Польза и вред продуктов

6 полезных свойств Ниже представлены 6 фактов о пользе мяса индейки, которые подтверждаются учёными. 1. Источник питательных веществ По сравнению с другими сортами мяса, индюшка является диетическим продуктом — содержит всего 117 калорий на 100 грамм. Индюшатина содержит следующие питательные вещества: Название компонента Удельный вес или примерный процент от суточной потребности (на 100 грамм мяса) …

Мясо индейки: польза и вред для организма Читать полностью »

Полезные свойства утиного жира Жир утки, несмотря на высокую калорийность, является очень полезным продуктом. С диетической точки зрения, он считается более полезным, чем сливочное масло или жир говядины. А по химико-физическим свойствам напоминает оливковое масло. По своему составу утиный жир – это почти 36 % насыщенных, 50,5 % мононенасыщенных (преимущественно линолевая кислота) и 13,7 % …

6 полезных свойств курицы для здоровья по мнению учёных Читать полностью »

Что это за продукт? Костный мозг – тип губчатой ткани, которая находится в самом центре костей в области позвоночника и бедер. Продукт содержит в большом количестве стволовые клетки. Они превращаются в эритроциты, лейкоциты, которые, в свою очередь, выполняют функцию транспортировки кислорода. Более того, они укрепляют иммунную систему и принимают участие в свертываемости крови (). Костный …

Вредно ли есть мясо? полный научный обзор Читать полностью »

Вред и противопоказания Абсолютно полезных продуктов не существует – это печальный факт. Тем более, если речь идет о мясе. Баранина не исключение, несмотря на всю полезность, некоторым людям ее употребление не рекомендуется: Поскольку это мясо достаточно долго переваривается, им нельзя злоупотреблять пациентам, страдающим слабым пищеварением и недостаточной выработкой желудочного сока. Баранина дает мягкий желчегонный эффект …

Баранина: польза и вред для организма, особенности употребления. польза и вред баранины для человеческого организма Читать полностью »

Использование частей свинины для блюд Некоторые хозяйки задумываются о том, как разделать тушку свинины, чтобы приготовить конкретное блюдо. Свинину принято делить на несколько частей: Голову используют для холодца, зельца, сальтисона – блюда, состоящего из кусочков мяса с костями. Многие любят делать ушки по-корейски, а щеки запекают или коптят. Шейная часть имеет мало жира и ее …

Польза и вред свинины — все секреты Читать полностью »

Таблица продуктов с высоким содержанием клетчатки В данных таблицах принята среднесуточная потребность в клетчатке, равная 30 г. Столбец «Процент суточной потребности» показывает, на сколько процентов 100 грамм продукта удовлетворяют суточную потребность человека в клетчатке. Содержание клетчатки в крупах, зерновых продуктах и бобовых Содержание клетчатки в овощах и зелени Название продукта Содержание клетчатки в 100гр Процент …

Продукты с высоким содержанием клетчатки Читать полностью »

Все, что нужно знать о клетчатке Клетчаткой принято называть пищевые волокна растительного происхождения, которые формируют структуру овощей, фруктов, а также оболочку зерен. Они не перевариваются пищевыми ферментами, однако перерабатываются полезными бактериями, живущими в кишечнике. Если быть точнее, то являются пищей для них. В 1970—1980 гг. в отношении клетчатки употреблялся термин «балластное вещество». Однако позже он …

Как правильно принимать клетчатку? Читать полностью »

Содержание витаминов и минералов в мясе разных сортов Существует несколько видов мяса. Они отличаются по липидному составу, содержанию жирных кислот, витаминных и минеральных соединений. Красное мясо (говядина, свинина, баранина, конина, утятина, куриные ножки) обладает красновато-розовым оттенком, который обеспечивается белком миоглобином. Он выступает аналогом гемоглобина крови и связывает кислород в мышцах. Такой продукт полезен спортсменам и …

Говядина: польза и вред для организма мужчин и женщин + в каком виде ее лучше есть Читать полностью »

13 тайн ресторанов быстрого питания Существуют определенные приемы, которые используются ресторанами быстрого питания для привлечения клиентов и увеличения продаж. Информация такого характера никогда не разглашается.  При посещении такого ресторана можно заметить, что все блюда не отличаются вкусовым разнообразием. Известно, что люди предпочитают еду различных вкусовых оттенков: соленого, сладкого, острого. Меню в заведении предназначено для удовлетворения …

5 полезных свойств говядины для здоровья (с опорой на науку) Читать полностью »