Апельсиновая водка: обзор 5 марок + рецепт в домашних условиях

Обзор видов

1. Beluga Noble

   Флагман в линейке бренда, авторский напиток, признанный «классикой» среди элитных водок

   Помимо главных ингредиентов (солодового спирта и артезианской воды) включает натуральный мед, экстракт расторопши, ванилин и овсяную крупу

   Выпускается в разных объемах: от 0,5 до 3 л.

2. Beluga Celebration

   Эксклюзивная серия, выпущенная к юбилею Мариинского ЛВЗ

   Поставляется в оригинальной металлизированной бутылке объемом 0,75 л, покрытой золотым лаком и декорированной методом шелкографии

   В состав включены мед и курага.

3. Beluga Gold Line

   Обладатель многочисленных наград. Лимитированная версия элитной водки для истинных ценителей, отличающаяся изысканным гармоничным вкусом и необычным дизайном

   Каждая бутылка объемом 0,7 л снабжена индивидуальным серийным номером, молоточком и кисточкой для открывания пробки из сургуча

   Поставляется в разных видах подарочной упаковки. В состав входит настой риса, экстракт родиолы розовой, лактоза.

4. Beluga Epicure by Lalique

   Результат плодотворного сотрудничества производителей русской водки и французских ювелиров

   Каждый хрустальный графин изготавливается вручную в мастерской Lalique в Эльзасе, снабжается индивидуальным номером и наполняется ценной жидкостью на Мариинском заводе.

5. Beluga Allure

   Особая коллекционная серия, посвященная победам команды «Beluga Polo Team» на международных соревнованиях по конному поло

   В состав изысканного напитка, помимо отборного зернового спирта и родниковой воды, входит кленовый сироп и инжирная настойка

   Период довыдержки составляет 2 месяца. Дизайн бутылки выдержан в роскошных коричнево-золотых тонах. Поставляется в бутылках 0,5 и 0,7 л.

6. Beluga Transatlantic Racing

   Коллекционная линейка, посвященная победам команды «Синергия» в мировых чемпионатах по яхтенному спорту

   Отличается морским сине-белым дизайном и рыбкой золотого цвета. В состав включены патока и экстракт земляники, для дополнительной очистки используется специальный хлопковый фильтр, обеспечивающий легкость и элегантность вкуса

   Период «отдыха» увеличен до 45 дней. Поставляется в бутылках 0,5 и 0,7 л.

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

История бренда и специфика производства

Марка Мягков ведёт свою историю с 2001 года – именно тогда одно одесское предприятие решило расширить ассортимент своей продукции посредством производства водки по уникальному рецепту. У напитка было всё, для хорошего старта: современное оборудование, возможность производства колоссальных объёмов, а также успешная рекламная акция.

К 2004 году, когда объёмы производства продукции стали исчисляться миллионами литров, руководство компании приняло решение расширить линейку бренда: так на рынок вышли «Мягков Чёрная Смородина» и «Мягков Овал».

Бренд продолжал развиваться и в 2008 году привлек внимание российской компании «Синергия». Будущие гиганты алкогольного бизнеса решили вложить часть средств в «Мягков» и не прогадали: после смены точки производства и улучшения качества сырья, из продукта широкого потребления напиток превратился в водку премиум-класса

Виды водки «Мягков»

Myagkov (40%). Классическая водка, в составе которой, кроме спирта и мягкой воды, есть натуральный мёд, поэтому медовые ноты слышны в тонком аромате, а мягкий вкус оттеняет лёгкая медовая сладость согревающего послевкусия.

Myagkov Silver (40%). Напиток из ржаного спирта с сахаром, фруктозой и цветочным медом очищается с помощью серебряного фильтра. Это делает вкус ещё мягче и чище. Тонкий аромат без ярко выраженных нот, округлый классический вкус, согревающее послевкусие средней продолжительности.

Myagkov Lemon (40%). В напитке содержатся цитрусовые эфирные масла и лимонный сок, поэтому в аромате слышны лимонные ноты, освежающий вкус имеет оттенок лайма, а послевкусие терпковатый оттенок лимонной цедры и перечной мяты.

Myagkov Cranberry (40%). Ярко-красный прозрачный напиток с тонким ягодным ароматом и освежающим вкусом с лёгкой кислинкой. В составе, кроме спирта класса «Люкс» и смягчённой воды, есть цветочный мёд и клюквенный сок.

Myagkov Ashberry in Cognac (20%). Настойка из водки и рябинового морса подкрашена жжёным сахаром, поэтому имеет коньячный цвет. Кисло-сладкий вкус мягок, в аромате слышны ноты корицы и терпкость рябины, краткое коричное послевкусие.

Виды водки от производителя Шуйской

1. Классическая, 40%. В составе есть настой сушеного инжира, оттенки которого читаются в аромате. Классический мягкий и чистый водочный вкус.

2. Шуйка, 40%. Изготавливается из спирта «Люкс». В меру насыщенная и вместе с тем деликатная.

3. Фабрикант, 40%. Производится классическим способом. Во вкусе характерные пшеничные оттенки. Послевкусие длительное и согревающее.

4. Taiga Shtof, 40%. Водка супер-премиального качества, символизирующая суровый сибирский дух. В ее составе спирт «Альфа», чистая вода, озимая рожь и пшеница, которая слышна в аромате. Прозрачная с мягким сбалансированным вкусом.

5. Бочаров Ручей, 40%. Вода для нее обрабатывается по особой технологии «Sorbone» с применением цеолитов. Это исключительные минералы, потому что вода после них механически очищается от лишних частиц, приобретает структуру и полезные микроэлементы. Ее отличает деликатность «живой» воды и классический водочный вкус.

6. Бочаров Ручей с Серебром, 40%. Единственное отличие от предыдущей – серебряный жетон внутри бутылки.

7. Росспиртпром Пшеничная, 40%. В ее составе чистая вода, сахарный сироп и пшеничный спирт класса «Альфа». Мягкая, пьется приятно. Не обладает спиртуозностью в послевкусии.

История коротко

Холдинг «Ладога» одна из 10 самых больших производителей алкогольной продукции в России.

Годом основания многопрофильной компании считается 1995 год. В 1997 году начался выпуск ликероводочной продукции. В ее активах ликёроводочный завод, который наладил полное производство алкогольной продукции. Является дистрибьютором более, чем в 40 стран всего мира и охватил большую часть алкогольного рынка в России и продолжает расширяться.

Местоположение завода — Санкт-Петербург, производство алкогольной продукции в год составляет более 3 млн декалитров.

Продукция компании имеет высокое качество, за что неоднократно была отмечена международными наградами. В свою очередь только за «Царскую коллекцию» было присвоено более 50 наград разного формата.

«Царскую Особенную» компания начала выпускать к юбилею холдинга в 2003 году, она была создана специально для подачи на различные праздничные мероприятия.

В производстве «Царская Золотая» технологи воспроизвели старинный рецепт водки, которым руководствовались еще в эпоху Петра I. Для ее производства используют тщательно обработанную воду из Ладожского озера.

Виды Cанто Cтефано и вкусовые качества напитков

Важно отметить, что производителем напиток представляется не как «шампанское», как привыкли его называть потребители, а именно как «газированный винный напиток», это непосредственно указано на самой этикетке продукта. К тому же по крепости он далек от «винных» стандартов и имеет всего лишь 8 градусов

Santo Stefano Bianco

Белое полусладкое игристое вино.

Вкус нежный цветочный со слегка уловимыми медовыми нотками.

Обладает свежим ароматом и насыщенным светло-соломенным цветом.

Раскрываются прелести шампанского при употреблении его в охлажденном виде.

При этом стоит отказаться от добавления в него кубиков льда, так как по мере его растапливания будут теряться вкусовые свойства напитка.

Подавать Santo Stefano Bianco предпочтительно к блюдам изготовленных из рыбы, морепродуктов, а также к фруктам и десертам. На полках в магазинах продукт можно увидеть в бутылках из темного стекла.

Кроме этого, шампанское можно приобрести и в подарочной упаковке, но сама емкость упаковки — бутылка и напиток не имеет никаких отличий от предыдущего варианта.

Santo Stefano Rose

Розовое полусладкое шампанское, делают из белых сортов винограда.

Вкус нежно-сладковатый, что особенно привлекает женскую аудиторию. Как во вкусе, так и в аромате на первый план выходят оттенки земляники. Но это не затмевает нотки также присутствующих в напитке других лесных ягод.

Для вина характерен насыщенный рубиново-розовый цвет и приятный свежий запах.

Вино отлично сочетается с блюдами из белого мяса, рыбы и других морепродуктов.

Подавать его можно и к десертам, фруктам. Аналогично к первому виду шампанского, Santo Stefano Rose можно купить не только в обычной бутылке, но и в подарочной упаковке.

Santo Stefano Bianco semisecco

Белое полусухое вино, подойдет тем, для кого Santo Stefano Rose покажется сладким. Для его производства используется либо белый виноград Шардоне, либо красный сорта — Пино Нуар или Пино Менье.

Напиток обладает кисловатым вкусом, поэтому дополняется обычно подачей его со сладкими шоколадными конфетами.

Перед употреблением игристое следует охладить до температуры в диапазоне от 8 до 9 °C.

Аромат вина насыщенный, цвет варьируется от светло-соломенного до золотистого.

Santo Stefano Bianco secco

Игристое белое сухое вино без наличия в нем сахара.

Вкус его конкретно кисловатый, слегка разбавленный нежным цветочным ароматом, что придает ему особое послевкусие.

Подается такое шампанское в сочетании со сладким виноградом, хорошо подойдет и черный шоколад.

Цвет напитка от светло-соломенного до золотистого, характерен свежий аромат.

Ошибка или есть что добавить?

18.05.2018  •  Марки игристого вина

Как отличить подделку Хеннесси

Согласно статистике, подлинный Hennessy находится лишь в каждой четвертой продаваемой бутылке. Все остальное – фальсификаты.

Вместе с тем, существуют несколько общепринятых правил, с высокой долей вероятности позволяющих при выборе Хеннесси отличить оригинал от подделки.

Настоящий Хеннесси следует искать в заслуживающих доверия специализированных бутиках и серьезных супермаркетах.
При этом, нужно десятой дорогой обходить бутылки, предлагаемые по дешевке

Если речь идет о сумме, недотягивающей до двадцатидолларового эквивалента, запрашиваемой за 0,35 мл Hennessy V.S., с уверенным видом проходите мимо.

Необходимо уделить внимание форме емкости. К примеру, Hennessy V.S

разливается в лишенные вычурности круглые бутылки, отличающиеся некоторой «пузатостью» в районе основания.
Коньяк VSOP Privilege содержится в емкостях, имеющих форму фляги (к слову сказать, именно с данным сосудом особенно любят иметь дело фальсификаторы).
Напиток же помеченный как X.O. разливается лишь в бутылки емкостью 0,35 и 0,7 мл, т.е., аутентичной пол-литровой расфасовки этой разновидности Hennessy в природе не существует.

Производители интересующего нас напитка при оформлении бутылки и пробочной оболочки, с целью защиты своей продукции, широко используют лазерную голограмму и гравировку.
При этом, оболочка должна плотно прилегать к бутылочному горлышку и не навевать ассоциации с винами отечественного производства.

На верхней части бутылки обязательно должен быть выгравирован логотип предприятия: та самая рука с алебардой.

Контр-этикетка и верхняя наклейка должны быть наклеены симметрично и не содержать никаких внешних дефектов.
Настоящие коньячные наклейки отличаются высоким уровнем полиграфии и выполняются на высококачественной несколько рельефной бумаге, напоминающей образчики, используемые для печатания денежных купюр.
Также, необходимо изучить содержание всех бумажных носителей, касающееся названия, производителя, происхождения, крепости, состава и срока выдержки напитка.

Наконец, стоит обратить внимание на качество содержимого бутылки.
Напиток должен обладать янтарным цветом, но при этом быть светопроницаемым; не иметь осадка, но вместе с тем отличаться тягучей, маслянистой консистенцией.

История водки «Мягков»

Многие считают эту марку российским продуктом. На данный момент это действительно так. Но родилась водка «Мягков» в Украине. И произошло это в 2001 году. Первый Одесский ликероводочный завод, используя вековой опыт южно-украинских винокуров, заявил о выпуске нового, сверхмягкого алкоголя. Именно это качество дистиллята было поставлено во главу угла перед разработчиками новой формулы. Казалось бы, слово «Мягков» указывает на фамилию. Но это не так. Маркетологи и рекламисты решили, что главное качество водки должно «звучать» в названии продукта. И это сработало. Уже через год бренд «Мягков» стал одним из лидеров украинского рынка алкогольной продукции. Кроме классического вкуса, завод выпустил водки с добавлением перца, лайма и лимона. А в 2005 году ставший популярным бренд выкупила российская компания «Синергия». Производство водки полностью переместилось на территорию РФ.

Рецепт браги из яблочного сока для самогона

Изготовление самогона на основе яблочного сока пользуется колоссальной популярностью среди бывалых винокуров. В отличие от —самогона из яблок— процесс приготовления этого спиртного требует минимум внимания и сил.

Согласно предложенному простому рецепту самогона, который легко реализовать своими руками в привычных домашних условиях, допускается использование как свежевыжатого, натурального, так и консервированного, прошедшего термическую обработку и варку яблочного сока. Однако замечено, что именно из натурального сока получается наиболее ароматный дистиллят, обладающий плотным, насыщенным вкусом.

Необходимые ингредиенты

Составляющие	Пропорции
яблоки	2,5 кг
гранулированный сахар	200 г
сухие дрожжи	5 г
бутилированная или колодезная вода	400 мл

Технология приготовления браги

1. Спелые и сочные яблоки ни в коем случае не моем, а лишь слегка протираем влажной салфеткой, очищая от загрязнений.
2. Внимательно исследуем плоды и при необходимости вырезаем подгнившие или сильно испортившиеся участки.
3. При помощи соковыжималки получаем фруктовый сок. Из данного количества плодов должно получиться около одного литра сока.
4. Получившийся сок переливаем в бродильную бутыль.
5. Теперь займемся приготовлением сахарного сиропа. Для этого заливаем бутилированную воду и всыпаем сахарный песок в кастрюлю с толстым дном. Если использовались очень сладкие яблоки, то количество сахара можно уменьшить, если же плоды очень кислые – увеличить. Однако не забывайте, что чем больше сладкого ингредиента, тем выше будет крепость готового спиртного.
6. Отправляем емкость на средний огонь и доводим жидкость до кипения. Уменьшаем огонь до минимума, после чего варим сироп еще 10-15 минут, постоянно удаляя образовавшуюся белую пенку.
7. Позволяем сиропу немного остыть, после чего добавляем его к соку и хорошенько все размешиваем.
8. Далее займемся дрожжами. Разводим дрожжи в теплой, подслащенной воде, точно следуя инструкции на упаковке.
9. Как только дрожжевой раствор активируется, отправляем его в бродильную емкость и еще раз размешиваем сусло.
10. Устанавливаем на горловине сосуда гидравлический затвор и переносим сусло в затемненное, безветренное помещение, где температура не снижается ниже 19°С и не повышается выше 27°С.
11. Оставляем брагу бродить до полного прекращения данного процесса. В течение всего брожения ежедневно взбалтываем сусло, чтобы бражка ни в коем случае не прокисла. В среднем брага бродит от 10 до 40 дней, в зависимости от используемых дрожжей. Например, на винных дрожжах получается более вкусный дистиллят, однако брожение занимает много времени и проходит менее эффективно. А вот если использовать сухие или прессованные дрожжи, тогда самогон потеряет в аромате, при этом бражка быстро перебродит и выработает немного вредных примесей.

Технология приготовления самогона

1. Отыгравшую бражку аккуратно снимаем с осадка, после чего тщательным образом процеживаем через многослойную марлевую ткань, а затем повторяем фильтрацию через кофейный или ватный фильтр.
2. Очищенную жидкость заливаем в перегонный куб самогонного аппарата любой конструкции.
3. Первую перегонку проводим без отделения головных фракций и прекращаем отбор спирта-сырца в тот момент, когда градус крепости в струе снизится до отметки 25-30 оборотов.
4. Измеряем общую крепость собранного продукта и вычисляем количество чистого спирта.
5. Разводим жидкость бутилированной, родниковой или колодезной водой до получения крепости 20-23 оборота.
6. Снова заливаем разбавленный дистиллят в самогонный аппарат и проводим вторичную перегонку, в этот раз с отделением каждой фракции.
7. В первую очередь отбираем «головы» в количестве 50-100 мл. Это ядовитая фракция, которую можно использовать лишь в технических целях.
8. Отдельно собираем «тело», питьевую фракцию, ради которой мы и затеяли все это. Прекращаем отбор, когда в струе градус крепости упадет до отметки 35-40 оборотов.
9. Последними собираем «хвосты», которые в будущем можно добавить в новую бражку для увеличения ее крепости.
10. Измеряем общую крепость питьевой фракции и разводим ее чистой водой до получения желаемого градуса.
11. Готовый дистиллят разливаем по стеклянным бутылкам, герметично закупориваем их и отправляем в прохладное помещение для дозревания горячительного на 2-3 дня.

История рома Stroh

1832: Началось все в городе Санкт-Пауль-им-Лавантталь, что находится на юге Австрии. В те времена алкогольная индустрия в Каринтии только начинала развиваться. Себастьян Штро запустил производство крепкого алкоголя, которое по праву считается новаторской.

Наименования включали ликеры, шнапсы и, конечно же, Stroh Inländer. Второе (переводится как «житель», «резидент») в строке названия появилось для того, чтобы отличать его от карибского собрата. Его описывали как мягкий, вишневый и шоколадный.

1864: Началась реализация Stroh Jagertee (перевод на русский «охотничий чай»). Это распространенный в Австрии напиток, который принято разбавлять горячей водой в соотношении 3–4 части воды на 1 спиртного.

1911: В линейку вошли изысканные бренди.

1926: Объем производства составил более миллиона тар с сотней наименований для тысячи покупателей.

1969: Бизнес перешел во владение уже пятого поколения семьи. За год Stroh сумел войти в ряды самых успешных австрийских брендов на мировом рынке алкоголя. Благодаря немалому отклику и неуклонно растущему спросу за рубежом производственные мощности увеличивались, и на окраине Клагенфурта было построено нынешнее здание завода.

1980: За качественную продукцию бренд был удостоен собственного герба.

1995–1996: Предприятие было объединено с немецкой компанией Eckes AG, чтобы расширить влияние в сфере продаж алкоголя.

2006: ЕС на законодательном уровне решил, что Stroh Inländer должен на 100% производиться на родине. Ему был присвоен статус Denomination of Protected Origin (D.O.P).

2007: Американская фирма «Oaktree Capital Management» приобрела Stock Austria GmbH, основав компанию «Stock Spirits Group», которой также принадлежали бренды из Чехии, Словении, Хорватии и Польши.

Спустя год в августе управляющий директор Гарольд Бурштейн выкупил необходимые акции, и марка снова стала исключительно австрийской.

2020: Рецепт никто не знает по сей день, существует точка зрения, что его компоненты неизменны. Он настаивается три года в бочках из дуба. Сегодня он является одним из самых популярных австрийских брендов и продается на полках порядка сорока стран мира.

Интересные факты

Для изготовления знаменитой водки премиум-категории используют уникальную технологию очистки: напиток проходит через 13 метров угольного фильтра, в результате чего приобретает исключительно мягкий вкус и тонкий аромат.

Качество «Беленькой» не просто соответствует требованиям ГОСТа, а превышает их. Данные стандарты соблюдаются всеми заводами компании, производящими популярный продукт.

В частности, содержание сивушных масел в водке Беленькой Люкс составляет не более 1,6 мг мг/дм³ (по ГОСТУ – до 5), уксусного альдегида – не более 2,5 (по ГОСТУ – 3), сложных эфиров – 0,5 (по ГОСТУ – до 5).

Виды водки «Царская»

В арсенале компании Лагода присутствует разнообразный ассортимент алкогольной продукции. Водка производится из спиртов премиум класса. Кристально чистый, прозрачный напиток крепостью — 40%.

1. Золотая

   Обладает классическим вкусом с нотками липового цвета. Крепкий напиток идеально сочетается с русской кухней, а также с солениями и маринадами.

   

   

   

   

   

   

   

1. Оригинальная

   Водка имеет приятный мятный вкус с нотками сладости. Крепкий напиток идеально гармонирует с разнообразными закусками и блюдами русской кухни.

2. Императорская Коллекция Золотой Снег

   Водка с хлопьями сусального золота (тонкие пластины золота, используемые в декоративных целях). Обладает классическим ароматом с мягким вкусом с медовыми нотками.

   Идеальной подачей считаемся к обильным застольям и пиршествам с множеством разнообразных закусок.

Также к ассортименту торговой марки «Царская» относится вкусовая водка. Напиток имеет крепость — 38%. Самыми популярными видами среди потребителей считаемся: «Царская Оригинальная Грейпфрут», «Царская Оригинальная Малина», «Царская Оригинальная Смородина». Для приготовления такой «вкусовой» линейки применяют фруктовые спирты.

Такой напиток идеален для приготовления коктейлей и отлично гармонирует с разнообразными десертами.

Для идеальной сохранности водку выпускают в бутылках разных объемов, которые изготавливают из аптекарского стекла. Также разработан ассортимент продукции в подарочной упаковке.