и ванилин, затем помещаем все в алкогольный напиток. Бутылку следует как следует закрыть и сильным образом встряхнуть.

Самогон на дубовой коре, из меда, из варенья

Настаивать дней 10 там, где прохлада. Когда продукт будет готов, его процедить и сделать розлив в бутылки. Разрешите дозревать дня 2-3. И вот, долгожданная дегустация! Безусловно, она порадует любителей всего оригинального.

4 Несколько рецептов дачных алкогольных напитков своими руками

Настойка на черной сливе очень популярна, но есть еще несколько очень хороших рецептов, излюбленных среди любителей домашних алкогольных напитков и сделанных своими руками. Вот некоторые из них:

Настойка «Краснодарское солнце». Для приготовления надо взять самогонку (0.7 л), ядра абрикосовых косточек (0.1 кг), 20 г декстрозы и 1 г ванильного сахара. Готовится ароматный напиток довольно просто. Во-первых, надо измельчить ядра абрикоса и залить порошок 0.5 л самогонки. После этого емкость с настоем надо убрать на 3 недели в нетемное место. Спустя положенное время настой следует слить и залить оставшимся самогоном. Перемешать, опять слить и отжать мякоть

Очень важно провести фильтрацию через марлю. В получившийся напиток добавить ванильный сахар и декстрозу

Перемешайте и уберите на 3 суток. Спустя этот срок настойку можно употреблять.
Настойка «Для охотника». Для изготовления надо взять 0.5 л самогонки, 1 г молотого перчика, 20 г хрена, 2 г соли, 15 ягод можжевельника и 30 г семян укропа. Готовится настойка несложно. Первым делом надо размять ягоды. Вторым шагом надо всыпать все ингредиенты в емкость для настаивания и перемешать. Емкость следует поставить в темноту на 14 дней. Спустя положенный срок надо провести фильтрацию и дать постоять еще 3 дня. Спустя этот срок настойка готова, она имеет приятный аромат и отличается оригинальным вкусом, хорошо сочетается с мясными блюдами и со свежими овощными закусками.
Настойка «Лимонная». Готовится данный напиток очень просто, для этого достаточно 15 минут. Для изготовления понадобятся следующие компоненты: 20 г имбиря, лимон, немного соли, 1 ч. л. меда, 2 ст. л. сока лимона, 0.5 л самогонки. Этот алкогольный напиток отличается лимонным вкусом и тонким имбирным запахом. Для начала необходимо натереть на терке цедру и имбирь. Далее натертые ингредиенты надо переложить в бутыль, где будет настаиваться напиток, добавить туда соль. Туда же надо добавить лимонный сок и все перемешать. Оставить на 5 минут и залить самогонкой. Напиток готов и прекрасно подойдет для изготовления коктейлей.
Настойка «Огуречная». Это излюбленный рецепт дачников. Чтобы изготовить этот алкогольный напиток, надо взять 0.5 л самогонки, 1 огурец, немного укропа, побеги чеснока, немного сахарного песка и соли, 6 горошин перца черного. Для начала надо очистить огурец, измельчить перец и порезать укроп. Далее надо все сложить в емкость, добавить сахарный песок и соль. После этого все содержимое надо перемешать, потолочь и залить самогонкой. Данный напиток идеально подходит для рыбы и мяса.
Настойка «Сибирская». Этот традиционный напиток употребляется много лет с мясными и рыбными блюдами истинными сибиряками. Вкус напитка умеренно терпкий и приятный. Для приготовления надо взять 10 г аниса, 10 г ягод можжевельника, 10 г липового цвета, 10 г мяты, 20 г декстрозы, 0.5 л самогонки. Приготовление очень простое. Надо смешать все ингредиенты и залить их самогонкой. Емкость закрыть и убрать на 3 недели в темное место настаиваться. Спустя этот срок надо провести фильтрацию и положить декстрозу для мягкости. После этого надо убрать напиток еще на 3 дня. После этого слить осадок и можно пробовать.

Настойка самогона на черносливе — прекрасный напиток для представительниц женского пола. Таким алкогольным напитком можно удивить гостей, им обязательно понравится красивый насыщенный цвет, приятный аромат и мягкий вкус напитка

Готовить настойку просто, но важно помнить о вреде алкоголя и употреблять вкусные домашние напитки только по торжественным случаям. Чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью, алкоголизм трудно поддается лечению

Но если употреблять вкусные алкогольные напитки в меру, то вреда, конечно, не будет.

Как правильно выбрать чернослив

Обращайте внимание на черносливины черного матового цвета. Они в идеале упруги и в то же время мягкие

Чернослив должен пахнуть черносливом. Посторонние запахи плесени или отсутствие природного аромата — плохой признак. Явные коричневые оттенки указывают на то, что фрукт был облит кипятком. Делают это зачастую для того, чтобы скрыть начало процесса гниения и убить образовавшиеся на поверхности бактерии и грибы. Полезные свойства такой сливы уменьшаются в разы. Слишком сильный глянцевый блеск показатель того, что чернослив подвергся обработке глицерином для продления срока его годности.

Рецепты настоек

Настойки с черносливом делаются на спирту, водке и самогоне, так как алкогольный напиток сохраняет в своем составе все полезные свойства свежих плодов. В последнем варианте, для удаления специфического привкус и запах самогона используются дополнительные компоненты, такие как ванилин, черный перец горошком, гвоздика и др.

В некоторых рецептах берутся свежие сливы или чернослив, но в любом случае выбирать фрукты нужно тщательно. Цвет чернослива не должен быть насыщенного черного цвета, так как это говорит о дополнительной обработке плодов. Не стоит отдавать предпочтение и светлым сливам бледно-коричневого цвета. Выбранные плоды должны быть мясистыми, мягкими, без признаков гнили и посторонних запахов. Вкус сладким, с присутствием легкой кислинки.

  • В зависимости от качества самогона, настойку на его основе готовят по-разному. При дополнительном очищении самогон не имеет привкуса сивушных масел, поэтому при изготовлении настойки многие довольствуются только сахаром и фруктами.На 1 л самогона крепостью 40-50 градусов возьмем 8 плодов. Закрываем крышкой, тщательно встряхиваем массу и ставим в темное место на 10-15 дней. Спустя положенное время процеживаем напиток и ставим на хранение в темное, прохладное место, где он не потеряет крепости, аромата и вкусовых качеств в течение года.При характерном привкусе самогона можно добавить в настойку 2 горошины душистого перца или 2 штучки измельченной гвоздики. По желанию добавляем ванилин.

  • Несмотря на сладость чернослива, рецепты настоек требуют добавление сахара.Возьмем 2 литра водки, 0,4 кг чернослива, 1 стакан сахара. Помещаем ингредиенты в стеклянную банку, встряхиваем и убираем в темное место, не менее чем на 2 недели. Чем дольше настаиваетсянастойка, тем ароматнее получается состав.По желанию сахар заменяется медом или поэкспериментировать ароматными пряностями. В результате таких действий, целебные свойства настойки станут еще сильнее.

  • Настойка из чернослива на спирту

    При применении спирта принцип приготовления настойки не меняется. Сначала спирт разводится до 45 градусов и только потом приступать к приготовлению настойки.Берем 1 литр разведенного спирта, пол килограмма сахара или 100 г меда, 300 г чернослива. По желанию добавляем пакетик ванилина.Соединяем компоненты указанные в рецепте в стеклянной банке и тщательно перемешиваем смесь.Закрываем банку плотной крышкой и убираем в темное место на 10-14 дней. Затем процеживаем через 2 или3 слоя марли и убираем на хранение.

Сегодня известно много вариаций приготовления настойки, где в качестве ингредиентов добавляются , имбирь, кориандр, липовый цвет, миндаль и др. растительные компоненты, обладающие лечебными свойствами. Различия бывают и в периодах приготовления — от 10 дней и до 2-3 месяцев выдержки. В результате настойка приобретает оригинальный цвет, насыщенный и приятный вкус.

Рецепт настоек на черносливе

Самогон, водку, спирт можно чистить чем угодно и сколько угодно, но вкуснее от этого они не станут.

Если вы не понимаете эстетику чистого продукта, а это, в общем-то, не большая редкость, пейте настойки или ликёры – готовить их проще, чем может показаться на первый взгляд.

Попробуйте сделать настойку на черносливе, и вы сами поймете, о чем идет речь. Готовится она элементарно, все ингредиенты доступны, а напиток получается как минимум интересным, но на любителя.

Для справки: чернослив – это сушеная слива любого сорта, используется в кулинарии повсеместно, очень популярна на юге.

В еврейской кухне без этого сухофрукта не приготовишь цимес, а это ведь самый … он… В Скандинавских странах из него варят вкуснейший кисель, который суровые северяне едят на Рождество с рисовой кашей, предварительно накидавшись глёгом.

Для настоек очень важно подобрать хороший чернослив, который при покупке обязательно нужно пробовать. Рекомендуются плоды с косточкой, не слишком пересушенные, такие, в которых косточка легко отделяется от мякоти

Не рекомендуется брать слишком черные сухофрукты – это свидетельствует об обработке плодов глицерином для увеличения срока хранения. Светло-коричневый чернослив скорее всего перед сушкой обдали кипятком, и с одной стороны это хорошо, ведь убили различные микроорганизмы, но с другой в таких плодах содержится меньше ароматных веществ (вместо которых может проявляться акриламид, канцероген и нейротоксин).

Настойка чернослива на водке

Это самый простой, доступный и популярный рецепт черносливовой настойки. Идеально подходит для облагораживания водки и не совсем чистого самогона. Также можно использовать разбавленный до 45-50% спирт (разбавить можно при помощи нашего калькулятора), что актуально для любителей напитков покрепче.

Для настойки понадобится:

  • 0,5 л водки/самогона/спирта;
  • 4-5 шт. чернослива с косточкой;
  • 1 горошина душистого перца;
  • 1 бутон гвоздики;
  • 3 горошины черного перца;
  • 1-2 г ванилина (на кончике ножа).

Приготовление:

Перец и гвоздику перед закладкой в банку рекомендуется раздавить скалкой. Добавить все ингредиенты в литровую банку, залить водкой, хорошо перемешать.

Банку следует плотно закупорить и отправить на 10 дней в темное прохладное место.

Через 10 дней настойку профильтровать через мелкое сито или марлю, разлить по бутылкам и дать напитку отдохнуть несколько дней, после чего можно приступать к дегустации.

Хранить настойку на черносливе можно до года и больше в погребе или холодильнике. Она имеет ярко выраженный вкус и аромат чернослива, пикантную жгучую нотку добавляет перец. Цвет красивый, коньячный. Однако выдающегося вкуса от напитка ожидать не стоит.

Кто любит чернослив, тому настойка придется по вкусу, кто нет … сами понимается. Если вкус настойки покажется не цельным и приторным, подождите ещё хотя бы 10-15 дней. Как и всем фруктовым и ягодным настойкам «черносливовке» нужно время на созревание.

Настойка чернослива на самогоне сладкая

Рецепт пригодится самогонщикам, которые располагают большим количеством сырья и уже не знают, чем удивить своих дам. Вариаций настойки чернослива на самогоне много, мы делимся самой нейтральной. Вместо самогона можно использовать водку или разбавленный до 45-50% спирт. Данный рецепт требует нешуточного терпения.

Ингредиенты:

  • 3 л самогона/водки/спирта;
  • 300 г чернослива с косточкой;
  • 200-250 г сахара.

Приготовление:

Положить чернослив в трехлитровую банку, засыпать стаканом сахара и залить доверху самогон. Настаивать 1 месяц, первую неделю желательно интенсивно встряхивать для полного растворения сахара.

Через месяц настойку процедить через несколько слоев марли, разлить по бутылкам и сразу приступать к дегустации.

При этом чернослив можно не выбрасывать, а злить его повторно – второй настой получается не таким насыщенным, но пьется легко и непринужденно.

Сахар удачно заменяется свежим жидким мёдом, но настойку придется долго отстаивать и фильтровать. Также в напиток можно добавить пару столовых ложек липового цвета для аутентичности. А если смешать чернослив с миндалем, корой дуба и корнем имбиря, то можно получить недурственную имитацию коньяка.

Понравится вам настойка на черносливе или нет, мы не знаем, но попробовать рекомендуем – во многих семьях это один из любимых напитков домашнего приготовления. На худой конец можете озадачиться и найти заводскую версию настойки, в которую добавляют лимонную кислоту и коньяк.

Список источников

  • SemTrav.ru
  • SamogonniyApparat.ru
  • vtarelochke.ru
  • nalivali.ru
  • alkoinfo.net
  • priroda-doc.com
  • drinkinhome.ru
  • recept4you.ru

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *