Марочное пиво афанасий: история, виды, награды + интересные факты

О напитках / От

История пива Доктор Дизель

Торговая марка появилась в 1998 году под началом российской фирмы «Пивоварни Ивана Таранова». Варили пиво на нескольких заводах в России и даже в республике Беларусь. Выпускалась стеклянная/жестяная тара объемом 0,5 л и пластиковая 1,5 л.

Спустя 7 лет бренд выкупил нидерландский пивоваренный холдинг Heineken. Его основатель – Герард Хайнекен, который начинал с маленькой амстердамской пивоварни.

Он основал ее в 1873 году, принял на работу двух помощников, занялся усовершенствованием классической рецептуры и уже спустя года представил свое детище: пиво, светлее которого в Нидерландах еще не было. Хайнекен стал очень популярным. Сегодня его производство включает 115 пивзаводов в 65 странах.

Со временем бренд устарел, ему стали меньше доверять и предпочтение отдавали более легкому алкоголю. Продажи упали. Поэтому в 2007 году произошел ребрендинг бренда, в ходе которого сменили оформление и имя. Его стали писать латиницей, чтобы добавить «западности». В линейку добавили светлое пиво.

В 2008 году улучшили маркетинговую стратегию, и объем реализации вырос в 20 раз по сравнению с прошлым годом.

Доктор Дизель обладает отличными вкусовыми качествами за счет натуральных составляющих и особенных дрожжей A-Yeast. Они влияют на комплексный вкус и аромат с ненавязчивыми нотами из фруктов. В процессе производства напиток ферментируется в горизонтальном положении, благодаря чему дрожжи отлично растут. Варят пиво дольше, чем какие-либо другие виды: 28 дней. Поэтому оно имеет желтый цвет с золотыми отливами.

Интересные факты про крафтовое пиво

Авторское или кустарное
пиво, изготавливаемое маленькими частными заводиками, сегодня становится все
более модным явлением. Про напиток, изготовленный таким способом, тоже можно
узнать кое-что интересное.

Оказывается, что до XIX века
абсолютно все виды пива были крафтовыми, потому что делали их не на больших
предприятиях, а на мелких пивоварнях. И единого стандарта для пенного в то
время еще не существовало. Пивовары использовали свои авторские рецепты и
технологии.

Само слово «craft” означает «кустарный», «ремесленный». То есть термин, по сути, синоним
«самоделки», хенд-мейда, но только в сфере производства пива.

Российское пиво AF Brew

Первые крафтовые
пивоварни нового образца открылись в 70-е годы прошлого века в Британии. В
России сегодня тоже существуют подобные мини-заводы, например, Af Brew в Питере и Heartly в
Липецке.

Интересные факты о напитке

  1. Этот дижестив занимает 2 место в мире среди сливочных ликеров по количеству продаж.

  2. Амарула выпускается с сентября 1989 года в Кении на заводе компании Southern Liqueur Co.

  3. Ликер экспортируется в 100 стран мира.

  4. Особенной популярностью спиртное из жаркого континента пользуется в Канаде, Бразилии, Германии, Анголе.

  5. На международном уровне Амарула завоевал множество наград в различных конкурсах и соревнованиях.

  6. Плоды для производства напитка собирают вручную более 60000 африканцев, зарабатывая, таким образом, на жизнь.

  7. С одного дерева Марулы за год можно собрать 500-2000 кг фруктов.

  8. Дерево марула не поддается селекции, оно само выбирает место произрастания. Если почва для марулы не подходит, прижиться она сможет, но плодоносить не будет.

  9. С 1 августа 2004 года производитель запустил научную программу AERP в области исследования и сохранения слонов. Символом бренда на этикетках фирменных бутылок Амарулы является именно слон. Животные обожают сладкие фрукты, которые служат основой для изготовления крем-ликера.

Виды виски Aberlour

  1. Aberlour 12 years old, 40%

    Свежий цитрусовый характер напитка смягчается за счет двойной системы выдержки и становится сбалансированным.

    Цвет янтарный с намеками на рубин.

    Вкус приятный с фруктовыми нотками красного яблока. Раскрывается палитра хереса с ярким шоколадным вкусом.

    Послевкусие теплое, сохраняется долго, сладкое с перчинкой.

  2. Aberlour 16 years old, 40%

    Благодаря сложной системе выдержки в 2 видах бочек обладает теплыми фруктовыми нотами, дополненными пряной сладостью.

    По цвету насыщенный золотой янтарь. Богатый аромат вобрал в себя цветы и сладкий изюм, пикантный привкусом орехов.

    Вкус мягкий со сладостью, дополнен острыми и цветочными оттенками сливы и благородного дуба.

    Послевкусие долгоиграющее, теплое, фруктово-пряное.

  3. Aberlour 18 years old, 43%

    Более длительное влияние хереса добавляет остроты и привкуса солода. За счет долгой выдержки усиливается присутствие изюма.

    Цвет каштаново-золотой. Запах насыщенный карамельный с ирисками. Ощущается спелый персик и горький цитрусовый.

    Вкус изумительный: исходные сливочные ноты сладкого абрикоса дополнены черносмородиновым джемом и бурбоном с намеком на тягучий мед.

    Послевкусие остается надолго, оно сбалансировано от крем-брюле до благородного дуба.

  4. Aberlour A’bunadh, 59,6%

    Эбюнад переводится с шотландского как «оригинал». Создан в честь основателя: Аберлуара Джеймса Флеминга. Виски производят вручную от начала и до конца. Вобрал в себя вкус сочного изюма и домашнего фруктового пирога. По бутылкам разливается из хересовых бочек, поэтому очень крепкий.

    Цвет каштаново-золотой. Запах сочетает пряный цитрус и пралине, которые хорошо сочетаются с богатыми, глубокими тонами хереса Oloroso.

    Вкус явно ощутимый сливочный, апельсиново-вишневый, отдает сухофруктами и острит имбирем, оттеняется темным шоколадом. Одинаково чувствуется американский бурбон и херес.

    Яркое послевкусие с горько-сладкими тонами экзотических пряностей, горького шоколада и дуба.

История пива Гролш

1615: 11 мая Виллем Нерфельдт основал пивоварню в городе Гроле (Groenlo). Один из его пивоваров, Питер Куиджпер, позже стал известен как создатель пива Grolsch.

1897: Появилась новая бутылка объемом 0,5 литра. Крышка стала с отделкой из фарфора, с резиновым кольцом и металлическим рычагом, чтобы ее открывать. Со временем этот вид крышки покорил рынок.

1922: Пивоварня долгое время восстанавливалась после событий Первой мировой войны. Было принято соединить две завода, расположенные в городах Грунло и Энсхеде, и дать им общее название NV Bierbrouwerij De Klok.

1949: Компания наняла директора по рекламе Жерара Браммера. Бизнес со времен основания носил семейный характер, а новый сотрудник стал первым не из семьи де Гроен. Первой рекламной кампанией стала: «Эксперты по пиву спрашивают о Grolsch».

1972: Предприятие начала заниматься более активным экспортом, чем раньше. Бутылка с металлическим рычагом особенно выделялась среди конкурирующих импортных брендов.

1980: Появился новый легендарный рекламный лозунг: «Однажды…Вы перестанете пить пиво, но продолжите Grolsch!», тем самым подтверждая качество продукции.

2000: 13 мая на территории SE Fireworks, фабрики фейерверков, всего в 200 метрах от пивоварни, произошел разрушительный взрыв. Пивоварню в Энсхеде это тоже коснулось, и ее временно закрыли. Сотрудникам пришлось перейти на второй завод в Грунло.

2007: Коричневую бутылку заменили на зеленую. На боках появились рельефные надписи с названием марки, а также символ двух сортов хмеля, используемых в составе.

2016: В октябре Grolsch приобрели Asahi Group Holdings Ltd. Бренд вошел в европейское отделение группы Asahi.

2020: Пиво вышло на новые международные рынки. Ранее оно уже было представлено в Канаде, Великобритании, Франции, Австралии, России и многих других. Оно все еще является символом качества и мастерства.

Обзор видов

Перечислить все виды знаменитого лагера не представляется возможным. Поэтому остановимся на основных:

  1. Российское Жигулевское

    Производится по классическому рецепту. В состав входят: ячмень, вода, солод и хмель.

    Крепость: 4-4,7%. Плотность: 10-11%. Поставляется в стекле, кегах, пластике.

    Известные производители: АО «Жигулевское пиво» (Самара), АО «Вятич» (Киров), ЧП «Варница» (Смоленская область), ОАО «Пивкомбинат Балаковский», ООО «Пивоваренная компания Балтика», «САН ИнБев», ЧП «Трехсосенский» (Ульяновск), АО МПБК «Очаково» (Москва).

  2. Украинское Жигулевское

    Крепость: 4-4,7%.

    Популярные марки: «Жигулівське Запорізького Розливу» (Carlsberg Ukraine), «Жигулівське» и «Жигулівське Експорт» (ПАО «Оболонь»), Жигулівське (Уманьпиво), «Жигулівське світле» (ТОВ «РІВЕНЬ ЛТД»).

  3. Белорусское Жигулевское

    Крепость: 5,2%. Плотность: 11%.

    Отличается мягким вкусом с легкой кислинкой, плотной, но малостойкой пеной, сладковатым послевкусием.

    Выпускается Лидским заводом с 1940 года.

Как и с чем пьют Драмбуи

Чаще всего, напиток употребляется в чистом виде в компании с десертными блюдами.

Подается в роксах, наполненных на треть, охлажденным до температуры 10-14°C. В подобных случаях, напиток, как правило, сопровождается мягкими сырами, сливочным мороженым либо черным шоколадом.

Травяная составляющая ликера позволяет использовать его в качестве дижестива.

При этом, прохладный напиток предварительно следует немного согреть в ладонях, для более полного раскрытия вкусового и ароматического букета.

Вместе с тем, при необходимости понизить крепость ликера допускается добавлением в него питьевой негазированной (желательно – родниковой) воды.

Многие любители напитка добавляют его непосредственно в чай или кофе.

Коктейль Ржавый гвоздь

Список ингредиентов

  1. Drambuie – 30-50 мл

  2. Скотч – 50 мл

  3. Лимон – 1 кружок

Метод приготовления

  1. Смешать напитки в тумблере со льдом.

  2. Украсить лимоном.

P.S. При замене скотча канадским виски получится коктейль «Дональд Сазерленд».

Коктейль Красавчик Чарли

Список ингредиентов

  1. Drambuie – 50 мл

  2. Игристое вино – 200 мл

  3. Лимонная цедра – 1 полоска

Метод приготовления

  1. Ликер и шампанское аккуратно смешать в хайболе.

  2. Украсить цедрой.

Коктейль Шотландские мечты

Список ингредиентов

  1. Drambuie – 25 мл

  2. Скотч – 25 мл

  3. Апельсиновый сок – 50 мл

  4. Апельсин – 1 ломтик

Метод приготовления

  1. Спиртное и сок взболтать в шейкере со льдом.

  2. Перелить через стрейнер в бокал.

  3. Украсить апельсином.

Кофе по-шотландски

Список ингредиентов

  1. Drambuie – 40 мл

  2. Водка – 60 мл

  3. Черный кофе – 40 мл

  4. Ангостура – 1 капля

  5. Лимон – 1/8-1/4 штуки

Метод приготовления

  1. Кофе остудить до комнатной температуры.

  2. Выжать сок из лимона.

  3. Взболтать все жидкости в шейкере.

  4. Подавать в роксе.

Коктейль Абрикосовый Драмбуи

Список ингредиентов

  1. Drambuie – 40 мл

  2. Абрикосовый сок – 80 мл

  3. Лимонный сок – 10 мл

  4. Лимон – 1 кружочек

Метод приготовления

  1. Смешать все жидкости в хайболе со льдом.

  2. Украсить лимоном.

Коктейль Большой Джон

Список ингредиентов

  1. Drambuie – 10 мл

  2. Скотч – 30 мл

  3. Сок маракуйи – 30 мл

  4. Лимонный сок – 1 дэш

  5. Коктейльная вишня – 1 штука

Метод приготовления

  1. Все жидкости взболтать в шейкере со льдом.

  2. Перелить через стрейнер в бокал.

  3. Украсить вишней.

Коктейль Облачный остров

Список ингредиентов

  1. Drambuie – 20 мл

  2. Сухой лондонский джин – 20 мл

  3. Лимонный сок – 20 мл

Метод приготовления

  1. Все компоненты соединить в стакане для смешивания со льдом.

  2. Хорошенько перемешать.

  3. Перелить через стрейнер в бокал.

Коктейль Ржавый яблочный Тодди

Список ингредиентов

  1. Drambuie – 50 мл

  2. Яблочный сок – 150 мл

  3. Лимон – ¼ штуки

  4. Корица – 1 палочка

Метод приготовления

  1. Выдавить лимон.

  2. Подогреть яблочный сок.

  3. Сок, ликер и лимонный фреш смешать в стакане рокс.

  4. Добавить корицу.

Коктейль Флейта

Список ингредиентов

  1. Drambuie – 25 мл

  2. Скотч – 30 мл

  3. Лимончелло – 25 мл

  4. Апельсин – 1 кружок

Метод приготовления

  1. Смешать напитки в стакане рокс с колотым льдом.

  2. Украсить апельсином.

Ошибка или есть что добавить?

22.10.2019  •  Марки ликеров

Превосходство и уникальность пива

Холдинг «Афанасий» варит своё пиво по классической технологии, используя исключительно натуральные ингредиенты: скважина с артезианской водой, солод выращенный в собственной солодовне, отборный хмель и дрожжи.

Технология исключает применение ускоренного брожения и выдерживает своё пиво до 30 дней, что определяет принципы и миссию подхода холдинга к качеству своей продукции.

Компания уделяет особое внимание процессу пивоварения, который происходит на территории завода под неуклонным контролем службы безопасности. Также экспертная дегустационная комиссия отслеживает абсолютно все этапы производства

Также экспертная дегустационная комиссия отслеживает абсолютно все этапы производства.

В ассортименте бренда «Афанасий», установлена линейка более 30 видов бутылочного и разливного пива, удовлетворяя качеством и разновидностью вкуса всех ценителей популярного напитка.

Пиво «Афанасий», представлено от самого народного и признанного «Жигулевского» до элитного «Портер» в бутылке с бугельной пробкой.