Лучшие сорта винограда. Винные сорта винограда. Белые сорта винограда

Винные сорта винограда

Для таких видов важна не красота плодов, а большое содержание сока, толстая кожица и способность ягод активно накапливать сахара. Популярные сорта винограда для вина:

1. Бастардо магарачский. Сорт средний, вызревает к концу сентября. Ягоды темно-синие, круглые, сахаристость 23%, грозди по 200 г. Вкус сладкий с шоколадным тоном. Идеален для приготовления темно-рубиновых десертных вин.
2. Каберне Совиньон. Поздний сорт с темно-синими ягодами, обладающими толстой кожицей и прозрачной мякотью. Вес грозди 70 г, урожай используют для производства красных вин. Вкусы и ароматы Каберне включают черную смородину, чернику, имбирь, травы, ваниль, зеленый перец.
3. Шардоне. Идеален для изготовления ароматных белых вин, поспевает в конце сентября. Ягоды округлые, янтарно-белые, сочные. Масса грозди – 100 г, сорт устойчив к засухе, морозостойкость -20&degС. Ягоды могут приобретать яблочный, лимонный, персиковый, дубовый аромат.

Столовые сорта винограда

Если сорта винного винограда имеют много сахаров (20% и выше) и более мелкие ягоды, то у столовых сортов сахара меньше (13-17%), а ягоды крупнее. Чаще вторые употребляют свежими, без обработки. Они должны иметь красивый вид, отменный вкус, стойко переносить транспортировку. Но из столовых сортов винограда тоже можно делать вино:

1. Восторг. Быстросозревающий сорт с морозостойкостью -25&degС. Ягоды по 10-12 г, овально-вытянутые, бело-желтого цвета, вес грозди достигает 2 кг. Вкус плодов сочный, сладкий.
2. Одесский сувенир. Среднепоздний вид, созревает к концу сентября. Ягоды крупные, вначале ярко темно-красные, по мере дозревания приобретают темно-синий колер. Грозди по 300 г, вкус плодов богатый, сладкий.
3. Кардинал. Высокоурожайный ранний сорт, поспевает к концу лета. Ягоды большие, овальные, фиолетово-красные с зеленоватой мякотью. Вес грозди 300-900 г, плоды сладкие с мускатным привкусом.

Сладкие сорта винограда

Вкус сортов винограда зависит от содержания в них сахаров и самые сладкие ягоды дают сорта, которые накапливают сахар в большом объеме:

1. Лора. Раннеспелый вид, его достоинство – хорошая товарность плодов, неприхотливость в уходе. Ягоды салатового цвета, овальные, со сладкой мякотью. Сахаристость 20%, масса кисти – до 1 кг. Вкус плодов – приятный с мускатными нотками.
2. Антей Магарача. Столовый сорт среднего периода поспевания. Ягоды овальные, иссиня-черные, сахаристость 24%. Грозди по 250 г, вкус сладкий, приятный, с шоколадными нотками.
3. Росинка. Универсальный ранний сорт, считается морозостойким. В конце сентября накапливает 25% сахара. Ягоды белые, округлые, сладкие, с простым гармоничным вкусом и сочной мякотью, грозди по 200 г.

Мускатные сорта винограда

Непревзойденные мускатные виды винограда имеют специфическое послевкусие, это лучшие сорта винограда для вин. Самые популярные из них:

1. Плевен мускатный. Ранний сорт, грозди большие по 600-700 г, сахаристость 22%. Ягоды большие, янтарно-белого цвета, округлые. Мускатный вкус и несложная агротехника сделали сорт популярным.
2. Мускат Александрийский. Столовый поздний сорт, принадлежит к когорте мировых шедевров вкуса. Ягоды овальные, янтарно-желтые, имеют «загар», грозди по 500-700 г. Мякоть сочная, сладкая с благородным мускатным ароматом.
3. Мускат гамбургский. Универсальный черный виноград, популярен благодаря выносливости и приятному вкусу, сахаристость 22%. Грозди по 300 г состоят из крупных овальных ягод насыщенно синего цвета. Виноградины имеют вкус с четкими мускатными нотками и запахом.

Виноград Монарх фото и описание сорта

При выборе лучших сортов для рынка виноград Монарх может быть удостоен внимания садоводов и специалистов, поскольку при средних сроках созревания дает крупные, весом около 900 грамм, кисти высокого качества. Сорт показывает высокую урожайность. Одна лоза дает не менее 7 кг свежих ягод товарного качества.

По фото и описанию виноград Монарх отличается высокой силой роста, хорошим укоренением черенков и вызревание более 65% длины побегов. Сорт морозостоек и демонстрирует высокую и среднюю сопротивляемость к известным заболеваниям этой культуры. Характерная черта этого винограда – крупные, 20-граммовые овальные ягоды красивой желтой окраски. У мякоти сочная, но не жидкая консистенция и прекрасный, насыщенный вкус. После созревания, находясь на лозе, кисти винограда Монарх, как на фото и в описании, почти не теряют качества, могут длительно храниться и транспортироваться.

Подготовка сырья в домашних условиях

Белые сорта необходимо собирать только после созревания красного винограда

Виноград – это род растения семейства Виноградовых, ягоды которого имеют приятный сладкий вкус.

Чтобы приготовить вино из белого винограда в домашних условиях нужно обратить особое внимание на ягоды. Конечно же, их можно купить в магазине, ведь на сегодняшний день это очень распространенная ягода

Но также много людей выращивают его самостоятельно.

Белые виноградные сорта необходимо собирать только после созревания красного винограда. Ведь известно, что красный виноград созревает быстрее. Для получения мягкого, ароматного и крепкого вина, ягоды должны быть слегка переспевшими. Переспеть не означает, что ягоды должны высохнуть, осыпаться. Нет, просто спелый виноград лучше отдаст свои вкусовые и ароматные качества.

Почему нельзя брать переспевшие, или гнилые ягоды винограда:

• Напиток не будет прозрачным.
• Плохо поддается осветлению и фильтрации.
• Приобретет вкус плесени.

С момента сбора урожая, или его приобретения в магазине, до начала процесса отжима время не должно перейти за два дня. Тогда виноград завянет, потеряет вкус и аромат. Лучшим вариантом будет начать изготовление домашнего белого вина сразу после сбора ягод.

Лучшие столово-технические универсальные сорта черного винограда топ-4

Среди черного винограда есть универсальные сорта, которые подходят как для употребления в свежем виде, так и для приготовления вина.

Изабелла

Естественный гибрид между видами Лабруска и Винифера.

Изабелла характеризуется сильнорослыми кустами.

Листья трехлопастные, крупного и среднего размера, темно-зеленого насыщенного цвета. На обратной стороне пластин присутствует сизая опушка.

Ягоды имеют темно-синий оттенок с сизым отливом. Виноградные кисти достигают массы 140 г, их форма цилиндрическая с крыльями, структура средней плотности, в некоторых случаях рыхлая.

Плоды могут быть как овальными, так и круглыми, с плотной прочной кожурой. Мякоть у Изабеллы слизистая, с явно выраженным ароматом земляники.

Характеристики сорта Изабелла:

• срок созревания — 150-180 дней;
• сахаронакопление — 16-18%;
• кислотность — 6-7 г/л.
• урожайность — 65-70 ц/га;

Достоинства:

• Цветы обоеполые, что дает отличное самоопыление.
• Отличается высокой устойчивостью против грибных болезней и филлоксеры.
• Хорошо переносит повышенную влажность.

Недостатки:

Засуху переносит неважно (резко снижается сила роста куста и может наблюдаться опадение листьев)

Мускат Гамбургский (Мускат де Гамбург)

Получен при скрещивании сортов Франкенталь и Мускат Александрийский. Сорт выведен в Англии для оранжерейной культуры.

Характеризуется кустами средней силы роста.

Размеры кисти достигают 18-20 см в длину и 11-17 в ширину, конической формы, ветвистые, характеризуется рыхлой структурой. Масса одной грозди варьируется в пределах 168-267 г. Ножка грозди средней длины (4-6 см).

Ягоды темно-синие (фиолетово-синие) с восковым опылением. Плоды имеют круглую форму, реже овальную, длиной 12-26 мм, шириной 11-17 мм, массой 3-4 грамма. Их вкус приятный, с сильным привкусом муската. У Муската Гамбургского мякоть сочная, мясистая, с прочной кожурой. В ягоде 2-3 крупных семечка.

Характеристики сорта Мускат Гамбургский:

• срок созревания — 150 дней;
• сахаронакопление 16-22%;
• кислотность — 6-8 г/л;
• соотношение плодоносных побегов — 67%;
• коэффициент гроздей — 1,58;
• морозостойкость до -18-19 градусов.

Достоинства:

• Высокие дегустационные показатели (9 баллов)
• Цветы обоеполые, что гарантирует завязь в любую погоду.
• Почти не повреждается гроздевой листоверткой.
• Осы не едят.
• Хорошо переносит транспортировку и может храниться до 2-3 месяцев.

Недостатки:

• Очень низкая морозостойкость.
• Подвержен почти всем заболеваниям, неустойчив к милдью, оидиуму, серой гнили, бактериальному раку, филлоксере.
• Склонен к горошению.
• Однолетние побеги вызревают удовлетворительно, но при избытке влаги и недостатке тепла — плохо.

Зилга

Выведен на основе сложного скрещивания сорта Смуглянка со смесью пыльцы Двиетес зила и Юбилейный Новгорода. Селекции П. Сукатниек ( Латвия).

Кусты сильнорослые.

Кисти цилиндрические, крупные, массой 320-400 г, чаще с крылом, в основном имеют плотную структуру, но бывают и рыхлые.

Имеет равномерный темно-синий цвет. Овальные плоды крупного размера, массой 4,1-4,3 грамма. Мякоть немного слизистая, с легким изабельным ароматом.

Характеристики сорта Зилга:

• срок созревания — 102-108 дней;
• сахаронакопление — 18-22%;
• кислотность — 4,5-5 г/л;
• соотношение гроздей — 1,5-1,9;
• коэффициент побегов — 80-85%;
• нагрузка — 30-40 глазков;
• оптимальная обрезка лозы — на 3-4 глазка;
• морозостойкость до -25 градусов.

Достоинства:

• Урожай долго сохраняется на кусте без потери качеств.
• Устойчив к основным болезням (милдью, оидиуму и серой гнили).
• Побеги вызревают очень хорошо.
• Не повреждается при перевозке.
• Совместим с разными подвоями.

Недостатки:

Средняя дегустационная оценка качества свежих плодов (7,1 баллов).

Другие популярные черные сорта универсального винограда:

• Красень;
• Рубиновый Магарача.

Таким образом, теперь вам знаете, какие сорта технического винограда следует посадить на участке, около дома или беседки, чтобы и летом озеленить дачные постройки, и осенью приготовить вкуснейшие разноцветные напитки (в частности белое, розовое или красное вино). К тому же, если вы посадите универсальный виноград, то он и в пищу будет пригоден.

Полезная статья?

Какой синий и черный виноград относят к скороспелым

У садоводов и дачников не меньшей популярностью пользуются ранние сорта винограда черного и синего окраса, рассмотрим их подробнее:

Синие и черные сорта раннего винограда 1

• «Кодрянка» весьма популярна. Этот ранний сорт винограда, при правильном уходе дает урожай на 96-110 день со дня появления первых листочков. Кисть весит до 600 г (рекорд – 1,5 кг). Ягода может весить примерно 8 г – большая, удлиненной формы сине-фиолетовая. Дает стабильный высокий урожай из года в год. Выдерживает морозы до -22 градусов. Из недостатков отмечается склонность к горошению. Вкус приятный, сладкий, не портится от долгого висения на растении.
• «Викинг» созревает на 100-115 сутки от появления почек. Грозди четко-конические. Ягоды черно-индиговые, удлиненные и заостренные с одной стороны. Температуру до -21 градуса вынесет спокойно, редко болеет.

• «Байконур» — ранний сорт винограда, дает урожай на 100-115 день от дня появления почек. Грози до 1 кг, имеют темно-фиолетовый окрас. Ягоды удлиненные – 11,7 г. Очень вкусный, кожицу можно есть. Морозы в -28 для него не страшны, так же как и большинство болезней. Устойчив к перевозке.

• «Чарли» («Антрацит») при правильном уходе даст урожай на 105 день после начала развития растения. Грозди по 700-800 грамм. Виноградины примерно 7 грамм, темные, почти угольного окраса. Не имеет склонности к горошению. Не боится морозов до -28 градусов.
• «Рада» — ранний сорт винограда, созревает за 115 дней. Гроздь не плотная весом в 800 грамм. Ягоды большие, длинные по 8 грамм каждая. Цвет индиго или ближе к черному. Отличается сочностью, очень ароматная. При температуре в -21 и более может погибнуть. Хранится и перевозится без проблем, устойчива ко многим болезням.

• «Фуршетный» может созревать от 115 до 125 дней в зависимости от условий содержания. Грозди плотные, большие до 800 грамм. Ягоды очень крупные, овальные, весом 12 грамм. Вкус отменный, кожица не жесткая. Морозы в -22 переносятся хорошо, редко болеет.

• «Ранний Магарача» – вкусный, но капризный ранний сорт винограда. Готов к употреблению на 4 месяц от появления почек. Кисти по 500 г, а плоды по 4 грамма. Окрас сине-черный, но имеется довольно толстый слой белого «воска» вкус обычный, имеет 2-3 косточки. Сок получается розово-красный. Морозы ниже -20 градусов – губительны. Может часто болеть, тем более при недостатке подкормок.
• «Кардинал» созревает 4 месяца. Гроздь весит до 500 грамм, не плотная. Виноградины (11 г) круглой формы. Цвет красно-фиолетовый – больше темный, с налетом. В виноградинах до 4 косточек. Вкус нежный, сладкий может отдавать ароматом муската. Из недостатков стоит назвать склонность к болезням, горошению, неустойчивость урожая, боязнь даже небольших заморозков.

Советуем к прочтению другие наши статьи

• Какие бывают клетки для перепелов и как сделать ее своими руками

• Почему желтеет чеснок

• Как выводить гусят в инкубаторе

• Рецепты хрустящих малосольных огурцов

Уход

Весной, как только температура воздуха прогрелась до -7 градусов, можно освободить виноград от укрывного материала. Если по прогнозу заморозки должны вернуться, а пленка уже убрана и почки проклюнулись, то в таком случае виноград от замерзания защитит специальный раствор Эпина, которым обрабатывают кусты.

Его действие длится десять дней. А также в этот сезон необходимо осматривать все кусты на наличие заболеваний, проводить обработку от вредителей фунгицидом. Проводят прививки кустам, подкармливают грунт вокруг растения, перекапывают землю, чтобы повысить ее температуру. Отрезают ненужные побеги, удаляют лишние почки.

В мае, каждый куст привязывают к опоре.

К июлю кусты обильно покрываются листьями, этим перекрывают свет плодам, поэтому листья необходимо вовремя удалять.

Обязательно нужно обрабатывать кусты от вредителей и заболеваний.

После того, как весь урожай собран, осенью кусты необходимо правильно подготовить к зиме. Вокруг кустов сделать холмик с золой и удобрениями, чтобы защитить корни от замерзания. После чего, как листья с кустов полностью опали, но заморозки еще не наступили, можно приступить к обрезке. Только после этого на зиму обязательно нужно укрыть все кусты лапником.

Страшенский

Этот сорт выдерживает непростую конкуренцию даже с наилучшими видами. Его высокая засухоустойчивость позволяет ему расти и развиваться в то время, когда другие формы вянут, погибая. У сорта круглые темновато-синие ягоды, вырастающие со среднюю сливу, а также огромные кисти, не помещающиеся даже в пятилитровое ведро. При этом Страшенский чувствителен к перегрузке, поэтому его нужно нормировать для получения больших гроздей. Сорт созревает к середине августа, подтверждая свою репутацию одного из самых лучших крупноягодных виноградов в мире.

Виноградари, имеющие опыт продажи собственного урожая, знают, первое, на что покупатель обращает внимание – это внешний вид винограда. Красивые грозди, состоящие из множества крупных ягод, обязательно первыми привлекают покупателя, а вкусовые качества оцениваются несколько позже. Претендующий именоваться лучшим виноградом для рынка сорт должен давать именно такой урожай

Кусты должны выдерживать стабильные и высокие урожаи, подвергаться минимальной опасности заражения опасными для культуры болезнями и потери завязи от вредителей. Благодаря постоянно идущим селекционным работам виноградари получают все новые интересные разновидности и формы, которые после испытания порой теснят признанных лидеров в рейтинге лучших сортов винограда.

1 Винные сорта

Виноградный сок считается основным компонентом в составе любого вина. От сорта винограда зависит букет аромата и вкуса, он определяет структурные составляющие винного напитка. Всего насчитывается четыре категории сортов винограда, используемых в виноделии. Их различают по цветам:

• белый;
• черный;
• красный;
• розовый.

Лучшие сорта винограда для вина:

Цвет	Название и фото	Описание	Районирование
Черный	Каберне Фран	Кусты раскидистые, с большими овальными листьями. Грозди большие, с небольшими плодами. Ягоды находятся на небольшом расстоянии друг от друга, округлой формы, иссиня-черные. Под плотной кожурой находится сочная сладкая мякоть. Сроки созревания умеренные, порядка 4 месяцев. По вкусовым качествам занимает ведущее место среди черных сортов винограда	Крым, Кубань, Краснодар. Выращивается в открытом грунте только в регионах с теплым климатом
Изабелла	Сорт быстро разрастается, нуждается в регулярной подрезке. Гроздья крупные. Ягоды средние, с плотной «восковой» кожурой. В составе мякоти имеется сахар, благодаря чему сок у этого сорта сладковатый. Источает необычный аромат земляники	Юг России, Черноземье, средняя полоса России
Белый	Шардоне	Среднерослые кусты с крупными рыхлыми гроздьями конусообразной формы. Вес одной грозди достигает 1 кг. Ягоды вкусные, на вид бело-зеленые, при ближайшем рассмотрении на кожице видны мелкие коричневые вкрапления. Кожица покрыта беловатым налетом. Мякоть сочная, с приятным запахом	Подмосковье, юго-запад страны, северные регионы, Харьковская область
Мускат белый	Среднерослые кусты с хорошо развивающимися побегами. Листья крупные, пальчаторассеченные. Гроздья среднего размера, плоды расположены отдаленно друг от друга. Кожица у виноградин средней плотности, с восковым налетом. Ягода округлая, с сочной сладкой мякотью, источает яркий мускатный аромат	По всей территории Российской Федерации, включая северные районы страны
Красный	Каберне Совиньон	Сильнорослый гибридный сорт с ветвистыми побегами. Листья крупные, округлые. Гроздья крупные, плоды расположены тесно друг к другу. Виноградины покрыты тонкой кожурой черничного оттенка. Мякоть сочная, маслянистая	Молдова, Казахстан, Украина, юг России
Мерло	Среднерослые кусты с крепкими побегами. Листья небольшие, сильно рассеченные, округлые. Грозди крупные, с иссиня-черными округлыми ягодами. Кожица среднетонкая, покрыта восковым налетом, мякоть имеет легкий пасленовый привкус. Урожайность средняя	Средняя полоса России, Казахстан, южные регионы РФ
Розовый	Траминер розовый	Небольшие кусты с кожистыми грубыми листьями. Грозди среднего размера, с мелкими виноградинами. Ягоды округлые, правильной формы, с тонкой кожицей. Мякоть маслянистая, сладкая, с приятным запахом	Регионы с умеренным климатом, юг и юго-восток РФ
Лидия	Среднерослые кусты с небольшими листьями. Вес одной грозди не превышает 200 грамм. Виноградины темно-красные, среднего размера, расположены на расстоянии друг от друга. Кожица плотная, покрыта налетом. Мякоть нежная, кисло-сладкая	Средняя полоса России, южные и западные регионы

Винные сорта винограда отличаются своей неприхотливостью. На рынке вин большой популярностью пользуется продукция из высококачественного сырья. Опытные виноделы предпочитают кисло-сладкие сорта винограда, из которых получаются терпкие винные напитки с легкой кислинкой.

Лучшие сорта белого винограда для вина

Белые вина – это более легкие напитки, для производства которых используются винные сорта винограда со светлой кожурой. Стоит подчеркнуть, что такие культуры более морозоустойчивы, поэтому чаще встречаются в холодных северных регионах. Для виноделия приспособлены такие сорта технического винограда:

• Алиготе – высокоурожайная французская разновидность, из которой производятся лучшие марки столовых и игристых вин, не требующих длительной выдержки. На кустах формируются небольшие кисти со средними зеленоватыми ягодами с тонкой кожурой. Мякоть сладкая и приятная на вкус, поэтому Алиготе довольно часто употребляют в пищу.
• Рислинг – немецкое растение, обладающее высокой морозоустойчивостью и стабильно высоким урожаем. На плотных кистях созревают идеально круглые ягоды среднего размера. Напиток из Рислинга имеет неповторимый яблочно-грушевый привкус, а также легкий цветочный шлейф.
• Шардоне – одна из самых популярных французских разновидностей, позволяющая получить алкоголь с самыми различными вкусовыми букетами. Конечный привкус напрямую зависит от технологии приготовления алкоголя, степени выдержки, места хранения. Из Шардоне делают как легкие напитки с незаметливыми ягодно-цитрусовыми нотками, так и десертные марки с ароматом и вкусом меда, выпечки и марципана.
• Ркацители – грузинская культура, предназначенная для создания сухих и крепленых вин с характерным привкусом. Ркацители отличается высокой урожайностью, а созревшие кисти способны еще долгое время находиться на лозе, не теряя своих вкусовых характеристик. Благодаря этому его часто используют для создания купажных марок.
• Трамин – одна из самых ценных и старых разновидностей, позволяющих создавать столовые, десертные и игристые вина. Трамин обладает мелкими гроздьями со светлыми розоватыми ягодами, обладающими тающей сладкой мякотью. Узнать алкоголь из Трамина можно по характерному аромату розовых бутонов.
• Мускат – характерная черта этой ягоды – сильный и неповторимый аромат, который полностью передается алкоголю. Мускатные вина обладают особенным вкусовым букетом, в нем сочетаются цветочные оттенки с бархатным привкусом пряных специй.
• Совиньон Блан – универсальная лоза, из которой получают вина с травянистыми или фруктовыми букетами. Насыщенность и вкус напрямую зависят от времени сбора урожая.
• Шенен Блан — одна из самых старых разновидностей, упоминания о которой датируются девятым веком. Из него создают как сухие, так и десертные напитки, с особенным цветочно-медовым привкусом на фоне пикантной кислинки.
• Семильон – уникальная лоза, выращиваемая для создания алкоголя, требующего большой выдержки. Вино из Семильона, находящееся в закупоренных бутылках, может десятилетиями созревать, приобретая все новые грани вкуса. В зависимости от выдержки, в нем можно прочувствовать нотки груши, абрикоса, меда, манго и даже шафрана.

Самое горячее:

Газовщик с 40-летним опытом рассказал фишку экономии газа в 2 раза! Читать далее… Электрик знал как экономить на электричестве и поэтому дома установил.. Читать далее… ЖКХ скрывает от вас, как можно платить за воду КОПЕЙКИ! Этот способ ЭЛЕМЕНТАРНЫЙ Читать далее…

Похожие публикации

Какие сорта подходят для вина

Вино — самый популярный продукт, который получают из винограда. Именно технические сорта подходят для этого лучше всего. В свежем виде эти ягоды придутся по вкусу не каждому, но опытные виноделы знают, как сделать напиток незабываемым. Главное условие для хорошего вина — правильно подобранное сырьё.

Наибольшей популярностью пользуются плоды таких видов:

• Бьянка;
• Совиньон;
• Рислинг;
• Виорика;
• Алиготе.

Важно! Чтобы напиток получился насыщенным, ягоды должны быть очень сочными, сладкими и иметь большое количество косточек. Отлично подходят чуть переспелые плоды, которые дают достаточное количество сока.

Лучшие сорта винограда

1. Аркадия. Этот виноград украшает не только частные строения, но и огромные плантации. Сорт получил свое признание благодаря отличной урожайности и быстрой приживаемости. Также относится к ранним виноградам. Аркадию узнают по большим гроздьям, которые в весе могут достичь 3 килограмм. Относится к столовым сортам с мясистой и сочной мякотью.

2. Восторг. Данный виноград попадает во все десятки лучших сортов. Как и Аркадия, он относится к раннему виду. Его основным преимуществом является то, что ягоды Восторга не трескаются и не поддаются гниению. Да и процент появления заболеваний и вредителей на винограде практически равен нулю.

3. Кишмиш белый. Мало кто о нем не слышал, виноград имеет широкополые кисти в форме цилиндра. По размеру маленькие (около 250 грамм), но зато ягоды очень мясистые и вкусные. Данный вид очень востребован, как среди его создателей, так и среди покупателей. Ягоды кишмиша помогают людям лишиться раздражений и нервных расстройств. Косточек в них нет, кожица нетолстая.

4. Кодрянка. Имеет очень красивые формы. Относится к сортам Молдавии. Кодрянка просто незаменима, так как приносит богатый и вкусный урожай, рано созревает и имеет большие темно-фиолетовые ягоды.

5. Дамские пальчики. О таком винограде знают все дачники. Форма ягод – овальная немного удлиненная без косточек. Гроздья небольшого размера. Они не сладкие, но и не отличаются чрезмерной кислотой.

6. Плевен. Он зарекомендовал себя как один из самых продуктивных виноградов, так как количество его урожая всегда превышает ожидания. Пожалуй, за это его включают в десятку лучших сортов. Купить виноград Плевен можно практически в любой точке страны. Он устойчив к погодным условиям, способен прижиться на любом грунте.

7. Сверхранний элегант. Рано созревает, устойчив к холодам, засухе и разным природным явлениям, почти не болеет. У сорта большие красивые ягоды. Высаживать элегант просто, да и в особом уходе не нуждается. Его грозди не гниют, а ягоды не трескаются, поэтому виноград имеет товарный вид.

8. Лора. Этот сорт появился не так давно, но уже зарекомендовал себя с наилучшей стороны. Созревает относительно в это же время, что и Восторг. Имеет длинные ягоды желтого оттенка. Созревает быстро, без проблем выдерживает даже сильные морозы.

9. Кеша-1. Является потомком Восторга, и сам принимает участие в выведении новых гибридов. Приносит огромный урожай, созревает быстро, устойчив к заболеваниям. Популярный как у новичков, так и у опытных садоводов.

10. Страшенский. Закрывает десятку лучших сортов винограда. Он выдерживает сложную конкуренцию. Основным преимуществом является то, что сорт способен выживать и расти даже в очень засушливые дни. Имеет круглые синие ягоды, формирующие большую гроздь. Некоторые из них не помещаются даже в ведро на 5 литров. Сорт может не созреть, если будет сильно перегружен, поэтому количество гроздей необходимо контролировать.

   Это самые популярные сорта, выбрав один из них – вы никогда об этом не пожалеете.

Черные сорта винограда

        Черный виноград считается самым богатым полезными веществами, считается, что это одна из самых целебных ягод на свете. Чем темнее окраска плодов винограда, тем больше в них содержится антиоксидантов. Именно это считается наилучшим качеством черного винограда.

Кодрянка

       Это очень ранний сорт столового винограда, который отличается ягодами большого размера. Гроздья достаточно большие и при хорошем урожайном году могут иметь массу до 1.5 кг. Вкус хоть и простой, зато мякоть имеет высокую плотность. Этот сорт отличается от других черных сортов тем, что малое количество семян, которое легко отделяется от мякоти. Сорт устойчив к длительным морозам и обладает высокой устойчивостью к болезням.

Ранний Магарач

        Это ранний сорт столового винограда, который отличается крупными ягодами овальной формы. Ягоды имеют средний восковой налет. Мякоть мясистая и сочная, не отличается никаким особым вкусом. Хотя морозостойкость этого сорта невысокая, он достаточно распространен среди садоводов-любителей, поскольку имеет довольно значительную устойчивость к болезням.

Восторг черный

       Это столовый сорт винограда , который начинает созревать в начале августа. Грозди крупные, вес которых может быть более 2 кг. Обычно ягоды очень большие и имеют темно-синюю окраску. Мякоть мягкая и достаточно сочная. Этот сорт имеет достаточно высокую морозостойкость (может выдерживать длительные морозы до 25 градусов). Особенностью этого сорта является то, что он обладает иммунитетом против милдью, оидиуму, но имеет малую устойчивость к серой гнили.

Блэк-фингер (черный палец)

        Это поздний сорт столового винограда , который отличается высокой способностью к быстрому росту. Имеет достаточно большие грозди. Ягоды очень крупные и формой напоминают «черный палец». Сорт отличается высокой урожайностью и достаточно высокими вкусовыми качествами ягод. Имеет малую морозостойкость и слабую устойчивость к болезням.

Осенний черный виноград

       Это среднепоздний столовый сорт винограда, который отличается высокой устойчивостью к морозам и болезням. Кусты довольно быстро растут. Вес грозди может достигать 1 кг. Сорт также характеризуется высокой урожайностью. Его плоды легко транспортировать на большие расстояния. Самым большим недостатком этого винограда является малая устойчивость к серой гнили, которая поражает плоды при значительных колебаниях температуры.

         Столовые сорта винограда часто выращивают садоводы-любители, поскольку плоды имеют очень хороший товарный вид. Хотя эти сорта требуют тщательного ухода, результат работы всегда порадует хорошим урожаем, которым можно угостить дорогих гостей. Столовые сорта отличаются хорошей урожайностью, если за ними хорошо ухаживать и оберегать их от различных негативных факторов. Заботливый садовник всегда будет иметь хороший урожай из любого предложенного выше сорта столового винограда.

Лучшие винные сорта черного винограда топ-4

Неудивительно, что среди сортов черного винограда находится наибольшее количество технических сортов, предназначенных для приготовления красного вина (по алфавиту):

Августа 

Сорт выведен на основе Казачка и СВ 12-309. Селекции ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко (Россия).

Формирует сильнорослые кусты.

У Августа кисти мелкие (110-120 г) конической формы, плотной и средне рыхлой структуры.

Ягоды имеют темно-синий цвет с пруиновым налетом. Круглые мелкие плоды имеют массу 1,3-1,7 г. Вкусовые качества сорта гармоничные с ненавязчивой мускатной ноткой. Мякоть плодов сочная, мясистая, с плотной кожурой, сок не окрашен.

Характеристики сорта Августа:

• срок созревания — 128-130 дней;
• сахаристость — 23-24%;
• кислотность — 9 г/л;
• коэффициент плодоношения — 1,6;
• урожайность — 100-110 ц/га (при схеме посадки 3 на 1,5 метра);
• оптимальная нагрузка — 20-25 глазков;
• допустимая обрезка — на 3-4 глазка;
• зимостойкость до -24…-25 градусов.

Достоинства:

• Неплохая дегустационная оценка сухого вина (7,5 балла).
• Высокая устойчивость к оидиуму (1,5 балла), хорошая к милдью (2,5 балла), к филлоксере средняя (3,5 балла).
• Высокий показатель укоренения черенков.
• Совместим с разными подвоями, но лучше Кобер 5ББ или 101-14.

Недостатки:

Очень сильно пасынкуется (гонит пасынки просто со страшной силой).

Алиевский

Выведен на основе сорта Виорика и Стартовый. Селекции МСХА им. К. А. Тимирязева.

Отличается средне- или сильнорослыми кустами.

Оттенок вызревшей молодой лозы — ореховый. Алиевский отличается крупными слаборассеченными листьями с сильно гофрированной лопастью. С обратной стороны листовых пластин присутствует небольшая щетинистая опушка.

У Алиевского формируются цилиндроконические плотные кисти среднего размера и массой 130 г.

Цвет ягод сине-черный. Мякоть сочная, мягкая, без аромата. Кожура плотная.

Характеристики сорта Алиевский:

• срок созревания — 130-135 дней;
• урожайность — 110-140 ц/га;
• соотношение плодоносных побегов — 85%;
• коэффициент плодоносности — 1,5;
• оптимальная нагрузка — 45-50 почек;
• морозостойкость до -26..-28 градусов.

Достоинства:

• Цветок обоеполый.
• Вызревание лозы хорошее.
• Устойчив к основным заболеваниям.

Альфа

Сорт выведен в США, скрещиванием V.labrusca x V.riparia.

Сорт характеризуется средне- и сильнорослыми кустами.

Отличается крупными острозубчатыми трехлопастными листьями со средней степенью рассечения.

Образует среднего размера цилиндрические или цилиндроконические кисти с плотной и средне рыхлой структурой. Средняя масса грозди — 120 г, максимальная — 220 г.

Цвет ягод — черный с красновато-фиолетовым отливом, также они покрыты густым восковым налетом. Плоды круглые, среднего размера. Кожица плотная, прочная, легко отделяется от мякоти. Слизистая мякоть ягод имеет явно выраженный очень резкий кислый привкус, с хорошо выраженным ароматом земляники, плохо отделяется от семян.

Характеристики сорта Альфа:

• срок созревания — 140-145 дней;
• урожайность 150-180 ц/га;
• сахаристость — 15-16 %;
• кислотность — 10-11 г/л.

Достоинства:

• Характеризуется обоеполыми цветами, поэтому опыление не вызывает никаких трудностей.
• Слабо восприимчив к заболеваниям: относительно устойчив к милдью, антракнозу.
• Вызревание лозы очень хорошее.
• Прекрасно подходит в качестве подвоя для сортов с низкой морозоустойчивостью.

Недостатки:

• Поражается пятнистостями и вредителями.
• Высокий уровень кислотности.

Таежный

Куст очень сильно рослый. Женский тип цветка.

Грозди конической формы, рыхлые, мелкие или средние, весом до 250 г.

Ягоды темно-синие, весом 2,5-4 грамма. С легким мускатным ароматом (иногда есть привкус лабруски), очень богат пектиновыми веществами.

Характеристики сорта Таежный:

• срок созревания — 130-135 дней;
• среднее число гроздей на один побег- 2,5-3,5.
• сахаронакопление — 17-24%
• морозостойкость до -28-35 градусов.

Достоинства:

• Высокая урожайность.
• Ягоды могут висеть, не загнивая (даже под дождем), 1,5 — 2,5 месяца.
• Комплексно устойчив ко всем грибным заболеваниям.

Недостатки:

• Все-таки иногда поражается милдью.
• Нужен сорт-опылитель, желательно Альфа.
• Из-за перегрузки плохо набирает сахар.

Другие черные технические сорта

Также среди черных сортов винограда, которые подходят для приготовления вина, выделяют:

• Альминский;
• Бастардо магарачский;
• Веста;
• Голубок;
• Гранатовый Магарача;
• Данко;
• Ильичевский ранний;
• Рубин Голодриги;
• Каберне Дорса;
• Каберне Жемчуг Сабо;
• Каберне Кортис;
• Каберне Юра;
• Лада;
• Ливадийский черный;
• Маршал Фош;
• Мерло;
• Мускат Блау;
• Мускат донской;
• Менделеум;
• Одесский черный;
• Регент;
• Рондо;
• Саперави северный;
• Памяти Голодриги;
• Пинотин;
• Тавквери Магарача;
• Фиолетовый ранний;
• Черный жемчуг.

Список источников

• countryhouse.pro
• fermerok.info
• alcozavr.com
• umsad.ru
• naogorode.net
• samogonhik.ru
• womanadvice.ru
• sornyakov.net
• fermer.blog
• dommovik.ru
• dacha-posadka.ru