Кофейный коктейль

Зеленый коктейль для похудения

Зеленый кофе, лимоны, имбирь, куркума, нежирное растительное молоко – все это компоненты питания людей, которые стараются похудеть. Данный коктейль придется пить без сахара.

Он хорошо освежает, тонизирует и снижает аппетит на некоторое время. Пить его можно перед физическими тренировками. Если кто не знает, то профессиональные спортсмены используют для снижения веса перед соревнованием только свежие лимоны.

Кроме сжигания жира – это еще и кладовая витаминов. Преимущество лимонного сока в том, что он имеет щелочную реакцию в первые 10 минут после отжимания, поэтому является профилактическим средством против различных опухолей.

Что нужно:

молотые зеленые зерна – 2 чайных ложки;

сок 1 лимона;

чайная ложка имбиря или куркумы – что есть в наличии.

Как готовить:

Заварить зерна с имбирем или куркумой, подождать 15 минут, пока заварка настоится.

Выжать сок из лимона.

Соединить заварку с соком.

При желании можно добавить искусственный подсластитель. Пить лучше утром или перед тренировкой, а также за 4 часа до сна. Коктейль с зелеными кофейными зернами держит в тонусе дольше, чем с жаренными.

Вам также будет интересно почитать:

Кортадо – кофе с топленым молоком. Рецепт в домашних условиях. Чем отличается от других молочно-кофейных напитков

Капучино: делаем вкусный напиток в домашних условиях без кофемашины

Как приготовить эспрессо в домашних условиях, если нет кофемашины: турка, френч-пресс, кастрюля. Популярные рецепты

Кофе с гвоздикой: польза. Вкуснейшие рецепты

Основные ингредиенты коктейлей с кофе:

Используя вышеприведенный набор ингредиентов, можно создать множество кофейных коктейлей. Однако чтобы напитки получились по-настоящему вкусными, следует соблюдать несколько основных правил:

По возможности кофе следует готовить при помощи кофемашины, а не при помощи френч-пресса или турки. Так он получится более концентрированным и насыщенным, с тонким ореховым послевкусием. Сорт кофе можно выбирать по своему личному вкусу, главное – его высокое качество и хорошая обжарка. Кофе для кофейных коктейлей ни в коем случае нельзя готовить заранее, так вкус отстоявшегося кофе может сильно измениться, и далеко не в лучшую сторону.
Лучше всего кофе сочетается с ромом, виски, различными сливочными и ореховыми какао-ликерами, а так же, как ни странно, с водкой

Очень осторожно и дозировано используются вина, вермуты и слишком сладкие фруктовые ликеры
Внимание, напиток, который следует категорически исключить – это джин. Его горьковатый травяной вкус с кофе совершенно не совместим!
В коктейлях с кофе можно не скупиться на дополнительные ингредиенты
Если вам требуются взбитые сливки, то лучше их приготовить самостоятельно, а не использовать готовые из баллончика

Так получится намного вкусней. Пряности добавляются в самую последнюю очередь и служат для придания яркого вкусового оттенка. Они должны быть свежими и, конечно же, натуральными.

Итак, после того как мы ознакомились с основными правилами изготовления кофейных коктейлей, я хочу предложить вам несколько рецептов:

Топ-3 с молоком

Коктейли с кофе и молоком самые распространенные. Их можно давать детям, уменьшая количество кофейной заварки, можно делать горячими или холодными. Количество созданных рецептов огромное. Но есть три, которые встречаются чаще остальных.

С мороженым

Этот кофейный коктейль в блендере готовится за 3 минуты. Необходимо подготовить продукты:

мороженое – для одной порции достаточно стаканчика;

стакан холодного молока;

100 мл эспрессо;

тертый черный шоколад – 2 столовых ложки;

сахар по вкусу.

В блендер складывают все ингредиенты кроме шоколада и взбивают до появления пены. Быстро разливают по бокалам и посыпают шоколадной стружкой.

Холодный напиток с ледяной крошкой

Кофейные коктейли со льдом и молоком можно пить без сахара, так как летом сладкие напитки и блюда вызывают еще большую жажду. Здесь же только натуральные ингредиенты:

стакан молока;

полстакана эспрессо;

кубики льда.

Как сделать коктейль из кофе:

Холодный эспрессо смешать с кубиками льда и медленно разбить их блендером в крошку.

Долить холодное молоко.

В молоке содержится небольшая часть жира и молочный сахар, так как что этого количества хватит для поддержания сил. Его предлагают в фитнес клубах после тренировок, чтобы тонизировать мышцы и снять усталость кофеином.

Горячий напиток с молоком

Этим кофейным коктейлем проводят профилактику простуды, так как горячее молоко хорошо прогревает бронхи и верхние дыхательные пути. Для приготовления нужно:

горячий американо 100 мл;

мед – 1 столовая ложка;

куркума – 1 чайная ложка;

стакан молока – можно брать растительное.

Порядок приготовления:

Сварить американо с куркумой в турке.

Нагреть молоко паровой трубкой или в кастрюле, положить туда мед. Размешать.

Смешать обе жидкости.

Куркума – средство для иммунитета и лечения простудных заболеваний, поэтому в горячие напитки зимой ее рекомендуют даже врачи.

Кофейный алкоголь по-французски

Французы как истинные гурманы и эстеты придумали свой вариант кофейного коктейля с алкоголем. Вкус его отличается нежным сливочным вкусом с ярко выраженными ореховыми нотами.

Необходимые компоненты

Название	Количество
«Американо»	100 мл
бренди	1 ст. л.
ванильный сахар	по вкусу
сахарная пудра	0,5 ст. л.
цедра лимона	по вкусу
измельченные орехи	по вкусу
сметана	1 ст. л.

Пошаговые инструкции

Нагрейте айриш-бокал и влейте в него 1 ст. ложку бренди.
Сварите в турке или кофемашине 100 мл крепкого «Американо».
Влейте его в бокал с бренди.
В 1 ст. ложку сметаны добавьте 0,5 ст. ложки сахарной пудры и взбейте миксером до получения плотной пены.
Выложите ее в бокалы, а сверху посыпьте измельченными орехами.
По желанию украсьте цедрой лимона.

Десять лучших алкогольных коктейлей с кофе

Кофейные коктейли получаются вкусными, ароматными и тонизирующими. При этом большинство из них легко сделать в домашних условиях. Представляем вашему вниманию рейтинг из десяти алкогольных коктейлей на основе кофе, составленный редакцией сайта «Алкофан». При оценке мы руководствовались вкусом, популярностью и простотой приготовления напитков.

1. «Ирландский кофе».

Придуман в баре ирландского аэропорта Шеннон. В 1952 году рецепт напитка привез на родину американский журналист Стэн Делаплейн. Спустя несколько лет кофе по-ирландски полюбил весь мир. Его мягкий сбалансированный вкус запоминается навсегда.

виски (ирландский) – 45 мл;
кофе американо – 120 мл;
сливки (жирные) – 45 мл;
сахарный сироп – 15 мл.

Рецепт: взбить сливки венчиком, налить в бокал горячий американо, сахарный сироп и виски. Перемешать ложечкой, сверху уложить слой сливок.

2. «Боулинг в ТУ-154».

По легенде если угостить стюардессу этим коктейлем, то потом в самолете можно делать что угодно. Необычный шот на основе водки со сгущёнкой и кофе, легко готовится в домашних условиях.

водка – 15 мл;
сгущенка – 15 мл;
молотый кофе – 5 грамм.

Рецепт: сгущенное молоко смешать с кофе и налить в стопку, сверху коктейльной ложкой уложить водку, чтобы слои не перемешивались.

3. «Гремучая змея».

При смешивании ингредиентов слышится легкое шипение, отсюда и название. Этот сладкий коктейль понравится женщинам.

кофейный ликер – 15 мл;
какао ликер – 15 мл;
сливочный ликер – 15 мл;
молотый кофе – 1 грамм;
лед в кубиках – 200 грамм.

Рецепт: смешать три ликера в шейкере со льдом, перелить смесь через стрейнер (ситечко) в стопку, сверху посыпать молотым кофе.

4. «Энерджайзер».

Энергетик на основе кофе и кока-колы. На пару часов может поднять тонус. Вкус более-менее нормальный, понравится любителям колы.

вода – 100 мл;
коньяк – 50 мл;
кока-кола – 50 мл;
молотый кофе – 2 чайные ложки;
сливки – 1 чайная ложка;
лед – 3-4 кубика.

Рецепт: приготовить кофе, профильтровать, охладить до комнатной температуры. Положить в стакан лед, добавить сливки, коньяк и кофе. Последней влить холодную кока-колу (или пепси). Перемешать.

5. «Свадебный».

Коктейль получил название благодаря шампанскому в составе. Невысокая крепость позволяет выпить за раз несколько порций.

шампанское – 100 мл;
крепкий кофе – 50 мл;
сахар – 10 грамм;
тоник – 50 мл;
лед – несколько кубиков.

Рецепт: сварить кофе, добавить сахар, охладить. Положить в бокал лед, влить тоник, шампанское и кофе. Перемешать. Пить через трубочку.

6. «Бумбокс».

Оригинальный вариант сочетания кофе с вином. После нескольких порций коктейля в голове начинает играть музыка.

водка – 15 мл;
сливовое вино – 15 мл;
американо – 15 мл.

Рецепт: налить в стопку сливовое вино, коктейльной ложкой уложить слой горячего американо, верхним – слой водки. Выпить залпом не перемешивая.

7. «Банановая свежесть».

Напиток неплохо освежает и добрит. Взбитые с бананом сливки дают интересный «воздушный» привкус.

кофе – 50 мл;
сливки – 50 мл;
коньяк – 25 мл;
банан – 1 половинка;
лед – 2 кубика.

Рецепт: взбить в блендере холодный кофе, сливки, коньяк и половинку банана. Перелить смесь в бокал со льдом. Сверху посыпать растворимым кофе и украсить кружочком банана.

8. «Кофе по-мексикански».

Нетрудно догадаться, что в состав входит текила. Сложно сказать, пьют ли этот коктейль в Мексике, но в России у него есть фанаты.

крепкий эспрессо –100 мл;
серебряная текила – 25 мл;
сахар – 10 грамм;
лайм – 1 половинка;
лед – 3 кубика.

Рецепт: в холодный кофе добавить текилу и сахар. Выдавить сок половинки лайма, затем положить лед. Перемешать.

9. «Пенистый дьявол».

Во время приготовления коктейля выделяется много пены, вкус получается адским, но многим он нравится.

пиво – 200 мл;
ром – 50 мл;
кофе – 25 мл;
черный молотый перец – 1 щепотка;
соль – 1 щепотка.

Рецепт: смешать в бокале холодное пиво с кофе и ромом. Посыпать солью и перцем, украсить кружочком лимона.

10. «Черная каракатица».

Еще один домашний энергетик, но уже не основе водки.

водка – 50 мл;
кола – 200 мл;
растворимый кофе – 2-3 грамма.

Рецепт: размешать в бокале водку с кофе. Добавить колу и еще раз перемешать. Пить через трубочку.

Топ-3 с фруктами

Фрукты для рецептов кофейных коктейлей – самые подходящие ингредиенты. Особенно прижились бананы, ягоды и кислые лимоны.

Банановый коктейль с кофе

Это самый простой в приготовлении рецепт. За один раз можно выпить очень много, поэтому рекомендуется делать сразу на литр холодного молока:

3 – 4 средних банана;

сахар по вкусу;

стакан крепкого эспрессо.

Бананы очистить и взбить в блендере вместе с молоком и сахаром. Должна появиться пенка. Холодный эспрессо вливают потом. Самый вкусный напиток получается из жирного домашнего молока. Можно сделать банановый коктейль с мороженым и кофе, но без сахара.

Клубничный напиток

Вместо клубники можно брать любые свежие ягоды – чернику, вишню, клюкву. Это витаминный освежающий коктейль, который подают холодным.

Для него нужно заготовить:

стакан ягод;

150 г американо;

лед – полстакана.

Как готовить:

Сварить американо и охладить.

Ягоды перемолоть в блендере и отжать сок. Можно использовать и мякоть, но взять больше бокал, чтобы она осталась на дне.

Положить в бокал лед, залить ягодным соком и добавить американо.

Подавать с толстой трубочкой, так как на дне будет некоторое количество мякоти ягод.

Напиток басков с черносливом

Для приготовления нужно:

сушеный чернослив по 2 штуки на порцию;

крепкий (даже очень) американо;

сахар по вкусу;

взбитые сливки для украшения;

1 столовая ложка бренди на порцию.

Как готовить:

Мелко порезать чернослив и разложить по чашкам.

Сварить американо, смешать с сахаром, добавить бренди.

Залить чернослив кофе.

В турку можно положить чернослив и проварить его вместе с заваркой – так лучше слышно аромат и привкус.

Видео: Очень вкусный коктейль с кофе

Коктейль «КАФЕ-БРЮЛО»

Этот горячий кофейный коктейль был придуман в Новом Орлеане в 1890-х годах и подавался в качестве послеобеденного дижестива. За свой обжигающий пряный вкус его также называют «Дьявольским кофе».

Ингредиенты: (3 порции)
100 мл. крепкого кофе
50 мл. бренди
50 мл. апельсинового ликера
3 кубика сахара
цедра 1 апельсина
цедра 1 лимона
5 звездочек гвоздики
1 палочка ванили

Положить ваниль, гвоздику, сахар, цедру лимона и апельсина в небольшую глубокую емкость.
Влить в специи бренди и апельсиновый ликер.
Поставить емкость на слабый огонь и нагревать в течение 2 минут. Затем сразу же разлить по чашкам и добавить только что приготовленный горячий кофе.

Коктейль «ХОТ ПОРТ ФЛИП»

Так называемые флип-коктейли появились в XVII веке и представляли собой горячие напитки на основе пива, крепкого алкоголя, яйца, сахара и пряностей. Когда по всему миру стал набирать популярность кофе, именно им заменили пиво во флип-коктейлях. Такие коктейли особенно хороши в пасмурную и промозглую погоду в качестве противопростудного и согревающего средства.

Ингредиенты: (1 порция)
15 мл. крепкого кофе
90 мл. красного портвейна
30 мл. коньяка или бренди
30 мл. сливок
1 желток
молотый мускатный орех

Смешать кофе, портвейн и коньяк. Полученную смесь нагреть.
Взбить желток до кремоподобного состояния, добавить в него сливки.
Влить все ингредиенты в прогретую кружку или айриш-бокал. Смешивать ингредиенты или нет, личный выбор каждого, лично мне нравится, когда коктейль двухцветный.
Слегка присыпать коктейль щепоткой мускатного ореха.

Топ-3 с алкоголем

Для алкогольных коктейлей из кофе важно использовать оригинальные напитки, так как они имеют яркий вкус и произведены с соблюдением всех тонкостей технологического процесса

Рецепт кофейного коктейля, который был придуман в Ирландии для согрева пассажиров в аэропорту, до сих пор делают во всех барах, используя настоящий ирландский виски и качественные молотые зерна.

Для 1 порции ирландского кофе понадобится:

виски 50 мл;

американо – 120 мл;

жирных сливок – 45 мл;

сироп из сахара по вкусу.

Приготовление пошагово:

Взбить сливки в блендере.

В бокале смешать остальные ингредиенты.

Выложить сливки шапкой сверху.

Для горячего варианта кофе берут только что сваренный, для холодного – охлажденный в холодильнике.

Женский змеиный коктейль

По вкусу он сладкий, поэтому больше нравится женщинам. Во время приготовления и смешивания ингредиентов можно услышать едва уловимое шипение, поэтому напиток назвали змеиным.

Что нужно для приготовления:

три вида ликера по 15 мл – сливочный, кофейный и какао;

200 г ледяных кубиков;

молотые зерна для украшения.

Сначала смешивают все три ликера со льдом в шейкере, затем переливают в бокал и посыпают зернами.

Мексиканский коктейль с текилой

Никто не знает, насколько популярен данный кофейный коктейль в Мексике, но В России он пользуется спросом. Чтобы его приготовить, нужно купить в магазине лайм и текилу, заморозить лед, сварить эспрессо и приступить к смешиванию:

100 мл эспрессо остудить и добавить в него ложку сахара и 25 г текилы.

Лайм разрезать и выдавить сок из одной половинки, долить его в кофе.

Добавить лед.

Коктейль с кофе и текилой можно добавлять обычный лимон или даже апельсин, чтобы не был кислым. Хотя его изюминка и заключается в кислоте, которая хорошо утоляет жажду летом.