Продукты для печени : для очистки и восстановления

Примерное меню на 7 дней

Для удобства мы составили приблизительное меню на каждый день недели, которое можно взять за основу своего диетического рациона для детоксификации печени.

Первые сутки

Завтрак — Отварная овсянка, одно яблоко, стакан зелёного чая;
Обед — Овощной бульон, ломтик творожной запеканки, компот из сухофруктов;
Полдник — Ломтик Белёвской пастилы, чашка зелёного чая;
Ужин — Отварная куриная грудка с гарниром из овощей, чай на травах.

Вторые сутки

Завтрак — Творожная смесь с фруктами, половинка авокадо, травяной чай;
Обед — Перед едой отвар шиповника, рыба на пару с черносливом и грецким орехом, чай;
Полдник — Стакан кефира;
Ужин — Гречка с парой котлет из индейки, компот.

Третьи сутки

Завтрак — Пшённая каша, горсть сухофруктов, чай травяной;
Обед — Суп из овощей с крупой, пара ломтиков чёрного хлеба, отвар шиповника;
Полдник — Натуральный йогурт, пара диетических хлебцев;
Ужин — Омлет на воде с зеленью, мятный чай.

Четвёртые сутки

Завтрак — Тыквенная каша, чай с мятой;
Обед — Суп-пюре из брокколи, пара кусочков ржаного хлеба, травяной отвар;
Полдник — Банан, стакан кефира;
Ужин — Запечённое куриное филе с травами, отварной рис, компот.

Пятые сутки

Завтрак — Полбяная каша, стакан свежевыжатого яблочного сока;
Обед — Суп-пюре из тыквы, овощной салат, стакан чая;
Полдник — Грейпфрут;
Ужин — Варёный риск с овощами, мятный чай.

Шестые сутки

Завтрак — Пшеничная каша, чашка зелёного чая;
Обед — Щи, пара кусочков ржаного хлеба, компот из сушёных фруктов;
Полдник — Бискотти, кефир;
Ужин — Запечённая форель с лимоном и травами, гарнир из овощей, овсяной отвар.

Седьмые сутки

Завтрак — Фруктовый салат с натуральным йогуртом, мятный чай;
Обед — Бульон с крупой, свежевыжатый сок грейпфрута;
Полдник — Любой фрукт;
Ужин — Печёный картофель, рыба на пару, стакан мятного чая.

1-6: Овощи и зелень

Именно овощи крайне полезны для печени. В них содержится минимум калорий, жира и белка, которые как раз больше всего и нагружают печень. Но при этом в их состав входит клетчатка, помогающая очищать кишечник от шлаков и токсинов, а также пектины и рибофлавин, представляющие собой «строительный материал» для гепатоцитов.

Многие овощи и зелень на 50 – 85% состоят из воды, что косвенно помогает регулировать водно-солевой обмен в организме.

1. Тыква

Тыква поможет сохранить здоровье печени, поскольку является крупнейшим натуральным источником пектинов, рибофлавина, бета-каротина и ниацина, ускоряющих регенерацию мембран гепатоцитов.

Особенно полезно включать тыкву в рацион после лечения острых и хронических заболеваний печени – это поможет ускорить восстановление нормальной работы органа, защитить его от инфекций, воспаления.

Ещё тыква оказывает мягкое желчегонное действие, что косвенно улучшает работу всего желудочно-кишечного тракта. Увеличение кислотности желудочного сока позволяет более качественно переваривать пищу и извлекать из неё большее количество питательных микроэлементов.

Еще 13 фактов о влиянии тыквы на печень смотрите тут →

2. Свекла

Ключевая особенность свеклы – в её состав входит огромное количество клетчатки, которая не разрушается даже при длительной термической обработке. Её употребление также позволяет снизить концентрацию в крови холестерина низкой плотности (затормаживается процесс его всасывания через стенки кишечника).

Свекла благотворно влияет на печень, поскольку является крупным источником витаминов В-группы, необходимых для ускорения регенерация гепатоцитов.

Кстати, варенную свеклу многие используют для чистки печени и нормализации биохимического состава желчи. Врачи не рекомендуют выполнять такие манипуляции, но ежедневное присутствие варенной столовой свеклы в рационе действительно улучшает состав желудочного сока.

9 полезных свойств свеклы для ЖКТ найдете здесь →

3. Дыня

Дыня полезна тем, что оказывает мягкое желчегонное действие, препятствует образованию конкрементов в желчных протоках. А ещё она значительно тормозит процесс развития жирового и фиброзного гепатоза, а также цирроза, препятствуя разрушению клеток печени.

Но злоупотреблять дыней не стоит – она увеличивает кислотность желудочного сока, что может навредить при гастрите или язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки.

4. Морковь

Морковь является самым крупным источником витамина А среди всех овощей. Морковь обязательно включают в меню всех диет, направленных на оздоровление и улучшение работы печени.

Лучше употреблять именно морковный сок, разбавляя его в равной пропорции с водой (и пить обязательно малыми порциями).

Большое количество витамина А улучшает метаболические процессы в печени, ускоряет усваивание горьких веществ, из которых впоследствии вырабатывается желчь.

Витамин А способен накапливаться в организме. Но при его избыточном количестве он действует как токсин, в первую очередь негативно сказываясь именно на работе печени (ухудшается расщепление углеводных соединений).

Не следует пить на протяжении суток более 200 миллилитров свежевыжатого морковного сока. От него также следует отказаться при приеме витаминных комплексов, в которые также включен витамин А.

5. Имбирь

Имбирь богат на горькие эфирные масла, из которых впоследствии и вырабатывается желчь. Также горький вкус стимулирует выделение желудочного сока, что препятствует образованию камней в желчном пузыре.

Кроме того, ученые заверяют, что содержащиеся в имбире горькие компоненты действуют как антибиотик, в том числе снижая вероятность поражения печени паразитами, инфекциями. Рекомендуется в пищу употреблять консервированный имбирь (у него менее пряный и горький вкус).

5 других фактов о пользе имбиря для печени здесь →

6. Артишок

Экстракт артишока для оздоровления печени активно применяют в традиционной медицине . Он оказывает следующее действие:

ускоряет отток желчи;
нормализует биохимические процессы в печени;
очищает желчные пути от накопленных солей (производных мочевины);
снижает уровень холестерина в крови (а также ускоряет его расщепление на производные компоненты);
улучшает функциональность желудочно-кишечного тракта (особенно это заметно у пациентов, страдающих на ожирение).
Благотворно действует на почки, селезенку, желудок и поджелудочную железу.

Практически в каждой аптеке продаются таблетки, в состав которых входит экстракт артишока. Эти препараты рекомендуется периодически принимать тем, у кого имеется склонность к хроническим заболеваниям печени. Но предварительно обязательно следует проконсультироваться с врачом.

Сезонные продукты для печени

Сезонные диеты отличаются тем, что основаны не на запретах и ограничениях. Все проще: на столе кстати то, что созрело здесь и сейчас. Остается выбрать именно (в нашем случае) сезонные продукты для печени.

Сторонники древней восточной диеты делят год на четыре сезона плюс межсезонье. Это целая система питания, построенная на классификации вкусов, к ней во многом благосклонно относится и современная медицина.

Печень и желчный пузырь, по этой теории, активизируются весной. Отвечает этому периоду кислый вкус. Соответственно в меню должны присутствовать кислое молоко и его разновидности, козье молоко, квашеная капуста, кислые борщи, лимоны.

Из мучного – продукты из ржаной и пшеничной муки, хлебный квас.

Корнеплоды – свекла, сельдерей, морковь.

Из мясного – блюда с индейки, курицы, утки для витаминизации ослабленного после зимы организма.

Для разнообразия – орехи и семечки, в том числе яблочные.

В середине весеннего периода рекомендуют перейти на вегетарианское меню (как тут не вспомнить христианский пост!).

Дополняющим считается соленый вкус, нейтральный полезен минимально, а острый – под запретом.

Но если не привязываться к конкретной теории, то выражение «Полезно все, что не вредно» сполна относится к продуктам для печени. Овощные, фруктовые, ягодные плоды (кроме чересчур кислых) нужны как источники витаминных и минеральных веществ. Тыкву, морковь, разные сорта капусты, дары садов и ягодников в сезон созревания идеально подавать к столу прямо с грядки. Зимой не стоит забывать о популярных сухофруктах. Изюм, курага, чернослив, инжир не только обогатят, в том числе печень, витаминами; ими вполне можно заменить гораздо мене полезные мучные сладости и шоколадные конфеты.

Последнее время доказана высокая эффективность цитрусов, прежде всего мандаринов, в восстановлении клеток и лечении некоторых гепатологических патологий. Эти же фрукты играют важную роль и в профилактике тяжелых болезней органа.

Продукты очищающие печень – список

Говоря о том, что полезно для печени, следует выделить основные продукты.

Фрукты, особенно яблоки, груши, вишни, абрикосы, авокадо, инжир. Содержат, как и ягоды, растворимую и нерастворимую клетчатку, а также витамины. Для печени особенно важны вит. А и Е. Но и другие витаминные соединения также здесь необходимы. Так, в процессах, происходящих в печени, активно расходуются РР и В-витамины.
Ягоды – земляника садовая (клубника) и лесная, смородина красная и черная, черника, клюква.
Овощи – капуста белокочанная, брокколи, артишок, тыква, болгарский перец, кабачки, огурцы, помидоры. Из тыквы можно варить каши и супы, запекать ее в духовке, использовать в сыром виде как сок и ингредиент для фруктовых или овощных салатов.
Цитрусовые – лимон, апельсин, грейпфрут, лайм.
Зелень – петрушка, сельдерей, укроп, салат листовой, лук, базилик, порей, шпинат, мята. Молодые листья и побеги дикорастущих трав (цикорий, одуванчик, пастушья сумка), собранных не в промзоне, не только полезны, но и вкусны. Их можно добавлять, например в салаты. Перед использованием растения нужно вымочить в холодной воде, чтобы избавиться от возможной горечи. Или же оставить как есть – пусть придадут блюду пикантную изюминку.
Бобовые – горох, соя, фасоль.
Корнеплоды – морковь, свекла красная, топинамбур, имбирь.
Луковичные – лук, чеснок.
Морская капуста. В ней присутствуют производные альгиновой кислоты, которая деактивируют многие химически активные вещества, вредные для организма. Таким образом они очищают саму печень, а также берут на себя часть ее работы.
Крупы, особенно овсяная, гречневая, пшенная, пшеничная, а также мюсли.
Отруби, особенно овсяные.
Семечки (подсолнечник, тыква).
Орехи – грецкие, миндаль, фундук, фисташки, кешью. Следует учитывать, что это достаточно жирный продукт, поэтому употребление его должно быть дозированным. При наличии проблем с печенью их в рацион не вводят.
Семя льна обладает желчегонным эффектом, предупреждает застой желчи. Из него готовят каши или используют в качестве добавки к другим блюдам. Также полезно для печени и льняное масло.
Молочные продукты – коровье молоко, нежирные кефир, творог и сметана, ряженка, простокваша, сыворотка, йогурт. Молоко богато фосфолипидами – соединениями, которые укрепляют стенки гепатоцитов (клеток печени). Это снижает уровень разрушения печеночной ткани под действием вирусов и ядов. Кроме этого, кисломолочные напитки регулируют водный баланс, что улучшает выведение токсинов, а, значит, снижает нагрузку на печень.
Яйца, особенно перепелиные. Куриные яйца нежелательно употреблять сырыми. Их лучше отварить всмятку.
Рыба – хек, треска, форель, карп, судак, сельдь, лосось, сазан. Даже жирные рыбные сорта являются более легкой пищей, чем жирное мясо.
Мясная продукция – постные сорта мяса (кролик, телятина, говядина), птица (куры, индейки, перепела), субпродукты (легкие, печень, сердце, язык, особенно говяжьи). Потроха являются отличным источником витаминов и микроэлементов.
Оливковое масло, особенно полученное холодным способом – содержит вит. Е.

Это действительно полезные продукты для печени, но предпочтительно употреблять многие продукты в сыром виде. В основном это касается растительной пищи.

А вот, например яйца кур, мясо, рыбу, следует тщательно готовить, чтобы избежать сальмонеллеза и паразитарного заражения.

Наиболее предпочтительные способы приготовления блюд:

— Приготовление с использованием пара (пароварка, водяная баня).

— Запекание в духовке.

— Отваривание.

— Квашение.

— Допускается также припускание и тушение.

Жареные продукты крайне вредны для печени, а при развитии печеночной недостаточности категорически противопоказаны.

Также можно варить супы. Любой суп должен быть нежирным, желательно приготовленным на основе овощных отваров или диетических процеженных бульонов.

В них можно добавлять крупы, бобовые, зелень. Блюда не должны быть ни обжигающе горячими, ни сильно охлажденными.

Полезно пить много жидкости. Это может быть не только сок или очищенная вода. Не следует забывать о пользе целебных отваров – из шиповника, мяты, календулы, чистотела, ревеня, солодки.

Как определиться с продуктами

Натуральные продукты содержат полезные вещества в разном объеме, форме и соотношении. Для печени следует выбирать те, в которых присутствуют самые важные для органа соединения или целый их спектр.

Овощи

Овощи – главные источники пищевых волокон, органических кислот, полезных углеводов. На работу печени лучше влияют насыщенные клетчаткой и пектинами овощи, богатые легкоусвояемыми витаминами. К таковым относят все плоды оранжевого и красного цвета. Для здоровья печени следует употреблять:

свеклу,
морковь,
томаты,
болгарский перец;
чеснок;
тыкву.

Тыква — это естественный источник витамина Т (L-карнитина), без которого печень не может существовать. Полезными считаются и семена тыквы (сырые и не соленые).

Как источник антиоксидантов для оздоровления печени подходит капуста. Она содержит индол – уникальный природный компонент, предотвращающий рак. Кушать можно любые виды капусты: цветную, белокочанную, брокколи, кольраби, брюссельскую. Наименее полезной считается пекинская капуста.

Чтобы обеспечить организм необходимыми минералами и достаточными дозами витаминов, нужно употреблять листовые овощи:

шпинат;
сельдерей;
кинзу;
укроп;
базилик;
петрушку.

Горьковатые листья салата также очищают печень.

Лидер по содержанию полезных для железы свойств – артишок. Пряная зелень способствует очистке и оздоровлению органа.

В качестве источника полезных жиров можно употреблять авокадо и оливки. Последние уступают авокадо по полезности, так как в некоторых широтах качественные оливки недоступны.

Фрукты

Лучше всего на состояние печени действуют яблоки как главные источники железа и волокон. Подобными свойствами обладает экзотический фрукт – маракуйя. Для здоровья печени нужно употреблять всевозможные ягоды:

клубнику;
землянику;
голубику;
ежевику;
крыжовник;
шелковица.

Лучшие ягоды для печени – шиповник. Их заваривают, получая напиток, который стимулирует образование желчи, запускает процесс обновления печени.

Источники жиров

Идеальными источниками жирных кислот для печени считаются растительные масла:

оливковое;
кедровое;
конопляное;
льняное;
тыквенное;
кунжутное.

Растительные масла для восстановления железы можно употреблять в виде орехов и семечек.

С животными жирами следует соблюдать осторожность. Тугоплавкий жир, присутствующий в мясе, создает нагрузку на железу

Сливочное масло – не вписывается в концепцию здорового питания из-за высокой концентрированности. Как более полезную ему альтернативу используют топленое сливочное масло в малых количествах.

Животные жиры необходимы, однако лучше их получать из молочных продуктов. Идеальным источником считается творог и ряженка. Даже с высоким показателем жирности (до 5%) эти продукты хорошо усваиваются, чего нельзя сказать о сливках и сметане.

Белковая пища

Оптимальными источниками белков, не создающими нагрузку на печень, выступают куриное мясо и индейка. Альтернатива им – нежирные сорта говядины и телятины. Они снабжают организм железом и витаминами группы В при условии чистоты продукта. Для легкого усваивания белка мясо перед приготовлением рубят, пропускают через мясорубку.

Источник белка и полезных жиров – речная и морская рыба. Однако соленые и копченые варианты неприемлемы.

Хороший источник белковых веществ – яйца. При болезнях печени используют только белок, поскольку желток содержит холестерин. Из него готовят омлеты. Внушительная часть белка поступает в организм вместе с кисломолочными продуктами и цельным молоком.

Мясо лучше готовить на пару, отваривать или запекать в духовке. Жарка на сковороде нейтрализует всю пользу продукта.

Подбирая полезный для печени рацион, не стоит забывать о крупах. Гречневая, пшенная и перловая каша – источники клетчатки, витаминов и минералов. Полезен зерновой хлеб.

Для здоровья печени необходимо питаться дробно – часто, но малыми порциями. На некоторое время нужно забыть о гарнирах (исключение – рагу). Крупы употребляют отдельно от белковой пищи. Однако и то, и другое лучше употреблять вместе с овощами.

Что любит печень

Что полезного для работы печени может сделать каждый? Прежде всего, необходим здоровый образ жизни – отказ от алкоголя, курения

Важно соблюдать режим работы и отдыха, давать умеренные физические нагрузки. Больше всего влияет на правильную работу печени питание

Нормализовать его помогут:

разгрузочные дни;
правильное приготовление пищи – без жарки, копчения;
полезные продукты;
диетическое питание;
прием витаминов;
ограничение сладких продуктов;
чистая вода.

Диета при заболевании

Нормализации работы органа помогает диета с использованием полезных продуктов

Важно составить меню, следуя рекомендациям врачей-диетологов, и правильно приготовить блюда. Какие продукты включает диета для печени?

Рыба	Хек, треска, морепродукты
Мясо	Нежирная говядина, курица, индейка
Яйца	Омлет, вареные
Супы	Овощные вегетарианские, пюре, молочные
Салаты	Овощи, зелень
Хлеб	Грубого помола, сдоба исключена
Крупы	Овсянка, гречка, рис
Молочные продукты	Нежирный кефир, творог, молоко
Овощи, фрукты	Свекла, банан, хурма
Сладкое	Муссы, желе
Жиры	Масло подсолнечное, оливковое, льняное
Напитки	Чай, компот

Полезные продукты

Улучшить работу органа помогут некоторые вещества, восстанавливающие клетки, защищающие от негативного воздействия. Какие продукты полезны для печени, помогают ее функционированию?

Грейпфрут	Запускает ферменты, защищающие печень. Не дает разрушаться клеткам.
Яблоко	Содержит пектин, который работает в организме, связывая соли тяжелых металлов, холестерин, токсичные вещества.
Хурма	Создает запас растительных сахаров. Задерживает и выводит с клетчаткой 15% токсинов, минуя печень.
Капуста брокколи	Содержит вещества, которые удаляют токсины

Что полезно кушать для печени? Важно употреблять продукты, улучшающие ее работу

Куркума	Запускает выработку желчных кислот. Препятствует образованию камней, песка в желчном пузыре.
Гречка	Продукт запускает процесс выведения жира
Ягоды годжи	Сжигают жир, выводят холестерин, вредный для сосудов.
Свекла	Препятствует возвращению токсинов в печень, благодаря содержанию пектина.
Зелень, трава	Стимулирует работу желчного пузыря. Содержит витамины для поддержки, участвует в устранении токсинов.
Чеснок	Помогает опорожнять желчный пузырь. Снижает уровень холестерина. Защищает клетки от разрушения

ТОП 12 продуктов, полезных для печени

Одним из самых полезных продуктов для печени считаются водоросли. Они богаты антиоксидантами. К тому же, водоросли невероятно питательные и при этом, содержат небольшое количество калорий. Микроэлементы, которые есть в водорослях, защищают печень от вредных химических веществ. Регулярное употребление водорослей в пищу способно предотвратить печень от разрушения.

Лук — это продукт, который уничтожает раковые клетки в организме. В любом виде лук полезен. Те, кто употребляет лук в пищу реже страдает раком печени и раком кишечника.

Яйца. По поводу этого продукта идут споры уже много лет. Многие врачи не рекомендуют употреблять в пищу большое количество яиц, так как это вредно для сердца и других органов. Но все же не стоит отказываться от этого полезного и богатого витаминами продукта. Как известно, в яйцах содержится холестерин. Печень в свою очередь вырабатывает холестерин постоянно, без устали. Поэтому холестерин, который имеется в яйцах дает возможность печени отдохнуть и не вырабатывать собственный холестерин, тем самым печень не перенапрягается и работает с меньшей нагрузкой.

Кунжут также очень полезен для печени. Он способен защитить слизистую печени от окисления

Но, употреблять кунжут в пищу нужно осторожно и правильно. Не стоит есть сырые зерна кунжута, перед потреблением их необходимо слегка обжарить на сковороде без масла.

Авокадо

Для нормальной работы печени необходимы антиоксиданты. Авокадо стимулирует выработку в печени собственных антиоксидантов. Поэтому этот фрукт рекомендуется употреблять в пищу регулярно.

Артишоки стимулируют печень вырабатывать необходимое количество желчи. В результате чего печень сохраняет свое здоровье и природные функции.

Трава фенхеля. В ней содержится много клетчатки и витамин С. Фенхель защищает от токсинов и химических веществ.
О полезных свойствах имбиря известно давно. Имбирь помогает печени самостоятельно очищаться. Если есть какие-либо проблемы с печенью или пищеварением, имбирь стоит потреблять как можно чаще. В этом продукте содержится огромное количество витаминов и микроорганизмов.
Как известно мясо содержит большое количество натурального, животного белка. Белок в свою очередь негативно влияет на печень и другие органы. Но, белок необходим для нормального развития и функционирования организма в целом. Поэтому, мясо можно заменить такими продуктами, как фасоль и чечевица. В этих продуктах содержится достаточное количество белка, необходимое для нашего организма. Но, при всем этом, растительный белок легче усваивается и не наносит существенного вреда нашему здоровью.

Чеснок очень полезен для нашей печени. Он стимулирует очищение крови от токсинов. При регулярном использовании в пищу чеснока, печени намного легче работать и исполнять свою непосредственные функции. Но не стоит перебарщивать. Рекомендуется потреблять не более 3 зубчиков чеснока в день.
Белокочанную, брюссельскую, брокколи, цветную капусту очень любит печень. Капуста способна стабилизировать уровень холестерина в организме. А также нормализует работу кишечника и желудка. При чем, полезны именно свежая, не обработанная термически капуста. В жареном или тушеном виде, содержание полезных веществ намного ниже.

Петрушка богата различными витаминами. Вообще, петрушка — это кладезь полезных веществ и микроэлементов. Витамины, которые содержатся в петрушке, помогают печени бороться с различными внешними негативным внешними факторами.

Есть еще огромное количество продуктов, которые полезны для печени. Но, мы рассказали о самых популярных и наиболее полезных. К тому же, вышеперечисленные продукты всегда в доступном пользовании их легко найти в каждом магазине. И они стоят совсем не дорого

Поэтому, если вам важно ваше здоровье, ешьте эти продукты и помните, ваше здоровье, в ваших руках. Ваша печень, непременно скажет вам спасибо и вы будете чувствовать себя прекрасно на протяжении многих лет

Профилактика

Каждое заболевание легче предотвратить, чем долго и нудно лечить, чувствуя дискомфорт и депрессию.

Что они не любит из еды и напитков?

Поберечь оба органы можно, соблюдая общеизвестные принципы:

не употреблять алкоголь, возможен бокал сухого красного вина в день;
вредно курение, всячески свести его к минимуму или бросить вредную привычку;
жирная, жареная пища никогда полезной не была, однозначно исключить;
переедание ведет к сбоям в органах;
острая, пряная, копченая пища тоже под табу;
беспорядочный прием медицинских препаратов;
вся консервированная продукция, содержащая, уксус и много постного масла исключается из рациона;
мороженое, кремы.

Органам необходимы витамины. При употреблении продуктов, не всегда витамины восполняют их недостаток. К примеру, яблок имеет в составе железо. Но это железо практически не усваивается организмом за счет химического состава: оно двухвалентное, а усваивается трехвалентное железо, и содержится оно в красном мясе, т. е. белках животного происхождения.

Поэтому с профилактической целью по рекомендации доктора можно использовать витаминные препараты, которые нормализуют работу печени. Самые необходимые из них В1, В6, В12. Функцию антиоксидантов имеют витамины А, С и Е. Они защищают не только печень, но и весь организм от вредоносного воздействия окружающей среды.

«Мы есть то, что едим» — сказал Гиппократ. Так пусть наша жизнедеятельность не вступает в борьбу с собственным здоровьем. Пусть образ мышления сопутствует здоровью организма.

Работа печени и причины сбоев

Объем ежедневной работы печени очень велик, так как орган выполняет множество функций, а именно:

Выделительная и детоксикационная. Печень удаляет излишки гормонов, витаминов, медиаторов, участвует в выведении продуктов жизнедеятельности. Обезвреживание опасных веществ, к которым относятся, в частности, аллергены, токсины и яды, которые печень связывает в менее вредные соединения, легко выводимые организмом.
Метаболическая и синтетическая. Глюконеогенез, то есть образование глюкозы, необходимой для человеческого тела. Синтез холестерина, липидов, фосфолипидов, желчи и желчных кислот, билирубина, гормонов.
Депонирующая. Хранение гликогена — энергетического резерва, который организм может быстро задействовать в случае необходимости, а также регуляция углеводного обмена.

Количество сложных процессов, происходящих внутри данного органа, делает печень уязвимой к повреждениям, происходящим, как правило, за счет токсинов, которые в нее поступают.

Существует множество заболеваний печени, немалая часть которых распространена среди людей любого возраста

К основным причинам сбоев в работе печени относятся следующие:

нарушение обмена веществ, вызываемое в том числе ожирением;
злоупотребление алкогольными напитками;
вирусы (в первую очередь вирусные гепатиты);
интоксикация лекарственными средствами.

Большую часть этих сбоев можно предотвратить или нейтрализовать, используя комплексное лечение, которое назначает врач, и соблюдая подходящую диету.

Топ продуктов при циррозе и других печеночных болезнях

Цирроз — серьезное заболевание, при котором отмечаются значительные повреждения паренхимы. Существуют как вредные, так и полезные при циррозе продукты

Выбирая диету при таком заболевании, важно понять его природу

Ведь именно от того, что привело к развитию, зависит, какие продукты можно есть при болезни. Специалисты рекомендуют:

пшеничный хлеб;
зеленый горошек;
мед;
шиповник;
сливочное масло;
мясо птицы или кролика.

При правильном подходе, даже при соблюдении диеты, можно сделать рацион разнообразным и вкусным. Главное – составить хорошее меню из разрешенных продуктов.

Мед – очень полезный продукт для всего организма

Самые полезные продукты

Тыква. Зная, где содержится витамин А, можно легко догадаться, какие продукты полезны для печени больше всего. Да, этот орган любит все оранжевые и красные фрукты и овощи, но тыкву больше всего. Хотя бы потому, что в ней содержится карнитин, который очищает все органы от токсинов, облегчая нашему фильтру работу. Кроме того, он улучшает белковый обмен. А еще в тыкве есть магний, который помогает восстановить структуру органа.
Ламинария. Больше известна как морская капуста. Хороша она тем, что содержит немало альгиновой кислоты – это вещество по-другому называют природным утилизатором вредных веществ: альгинаты умеют связывать соли тяжелых металлов и вредные химически активные соединения, а также выводить их из нашего организма. Так что ламинария помогает не только щитовидной железе, но и дезинтоксикационному органу.
Капуста. Но не морская, а обычная: белокочанная, брокколи, цветная, брюссельская… Все они способствуют детоксикации организма и выводу холестерина.
Свекла. Обычная свекла приносит самой крупной железе в нашем теле даже больше пользы, чем заморские артишоки, ведь в ней содержится бетаин, стимулирующий клетки этого органа и выводящий из него шлаки.
Оливковое масло. В нем много витамина Е – лучшего в мире антиоксиданта, защищающего организм от свободных радикалов, которые образуются после воздействия радиации, сигаретного дыма и загрязненного воздуха. Оливковое масло облегчает нашему фильтру борьбу с ними. Впрочем, любые масла – это неплохие продукты для печени, но сравниться с оливковым может разве что льняное и кукурузное.

Зеленые яблоки. В них много магния, железа и калия, без которого наш фильтр не будет работать полноценно.
Авокадо. То ли фрукт, то ли овощ. Впрочем, неважно. Важнее то, что в нем содержатся упомянутые выше омега-3 жирные кислоты и мононенасыщенные жиры, восстанавливающие клетки железы, а также помогающие ей связывать в группы токсины и выводить их максимально быстро.
Цитрусовые. Витамин С – не только антиоксидант, способствующий укреплению иммунитета, но еще и вещество, которое превращает токсичные вещества в водорастворимые и легко выводимые из организма. Лучше всего употреблять их в сочетании с оливковым маслом.

Чеснок. Этот овощ активизирует энзимы железы и помогает быстрее избавиться от токсинов и прочих загрязнителей. В его состав входят селен и аллицин, которые фильтруют железу.

Курага. Не все сладости вредны, а курага еще и полезна: она защищает от рака печени. Не менее полезен будет и инжир, который способен очистить организм от всего вредного, что накопилось за годы.
Рыба, причем любая. В ней ведь содержатся жиры омега-3, а также фосфор и витамин В-12, который восстанавливает клетки железы. Не менее полезны и другие сорта мяса: куриное филе, индюшатина (в ней тоже много селена и магния), телятина.
Артишок. Редкий овощ, но очищает эту железу.
Яйца. Источник белка и хорошего холестерина. Снабжая холестерином организм, они облегчают железе работу.