Домашняя Бехеровка - рецепт приготовления с фото

Как сделать Бехеровку своими руками

Уникальный для бехеровки состав насчитывает более 20 различных ингредиентов. Точного рецепта найти не удастся, так как он храниться в тайне, поэтому многие самогонщики, экспериментируя, вывели рецептуру более или менее похожую по аромату и вкусу на оригинал. Стоимость домашней имитации получается в 10 раз меньше настоящей, но точного вкуса конечно не достичь. Чтобы повторить рецепт Бехеровки в домашних условиях, понадобится хорошая минеральная вода, самогон или спиртовой раствор 50-55% и различные травы. Высокое содержание алкоголя обуславливается тем, что при такой крепости травы отдают лучше свои полезные вещества.

Для рецепта «Бехеровки» на самогоне Ингредиенты:

Максимально очищенный от примесей самогон – 1 л;
Минеральная вода, желательно полезная при заболеваниях ЖКТ– 250 мл;
Сахарный песок – 150 гр.;
Корица – 1 палочка;
Кардамон – 7 шт.;
Гвоздика – 10 шт.;
Семена аниса обыкновенного – 1 ч.л;
Черный перец – 7 шт.;
Душистый перец – 5 шт.;
Бадьян – 1 шт.;
Сушеные цветы ромашки – 1 ч.л;
Аптечная кора дуба – 1?2 ч.л;
Корень калгана – 5-10 гр;
Шалфей – 1 ч.л;
Мелисса – 1 ч.л;
Фенхель – 1 ч.л;
Зверобой – 1 ч.л;
Кориандр – 1 ч.л;
Полынь – 1?2 ч.л;
Солодка – 1?2 ч.л;
Можжевельник – 1 шт.;
Лимон – 1 шт.

Приготовление:

С лимона срезать острым ножом цедру, стараясь не задеть белую мякоть под кожицей. Цедра придает напитку оригинальный цвет и запах.
Все пряности и травы поместить в стеклянную банку, добавить лимонную цедру и залить крепким спиртным.
Емкость закрыть крышкой и настаивать одну неделю в темном месте. После недели необходимо попробовать настой на вкус и при необходимости выдержать еще несколько дней.
Приготовить сахарный сироп из минеральной воды и сахарного песка. На газу разогреть воду и всыпать сахар. Не доводя до кипения дождаться полного растворения сахара, при образовании пены, необходимо снимать её с сиропа.
В остывший сироп влить спиртовой настой трав и пряностей. Напитку нужно время, что бы все вкусы стабилизировались и округлились. Поэтому ликёр необходимо выдержать минимум неделю перед употреблением.
Домашний ликер бехеровка готов!

Видео рецепт приготовления имитации чешского ликёра.

Упрощенный состав для приготовления напитка

По этому рецепту готовится настойка бехеровка из самогона с меньшим количеством ингредиентов. Аромат такого ликера менее насыщенный, но во вкусе присутствуют нотки оригинального напитка. Вместо самогона можно использовать водку. Для этого в 1 литр водки влить 250 мл спирта 96,6%, в результате получится смесь крепостью 52%.

Компоненты:

Алкоголь 52-55% — 1200 мл;
Вода – 250 мл;
Сахар – 150 гр;
Корица – 5 гр;
Гвоздика – 10 шт.;
Душистый перец – 5 шт.;
Кардамон – 2 шт.;
Анис –1 ч. л;
Цедра одного апельсина.

Технология приготовления не отличается от предыдущего рецепта:

Настаивание трав и пряностей.
Приготовление сиропа.
Смешивание.
Созревание ликёра.

Бехеровку принято пить перед ужином или поздно вечером. Пьют её в чистом виде из небольших рюмок, предварительно хорошо остудив. Отличный напиток получается при смешивании ликёра с тоником. Можно добавить 20-30 мл бехеровки в кофе или чай, для ароматизации. Ликер является популярным ингредиентом для изготовления многих коктейлей. Хорошо напиток сочетается с пивом!

Советы и секреты домашнего рецепта бехеровки на самогоне

Специи и пряности не нужно измельчать, так как на конечном этапе фильтрация продукта затянется на длительное время.
Вместо сахара можно использовать фруктозу, она лучше усваивается организмом. Не вредит больным с сахарным диабетом. Фруктоза слаще сахара, поэтому её количество уменьшается почти вдвое. Если быть точным, то применяйте при расчетах коэффициент 0,7 от количества сахара.
Цедру необходимо снимать без белой кожицы, которая придает напитку горечь.
Чем длительнее созревание напитка, тем лучше становится её вкус и аромат.
Чтобы получить более благородный напиток ближе к оригиналу, настой трав необходимо выдержать в дубовой бочке или на чипсах 2-3 месяца. В этом случае исключить из рецепта дубовую кору.

Виски из самогона

Изготовить виски в домашних условиях не так сложно и невыполнимо, как может показаться на первый взгляд. Наибольшего сходства позволяют добиться использование зернового самогона и имитация выдержки в бочке. Что интересно, самым трудозатратным этапом станет именно подготовка нужной древесины. В данном случае не подойдут ни кора, ни опилки. Нужны дубовые брусочки или колышки. На подготовительном этапе потребуется:

дубовый брусок;
сода пищевая — 2 ст. ложки;
вода — 10 литров.

Из бруса нужно нарубить колышков, размер которых зависит от размеров ёмкости, предназначенной для последующего выдерживания виски. Длина колышков должна составлять 2/3 от высоты ёмкости. В сечении они не должны превышать диаметр горловины сосуда. Обычно подходит длина в 10 — 15 см с диаметром до 3 см.

Нарубленные колышки вымачиваются в воде в течение суток. За это время воду стоит сменить не менее четырёх раз. Теперь колышки следует вымочить в содовом растворе, приготовленном на 5 литров воды. После пятичасовой содовой ванны не менее часа кипятим колышки в чистой воде, а затем тщательно промываем под проточной водой. Подсушиваем на открытом воздухе.

После проверки водой предстоит проверка огнём. Дубовые заготовки нужно запечь, если так можно выразиться о дереве, в духовке. Для этого каждую палочку в отдельности оборачиваем со всех сторон фольгой, чтобы не оставалось просвета. Помещаем в разогретую духовку на 2 — 3 часа. Выбранная температура зависит от желаемого результата. Нагрев до 150° придаст дубовый аромат, при 200° проявляются ванильные ноты, а после 250° — ярко выражается миндаль. В самом конце поджаренные колышки потребуется опалить со всех сторон.

Теперь можно наконец перейти к более приятной, хоть и долгой стадии — изготовлению виски. Для этого потребуется:

подготовленные дубовые колышки — 200 грамм;
сахарный песок — 2 ст. ложки.

Колышки помещаем в ёмкость, заливаем самогон и добавляем сахар. Лучше, чтобы жидкость практически полностью заполняла сосуд и не оставляла свободного пространства. Поэтому, при необходимости количество исходных ингредиентов можно увеличить, сохранив при этом пропорции. Выдерживать напиток нужно не менее четырёх месяцев, в идеале пол года или даже год. По прошествии обязательного минимального срока можно периодически делать пробы, чтобы получить желаемый вкус. Для прекращения настаивания напиток нужно отделить от колышков и отфильтровать.

Коктейли с Бехеровкой

Бехеровка имеет высокую степень крепости, поэтому не всем нравится пить ее в чистом виде. Гораздо чаще ликер используют для приготовления алкогольных коктейлей. Все они отличаются неповторимым травяным ароматом и простотой приготовления.

Коктейли с Бехеровкой популярны во всем мире и обязательно присутствуют в арсенале даже начинающего бармена.

Красный месяц

В высокий стакан, наполненный льдом, вливают 40 мл ликера «Бехеровка» и 100 мл сока черной смородины, добавляют небольшое количество тоника и украшают напиток ломтиком апельсина.

С добавлением вишни

По 40 мл ликера «Бехеровка» и свежевыжатого грейпфрутового сока заливают в шейкер со льдом и хорошо встряхивают. Готовый коктейль переливают в коктейльную рюмку и украшают коктейльной вишней на шпажке.

Бьянка

По 30 мл ликера «Бехеровка» и белого десертного вермута хорошо перемешать. Смесь перелить в высокий бокал со льдом, добавить 30 мл шампанского и украсить ягодой малины или кусочком лайма.

Бодрящая свежесть

Рецепт этого коктейля похож на «Красный месяц», только вместо сока черной смородины используют сок грейпфрута, а ломтик апельсина заменяют ломтиком грейпфрута. Пропорции ингридиентов те же.

Magic sunset

В стакан со льдом добавить 40 мл ликера «Бехеровка», затем 150 мл свежевыжатого апельсинового сока

Теперь, чтобы добиться двухцветного эффекта, следует медленно и осторожно влить несколько капель сиропа «Гренадин». Коктейль можно украсить долькой апельсина или ягодой клубники

B-Ocean

К 40 мл ликера «Бехеровка» добавить 120 мл виноградного сока и 20 мл ликера Blue Curacao. Все хорошо перемешать в шейкере и перелить в бокал, наполненный кубиками льда. Украсить коктейль можно веточкой мяты или долькой апельсина.

Beton

50 мл ликера «Бехеровка» смешать со 120 мл тоника и перелить в бокал, наполненный льдом. Украсить коктейль можно 1-2 кусочками лимона.

Бехерита

Сначала готовится сахарный сироп. Для этого необходимо налить в кастрюлю небольшое количество воды и поставить на огонь. В нагревающуюся воду аккуратно всыпать сахар, довести до кипения и максимально убавить огонь. Затем, непрерывно помешивая, проварить еще 2-3 минуты, выключить и остудить.

Теперь можно приступать к смешиванию ингредиентов. К 30 мл ликера «Бехеровка» добавить 60 мл серебряной текилы, 60 мл персикового нектара, 1 яичный желток и 20 мл сахарного сиропа. Смесь хорошо взболтать в шейкере и перелить в бокал рокс, наполненный льдом. Украсить коктейль можно кусочками лайма.

Бехеровка пунш

К 45 мл ликера «Бехеровка» добавить по 10 мл лимонного и апельсинового фрешей, 90 мл фильтрованной воды и 20 мл сахарного сиропа. Смесь необходимо тщательно перемешать и подогреть, не доводя до кипения. Готовый пунш перелить в бокал для горячих напитков и украсить шпажкой с нанизанными на нее дольками апельсина, лимона и лайма.

Рецепт приготовления домашней Бехеровки

Бехеровка сделанная в домашних условиях по ниже описанному рецепту получается приятной на вкус с пряным, сбалансированным ароматом, приятно пьется под яблочко. Безусловно такой домашний напиток не оставит равнодушным ваших гостей и друзей. Конечно это не оригинальный рецепт бехеровки, который хранится в тайне, он лишь отдаленно напоминает вкус настоящей настойки, но тем не менее, получается довольно вкусно.

Итак предлагаем вам приготовить в домашних условиях напиток максимально приближен к оригинальной Бехеровке. Это проверенный рецепт, повторялся не однократно, рассчитан на приготовление 1,5 литра ароматной настойки.

Состав:

Спирт 50-55° – 1200 мл;
Гвоздика – 7 шт;
Анис – 2 гр, (1ч.л);
корица – 3 гр(1 палочка);
Кардамон – 1 гр (3-4шт);
Перец (душистый) – 9 горошин;
Цедра четверти апельсина;
Сахарный песок – 150 гр;
Вода – 250-300 мл.

Корицу в рецепте желательно использовать цельную в трубочках. В дальнейшем будет легче фильтровать напиток. Специи использовать лучше индийские не молотые, они ароматней.

Приготовление:

В двух литровую банку сложить весь состав специй и залить все спиртом. Можно взять литр водки и влить 200 мл спирта 96%, получим нужную крепость. Цедра подойдет лимонная.
Банку закрыть крышкой и поставить настаиваться у батареи, в темном месте. Настой периодически необходимо встряхивать, длительность настаивания 7-10 дней.
Затем домашнюю бехеровку нужно процедить через марлевый фильтр, предварительно попробовав на вкус напиток. Если вам покажется недостаточным аромат и вкус, то подержите настой еще два-три дня.
Приготовление сиропа: В кастрюлю заливаем 150 мл воды, ставим на медленный огонь и всыпаем сахарный песок. Сахар можно заменить фруктозой, но взять её 100 грамм, так как она слаще. Периодически помешивая, ждем до полного растворения сахара. Если сироп закипит, то нужно снимать с него белую пенку, но желательно до кипения не доводить.
Сироп охладить и влить в настой спирта и специй. Кастрюлю где варился сироп ополаскиваем оставшейся водой и выливаем ее так же в настойку.

Ликер Бехеровка приготовленный в домашних условиях готов! В итоге должно набраться 1,5 литра напитка. Продегустировав домашнюю бехеровку вы сами определитесь, каких специй на ваш вкус добавить, каких убавить. Рецепт не конечный можно добавлять в состав и другие пряности, а также различные травы для лучшего аромата.

Конечно, приготовленная таким образом домашняя бехеровка лишь частично напоминает вкус настоящего ликера и в ней не все те полезные свойства оригинальной настойки из Чехии. Однако напиток, приготовленный самостоятельно получается вполне приличным, приятно будет выпить рюмочку такого алкоголя перед обедом или с друзьями на природе. А вы как домашний винокур получите не один приятный комплимент в свой адрес от почитателей домашнего алкоголя.

Видео рецепт приготовления бехеровки

Целебные свойства чешской настойки

“Бехеровка” – в большей мере является целебной настойкой, которая призвана улучшить работу пищеварительной системы, так изначально было задумано, ведь в ее состав входит множество полезных растений. Но в настоящее время целебные свойства бехеровки остаются под вопросом, так полагают некоторые врачи. В любом случае злоупотреблять алкоголем категорически нельзя, помните это и любой домашний алкоголь в умеренных количествах будет только на пользу.

Приготовление Бехеровки в домашних условиях

Если вы вдруг решите со мной подискутировать на тему Бехеровки, то я отрицать не стану, что этот напиток готовится исключительно в Карловых Варах, исключительно на родниковой воде, исключительно на наборе трав, известный только двум людям (я об этом уже писал здесь).

Так вот, отрицать, что нижеизложенный рецепт не является рецептом подлинной Бехеровки я не собираюсь. Как сказал человек, выложивший его на одесском форуме, называйте этот напиток как хотите, хоть Нехеровка, хоть Похеровка. А вот чем полученный напиток отличается от оригинала, в лучшую или в худшую сторону, решать вам. Я лично выяснил, что домашняя Бехеровка ни чем не хуже традиционной и даже в чем-то лучше.

Итак. В своем настое я использовал спирт, который уже был мною разбавлен ранее до 70% с использованием рекомендаций. Путем несложных расчетов я решил разбавить его до 55%, чего вполне достаточно для подобных настоев. Водка не подходит однозначно из-за низкой крепости, поэтому, если вы не нашли в своём городе чистый спирт, добавьте 1 л казенной 200 мл аптечного спирта 95-96%.

Данный рецепт рассчитан на конечный объем продукта в 1,5 л, поэтому обзаведитесь герметично закрываемым стеклянным сосудом соответствующего размера (пластик не приветствуется).

На все нам понадобится:

1,2 л спирта крепостью 50-55% или 1 л водки и 200 мл спирта;
Корица – 5 грамм;
Гвоздика – 15-20 штук;
Кардамон – 1 г (2-3 коробочки);
Анис – 2 грамм (1 ч. ложка без горочки);
Перец душистый – 8-10 горошин;
Цедра апельсина – 1х5 см (!без белой кожицы);
Сахар – 150 гр;
Вода – 250-300 мл.

Важно! Корицу лучше использовать не молотую, а в палочках-трубочках-стружке. В таком виде она и ароматней и фильтровать напиток проще.

За год экспериментов я использовал исключительно индийские специи, а именно: кору коричного дерева, зеленый и черный кардамон в коробочках, гвоздику с цельными бутонами, настоящий анис в зернах (не бадьян). Исключением являлся лишь душистый перец, который был куплен в ближайшем супермаркете

Подготовим следующее: кладем все специи в нашу емкость и заливаем их спиртом. Плотно закрываем и ставим в темное, теплое место (можно возле батареи для более быстрой экстракции). Напиток настаиваем неделю с периодическим встряхиванием. Через 7 дней фильтруем настойку через мелкое сито или несколько слоёв марли.

Перед фильтрацией рекомендую продегустировать настой — если запах и вкус покажутся бедноватыми, оставьте его ещё на пару дней.

Готовим сироп: 150 г сахара разбавляем в 150 мл воды и ставим на огонь. Постоянно помешиваем, пока сахар полностью растворится. До кипения не доводим (можно пару раз вскипятить, но при этом шумовкой постоянно убирать белую пену). Снимаем, остужаем до комнатной температуры, снимаем пенку, если она ещё присутствует и добавляем к нашему настою. Напомню, что нужно лить спирт в воду, поэтому сразу перелейте сироп в большую ёмкость и только после этого вливайте в него отфильтрованный настой.

Потом наливаем в кастрюльку, в которой варился сироп, еще 100 мл воды, ополаскиваем её и тоже добавляем в настойку. В общей сложности у вас должно получиться ровно 1,5 л жидкости. Вместо сахара можно использовать фруктозу, учитывая, что она в 1,7 раз слаще сахарозы (то есть обычного сахара). На 150 мл воды я добавил около 90 г фруктозы. После смешивания настойки и сиропа домашнюю Бехеровку можно считать готовой.

После всех проделанных процедур вы получите очень вкусный и ароматный напиток, которым так гордятся чехи. Автор этого рецепта не преминул случая упомянуть и о финансовой стороне вопроса. Сейчас бутылка Бехеровки 0,5 в супермаркете стоит порядка 100 грн (400 р). На 1,5 л своей Бехеровки я потратил не более 30 грн (цена спирта и пакетика душистого перца).

P.S. Опробовав несколько вариантов домашней Бехеровки и разные технологии её приготовления, я пришёл к выводу, что проще её готовить следующим образом: смешать 0,5 л воды и 0,5 л спирта, добавить специи и выдержать настой ровно неделю. Сварить сироп из 120 г сахара/70 г фруктозы в 230-250 мл воды и смешать с отфильтрованным настоем. Отстоять напиток ещё около недели, чтобы выровнялся вкус.

После этого рекомендую попробовать Бехеровку и если её вкус покажется слишком резким, добавить ещё немного воды. Впрочем, если вы не собираетесь пить её в чистом виде, разбавлять не стоит. Данный напиток очень хорошо смакует с тоником, самым доступным из которых является «Швепс». Также рекомендую добавлять 20-30 мл напитка в кофе и чай.

Польза Бехеровки для здоровья организма

Любой алкогольный напиток априори не может считаться лекарством. Спирт является ядом, поэтому его негативный эффект невозможно перекрыть никакими чудодейственными травами и настойками. Однако, из-за культуры пить настойки для профилактики различных заболеваний, я перечислю то хорошее, что даёт этот напиток.

Укрепление иммунитета.
Повышение аппетита.
Приводит в тонус ЖКТ.
Способствует заживлению слизистых.
Даёт прекрасное настроение и удовольствие от употребления.

Ничего героического, но очень приятно осознавать, что некоторые органы получают позитивный эффект от выпивания этого алкогольного ликёра.

Несмотря на общий вред алкоголя вряд ли чашечка горячего напитка с рюмочкой Бехеровки чем-то сильно навредит.

Рецептура и приготовление настойки

Чтоб приготовить напиток из самогона, потребуется терпение, банка из стекла и такие ингредиенты:

0,5 литра самогона с крепостью 50–70 %;
палочка корицы, порошок лучше не брать из-за сложности фильтрования;
13–17 штук гвоздики;
3-4 штуки кардамона (около 1 грамма);
чайная ложка аниса (2 грамма);
7–10 штук перца душистого;
цедра одного апельсина без захвата белой корки;
один стакан сахара;
750 миллилитров чистой, а лучше родниковой воды.

Важно уделить внимание всем компонентам настойки. Если это вода, то она должна быть не дистиллированной, не кипяченой, а именно живой, родниковой или в крайнем случае покупной артезианской. Самогон лучше брать высокой крепости, поскольку его придется разбавлять сахарным сиропом, и градусы настойки не должны сильно упасть

Алкоголь должен пройти несколько этапов дистилляции, фильтрацию, очистку. Иногда берут чистый спирт для приготовления бехеровки

Самогон лучше брать высокой крепости, поскольку его придется разбавлять сахарным сиропом, и градусы настойки не должны сильно упасть. Алкоголь должен пройти несколько этапов дистилляции, фильтрацию, очистку. Иногда берут чистый спирт для приготовления бехеровки.

Опытные изготовители настойки экспериментируют с количеством специй и трав, чтоб придать напитку сходства с оригиналом. Специи также нужно подбирать тщательно, смотреть на их сроки годности, чтоб они не были прелыми или залежалыми. Анис также лучше покупать в зернах, чтоб быть уверенным в его подлинности и не использовать вместо него бадьян.

Алгоритм приготовления бехеровки дома включает такие этапы:

Все специи высыпаются в стеклянную банку. Они заливаются смесью спирта с водой по пропорциям в рецептуре.
Банка накрывается крышкой и ставится в темное место без влажности.
Смесь нужно встряхивать каждый день, при этом банку не следует открывать.
Через неделю можно попробовать вкус получившейся настойки. В зависимости от качества специй будет ощущаться насыщенность напитка. Если все специи и травы еще не раскрыли свойства, то бехеровку стоит оставить еще на два-три дня.
Следующий этап приготовления — фильтрация напитка после определения его готовности. Фильтровать можно через марлю, брать вату смысла нет. Главное, чтоб все крупные частицы не попали в жидкость.
Затем готовится сироп. Сахар высыпается в стакан воды и ставится на медленный огонь. Смесь не доводится до кипения.
Сироп сначала нужно остудить и только после падения температуры его можно перемешать с настойкой.
Чтоб напиток не помутнел и не испортился, нужно помнить, что именно спирт льется в сироп, а не наоборот.

Чтоб почувствовать истинный вкус настойки, ее стоит пить вечером перед ужином. Приготовление других видов бехеровки требует усилий, но можно попробовать добавить в напиток перед фильтрацией еще цедру лимона. Вино лучше не смешивать с настойкой в домашних условиях. Пропорции этого рецепта пока не удалось разгадать.

Зато напиток можно пить в компании с пивом. А также бехеровка сочетается со светлым пивом. Напиток должен постоять в морозильной камере. А закусывают алкоголь чаще всего долькой апельсина.

Бехеровку можно добавить в небольшом количестве в чай или кофе. Советуют использовать не больше двух чайных ложек на полноценную кружку чая или одну чайную ложку на кружку кофе. Так можно даже укрепить иммунитет. Бехеровку можно разбавить разными видами сока. Хорошее сочетание с нектаром яблока или вишни. Иногда готовят коктейль «Бетон», что подразумевает смесь бехеровки и тоника в сочетании со льдом.

Чтоб убрать резкость напитка, приготовленного дома, можно развести его обычной водой. Но если употреблять бехеровку на самогоне планируется в разбавленном виде, тогда разводить жидкость не стоит. Напиток сочетается именно с тоником, а излишки крепости можно устранить кубиками льда.

Бехеровка в домашних условиях — напиток, который не до конца раскрывает свои тайны. Несмотря на то что полноценный аналог приготовить нельзя, его копия станет вкусной альтернативой.

Источник

Как правильно пить Бехеровку

Существует несколько способов употребления Бехеровки:

в чистом виде;
в сочетании с пивом;
в лечебных целях;
в сочетании с другими напитками.

Ликер можно принимать до еды как аперитив, после приема пищи или поздним вечером. Закусывается Бехеровка долькой апельсина, приправленной небольшим количеством корицы.

Бехеровка подается в маленьких рюмках охлажденной до температуры +5…+7°С. В этом случае напиток дает ощущение мягкого и нежного переплетения сладковатых и горьковатых оттенков трав и оставляет во рту долгоиграющее послевкусие.

Но некоторые предпочитают пить ликер более теплым. В этом случае аромат будет существенно ярче, но вкус станет более резким и даже грубым.

Бехеровка в сочетании с пивом — это напиток на любителя. Небольшую порцию охлажденного ликера выпивают залпом, а затем запивают светлым пивом. Сочетание травяного букета Бехеровки со вкусом хмеля и солода оставляет приятное послевкусие, но любителям этого варианта следует помнить, что Бехеровка и пиво имеют разную крепость, а значит, при их смешивании опьянение наступит быстрее.

В лечебных целях эту травяную настойку принимают как средство для повышения аппетита. 20 мл аперитива, принятого за 15-20 минут до еды, способствуют:

лучшему выделению желудочного сока;
усвоению пищи;
расслаблению мышц желудочно-кишечного тракта;
устранению раздражения прямой кишки.

В качестве профилактического средства Бехеровку можно добавлять в чай или кофе по 2 ст. л. Это сочетание повышает общий тонус организма и иммунитет.

Бехеровка отлично смешивается и с другими напитками, например с соками. Наиболее подходящими для смешивания с травяным ликером считаются яблочный, вишневый и смородиновый соки. Пропорции смешения зависят от личных предпочтений.

Как правильно пить бехеровку

Правильность употребления бехеровки подвергается спорам, по сей день. Все дело в том, что изначально бехеровку употребляли в виде лекарства для улучшения пищеварения, а сегодня это обычный ликер с немного специфическим вкусом, который употребляют в охлажденном виде в больших количествах. На сегодняшний день существует несколько способов употребления этого напитка.

Это способ, рекомендованный самим производителем. Подается напиток в маленькой рюмочке после ужина или перед сном. Закусить ликер можно исключительно долькой апельсина. Употреблять напиток желательно в охлажденном виде.
Не совсем обычный способ употребления алкогольных напитков. Бехеровку нагреть до 19-21˚ и пить маленькими глоточками.
Этот способ используется в лечебных целях. В чашку с очень сладким чаем (сладится чай не сахаром, а медом) добавляется 2 ложки напитка и выпивается перед сном. Это повысит сопротивляемость организма вирусам и повысит местный иммунитет.
Этот вариант употребления придумали в Словакии. Рюмка бехеровки выпитая залпом запивается кружкой пива. Конечно, это позволит ощутить неповторимый вкус, но сочетание крепкого алкоголя с более слабым приведет к быстрому опьянению.
Это самый современный способ использования ликера. Традиционный ликер прекрасно сочетается с другими напитками, как алкогольными, так и безалкогольными. Из безалкогольных напитков лучше выбирать натуральные соки, например сок из яблок или вишни. Этим ликером даже поливаю мороженное.

Однако существуют и напитки, с которыми смешивать бехеровку категорически запрещено, это касается водки, вина и коньяка.

Интересное: Коктейли с бехеровкой

Не смотря на все достоинства этого напитка, употребление в неограниченных количествах вредно для здоровья.

Сохранить

Ликёр на самогоне

«Бехеровка» давно стала визитной карточкой Чехии. Она выпускается более 200 лет, но до сих пор секрет её приготовления не раскрыт. Оригинальный напиток настаивается на травах в дубовых бочках в течение нескольких

месяцев. Отсутствие точных сведений о составе рецептуры ликёра и параметрах технологического процесса его производства раскрывает перед домашними виноделами просторы для творческой фантазии .

В домашних условиях готовят «Бехеровку», напоминающую своим вкусом знаменитый чешский ликёр, но не его 100% аналог. В практике приготовления напитка встречается большое количество рецептов. Они являются результатом попыток домашних виноделов создать схожий по вкусу с оригиналом ликёр. В настоящее время точно известны названия всего лишь нескольких компонентов, входящих в состав популярного напитка:

апельсиновая цедра;
кардамон;
корица;
гвоздика;
анис;
душистый перец.

Принцип приготовления ликёра основывается на процессе настаивания растительных компонентов на содержащих спирт напитках. В классическом варианте для приготовления «Бехеровки» используется спирт.

Большую роль в формировании вкуса и качества оригинального напитка играет подслащённая вода. Она является обязательным компонентом ликёра.

Владельцы торговой марки выпускают несколько видов оригинального напитка, рецепты которого придумывались ими в разные годы. Они отличаются составом ингредиентов и ходом технологического процесса. В число видов оригинальной «Бехеровки» входят:

Original. Классический вариант напитка, который выпускается в настоящее время по рецепту, придуманному ещё в 1807 году. Крепость готового продукта 38 градуса. Содержит в своём составе красное вино.
KV 14. Более поздний сорт алкоголя. Выпускается с 1966 года, содержит в своём составе небольшое количество сахара. Крепость ликёра этого вида 40 градусов.
Cordial. Крепость сорта 35 градусов. Выпускается с 2008 года. Содержит в своём составе белое вино и липовый цвет.
Lemond. Вкус готового продукта имеет ярко выраженные цитрусовые ароматы. Крепость напитка составляет всего 20 градусов. Выпускается он с 2008 года.
ICE & FIRE. Сорт начал выпускаться в 2014 году. Крепость 30 градусов. Напиток сочетает в своём вкусе терпкость трав и нотки цитрусового аромата.

Список источников

samagon.win
alkoinfo.net
AlkoPeregon.ru
samogonpil.ru