По крепости и объему
Бывают следующие виды коктейлей:
- Шоты (Shot drinks). Сервируются в стопках объемом 40-60 мл, выпиваются залпом. Могут быть слоеными, крепкими, слабыми, некоторые поджигают. Примеры: «Камикадзе», «Б-52», «Оргазм».
- Short Drinks. Подаются в бокалах объемом 60-160 мл, крепость варьируется от 17 до 45 градусов. Примеры: «Кайпиринья», «Порто-флип», «Золотой Кадиллак», «Олд Фэшенд».
- Long Drinks. Пьют из высоких стаканов объемом 160-300 мл, крепость редко превышает 17 градусов. Примеры: «Лонг Айленд Айс Ти», «Беллини», «Негрони», «Мохито».
Немного наособицу стоят горячие алкогольные коктейли, объем и крепость которых не нормированы, но обычно градусность не превышает 35%. Примеры: Глинтвейн, Пунш, Грог, Кофе по-ирландски, Тодди.
Многие бокалы названы в честь коктейлей
У успеха есть 8 правил
Человек, который мечтает стать успешным должен следовать нехитрым правилам и их всего 8:
- Добиться намеченное можно только тогда, когда будет известно, чего надо достичь и чего хочет сам человек.
- Четкая стратегия и грамотный план, изложенный на бумаге, станет напоминанием человеку. И в случае того, когда путь начнет сворачивать не в том направлении, всегда можно подсмотреть в шпаргалку и освежить в памяти все, что надо делать и как себя вести в той или иной ситуации.
- Утро успешного человека начинается с улыбки, ведь на пороге новый день, а это значит, что все будет так, как должно быть и не иначе!
- Успешный человек должен понимать, что все в жизни не может быть идеально. И будут случаться промахи и неудачи, но все это пройдет – главное не опускать руки и все воспринимать с оптимизмом.
- Успех, в какой-то степени всегда сопряжен с риском. Поэтому для достижения его нужно иногда выходить за грани комфорта и не идти на поводу у своих амбиций.
- Запомните, что в окружении успешных людей всегда находятся рядом такие же удачливые и предприимчивые люди. Только в равном окружении человек способен чувствовать свое достоинство и добиваться еще большего успеха, а друзья-единомышленники всегда подставят в трудную минуту плечо и дадут верный совет.
- Успешный человек долго не раздумывает, а делает все четко и без лишних колебаний. И только так он может приблизить день своего триумфа.
- Не откладывает человек, идущий к успеху дело, которое не терпит отлагательств. И именно поэтому он никогда не будет сначала выполнять задачу второстепенного плана, а займется глобальным и самым важным.
Если соблюдать описанные правила, то добиться удачи и стать успешным будет легче. И когда за спиной вы услышите: «Повезло же! Вот везунчик!» — знайте, эти слова относятся именно к вам, а не принадлежат кому-то другому.
Секрет успеха от водки «Belvedere»
В магазинах продается порошок красной меди. Довольно полезная штука в деле бармена. В Древней Индии медь считалась очень полезной и ею лечили болезни глаз и кожи.
В современной медицине ее используют при нервных расстройствах, аритмиях, а также как средство от бесплодия. Но она имеет еще одно свойство, которое Вы можете использовать в своем баре.
Если смешать немного медного порошка с яичным белком, то пена в коктейле будет плотнее и больше, чем без меди.
Попробуйте добавить небольшую щепотку соли в сладкий коктейль. Десятками лет соль используют в производстве леденцов. Она сможет подчеркнуть вкус коктейля, если Вы воспользуетесь советом.
Tom Collins
Любимый напиток Эрнеста Хемингуэя — такой же прямой, честный и одновременно вдохновляющий. Мы предлагаем вам классический вариант Тома Коллинса, разработанный итальянским барменом Эриком Ломбардо.
Ингредиенты:
— 2 унции джина- 1 унция свежевыжатого лимонного сока- 1 унция сахарного сиропа- содовая
Как готовить: Все ингредиенты, кроме содовой и льда, поместить в шейкер. Встряхивать недолго, но очень энергично. Процедить в стакан, наполовину заполненный льдом. Сверху добавить содовой. Украсить (опционально) вишней или ломтиком лимона.
4. Сухой Мартини
Когда ты в часах Омега.
Этот коктейль нужно заставить себя попробовать. Как люди в первый раз заставляют себя попробовать устрицы: нет ни одного человека, который впервые увидел устрицу и закричал «Как же я хочу это скорее съесть!». Нужно не бояться и пить большими глотками. Даже когда в кармане есть деньги на три коктейля, лучше выпить один, если это сухой мартини.
Есть у него еще одна разновидность — Dirty Martini — когда в сухой мартини добавляют маринад из-под оливок, каперсов и так далее. Я эту историю немного усложнил: беру оливки, каперсы, маринованный душистый перец, вакуумирую с джином и вермутом и храню в холодильнике — в результате аромат маринадов получается очень деликатным. Осталось смешать французский сухой вермут и хороший средиземноморский джин, на котором ни в коем случае нельзя экономить.
