Выбор коктейля или сока клюквы
При выборе клюквенного напитка прочитайте этикетку. Избегайте соков, подслащенных кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы, который является тем же самым рафинированным сахаром, который содержится в безалкогольных напитках, и может привести к ожирению, кариесу и плохому питанию.Если вы выберете клюквенный сок, подслащенный другими фруктовыми соками, содержание калорий и сахара будет одинаковым, но вы получите витамины и фитонутриенты этих сладких соков, а не пустые калории кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. Если вы надеетесь предотвратить употребление ИМП или других состояний здоровья с клюквенным соком, ищите чистый или низкосахарный клюквенный сок, содержащий концентрат клюквенного сока, содержащий 30%, замороженную или сырую целую клюкву или добавку клюквы.
Использование в косметологии
В поисках средств для улучшения здоровья кожи не стоит забывать, что действенные средства можно найти не только на полках магазинов косметики. Клюквенный сок, принимаемый внутренне, положительно влияет на состояние кожи, делая её более упругой, здоровой, гладкой. Кроме того, его используют и как компонент масок, массажных ледяных кубиков и тоников. Однако для этих целей подходит только свежевыжатый продукт без сахара.
Для того, чтобы избавиться от нежелательной пигментации, используют салфетку, смоченную соком. Её на 10 минут прикладывают к коже, после чего умывают лицо прохладной водой. Предварительно нужно провести тест на аллергические реакции – нанести сок на внутренний сгиб локтя, где кожа очень чувствительна, и проследить за собственными ощущениями. Если в течение 5-7 минут не появилось покраснения и чувства жжения, значит, средство можно применять.
Использовать маски для лица и волос с соком стоит не чаще 1 раза в полторы-две недели. Их замешивают в неметаллической посуде, например, глиняной или стеклянной чашке.
Влияние клюквенного сока на организм
В борьбе за красоту и против старения косметологи рекомендуют обратить внимание на напиток из клюквы, так как он богат антиоксидантами. Эти вещества защищают клетки кожи от старения и усиливают процесс их регенерации
Введение продукта в рацион поможет улучшить цвет лица и сделать морщины менее выраженными.
Клюква – ягода, известная своими выводящими свойствами. Сок рекомендуют пить для очищения крови от последствий приёма антибиотиков, для выведения солей тяжёлых металлов из организма, а также советуют людям, которые подверглись воздействию радиационного облучения. Он очень помогает при отравлениях тяжёлыми токсинами, также используется в качестве профилактического средства от онкологических заболеваний и анемии.
В продукте содержится значительный запас йода, который положительно воздействует на работу щитовидной железы.
Нормализация обмена веществ – ещё один полезный бонус приёма клюквенного сока. При ожирении, нарушении водного баланса и процессов метаболизма, клюквенный сок необходимо вводить в рацион. Также он полезен для диабетиков, так как урсоловая кислота, которая есть в ягоде и напитке из неё, способна привести уровень сахара в крови в норму.
Сердечно-сосудистой системе приём сока пойдёт на пользу, ведь вещества в его составе борются с плохим холестерином, укрепляют стенки сосудов и препятствуют образованию тромбов.
Самый известный способ применения клюквенного сока – для лечения простудных заболеваний. Уже при первых симптомах недомогания, повышении температуры и появлении озноба, нужно выпить стакан напитка, приготовленного из тёплой воды и сока клюквы. Это даст организму толчок для борьбы с заболеванием, снизит жар и воспалительные процессы.
Продукт отлично справляется с воспалениями слизистых оболочек рта, так как обладает ранозаживляющим и антисептическим эффектом. А для зубов его польза заключается в избавлении от кариеса, пародонтоза, зубного налёта.
Коктейль Virginia Кокосовая клюква
Редакция bit.ua исследует предложения на рынках и в переходах метро, и предлагает приготовить коктейли на основе сезонных ягод, фруктов и даже овощей.
Сегодня в нашей подборке коктейли на основе клюквы – как с алкоголем, так и без. Эти осенние ягоды придадут приятную кислинку давно приевшимся напиткам.
Мохито с клюквой
- клюква (свежая или замороженная) — 1 стакан
- сахар — 1 стакан
- вода — 1 стакан
- лайм — 1 шт.
- белый ром — 100 мл
- минеральная вода с газом
- веточки розмарина для украшения
Готовим клюквенный сироп. Для этого складываем клюкву, сахар и воду в кастрюлю и доводим до кипения на среднем огне.
Уменьшаем огонь до минимума и продолжаем варить до тех пор, пока ягоды не начнут лопаться. Снимаем с огня, охлаждаем и процеживаем через сито. В стаканы выдавливаем сок из лайма (на один стакан идет сок из половинки лайма). Перемешиваем. Добавляем лед и вливаем по 50 мл сиропа и рома в каждый стакан.
Заливаем все газировкой и украшаем ягодами клюквы и веточками розмарина.
Горячий клюквенный пунш
- клюква свежая – 300 г
- клюквенный сок или морс – 750 мл
- апельсиновый сок – 750 мл
- коньяк – 300 г
- апельсины – 2 шт.
- груша или яблоко – 1 шт.
- корица – 2 палочки
- имбирь молотый – 0.5 ст.
л
- мускатный орех – щепотка
- мед или сахар – по вкусу
В кастрюлю наливаем все жидкие ингредиенты: коньяк, апельсиновый и клюквенный сок (кстати, можно обойтись и без алкоголя и сделать безаклгольный пунш). Насыпаем все специи и доводим до кипения. Когда появятся первые бульбашки, добавляем в кастрюлю клюкву и нарезанные апельсины и грушу или яблоко.
Варим на слабом огне около пяти минут. Пробуем на вкус, по желанию добавляем сахар или мед и размешаем до полного растворения. Подаем горячим.
Клюквенный коктейль с шампанским и сидром
- клюква – 200 г
- вода – 100 г
- сахар – 100 г
- шампанское (брют) – 200 мл
- сидр – 200 мл
Готовим клюквенный сироп.
Складываем клюкву, сахар и воду в кастрюлю и доводим до кипения на среднем огне. Уменьшаем огонь до минимума и продолжаем варить до тех пор, пока ягоды не начнут лопаться. Снимаем с огня, охлаждаем и процеживаем через сито.
Смешиваем сироп с шампанским и сидром и сразу подаем.
Cosmopolitan
- водка – 40 мл
- ликер “Куантро” – 15 мл
- сок лайма или лимона- 15 мл
- клюквенный сок – 30 мл
Водку, ликер, сок лимона или лайма, а также клюквенный сок наливаем в шейкер со льдом. Тщательно встряхиваем и выливаем в коктейльную рюмку.
Украшаем долькой лимона или полоской цедры.
Лайфхак: если шейкера нет, можно использовать банку с плотно закручивающейся крышкой.
Милкшейк с клюквой
- клюква (свежая или замороженная) – 2 ст. л.
- молоко или йогурт – 1 стакан
- белый пломбир – 4 ст. л.
- тертый шоколад (по желанию)
Все ингредиенты складываем в блендер. Хорошо измельчаем. Разливаем в бокалы или чашки. При подаче посыпаем тертым шоколадом или взбитыми сливками.
Лайфхак: если добавить в такой коктейль овсяные хлопья (обычные, не быстрого приготовления), семечки, орехи и мед, то получится очень питательный завтрак.
Клюквенный смузи: рецепты для здоровья
Клюква – ценнейший лесной дар, дающий здоровье, продляющий молодость и оберегающий от гриппа и простуд в холодное время года.
Именно эта ягода входит в целебный напиток клюквенный смузи, в который можно добавлять и другие дары природы, полезные для здоровья. Узнаем, чем полезна болотная ягода клюква и коктейль на ее основе, и ознакомимся с несколькими рецептами приготовления этого напитка.
Рецепт: Коктейль «Bacardi Boston Freeze» — кокосовые сливки заменяю кокосом и сливками
Коктейли отличная вещь. Одну бутылку Bacardi, купленную мамой в Duty мы пьем уже с Рождества. Вот она родимая
Наливаем по 40 мл на порцию. В рецептуре я указала, как по классике жанра, кокосовые сливки, но найти их в продаже не удалось. Потому смешала кокосовое молоко со сливками.
И думаю, что не прогадала, получила более натуральные ингредиенты, без добавок.Рубим топориком кокос. Я все кокосовое молоко разлила в 2 бокала.
Это больше чем в рецептуре, но я такие крепкие коктейли, как в их рецептуре не люблю, себе делаю послабее. Ну а вы делаете на свой вкус.
Беру сливки. Наливаю их столько же, как и кокосового молока.
Упаковочку клюквы засыпаю в соковыжималку
По 90 мл на порцию и все остальные ингредиенты тоже заливаю в миксер и взбиваю
Разноцветный коктейль
Удивить гостей можно разноцветным коктейлем, имеющим несколько цветов.
Приготовление далее.
Состав ингредиентов
Для его приготовления необходимо взять по 1 ст. клюквенного сока, напитка Gatorade голубого цвета (или любая другая спортивная вода) и диетического спрайта. Также понадобится лед.
Процесс приготовления
- В коктейльный бокал следует положить лед.
- На треть заполнить бокал клюквенным соком.
- Далее в напиток необходимо добавить голубую воду
- В самом конце в бокал вливают спрайт.
Особенность приготовления заключается в аккуратном и постепенном добавлении составляющих компонентов. Чтобы слои не смешивались, необходимо соблюдать указанную очередность – чем меньше в используемом для приготовления напитке сахара, тем выше он должен размещаться в бокале.
Как подавать
Такой напиток лучше всего подавать в высоком цилиндрическом бокале – он выгодно подчеркнет контрастность красок коктейля. Яркий вид не требует дополнительного украшения.
Чем можно заменить сироп граната?
Гранаты для сиропа следует выбирать очень тщательно, ощупывая и осматривая каждый плод. Он должен быть плотным, твердым, без вмятин и повреждений.
Кожура должна иметь равномерную окраску. Слишком темный фрукт может скрывать в себе перезрелые семена, и, наоборот, если кожура слишком светлая, то это может свидетельствовать о том, что гранат сорвали с дерева слишком рано.
После этого из каждой четвертины извлекают сочные семена. Чтобы удостовериться в том, что на зернах не осталось пленок, из-за которых готовый сироп может горчить, семена заливают водой. Остатки пленок всплывают и их удаляют с поверхности.
О других способах быстрой чистки граната расскажет канал «РИА Новости»
Вред и противопоказания продукта
Лучшие материалы месяца
- Почему нельзя самостоятельно садиться на диету
- Как сохранить свежесть овощей и фруктов: простые уловки
- Чем перебить тягу к сладкому: 7 неожиданных продуктов
- Ученые заявили, что молодость можно продлить
Чего точно нельзя делать с этим напитком – так это употреблять на голодный желудок. Даже в разбавленном состоянии, количество кислот в нём может негативно влиять на стенки желудка. Для тех, у кого есть проблемы с работой печени, а также людям, страдающим от язвы желудка или гастрита в обострённом состоянии, лучше отказаться от употребления сока клюквы в любом виде. Также известны случаи проявления индивидуальной непереносимости и аллергии – это прямое указание к исключению продукта из рациона
С осторожностью необходимо употреблять сок беременным женщинам, предварительно проконсультировавшись с доктором
Кроме того, клюква не очень хорошо взаимодействует с некоторыми лекарственными препаратами: валиумом, глукотролом, тамоксифеном, элавилом и другими средствами для разжижения крови. Продукт снижает эффективность действия диклофенака.
Разумеется, значительный вред организму человека может причинить продукт из ягоды, собранной в загрязнённых районах с неблагоприятной экологической обстановкой.
Целебные свойства клюквенного сока так же уникальны, как и вкус этого напитка. Он обладает сильным стимулирующим действием: словно встряхивая естественные, природные ресурсы организма, продукт дополняет и усиливает их набором витаминов и полезных веществ из собственного состава, улучшая тем самым состояние здоровья, придавая жизненных сил и бодрости.
Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru
Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:
Клюквенный сок: простые пошаговые инструкции приготовления, польза, вред, вкусные рецепты которые можно приготовить в домашних условиях (115 фото и видео)
О пользе клюквенного сока известно ещё с древних времён. Моряки употребляли этот напиток для профилактики цинги, обрабатывали им раны, чтобы предотвратить заражение крови. Сейчас ярко-красную болотную ягоду рекомендуют при патологиях сердечно-сосудистой системы, отсутствии аппетита и даже в качестве вспомогательного лекарства при лечении раковых заболеваний.
В народном врачевании клюква считается отличным средством от кожной инфекции, подагры, запоров и ревматизма. И это ещё не полный перечень полезных свойств лечебного сока.
Целебные качества
Сок из клюквы считается высокоэффективным природным антибиотиком. Медики советуют употреблять его при вирусных и инфекционных заболеваниях, в совокупности с первостепенным лечением.
Благодаря выводящим свойствам он очищает кровь и выводит соли тяжёлых металлов из организма.
Вот, чем ещё полезен целительный напиток:
- Является эффективнейшим лекарством при заболеваниях женской мочеполовой системы.
- Выводит камни из почек и мочевого пузыря.
- Богатый антиоксидантами, он активизирует процесс восстановления кожи и замедляет её увядание.
- Рекомендован людям, подвергшимся радиационному излучению.
- Отлично помогает при тяжёлой интоксикации и анемии.
- Нормализует обмен веществ и уровень сахара в крови.
- Понижает уровень плохого холестерина.
- Способствует укреплению стенок сосудов.
- Обладает большим содержанием витамина С, превосходя любой цитрус.
Хранение сока в свежем виде
После кипячения клюквенный сок лишается части витамина С. Свежий напиток хорошо хранится в холодильнике или погребе. Также его можно заморозить.
Приготовить лекарственное средство без всяческих добавок и термообработки можно следующим образом:
- Передавить клюкву на мясорубке, соковыжималке или в ступе.
- Полученный сок разлить по стерилизованным банкам и плотно закрыть крышками.
- Поместить в холодное место.
Благотворный рецепт с тыквой
- Килограмм тыквы необходимо очистить и натереть на тёрке.
- Тыквенное пюре разбавить водой и варить на медленном огне в течение часа.
- Остывшую тыкву отжать при помощи марли, получив тыквенный сок.
- Тщательно промыть килограмм ягоды, поместить в кастрюлю и залить водой, так чтобы скрыть клюкву на два сантиметра.
- Кастрюлю поставить на маленький огонь, пока ягоды не станут мягкими.
- Отжать из клюквы сок.
- Соединить два полученных сока, добавить пол килограмма сахара, варить в течение пяти минут.
Разлить по стерилизованным банкам и плотно закрыть.
Приготовленный по данному рецепту клюквенный сок может долго храниться в сухом прохладном месте.
Приятный морковно-клюквенный сок с успокаивающим эффектом
Для того, чтобы сделать успокоительный клюквенный сок понадобится:
- Два килограмма оранжевой моркови промыть, очистить и приготовить в пароварке.
- Морковное пюре пропустить через сито.
- Килограмм очищенной клюквы перемолоть на мясорубке, получив из неё сок.
- Два сока смешать и отправить на маленький огонь до закипания. Нельзя кипятить, а только прогреть в течение трёх минут.
- После остывания продукт вновь пропустить через сито.
- Полученный густой напиток разбавить водой, добавив два стакана сахара.
- В течение пятнадцати минут нагревать сок, но не кипятить!
- В горячем виде разлить по стерилизованным банкам.
Косметологический эффект
Сок клюквы является замечательным средством от пигментных пятен на лице. Его добавляют в маски, массажные ледяные кубики и тоники. В косметологии используется только свежевыжатый сок клюквы без сахарного песка.
Для того чтобы разгладить морщины, придать коже здоровый и упругий вид, салфетку смачивают клюквенным соком и прикладывают к лицу. Спустя десять минут умываются прохладной водой.
Перед процедурой стоит провести тест на аллергическую реакцию. На внутреннем сгибе локтя, в месте где кожа очень чувствительна, помажьте соком и оставьте на семь минут. Если не появилось покраснения или жжения, то процедуру можно осуществлять.
Кому и как клюквенный сок употреблять нельзя?
Благодаря яркому насыщенному цвету клюквенный сок, изображённый на фото, применяется в качестве пищевого красителя.
Также из него готовят сироп для мороженого, пропитку для бисквитов, маринад, алкогольные коктейли в сочетании с ромом и джином.
И хотя клюквенный сок обладает большим количеством преимуществ его не стоит употреблять натощак.
Также с осторожностью стоит отнестись к напитку при заболеваниях печени, кишечника и повышенной кислотности. Собирать ягоды необходимо только в экологически чистых местах, избегая районы промышленных центров
Водка с грейпфрутовым соком
Самым знаменитым коктейлем с применением грейпфрутового сока считается «Калифорнийский винт». Коктейль делается в смесительном стакане, а подавать его нужно в бокалах высокого типа. На стенку бокала цепляется апельсиновая долька. Рецептура:
- 45 мл грейпфрутового сока;
- столько же апельсинового сока;
- 30 мл водки;
- 100 грамм льда.
Еще одним культовым напитком признается «Морской бриз». Бармены рекомендуют употреблять коктейль жарким днем на пляже, чтобы взбодриться и восстановить силы. Водка с кислинкой пробуждает у любителей алкоголя «морские» ассоциации. Ингредиенты перемешиваются в шейкере и подаются в высоких бокалах, украшенных лаймом. Рецептура:
- водка (40 мл);
- грейпфрутовый нектар (30 мл);
- клюквенный фреш (120 мл);
- лайм (одна долька).
А вот коктейль «Соленая собака» доказывает, что в алкоголе фрукт и соль могут превосходно дополнять друг друга. Легенда утверждает, что напиток изобрели русские моряки, пообщавшиеся перед этим с американскими коллегами. Кому-то пришла в голову мысль создать в стакане солевую окантовку. Получился изумительный терпкий коктейль, снискавший известность в разных уголках планеты. Рецептура:
- грейпфрутовый сок (сто грамм);
- водка (40 гр.);
- лед в кубиках;
- соль.
Классический рецепт
Это самый простой рецепт, следуя которому можно сварить очень вкусный напиток из клюквы. Сколько получается напитка? Всё зависит от количества ягод. Чем больше ягод, тем больше сока можно получить.
Ингредиенты:
- Клюква.
- Вода (в два раза больше, чем ягод, то есть на 0,5 кг ягод идёт 1 л воды).
- Корица молотая (необязательно).
- Песок сахарный (по вкусу).
Это самый простой рецепт, следуя которому можно сварить очень вкусный напиток из клюквы Приготовление сока:
Так как данная ягода не из дешёвых, то в рецепте можно использовать и другие, например, клубнику или малину
На поверхности ягод могут быть бактерии, поэтому очень важно хорошо вымыть плоды прежде, чем варить из них напиток.
После этого плоды нужно засыпать сахарным песком и оставить настаиваться на 1 час. За это время сахар покраснеет от выделенного ягодками сока
В таком виде масса перекладывается в ёмкость, заливается водой и ставится на огонь.
Не нужно допускать того, чтобы вода выливалась из кастрюли. Если это происходит, то огонь следует убавить. Если было принято решение соединить клюкву с другими ягодами или с яблоками, то в порезанном виде они кладутся в кастрюлю на этом этапе.
Кастрюлю можно снять с огня только тогда, когда плоды полопаются. Обычно это происходит на 10-й минуте варки.
Смесь должна настояться не менее 30 минут. За это время она успеет остыть. Необходимо добавить специи, например корицу. Также хорошо подходит для данного напитка мускатный орех.
«Боярский»
Алкогольные коктейли с гренадином и водкой пользуются популярностью. Как можно догадаться, данный напиток назван в честь знаменитого актера Михаила Боярского. По сути – это простая смесь из водки и гренадина. Истоки коктейля уходят в 2004 год, происходило все на фестивале «Казантип». Итак, для приготовления нам потребуется нехитрый набор ингредиентов – водка, гренадин и соус «Тобаско».
- Наливаем в рюмку гренадин – 25 мл.
- Вторым слоем следует поверху залить 25 мл водки.
- Завершающий этап — пара капель «Тобаско».
Выпивается шот залпом. Обязательно после того, как рюмка будет опустошена, нужно ударить рукой по столу и крикнуть: «Тысяча чертей!».
5 коктейлей с вишней
6 декабря 2013, 12:28
Скоро Новый Год и всем нам предстоит составление праздничного меню новогоднего стола. Предлагаю вашему вниманию 5 коктейлей с вишней.
Коктейли с вишней имеют насыщенный цвет, приятный аромат, в них есть, что то особенное, что делает их невероятно вкусными.
На мой взгляд, готовить коктейли легко и весело, результат всегда один – гости в восторге! Праздничный стол украшен не банальными бутылками из супермаркета, что я тоже не исключаю, а великолепными бокалами в праздничном оформлении.
Итак.
Готовим коктейли на компанию, так что рассчитывайте, чтобы хватило всем.
«Вишневый слинг»
- 20 мл. вишневого ликера
- 40 мл. джина
- 20 мл. сока лайма
- содовая
Все ингредиенты (кроме содовой) помещаем в шейкер, энергично встряхиваем в течение минуты, разливаем по стаканам, добавляем содовую. Украшаем ломтиком лимона и вишенкой во льду (как сделать, напишу чуть ниже).
В таких пропорциях коктейль получается довольно сухим, хотите добавить сладость, измените немного пропорции, вообще вкус коктейля напрямую зависит от ликера, который вы используете. Выбирайте свои любимые марки и получите божественный вкус.
«Черри бренди с апельсиновым соком»
Черри бренди – это ликер содержащий 25% спирта, имеет очень ярко выраженный вкус вишни с оттенком миндаля.
- 30 мл. ликера Cherry Brandy
- 20 мл. Сока свежего лайма
- 70 мл. апельсинового сока
- сладкий лимонад
Кладем в шейкер лёд и все ингредиенты кроме лимонада. Перемешиваем содержимое. Разливаем в бокалы, добавляем лед, доливаем лимонадом до нужного объема. Украсить коктейль можно долькой апельсина или красной вишней.
«Гранатовый джин с вишневым ликером»
Джин — это 45%й крепкий алкогольный напиток, полученный путем перегонки водно-спиртового состава, в последствии настоянного на можжевеловой ягоде, с добавлением различных пряностей.
- 40 мл. джина
- 20 мл. белого вермута
- 20 мл. вишневого ликера
- 1-2 капли водки
- 40 мл. гранатового сока
Смешиваем все ингредиенты, добавляем водку, охлаждаем, подаем с кусочками льда и пьем с наслаждением.
«Виски с вишневым соком
- 50 мл. виски
- 150 мл вишневого сока
- Лимон
В стакан накладываем лед, осторожно наливаем виски, доливаем вишневый сок, выжимаем немного сока лимона. Аккуратно перемешиваем ложкой, украшаем вишней
Невероятный вкус!
«Вишневый коктейль с ромом»
- 30 мл светлого рома
- 10 мл. вишневой настойки
- 10 мл. сахарного сиропа
- 10 мл. лимонного сока
Смешиваем все ингредиенты в шейкере, разливаем по бокалам с кусочками льда . Украшаем на свой вкус. Подаем гостям и радуемся празднику.
Вишневые коктейли можно ярко и красиво украсить вишенкой во льду.
Посмотрите фото.
Очень просто, но в бокале будет смотреться просто восхитительно. Выкладываем вишенки, предварительно удалив косточку в любую емкость для приготовления льда. Заливаем водой, я стараюсь использовать дистиллированную воду. Замораживаем. Получаем вот такую невероятную красоту. Таким способом можно делать кусочки льда с различными фруктами и ягодами для совершенно разных коктейлей и напитков. Попробуйте, вам обязательно понравится.
Коктейль Торнадо. Рецепт приготовления.
Кстати, хорошим подарком на Новый Год станет классный видеоролик. Посмотрите здесь примеры эффектных видеороликов, в подобном стиле можно сделать и новогоднее оформление.
Дамская копилка желает вам успехов и процветания.