Как приготовить гренки для супа
Их можно употребить вместе с супом, положив их прямо в тарелку, а можно заменить ими хлеб. Режем белую булку на кубики. Натираем противень чесноком и выкладываем туда кубики. Зажариваем в духовом шкафу до подрумянивания.
Как сделать гренки к чаю
Гренки для чаепития готовить очень быстро и просто.
Взбиваем яйцо с солью и ванильным сахаром. Белый батон режем узенькими ломтиками, макаем в смесь и обжариваем на коровьем масле.
Ванильные гренки
Для ванильных гренок надо сделать раствор сахара и ванилина, перемешать. Обмакивать в этом растворе белые ломти хлеба и обжаривать на оливковом масле.
Неповторимые гренки с шоколадом или с сыром
Взбиваем яйцо с молоком и солью, перемешиваем. Обмакиваем туда ломтики батона, пусть немного постоят для пропитки, и жарим на сковороде. Гренки посыпаем тертым шоколадом, а сверху укладываем другой ломтик, таким образом, шоколад получается между двумя гренками. Обжариваем этот двойной гренок с двух сторон. Также вкусно получается, если вместо шоколада положить сыр.
Гренки со сливами рецепт приготовления
Такие гренки можно готовить и с другими фруктами – абрикосами, персиками.
Режем батон ломтями, мажем на одну сторону масло сливочное и укладываем половинки слив мякотью вверх. Внутрь каждой половинки кладем немного сливочного масла и немного сахара. Далее кладем гренки на противень, прикрываем пергаментом и впекаем полчаса в горячей духовке.
Острые испанские гренки рецепт
Эти гренки претендуют на звание самостоятельного блюда, настолько они сытны и аппетитны. Используем длинный багет, нарезаем его на ломтики, поджариваем их в духовке. Выкладываем на них смесь их порубленных томатов, мелко покрошенного чеснока и рубленой зелени и еще раз помещаем в духовку. Украсить блюдо можно сыром и свежей зеленью.
Гренки с баклажанами
Это блюдо готовится из черного хлеба, оно невероятно красиво, вкусно и очень просто в приготовлении.
Срезаем корочку с черного хлеба, нарезаем его на квадратики, обжариваем их. Готовим сырную смесь из давленого чеснока, тертого сыра и майонеза, смазываем этой смесью гренки, на нее кладем ломтик баклажана, можно в виде розочки, так интересней. В качестве украшения используем зелень.
Гренки к пиву
Эти гренки могут служить закуской не только к пиву, но и как отдельная закуска для праздничного застолья.
Ломтики белого или черного хлеба обжариваем. Далее готовим следующую смесь – вареная морковь, вареные яйца натираем на терке, так же поступаем с сыром, туда же добавляем обжаренный лук, размятые рыбные консервы. Все это перемешиваем, солим и перчим, добавляем майонез и намазываем смесь на тосты.
Простенько, но со вкусом
В приготовлении гренок нет ничего сложного. Это блюдо можно назвать одним из самых простых среди всех кулинарных рецептов. При этом, гренки являются отличной заменой надоевшему хлебу. В них можно превратить практически любой вид хлебобулочных изделий: батон, багет, чиабатта, фокачча, лаваш и т.д. Попробуйте сделать гренки из булки с изюмом или сладкого кренделя, и вся семья будет сходить с ума по ним!
Если вы будете знать классический рецепт гренок, вам не составит труда приготовить их со специями, сыром или любыми другими вкусными добавками. Гренки идеально подходят к супам и салатам, добавляя им изысканный вкус и приятный хруст.
Классический рецепт
Вам понадобятся:
2 стакана любого хлеба, нарезанного кубиками
2 столовые ложки оливкового масла
Соль и перец
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 180˚.
- Застелите противень алюминиевой фольгой.
- Сложите кубики хлеба в миску и перемешайте с оливковым маслом.
- Разложите хлеб на противне и приправьте солью и перцем
- Запекайте кубики хлеба в духовке в течение 8-ми минут, не забывая их переворачивать во избежание подгорания.
- Выньте гренки из духовки и дайте им остыть.
- Хранить в герметичном контейнере не более одной недели.
Рецепт со специями
Вам понадобятся:
2 стакана любого хлеба, нарезанного кубиками
2 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка молотых специй на ваш выбор (попробуйте паприку или тмин)
1 щепотка соли
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 180˚.
- Застелите противень алюминиевой фольгой.
- Сложите кубики хлеба в миску и перемешайте с оливковым маслом и специями.
- Разложите хлеб на противне с фольгой и посолите.
- Запекайте кубики в духовке в течение 8-ми минут, не забывая их переворачивать во избежание подгорания.
- Выньте гренки из духовки и дайте им остыть.
- Хранить в герметичном контейнере не более одной недели.
Сырное удовольствие
Вам понадобятся:
2 стакана багета или чиабатта, нарезанного кубиками
2 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки тёртого сыра
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 180˚.
- Застелите противень алюминиевой фольгой.
- Сложите кубики багета или чиабатта в миску и перемешайте с оливковым маслом.
- Разложите их на противне и посыпьте сыром.
- Запекайте в духовке в течение 8-ми минут, не забывая переворачивать во избежание подгорания.
- Выньте гренки из духовки и дайте им остыть.
- Хранить в герметичном контейнере не более одной недели.
Сухарики к пиву
Этот рецепт я подсмотрела в одном из питейных заведений за границей. Правда, в качестве основы там использовали питы (лепешки из дрожжевого теста), но апробация на нашем хлебе превзошла все ожидания – получилось очень вкусно. У меня в семье такое дополнение используют не только к легким алкогольным напиткам, но в качестве сытной добавки для постного супа.
Нам понадобится:
- булка вчерашнего хлеба;
- 4-6 зубчиков чеснока;
- соль, молотый черный перец, восточные специи – по вкусу и желанию;
- ½ ст растительного масла;
- ½ ст. питьевой воды.
Приготовление:
- Нарезаем кубиком весь хлеб. Корки при этом срезать не нужно.
- Пропускаем очищенный чеснок через пресс и в ступке перетираем его со специями и солью. Понемногу в процессе приготовления заправки подливаем растительное масло.
- Разводим смесь водой до однородности и поливаем этим душистым «счастьем» наши хлебные кусочки.
- Аккуратно перемешиваем все в большой миске, жарим на разогретой сковороде в один слой. Так как семья у меня большая, всю порцию приходится готовить в несколько приемов – каждый кусочек получается ароматно-хрустящим снаружи и душисто-нежным внутри.
Инвентарь
Посуда, Плита, Сковорода, Миксер или венчик
Как правило, для гренок используют чуть почерствевший белый хлеб. Исключения, конечно же, бывают, — к примеру, в Америке на день благодарения гренки делают из кукурузного хлеба. Можно попробовать и такой вариант.
Чёрный хлеб тоже брать никто не запрещает, но в таком случае отпадает вариант приготовления сладких гренок. Хотя, все вкусы на любителя.
Итак, берём батон или буханку белого хлеба и режем аккуратными средними по толщине кусочками. Корку можно срезать или оставить, по желанию.
Шаг 2: Готовим яично-молочный кляр для гренок.
В глубокую тарелку разбиваем яйца, добавляем молоко, солим и добавляем сахар по вкусу. Как следует перемешиваем или взбиваем. Нейтральная смесь, в которой мы будем вымачивать гренки перед обжаркой, готова. В зависимости от того, хотите Вы приготовить сладкие гренки или солёные, дальше ингредиенты различаются. Для солёных гренок в смесь можно добавить следующие дополнительные ингредиенты: зелень, как сушеную, так и рубленую, чёрный или красный молотый перец. Для сладких: ванилин, корицу.
Шаг 3: Обжариваем гренки.
Каждый кусочек хлеба обмакиваем в полученной смеси, можно оставить хлеб полежать в кляре, чтобы он как следует пропитался. Далее предлагаю несколько вариантов приготовления гренок. Вариант 1: Гренки с сыром. 
Достаём кусочки хлеба из яично-молочной смеси, укладываем на раскалённую сковородку, обжариваем до золотистого цвета с одной стороны, переворачиваем и посыпаем готовую сторону тёртым сыром. Накрываем сковородку крышкой, ждём когда сыр расплавится, достаём гренки и подаем к столу. Вариант 2: Гренки со сметаной, помидорами и зеленью. 
В яично-молочную смесь добавляем рубленую зелень, хлеб также вымачиваем в кляре, выкладываем и обжариваем на сковородке до золотистого цвета. Соус для гренок готовим таким образом: в сметану выдавливаем зубчик чеснока, добавляем соли и перца. Обмазываем этим соусом каждую гренку и украшаем кусочками помидора. Вариант 3: Гренки с яблоком и ароматными специями. 
В смесь для гренок добавляем больше сахара и ванилин. А в готовые обжаренные гренки добавляем тёртое яблоко и посыпаем смесью из сахарной пудры и корицы. Вариант 4: Гренки с начинкой из сыра и колбасы.
Готовятся аналогично гренкам с сыром. Так же вымачиваем хлеб и обжариваем пока только одну сторону. На необжаренную сторону выкладываем начинку из тёртого сыра и нарезанной колбасы, поливаем ложечкой яичной смеси, переворачиваем и обжариваем до готовности. Можно также украсить гренки зеленью. Конечно же, приготовление гренок не ограничивается приведёнными вариантами. Можно заменить сметану майонезом, помидоры огурцами, колбасу беконом или ветчиной. Добавить в тёртый сыр давленый чеснок. Кстати, и сыр можно использовать как плавленный, так и обычный. Можно обжаренные гренки обмазать вареньем или добавить туда ягодного пюре. Фантазируйте, пробуйте и найдите свой любимый вариант приготовления этого замечательного блюда.
Шаг 4: Подаём гренки на завтрак.
Подавать гренки следует горячими или теплыми. Готовые и оформленные гренки хорошо подойдут к чаю, кофе или какао. Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Когда будете обжаривать гренки, следите, чтобы огонь был не слишком большим, чтобы гренка успела прожариться изнутри до того, как окончательно будет готова снаружи.
– Сладкие гренки более калорийные, имейте это в виду.
– Наиболее полезны гренки из отрубного хлеба. Они стимулируют работу кишечника.
Гренки с сыром
Напоследок подскажу как сделать гренки с сыром, если вы очень спешите на работу или по делам. Готовятся они без молока и без яиц на сковородке с толстым дном:
- Нарезаем хлеб на куски нужной толщины.
- Слегка подсушиваем одну сторону на сковородке с ложкой растительного масла,
- Переворачиваем и на поджаренную сторону кладем небольшой кусочек любимого твердого сыра.
- Накрываем крышкой и снижаем огонь до минимального.
- Как только сыр расплавится – угощение на скорую руку готово!
Если вам нравятся мои идеи и предложения – подписывайтесь на мой блог и рекомендуйте его друзьям в сети! У меня в запасе бесконечное множество любопытных рецептов и полезных советов!
Список источников
- www.tvcook.ru
- gospodarka.ru
- sabyna.ru
- eco-recept.ru