Кофе с коньяком рецепт приготовления

Рецепты

У каждого народа есть свои традиционные рецепты – некоторые добавляют специи, кто-то фрукты, а другие предпочитают напиток с добавлением молока. Существует несколько популярных рецептов кофе с коньяком, которые легко приготовить в домашних условиях.

«Русский»

Этот рецепт можно назвать классическим и состоит он всего лишь из 4 ингредиентов:

Сварите эспрессо из 200 мл воды и 1 ч. л. кофе. Добавьте немного сахара и 30 мл коньяка. Можно добавлять ингредиенты в обратной последовательности – сначала размешать сахар в коньяке, а затем соединить его с эспрессо.

Молочный кофе с коньяком

200 мл воды.
2 ч. л. коньяка.
1 ч. л. кофе.
2 ст. л. молока.
Немного корицы или ванили, по желанию.
Сахар по вкусу.

Смешайте молотый кофе с корицей, ванилью и сахаром, залейте смесь холодной водой и поставьте турку на огонь. Как только кофе закипит, снимите его с плиты, процедите и добавьте коньяка. Смешайте напиток с молоком и наслаждайтесь мягким, но согревающим коктейлем.

Африканский рецепт

Для него необходимо взять:

1–2 ч. л. молотого кофе.
Какао порошок.
1,5 ч. ложки коньяка.
100 мл воды.
Чайная ложка сахара.
Корица, на кончике ножа.

Смешайте кофе, какао и корицу, залейте 100 мл кипятка и поставьте ингредиенты на огонь. Как только напиток начнет закипать, вылейте получившийся кофе в чашку, добавьте коньяк и сахар.

Энергетический напиток

На основе кофе с коньяком можно приготовить вкусный энергетический напиток. Понадобятся следующие компоненты:

Кола – 300 мл.
Коньяк – 30 мл.
Кофе (можно брать растворимый).

Возьмите высокий стакан и налейте в него коньяк. Струйкой начинайте вливать колу или пепси, быстро перемешивая ингредиенты. Высыпьте в напиток кофе и взбейте его до появления пенки. Такой энергетический коктейль отлично бодрит и придает силы, повышая работоспособность. Главное – не выпивайте сразу весь полученный объем, иначе после воздействия коньяка может, наоборот, появиться сонливость.

«Феерия» по-венски

Ингредиенты:

горячая вода – 200 мл;
молотые зерна кофе – 1 ч.л.;
коньяк – 30 мл;
сахар – 1 ч.л.;
гвоздика – 2 шт.;
корица – щепотка;
цедра лимона.

Приготовление:

В воду всыпать кофе и варить 2 минуты. Кипятить нельзя!
Взять углубленное блюдце. Высыпать в него сахар, цедру лимона, натертую на терке. Добавить пряности, предварительно растолченные в ступке

Все это полить коньяком и осторожно поджечь.
Дождаться, пока огонь погаснет, и процедить полученный коктейль. Влить его в сваренный кофе.

Восточный рецепт

Его придумали турки еще в прошлом веке и использовали как глинтвейн, согревая организм и повышая его иммунную защиту. Ингредиенты:

Сваренный кофе по-турецки.
1 ч. л. сахара.
20 мл коньяка.
Цедра апельсина.
30 мл молока.
10 мл сливок.

Приготовьте кофе в турке, не доводя его до кипения. Добавьте десертный коньяк, теплое молоко и столовую ложку апельсиновой цедры. Сахар возьмите по вкусу или замените его сахарной пудрой. Украсьте полученный напиток взбитыми сливками.

Чай с коньяком

Интересно, что во многих странах более популярен чай с коньяком. По своим свойствам эти напитки схожи, ведь оба они содержат кофеин, направленный на возбуждение организма и повышение давления. Поэтому польза и вред чая с коньяком будет аналогичным, меняется только вкус. Рекомендуемая доза – не более 2 чашек в 3 дня.

Маска для волос

Сочетание кофе и коньяка можно применять не только в пищевых целях, но и сделать на их основе укрепляющую маску для волос, которая борется с выпадением и ускоряет их рост.

1 яйцо, 1 ложку коньяка и 1 ложку молотого кофе смешайте до получения однородной массы.
Немного подогрейте смесь на водяной бане, нанесите ее на корни волос и утеплите шапочкой для душа.
Оставьте маску на полчаса для воздействия.
Промойте волосы без добавления шампуня теплой водой.

Применяйте ее два раза в неделю на протяжении месяца для получения заметных результатов.

Вывод о пользе или вреде кофе с коньяком для организма человека можно сделать очевидный – в небольших количествах этот напиток может стимулировать работоспособность и успокаивать нервную систему. Однако содержание алкоголя несет в себе много скрытых опасностей. Поэтому сделайте употребление кофе с коньяком исключением, но не правилом!

Особенности приготовления наливки в домашних условиях

Первое и главнейшее правило изготовления домашнего алкоголя – использование только качественного сырья и материалов:

Любая растительная основа должна быть зрелой, свежей и качественной, без гнили и других повреждений. И, конечно, ее обязательно надо хорошо промыть от грязи и мусора. В противном случае напиток будет испорчен еще до начала приготовления.

Другой важный ингредиент – вода. Она используется не только при брожении, но и для разбавления спиртовой основы. Воду в обязательном порядке надо фильтровать и следить, чтобы она была мягкой, чтобы вкус наливки был более ярким и нежным без посторонних включений и запахов.
Спиртосодержащая основа. Раньше для наливок использовался самогон домашнего приготовления. Но сейчас проще купить бутылку качественной водки в магазине. Лучше выбирать не самый дешевый товар, чтобы домашний алкоголь получился вкуснее. Покупать самогон с рук не стоит. Каждый год больницы пополняются теми, кто отравился некачественным суррогатом с примесями технических спиртов.

Еще вкусняшки:Компот из винограда без стерилизацииВкусный виноградный напиток непременно понравится всем. Очень вкусным получается компот из винограда на зиму на 3…

Время приготовления наливки напрямую зависит от выбора растительной основы будущего напитка:

Мягкие ягоды. Виноград, клубника, ежевика и малина, а также гранат готовятся всего месяц.
Жесткие ягоды и фрукты с косточками. Сюда относятся абрикосы, персики и сливы, а также брусника, смородина, вишня и черешня. Для приготовления потребуется от полутора до 3-х месяцев.
Сырье с продолжительным сроком хранения. Сюда относят все цитрусы, а также яблоки и груши, айву, орехи и травы. Настаивать такие продукты надо 3-6 месяцев, чтобы они полностью раскрыли свой аромат.

Делая спиртовые настои, можно употреблять напиток уже через 2 недели. Но настоящий букет напитка проявится только при более длительном выдерживании алкоголя. Собрав ингредиенты и запасшись терпением, останется только не сделать несколько классических ошибок:

Солнце. Налив напиток в бокал приятно смотреть, как яркие блики играют в жидкости. Но во время приготовления наливки солнечные лучи снизят концентрацию сахара, испортив вкус алкоголя.
Воздух. Если емкость оставить открытой, спирт улетучится, что снизит крепость напитка.
Температура. Нельзя давать наливке замерзать или перегреваться. Комнатная температура является оптимальным решением.

Соблюдая эти простые правила можно легко приготовить наливки и настойки в домашних условиях. Их качество будет сравнимо или даже выше, чем у покупных. А разнообразие вкусов безгранично.

Еще вкусняшки:Ароматный вишневый компот на зиму в 3 литровых банкахМой самый любимый компот — это компот из вишни! Попробуйте приготовить его на зиму по моему рецепту, рассчитанному на 3…

Как пить

Этот необычный напиток пьют двумя способами:

Разделяя ингредиенты.
Смешивая их в одной чашке.

Настоящие аристократы предпочитают раздельное питье. Такой вариант позволяет в полной мере раскрыть вкусовые тонкости и насладиться ими. Как пить кофе с коньяком, не смешивая ингредиенты?

Польза кофе с лимоном

Все предельно просто:

Приготовьте свежий эспрессо и налейте его в подогретую чашку.
Охладите алкоголь.
Теперь можно сделать глоток горячего кофе и запить коньяком. Чередуйте напитки именно в этой последовательности.

Специалисты отмечают, что контраст температур позволяет раскрыть особенности многогранного коньячного вкуса, не заглушая при этом терпкость эспрессо.

Обратите внимание, что разница температур может нанести вред зубной эмали, если имеются проблемы с ее истончением и повышенной чувствительностью. Для настоящих аристократов кофе с коньяком и сигара – своеобразный ритуал, в процессе которого можно отвлечь голову от насущных проблем и наметить цели на ближайшее будущее

Для настоящих аристократов кофе с коньяком и сигара – своеобразный ритуал, в процессе которого можно отвлечь голову от насущных проблем и наметить цели на ближайшее будущее.

На основе этих двух ингредиентов можно сделать и согревающий канадский напиток. Для этого понадобится:

1,5 чайной ложки молотого кофе.
25 мл коньяка.
Молочный шоколад.
Вода.
Какао-порошок.
Сушеная гвоздика.

Какао и шоколад вместе с водой подогревается в кастрюле, после закипания к ним добавляют гвоздику. Свежесваренный эспрессо необходимо соединить с теплым какао и влить охлажденный коньяк. Такой напиток отлично согревает холодными зимними вечерами и помогает побороть первые признаки простуды.

Чего больше: пользы или вреда?

Мало тех, кто не любит коктейль на основе упомянутых напитков. И пользу их такого сочетания, безусловно, извлечь можно:

напиток бодрит, дает энергию;
располагает к общению;
снимает стресс, улучшает настроение;
усиливает кровообращение и повышает давление (что является плюсом для гипотоников);
улучшает концентрацию внимания;
прекрасно согревает и защищает от простуды после переохлаждения;
помогает унять головную или зубную боль;
считается средством профилактики от атеросклероза и онкологии.

Но из-за сильного сочетания двух энергетиков в каждой чашке происходит и неслабый удар по внутренним органам:

Страдает печень, которой нужно переработать такое соединение.
Смесь расшатывает нервную систему за счёт противоположного действия компонентов: кофе будоражит, а алкоголь утихомиривает.
Получается сильная нагрузка на сердце, возрастает риск аритмии.
Сочетание быстро пьянит, несмотря на относительно небольшое количество бренди. Во многом виной то, что коктейль горячий.

Совет. Чтобы снизить вред сочетания для здоровья, используйте только натуральный заварной кофе и качественный бренди.

Употребляйте не более одной чашки в день.

О том, как пить эти напитки без вреда и даже предотвратить похмелье при помощи точной дозировки кофе, читайте в статье про кофе и алкоголь.

Рецепт с молоком

Для приготовления понадобятся:

1 ч. л. заварки в сухом виде;
сахар;
200 мл молока;
2 ч. л. коньяка;
полстакана сливок.

Лечебный эффект проявляется после смешивания коньяка и молока, также нельзя не отметить приятный вкус

Молоко потребуется довести до кипения, затем всыпать сухую заварку, закрыть плотно сосуд и оставить горячую жидкость на 2 минуты настояться. По истечении времени молочная смесь процеживается через ситечко, далее доливается алкоголь. В другой таре тщательно взбиваются сливки и сахар, которые добавляются во время подачи напитка. Верхний слой аккуратно распределятся ложечкой для создания красивого оформления.

Как действует на организм?

Кофе уже издавна является самым пользующимся популярностью напитком на планетке. В сопоставлении другими известными напитками — чаем и пивом, кофе принимается всюду — и на работе, и в кафе на свидании, дома в тепле и комфорте. На завтрак для поднятия тонуса любой из нас пьет кофе. Но, что будет, если этот напиток варьировать, добавив в него коньяк, и какие от этого будут токсичность и полезность от кофе с коньяком

Сочетание 2-ух великодушных напитков положительно сказывается на человеческом организме, благодаря этому напитку осуществляется:

увеличение кровяного давления,
усиление внимания,
увеличение работоспособности,
усиление кровообращения,
восстановление сил и энергии,
улучшение сна,
устранение стресса,
предотвращение депрессии,
«терапия» при вирусных и простудных заболеваниях,
избавление от головной и зубной болей,
расслабление организма.

Непременно, полезность такового жаркого коктейля находится в прямой зависимости от свойства и количества его ингредиентов. Считается, что верно подобранные для этого напитка составляющие могут даже продлить юность.

Также напиток полезно употреблять не только лишь вовнутрь, его также используют в качестве косметических средств, к примеру, как маску для волос. Такая маска при продолжительном использовании содействует укреплению волос и предутверждает их выпадение. Но такая маска возможно окажется красящей, потому следует использовать брюнеткам, а не блондиночкам.

Но есть и нехорошие стороны у такового вида питья, но они появляются в главном при злоупотреблении напитком.

Если кофе с коньяком употреблять активно и в огромных объемах, то:

возникнет недочет кальция в организме,
появятся трудности с сердечно-сосудистой системой,
расшатается нервная система,нарушится сон,
разовьются печеночные заболевания и воспаления,
ухудшится работа пищеварительной системы.

Также для неких людей вообщем противопоказан этот жаркий напиток, к примеру, для страдающих гипертонией, владеющих сердечно-сосудистой дефицитностью и завышенной возбудимостью, также тем, у кого есть какие-либо заболевания пищеварительной системы. Более того, в эту категорию попадают малыши, пенсионеры, беременные и кормящие дамы, им также не стоит употреблять этот напиток.

Наверняка, каждый человек, достигший совершеннолетия, как минимум, пробовал кофе с коньяком.

Считается, что из всех сочетаний кофе с спиртными напитками, будь то ликер, ром, виски либо водка, взаимодействие с коньяком – самое увлекательное и гармоническое, а послевкусие бархатное и приятное. Неслучайно напиток считается аристократическим и обычным.

Наилучший энергетик? Полезность и токсичность кофе с коньяком.

Учёные именуют кофе с коньяком одним из наилучших изобретений в области спиртных напитков. Он взбадривает, тонизирует и помогает настроиться на рабочий лад

Но к употреблению напитка рекомендуется подходить с осторожностью, так как оба ингредиента имеют свои противопоказания

Простые рекомендации

Коньяк – довольно универсальный напиток. Если он хорошего качества и обладает превосходными дегустационными характеристиками, то его, конечно же, лучше ни с чем не разбавлять. Но если у вас напиток более простой и заурядный, то лучшее применение для него – это приготовление коктейлей. Вы можете взять на заметку и однажды приготовить такие популярные коктейли с коньяком, как «Бренди Александр», «Сазерак», «Стингер» и «Французский связной».
Очень популярными являются и всевозможные напитки на основе коньяка с колой. Такие, например, как «Кубинский бренди» и «Бравый мачо».
Вы будете удивлены, но очень полезным и вкусным считается чай с коньяком, который тоже можно приготовить по-разному. Такие напитки повысят сопротивляемость организма простудным заболеваниям, согреют в холодную погоду и ускорят процесс выздоровления во время болезни.
Ну, а если душа требует праздника, то рекомендуем вам воспользоваться простым советским рецептом коктейля «Шампань Коблер». Ингредиенты к нему можно приобрести в любом супермаркете, а сам процесс приготовления не вызовет трудностей даже у новичков.

Как верно пить жаркий напиток?

Кофе с коньяком считается аристократическим напитком, потому его обычно пьют из прекрасной посуды без спешки маленькими глотками. Это позволяет насладиться его гармоническим и равновесным вкусом, также очень почувствовать пряный запах.

Правильным и обычным методом потребления коктейля является раздельное питье – поначалу кофе, позже коньяк. При всем этом предлагается сделать разницу температур – заваренный в турке кофе наливается в нагретую чашечку, а коньяк напротив остужается. Так, нагретый кофе запивается охлажденным коньяком.

Есть несколько аспектов изготовления напитка, благодаря которым можно быть уверенным в неплохом итоге:

Рекомендуется использовать высококачественные продукты,
Нужно соблюдать пропорции, предлагаемые в рецепте,
Следует перемолоть зерна для кофе без помощи других конкретно перед варкой.

Рецепты приготовления

Чтобы сделать кофе с коньяком в домашних условиях, недостаточно просто смешать ингредиенты. Главное правило – строго соблюдать пропорции. Однако для разнообразия можно поэкспериментировать с добавлением молока, цедры лимона, корицы, сахара – все зависит от предпочтений.

Несколько популярных рецептов:

Заварной. Высыпать 1 ч. л. перемолотых зерен в ситечко, добавить 15-20 мл алкоголя и еще 1 ч. л. кофе. Поднести сито к кружке и аккуратно перелить через него 100 мл горячей воды. Затем накрыть тарелочкой, выждать 1 мин. По необходимости – подсластить.
Венский – обладает особенно утонченным вкусом, но требует больше времени. Рецепт следующий: засыпать в турку 1 ч. л. кофе, залить 100 мл горячей воды и поварить 1-2 мин., но не допуская закипания. Затем положить в миску сахар, гвоздику, корицу и тертую цедру. Залить 20-30 мл алкоголя, поджечь и пропустить сквозь сито. Вылить кофе в кружку, смешать с подготовленным коньяком.
Кофе с коньяком и молоком. Ингредиенты нужно смешивать в пропорции 8:1:1. Только предварительно следует слегка остудить напиток, иначе молоко свернется.
По-русски – простейший коктейль. Налить в кружку 2 ч. л. коньяка, заваренный кофе, подсластить по вкусу – и можно наслаждаться.

Кофе с коньяком – напиток аристократов с тонким вкусом и ароматом. Существует множество рецептов этого коктейля, поэтому каждый найдет что-то подходящее для себя

Однако при употреблении нужно соблюдать осторожность – такое сочетание может спровоцировать скачок артериального давления

Вред

Еще Гиппократу принадлежит высказывание о том, что ложка чего-либо – это лекарство, а целая чашка — уже яд. С того времени прошло почти три тысячи лет, но ничего не изменилось. Особенно актуально применять этот принцип, взвешивая вред кофе, употребляемого с коньяком, против его пользы и вкуса.

Самым красноречивым фактом, который приводят в качестве подтверждения небезопасности такого напитка – его воздействие на сосуды. Так как кофе их сужает, а коньяк, как и любой алкоголь, расширяет, то, как на эти сигналы реагирует наша кровеносная система? Для людей со здоровой сердечно-сосудистой системой от 1-2 чашек подобной смеси вреда не будет, но те люди, которые имеют патологии в этой области (гипертонию, аритмию и пр.) должны учитывать такой побочный эффект.

Напитки с коньяком следует употреблять в ограниченном количестве

На втором месте стоит сочетание бодрящего напитка и коньяка. Алкоголь, как принято считать, усиливает действие на организм кофе, из-за того, что возбуждает ЦНС, и она становится более восприимчивой к кофеину. Это тоже правда. Часто ненароком захмелевшим людям предлагают выпить чашку крепкого сладкого кофе и очень быстро после этого они приходят в себя.

Определенная нагрузка от такого напитка ляжет на печень, именно ей, а не желудку или кишечнику, придется заниматься утилизацией спирта, зашедшего в организм при довольно высокой температуре. Но разовая месячная доля алкоголя в 20-30 гр. для человека со здоровой печенью не будет разрушительной.

Для того, чтобы спасти зубную эмаль от трещин, если эспрессо с коньяком предполагается употреблять на манер французов, не смешивая напитки, нужно проследить, чтобы между содержимым бокала и чашки не было критической разницы температур.

Резюмируя вышесказанное, можно заметить, что определенный вред от употребления кофе с коньяком все же есть. Для здоровых людей, позволяющих себе алкоголь, чашка изредка выпиваемого напитка не причинит непоправимого вреда. Но тем, кто страдает от заболеваний сердца, печени или сосудов, гастрита или язвы, нужно взвесить «за» и «против». И уж тем более не стоит лечить этими продуктами перепады давления или вызванные этим головные боли.

Плюсы для организма

Сходу стоит сказать, что раз в день пить нельзя. Невзирая на массу нужных параметров, чрезмерное употребление может привести к достаточно противным последствиям.

Полезность напитка обуславливается положительными качествами самих ингредиентов. Так, кофе известен своим тонизирующим, возбуждающим эффектом. Он «встряхивает» нервную систему и увеличивает давление. В свою очередь, коньяк, напротив, понижает АД и расширяет кровяные сосуды. Сочетание же 2-ух компонент способно как увеличивать, так и снижать давление

Так что гипертоникам и гипотоникам к питью такового «коктейля» рекомендуется подойти с предельной осторожностью

В целом же, при следовании рецепту, соблюдении пропорций и дозы, полезные характеристики такие:

улучшает работоспособность,
оказывает расслабляющее воздействие на мускулы,
понижает уровень тревожности и избавляет от стресса,
оказывает согревающий эффект и предупреждает возникновение простудных болезней,
содействует нормализации сна,
понижает головную и зубную боль,
улучшает кровообращение,
оказывает стимулирующее воздействие,
помогает вернуть силы после томного трудового денька.

Напиток принесет пользу только при условии потребления натуральных товаров! Так, кофе рекомендуется брать высококачественный, натуральный. В эталоне стоит приобрести зерна и смолоть их дома без помощи других. Коньяк также рекомендуется брать только высококачественный. В последнем случае, можно взять домашний. Но в данном случае он должен пройти несколько ступеней чистки.

Принципиально! Безупречное сочетание компонент, которое не вызывает скачков АД: 150 мл кофе и менее 30 мл коньяка.

Топ 7 рецептов кофе с коньяком

Первыми пить кофе с коньяком начали французы, потом этот опыт переняли и дополнили другие нации: итальянцы, австрийцы и русские. Благодаря их усилиям появилось множество вариантов сочетания.

Представляем вашему вниманию лучшие рецепты кофе с коньяком по версии редакции сайта «КофеФан». При составлении рейтинга мы руководствовались вкусом, доступностью ингредиентов и простотой приготовления.

Выбор ингредиентов. Желательно использовать заварной кофе, идеально подходят купажи арабики и робусты или чистая арабика.

Еще важнее правильно подобрать коньяк – он должен иметь приятный запах без спиртовых тонов и быть мягким на вкус. Самые бюджетные напитки не годятся, поскольку дают сильную горечь и резкость спирта.

Идеально подходят французские коньяки, а также испанские виноградные бренди.

Как приготовить

Существует несколько рецептов приготовления кофе с коньяком. Польза напитка в каждом отдельном случае будет одинакова. Меняется набор составных компонентов и содержание кофеина. При выборе способа приготовления следует ориентироваться на личные предпочтения. В этих целях можно использовать, как турку, так и кофемашину. Вкус и запах напитка напрямую зависит от качества используемых продуктов.

Кофе с коньком по-французски

Традиционный вариант употребления напитка считается самым распространенным. Но его категорически запрещено практиковать обладателям чувствительной эмали. В этом случае могут возникнуть болезненные ощущения.

Ингредиенты:

40 мл кофе;
40 мл коньяка.

Процесс приготовления:

Жидкости разливают в разные емкости.
Кофе должен быть горячим, а алкоголь необходимо предварительно охладить.
Из каждой рюмки делают по небольшому глотку.

Вместо обычного сахарного песка желательно использовать коричневый

По-африкански

Такой вариант приготовления отличается использованием пряностей и какао. Это делает вкус напитка более насыщенным. При желании сахарный песок из рецепта можно убрать. За счет добавления корицы кофе получается более пряным и ароматным. Какао, в свою очередь, нивелирует горечь напитка.

Ингредиенты:

150 мл воды;
1, 5 ч. л. молотых зерен;
1 ч. л. сахара;
½ ч. л. какао;
1,5 ст. л. коньяка;
щепотка корицы.

Этапы приготовления:

Молотые кофейные зерна и какао заливают водой и варят в турке на медленном огне.
За несколько минут до готовности в емкость добавляют сахар.
Перед тем как добавить коньяк, в напиток засыпают пряности. Пить его нужно горячим.

Интенсивность тонизирующего действия кофе напрямую зависит от его крепости

По-русски

Компоненты:

1,5 ч. л. молотых зерен;
200 мл воды;
2 ч. л. коньяка;
1 ч. л. сахара.

Рекомендуем к прочтению: Чай с чабрецом: полезные свойства и противопоказания

Рецепт:

Кофе готовят любым подходящим способом.
В готовый горячий напиток добавляют коньяк и сахар. Последовательность соединения компонентов существенного значения не имеет.

Желательно не употреблять кофе с коньяком на голодный желудок

Как приготовить кофе с коньяком – рецепты

Рецепты, содержащие внутри себя коньяк и кофе, могут различаться пропорциями ингредиентов, также содержать дополнительные составляющие, призванные смягчить либо выделить вкус, привнести в него уникальные ноты. Главные составляющие обязательно должны быть высочайшего свойства, от этого зависит вкус того, что получится в итоге.

Для традиционного рецепта 1 чайную ложку молотого кофе в турке заливают прохладной незапятанной (100 мл.) водой и нагревают до момента, когда шапка начнет подниматься впервой. Ложечкой ее собирают, сняв турку с огня, и перекладывают в чашечку. Туда же добавляют 10-30 гр. коньяка. За этот период времени кофе «успокаивается» и его вновь ставят на огонь, когда 2-ой раз он начнет «дышать», жидкость переливают в чашечку и дают отстояться 1-3 минутки, чтоб за этот период времени ингредиенты «подружились» меж собой. По вкусу добавляют сахар.

Рецепт по-русски

Самый обычный и резвый из всех вариантов, который предлагает просто добавить нужное количество коньяка в готовый кофе. Пить можно сходу.

Кофе с молоком и коньяком

Для сотворения правильного напитка, в каком более безпроигрышно зазвучат все цвета вкуса его составляющих, нужно строго придерживаться пропорции. Соотношение молока, кофе и коньяка должно составлять 1:8:1. Это означает, что на одну часть молока будет приходиться 8 частей заваренного в турке кофе и 1 – коньяка.

Малая тонкость: молоко должно быть свежайшим и немного нагретым, по другому оно свернется в комочки при соединении с другими компонентами.

Кофе с коньяком, пряностями и апельсином

Таковой пряный рецепт станет реальным украшением комфортного зимнего вечера.

Эспрессо кипятят в турке, а в отдельной глиняной либо стеклянной пиале готовится последующий состав: к 3 кускам рафинада добавляют ложку апельсинной либо лимоновой цедры, щепотку стружки либо порошка корицы и пару гвоздик. Всю эту смесь заливают коньяком и поджигают его поверхность. Когда пламя угаснет, жидкость процеживают и вводят в кофе.

Рецепт по-африкански

Согревающий напиток с мягеньким, немного шоколадным цветом, повеселит гурманов переливами вкусовых цветов.

Для того, чтоб приготовить африканский вариант напитка необходимо в турку засыпать:

одну-две чайных ложек кофе средней либо маленькой фракции,
какао- порошок на кончике ножика,
щепотку порошка корицы,
1-2 кубика сахара (лучше кофейного),
5-10 мл. коньяка.

Сухие составляющие смешать в турке, залить прохладной водой и варить, как обычно. После того, как пена «задышит» в 3-ий раз, отставить на 2-3 минутки, потом разлить по чашечкам и ввести коньяк.

Существует масса вариантов на тему венского выполнения, но они все отталкиваются от традиционного рецепта. Нужны ингредиенты:

130-200 мл жирных сливок (более 30%), взбитых до воздушной смеси.
Плитка (100 гр.) горьковатого шоколада.
50 мл. водянистых сливок.
Коричная стружка либо порошок по вкусу.
Какао-порошок на кончике ножика.
0,5 л. кофе

Сначала варится традиционный темный напиток. В это время шоколад необходимо расплавить в микроволновке либо на водяной бане. Когда он станет водянистым к шоколаду добавляют кофе, водянистые сливки и сахар. Кропотливо все перемешивается и опять ставится в свч либо на водяную баню, чтоб составляющие объединились в однородную массу. Параллельно взбивают до легкой воздушности сливки.

Смесь разливают по чашечкам, наполняя их на 2/3. Оставшееся место займут взбитые сливки, которые сверху посыпают какао и корицей.

Со жженым сахаром и коньяком

Эспрессо варится по традиционному рецепту и разливается по чашечкам. В чайную ложку необходимо положить кусок сахара (если нет кускового, то можно насыпать сахар-песок) и полить его коньяком. Сейчас содержимое ложечки поджигается, а когда пламя само погаснет, выливается в кофе.

Кофе с коньяком – смачный и согревающий напиток для гурманов, который при правильном употреблении в меру приносит организму осязаемую пользу. Но при наличии противопоказаний стоит быть аккуратными и с кофе, и с алкоголем.