Фисташковый ликер

Молочный ликер «Сrema di pistacchio»

И снова переносимся к теплым берегам Средиземноморья. Итальянские хозяюшки очень любят готовить в домашних условиях ликер на фисташках, водке или другом нейтральном алкоголе и молоке, этакий фисташковый «Бейлиз». Ликер довольно простой в изготовлении, интересный по цвету и аромату, с небольшим содержанием алкоголя.

ядрышки фисташек (не жареных и не соленых) – 250 г
водка – 500 мл
молоко – 1 л
сахар – 450 граммов (можно больше, если любите сладкое)
ваниль – 2-3 см стручка или щепотка ванилина

Как приготовить:

Для приготовления ликера фисташки измельчаются и настаиваются в алкоголе вместе с порезанным стручком ванили 1 неделю. После этого настойка сливается и тщательно фильтруется. Далее берем молоко, добавляем в него сахар и варим в течение 10 минут, пока сахар полностью не растворится. Молочную смесь нужно остудить и хорошенько смешать с алкоголем при помощи миксера. Готово!

Хранится напиток в холодильнике, подается холодным. Помните, что, в отличие от чистой фисташковой настойки, этот ликер в выдержке не нуждается, его нужно выпить в течение нескольких дней – впрочем, такая вкуснятина обычно долго не застаивается! Buon appetito!

Простой ванильный ликер в домашних условиях

Прежде, чем взяться за Гальяно, давайте рассмотрим пару рецептов обыкновенного ванильного ликера. Ваниль нравится почти всем (за исключением, разве что, главного редактора «Ромового Дневника»), такой напиток идеален для добавления в кофе, многие коктейли, к мороженому и десертам.

Для приготовления нам понадобятся целые стручки ванили – лучше выбирать свежие, достаточно крупные, легко гнущиеся. Конечно, можно заменить стручки ванилином или ванильным сахаром. Но это уже будет, как говорится «не то пальто». Лучше постараться и достать «натур-продукт», иначе можно и пакетик ванилина в водку насыпать и пить.

Маленький совет – чтобы стручки ванили хорошо хранились и меньше сохли, их следует класть в герметично закрывающуюся банку как можно меньшего объема. Таким образом вы сможете использовать свежую ваниль на протяжении нескольких месяцев.

Итак, для ванильного ликера нам понадобится:

Водка – 1 литр. Можно взять спирт, если хотите сделать продукт покрепче, но экспериментальным путем доказано, что лучше всего вкус и аромат из ванили вытягивает спиртовой раствор 35-40 градусов.
Стручки ванили – 3 штучки крупных.
Коричневый сахар – 400 граммов. Для этого рецепта нужен именно тростниковый сахар – он придаст напитку нежно-бежевый цвет и легкую нотку рома в аромате. Эксперты советуют использовать марку «Демерара», но подойдет и любой другой. В крайнем случае можно приготовить инвертный сироп из обычного сахара – но тогда напиток получится уж слишком простым.
Вода (для сиропа) – 50 мл.

Готовится этого напиток относительно несложно:

1. Стручки режутся ножом или ножницами наискось, кусочками 4-5 миллиметровой толщины.

2. Сырье заливается водкой и настаивается в темном месте не менее 3-4 недель, можно больше. Раз в день-два настойку нужно встряхивать.

3. После настаивания жидкость обязательно нужно тщательно профильтровать через плотный ватный фильтр.

4. Готовим сироп из воды и сахара, периодически снимая пену. Чтобы сахар не кристаллизовался в готовом ванильном ликере, сироп нужно инвертировать. Для этого в готовящийся сироп надо добавить 1/5 чайной ложки соды. Зачем это делается – читайте подробно в статье о сахарных сиропах.

5. Прямо в горячий сахарный сироп вливается ванильная настойка, при постоянном перемешивании. Если вы хотите регулировать сладость, можно сделать наоборот – понемногу вливать сироп в водку и постоянно пробовать. Этот напиток должен быть сладким.

6. После смешивания ликер желательно отстоять 2-3 месяца в темном месте – тогда его вкус станет более цельным и округлым, вкусы «подружатся» между собой. Но если невтерпеж – можно использовать и без выдержки.

Вот и все, мы приготовили ванильный ликер в домашних условиях. Он отлично подходит к кофе, может использоваться для пропитки тортов, коржей. Но можно пить и просто так, маленькими стопочками, не охлаждая.

Базовый рецепт простого анисового ликера

Процесс приготовления данного напитка подразумевает не только произвольное регулирование количества и насыщенности сиропа, но и свободный выбор нижеуказанных ингредиентов (разумеется, за исключением самого аниса и некоторых других базовых компонентов).

Список ингредиентов

45-градусный водно-спиртовый раствор или самогон – 1 л
Семена аниса обыкновенного – 60 г
Сахар – 250 г
Вода – 150-250 мл
Апельсин – 1 штука
Лимон – 1/2 штуки
Бадьян (по желанию) – 30 г
Тмин (по желанию) – 30 г
Зерна кориандра (по желанию) – 30 г
Зерна фенхеля (по желанию) – 15 г
Кардамон (по желанию) – 3-5 г
Гвоздика (по желанию) – 2-3 шт.
Корица (по желанию) – 1 палочка
Корень лакрицы (по желанию) – 1-2 г
Ваниль (по желанию) – 1/2 стручка

Метод приготовления

Ошпарить цитрусовые кипятком и насухо их протереть.
Снять с плодов цедру, не затрагивая белого подкорка.
Прожарить анис на сковороде около минуты.
Цедру, анис и выбранные пряности переложить в банку и залить алкоголем.
Плотно закрытую емкость отправить на 3 недели в темное помещение с комнатной температурой, не забывая раз в 4-5 дней встряхивать посудину.
По истечении указанного срока сварить из воды и сахара простой сироп: довести его до кипения и подержать на медленном огне 3-5 минут до окончательного растворения кристалликов, не забывая снимать пену.
Оставить раствор остывать до комнатной температуры, а тем временем процедить через марлю и тщательно отфильтровать алкогольный настой.
Смешать настой с сиропом, снова плотно его закрыть и оставить на 3 недели в прохладном темном месте.
Затем разлить напиток по бутылкам и герметично их закупорить.
Хранить в погребе или холодильнике.

Советы перед приготовлением

Все домашние ликеры, в большей или меньшей степени, являются имитацией оригинальных продуктов, изготовленных известными производителями алкоголя. Спорить с гигантами, в достижении идеального вкуса напитка, конечно, трудно, но тем и интереснее. Как показывает практика, при определенных усилиях, ликер, приготовленный собственноручно, легко соперничает со своими именитыми родственниками.

Хотите, чтобы на выходе получилось действительное что-то стоящее? Для начала, примите ко вниманию несколько значимых советов:

Для приготовления кофейного экстракта больше всего подходит арабика средней обжарки, грубого или среднего помола, заваренная холодным способом. Соблюдение вышеописанной технологии, позволит раскрыть даже самые тонкие оттенки кофе, что естественным образом отразится и на ликере.
Ванилин – обязательный ингредиент во всех рецептах. Чтобы не испортить вкус ликера «химией», от дешевого порошкового ванилина, лучше отказаться. Остановите свой выбор на ванильном экстракте или натуральном стручковом ванилине. В крайнем случае, используйте ванильный сахар.
Первый свой ликер, сделайте строго по рецепту. Это поможет «схватить» суть процесса. Потом, можно экспериментировать с крепостью кофе, специями и сахаром. Возможно даже, создать что-то новое, свое.

В некоторых рецептах, вместо натурального, указан растворимый кофе. Очевидно, что сублимат никогда не заменит, и уж тем более, не превзойдет вкус натурального продукта, но, кофейный ликер, это прежде всего, фантазия его создателя. Пробуйте!

Теперь перейдем к делу.

Рецепты без перегонки

Разнообразие рецептов мятного ликера в домашних условиях поражает. Напиток готовят с сахаром или без него, с добавками или однокомпонентным. Каждый найдет именно тот вариант, который придется по душе.

Базовый

Мятный ликер в классическом исполнении легок в приготовлении. Вместо сахара допустимо взять мед.

Состав:

1 л водки;
200 г меда или 350 г сахара;
250 мл воды;
6 веточек свежей или 40 г сушеной мяты.

Алгоритм работы:

Веточки мяты промыть, обсушить, оборвать листочки и соцветия, сложить их в емкость из стекла.
Влить водку. Закрыть крышкой и настаивать 14 дней в темном месте. Жидкость взбалтывать через день.
Готовый настой зеленого (коричневатого) оттенка профильтровать. С листьев отжать сок.
Приготовить сироп из сахара и воды. Массу вскипятить, поварить 4 минуты, убирая пену. Снять с огня, как только пена перестанет появляться на поверхности. Остудить.
Соединить настой и сироп.
Расфасовать мятный ликер по бутылочкам.
Выдержать 25 дней в холодильнике.

С лимоном

Мята и лимон – идеальное сочетание. Отличный освежающий коктейль получится, если смешать газировку или тоник с лимонно-мятным ликером.

Состав:

100 г мяты перечной;
1 л водки;
3 лимона;
0,4 кг сахара (можно меньше).

Алгоритм работы:

Лимоны хорошо вымыть. Срезать кусочками цедру. Белую прослойку удалить. Мякоть измельчить.
Листья мяты размять руками.
Сложить продукты в банку. Залить алкоголем.
Настаивать 5 дней в темноте.
Процедить настой, отжать листья и цитрус.
Присоединить сахарный песок и хорошо размешать.
Убрать на 7 дней для настаивания.
Еще раз пролить через ватный фильтр.
Расфасовать по бутылочкам. Для полноты вкуса оставить для доводки еще дней на 15 в прохладном месте.

С пряностями

Этот рецепт ликера из мяты в домашних условиях с пряными нотками в аромате и вкусе и коричневым оттенком по праву можно назвать мужским напитком.

Состав:

3 г ягод можжевельника;
0,5 л водки;
15 г сахара;
1,5 г имбиря молотого;
5 г укропных семян;
10 г сушеной перечной мяты;
1 г корицы в порошке.

Алгоритм работы:

Все ингредиенты, включая сахарный песок, поместить в стеклянную емкость.
Влить алкоголь. Закрыть крышку. Смешать, путем встряхивания тары.
Выдержать 14 дней в темноте.
Пролить настой сквозь марлю, выжать гущу.
Еще раз профильтровать настой сквозь слой ваты.
Расфасовать.

Ратафия

Мятный ликер в домашних условиях – Ратафия – старинный алкогольный напиток. Существует множество его вариаций. Но всех их объединяет одно – в качестве алкогольной основы берется чистый спирт (90°), сладкий сироп из сахара добавляется после приготовления настойки. Крепость и сладость регулируется по предпочтениям.

Состав:

1 л спирта;
35 г сушеных листьев мяты;
0,2 л воды;
0,2 кг сахара.

Алгоритм работы:

Мяту положить в стеклянную емкость, влить спирт.
Укупорить. Настаивать от 3 до 7 дней.
Профильтровать будущий ликер.
В кастрюле соединить воду и сахар. Вскипятить сироп, проварить 2 минуты, снимая пену.
Выключить нагрев, сразу влить настой тонкой струйкой к сиропу, перемешивая общую массу. На этом этапе нужно попробовать смесь, чтобы оценить крепость и сладость напитка. При необходимости мятный ликер развести дополнительной порцией сиропа.
Ликер перелить в бутыль через плотный фильтр.
Убрать смесь еще на 7 дней в теплое место.
Пролить через фильтр в чистую емкость.
Оставить настойку еще на 14 дней в прохладе и темноте.

Рецепт настойки на фисташках

1. Скорлупу фисташек промыть в проточной воде, затем проварить в кипятке 4-5 минут, достать из воды и высушить на солнце. Вываривание удаляет соль (если фисташки изначально были солеными), а также излишки дубильных веществ, в результате настойка не будет слишком резкой.

2. Обжарить скорлупу в духовке (8-10 часов на сухом противне при температуре 60-90°C, периодически помешивая) или на хорошо вытертой сковородке (без масла и жира) на среднем огне до темно-коричневого цвета (на фото). Томление в духовке дает более мягкий и деликатный вкус, зато обжарка на сковородке занимает в разы меньше времени.

3. Остывшую скорлупу засыпать в банку и залить алкогольной основой. Добавить сухофрукты (по желанию). Закрыть крышкой.

4. Оставить емкость на 8-15 дней в темном, теплом месте.

5. Профильтровать фисташковую настойку через марлю. Попробовать на вкус, по желанию подсластить сахаром или жидким медом. Перемешивать до полного растворения подсластителя.

6. Разлить напиток в бутылки, герметично закрыть. Желательно оставить минимум на 30-60 дней в холодильнике или подвале. Выдержка смягчает вкус.

Срок годности настойки на фисташках – до 5-ти лет (при хранении в стеклянных емкостях вдали от прямых солнечных лучей). Крепость – 36-38%.

Во время первой дегустации сложно догадаться, что это простая фисташковая настойка, больше похоже на выдержанный коньяк. При соблюдении технологии приготовления получится напиток коньячного цвета с копчено-древесным ароматом, легкими нотками кофе и ванили. Вкус насыщенно дубовый с ванильно-кремовым послевкусием.

Требуются не сами фисташки (орешки), а только скорлупа, которая содержит нужные ароматические и красящие вещества. В качестве алкогольной основы желательно использовать зерновой или фруктовый самогон (дистиллят), также подойдет водка или разбавленный до 40% этиловый спирт. Коньяк и другие выдержанные в бочках крепкие спиртные напитки в этом случае дают слишком сильный дубильный привкус.

Ингредиенты:

самогон (водка, спирт 40%) – 1 литр;
скорлупа фисташек – 2 горсти;
сахар (мед) – 1-2 столовые ложки (по вкусу);
чернослив – 2 ягоды (по желанию);
курага – 1 штука (по желанию);
изюм – 4-6 ягодок (по желанию).

Сухофрукты (особенно чернослив) обогащают аромат и смягчают вкус настойки, но можно делать только на фисташках. Мед и сахар дают сладость, которая нравится не всем, поэтому советую ограничиться максимум несколькими ложками или не вносить вообще.

Рецепт настойки на фисташках

Правильная степень обжарки

Чем сильнее обжарка, тем больше проявляются нотки дыма, миндаля и ванильный оттенок. Главное, чтобы скорлупки не пригорели.

4. Оставить емкость на 8-15 дней в темном, теплом месте.

Внимание! После 8-10-ти дней настаивания раз в сутки проверяйте вкус и при появлении слишком сильных ноток жесткости уберите фисташки. Количество дубильных веществ зависит от скорлупы и каждый раз меняется, если передержать, напиток получится резким и невкусным

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

alcofan.com

Технология изготовления ликера в домашних условиях

Ликер — сладкий крепкий алкогольный напиток, полученный настаиванием различных компонентов на крепком алкоголе. В качестве крепкого алкоголя используются спирт или готовый алкогольный напиток — ром, виски, коньяк, текила. Вторые составляющие компоненты — разные продукты растительного происхождения — коренья, цветы, фрукты, овощи, ягоды, специи, орехи и прочее. Кроме того, при изготовлении ликеров в домашних условиях используют разнообразные пряности: имбирный, калгановый корень, гвоздику, корицу, можжевеловые ягоды, перец, обжаренные кофейные зерна, цитрусовую цедру и т. д.

Иногда ликеры по рецептам домашнего приготовления получаются мутными. Напиток в таком случае можно осветлить яичным белком: взбить белок до легкой пены, продолжая взбивать, влить ликер, поставить в теплое место и дождаться появления белых хлопьев. Затем профильтровать. На 500 мл ликера понадобится 1 яичный белок.

В процессе того, как приготовить ликер в домашних условиях, старайтесь соблюдать необходимое время выдержки, тогда он получится тягучий, совершенно не пахнущий алкоголем.

Как правильно пить ликеры?

Способов употребления ликеров также существует много, поэтому, в зависимости от типа напитка, мероприятия, где он употребляется и количества собравшихся гостей, ликер употребляют:

В чистом виде. Это позволяет прочувствовать все свойства, аромат и вкус напитка, испытав на себе все его особенности. Сладкие ликеры обычно употребляют после десерта, после основного стола, а горькие разновидности ликеров обычно употребляют в качестве аперитива, перед принятием пищи. Ликер в чистом виде обычно подают в бокале на высокой ножке, предварительно охлажденным. Ликер пьют залпом, стараясь после употребления ощутить послевкусие и приятное тепло. В высшем обществе считается признаком дурного тона, употреблять ликер с табаком или сигарами.
В разбавленном виде. Разбавляют ликер для того, чтобы снизить его крепость или сделать его менее сладким. Обычно в качестве разбавителей используют водку, сливки, молоко или соки. Иногда в сливочный ликер добавляют мороженое или шоколадный сироп. Чтобы немного разбавить вкус напитка, иногда в него добавляют несколько кубиков льда, которые не только не портят вкус напитка, но и придают ему приятную прохладу. Элитные разновидности ликеров разбавляют негазированной водой. Если в качестве ингредиента берется апельсиновый сок, то это придаст ликеру оригинальную нотку свежести, но такой сок не будет сочетаться с кремовыми или сливочными разновидностями.
В сочетании с другими спиртными напитками. Для того, чтобы сделать ликер более крепким, в него добавляют водку, джин, виски, ром, коньяк или бренди. Вкус ликера становится более приятным, а крепость немного увеличивается. Опытные виноделы советуют смешивать ликер только с тем алкоголем, на основе которого он был приготовлен. Состав обычно можно прочитать на бутылке от производителя.
В составе коктейлей. Ликер используется в качестве составляющей многих известных коктейлей. Его количество и форма подачи также зависит от конкретного рецепта. Способ употребления таких коктейлей также зависит от рецептуры, где одни виды выпиваются залпом, в то время как другие – пьются в течение всего вечера через тонкую трубочку.

Благодаря своей бархатистой текстуре восхитительному вкусу и потрясающему аромату, ликеры нравятся как мужчинам, так и женщинам, а также являются уместным и приятным украшением любого праздничного стола.

Как пить ликер Oggi

Этот напиток, как и другие ликеры, относятся к десертным напиткам и подаются исключительно после застолья в качестве дижестива.

Лучше всего употреблять сливочный ликер неохлажденным в чистом виде из небольших ликерных рюмок.

Также не будет считаться грубой ошибкой, если налить ликер Оджи в бокал и бросить пару кубиков льда.

Особые ценители предпочитают пить этот напиток за чашечкой горячего чая или ароматного кофе.

Но так как рассматриваемый нами алкоголь очень сладкий и для кого-то может показаться очень приторным, его прекрасно можно сочетать с другими напитками в составе клубных коктейлей.

Коктейль Banana Colada

Ингредиенты

Oggi Пино колада – 20 мл
Белый ром – 60 мл
Ананасовый сок – 100 мл
Банан – 1 шт.
Жирные сливки – 100 мл
Лед
Кусочек ананаса

Метод приготовления

Все ингредиенты смешать в блендере со льдом.
В предварительно охлажденный бокал перелить содержимое блендера.
При подаче украсить ананасом и вставить трубочку.

Коктейль Strawberry Fuji

Ингредиенты

Oggi Клубника со сливками – 60 мл
Ром – 30 мл
Карамельный сироп – 20 мл
Сливки – 20 мл
Клубника
Лед

Метод приготовления

Все ингредиенты смешать в шейкере.
В высокий стакан бросить лед и перелить содержимое шейкера.
При подаче украсить клубникой.

Коктейль Фисташковый бульдог

Ингредиенты

Oggi Фисташки со сливками – 55 мл
Шоколадный сироп – 10 мл
Молоко с минимальной жирностью – 100 мл
Мороженое – 1 шарик
Тертый шоколад – 5 г

Метод приготовления

В шейкере смешать фисташковый ликер, сироп и молоко.
В высокий стакан перелить содержимое шейкера.
При подаче сверху коктейля положить шарик мороженого и украсить тертым шоколадом.

Вариация ликера Кокаиновая леди

Ингредиенты

Oggi Кофе со сливками – 30 мл
Водка – 60 мл
Молоко – 15 мл
Лед

Метод приготовления

В стакан бросить несколько кубиков льда.
Затем налить водку, ликер и сверху добавить молоко.

Ошибка или есть что добавить?

04.11.2017 • Марки ликеров

Как пить Бенедиктин

Бенедиктин можно пить в чистом виде как аперитив или дижестив, добавив в бокал пару кубиков льда, закуска не предусмотрена. Однако чаще всего этот ликер используется в качестве кулинарного или коктейльного ингредиента. Также напиток хорошо сочетается с кофе и десертами, а подают его в маленьких рюмках для Бейлиса.

В чистом виде желательно подавать Бенедиктин со льдом

Коктейли с Бенедиктином

Bene degraissee – равные доли Бенедиктина и кальвадоса.
Crazy Ben – 1 часть Бенедиктина, 4 части газированной или минеральной воды (можно тоника).
Singapour Sling – равные пропорции Бенедиктина, джина, лимонного, апельсинового и ананасового соков.
Лунный Свет – по одной части Бенедиктина, водки и ананасового сока.

Все перечисленные выше сухие ингредиенты измельчают с помощью ступки или блендера, заливают спиртом и отправляют в прохладное и темное место на 16-30 дней для настаивания в стеклянной посуде.

Далее готовится сироп из 400 грамм сахара, 500 мл воды и 50 граммов меда. Сначала нужно воду довести до кипения, добавить сахар и тщательно размешать, варить 5-7 минут, остудить и добавить мед, смесь размешать до однородности и разлить по бутылкам. Созревать ликер будет еще 2 месяца как минимум, после чего станет пригодным к дегустации.

Культура потребления Цедратина

Несмотря на крепость данного напитка, это классический дижестив и подавать его необходимо после застолья.

Лучше всего этот ликер пить в чистом виде из «холодной рюмки», для этого необходимо кубик льда бросить в рюмку и затем налить ликер. Именно в таком виде раскрывается истинный вкус и аромат этого необычного напитка.

Оригинальный ликер Cedratine не рекомендуется использовать для приготовления коктейлей, так как просто нельзя взять и смешать его с другими ингредиентами, которые перебьют уникальный вкус и аромат.

Если же хочется почувствовать себя в роли бармена и приготовить парочку коктейлей, то лучше взять тунисскую версию этого ликера.

Коктейль Крепкий цитрус

Ингредиенты

Ликер Cedratine – 70 мл
Долька апельсина
Коктейльная вишня
Мята – 2-3 листика
Лед

Метод приготовления

На дне стакана необходимо растереть листья мяты.
Затем добавляем все ингредиенты и слегка перемешиваем.
При подаче вставить трубочку.

Коктейль Бананомания

Ингредиенты

Ликер Cedratine – 70 мл
Лимонный сок – 20 мл
Белый ром – 100 мл
Полусладкое игристое вино – 100 мл
Банан – 1 шт.
Лед

Метод приготовления

Банан необходимо перебить при помощи блендера.
В шейкер перекладываем подготовленное пюре, сок, ликер и ром. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.
В бокал бросаем колотый лед, выливаем содержимое шейкера и пустое пространство заполняем игристым вином.

Коктейль Путешествие на Юг

Ингредиенты

Ликер Cedratine – 40 мл
Спиралька из апельсиновой цедры

Метод приготовления

В бокал для шампанского налить ликер.
Затем добавить холодное игристое вино.
При подаче украсить спиралькой из апельсиновой цедры.

Коктейль Мирабель

Ингредиенты

Ликер Cedratine – 20 мл
Джин – 20 мл
Розовый вермут – 20 мл
Апельсиновый сок – 20 мл
Лед

Метод приготовления

В шейкере тщательно взбиваем все ингредиенты (кроме игристого вина).
В бокал для шампанского процеживаем содержимое шейкера через стрейнер.
Пустое пространство заполняем игристым вином.

Коктейль Красные пузырьки

Ингредиенты

Ликер Cedratine – 40 мл
Сок красного винограда – 50 мл
Лед

Метод приготовления

В высокий бокал бросить лед, налить коктейль и сок.
Затем тоником заполняет все пустое пространство бокала.

Вариация коктейля Кайпиринья

Ингредиенты

Ликер Cedratine – 40 мл
Лайм – несколько долек
Дробленый лед

Метод приготовления

В стакан налить ликер и добавить дольки лайма.
Перед подачей бросить дробленый лед.

Вариация коктейля Камикадзе

Ингредиенты

Ликер Cedratine – 20 мл
Водка – 40 мл
Лимонный сок – 10 мл

Метод приготовления

В шейкере смешать все ингредиенты.
В предварительно охлажденный бокал для мартини перелить содержимое шейкера.

Коктейль Ди-Би-Ю

Ингредиенты

Ликер Cedratine – 20 мл
Ликер Кампари – 20 мл
Сок Грейпфрутовый – 20 мл
Лед

Метод приготовления

В шейкере вместе со льдом смешать два ликера и цитрусовый сок.
В бокал для шампанского процедить содержимое шейкера через стрейнер.
Теперь оставшееся место заполните игристым вином.

Коктейль Королева Мэри

Ингредиенты

Ликер Cedratine – 30 мл
Коньяк – 30 мл
Абсент – 1 дэш
Гренадин – 1 дэш
Коктейльная вишня – 1 шт.
Лед

Метод приготовления

В шейкере смешать все ингредиенты.
В бокал процедить содержимое шейкера.
При подаче украсить коктейльной вишней.

Коктейль Каньон красной скалы

Ингредиенты

Ликер Cedratine – 7 мл
Персиковый бренди – 7 мл
Ликер Crème de Cassis – 7 мл
Водка – 45 мл
Ликер Кампари – 15 капель
Коктейльная вишня – 1 шт.
Ломтик апельсина
Лед

Метод приготовления

В шейкере смешать все ингредиенты (кроме Кампари и фруктов).
В стакан Коллинз бросить лед и процедить содержимое шейкера.
Затем добавляем ликер Кампари.
При подаче украсить вишней и ломтиком апельсина.

Ошибка или есть что добавить?

07.12.2017 • Марки ликеров