Пиво крушовице (krušovice)

Виды пива Туборг

Tuborg Green, 4,6%

История пива берет начало в 1880 году, когда в гавани Хеллеруп, в северной части Копенгагена, пивовары Tuborg сварили первый датский пилснер и разлили его в бутылки с яркой зеленой этикеткой. Напиток быстро приобрел популярность у датчан, а сегодня он является настоящим «космополитом» и представлен в более чем 70 странах. Варится с использованием бережно обжаренного солода лагерного типа, что наделяет букет гаммой зерновых, карамельных и цветочных тонов. К солодовому, чуть сладковатому вкусу примешиваются аромат хмеля, фруктово-дрожжевые и ореховые ноты

Tuborg Green позиционируется как молодежный бренд, адресованный активной и амбициозной аудитории, осознающей важность ответственного потребления алкоголя. Tuborg Green оказывает поддержку крупнейшим музыкальным фестивалям: Roskilde в Копенгагене, GREENFEST и «Максидром» – в России

Tuborg Black, 4,8%

Запуск продукта сопровождался интригой: изготовитель представил его как темное пиво со вкусом и питкостью светлого. Напиток действительно легко пьется, оставляя на стенках бокала слабое кружево пены. Отличается букетом с пряными нюансами хмеля, нотами меда, банана и поджаренного солода. Производитель рекомендует подавать это пиво к говядине и свинине, но в летнее время его можно пить просто так, без снеков, стейков и салатов. Наслаждаться на природе, не спеша, как хорошим вином. Нужно только поместить бутылки в ведерко со льдом, чтобы не нагревались слишком сильно.

Tuborg Classic With Scotch Malts, 6,7%

Последняя новинка, пополнившая линейку бренда в 2020 году. Carlsberg запустил Tuborg Classic для дальнейшего укрепления своего портфеля крепкого пива, стремясь обойти ближайшего конкурента – SABMiller. Над уникальным рецептом работала команда специалистов из Carlsberg Group и индийского подразделения компании в городе Горкха. В производстве используются высококачественные шотландские солоды и импортные сорта хмеля. Пиво отличается ярким характером и выраженной фруктовой ароматикой. Вкус базируется на оттенках спелых абрикосов, жженой карамели, гвоздично-коричной смеси.

Tuborg Strong, 8%

Самое крепкое пиво в линейке, производство которого было начато на заводах Carlsberg в Индии в 2010 году. Как отмечалось в релизе компании, бренд нацелен на молодых космополитов, которые ценят удовольствия и стремятся преодолеть монотонность жизни. Практически сразу после старта лагер завоевал престижные награды на международных конкурсах в Лондоне и Мумбае. За первые 6 месяцев после запуска было продано более 1 млн кейсов. Инновационная упаковка призвана сделать употребление Tuborg Strong еще более комфортным: благодаря крышке с уникальной функцией Pull Off Cap бутылку можно открыть без всяких приспособлений, даже на ходу или во время танца. Освежающее и легко пьющееcя пиво обогащено тонами экзотических фруктов, которые уравновешивают горечь хмеля и придают гармоничность вкусу.

Tuborg Non-Alcoholic, 0.0%

Безалкогольное и низкокалорийное пиво линейки, при производстве которого используется технология диализа и многократная фильтрация. Показатель остаточного содержания алкоголя в этом сорте не превышает 0,5%. По своим вкусо-ароматическим характеристикам «нулевка» максимально близка к пиву традиционной крепости. Во вкусе присутствует приятная яблочная кислинка, сбалансированная хмелевой сухостью и карамельной сладостью. Разливается в бутылки с выгравированной на плечиках надписью «Tuborg», рельефным эмбоссингом и удобной крышкой с отрывным кольцом. При подаче рекомендуется охладить до 4-6 °С.

«карлсберг» (пиво). производитель

Известно, что Якобсен дал наименование своей пивоварне в честь сына, которого звали Карл. По легенде, однажды, вдохновившись баварским пенным напитком, Якоб добавил в слово немецкое Berg – так получилось название пиво Carlsberg.

Пиво Carlsberg довольно быстро завоевало успех. Так, в 1868-м была экспортирована первая бочка напитка. всегда составляло огромное значение для бренда, поэтому в 1875-м была создана престижная лаборатория по изучению пива. А химик Эмиль Хансен наладил процесс культивации дрожжей, названный carlsbergensis. Данный метод до сих времен используется в пивоварении.

Дегустационные характеристики

Пиво Факс представляет собой классическое датское светлое хмельное, которое изготавливается по технологии низового брожения. Свою популярность продукты обрели благодаря чистоте.

Для изготовления лагеров компания использует исключительно высококачественный хмель, солод и очищенную воду, добываемую на глубине 80 метров. Крепость напитков при этом варьируется от 0,05 до 10%.

Цвет. Визуальное исполнение алкоголя порадует потребителя изысканным золотистым окрасом с янтарными, соломенными и медными оттенками.
Аромат. Ароматическая составляющая вырисовывается многообразием оттенков пивных дрожжей, домашнего хлеба и душистых трав.
Вкус. Гастрономические показатели обусловлены мягкостью и нежной хмелевой горчинкой.

Знаете ли вы? Компания Ройал Юнибрю располагает высокотехнологичным многоэтажным складом для хранения своей продукции, рассчитанным на 18 500 паллет.

Что такое корчажное пиво?

На Руси бытовало два способа приготовления пива в зависимости от необходимого количества напитка. Небольшие объёмы для домашнего потребления готовились в глиняной корчаге (горшке) с отверстием внизу для слива, которое затыкалось деревянным гвоздём. Такое пиво называли «корчажным» и варили его обычно женщины. Перед большими праздниками, к многолюдным застольям, когда требовалось большое количество напитка, его варили на общественной пивоварне с использованием хлебного сырья, собранного в складчину. Это была физически тяжелая работа, которую обычно выполняли мужчины.

Самый древний рецепт «корчажного пива» не требовал солода. Из ржаной, пшеничной или ячменной муки делали кислое тесто, смешивали с достаточным количеством воды и оставляли бродить при обыкновенной температуре. Такой напиток практически не содержал спирта, поэтому, чтобы он приобрёл качества пива, в сусло добавляли хмель и варили. Когда жидкость остывала, вновь клали в неё кислое тесто или корки ржаного хлеба, натёртого дрожжами для усиления брожения.

Пиво спонтанного брожения и гибридное пиво

Отдельным пунктом стоит упомянуть пиво спонтанного брожения, а именно ламбик. Это пшеничное пиво бельгийского происхождения, которое варят по сложной технологии и только в холодное время года. Основное брожение происходит в течение 7 дней. Тогда как выдержка может достигать четырех лет.

Молодой ламбик с выдержкой до года — кисловатый на вкус, почти не образует пену. Он имеет рыжеватый, несколько мутный оттенок. Если его подсластить в процессе производства, получится другой сорт — ламбик ду.

Зрелый ламбик с выдержкой от 2 до 4 лет формирует во вкусе характерную терпкую винную горчинку. Оттенок становится светло-золотым, иногда янтарным и уже полностью прозрачным. Здесь уже появляется легкая пенка.

Гибридное пиво сочетает в себе качества сортов верхового и низового брожения. Его изготавливают по оригинальным рецептам, насчитывающим несколько столетий. В качестве сырья используют только ячменный и пшеничный солод.

Самыми яркими представителями гибридного пива являются немецкие альтбиры, сокращенно «альт». Дословно название переводится как «старое пиво». Во вкусе у них преобладают легкие фруктовые нотки, в послевкусии явно ощущаются хмелевые оттенки.

Виды пива

Старый Мельник (Светлое)

Тот самый легендарный бренд, выпускаемый с 1999 года. Обладатель многочисленных наград, в числе которых – медаль престижного дегустационного конкурса Monde Selection.

Классическое светлое пиво отличается чистым янтарным оттенком, свежим вкусом с мягкой горчинкой и приятным хмелевым ароматом. Крепость: 4,7%.
Старый Мельник из Бочонка (Мягкое)

Легкое светлое пиво с тонкими хмелевыми тонами и приятным освежающим послевкусием. Благодаря особой технологии, идентичной производству разливного пива, напиток отличается полнотой и насыщенностью букета.

В состав включены 3 сорта хмеля, которые добавляются поэтапно для обеспечения 3 эффектов: создания умеренной горечи, получения яркого аромата и смягчения вкуса. Крепость: 4,3%.
Старый Мельник из Бочонка (Светлое)

Классическое светлое пиво с интенсивным, выразительным, плотным вкусом и ярким акцентом хмеля.

В рецептуру входит отборный пророщенный на солодовнях российский ячмень и специально подготовленная вода. Крепость: 5%.
Старый Мельник из Бочонка (Темное Бархатное)

Молодой сорт в линейке бренда. Напиток производят на основе 3 сортов солода: светлого, жженого и карамельного.

Темное пиво отличается мягким, бархатным вкусом с умеренной горечью. Крепость: 4,6%.
Старый Мельник из Бочонка (Безалкогольное)

Выпускается в 2 версиях: светлой и темной. Легко пьется и отличается насыщенным вкусом, почти не уступающим оригинальному пиву.

Напитки бренда поставляются в стеклянных бутылках, жестяных банках, 30-литровых кегах.