Цимлянское вино: история и обзор напитка + как выбрать настоящее

Tonight We Tanqueray.

Всем доброго времени суток.

С джином Tanqueray No.Ten я познакомилась впервые в 2013 году. Я раньше не очень любила джин и коктейли на его основе. Впервые довелось попробовать Tanqueray на тренинге в Diageo. Diageo был основным поставщиков в ресторане где я работала. Тренинги, дегустации, презентации новых алкогольных напитков проводились регулярно и участвовать в них надо было в обязательном порядке. На одном из тренингов были представлены джин Gordons и джин Tanqueray No.Ten.

Интересный факт, что раньше эти два бренда были конкурентами. Tanqueray появился позже чем Gordons. Позже произошло слияние этих двух компаний и потом они присоединились к алкогольному гиганту Diageo (тогда еще с другим названием).

На дегустации мы сравнивали эти два напитка и таким образом можно увидеть существенную разницу между ними. Gordons это просто старый добрый классический джин, сухой. Можжевельник, лимон и сухое, резкое послевкусие. На его фоне Tanqueray No.Ten кажется более благородным и каким-то элегантным. Он тоже сухой, но намного нежнее своего собрата. Tanquerey обладает очень приятным ароматом можжевельника с нотками цитрусов, во вкусе я чувствую ноты грейпфрута. Послевкусие не такое резкое, как после джина Gordons. Спиртуозных ноток нет, если, конечно, пить его охлажденным.

Джин Tanqueray No.Ten проходит четырехкратную дистилляцию. Номер 10 в названии этого джина из-за номера перегонного куба. Необычную форму бутылки позаимствовали у пожарного гидранта, который качал воду на первую дистиллерию Tanqueray ( есть еще версия про шейкер, но с гидрантом как-то правдоподобней звучит)

Что касается правил употребления данного джина, то они в принципе такие же, как и для остальных видов лондонского сухого джина. Говорят, что этот джин был создан специально для коктейля «Мартини». Честно, с Tanqueray я этот коктейль не пробовала. Пробовала Tanqueray Tiny Ten, потрясающий бодрящий коктейль. Рецепт увидела на канале Tanqueray на Youtube. А еще мне очень нравиться сочетание этого джина с тоником или грейпфрутовым соком. Просто джин со льдом и лаймом тоже отлично. Можно подавать с долькой грейпфрута, но лайм мне нравится больше. С лимоном уже немного не то, про огурец вообще молчу.

На официальном сайте есть рецепты коктейлей, которые можно приготовить с этим джином. Если кому интересно, ссылка:

В целом этот джин достойный того, чтобы пить его в чистом виде. Его вкусовые качества вполне это позволяют, если не пугает крепость 47,3%. Tanqueray No.Ten я редко использую для коктейлей, обычно беру что-то попроще типа Гордонса или Бифитера.

Сейчас этот джин производится в Шотландии, туда перенесли производство после войны, во время которой дистиллерия в Лондоне была разрушена.

Немного от производителя о составе и технологии изготовления:

Добивания[править | править код]

Fatalityправить | править код

Учебная стрельба: Кунг Джин взбегает по противнику и ударом ноги сносит ему голову. Он выпускает три стрелы в голову врагу, которые втыкаются в глаза и рот, после чего голова приземляется на стрелы около тела. (MKX)
Прижатый: Кунг Джин выпускает три стрелы в воздух. Затем он быстро подбегает к противнику и втыкает ему в живот посох и разрывает тело врага так, что его голова и руки подлетают в воздух. Тут же их пригвождают к земле стрелы пущенные раннее. (MKX)

Brutalityправить | править код

Бесчуственный: Кунг Джин выпускает в грудь противника стрелу, которая пробивает его тело насквозь и выбивает сердце из тела врага. (MKX)
Кругом: Кунг Джин ударом колесом уничтожает верхнюю часть тела противника. (MKX)
Куда ты ушёл?: Кунг Джин ослепляет врага огнём из посоха и наносит настолько мощный удар по его голове, что сворачивает ему шею и голова противника оказывает повёрнута на 180 градусов. (MKX)
В яблочко: Кунг Джин в прыжке выпускает стрелу в голову противника. Приземлившись, он быстро выпускает ещё несколько стрел, которые пробивают глаза и рот противнику. Доступно только в вариации Наследственный. (MKX)
Выгоревший: Кунг Джин выпускает в противника огненный шар, который сжигает противника, оставляя от него только скелет. Доступно только в вариации Боджутсу. (MKX)
Обезглавливатель: Кунг Джин кидает чакрам в ноги противнику и отрезает часть ноги врага. Если нацелить чакрам в голову, то он обезглавит оппонента. Доступно только в вариации Шаолинь. (MKX)

Виды джина Танкерей

Tanqueray London Dry Gin, 47,3%

Прозрачный джин с ароматом можжевельника и цитрусовых. Вкус мягкий и гармоничный, чувствуются лимонная цедра, хвоя и кориандр. Завершение сухое и насыщенное, с выраженными пряными нотками. Идеальная подача – с тоником, льдом и ломтиком лимона.

Tanqueray № Ten, 47,3%

Джин со свежим ароматом цитрусовых фруктов занял почетное место в зале славы на конкурсе в Сан-Франциско. Во вкусе чувствуются лимон, грейпфрут, апельсин и лайм, к которым присоединяются оттенки можжевельника и цветов ромашки. Рекомендован к употреблению с качественным тоником и ломтиком розового грейпфрута.

Джин

Чтобы его продукт отличался от остальных, он сделал оригинальный ход – он стал разливать свой джин в бутылку, сделанную в форме гидранта из которого по легенде и поступала вода для производства первой партии напитка. С тех пор «утекло много воды», но дизайн бутылки остался неизменным.

Кроме того, не так давно стал выпускаться ещё более премиальный Tanqueray Ten, а так же новомодный Rangpur. Так же в их линейке был замечен даже Tanqueray Old Tom, но эти виды уже из области фантастики, и купить их просто не реально.

Мне же досталась вполне обычная увесистая зелёная бутылка размером в целый литр, классической крепости в магазине дютишной торговли как вы понимаете. На вид она оказалась вполне себе приличной и в лучших традициях английских джинов: белая стильная этикетка и приятный джиновый запах.

Куда же можно деть литр хорошего джина? Ответ очевиден – куда ж ещё как не в Мартини!!! Хотя некоторые западные любители джина, в советах по употреблению рекомендуют его использовать «куда угодно, только не в Мартини», я позволю себе с ними не согласиться.

Вообще же я убеждён, что на качественном джине плохой Мартини не сделаешь! Конечно отличия во вкусе будут, но чтобы получить откровенно плохой коктейль – это надо постараться.

Я же взял джин и имеющийся на тот момент вермут (хотя для такого джина можно было бы взять и что получше — хотя бы Чинзано), размешал и конечно «добавил оливочку») — получилось просто отлично!

С другой стороны, именно этот джин не представляет из себя ничего особенного, и вся его фишка похоже лишь в его внешнем виде. При цене почти равной Бомбею (я говорю о международных а не российских ценах), я пожалуй предпочту голубую бутылочку зелёной.

Спецприёмы[править | править код]

Воздушный ныряющий удар: Кунг Джин проводит ныряющий удар. Этот приём взят у Кунг Лао. (MKX)
Выстрел: Кунг Джин выпускает из лука стрелу в противника. (MKX)
Верхний выстрел: Кунг Джин из лука стрелу по-диагонали. (MKX)
Выпад: Кунг Джин отталкивается луком от земли и быстро летит в противника с ударом ногой. (MKX)
Падение колесом: Кунг Джин выполняет приём колесо и бьёт противника ногой по голове. Этот приём может обходить нижние атаки противников. Этот приём взят у Тани. (MKX)
Воздушный прямой выстрел: Кунг Джин выпускает стрелу из лука в прыжке. Доступно только в вариации Наследственный. (MKX)
Воздушный угловой выстрел: Кунг Джин выпускает в прыжке стрелу вниз по-диагонали. Доступно только в вариации Наследственный. (MKX)
Воздушный нижний выстрел: Кунг Джин выпускает стрелу вниз по-вертикали во время прыжка. Доступно только в вариации Наследственный. (MKX)
Нижний выстрел: Кунг Джин выпускает стрелу по ногам противника. Доступно только в вариации Наследственный. (MKX)
Огненный колчан: Кунг Джин усиливает свои стрелы огнём. При попадании огненных стрел противник будет падать и получать больший урон. Действие эффекта длиться 6 секунд. Доступно только в вариации Наследственный. (MKX)
Парализующий колчан: Кунг Джин усиливает стрелы парализующим элементом. При попадании парализующий стрелы противник будет парализован на короткое время. Эффект надо обновлять после каждого выстрела. Доступно только в вариации Наследственный. (MKX)
Вампирский колчан: Кунг Джин придаёт своим стрелам вампирический эффект. При попадании стрелы противник буде наносить меньший урон и терять энергию из суперметра. Эффект длится 6 секунд. Доступно только в вариации Наследственный. (MKX)
Огонь бо: Кунг Джин выпускает из наконечника своего лука-посоха огненный шар, который летит над головой противника. Доступно только в вариации Боджутсу. (MKX)
Прихлопывание бо: Кунг Джин наносит мощный удар посохом, подбрасывая противника в воздух. Доступно только в вариации Боджутсу. (MKX)
Взмах бо: Кунг Джин крутиться вокруг своей оси и дважды наносит удар врагу посохом, после чего проводит апперкот. Доступно только в вариации Боджутсу. (MKX)
Нижний взмах бо: Кунг Джин бьёт посохом противника дважды по ногам. Доступно только в вариации Боджутсу. (MKX)
Верхний удар: Кунг Джин использует посох, чтобы оттолкнуться от земли и сделать резкий прыжок вверх. Доступно только в вариации Шаолинь. (MKX)

Шаолиньское падение: Кунг Джин наносит удар по противнику в воздухе, роняя его на землю. Можно сделать сразу после приёма «Верхний удар». Доступно только в вариации Шаолинь. (MKX)
Чакрам: Кунг Джин кидает в своего противника чакрам. Его можно контролировать, как шляпу Кунг Лао, направляя после броска вверх или вниз. Доступно только в вариации Шаолинь. (MKX)
Нижний чакрам: Кунг Джин кидает чакрам в ноги противника. Доступно только в вариации Шаолинь. (MKX)

Что такое джин

Джин представляет собой напиток, созданный на основе базового этилового алкоголя (водки) и можжевельника. Разнообразие сортов зависит от воображения мастера, способа перегона и добавочных растительных ингредиентов. Среди других категорий алкогольных напитков, таких как виски, ром и водка, джин единственный, у кого нет официальной инструкции по изготовлению и выдержке. По сути, любой чистый алкоголь с можжевельником можно называть джином. В таком минимализме и кроется секрет популярности.

Фото: ginfoundry.com

Виды джина

Дистиллированный джин – можжевельник замачивается в алкоголе и затем выпаривается. После дистилляции добавляется вода, другой дистиллят джина с дополнительными вкусовыми добавками и дополнительными ингредиентами.

Классический сухой джин Лондон (London Dry) – здесь после дистилляции можно добавлять только воду и ничего больше. При этом приписка «Лондон» не означает, что продукт был произведен непосредственно в столице королевства.

Настоянный джин (infused gin) – ингредиенты не замачиваются в алкоголе, а подвешиваются в специальной корзине так, чтобы алкоголь впитывал в себя вкусовые качества продуктов. Такой джин имеет более легкий вкус.

Джин холодной перегонки (Cold distilled gin) – весь процесс происходит в вакууме, что значительно понижает температуру перегонки. Это позволяет наполнить джин фруктовыми и ягодными вкусами. И хотя фруктовый джин можно сделать и другим способом, свежесть и легкость он сохраняет только благодаря способу перегонки.

Джин на терновнике (Sloe gin) – представляет собой готовый настой из джина и терновых ягод. Градус алкоголя в таком джине падает до 25-30 градусов.

Историческая справка

Основатель компании Чарльз Танкерей родился в 1810 году в Лондоне. Его отец и дед были священнослужителями, но будущий винодел решил избрать свой путь и вместе с братом пошел работать на ликероводочный завод Curries, чтобы изучить тонкости изготовления джина. К моменту открытия своего предприятия в 1835 году у предпринимателя была собрана целая книга рецептов крепкого напитка с различными пропорциями ингредиентов.

Танкерей стал одним из первых виноделов, которые начали производить London Dry Gin без добавления сахара. В 1832 году изобретен метод непрерывной дистилляции, что значительно улучшило вкус нейтрального зернового спирта. До этого момента сивушные масла в алкоголе маскировали большим количеством можжевельника и сахарным сиропом. Завод Tanqueray производил джин на основе четырех растительных компонентов: можжевельника, корня дягиля, лакрицы и кориандра.

Чарльз Танкерей

К концу XIX века в Лондоне открылось множество предприятий по производству крепких напитков. Чтобы выжить в условиях жесткой конкуренции, сын основателя Чарльз Танкерей заключил соглашение о слиянии с фирмой Гордонов, в результате образовав компанию Tanqueray Gordon & Company. Владельцы приняли решение продвигать марку Gordon’s в Великобритании, а джину Tanqueray было суждено завоевать рынок США.

Рост продаж продолжался даже во время Сухого закона. Прозрачный джин стал одним из ингредиентов коктейлей, созданных в период запрета алкоголя. После отмены ограничений напиток стал еще более популярным. По одной из легенд, джин Tanqueray с тоником пили в Белом доме в 1933 году на празднике в честь окончания действия Сухого закона.

Воздушный налет 1941 года практически полностью разрушил завод. Уцелел только один перегонный куб – Old Tom. После окончания Второй мировой войны здания отстроили заново, а оборудование отреставрировали и установили вновь. К 2000 году популярность джина несколько упала, и компания выпустила на рынок Tanqueray № Ten на основе свежих цитрусовых фруктов, который вернул интерес к бренду. В 1995 году винокурня переехала в округ Шотландии Файф.

Plymouth (Плимут)

Изначально так назывался любой джин, изготовленный в английском городе Плимут, это было не брендом, а названием, защищенным по происхождению. Однако сегодня в упомянутом городе осталось только одно производство – Black Friars, которому и принадлежали все права на марку, вплоть до продажи в 1996 году. Сегодня бренд входит в состав алкоконцерна Pernod Ricard.

История этого джина начинается в 1793 году, хотя доминиканский монастырь (преемниками которого и являются «черные братья») существовал еще в начале XV века.

Джин Плимут чуть слаще, чем большинство «лондонских сухих». Считается, что это вызвано высоким содержанием различных трав, а в особенности — кореньев, благодаря чему напиток обладает «земляным» привкусом со смягченными тонами можжевельника.

Джин и тоник – история легенды

С джином также связана история появления коктейля джин-тоник. Возник он в период английской колонизации Африки и Индии. Настоящим кошмаром для европейцев стали москиты, в большом количестве обитающие в африканских и индийских лесах. Первым средством от этих кровососущих был хинин, отличавшийся горьким вкусом и выдававшийся английским солдатам в виде безалкогольного напитка – тоника. Чтобы пился он легче, веселее и приятней, колонисты стали добавлять его в джин.

Джин и тоник – легендарное сочетание

Со временем коктейль джин-тоник стал барной классикой. Интересно, что именно в сочетании с другими напитками джин лучше раскрывает свой пряно-хвойный вкус.

Лекарство от чумы и голландская доблесть

Появление джина связано с рядом увлекательных исторических событий. Первые упоминания о настойке из можжевельника относятся к 12 веку. Считается, что ее впервые изобрели голландские монахи с целью профилактики и лечения некоторых заболеваний – например, чумы, а также других «бичей», выкашивавших средневековую Европу. Душистые ягоды даже закладывали в длинные носы чумных масок, известных как Дотторе Песте.

Однако монахи не зафиксировали свое изобретение документально. Их можно понять, на дворе чума, не до бумагомарательства. Так первенство по изготовлению джина перешло к голландцу Франциску де Ла Буа, известному под поэтическим именем Сильвиус. Будучи врачом, трудившимся в Лейденском университете, Франциск занимался поиском снадобья от желудочных колик (по другой версии он желал помочь страждущим избавиться от почечных болезней). В те времена было известно, что ягоды и шишки можжевельника обладают мочегонными свойствами. Зная об этом, Сильвиус решил создать на их основе крепкий настой. Таким образом, официальной датой выпуска первой можжевеловой водки считается 1620 год.

Наименование «Женевьера» используется производителями и сегодня

На популярность снадобья обратил внимание другой голландец – Лукас Болс (его имя запечатлено в одной из старинных марок голландского джина). Именно с его легкой руки настойку стали называть «Женевьера» (genever – франц

можжевельник). Считалось, что именно этот бодрящий напиток придавал голландским воинам смелости. А поскольку в те времена война в Европе являлась распространенным методом проведения досуга, популяризация алкоголя в обществе проходила стремительными темпами.

Путем обмена, так сказать, кулинарным опытом «Женевьера» попала на туманный Альбион. Именно англичане придумали более короткое и лаконичное название – джин. В Англии напиток получил второе рождение, особенно после ряда указов Вильгельма III Оранского – большого любителя алкоголя из можжевельника.

Лукас Болс – активный популяризатор алкогольных напитков, основатель одноименной торговой марки

В истории джина был и такой момент, когда он по своей популярности даже обходил пиво, что было связано с дешевизной производства. Пьянство охватило Англию, как чума средневековую Европу. Государству пришлось взять «алкогольную лавочку» под свой контроль, были введены ограничения на продажу и акциза.

Строгие государственные меры привели европейский алкогольный рынок в порядок. В этот же период начинают свою историю самые именитые дома по выпуску джина: Gordon’s, Booth’s и Tanqueray.

Джинны в исламе

Коран, сура: Джинны

Согласно вероучениям ислама, Аллах создал три вида разумных существ: ангелов из света, людей из глины и джиннов из палящего пламени. Слово происходит от арабского слова «джанна», что означает «скрытый». Таким образом, джинны невидимы для людей.

…Мы сотворили человека из сухой звонкой глины, полученной из видоизменённой грязи. А ещё раньше Мы сотворили джиннов из палящего пламени.
Коран, 15:26-27

Сподвижник Пророка Мухаммада Ибн ‘Аббас говорил:

Первыми на Земле были поселены джинны. После того, как в своей аморальности и вражде они перешли все возможные границы, Всевышний ниспослал к ним Иблиса и некоторое количество ангелов, которые силой остановили бесчестие и войны. Затем был сотворен Адам.
Аз-Зухайли.

Как гласит вероучение ислама, джинны, как и люди, имеют выбор быть праведными или пойти по пути тьмы.

…Я сотворил джиннов и людей только для того, чтобы они поклонялись Мне.
Коран, 51:56

Таким образом, среди джиннов есть праведные (мусульмане) и отступники, которые служат Сатане, известные, как шайтаны. Многие джинны приняли ислам, когда услышали чтение Корана пророка Мухаммеда:

…Скажи: «Мне было открыто, что несколько джиннов послушали чтение Корана и сказали: „Воистину, мы слышали удивительный Коран. Он наставляет на прямой путь, и мы уверовали в него и не будем приобщать сотоварищей к нашему Господу“».
Коран, 72:1-2

Изображение джиннов из арабского манускрипта XIV века

Мусульмане верят, что многих людей ко лжи и многобожеству склонил Иблис (аналог Люцифера или Сатаны в христианстве), джинн, который удостоен высших привилегий и лично был избран Аллахом жить в небесах вместе с ангелами, однако, опьянённый своей властью, ослушался приказа Бога и был изгнан с небес.

Разве Я не завещал вам, сыны Адама, не поклоняться дьяволу, который является вашим явным врагом, и поклоняться Мне? Это — прямой путь. Он уже ввёл в заблуждение многих из вас. Неужели вы не понимаете?
Коран, 36:60-62

Джинны во многом схожи с людьми, они нуждаются в пище, женятся, имеют детей и умирают, Бог посылал им, как и людям, пророков. Хотя продолжительность жизни джинна гораздо больше, чем человека. Как и люди, джинны предстанут перед великим судом и праведные среди них попадут в рай.

Изображение джиннов из рукописей Али: Дворец Голестан

По мнениям салафизма, джинны способны представать перед человеком в облике человека, животного или растения. Также джинны способны овладевать разумом и телом живых существ, иногда они делают это с целью нанесения вреда, или если влюбляются в человека. Для того, чтобы обезопасить себя от нежеланного контакта с джинном, мусульманин должен чаще читать Коран дома. Если джинн всё-таки вселился в человека, его можно изгнать только именем Аллаха. Злые джинны или шайтаны склоняют человека к порокам, и идолопоклонству. Чтобы джинн не смог проникнуть в дом, перед входом мусульманин говорит «БисмиЛляh».

Социальная организация джиннов во многом роднит их с человеком. У них есть своя семья, дети, цари, суды, свадьбы и прочие ритуалы. Некоторые хадисы делят джиннов на 3 вида: те, кто умеют летать, похожих на змей, собак и тех, что непрерывно путешествуют. Абдуллах ибн Масуд, сопровождающий пророка Мухаммеда, отмечал, что когда джинны прибыли слушать чтение Корана пророка, он видел их лично и охарактеризовал, как существ, похожих на различные живые формы от гадов и змей, до высоких людей в белых одеждах. Джинны могут принимать облик драконов, диких ослов и ряда других животных. Иногда джинн принимает облик человека, чтобы ввести в заблуждение людей. Некоторые хадисы также утверждают, что джинны могут жить на костях, воссоздав плоть, и питаться навозом.

Ибн Таймия определял всех джиннов, как невежественных, неправедных и склонных к предательству, таким образом придерживаясь радикальных вероучений салафизма, а также утверждал, что джинны воплощают магию, которую призывают неправедные маги, сотрудничая с ними, обеспечивают «скрытой истиной» гадалок и имитируют голоса умерших людей во время сеансов.

В 33 аяте Суре Ар-Рахман Бог упоминает, что джинны способны попадать за границу вселенной, однако только по божьей воле. Если же джинн по своей воле захочет выйти за пределы неба и подслушать божественные указы ангелов, то, если окажется замеченным, по воле Бога он будет сожжен небесной звездой.

Усиленные спецприёмы[править | править код]

Воздушный шаолиньский удар: усиленная версия приёма Воздушный ныряющий удар. Наносит больший урон. (MKX)
Раздельный выстрел: в этой версии приёма Прямая стрела, Кунг Джин выпускает сразу две стрелы в противника. (MKX)
Верхний раздельный выстрел: в этой версии приёма Верхняя стрела Кунг Джин выпускает сразу две стрелы по-диагонали, позволяющие сбивать противников находящихся в воздухе на дальнем и ближнем расстояниях. (MKX)
Летящий удар: усиленная версия приёма Выпад. Наносит больший урон. (MKX)
Удар колесом: эта усиленная версия приёма Падение колесом, позволяет нанести удар дважды и наносит больший урон. (MKX)
Воздушный раздельный выстрел: в этой версии приёма Воздушная прямая стрела, Кунг Джин выпускает сразу две стрелы в прыжке. Доступно только в вариации Наследственный. (MKX)
Воздушный угловой раздельный выстрел: в этой версии приёма Воздушная угловая стрела, Кунг Джин выпускает сразу две стрелы вниз по-диагонали. Доступно только в вариации Наследственный. (MKX)
Воздушная раздельная нижняя стрела: в этой версии приёма Воздушная нижняя стрела, Кунг Джин выпускает сразу две стрелы вниз по-вертикали. Доступно только в вариации Наследственный. (MKX)
Инфернальное бо: усиленная версия приёма Огонь бо. Огненный шар, выпускаемый посохом, больше, летит медленнее и наносит больший урон. Доступно только в вариации Боджутсу. (MKX)
Удар бо: усиленная версия приёма Прихлопывание бо. Наносит больший урон. Доступно только в вариации Боджутсу. (MKX)
Вращение бо: в этой версии приёма Взмах бо, Кунг Джин наносит удар посохом сверху, вместо апперкота. Доступно только в вариации Боджутсу. (MKX)
Нижнее вращение бо: в этой версии приёма Нижний взмах бо, вместо второго удара по ногам, Кунг Джин проводит апперкот. Доступно только в вариации Боджутсу. (MKX)
Восходящий удар: усиленная версия приёма Верхний удар. Даёт броню во время удара. Доступно только в вариации Боджутсу. (MKX)

Шаолиньский удар: усиленная версия приёма Шаолиньское падение. Наносит больший урон. Можно сделать сразу после приёма «Восходящий удар». Доступно только в вариации Боджутсу. (MKX)
Чак-а-ранг: в этой версии приёма Чакрам, после броска, чакрам пролетает по экрану ещё раз после броска. Доступно только в вариации Шаолинь. (MKX)
Нижний чак-а-ранг: в этой версии приёма Нижний чакрам, после броска, чакрам возвращается на экран после броска, чакрам пролетает по экрану ещё раз после броска. Доступно только в вариации Шаолинь. (MKX)

X-Rayправить | править код

Ядовитый посох: Кунг Джин наносит концом посоха мощный удар по голове противнику, от которого враг подлетает в воздух. Джин выпускает в глаза противнику две стрелы, затем хватает стрелы и бросает за них оппонента о землю, ломая ему рёбра. (MKX)

От монастырских погребов до крафтовой революции

Самые первые задокументированные упоминания о джине датируются XIII веком. Примерно в это время в Италии монахи научились готовить настой на можжевельнике. О том, как их можжевеловый напиток в дальнейшем попал в Голландию, неизвестно, однако именно Голландию принято считать точкой отсчета зарождения джина.

В XVII веке один голландский аптекарь описал настой Женевер (Jenever – нидерл. можжевельник), который он использовал как лекарство. Позже, во время 80-летней войны, сражаясь бок о бок с голландцами, англичане заметили, что те перед битвой выпивают пару стопок женевера и как будто теряют всякий страх. Англичанам напиток пришелся по вкусу, и они быстро окрестили его «голландской храбростью» (англ. Dutch courage). Однако, когда после войны англичане вернулись домой и попытались воссоздать можжевеловый настой, он, мягко говоря, совсем не понравился их голландским друзьям, которые посмеялись над напитком и попросту окрестили его джином.

Позже, когда на английский трон взошел король Вильгельм III, известный как Вильгельм Оранский, репутация напитка пострадала. Дело в том, что король решил обложить налогами вина и коньяки, поставляющиеся из Франции, а налог на джин полностью ликвидировать.

Фото: wikimedia.org

Это привело к тому, что в 1750 году представитель рабочего класса выпивал в среднем около двух пинт джина в день. Борьба с пьянством повлекла за собой восстановление налога на джин, а также введение ограничения на минимальный объем производства. Такая политика стала хорошей базой для появления и успешного развития таких производителей напитка, как Gordon’s, Tanqueray и прочие. При этом налог предусматривалось брать именно с лица, продающего джин. Иными словами, если продавца не видно, то и налоги брать не с кого. Умельцы быстро воспользовались такой лазейкой и придумали первый в истории вендинговый аппарат в виде большого кота. При попадании монетки в отверстие лапка животного опускалась и из встроенной трубки вытекала порция джина.

На пике могущества Британской империи джин стал одним из основных продуктов, экспортируемых в Индию. Там британские подданные вскоре стали смешивать джин с местным напитком, настоянном на хинине, который хорошо помогал при малярии. Так был рожден прародитель всех коктейлей – джин-тоник.

Последним крупным событием на пути к успеху стало снятие в 2008 году ограничения на объем производства напитка. Это позволило заняться приготовлением джина всем желающим, что повлекло за собой настоящую крафтовую революцию.