Рецепты из продуктов, повышающих иммунитет
Вкусная смесь для иммунитета
Нужно взять по 1 стакану грецких орехов, кураги, изюма. Добавить к ним 1 лимон (очистить от шкурки или тщательно ее вымыть). Измельчить все ингредиенты в мясорубке и добавить 1/2 стакана меда. Все тщательно перемешать. Принимать утром натощак по 1 ст.л. взрослым и 1 ч.л. детям.
Салат с морковью, яблоками и сухофруктами
Состав: 2 моркови, 2 яблока, по 50 г изюма, кураги, грецких орехов, 1 ст.л. меда и 100 г натурального йогурта.
Способ приготовления: яблоки и морковь очистить от кожуры, натереть на терке, добавить нарезанную кубиками курагу, измельченные орехи, мед и заправить йогуртом.
Плюсы и минусы
Плюс диеты для иммунитета:
- через несколько недель улучшается общее состояние;
- усиливает иммунитет, жизненный тонус, внешний вид прежде всего то, чем питается человек, потому ключ к здоровью — рациональное питание;
- возможность «мягко» снижать вес без серьезного стресса для организма и дефицита жизненно необходимых нутриентов, а потому без ухудшения иммунитета.
Минус такого меню для иммунитета всего один — если изначально рацион питания значительно отличался от предложенного, то перейти на сбалансированное питание непросто.
https://youtube.com/watch?v=D_5BM6Rbruo
Диеты, к сожалению, не являются панацеей, и не заменят приема иммуномодуляторов для иммунитета и профилактических мер против инфекционных заболеваний, и пища не является каким-либо природным антибиотиком.
источник
Правильное питание
Так как для того, чтобы повысить иммунитет взрослому человеку нужен комплексный подход, понадобится обратить внимание на рацион. К сожалению, частая причина проблем с иммунной защитой – неправильно выстроенное питание
Биодобавка «Шизандра», содержащая антиоксиданты и вещества, поддерживающие естественную защиту организма, частично помогает справиться с этой проблемой. Но полноценные нутриенты – белки, жиры и углеводы – не заменит ни одно средство. Все они нужны организму для полноценного функционирования и нормального протекания обменных процессов.
Наличие белков. Особенности современного ритма жизни приводят к тому, что в рационе человека преобладают углеводы, причем быстрые. Они быстро усваиваются и часто становятся причиной лишнего веса, потому что не успевают преобразоваться в энергию и откладываются на боках. Белки же, которые содержатся в мясе, рыбе и бобовых, усваиваются медленнее, но при этом обладают огромной пользой. Именно белок – строительный материал для тела, поэтому его содержание в рационе рекомендуют контролировать всем, кто следит за здоровьем. Конечно, это не значит, что нужно ограничивать питание исключительно белковыми продуктами: такое тоже вредно. Просто не стоит допускать их дефицита.
Разнообразие меню. Стремитесь к тому, чтобы на столе присутствовали продукты из всех основных групп. Это мясные или рыбные блюда, фрукты и овощи, богатые клетчаткой цельные злаки, яйца и молочная продукция. Если рацион будет разнообразным и полноценным, вероятность нехватки какого-нибудь вещества ниже, а значит, иммунитет работает лучше. Экстракт лимонника содержит витамины и микроэлементы, которые положительно влияют на защитные силы организма и помогают справиться со внешними угрозами.
Избегание строгих диет. Жесткие диеты для похудения, в частности – монодиеты несут в себе больше вреда, чем пользы. Из-за серьезных ограничений рациона человек более подвержен срывам, а нехватка основных питательных веществ сказывается на всех системах организма. Не стоит подвергать свое тело стрессу таким образом. К тому же строгие ограничения малоэффективны: после их окончания сброшенные килограммы быстро возвращаются, а последствия в виде дефицитов остаются надолго. Конечно, можно поддерживать организм биодобавками, но сами по себе они не заменят полноценного рациона.
Не забывайте о пробиотиках
Пробиотики – это пищевые продукты, которые содержат живые культуры бактерий. Они крайне полезны для кишечника и поддержания здоровья в целом.
Одно из исследований показало, что при ежедневном использовании пробиотиков снижается частота инфекционных патологий (в 2,5 раза), а тяжесть и продолжительность их течения настолько минимальны, что иногда не замечаются самим больным.
Реже и легче всего протекают заболевания именно желудочно-кишечного тракта и дыхательного аппарата. Например, японские учёные доказали, что регулярное использование сквашенного молока с лактобациллами сокращает длительность течения респираторных инфекций.
Пробиотики воздействуют на множество компонентов иммунитета, среди которых следует подчеркнуть следующие:
- Повышение синтеза нутриентов и антиоксидантов. В результате организм получает больше ценного «строительного материала», а процессы старения и запрограммированной гибели клеток замедляются.
- Повышение эффективности работы лимфоидных образований, заключенных в слизистых оболочках (например, пейеровых бляшек в кишечнике).
- Подавление синтеза иммуноглобулина Е. Именно он отвечает за появление аллергических реакций любого типа.
- Стимуляция секреции иммуноглобулина А. Он отвечает за защиту от чужеродных веществ в местах соприкосновения барьерных тканей с внешней средой.
- Модулирование цитокинового ответа. Цитокины обеспечивают быструю передачу информации между отдельными клетками иммунной системы.
- Повышение выработки макрофагов. Они первыми захватывают любые чужеродные вещества, попавшие в кровь.
- Улучшение регенерации и восстановления тканей.
Продукты, богатые пробиотиками: кефир, йогурты, другие кисломолочные продукты, а также квашенная капуста и маринованные огурцы.
Пробиотики крайне важны не только для адекватной работы желудочно-кишечного тракта, но и для повышения местных и общих факторов иммунитета по отношению к различным патогенным микроорганизмам.
Как понять, что иммунитет ослаблен
Чтобы решить, как укрепить иммунитет, нужно сначала понять, как и почему ослабла естественная защита организма. Это можно заметить по нескольким признакам:
- вы начали чаще болеть; для того чтобы заразиться, хватает мелких факторов;
- болезни, даже обычные простуды, стали протекать тяжелее;
- у вас стали часто случаться обострения хронических болезней, если они есть;
- повреждения кожи и слизистых заживают медленнее.
В осенне-зимний период люди болеют чаще еще и потому, что холодный влажный воздух сам по себе способствует переносу вирусов. К тому же холод временно ослабляет местную иммунную защиту и позволяет патогенам с большей легкостью проникать в организм. Это сезонное явление наблюдается каждый год, и полностью защитить себя от болезней не получится. Но можно предпринять меры, которые поддержат организм: вести здоровый образ жизни, следить за питанием и пр.
Симптомы слабого иммунитета
Вы очень часто болеете — 4-6 раз в год и более.
Когда человек болеет боле 4-х раз в год различными ОРЗ, ОРВИ, ангиной, гриппом и другими простудными заболеваниями, можно смело говорить, что его иммунитет сильно ослаблен. А вот если вы болеете больше 10 раз в год, вам необходимо срочно обратится к врачу-иммунологу, поскольку в подобной ситуации народными средствами вы не сможете добиться необходимых результатов.
Вы очень быстро утомляетесь, чувство усталости вас не покидает ни на минуту.
Пройдя всего несколько метров, у ваз возникает ощущение, что вы уже пробежали километр? Вы постоянно хотите спать? Это первые признаки синдрома хронической усталости. А он в свою очередь свидетельствует о слабом иммунитете.
Нестабильное эмоциональное состояние.
Довольно часто депрессия и эмоциональная нестабильность свидетельствуют об ослабленном иммунитете. Поэтому подобное явление не стоит оставлять без должного внимания.
Список покупок для меню правильного питания на неделю
(без учета перекусов):
Овощи, фрукты, зелень
Капуста белокочанная – 2 кг
Капуста цветная — 400 г (можно использовать замороженную)
Капуста брокколи — 400 г (можно использовать замороженную)
Шпинат — 500 г.
Лук- 6 средних шт. (примерно 450 гр.)
Морковь -7 средних (примерно 600 гр.)
Чеснок – 2 головки
Кабачок — 3 шт.
Баклажан — 2 шт..
Картофель -2 кг.
Помидоры — 1 шт. ( примерно 100 гр.)
Зелень (укроп, петрушка) — 2 средних пучка (или 6-9 замороженных кубиков зелени).
Базилик — 1 пуч.
Тыква замороженная — 80 гр. (как приготовить такие кубики из тыквы можно посмотреть тут, можно заменить на тыквенное пюре из детского питания)
Корень сельдерея — 1 шт.
Свежие огурцы 3 шт.
Редис -200 гр.
Стебель сельдерея — 3 шт.,
Апельсины — 3 шт.
Яблоки – 6 шт.
Банан — 1 шт.
Орехи, семечки, сухофрукты
Изюм — 200 гр. (можно заменить на другие сухофрукты, цукаты или орехи)
Мясо, рыба, яйца
Куриный бульон -3, 5 литра
Куриный или индюшиный фарш — 500 г.
Курица — 1 птица на 1 кг и 1 часть курицы средних размеров ( спинка или окорочок)
Яйца- 20 шт.
Свинина — 1,5 кг (рулька, окорок, вырезка – главное, чтобы это была мясная часть)
Фарш мясной — 800 г (смесь свинины и говядины в равных пропорциях)
Сельдь соленая — 1 шт. (или готовое филе сельди 250 г)
Филе красной рыбы — 400 г.
Семга — 400 г. (филе)
Филе белой рыбы — 400 г.
Молочное
Молоко — 1, 5 литра.
Масло сливочное —530 гр.
Сыр — 180 гр. (твердых сортов)
Сливки 10%-ные — 500 мл (при отсутствии сливок можно использовать сметану)
Сливки 20-30% — 250 мл.
Сметана (жирность 20%)— 750 гр.
Творог (жирность от 5 до 10%) — 1 кг.
Творог(жирность 15%) — 300 гр.
Бакалея и др
Пшено — 1 стакан (200 гр)
Гречка – 1 стакан (210 гр.)
Спагетти — 150 гр.
Макароны -200 гр (любого размера, по желанию)
Макароны мелкие — 150 г
Рис круглый – 1 стакан (200 г)
Овсяные хлопья — 100 г (это один стакан с четвертью)
Перловка – 80 гр.
Сахар — 300 гр.
Мука пшеничная — 2 ст. л. (30 гр.)
Пиво — 0, 5 л. (любое, подойдет как светлое, так и темное).
Майонез – 150 гр. (можно заменить сметаной)
Растительное масло — 160 гр.
Манная крупа — 100 гр
Томатная паста -80 гр.
Ячневая крупа — 1,2 стакана (80 гр.)
Хлебные крошки — 100 г.
Печенье песочное — 400 гр.
Желатин — 30 гр.
Кусочек шоколада – 10 гр.
Батон — 50 г. (черствый молотый)
Специи и приправы
Корица — ½ ч.л.
Ванилин – по вкусу
Лавровый лист — по вкусу
Уксус 9% — 1 ст.л.
Приправа для мясных блюд -1 пакетик (по желанию).
Соль, перец – по вкусу
Как видно из нашего меню на неделю – можно питаться вкусно, разнообразно, полезно, сохраняя фигуру и поддерживая здоровье! Приятного аппетита!
Топ-10 продуктов повышающих иммунитет
Из самых распространенных продуктов, повышающих иммунитет, можно отметить:
- Чеснок, который также является природным антибиотиком, помогает предотвратить осложнения респираторных заболеваний и ускорить выздоровление. Хорошо справляется с патогенными микроорганизмами в кишечнике. Врачи рекомендуют 1-2 зубчика в день.
- Лимон и другие цитрусовые. Содержат аскорбиновую кислоту. Достаточно 2 долек лимона в день. Их лучше добавлять в теплую воду, т. к. в горячей лимон потеряет львиную долю полезных веществ.
- Мед. В нем содержится много биологически активных веществ. 1 ст.л. ложка в день окажет помощь организму в борьбе с инфекциями.
- Натуральные живые йогурты с бифидо- и лактобактериями. Помогают при дисбактериозе.
- Клюква. Эта ягода содержит полезные витамины и вещества для поднятия иммунитета. Из клюквы хорошо готовить морс. Он также помогает при высокой температуре при вирусной инфекции.
- Рыба и морепродукты. Содержат необходимые для организма Омега-3 кислоты, йод и белок.
- Лук содержит фитонциды, которые помогают в борьбе с вирусными заболеваниями. Это кладезь витаминов и полезных веществ.
- Болгарский перец. Повышает прочность капиллярных стенок, помогает в профилактике астмы, бронхита, атеросклероза и т.д.
- Помидор. В нем содержится ликопин — антиоксидант, который защищает клетки от преждевременного старения и гибели.
- Белокочанная капуста. Этот низкокалорийный продукт полезен при ожирении, запорах. авитаминозе, но не рекомендуется при повышенном газообразовании.
Полезен ли природный сахар, который содержится, например, в меде, натуральных сиропах и сухофруктах?
В умеренных количествах мед и натуральные сиропы (например, топинамбура или агавы) не причинят сильного вреда здоровому человеку — если, конечно, съедать их в качестве десерта, а не заменять ими основные приемы пищи. Но пользы в них мало.
Сухофрукты — очень полезный продукт, но только если приготовлен по традиционным рецептам и высушен в естественных условиях. Сухофрукты промышленного производства, к сожалению, часто обрабатывают сиропом глюкозы: это делает их красивее и слаще на вкус. Также их подвергают обработке, препятствующей образованию плесени и грибков, — этот антибиотик, будучи съеденным, может нанести урон и нашей микробиоте.
Меню для иммунитета, правильное питание
Некоторые, желая побыстрее похудеть, значительно ограничивают меню питания, при этом начинают принимать витаминные препараты в большей дозировке. Такой подход в корне неправильный, для иммунитета не полезен, и ничего кроме опасных для здоровья последствий такая «диета» не принесет. На завтрак даже одного большого зеленого яблока, богатого витаминами, и одного йогурта в обед недостаточно.
Часто худеющие боятся той пищи, которая на самом деле безобидна. Опасаются консервации, исключают из меню сладости, в составе которых есть пищевые красители, ищут на упаковках продуктов пресловутую надпись «без ГМО» и т.п., хотя ничего страшного в таких продуктах нет. При этом продолжают максимально урезать долю жиров и углеводов в меню, повышая долю белков, либо переходят на питание только соками, либо практикуют питание только сырой термически не обработанной пищей. Все это категорически не рекомендуется делать: вместе с весом уйдет и здоровье, пускай незаметно и не всегда сразу.
Что делать, чтобы похудеть, но не растерять жизненные силы, тонус и иммунитет? Меню для похудения (можно видоизменять):
| Завтрак | 2-й Завтрак | Обед | Перекус | Ужин |
|---|---|---|---|---|
| Каша на молоке 2 яйца, приготовленных вкрутую Подсушенный хлеб Крепкий чай (можно добавить натурального негустого меда) | Творог Пюре из яблока и киви | Суп с мясом и овощами на вторичном говяжьем бульоне Паровые котлеты Салат из свежих овощей Кисель | Банан, йогурт без сахара, немного орехов | Куриная запеканка с сыром и со свежим укропом Кефир или несладкий зеленый чай |
Кроме того, для желающих похудеть полезно изменение режима приема пищи с целью «тренировки» биохимических и физиологических процессов и улучшения иммунитета. Самый простой метод — принимать пищу часто, не менее 6 раз в день. Меню с пониженной энергетической ценностью. Иногда можно чередовать нагрузочные и разгрузочные (не отказ от питания) дни, что создает толчкообразную функциональную стимуляцию.
Начинать программу усиления иммунитета следует начинать с нормализации режима бодрствования и сна, чередования работы и отдыха, дабы не перегружать организм. Ниже представлены примерные меню на неделю.
Понедельник
Утро: омлет, молоко, биточки паровые. 2 завтрак: груша. Обед: грибной суп, сухой хлеб, салат овощной, также можно выпить стакан молока в обед, съесть куриную паровую котлету. Перекус: злаковый батончик. Ужин: куриные котлеты паровые.
Вторник
Утро: манная каша с фруктами, говяжьи котлеты. 2 завтрак: творожная масса. Обед: куриный бульон с яйцом и вермишелью, салат овощной. Перекус: банан. Ужин: тушеные овощи с добавлением небольшого количества масла.
Среда
Утро: каша на молоке, омлет, свекольный салат. 2 завтрак: банан Обед: уха, сухой хлеб. Перекус: злаковый батончик. Ужин: рыбная запеканка.
Четверг
Утро: запеченный авокадо с яйцом, огурец, сухой хлеб, молоко. 2 завтрак: творожная масса. Обед: тушеная говядина с луком и подливой, сухая гречка, салат их овощей. Перекус: пюре фруктовое. Ужин: котлеты морковные, овощи тушеные, кефир.
Пятница
Утро: омлет, сухой хлеб, размоченные ягоды годжи или зеленый кофе. 2 завтрак: груша и банан. Обед: запеченные куриные голени с кабачком и помидорами, сухой хлеб, салат овощной. Перекус: йогурт. Ужин: вареная говядина, молоко.
Суббота
Утро: 2 куриных отварных яйца, стакан молока, салат из свеклы и капусты. 2 завтрак: творожная масса, яблоко. Обед: рыбная запеканка; салат их кальмаров и огурцов, немного орехов, подсушенный хлеб. Перекус: Фруктовое пюре. Ужин: котлеты овощные, гречка, кефир
Воскресенье
Утро: каша на молоке; салат из капусты и моркови, заправленный небольшим количеством растительного масла; чай с медом. 2 завтрак: банан. Обед: несколько кусочков жирной красной рыбы, рис. Перекус: злаковый батончик. Ужин: куриные котлеты, овощной салат, клетчатка, размешанная в соке.
Диета для иммунитета: меню, какое питание нужно для повышения иммунитета
Всем известно, что состояние иммунной системы в немалой степени зависит от питания человека.
При низком иммунитете следует придерживаться диеты, которая способствует его укреплению, вследствие чего уменьшается риск появления различных болезней.
Питание для повышения иммунитета: суть и особенности
К симптомам ослабленного иммунитета относятся такие проблемы, как:
- частые вирусные и респираторные заболевания,
- длительные и тяжелые ОРВИ,
- гнойничковые поражения кожи,
- увеличения лимфоузлов,
- грибки и частые рецидивы болезней дыхательных путей, мочевыделительной системы и носовых пазух.
Одна из основных причин такого явления – неправильное питание, но диета для повышения иммунитета способна значительно его укрепить не хуже медикаментов и БАДов.
Основным принципом питания для поднятия иммунитета является сбалансированность рациона, ведь белки, жиры и углеводы имеют значение для организма человека в равной степени. Кроме того, во многих процессах участвуют и липиды, которые можно получить только из пищи, т.к. зачастую они вырабатываются в недостаточном количестве.
Правильное питание для улучшения иммунитета способствует улучшению синтеза иммуноглобулина, что, в свою очередь, повышает его сопротивляемость к различным инфекциям. Также оно рекомендуется тем, кто часто страдает заболеваниями, вызванными именно снижением функций иммунной системы.
Как действует диета для укрепления иммунитета
- Улучшает работу внутренних органов, очищает желудочно-кишечный тракт;
- Подавляет размножение вредных бактерий;
- Нормализует артериальное давление и содержание сахара в крови;
- Препятствует развитию заболеваний;
- Повышает работоспособность и активность человека.
Какие продукты являются основными в диете для поднятия иммунитета:
- Морепродукты, нежирные сорта рыбы и мяса, яйца, кисломолочные изделия, грибы, бобовые;
- Ржаной и отрубной хлеб, крупы, сухофрукты, пророщенные зерна пшеницы;
- Фрукты, зелень и овощи.
Диетическое питание для укрепления иммунитета полностью исключает вредную для организма пищу, а именно:
- Полуфабрикаты и консервы;
- Соленья, колбасы, копчености;
- Спиртное;
- Консервированные соки;
- Конфеты, шоколад, кондитерские изделия и другие сладости;
- Кофе.
Как с помощью питания повысить иммунитет
Чтобы добиться улучшения иммунитета, нужно придерживаться следующих правил:
- Употреблять не менее 100 г белков, не более 30 г жиров и максимум 400 г углеводов в день;
- Соблюдать питьевой режим – выпивать от 1,5 л негазированной минералки в день: это предотвращает застой жидкости в организме;
- Питаться только здоровой пищей, исключить вредные продукты;
- Садиться за стол 4-6 раз в день, но кушать при этом небольшими порциями.
Диета для иммунитета: меню
Для правильного составления рациона питания при ослабленном иммунитете стоит воспользоваться этим примером:
- Завтракаем овсяной кашей с орехами, ягодами и йогуртом, пьем травяной чай;
- На ланч кушаем фрукты;
- Обедаем куриным супом, паровой рыбой и овощным салатом, пьем фруктовый сок;
- Полдничаем фруктовым пюре;
- Ужинаем тушеной говядиной, свежими овощами и настоем шиповника.
Диета, поднимающая иммунитет: рецепты
Проверьте, какой у вас % жира в организме, ИМТ и другие важные параметры
Рецепт овсяной каши:
- Кипятим в кастрюле 1 л воды, бросаем туда 2 стакана овсянки;
- Варим на небольшом огне, не забывая помешивать;
- Перед подачей заправляем йогуртом, добавляем ягоды и посыпаем измельченными орешками.
Рецепт супа на курином бульоне:
- Наливаем в кастрюлю воду, помещаем туда куриное филе без кожицы, варим до готовности;
- Вынимаем мясо, бросаем в бульон порезанный картофель, репчатый лук и натертую морковь;
- Добавляем соль и приправы, насыпаем промытую гречку;
- Варим 20 минут, а за 10 минут до готовности прибавляем зелень.
Рецепт отвара шиповника:
- 2 ст. ложки измельченных плодов заливаем парой стаканов кипятка;
- Ставим вариться на водяную баню на 15 минут;
- Охлаждаем, после чего отжимаем через марлю ягоды.
Советуем также ознакомиться со статьей Диета при железодефицитной анемии.
Люди, придерживающиеся правильного питания для повышения иммунитета, отмечают положительные изменения уже через 2-3 недели после начала диеты:
- Очищается кишечник, улучшается функционирование ЖКТ, т.к. в рационе содержатся продукты с большим количеством клетчатки;
- Повышается стрессоустойчивость: зачастую нервозность появляется на фоне плохого самочувствия;
- Ввиду того, что в меню присутствуют только низкокалорийные продукты, получается избавиться от лишнего веса;
- Проходит бессонница, улучшается самочувствие.
Морепродукты
Морепродукты содержат колоссальное количество цинка и селена.
Цинк способствует повышению числа клеток Т-звена иммунной системы, а также натуральных киллеров. В результате повышается способность организма к фагоцитозу любых чужеродных агентов (бактерий и вирусов).
Известно, что отличным источником цинка являются креветки, мидии, кальмары, раки, устрицы, крабы.
Селен необходим для стимуляции выработки в красном костном мозге молодых клеток лейкоцитарного звена, что подтверждено научно.
Селеном богаты мидии, осьминоги, морская капуста, крабы, устрицы, омары, тунец.
Одно из исследований, проведённых в 2008 году, доказало, что сочетание цинка и селена способствует усилению эффекта каждого из микроэлементов.
Морепродукты обязательно следует включать в рацион ввиду высокого содержания цинка и селена, которые способны активировать иммунитет.
Разрешенные продукты
По мнению нутрициологов диетология — не жесткие ограничения в пище и голодание, а разработка сбалансированных рационов, поэтому список разрешенных продуктов достаточно широк. Диета для иммунитета предполагает следующее меню.
Таблица разрешенных продуктов
Разрешены следующие продукты:
| Мясо | Постная говядина, курица, жирная красная рыба |
| Фрукты и овощи | Любые |
| Сдоба | Только подсушенная |
| Морепродукты | Желательно не маринованные |
| Крупы и макароны | Любые |
| Молочные продукты | Любые |
Полностью или частично ограниченные продукты
| Мясо | Жирные сорта мяса. Следует удалять излишки жира перед готовкой, снимать кожу птицы |
| Сдоба | Любая, кроме подсушенной |
| Субпродукты | |
| Напитки | Сладкие газировки |
| Жареные блюда |
Многие ссылаются на принципы иммунной диетологии, что правильно: употреблять следует те продукты, к которым нет индивидуальной гиперчувствительности.
Таблица запрещенных продуктов
Ограничения в меню следующие:
| Заправки | Майонезы, жирные соусы, маргарин |
| Закуски | Чипсы, соленая вяленая рыба, жареные пельмени |
| Острая пища | Очень острые блюда |
| Напитки | Энергетики, спиртное |
Диеты для повышения иммунитета
Правильное питание для иммунитета предполагает возможность использования диет. Соблюдать их следует в зависимости от наличия предписаний врача. Существует множество различных методик. Значительная часть диетологов отдает предпочтение японской диете, или включению в повседневный рацион ее элементов.
Кухня этой страны использует в приготовлении блюд множество продуктов питания, укрепляющих иммунитет. Это морепродукты, такие как кальмары, треска, хек и окунь. Возможно наличие в меню скумбрии. Эти и другие разновидности рыбы не рекомендуется жарить или коптить, так как при этом теряются полезные свойства. Также японская диета предписывает употребление блюд из лосося, форели, селедки и красной рыбы слабого посола, не подвергнутой термообработке.
Основой такой диеты служат продукты, полезные для иммунитета присутствием большого количества белков. Содержащиеся в них аминокислоты синтезируют иммуноглобулин, необходимый для иммунной системы. Для этого следует употреблять мясо, яйца и рыбу. Зимняя диета не предполагает голодание, скорее наоборот.
Другой ее составляющей являются жиры (липиды), которые имеют важное значение для иммунной системы, укрепляя стенки лимфоцитов. В данном случае продуктами, полезными для иммунитета служат свиное сало и сливочное масло, а также подсолнечное масло, кунжут и орехи
При этом употреблять их следует умеренно (примерно 30-50 грамм в день каждого).
Тематическое видео:
В целом, правильное питание для иммунитета имеет важное значение, способствует его укреплению и помогает уменьшить риск возникновения заболеваний. Всем известно, что состояние иммунной системы в немалой степени зависит от питания человека
Всем известно, что состояние иммунной системы в немалой степени зависит от питания человека.
При низком иммунитете следует придерживаться диеты, которая способствует его укреплению, вследствие чего уменьшается риск появления различных болезней.
Питание для повышения иммунитета: суть и особенности ^
К симптомам ослабленного иммунитета относятся такие проблемы, как:
- частые вирусные и респираторные заболевания,
- длительные и тяжелые ОРВИ,
- гнойничковые поражения кожи,
- увеличения лимфоузлов,
- грибки и частые рецидивы болезней дыхательных путей, мочевыделительной системы и носовых пазух.
Одна из основных причин такого явления – неправильное питание, но диета для повышения иммунитета способна значительно его укрепить не хуже медикаментов и БАДов.
Основным принципом питания для поднятия иммунитета является сбалансированность рациона, ведь белки, жиры и углеводы имеют значение для организма человека в равной степени. Кроме того, во многих процессах участвуют и липиды, которые можно получить только из пищи, т.к. зачастую они вырабатываются в недостаточном количестве.
Правильное питание для улучшения иммунитета способствует улучшению синтеза иммуноглобулина, что, в свою очередь, повышает его сопротивляемость к различным инфекциям. Также оно рекомендуется тем, кто часто страдает заболеваниями, вызванными именно снижением функций иммунной системы.
Как действует диета для укрепления иммунитета
- Улучшает работу внутренних органов, очищает желудочно-кишечный тракт;
- Подавляет размножение вредных бактерий;
- Нормализует артериальное давление и содержание сахара в крови;
- Препятствует развитию заболеваний;
- Повышает работоспособность и активность человека.
Какие продукты являются основными в диете для поднятия иммунитета:
- Морепродукты, нежирные сорта рыбы и мяса, яйца, кисломолочные изделия, грибы, бобовые;
- Ржаной и отрубной хлеб, крупы, сухофрукты, пророщенные зерна пшеницы;
- Фрукты, зелень и овощи.
Диетическое питание для укрепления иммунитета полностью исключает вредную для организма пищу, а именно:
- Полуфабрикаты и консервы;
- Соленья, колбасы, копчености;
- Спиртное;
- Консервированные соки;
- Конфеты, шоколад, кондитерские изделия и другие сладости;
- Кофе.
Полностью или частично запрещенные продукты
На работу желудка и кишечника, где образуются иммунные клетки, нездоровая пища имеет пагубное влияние, поэтому необходимо исключить или ограничить:
- Сахар и сахаросодержащие продукты. Сладкая среда оказывает благоприятное воздействие на развитие патогенной микрофлоры в желудке и кишечнике. Сахар способствует появлению лишнего веса и снижает иммунитет.
- Колбасные и копченые изделия из-за содержания в них канцерогенов, консервантов и красителей и других вредных веществ, способных нанести вред защитной функции органов и привести к развитию онкологических заболеваний.
- Жареные блюда. При жарке образуются канцерогены, и еда теряет полезные свойства.
- Газированные напитки, алкоголь отравляют организм, способствуют вымыванию полезных веществ из него.
- Майонез и соусы. В них содержатся вредные уксусная кислота, консерванты и бесполезные калории.
Помогают ли народные средства? Чеснок, мед, куркума — панацея от всех болезней?
Панацеи от все болезней не существует. Люди часто наделяют некоторые продукты мистическими свойствами: чеснок, куркуму, порошок маки, брокколи. Но работает это только на психологическом уровне: людям кажется, что они защищены. Но если, не меняя ничего в своем образе жизни, питаясь несбалансированной едой и не соблюдая режим дня, вы вдруг начнете есть в огромных количествах чеснок и куркуму, то это ничем вам не поможет. Эти продукты работают только как хорошее дополнение ко всему перечисленному выше: лишь в общей картине правильного рациона они действительно смогут оказать поддержку организму. К тому же некоторым людям (например, с дисбалансом микробиоты, когда повышен рост бактерий в тонком кишечнике) рекомендуют вообще отказаться от чеснока.
Природа иммунитета
Ребенок, который растет в «стерильных» условиях, имеет более слабую иммунную систему. Без внешнего врага иммунитет развивается неправильно, ведь ему не на чем «тренироваться». Иммунитет даже может начать атаковать собственные клетки организма, при этом возникают аутоиммунные болезни, например, астма
Важно чтобы «встреча» с патогенами состоялась именно в детстве, если бактерии проникают во взрослый организм, это уже ничего не может изменить
Когда в клетку проникает вирус, она начинает вырабатывать белок (интерферон), который сообщает другим клеткам об опасности. «Предупрежденные» клетки начинают вырабатывать особые вещества, которые обезвреживают вирус. Интерферон бывает синтетическим или полученным из крови человека. О состоянии иммунитета можно судить и по анализу крови.
Существуют физиологические способы повышения иммунитета, то есть естественные (закаливание, контрастный душ, физкультура, прогулки на свежем воздухе) и фармакологические (использование иммуномодуляторов).
Двигательная активность обеспечивает нормальную циркуляцию крови. Чтобы укрепить внутренние защитные силы как ребенка, так и взрослого, не нужно забывать о спортивных мероприятиях.
Человек XXI века достаточно сильно отличается от тех людей, которые рождались 200-300 лет назад. С одной стороны, наша жизнь стала более комфортной, средняя продолжительность жизни увеличилась (в России до конца XIX века она равнялась 32 годам). Медицина стала более развитой, многие болезни, которые раньше считались смертельными, успешно излечиваются. С другой стороны, состояние экологии оставляет желать лучшего, ритм жизни многократно ускорился, у многих просто нет времени на отдых. Здоровый человек – это счастливый человек. Избавляйтесь от вредных привычек, приучайте своих детей к здоровому образу жизни и – будьте счастливы!
Топ — 10 продуктов для иммунитета
1. Рыба
Это морепродукт занимает почетное первое место в списке лучших продуктов для иммунитета. И это не случайно, ведь по содержанию нуклеиновых кислот, белков и, конечно же, полиненасыщенных жирных кислот — жирная морская рыба занимает лидирующую позицию.
Нуклеиновые кислоты повышают общую сопротивляемость организма, увеличивают количество иммунных тел, помогают противостоять инфекциям как при профилактическом, так и при терапевтическом применении. Также способствуют снижению в крови число патогенных бактерий.
Кроме того, они обладают иммунологическими свойствами и широким спектром общебиологических эффектов, в том числе: интерфероногенным, способностью стимулировать кроветворение, усиливать регенерацию тканей, нормализовать метаболические расстройства.
2. Крупы и злаки
Также стоит отметить, что Омега-6 и Омега-3 жирные кислоты способствуют регенерации клеток, повышают иммунитет – благодаря тому, что способствуют созреванию иммунных клеток и развитию функционально компетентного иммунного ответа, включая созревание маркеров Т-лимфоцитов.
Самыми ценными для иммунитета считаются геркулес, кукурузная и гречневая крупы.
Каши из этих круп содержат рекордное количество антиоксидантов, стимулирующих иммунитет, а также витамины группы В, Е и РР, кальций, селен, магний, железо, фосфор. А еще овсянка и гречка – богатые источники цинка.
Цинк – важный микроэлемент, играющий важную роль в процессе клеточного обновления иммунной системы и желудочно-кишечного тракта. Он обладает антиоксидантными свойствами, участвует в формировании специфического (приобретенного) иммунитета, в частности, участвует в ранних стадиях созревания Т- и В-лимфоцитов и регулирует их уже зрелую активность в периферической крови.
Кроме того, цинк отвечает за выработку в организме белых кровяных клеток, необходимых для борьбы с инородными бактериями и вирусами.
3. Мясо и печень
Для иммунного питания высокуюценность имеет мясо курицы, индейки, телятина и говядина, печень. Эти продукты богаты железом, цинком и селеном – микроэлементами, необходимыми для сильного иммунитета.
В рацион лучше всего включать мясо постное, с минимальным содержанием жира.
Разрешенные продукты для иммунитета
К разрешенным продуктам для повышения иммунитета у взрослых и детей относят постную говядину, птицу, красную рыбу, маринованные морепродукты, любые фрукты, овощи, крупы и молочные продукты
С осторожностью употребляют жирные сорта мяса. Желательно не чаще 1 раза в неделю
Из способов приготовления пищи предпочтение стоит отдавать паровой или вареной еде. Жареную пищу следует исключить или строго ограничить, так как она оказывает сильную нагрузку на печень и весь пищеварительный тракт.
При употреблении продуктов и овощей для поддержания иммунитета организма, общее состояние начинает улучшаться через неделю. При систематическом правильном питании повышается жизненный тонус, возрастает выносливость и улучшается внешний вид.
Чем можно повысить иммунитет ребенку? В детский рацион необходимо включать мясо кролика и индейки, гречневую и овсяную каши, натуральные кисломолочные продукты.
К продуктам, повышающим иммунитет у детей и взрослых, относят любые некрахмалистые овощи: баклажаны, капусту, томаты, брокколи, сельдерей, огурцы, сою и бобовые. Из фруктов предпочтение следует отдавать несладким сортам яблок, груш. Из цитрусовых полезны лимоны и апельсины, из ягод — смородина, клюква, брусника, черника и калина.
Есть продукты, которые сами по себе являются мощными природными иммуностимуляторами. Перечислим их.
7 продуктов для иммунитета:
- имбирь;
- мед;
- лимон;
- миндаль;
- чеснок;
- морковь;
- морепродукты.
Вы узнали, какие продукты повышают иммунитет у взрослых женщин и мужчин, детей. Теперь рассмотрим список запрещенных продуктов.