Glen clyde (глен клайд) - шотландский купажированный виски

Секрет популярности Хайнекен

Рецепт изготовления пенных напитков «Heineken» до сих пор тщательно охраняется и является тайной. Голландский производитель считает процесс создания пива настоящим волшебством, о чем свидетельствует изображение звезды на этикетке продукции. Четыре ее луча символизируют ингредиенты (ячмень, воду, хмель и дрожжи), которые должны быть неизменно высокого качества, а пятый – магию пивоварения.

В основе производства:

100%-я чистота продуктов и натуральность процесса брожения.
Применение горизонтального способа ферментации, более подходящего для оригинальных A-дрожжей, вместо привычного вертикального.
Длительный срок созревания (около 1 месяца) и строгий контроль качества на всех этапах.

Все это позволяет создавать особый сбалансированный вкус, узнаваемый потребителем. В нем отчетливо ощутимы зерновые, хлебные и солодовые ноты с оттенком трав, фруктов и легкой горечи.

Общим для всех вариантов пива Хайнекен является благородный золотисто-янтарный оттенок и освежающий эффект, который делает его идеальным для употребления в жару.

Дегустационные характеристики

Каждый потребитель знает, что стильно, атмосферно и просто комфортно провести время в компании лучших друзей можно с правильно подобранным напитком

Glen Clyde является именно тем продуктом, на который стоит обратить внимание, если вы хотите насладиться нетривиальным букетом вкусовых и ароматических воплощений

Конечно, это не — односолодовый виски—, радующий столетней историей, наполненной «битвами и сражениями» за первенство в индустрии, но его вкус гарантированно оставит свою лепту на рецепторах потребителя.

Рассматривая современный — рейтинг виски—, каждый потребитель обязательно отметит для себя присутствие Глен Клайд на высоких ступенях. Факт того, что бренд за относительно небольшой период своего существования смог достичь столь высоких позиций, аргументирован примечательными дегустационными свойствами продукта, завоевавшими расположение многомиллионной аудитории потребителей далеко за пределами Шотландии.

Запах

Аромат скотча не может не радовать насыщенными нотками сухофруктов, дымкой и торфом. Он отлично подходит под самые разнообразные закуски.

Вкус

Вкусовые воплощения вне зависимости от того, какому Глен Клайд вы отдали свое предпочтение, пестрят сладостью и незначительной горечью с кислинкой. Всецело каждый глоток оставляет приятное послевкусие.

Цвет

Визуальное исполнение продукта может варьироваться от ярко-золотого оттенка до светло-янтарного. У каждого напитка компании свои особые характеристики.

Как правильно подавать

Практика показывает, что от того, как потребитель приготовится к дегустации, напрямую зависит его общие впечатления от продукта.

Описывая по порядку закономерности дегустации, отметим, что виски Глен Грант 10 лет выдержки так же, как и 16-летний продукт, подается в специальных бокалах без ножки. Формы тары при этом могут быть самыми разнообразными: круглыми, квадратными или эксклюзивными. При этом если вы рассчитываете полностью раскрыть суть Глен Гранта, лучше отдавать предпочтение бокалам с тонким стеклом. Они позволяют рассмотреть оригинальный цвет и чистоту продукта.
Разлив шотландского односолодового виски должен осуществляться только при строго соблюденных температурных нормах. Оптимальной градусной мерой Глен Гранта является предел от 18 до 20 градусов. В тот же момент нельзя исключать и тот факт, что некоторые потребители имеют свои привычки потребления крепкого алкоголя.
Некоторые желают слегка нагреть продукт рукой для проявления более сильного аромата, а другие, наоборот, добавляют лед, чтобы охладить продукт. Исходя из вышеизложенного, следует также отметить, что скотч не подается в уже разлитых бокалах. Дайте гостям самостоятельно выбрать, как они хотят провести дегустацию.

Последним важным моментом в культуре дегустации виски является потребление. Односолодовый скотч не пьется большими глотками. Его потребляют аккуратно, больше внюхиваясь в ароматный букет и смакуя послевкусием от маленьких глотков.

История марки

Создателем молодого бренда «Glen Clyde» является бывший капитан британского Королевского флота Джордж Кристи, пришедший в винокуренный бизнес в 1956 году.

На протяжении тридцати с лишним лет он занимался строительством завода неподалеку от деревушки Драмгуиш в Хайленде и в 1990 году приступил к производству виски.

В числе напитков, выпущенных предпринимателем на новой винокурне, был и «Glen Clyde». Свое название скотч получил в честь долины реки Клайд, протекающей неподалеку от завода.

С 2012 винокурня «Speyside Distillery» перешла во владения семейства Харви. Новые собственники сосредоточились на создании односолодовых спиртов. Изготовлением купажа «Glen Clyde» сегодня занимается независимый производитель и поставщик «GCWL», который выпускает напиток большими партиями специально для супермаркетов.

Согласно легенде, виски делают по рецепту 1837 года, используя отборный фермерский ячмень и очищенную воду реки Троми.

Перед купажированием спирты проходят обязательную выдержку в дубе.

Благодаря доступной цене и достойному качеству, купаж быстро завоевал популярность и даже успел получить несколько международных наград. В их числе: золото «San Francisco World Spirits Competition» и «LA International Wine and Spirits Competition».

Краткая история напитка

Винокурня Glen Grant была построена в долине реки Спейсайд в городе Ротес в 1840 году. В роли основателей предприятия выступили братья Джон и Джеймс Гранты. Длительный период времени винокурня считалась «середнячком», и продукты компании не пользовались особым ажиотажем, но в 1872 году, когда управление компанией перешло в руки Джеймса Гранта-младшего, начался стремительный рост производственных мощностей и популяризация напитка в широкие массы.

В ХХ столетии произошел спад производства, и уже в 1953 году предприятию пришлось объединиться с компанией Glenliviet Distillery. Далее в 1972 году к корпорации было присоединено еще два производителя шотландского виски, и как следствие была создана Glenliviet Distillery Ltd. В 1978 году владелицей объединения стала канадская компания Seagram, которая в начале 2000-х обанкротилась и вынуждена была продать часть бизнеса корпорации Pernod Ricard.

Последним же владельцем объединения является корпорация Campari Group, которая выкупила его у Ротсе в 2006 году.

Как правильно подавать

От того, как вы будете дегустировать продукцию бренда, напрямую зависят впечатления от напитка. Следовательно, отдайте дань уважения классике потребления дорого алкоголя. — Настоящий виски— подается только в тонких бокалах квадратной или круглой формы. Тонкое стекло необходимо для того, чтобы должным образом рассмотреть консистенцию и цвет скотча, а также чтобы нагреть его от теплоты руки. Весьма распространенной ошибкой является подача скотча порционно в уже разлитых бокалах. У каждого человека есть индивидуальные предпочтения относительно потребления столь строгого и многоградусного напитка. Учтите, что многие люди любят разбавлять Glen Clyde водой или колой.

Пить скотч следует мелкими глотками, максимально принюхиваясь к аромату букета. Отдельного внимания заслуживает и температура подачи. Не подавайте к столу виски, чья температура выше отметки в 20 градусов и ниже 18 градусов. Слишком теплый Glen Clyde быстро опьянит, а чрезмерно холодный не позволит ощутить полноту вкуса. В довесок ко всему вышеизложенному отметим, что разливать скотч совсем не обязательно хозяину дома, а выставлять на стол продукт можно как в фирменной бутылке, как и в декантере.

Виски «Глен Форест»: плюсы и минусы

Виски «Глен Форест» нравится тем, кто отдает предпочтение крепким алкогольным напиткам. Сегодня виски – серьезный конкурент водки на алкогольном рынке стран бывшего СССР, а все потому, что здесь он стал доступнее и имеет приемлемую цену, хотя еще несколько десятков лет тому назад этот алкогольный напиток было просто невозможно приобрести. Обыкновенные жители СССР разве что видели красивые на вид бутылки с золотистой жидкостью на телеэкранах, когда демонстрировались первые иностранные многосерийные фильмы. Впрочем, и сейчас виски воспринимается многими как нечто экстравагантное и чуждое. Попробуем таких людей переубедить и доказать, что виски – это прежде всего обыкновенный спиртной напиток, при приготовлении которого используются различные виды знакомых каждому зерновых культур.

Стоит отметить, что человечество уже давно научилось получать качественный алкоголь, применяя проверенные способы его производства, и современные технологии ничего кардинально нового в этом направлении не привнесли.

Близки, но непохожи

Любителей этого напитка можно поделить на тех, кто предпочитает ирландский и на тех, кому нравится шотландский, к которому относится и виски «Глен Форест». Между двумя видами этого продукта есть существенные различия. Шотландцы и ирландцы – прекрасные производители виски, и делают они его по схожей методике, проверенной столетиями. И те и другие применяют торф для высушивания солода, однако шотландцы дополнительно пропитывают его дымом, отчего сделанный ими алкогольный напиток имеет насыщенный специфический аромат. Ирландский виски считается более легким продуктом. В процессе его приготовления ирландцы перегоняют спирт три раза, в то время как шотландцы ограничиваются двумя перегонками. Само собой разумеется, что процесс перегонки влияет на вкусовые характеристики продукта. Ирландский виски называют более чистым и менее ароматным в сравнении с его шотландским аналогом. Нетрудно из этого сделать вывод, что шотландскую версию напитка, к которой относится и виски «Глен Форест», предпочитают ценители ароматного, с насыщенным вкусом алкоголя. Таким людям гораздо важнее сам процесс распития, а не результат.

Как говорится, сколько людей – столько и мнений. Это касается и темы споров о виски «Глен Форест». Отзывы о нем в основном положительные, однако встречаются и критичные замечания. Большинство из тех, кто отозвался положительно о виски, в первую очередь отмечают его вкусовые качества и аромат. Называют этот продукт истинным напитком настоящих мужчин, который прекрасно подходит к жареному мясу или шашлыку. Многие женщины виски «Глен Форест» тоже нахваливают, называя его благородным напитком. Представительницам прекрасной половины человечества нравится золотистый цвет виски, его однородность, отсутствие взвесей, ароматный запах и мягкость вкуса. Отмечая плюсы, дамы указывают на привлекательное оформление бутылки.

Обзор вкуса и видов виски Джемесон

Jameson Irish Whiskey

Классический купажированный виски, проходящий 4-хлетнюю выдержку в дубовых бочках.

Напиток обладает приятным цветочным ароматом с пряными и древесными нотами.

Вкус сбалансированный, сладковатый, с преобладанием ореховых и ванильных тонов.
Jameson Black Barrel

Необычный вариант продукции, выдержанной в «черных» бочках из-под бурбона.

Емкости предварительно подвергают сильному обжигу (обугливанию), чтобы усилить вкус напитка.

Для данной категории характерен ароматный букет с ярко выраженными тонами ирисок, сливочной помадки, орехов, ванили, сладких специй.
Jameson Caskmates Stout Edition и Caskmates IPA Edition

Две необычные линейки включают напитки, выдержанные в бочках из-под крафтового пива и светлого эля.

Особая технология изготовления придает букету цветочно-травяные, хмельные, цитрусовые, яблочные ноты.

Во вкусе преобладают древесные, ореховые, пряные акценты с зерновым шлейфом и длительным фруктовым послевкусием.

В «крафтовом» варианте присутствуют также тона шоколада, груш, зеленого чая.
Jameson Crested

Традиционный вариант ирландского виски с ярко выраженным хересным ароматом и вкусом.

В букете присутствуют ноты пряностей, шоколада, древесины и фруктов.
Jameson 12 Years и 18 Years

Известнейшие напитки производителя, сочетающие несколько ценных дистиллятов.

Каждый компонент проходит длительную выдержку в бочке, а после смешивания виски проводит полгода в свежей емкости из американского дуба.

В сложном, элегантном букете угадываются акценты пряностей, орехов, карамели, кожи и ванили.

Длительное мягкое послевкусие с древесными нотами и шлейфом из специй делает напитки одними из лучших в коллекции производителя.

Вариацией популярной категории является виски «Jameson Bow Street 18 Years», произведенный в 2018-м году.
The Whiskey Makers Series

Линейка состоит из трех видов продукции: «The Distiller’s Safe», «The Cooper’s Croze»» и «The Blender’s Dog».

Напитки посвящены главным специалистам, участвующим в создании виски: мастеру дистилляции, бондарю и купажисту.
The Jameson Deconstructed Series

Линейка включает 3 варианта напитков, изготовленных по необычным технологиям.

В составе «Jameson Bold» и «Jameson Lively» присутствует ячменный солод и непророщенный зеленый ячмень. «Jameson Round» предполагает выдержку дистиллятов в разных типах бочек.

В отдельную категорию стоит выделить редкие винтажные напитки с длительной выдержкой и необычно оформленные дизайнерские серии, посвященные знаковым событиям.

Дегустационные характеристики

Цвет

Цвет виски этого бренда может варьироваться от светлого золотисто-янтарного до насыщенного янтарного цвета с оттенками темной древесины.

Аромат

Букет аромата представлен различными оттенками, которые зависят от тех бочек, в которых выдерживался виски. Это могут быть новые дубовые или хересные, которые придадут ему особые ноты меда, цветов, дымности, пряностей, ваниль, дубовой древесины и —хереса—.

Вкус

«Глен Сканлан» отличается цветочным, округлым и очень богатым вкусом, но каждый вид напитка имеет дополнительные тона, которые зависят от технологии производства.

Послевкусие

Финальные ноты у каждого виски этого бренда разный, но всякий раз он является удачным последним штрихом, подчеркивающим индивидуальность напитка.

Сочетания

Виски с такими яркими характеристиками, как в линейке «Глен Сканлан», рекомендуют пить только в чистом виде. Единственным достойным дополнением может стать только сигара хорошего качества.

Ром Stroh (40, 60, 80) и его особенности

Ром «ШТРО» был создан Себастианом Штро в 1832 году в городе Клагенфурт и за более чем 175 лет существования стал единственным традиционным Австрийским алкогольным напитком, получившим признание по всему миру. Уже в 1900 году «Штро» получил наивысшую оценку на «Всемирной выставке» в Париже благодаря своему утонченному вкусу и уникальной рецептуре, которая до сегодняшнего дня остается неизменной.Штро 80 Янтарно-шафрановый цвет, яркий карамельный аромат и цветочный букет, терпко-карамельный вкус, послевкусие грецкого ореха и согревающее тепло – вот отличительные особенности этого необычно-крепкого напитка.

Содержание алкоголя – 80%. Поставляется в бутылках – 1 л и 0,5 л.Штро 60 Этот напиток прекрасного Янтарно-шафранового цвета наделен пряно-карамельным ароматом и медово-ореховым вкусом. Дополнен легким послевкусием грецкого ореха.

Содержание алкоголя – 60%. Поставляется в бутылках – 1 л и 0,5 л.Штро 40 Имеет светлый, нежно-медовый цвет. Характер этого напитка подчеркивается строгим пряным ароматом и насыщенным пряно-терпким вкусом.

Содержание алкоголя – 40%. Поставляется в бутылках – 1 л и 0,5 л.Штро 40 Имеет светлый, нежно-медовый цвет. Характер этого напитка подчеркивается строгим пряным ароматом и насыщенным пряно-терпким вкусом.

Содержание алкоголя – 40%. Поставляется в бутылках – 0,2 л.Штро Ягертэ 40 Благодаря добавлению в рецептуру сладкого травяного чая, этот напиток приобрел цвет гречишного меда и цитрусово-карамельный вкус с легким медовым послевкусием. Визитной карточкой его является очень ярко выраженный апельсиново-ягодный букет.

Содержание алкоголя – 40%. Поставляется в бутылках 1 л, 0,5 л и 0,2 л.Штро Ягертэ 60 Имея в своем составе сладкий травяной чай, по цвету напоминающий гречишный мед, этот напиток не оставит вас равнодушными к себе! Спокойный, легкий апельсиново-ягодный аромат в сочетании с насыщенным вкусом карамели и легким фруктовым послевкусием наполнит ощущением лета.

Содержание алкоголя – 60%. Поставляется в бутылках 0,5 л.Штро 80 Янтарно-шафрановый цвет, яркий карамельный аромат и цветочный букет, терпко-карамельный вкус, послевкусие грецкого ореха и согревающее тепло — вот отличительные особенности этого необычно-крепкого напитка.

Содержание алкоголя – 80%. Поставляется в бутылках – 0,02 л.Штро 60 Этот напиток прекрасного Янтарно-шафранового цвета наделен пряно-карамельным ароматом и медово-ореховым вкусом. Дополнен легким послевкусием грецкого ореха.

Содержание алкоголя – 60%. Поставляется в бутылках – 0,02 л.Штро Ягертэ 40 Благодаря добавлению в рецептуру сладкого травяного чая, этот напиток приобрел цвет гречишного меда и цитрусово-карамельный вкус с легким медовым послевкусием. Визитной карточкой его является очень ярко выраженный апельсиново-ягодный букет.

Содержание алкоголя – 40%. Поставляется в бутылках 0,04 л.

Как правильно подавать

Неважно, какой именно виски вы приобрели в магазине, будь то американский, шотландский или истинно —ирландский — продукт. Главное то, как вы его подадите к столу

Виски Glen Forest не относится к продуктам для —дижестива—.

Его можно подавать за обедом или же в течение большой вечеринки под различные закуски. Если вы хотите получить максимально возможные впечатления от дегустации, постарайтесь учесть основополагающие принципы культуры потребления крепкого скотча. К ним следует отнести:

Правильный подбор бокалов. Скотч лучше подавать в низких стаканах без ножки и с тонким стеклом. Такие фужеры позволяют полноценно изучить цвет алкоголя.

Подавайте напиток в декантере или фирменной бутылке. Не стоит спешить с разливом продукта по фужерам. Дайте приглашенным гостям самостоятельно выбрать способ дегустации. Виски – напиток, позволяющий проявить индивидуальность. Его пьют не только в чистом виде, но и в смеси с водой, льдом, —колой— и прочими ингредиентами.
Добейтесь идеальной температуры. Оптимальный температурный режим для скотча считается 18-20 градусов. У перегретого Глен Форест будет выделяться слишком сильный опьяняющий аромат, а чрезмерно холодный не раскроет полноту букета.

Напитки такого же класса и вкусового качества

Желая обойти стороной — дорогой виски — и при этом исключая возможность пренебрежительного отношения к дегустационным характеристикам, вы гарантированно обратите внимание на Скоттиш Хантер. При этом на практике бленд далеко не всегда присутствует на полках алкомаркетов

Более того, можно смело сказать, что найти и приобрести его довольно непросто, так как бленд ввиду его доступной стоимости и высокого качества быстро раскупают.

Если вы столкнулись с такой ситуацией, когда купажированного скотча не оказалось на полке, и вам все же необходимо чем-то наполнить свои — бокалы для виски—, обратите внимание на варианты скотча, которые находятся в том же ценовом сегменте и обладают не менее интересными гастрономическими особенностями, а именно:

Clan MacGregor. Обладает светло-золотистым окрасом и легким ароматом с нотками цветов, фруктов и травы. Во вкусе слышен солод и цветочные полутона.
Grant’s Family Reserve. У продукта солнечно-золотой оттенок цвета и интригующая фруктовая нота в аромате. Во вкусе слегка прослеживается ваниль, банан и солодовые оттенки.
The Famous Grouse Finest. Бленд со светло-золотистым оттенком цвета и сухим послевкусием, которое сопровождает фруктовые гастрономические оттенки. Аромат насыщен легкими нотками цитруса и дуба.

Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки

Несмотря на строжайший контроль за качеством алкогольной продукции, все еще есть шанс нарваться на некачественный поддельный виски. Крупные ритейлеры, хорошие алкогольные бутики и сети супермаркетов обязаны иметь все сертификаты, подтверждающие качество продаваемого ими алкоголя, так что цена – не показатель качества виски.

Если напиток продается по сниженной, акционной цене, это вовсе не признак того, что перед вами фальсификат. По требованию руководство магазина обязано представить доказательства того, что алкоголь на прилавках приобретен законным путем.

Связываться с контрафактом им невыгодно – судебные издержки высоки

Отметя из списка подозрительных моментов, на которые стоит обратить внимание при покупке, цену, перечислим другие факторы, по которым можно вычислить некачественный продукт

Внешний вид. Бутылка виски Глен Клайд должна выглядеть целой, винтовая или корковая пробка не повреждена. На емкостях любого объема нет гравировок, также как любых других отличительных знаков. Этикетка, акцизная марка и контрэтикетка должны быть приклеены ровно, а изображения выглядят яркими, без опечаток.
Прозрачность. Напиток прозрачный, без мутного осадка или других вкраплений. Кристально чистая родниковая вода, которая используется для производства виски, позволяет ему сохранять прозрачность на протяжении ста лет.
Плотность. Налитый в бокал виски дает визуальный эффект Марангони, или, как его называют в народе, «ножки». Спирт, испаряясь с поверхности напитка, оставляет на стенках бокала следы, которые напоминают стекающие вниз дорожки. Хороший виски обладает высокой плотностью, и эффект Марангони обязательно будет заметен.
Аромат. Нос чистый и понятный, без примесей резких химических запахов, не вызывающе спиртуозный.
Пузыри. Если резко перевернуть бутылку хорошего виски, образуется два пузыря воздуха, большой поднимется вверх, а маленький останется внизу.