Девясил лечебные свойства, изучаем пользу и вред травы

Область применения

Инулин используется в двух отраслях промышленности:

• пищевой;
• фармацевтической.

В пищевой промышленности инулин применяется в качестве технологического ингредиента. Это обусловлено некоторыми свойствами полисахарида, благодаря которым:

имитируется присутствие жира в продукте (инулин способен образовывать при соединении с водой кремообразную субстанцию с текстурой, подобной жиру). Это свойство используется при изготовлении обезжиренных пищевых продуктов с целью снижения их калорийности. Четверть грамма инулина способна заменить один грамм жира;

стабилизируется качество муссов, мороженого, соусов и пр.

Инулин добавляется в детское питание, выпечку, молочные продукты, шоколад, диетические продукты и др. Не обходятся пищевики без него и при производстве различных продуктов быстрого приготовления.

Фармацевтическая промышленность использует инулин для изготовления биологически активных добавок, которые рекомендуются для лечения и профилактики многих заболеваний. На первом месте здесь стоит сахарный диабет (в основном, второго типа). Хотя инулин и не является заменой инсулину, тем не менее, он способствует снижению уровня сахара в крови и минимизирует вероятность возникновения грозных осложнений.

Кроме диабетиков, инулин полезно принимать людям, страдающим следующими заболеваниями:

• инфекции ЖКТ (острые и хронические);
• дисбактериозы;
• костные заболевания;
• частые простуды;
• гастриты и гепатиты и т.д.

Как применять

В лечебных целях используют корни топинамбураИз клубней топинамбура готовят порошок, отвары, настои и сиропы. Из листьев и клубней растения можно приготовить массу вкусных и низкокалорийных блюд.

В свежем и отварном виде используйте топинамбур как самостоятельное блюдо или в составе салатов. Он хорошо сочетается с помидорами, огурцами, редькой, редиской, различной зеленью, грушей и айвой.

Топинамбур варят, жарят, тушат, парят, консервируют, квасят, сушат, маринуют. В сушеном виде корнеплод применяется в выпечке.

При этом топинамбур после термической обработки максимально сохраняет входящие в его состав полезные вещества.

При диабете

Топинамбур включают в рацион питания больных сахарным диабетом 1 и 2 типа. Существует несколько способов употребления топинамбура при этом заболевании.

По вкусу клубни бульбы некоторым напоминают редис, репу или спаржу. Обладают чуть острым вкусом, поэтому добавлять соль и приправы не обязательно. Диетологи советуют диабетикам вообще отказаться от картофеля и заменить его топинамбуром. Он содержит значительно меньше калорий, за счет этого снижается вес, что очень актуально при диабете.

Рассмотрим рецепт сока из клубней топинамбура, который будет полезен больным сахарным диабетом.

Ингредиенты:

Топинамбур — 0,5 кг.

Как приготовить: Клубни промойте хорошо под проточной водой, немного просушите. Пропустите их через мясорубку и из полученного жмыха с помощью марли отожмите сок.

Как использовать: Принимайте по 100 мл сока за 15 минут до приема пищи. Длительность лечения — 30 дней. Сок нужно использовать в течение дня. На следующий день он уже не пригоден.

Также из топинамбура можно приготовить спиртовой настой. Для этого вам понадобятся свежие листья растения. Вместо спирта можно использовать водку. Выбирайте алкоголь хорошего качества, остерегайтесь суррогата.

Ингредиенты:

• Топинамбур (листья) — 0,5 кг.
• Водка — 1 л.

Как использовать: Принимайте по 2 столовые ложки настойки 3 раза в день перед едой. Настой можно разбавить водой. Длительность лечения — 14 дней.

Результат: Снижает уровень сахара в крови. Укрепляет сердечно-сосудистую систему.

Для похудения

В 100 граммах топинамбура содержится всего 70 Ккал. Из-за низкой калорийности диетологи рекомендуют включить его в рацион при избавлении от лишнего веса.

Для похудения можно использовать свежевыжатый сок из клубней топинамбура. Утром и вечером выпивайте по 50 мл напитка на протяжение 2 недель. При необходимости повторите курс через 14 дней.

Вам понадобятся:

• свежие клубни топинамбура – 250 граммов;
• чечевица — 100 граммов;
• болгарский перец — 100 граммов;
• шампиньоны — 8 шт.;
• лук — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубца;
• лавровый лист — 1 шт.;
• соль — по вкусу;
• подсолнечное масло — 50 мл;
• вода — 400 мл.

Как приготовить:

• Нарежьте топинамбур мелкими кубиками и обжаривайте в течение 5 минут на сковороде.
• В слегка обжаренные клубни добавьте мелко нарезанный чеснок, лук, грибы и перец. Тушите еще 10 минут.
• Залейте овощи водой, добавьте заранее вымоченную чечевицу, доведите до кипения и оставьте на полчаса на медленном огне.
• Перед выключением огня добавьте лавровый лист, посолите.

Калорийность:

Калорийность на 100 гр продукта составляет 358 Ккал.

Блюдо можно подавать в качестве гарнира к нежирной рыбе или отварной куриной грудке или использовать как самостоятельное блюдо.

Другие способы использования

Топинамбур также используют в косметологии. На его основе можно приготовить маску, которая эффективно разглаживает морщины на лице.

Ингредиенты:

Топинамбур (клубни) — 1 шт.

Как использовать: Наложите на лицо. Длительность процедуры — 20 минут. После того, как снимете маску, умойтесь прохладной водой и нанесите питательный крем. Рекомендуют такие маски наносить на лицо 2−3 раза в неделю.

Результат: Кожа становиться более упругой и гладкой. Разглаживаются морщины.

Гинекологи советуют будущим мамам включить этот овощ в свой обычный рацион. Беременные часто страдают запорами, а топинамбур обладает легким слабительным эффектом. Особенно это актуально на поздних сроках беременности.

Кальций, который содержится в клубнях бараболи, укрепляет костную и зубную систему матери и будущего малыша, благотворно влияет на структуру волос.

Топинамбур обладает иммуностимулирующим и противовоспалительным свойствами, что благотворно сказывается на организме матери и грудничка. При грудном вскармливании он защищает женщину и малыша от инфекций.

Что такое инулин – польза и вред для организма, способ использования

Свое название этот углевод получил от названия растения Inula helenium, из которого его выделили в начале XIX в. Польза и вред инулина, его диетические свойства активно начали исследоваться с 1990-х, с этого ж времени получили большую популярность и препараты на его основе.

Что такое инулин и для чего он нужен

Инулин — это органический углевод, полисахарид, который содержат клубни и стебли больше 300 растений, среди которых лидерами по его количеству выступают топинамбур и цикорий. По сути, он служит энергетическим запасом растения, который образуется из остатков фруктозы.

Близкий по своей химической формуле к клетчатке, инулин в то же время проявляет свойства пребиотика, питая микрофлору кишечника и очищая организм от веществ, приносящих вред.

Физически вещество имеет форму белого порошка, хорошо растворимого в горячей жидкости и широко применяется в пищевой промышленности для получения фруктозы.

Технология производства инулина

Инулин добывают, в основном, из топинамбура и цикория, щадящим способом холодного отжима, польза которого в том, что он помогает сохранять все ценные свойства этого пребиотика.

Сырье измельчают под действием пара для предупреждения его ферментативного окисления и сохранения полезных свойств.

Экстрагированное сырье сгущается, в результате чего инулин осаждается, затем его проводят через ряд степеней очистки и сушат.

Полезные свойства инулина

Подобно клетчатке, в верхних отделах желудочно-кишечного тракта усвоения инулина не происходит, поэтому он, сохраняя неизменный вид, постепенно переходит в кишечник, выполняя функцию «веника» и очищая кишечник, что способствует улучшению его перистальтики.

Однако на этом его сходство с клетчаткой и заканчивается: в толстом кишечнике начинается поглощение вещества с одновременным питанием полезных «родных» бифидобактерий организма, которые, в отличие от «чужих» живых бактерий, содержащихся в молочных продуктах, не могут не усваиваться. Здесь он принимает на себя функцию пребиотика со всеми полезными свойствами последнего стимулировать рост полезной и предотвращать вред развития патогенной микрофлоры и дисбактериоза.

Интересно!

Польза инулина красноречиво проявляется в том, что за 2 недели его регулярного употребления рост бифидобактерий увеличивается в 10 раз.

1. Доказано свойство инулина очищать организм от шлаков, радионуклеидов и тяжелых металлов.
2. С помощью инулина такие микроэлементы, как кальций, магний, железо, медь, фосфор усваиваются на 30% лучше. А благодаря повышению усвояемости магния происходит увеличение активности более 300 ферментов, влияющих на регуляцию сердечно-сосудистой системы и уровня жиров в составе крови.

   Стимулирование усвоения кальция дает эффект уплотнения косной ткани на 25% при регулярном употреблении вещества в течение года.

3. В качестве антикоагулянта полезный полисахарид предохраняет от образования сгустков крови.
4. Он также опосредованно влияет на снижение вреда «плохого» холестерина в составе крови, что помогает предотвращению образования бляшек на стенках сосудов и развития атеросклероза.
5. Инулин принимает участие в углеводном и липидном метаболизме: благодаря активации обмена веществ ускоряются сопряженные процессы усваивания глюкозы и сжигания жира, в связи с чем высока его польза в лечении диабета 1 и 2 типа, а также в снижении кровяного давления при гиперлипидемии.
6. Как иммуномодулятор инулин имеет свойство повышать интенсивность метаболизма, что влияет на увеличение выносливости организма.
7. Кроме того, высока польза углевода в очищении лимфы и нормализации ее состава, что повышает сопротивляемость состоящей из нее частично слизистой оболочки таких органов и систем, как желудочно-кишечный тракт, бронхиальное дерево, мочеточники.
8. Обладая гепатопротекторными свойствами, продукт стимулирует восстановление поврежденных тканей печени, что используется в комплексной терапии гепатита B и С.
9. Кроме того, низкая калорийность цикория и приятный сливочный вкус активно применяют в пищевой промышленности и для диетического меню, например, для создания ощущения сытости без затраты дополнительных калорий.
10. Экстракт инулина цикория употребляют как напиток, заменяющий натуральный кофе, при этом, с пользой для здоровья.

Почему длительное использование вредно для здоровья?

Под длительным применением дистиллята подразумевается полный переход на пополнение водного баланса посредством данного ресурса.

Периодическое потребление предполагает использование напитка курсами, в профилактических или лечебных целях, с соблюдением режима и рациона питания.

Если перевести организм на употребление только очищенного напитка, то может возникнуть угроза для здоровья.

При длительном применении происходит:

• изменение баланса электролитов и PH,
• нарушение естественных процессов в организме,
• сбой водно-солевого баланса,
• выведение хлоридов, что приводит к дефициту жизненно важных веществ,
• частое мочеиспускание с большой концентрацией калия, натрия,
• снижение уровня гормонов,
• риск возникновения и развития заболеваний (ишемии, гипертонии, ацидоза и др.),
• возникновение и развитие кариеса из-за нехватки кальция и др. минералов.

При кратковременном применении происходит:

• очищение организма чистой водой, так как она не содержит никаких добавок и примесей (выведение шлаков, токсинов),
• снижение риска возникновения заболеваний, вызванных патогенными организмами, которые могут быть в неочищенной воде,
• снижение риска потребления химических веществ, содержащихся в питьевом ресурсе до очищения,
• профилактика болезней почек, печени, ЖКТ.

Особенно опасно применять дистиллированную воду, если рацион питания не восполняет норму необходимых для человека минералов и микроэлементов и питательных веществ.

Польза кинзы

Польза продукта огромна, здесь я перечислю лишь основные аспекты чем полезна кинза:

1. Зелень улучшает состояние сердечно-сосудистой системы за счет высокого содержания калия, и предотвращает такие опасные недуги, как утолщение сердечной мышцы, ишемическая болезнь сердца, сердечная недостаточность, инсульт, атеросклероз.
2. Незаменима для гипертоников, так как понижает давление.
3. Является отличным детоксом для организма. Элементы зелени снижают активность токсичных металлов (в первую очередь свинца и алюминия), и способствуют их выведению.
4. Снижает уровень в крови опасного холестерина и триглицеридов.
5. Борнеол и линалоол  улучшают работу печени и в целом пищеварение, помогают от вздутия живота, тошноты, изжоги, спазмов и метеоризма.
6. Зелень незаменима для детей, которые страдают от коликов, она с легкостью устраняет эту проблему.
7. Действенно минимизирует в крови уровень глюкозы, благодаря своим особым фитонутриентам, и таким образом профилактирует сахарный диабет.
8. Работает, как натуральный антисептик, помогает при язвах на деснах, губах и языке (если полоскать рот настойкой из листьев), ускоряет заживление ран (листики можно накладывать на кожу).
9. Улучшает состояние нервной системы благодаря линалоолу. Это вещество работает, как анти стрессовое, снимает тревожность, нормализует сон и улучшает память.
10. Действует, как профилактика цистита и уретрита, благодаря своим антибактериальным «талантам». Также облегчает состояние при этих недугах.
11. Помогает одолеть стафилококк и стрептококк, кишечную палочку, клебсиеллу, энтеробактерию, если принимать в виде настойки из листьев.
12. Улучшает работу мозга и память. И даже способна обеспечить прогресс при лечении болезни Альцгеймера, что подтверждают исследования.
13. Защищает организм от онкологических проблем, за счет своих антиоксидантных свойств. Кемпферол, кислоты кофеиновая и феруловая, кверцетин снижают риск окислительного стресса. Они же надежно защищают ДНК от канцерогенов,  блокируя распространение раковых клеток
14. Делает свежим дыхание курильщиков и фанатов кофе, а еще убирает с их зубов специфический налет. Достаточно пожевать парочку свежих листиков, и тогда и с зубами, и с дыханием все будет хорошо!
15. Проявляет противовоспалительные свойства, в том числе при суставных и ревматических заболеваниях. Особенно они заметны в семенах, которые нам больше известны как кориандр. Противоревматическим  эффектам обладают линоленовая и пальмитиновая кислоты входящие в состав кориандра. Экстракт семян кинзы используют в медицине для создания соответствующих лекарственных препаратов

Лечение спирулиной

Оказывает положительное действие на людей, страдающих от диабета II типа. Исследования подтверждают способность съедобной водоросли уменьшать уровень сахара в крови, причем заметные результаты появляются уже спустя 6-8 недель от начала регулярного приема.

Лечение спирулиной может быть показано при болезнях сердца, артритах и даже раковых заболеваниях. Введение в рацион этого продукта поможет поддержать здоровый pH-баланс в организме.

Ежедневный рацион, базирующийся на продуктах повышенной кислотности, таких как животные белки и зерновые, можно и нужно уравновешивать спирулиной, которая обладает щелочными свойствами.

Среди многих медицинских показаний употребления сине-зеленой водоросли в пищу особенно стоит выделить следующие:

• профилактика многих вирусных инфекций, включая ВИЧ, грипп, свинку, корь и герпес;
• уменьшение проявлений аллергии, в том числе сенной лихорадки;
• защита печени от токсинов;
• уменьшение кровяного давления, избавление от холестериновых бляшек;
• снижение симптоматики язвенного колита; повышение иммунитета.

Защита печени

Хлорофилл, которого так много в спирулине, помогает очистить печень, почки и кровь от токсинов, шлаков и уменьшить влияние свободных радикалов.

Подобная детоксификация особенно нужна, если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты (например, диета Аткинса или диета Южного Берега), которые тяжелы для печени и почек из-за чересчур интенсивного выведения из организма кетонов.

В пользу спирулины говорит и тот факт, что ее нередко приписывают для защиты от токсинов, загрязнений воздуха и воды, что для городского человека – дело обычное. Если вы знакомы с культурой питания в странах Азии, таких как Китай и Япония, то наверняка уже знаете о полезных свойствах спирулины.

Бонусы для аллергиков

Спирулина снижает производство гистамина – сопутствующего аллергии вещества, отвечающего за многие симптомы заболевания. В дополнение к антиоксидантным, антибактериальным, противовирусным, противоопухолевым и противовоспалительным свойствам спирулина также обладает антигистаминными свойствами.

Помощь ииммунитету

Помощь организму в производстве антител, то есть противостоящих инфекциям белков, позволяет рассматривать спирулину как потенциально мощное средство от рака и других хронических болезней.

Рекомендации диетологов при похудении

Чай бадан, польза которого высоко ценится в народной медицине, нечасто принимается при похудении. Однако диетологи считают, что напиток стоит ввести в рацион людей с избыточной массой тела. В корнях и листьях растения содержится изокумарин бергенин, препятствующий накоплению жиров, ускоряющий метаболизм.

При использовании чая во время похудения нужно:

1. Употреблять напиток без подсластителей. В сырье содержится до 1,5 ккал на 100 г, поэтому чистый чай не сказывается на фигуре, но сахара из добавок увеличивают калорийность продукта.
2. Пить не более 3 чашек чая в сутки.
3. Отказаться от бадана при наличии противопоказаний или ухудшении самочувствия.

Технология производства

Для производства биодобавок применяют клубни растений, в которых высокая концентрация компонента. Существуют разные технологии получения пребиотика. Его могут добывать из свежих корней или сухих измельченных, которые выдерживают определенное время в горячей, но не кипящей воде. Извлечение могут проводить в несколько этапов, чтобы добыть большее количество полисахаридов.

В дальнейшем проводят очистку полученного раствора (или сока), фильтруют и кристаллизуют. После этого вновь очищают полученный продукт, уже по другой технологии. Затем снова кристаллизуют смесь, сушат, измельчают до состояния концентрированного порошка.

Также применяют метод холодного отжима, при котором сохраняются все полезные ингредиенты.

Таблетки Инулин — показания к приему и инструкция по применению

В качестве дополнительных лекарственных средств нередко используются биодобавки.

Некоторые не считают их эффективными, другим, наоборот, они кажутся наиболее подходящим способом лечения.

Среди таких препаратов можно назвать таблетки Инулин. Стоит выяснить, что они собой представляют и могут ли принести пользу организму.

Форма выпуска и состав

Инулин – это не лекарство. Это БАД, предназначенный для оздоровления организма. Он может оказаться полезным в качестве вспомогательного средства при борьбе с патологиями. Также эти таблетки можно применять в профилактических целях. Его ценность связана с натуральным составом, поскольку основные его компоненты – это инулин и джимнема.

Инулин является углеводом растительного происхождения, который можно извлечь из многих растений.

Он отличается множеством полезных свойств, среди которых можно назвать:

• улучшение пищеварения;
• очищение кишечника;
• нормализация уровня сахара;
• выведение холестерина;
• снижение давления;
• устранение токсичных элементов;
• ускорение освоения полезных минералов;
• стимуляция обменных процессов.

Все это позволяет использовать вещество для профилактики многих заболеваний.

Экстракт джимнемы эффективно применять для борьбы с сахарным диабетом. Он тоже имеет растительное происхождение.

Его основными свойствами можно назвать:

• нормализация углеводного обмена;
• регуляция уровня глюкозы;
• укрепление иммунитета.

Существует несколько разновидностей биодобавок с инулином (Инулин Нутримед, Инулин Форте, Неовитэль и пр.).

Выпускаются эти средства в таблетках, где, кроме основных компонентов, находятся:

• аэросил;
• целлюлоза;
• стереат кальция.

Таблетки могут иметь дозировку 0,52 и 1 г. Помещают их во флаконы в количестве 100 шт.

Показания и противопоказания

Средство Инулин принимать нужно только при наличии показаний к его использованию и по рекомендации врача

Несмотря на натуральное происхождение, у него есть противопоказания, из-за которых БАДом стоит пользоваться с осторожностью

Поскольку у компонентов, входящих в его состав, много ценных свойств, он может быть полезен при широком круге заболеваний.

К ним относятся:

• сахарный диабет;
• гипертония;
• атеросклероз;
• остеопороз;
• частые случаи ОРВИ;
• желчнокаменная болезнь;
• холецистит;
• анемия;
• гастрит;
• колит;
• язвенная болезнь;
• интоксикация организма.

Полезно применять эту добавку при осуществлении длительного лечения сильными лекарственными препаратами, поскольку из-за них организм ослабевает. С помощью этого БАДа можно укрепить иммунную систему.

Противопоказаний у средства немного. Нельзя использовать Инулин при беременности и грудном вскармливании, при индивидуальной непереносимости состава и в возрасте до 12 лет.

-материал от доктора Малышевой о цикории, который содержит большое количество инулина:

Инструкция по применению

Применять добавку нужно согласно инструкции. Она предназначена для перорального приема. Наиболее эффективно пить таблетки во время еды, запивая водой, соком, чаем и т.д.

Чаще всего рекомендуется принимать их по 1 г дважды в сутки, хотя иногда дозировка может быть изменена в связи с клинической картиной болезни.

Длительность лечения составляет 25-30 дней. Некоторым пациентам рекомендуют пользоваться средством постоянно, делая между курсами перерывы на 5 суток.

Побочные действия

Отзывы об Инулин Форте Эвалар в основном положительные. В них пользователи сообщают об эффективности БАДа и трудностях, с которыми им пришлось столкнуться. Препарат хорошо переносится больными, если они принимают его согласно инструкции.

Но иногда у них наблюдаются побочные эффекты, среди которых называют:

• тошноту;
• головную боль;
• аллергические проявления.

Избавиться от них несложно – обычно для этого нужно прекратить употребление добавки, и негативная симптоматика устранится.

Растительное происхождение делает этот БАД безопасным для организма и совместимым с лекарственными препаратами.

Его можно применять в сочетании с лекарствами любого типа – он не оказывает на них влияния и не искажает их действие. Но сообщить специалисту о его использовании все же нужно, чтобы тот мог правильно организовать лечение.

Сроки и условия хранения

Приобрести средство можно в аптеке или у официальных представителей. Рецепт для этого не нужен. У БАДа Инулин невысокая цена, что делает его доступным почти для всех.

При использовании нужно обращать внимание на срок годности таблеток. Они годны для применения в течение 2 лет

Не следует подвергать препарат воздействию прямых солнечных лучей, влаги и температуры более 25 градусов.

Потенциальный вред винограда для организма человека

Виноград является безопасным при употреблении в количествах, обычно встречающихся в пищевых продуктах.

Виноград является возможно безопасным при приеме внутрь в лечебных количествах. Экстракты виноградных косточек были безопасны при использовании в исследованиях до 14 недель.

Употребление большого количества винограда, высушенного винограда, изюма или белого кишмиша может вызвать диарею.

У некоторых людей есть аллергическая реакция на виноград и виноградные продукты.

Некоторые другие возможные побочные эффекты включают расстройство желудка, диспепсию, тошноту, рвоту, кашель, сухость во рту, боль в горле, инфекции, головную боль и мышечные проблемы.

Особые меры предосторожности и предупреждения:

• Беременность и грудное вскармливание: Недостаточно известно о применении винограда в лекарственных количествах (в форме добавок или в количествах, превышающих нормальные количества пищи) во время беременности и кормления грудью. Оставайтесь на безопасной стороне и избегайте потребления большего количества этого фрукта.
• Свертывание крови: Виноград может замедлить свертывание крови. Употребление винограда может увеличить риск кровоподтеков и кровотечений у людей с нарушениями свертываемости крови. Тем не менее пока сообщений об этом нет.
• Хирургия: Виноград может замедлить свертывание крови. Это может вызвать дополнительное кровотечение во время и после операции. Прекратите употреблять виноград или принимать добавки на его основе не менее чем за 2 недели до запланированной операции. (55)