Коктейль маркей физ (marquee fizz) рецепт

Коктейль Ореховая улица (Walnut street) рецепт

Все мы помним замечательные фильмы из серии «Крепкий Орешек», главную роль в которых играл любимый многими Брюс Уиллис. Поведение главного героя напоминало стандартное для супергероев — невозмутимый человек, который способен найти выход из любой, даже самой нестандартной ситуации. Именно таким по принципу действия является интересный и необычный коктейль с соответствующим названием «Крепкий Орешек» (Die Hard). Парадоксальным является тот факт, что в очень малом количестве заведений предлагается такой вариант напитка, несмотря на простоту его изготовления и небольшое количество компонентов.

Основные ингредиенты для приготовления коктейля «Крепкий Орешек»

Для того, чтобы приготовить в баре или даже дома этот замечательный и интересный по вкусовым свойствам коктейль, который обязательно придётся по вкусу всем истинным ценителям необычного вкуса и качественного алкоголя, понадобится совсем немного компонентов, которые легко купить в любом продуктовом магазине рядом с вашим домом.

Ликер«Амаретто» — 25 мл. Его вкус создаёт в напитке основную гамму, которая и запоминается по факту распития. Обязательно чётко отмеряйте ровно то количество алкоголя, которое нужно по рецептуре, в случае превышения получится просто немного разбавленный ром во вкусом ликёра, таким образом просто не будет играть общий вкус всего напитка. Белый ром — 25 мл. Не применяйте дешёвые варианты этого напитка, обязательно в качестве стокового рома для приготовления коктейлей используйте хороший по качеству алкоголь — отлично подойдёт Carta Blanca или Bacardi. Хорошо измельчённые ядра грецких орехов — 1 чайная ложка без верха. Используются как для украшения готового коктейля, так и для того, чтобы по вкусовым качествам обыграть название коктейля «Крепкий Орешек». Для приготовления коктейля из барного инвентаря не потребуется ничего, кроме джиггера для того, чтобы чётко отмерить количество алкоголя для смешивания и стопки для подачи.

Процесс приготовления коктейля «Крепкий Орешек»

Здесь всё очень просто и процесс не вызовет проблем даже у человека, который не имеет никакого отношения к профессии бармена. После того, как отмерите необходимое количество алкоголя с помощью джиггера или мерного стакана, наливайте в стопку сначала ликёр «Амаретто», потом ром, а после этого аккуратно посыпьте поверхность напитка сверху мелко нарубленным грецким орехом.

Употребляется напиток залпом, а орех, который волей-неволей вы прожуёте, добавит своего вкуса и значительно сгладит употреблённый вами алкоголь. Именно это обстоятельство делает коктейль достаточно коварным напитком — вы просто можете не совсем полноценно ощущать его крепость, поэтому рекомендуем не употреблять сразу несколько таких коктейлей за короткий промежуток времени — уверены, что быстрое опьянение — это не то, что вам нужно при отдыхе в каком либо заведении.

Дополнительный вариант рецепта коктейля «Крепкий Орешек»

Есть ещё один не менее интересный, чем классический, вариант приготовления такого коктейля, который прекрасно идёт в продажу в ряде крупных заведений. В его состав входят следующие компоненты — 10 мл классического джина (отлично подойдёт «Бифитер», но не исключаются и другие варианты), 20 мл обыкновенного стокового вермута, а также (из крепкого алкоголя) 10 мл «Старки». Для того, чтобы придать оттенок цитрусового вкуса добавьте 1 чайную ложку свежевыжатого лимонного сока. Все эти ингредиенты смешиваются в шейкере, а затем выливаются в заранее подготовленный высокий узкий бокал, заполненный льдом. Также легко и хорошо пьётся, не злоупотребляйте им.

Рецепт коктейля «Физ моряка»

Алкогольную основу этого физа дополняют винный аперитив и бренди. Это делает напиток более крепким, но при этом добавляет ему новых вкусовых нюансов. Что касается подачи, то это самый романтичный коктейль этого типа.

Понадобится

Компоненты	Количество
«Hendrick’s»	25 мл
—виноградный бренди—	25 мл
сахарный сироп	15 мл
винный аперитив	25 мл
содовая	50 мл
сок лимона	25 мл
лимон	20 мл
розмарин	5 г
лепестки розы	25 шт.
лед	150 г

Как приготовить

1. Наполните бокал 150 г льда.
2. Влейте сверху 25 мл сока, 15 мл сиропа и 25 мл винного аперитива.
3. Теперь добавьте 25 мл бренди и 25 мл «Hendrick’s».
4. В конце налейте 50 мл газировки.
5. Интенсивно перемешайте.
6. Для декора возьмите слайс лимона, веточку розмарина и небольшой бутон розы.

Классический рецепт

Начать мы предлагаем именно с этого базового рецепта, который станет основой и для других версий этого микса. Сахарный сироп вы можете приготовить самостоятельно, используя пропорцию воды и сахара 1:1, а в качестве основы рекомендуем взять именно травяной сорт джина.

Понадобится

Компоненты	Количество
джин «Hendrick’s»	40 мл
фреш лимона	30 мл
сахарный сироп	10 мл
газировка	100 мл
лимон	1 слайс
лед	100 г

Как приготовить

1. В отдельном стакане соедините 100 г льда, 40 мл «Hendrick’s», 30 мл сока и 10 мл сиропа.
2. Взбивайте не меньше 1 минуты (в идеале 5 минут).
3. При помощи ситечка процедите эту смесь в высокий бокал.
4. Теперь налейте 100 мл газировки.
5. Слайс лимона используйте для декора.
6. Подавайте вместе с трубочкой для коктейлей.

История коктейля Джин физз:

Физзы (в переводе с английского to fizz — шипеть, пениться) — так называют коктейли на основе лимонного или лаймового сока, крепкого спиртного, сахара и сильногазированной воды, взбитые в шейкере.

Впервые документальное упоминание о коктейле типа «физз» проглядывается в «Гиде бармена» Джерри Томаса 1887 года, где «профессор» Джерри публикует 6 рецептов различных физзов. Сам же «Джин-физз», в составе которого есть белок, характеризуется своим долгим взбиванием в шейкере. Интересный способ приготовления физзов стал популярен в Новом Орлеане в середине XX века, где существовал бар под названием Imperial Cabinet. Владелец этого заведения — Генри Рамос славился своим собственным коктейлем «Ramos Gin Fizz», после создания которого «Джин-физз» с белком тоже стали взбивать в шейкере несколько минут, что делало его супер-мягким и шипучим.

Рецепт «Gin Fizz» был засекречен до того момента, пока брат Рамоса, Чарльз, не открыл тайну коктейля, опубликовав его в прессе. Выяснилось, что в «Gin Fizz» Генри добавлял белок яйца, что вместе с содовой давало колоссальный пенный эффект. Сегодня такой коктейль с белком называется «Silver Fizz».

Если у вас есть рецепт своего коктейля, обязательно присылайте его нам. Мы разместим его в нашей базе, и о нем узнают другие бармены со всего русскоязычного пространства.

Указания

Технология — «билд» Размер – «длинный» Стакан — флюте

Количество порций: 1

Готовится очень просто, а вот яркость вкуса придется по нраву каждому. Одним из важных условий подачи напитка является использование специального, высокого и узкого бокала флюте. Впрочем, нередко напиток подается в обычном коктейльном бокале.

Вариации рецепта

Сегодня данный напиток подается в разных вариациях, как правило, основным элементом изменений называется именно сок. Одним из самых популярных «последователей» Бакс, является коктейль Мимоза.

РњРёРјРѕР·Р°

• апельсиновый СЃРѕРє – 100РјР»;
• игристое РІРёРЅРѕ (СЃСѓС…РѕРµ) – 100РјР»;

В бокал наливается сок, сверху вино. Результат – очень яркие и нежные вкусовые сочетания.

Рецепт «Ramos gin fiz»

Этот способ приготовления был придуман Чарльзом Карлосом Рамосом, который добавил к ингредиентам сливки, цитрусовые и яичный белок. Пожалуй, это самый необычный вид физа.

Понадобится

Название	Количество
—джин «Beefeater»—	50 мл
сироп из сахара	30 мл
лимонный фреш	15 мл
лаймовый фреш	15 мл
газировка	30 мл
сливки 10-15 %	50 мл
яйцо перепелки (белок)	25 мл
вода из цветков апельсинового дерева	5 мл
ледяные кубики	200 г

Как приготовить

1. В шейкере соедините 25 мл белка, 15 мл лимонного и 15 мл лаймового фрешей, 50 мл сливок, 30 мл сиропа и 50 мл «Beefeater».
2. Теперь добавьте 5 мл цветочной воды и хорошо взболтайте.
3. Всыпьте 200 г льда и еще раз взболтайте.
4. Через фильтр перелейте эту смесь в высокий цилиндрический стакан.
5. В конце налейте 30 мл газировки и перемешайте.

Как готовить овершейк?

Блюдо можно приготовить и в домашних условиях, предварительно скупив кучу сладостей в магазине. Или же поскрести по сусекам дома и выложить на стол все остатки вафелек-печенек. Основа овершейка — напиток, будь то смузи, сок или густой молочный коктейль — советуем остановиться на последнем. Следующий необходимый компонент — своего рода сладкий «клей», например, арахисовая или шоколадная паста. Продуктом необходимо обмазать верхнюю часть стакана и быстро переходить к украшению. «Приклеиваем» к посуде маршмеллоу, печенье, сахарную вату — что-нибудь небольшое и легкое по весу. Предпоследний шаг — наливаем в бокал сам напиток. И в конец даем волю фантазии, выкладывая на напиток все, что заблагорассудится, — от пончиков до леденцов.

Рстория коктейля

Впервые этот восхитительный напиток появился в баре клуба «Бакс» (Лондон). Как вы понимаете, название коктейля появилось от названия клуба. Смешал же это чудо вкусовых сочетаний бармен Мак-Гарри. Гордость своей работы он приготовил потому, что стремился завлечь к себе в клуб как можно больше посетителей в утренние часы. Нужно отметить, что коктейль моментально приобрел бешеную популярность, так как он прекрасно сочетал в себе интересный вкус и респектабельную подачу. Понятное дело, что владельцы клуба старались максимально долго сохранять рецепт в секрете.

Рэйчел Гардинер критически называл Бакс физ — «напитком для детей», РІРѕ Франции напиток стал популярным Рё использовался как альтернатива шампанским винам. Этот коктейль рекомендован РІ Р±РѕСЂСЊР±Рµ СЃ похмельем. РњРЅРѕРіРёРµ уверяют, что выпив СЃ утра бокальчик Бакс, можно быстро восстановить силы Рё избавится РѕС‚ тяжелого похмельного СЃРёРЅРґСЂРѕРјР°. Британская РїРѕРї-РіСЂСѓРїРїР° использовала название коктейля РІ качестве названия своей песни, заметим, что именно эта РіСЂСѓРїРїР° Рё победила РЅР° конкурсе Евровидения.

Где попробовать овершейк?

Black Star Burger

В основе десерта-гиганта от Тимати — не коктейль, а рожок мороженого, но сути этот факт не меняет. Гостям готовы предложить два вида сладости: Black Star Burger Ice «Colored» (панакота, безе, разноцветный попкорн, маршмелоу, сахарная вата и сироп) и Black Star Burger Ice «Black» (печенье «Oreo», шоколадные палочки, безе с какао, панакота, поджаренный маршмелоу, шоколадный попкорн, сироп, сахарная вата и шоколадная пудра).

У Dяdи Макса

Летом в кафе продюсера Макса Фадеева предлагали шок-коктейли «Snickers» и «Кокос и клубнику». За последние пару месяцев меню успели обновить и добавить к ягодно-кокосовому напитку «Черничную поляну» и «Бабл Гам». Троица собственной персоной — на фото.

MilkBar

Фрикшейки ютятся в конце меню, скромно называясь «Клубнично-банановый», «Клубничный с бабл-гамом», «Лавандовый», Арахисовый», «Ванильный» и «Шоколадный». Человек, ничего не знающий о гастрономической моде, вполне может принять эту позицию за безобидный молочный коктейль. А принесут ему многоэтажную сладость с пончиками, зефиром, попкорном и прочими продуктами, ужасающими худеющих. Еще и печенье рядом в творческом беспорядке положат — на случай зверского аппетита.

Sos.cafe

«Oreo» — со знаменитым печеньем, «Nutella» — с шоколадной пастой, «Macaron» — с французской выпечкой. Все, казалось, бы предельно ясно. Но для овершейка слишком мало ингредиентов. Так что к первому добавляем печенье, пончик, шоколаднй торт, ко второму — пирожное, M&M’s, маршмеллоу, леденец, а к третьему —  зефир, пончики и мороженое в рожке.

Как сделать коктейль Джин физ в домашних условиях

Само слово «физ» в переводе с английского языка означает «шипеть» или «пениться», поэтому и коктейли с кислым соком и газировкой получили такое общее название. Вообще, «физы» впервые начали готовить в конце XIX века.

Во всяком случае, первое упоминание о них можно найти в коктейльном справочнике 1876 года. Уже через четыре года этот тип коктейля стал фирменным алкогольным напитком знаменитого на весь Нью-Йорк ресторана «Delmonicos». С тех самых пор знаменитый микс был столько раз изменен, что на сегодняшний день существует достаточно много его вариаций.

Основой для них могут быть различные алкогольные напитки, но мы предлагаем рассмотреть классический вариант на джине. Именно «Джин физ» является самым известным представителем этой группы и отличается длительным взбиванием в шейкере.

Другие похожие рецепты

Помимо физа на основе —джина— можно приготовить и другие, не менее интересные миксы:

• —«Негрони»—: красный вермут, красный биттер, апельсин;
• «Джин тоник»: тоник, лайм;
• —«Том коллинз»—: сахарный сироп, лимонный фреш, содовая, апельсин, вишня для коктейля;
• —«Сингапурский слинг»—: травяной ликер, —трипл-сек—, —вишневый ликер—, —ангостура—, —гренадин—, ананасовый фреш, лаймовый фреш, ананас, вишня для коктейля;
• —«Кловер клаб»—: малиновый сироп, лаймовый фреш, яичный белок, мята;
• «Белая леди»: трипл-сек, лимонный фреш, цедра;
• «Авиация»: —«Мараскино»—, фиалковый ликер, лимонный фреш, цедра.

Рецепт «Golden gin fiz»

Этот способ приготовления отличается от классического только тем, что к ингредиентам добавлено яйцо. Причем используется не только белок, а все яйцо целиком.

Понадобится

Компоненты	Количество
джин «Beefeater»	50 мл
лимон	40 г
сахарный сироп	20 мл
содовая	100 мл
яйцо	1 шт.

Как приготовить

1. В высокий бокал всыпьте до самого верха лед.
2. В это время в шейкер выбейте 1 яйцо и добавьте к нему 50 мл «Beefeater» и 20 мл сиропа.
3. Выжмите сок из четверти лимона (40 г).
4. Досыпьте туда лед и взбивайте от 1 минуты и больше.
5. Перелейте напиток в подготовленный бокал, используя ситечко.
6. Для декора используйте слайс лимона.

Любимые коктейли в домашних условиях

Безалкогольный коктейль физ (Fizz) — пенящийся, игристый напиток на основе сока цитрусовых фруктов и сахара. Придумали его когда-то в Англии. В переводе с английского «Fizz» — «шипучка». А пенится он оттого, что в него добавляется газированная вода и яичные белки.

Общий порядок приготовления коктейлей физов заключается в том, что шейкер на половину наполняют льдом и вливают подготовленную по рецептам коктейлей физов смесь. Затем все это взбалтывается в течение 2 минут, чтобы получить пену. Далее необходимо через ситечко процедить физ в стаканы хайболы. Затем добавляется содовая или газировка. Подают коктейль физ обязательно охлажденным, со льдом и двумя соломинками.

Рецепт коктейля Бакс физ

Крепкий, бодрящий, пьянящий Рё очень вкусный коктейль – отличное решение для празднования РќРѕРІРѕРіРѕ РіРѕРґР° Рё рождества. Рнтересное сочетание крепких алкогольных напитков СЃ шампанским или же игристым РІРёРЅРѕРј – радует неоспоримо восхитительными нотками нестандартного РІРєСѓСЃР°. Давайте попробуем приготовить этот напиток РІ домашних условиях.