Коктейль «маргарита»

Формочка для приготовления мармеладных мишек из желатина и натурального сока + бонус

С наступившим всех новым годом, друзья! Сегодня я расскажу вам об очередном дешевом товаре с просторов Алиэеспресса и на этот раз это формочки для мармеладок. Покупал в основном для своей маленькой дочурки, а интересно стало и взрослым (из-за множества интересных рецептов)

Упаковка — стандартный китайский желтый пакет. Внутри силиконовая формочка с изображением мишек.

Так же в комплекте имеется пипетка для удобной заливки формочек. Размер формочек составляет — 17.5*13см. Количество мишек на выходе — 50 штук.

Сама формочка довольно мягкая, детализация мишек на приличном уровне. Дефектов обнаружено не было.

Пипетка на 5ml, цветовая гамма соответствует формочке. Так же на выбор имеются и другие цвета: розовый, голубой, оранжевый, желтый, фиолетовый и т.д.

Рецепт приготовления мармеладных мишек довольно прост, необходимо взять желатина и натуральный сок (но никто не запрещает использовать любые другие фруктовые соки/детские смузи). Мы же взяли то, что выбрал сам ребенок в магазине. В качестве замены желатину используем Агар-Агар, который является растительным загустителем. Так же Агар-агар можно растворять в соках, тогда как желатин не любит фруктовые кислоты и его нужно растворять исключительно в воде.

Для получения необходимой консистенции смешиваем сок (200мл) и 5 чайных ложек агар-агара (либо 2 ст. ложки). Если любите более сладкие мармеладки, то добавьте 2 столовые ложки сахара.

Далее помещаем все это в емкость и доводим на медленном огне до полного растворения желатина в соке.

После чего используя пипетку, заполняем полностью формочки.

После извлечения получаем полностью застывшую формочку с глянцевым блеском на мишках. Извлекаются достаточно легко, для этого можно выдавливать мишек с обратной стороны. Повреждений при этом мармеладки не получают.

Мармеладные мишки крупным планом:

После извлечения мишек формочка легко моется, так как в большинстве случаем она остается чистой. Но ежели что-то пошло не так, то напором воды все это отлично вымывается.

Ну и собственного говоря бонус. Я думаю многие уже подумали о том, что бы сделать данные мишки алкогольными, то вот вам парочка рецептов:

1. Мармеладные мишки со вкусом розового вина

• 120 мл розового вина; • 2 столовые ложки сахара; • немного пищевого розового или красного красителя — опционально (так как в финале мишки будут прозрачные).

2. Мармеладные мишки со вкусом коктейля «Маргарита»

• 60 мл текилы; • 60 мл сока лайма; • щепотка соли; • 2 столовые ложки сахара.

3. Мармеладные мишки со вкусом коктейля «Манхэттен»

• 120 мл виски; • 2 столовые ложки вишнёвого сиропа; • ¼ чайной ложки биттера; • 2 столовые ложки сахара.

Ну и парочка интересных рецептов: 4. Клубничные мармеладные мишки

• 150 г клубники; • ½ лимона; • 2 столовые ложки сахара.

5. Кофейные мишки

• 120 мл крепкого кофе; • 2 столовые ложки сахара.

6. Мармеладные мишки со вкусом апельсинового мороженого

• 120 мл свежевыжатого апельсинового сока; • 2 столовые ложки кокосового молока; • 1 чайная ложка экстракта ванили; • 2 столовые ложки сахара.

Делаем сами

Современные бармены не боятся экспериментировать, а потому сегодня существует более десятка разновидностей известного коктейля. Но классика неизменно остается на пике популярности. Приготовление традиционного коктейля Маргарита возможно и в домашних условиях, если строго соблюдать пропорции и использовать правильные ингредиенты.

Идеальный рецепт Маргариты: состав и пропорции

Классическая рецептура включает в себя:

7 частей текилы (обычная белая без добавок и вкусов);
3 части сока лайма (используйте только свежевыжатый сок: в нем меньше сахара, он более насыщенный);
4 части «Трипл сек» (апельсиновый ликер, иначе именуемый «Куантро»);
1 часть сахарного сиропа по вкусу;
соль (некоторые любители заменяют ее сахаром-песком);
дробленый лед.

Описанная выше пропорция 7:4:3 является традиционной (Международная Ассоциация Барменов четко определяет это соотношение как 50% текилы, 29% ликера и 21% сока), и ей отдают предпочтение большинство ценителей алкогольных напитков. Но есть и другие разновидности рецепта Маргариты. Например, сами латиноамериканцы обычно готовят коктейль в пропорции 2:1:2 («исторический» вариант) или 2:1:1, используя вместо лайма агаву. Если хочется получить менее крепкий напиток, можно смешать ингредиенты в равных частях (1:1:1). Некоторые бармены делают Маргариту в составе 3:2:1 или 3:1:1. Сложно выделить лучший рецепт, ведь это дело индивидуального вкуса.

Базовый рецепт Маргариты

Итак, что потребуется для приготовления коктейля Маргарита:

Апельсиновый ликер Triple Sec— 25 гр.;
Текила (серебряная Sauza) — 50 гр.;
Сок одного лайма (лимона) — 50 мл;
Лед;
Соль.

Приготовление:

Бокал с влажным горлышком следует опустить в соль и у вас получится необходимая для этого коктейля соленая кромка по краю.
В блендере смешать все ингредиенты и все это хорошенько взбить.
Выливаем в подготовленный заранее бокал, украшаем ломтиком апельсина.
Все Маргарита у вас готова.

Существуют и другие пропорции ликера, сока и текилы 20%, 20%, 60%; 29%, 21%,50%;33%, 17%, 50%;25%, 25%, 50%; 33%, 33%, 33%.

Также встречаются «цветные» вариации коктейля: голубым, розовым и т.д., а кроме лаймового сока используют другие свежие фреши.

Видео рецепт приготовления Маргариты

Клубничная Маргарита

В состав рецепта входят свежие клубничные ягоды. Клубничная Маргарита сладкий напиток слегка розового цвета.

Состав коктейля с клубникой:

Текила – 50 мл;
Цитрусовый ликёр – 25 мл;
Сок лайма — 50 мл;
Свежая клубника– 4-5 шт.;
Сахарный сироп — 10 мл;
Лёд – 150 гр;
Сахар для бокала.

Как сделать:

Клубнику измельчить в блендере.
На бокале сформировать из сахара каемку.
Смешать все компоненты.
Добавить лёд.

Коктейль маргарита рецепт с вишней

Ингредиенты:

Текила – 50 мл;
Сока лайма – 40 мл%
Апельсиновый ликер – 15 мл;
Вишневый сироп — 30 мл;
Вишня –10 шт.;
Лед – 8 шт.;
Для каемки можно использовать и сахар и соль.

Приготовление аналогичное. По такому рецепту можно готовить маргариту из других ягод и фруктов: малины, персика, мандарина.

Голубая Маргарита

Оригинальный цвет коктейля удивит своим видом ваших гостей. Голубой цвет коктейль приобретает благодаря входящему в состав ликеру Блю Кюрасао.

Для него потребуется:

Серебряная текила- 50 мл
Ликер Блю Кюрасао — 15 мл
Лимонный сок — 30 мл
Лед дробленый
Соль для каемки бокала

Готовится так же как и классический рецепт. В заключении украсть долькой лимона, и подкрасить соль в голубоватый цвет.

Арбузная Маргарита

Состав:

Серебряная текила — 50 мл;
Гранатовый сок – 10 мл;
Сироп агавы — 5 мл;
Сок лайма — 30 мл;
Мякоть арбуза — 90 гр;
Лед дробленый — 200 гр;
Лед в кубиках — 200 гр.

Как приготовить коктейль:

В предварительно охлажденный бокал для вина положить лед.
Мякоть арбуза размять.
Смешать все ингредиенты.
Влить в бокал.
Украсить четвертинкой лайма или лимона

Старая история коктейля маргарита

Алкогольный коктейль Маргарита по некоторым сведениям появилась в одном из баров Южной Америки в 1936-1948 годах. Точное место и время появления не известно, да и автора рецепта не удалось узнать. Так как текила чисто мексиканский напиток, то на этом и базируются все версии его рождения. Но все сходятся в одном что напиток получил свое название в честь женщины. Конечно её звали Маргарита. Кстати о ней также нет никакой информации, судя по всему это была горячая женщина.

Мне нравитсяНе нравится

Цитрусовый бум в Маргарите

Такой коктейль содержит повышенную дозу витамина С, что будет способствовать полному отсутствию похмелья на утро. Ингредиенты: апельсины, лимоны, липа, тростниковый сахар, куантро, текила.

Рецепты глинтвейна: алкогольные и безалкогольные варианты приготовления. Рецепты и особенности варки глинтвейна в домашних условиях (125 фото и видео)
Коктейль апероль шприц — коктейльная гордость Венеции. Классический рецепт Апероль Шприц — ингредиенты, процесс приготовления, фото готового коктейля
Слабоалкогольный коктейль кузнечик с мятным вкусом. Ингредиенты и способы приготовления. Как подавать и пить «Grasshopper»?

Коктейль Маргарита — видеорецепт

Сентябрь 7, 2011 в Алкогольные коктейли, Видео, Напитки, Рецепты по Саша

Коктейль Маргарита — видео рецепт

Этот коктейль, в различных вариациях, вот уже несколько лет является моим любимым. Готовить его просто и быстро, а пить вкусно и приятно! Для классической версии нужны — текила, куантро, сок лайма, лед и соль. Главное в Маргарите — соблюсти пропорции основных ингредиентов. Самой верной, признанной международной ассоциацией барменов является версия из 7 частей текилы, 4 частей куантро и 3 частей сока лайма. Однако, заглянув в интернет, вы можете найти и несколько других пропорций, так что простор для экспериментов тут, безусловно, есть, главное — не спиться!:)

Для начала подготовим бокалы. Для этого края смазываем соком лайма и опускаем в соль, рассыпанную по тарелке. Кстати, среди барменов есть и такие, кто считает, что соль мешает полностью прочувствовать вкус коктейля, предлагая попробовать и так и так, для этого в соль окунается лишь половина.

В шейкер забрасываем несколько кубиков льда (не жадничайте). Туда же заливаем текилу (7 частей), куантро (4) и сок лайма (3). Закрываем шейкер и как следует взбиваем содержимое. Готовую, немного пенящуюся, Маргариту разливаем по бокалам и украшаем края бокалов долькой лайма.

Пропорции также могут быть следующими:
2:1:1 (текилы – 50%, куантро – 25%, сока лайма – 25%);
3:2:1 (текилы – 50%, куантро – 33%, сока лайма – 17%);
3:1:1 (текилы – 60%, куантро – 20%, сока лайма – 20%);
1:1:1 (текилы – 33%, куантро – 33%, сока лайма – 33%);

Кстати, Маргарита — это коктейль у которого масса историй происхождения. Все они уносят нас в Мексику в 30-50-х годов. Одна из таких историй меня уж очень тронула. Речь в ней идет о некой Марджори Кинг, молодой актрисе, которая любила появляться в одном баре в Тихуане, где собиралась светская публика. У Марджори была аллергия на все виды крепкого алкоголя, кроме текилы. Но, на свою беду, она текилу не любила. А иногда ей так хотелось напиться… Местный бармен, увидев ее страдания, сжалился и придумал оригинальное сочетание из текилы, куантро и сока лайма, назвав его в честь неё. Девица была в таком восторге, что в последствии крепко подсела на этот коктейль, и, становясь известной, прославляла его среди своих друзей и поклонников. Что стало с несчастной любительницей выпить, я не знаю. Ну, а Маргарита стала одним из самых популярных коктейлей во всем мире!

Классический коктейль «Маргарита» рецепт

Как уже было сказано выше точно никто не знает кем и когда был разработан рецепт этого напитка, в связи с чем существует немало версий. Создание микса датируется промежутком с 1929 по 1948 год, вот так с разбегом в 19 лет определяется период возникновения «Маргариты». Точного места также определить не удалось, известно только то, что случилось это в Мексике.

По одной из версий непосредственное участие в истории коктейля сыграл Томми Хилтон, который ввёл напиток в меню своих ресторанов. После чего коктейль начал распространяться по всему миру. По своей классификации, «Маргарита» женский напиток, который своим нежным и освежающим вкусом призван расслаблять, поднимать настроение и усиливать романтический настрой. Классический рецепт предусматривает использование алкоголя исключительно высокого качества, а соки, входящие в состав, должны быть только свежевыжатыми. Только при соблюдении этих условий получится настоящая легендарная «Маргарита».

серебряная текила (предпочтительно Sauza) – 50 мл;
ликёр Triple Sec (сухой цитрусовый ликёр высокой крепости) – 25 мл;
коктейльный сахарный сироп из тростника (Monin) – 10 мл (добавляется по желанию);
свежевыжатый лаймовый сок – 30 мл (примерно 1 лайм весом в 70 гр);
кусочек лайма (для украшения бокала) – 10 гр;
соль (для каёмки по краю бокала) – 10 гр;
кубики льда – 200 гр.

Коктейль «Маргарита» рецепт приготовления подразумевает использование следующих инструментов и посуды: бокал «Маргарита», шейкер для смешивания ингредиентов, стрейнер для фильтрации от лишнего содержимого, джиггер для составления верных пропорций, пресс для отжима сока лайма. После подготовки всех инструментов, можно перейти непосредственно к приготовлению.

Первое, что нужно сделать – подготовить бокал. Для этого на нём делают солёную каёмку: смачивают края бокала соком и опускают его в блюдо с солью.
Следующий шаг – смешиваем ингредиенты. Для этого в шейкер с помощью джиггера вливаем нужное количество сока лайма, сиропа, ликёра и текилу. Затем добавляем в шейкер лёд и взбиваем смесь.
Полученный коктейль через стрейнер выливаем в бокал и украшаем его кусочком лайма.

Коктейль «Маргарита» в его классическом исполнении готов, можно наслаждаться его нежным кисло-сладким вкусом в контрастном сочетании с солевой каёмкой. Сегодня в барах принято украшать бокал солевой каёмкой только наполовину, так как не всем нравится вкус напитка «через соль». В этом случае клиент самостоятельно принимает решение как пить «Маргариту».

История коктейля Маргарита

Как я уже сказал, этот коктейль прямо таки окружен легендами и спорами. Но, как и в случае с виски, ни одна из этих легенд не нашла своего 100%-ного подтверждения. В целом, рождение Маргариты можно приписывать к 30-50м годам прошлого столетия, а место рождение – пограничные районы между США и Мексикой. В одном издании я прочел, что еще в 1937 году был опубликован коктейль, под названием «Пикадор». Первоисточник – «Королевская книга коктейлей». Именно у англичан впервые промелькнул рецепт коктейля, который содержал в себе текилу, куантро и сок лайма. Но англичане свой шанс протеряли и первенство им не досталось

Остальные легенды приписывают мексиканцам. По одной из них коктейль Маргарита был придуман в 40-х годах за стойкой бара «Rancho La Gloria» (недалеко от Тихуаны). Именно в этот бар наведывался весь американский бомонд, в том числе и малоизвестная актриса Марджори Кинг. Так уж вышло, что у этой актрисы была аллергия на все алкогольные напитки, за исключением текилы. Но чистая текила ей была не по нутру и тогда талантливый бармен Карлос ‘Danny’ Херрера решил помочь актрисе (видать на нее у него были планы), и смешал текилу с апельсиновым ликером и соком лайма. Так появился коктейль Маргарита, названный в честь актрисы Марджориты (мексиканская версия имени).

Есть и вовсе забавная легенда, которая связана с плохой памятью. В 1942 году к мексиканскому бармену Панчо Моралезу обратилась дама с заказом коктейля «Магнолия» (бренди, апельсиновый ликер, шампанское и яичный желток). Но Моралез почему-то вспомнил только апельсиновый ликер, но не растерялся – добавил текилу и сок лайма. Барышня была в восторге, а Моралез решил назвать новоиспеченный коктейль с текилой именем другого цветка.

А вот в 1999 году был издан «Оригинальный справочник по Маргарите и Текиле», где авторство приписывается светской львице Маргарите Сеймз. Именно она устроила вечеринку в честь рождества в своем особняке, который находился в Акапулько. Там то и родился коктейль Маргарита, который хозяйка приготовила ради забавы (это произошло в 1948 году). На вечеринке был владелец гостиничной сети Томми Хилтон, которому коктейль пришелся по вкусу и он его пустилпо своим заведениям.

А вот еще несколько легенд вкратце:

в 1936 году Денни Негрете создал Маргариту для своей подруги, угадайте, как ее звали…;
бармен из Виржинии, Рэд Хинтон, назвал свое новое творение в честь подруги Маргариты Мендес, погибшей в одной из перестрелок в баре;
в 50-х бармен и владелец ресторана «Хвост петуха» думали, как популяризировать текилу «Jose Cuervo» — так и родился коктейль, названный в честь супруги бармена;

В общем, однозначного мнения нет, так как чудный рецепт коктейля маргарита попал на обозрение публики уже через десятилетия после его создания, поэтому проверить источники просто невозможно. Это лишь слухи, интервью и некрологи. Но оставим историю историкам, а вам на обозрение рецепт коктейля по версии МБА.

Страсти по «Маргарите»

«Маргарита» (коктейль), рецепт которой мы привели выше, — напиток очень популярный. Неудивительно, что его очень многие желают приготовить под себя. Например, лаймовый сок заменяют соком дыни, персика, лимона, апельсина, клубники. Только обязательно брать свежевыжатый продукт, так как заводской слишком сладкий.

Попробуйте приготовить коктейль с клубникой. Необходимы следующие компоненты:

текила серебряная – 30 миллилитров;
ликер клубничный – 10 миллилитров;
ликер апельсиновый – 20 миллилитров;
сок лимона – 20 миллилитров;
ягоды клубники – 4 штуки.

Все компоненты необходимо взбить в блендере до однородности, добавив несколько кубиков льда. Переливаем в специальный бокал, который можно смочить в соке, а затем обмокнуть в сахаре. Украшаем целой ягодкой клубники, долькой ананаса и лайма.

Коктейль Маргарита: «Классический»

Это самый популярный рецепт, который можно готовить в огромном ассортименте вариаций.

серебряной текилы 50 мл.
апельсинового ликера (Cointreau/ Triple Sec) 25 мл.
сока лайма (лимона) 50 мл (лайм весом в 70 г.)
сахарного сиропа 10 мл (по желанию)
кубиков льда 150 гр.
крупная соль (для украшения бокала)

Готовить надо так:

Украшаем бокал солью: смачиваем его края соком и опускаем их в тарелку с крупной солью.
В шейкер помещаются все компоненты, включая лед и энергично встряхиваются.
Коктейль переливается в бокал (охлажденный) и украшается долькой лайма, апельсина, лимона или коктейльной вишней.

Пропорции в коктейле можно менять!

Приведенный выше вариант самый популярный, он считается лучшим и пердусматривает следующее соотношение: ликер – 2 части, текила – 2 части, сок – 1 часть (2:2:1)

Однако есть и другие варианты смешивания:

В пропорции 4:7:3 (ликер — 29%, текила — 50%, сок — 21% (классика по данным Международной ассоциации барменов)
В пропорции 1:2:1 (ликер — 25%, текила — 50%, сок — 25%)
В пропорции 2:3:1 (ликер — 33%, текила — 50%, сок — 17%)
В пропорции 1:3:1 (ликер — 20%, текила — 60%, сок — 20%)
В пропорции 1:1:1 (ликер — 33%, текила — 33%, сок — 33%)

Этот рецепт еще иногда называют «Серебряная Маргарита». Если вместо «Серебрянной» текилы в этом рецепте вы возьмете «Золотую», то у Вас получится «Золотая Маргарита».

Потрясающим вкусом обладает коктейль «Клубничная Маргарита». От «Классической» она отличается, пожалуй, только наличием в составе ягод клубники. Ее можно назвать сезонным коктейлем, хотя попробовать приготовить коктейль «Клубничная Маргарита» можно и из замороженных ягод.

Как пить коктейль Маргарита?

Фото: Коктейль Маргарита | pixabay.com

Пьют коктейль из одноименного бокала Маргарита с тонкой длинной ножкой и широкой чашей. Объем бокала варьируется в пределах 150-500 мл;
Перед подачей бокал обычно украшают солью, но это не всем по вкусу. Потому вместо соли можно использовать сахар или попросту оставить края бокала нетронутыми;
Украшают бокал не только дольками лайма, но и лимона, и другими фруктами. Также популярна в качестве украшения цедра лайма, срезанная в виде пружинки;
Маргариту принято пить, пригубив небольшой глоток непосредственно из бокала. Но при желании можно пользоваться трубочкой (так Маргариту любят пить дамы);
Пьют коктейль медленно, маленькими глотками, каждый из которых держат во рту некоторое время, чтобы ощутить вкус напитка.