Как сделать сухарики из хлеба в микроволновке

К чаю сухарики из батона в микроволновке

Приготовление десерта из батона производится по той же схеме, что и остальные рецепты

Важно брать булочку, плетенку с маком или изюмом и прочие варианты, которые не крошатся, а немного зачерствели. Из-за округлой формы вряд ли получится нарезать булку кубиками, поэтому можно сделать это ломтями

Пошагово рецепт почти аналогичен предыдущим:

1. Плетенку нарезать.
2. Противень для микроволновки слегка смазать маслом, чтобы коржики не прилипали (масла должно быть немного). Выложить хлеб на подставку и слегка взбрызнуть его сладкой водичкой, буквально пару капель.
3. Сверху посыпать сахарной пудрой.
4. Поставить в печь на 5 минут. Температура запекания — 280 градусов.

Достать, остудить, подавать к чаю.

Вкусные снеки можно в два счета приготовить дома даже из потерявших свежий вид продуктов. Не спешите выбрасывать зачерствевший хлеб — возможно, он станет вашей любимой закуской!

Видео по теме, как делать сухарики:

Привет, дорогие мои. Скажите, кто из вас любит похрустеть сухариками? Я тоже иногда люблю их поесть. Предлагаю рассмотреть сегодня самый быстрый вариант как сделать сухарики в микроволновке. Вернее, 5 рецептов с разными вкусами. Зная, как приготовить их в домашних условиях, вы не будете каждый раз бежать в магазин. А когда захотите, просто возьмете и сделаете их с помощью вашей свч.

Существует две версии появления сухарей. По одной из них, сухарь из сдобной булки увидел свет свыше 50 лет назад. Точная дата возникновения -14 ноября 1958 года (об этом свидетельствуют материалы из Центрального Архива Якобы именно тогда официально так была названа эта закуска.

Вторая версия менее скучная. В согласии с ней появилась данная закуска в середине XIX столетия. А произошло это в период празднования Пасхи в Усть-Уське. В тот год выдались жаркие весенние дни. Так вот, куличи, которые находились на солнце, сильно подсохли. Но жителям пришлось их съесть до крошки, ведь это были освященные куличи. Тогда люди сделали открытие. Поняли, что сухой хлеб не так уж плох и его можно смело использовать в пищу.

С тех давних пор много воды утекло, но сухарики не утратили своей популярности. С конца 90-х годов эта закуска появилась в продаже на прилавках магазинов. Это мелко порезанные кусочки ржаного или пшеничного хлеба, обильно сдобренные специями.

Чем мне нравятся сухари – они придают пикантность повседневным блюдам. Их можно добавлять в салаты, супы и даже десерты. Только в последнем случае сладкие сухари в ход идут.

Подготавливаем ингредиенты

Сухарики в микроволновке готовятся сравнительно быстро. Но прежде чем приступить к термической обработке ржаного хлеба, его следует правильно подготовить. Мучное изделие шинкуют кубиками размером 1 на 1 сантиметр. Если вам требуются другие формы сухарей, то можно нарезать их по своему усмотрению.

После того как хлеб будет нашинкован, его сдабривают малым количеством растительного масла и хорошенько мешают руками.

Что касается специй, то их просто соединяют в одной миске. Кстати, для получения более ароматных и вкусных сухарей следует обязательно использовать свежий чеснок. Его очищают от шелухи, натирают на маленькой терке и также добавляют к специям, тщательно их перемешав.

Приготовление в микроволновке

5. Контейнеры для еды.

В идеальном мире, такие контейнеры должны делаться так, чтобы их легко и безопасно можно было использовать для подогрева еды в микроволновке. Но, как вы уже догадались, все отнюдь не так.

Некоторые контейнеры могут иметь металлические ручки, а они, при нагревании в микроволновке, действуют так же, как и фольга.

6. Бумажные пакеты.

На первый взгляд ничего страшного нет в том, чтобы подогреть еду в обычном бумажном пакете. Однако это может иметь некоторые неприятные последствия.

Коричневые бумажные пакеты могут выделять токсичный дым во время нагревания – он впитывается в еду, тем самым делая её вредной для здоровья. Они также могут возгораться.

Рецепт сухарики в микроволновке

Начнем с того, насколько полезен хлеб. Диетологи советуют максимально исключить его из рациона. Особенно белый.

Рекомендуют, как вариант, сухарики. Или хлеб вчерашний (подсохший).

В отношении хлеба мне сложно не согласиться с диетологами. Я не ем магазинный хлеб уже года три. Сам пеку и точно знаю из чего мой хлеб (правда, он черствеет дней 6-7).

Хлеб может быть полезным, если это действительно хлеб, а не контейнер пищевой химии. Именно такой химический аналог хлеба, зачастую, и предлагают сегодня магазины. Но, даже такой хлеб можно сделать более полезным, если приготовить из него сухарики.

Во-первых, это очень быстро. Во-вторых, можно приготовить любую (по объему) порцию. В-третьих, можно приготовить несколько порций и у каждой порции будет свой эксклюзивный вкус.Вот именно о том, как приготовить сухарики в микроволновой печи я и хочу рассказать.

Сухари в микроволновке

Это важно:

хлеб может быть несвежим, но без плесени и «лежалого» запаха;
кусочки хлеба должны быть, примерно, одного размера. А иначе, одни кусочки подгорят, а другие будут мягкими;
сухарики в микроволновке готовятся изнутри, а не снаружи, как в духовке.
Именно поэтому серединка сухарика всегда будет суше, чем наружные края

Это важно знать для определения готовности сухариков;

сухарики готовят в несколько этапов: всегда на максимальной мощности, короткими этапами и при постоянном (в перерывах) перемешивании. Нужно привыкнуть к микроволновке.
Первый раз от печки лучше вообще не отходить

Две минуты – это не большой временной отрезок;

активно экспериментируйте с приправами и специями. И растительным маслом. Придумайте свои эксклюзивные рецепты.

Для примера приведу рецепт сухариков с чесноком.

Для салата, под пиво, к первым блюдам. Это очень вкусно.

Сухарики с чесноком. Рецепт

Вам потребуется:

• Хлеб (лучше черный) – 400 г
• Масло растительное – 2 столовых ложки
• Соль морская (или любая другая) – по вкусу.

Готовим сухарики:

1. Хлеб порезать на брусочки с толщиной 7-8 мм.
2. Чеснок почистить и мелко порубить, смешать с постным маслом и солью.
3. Перемешать брусочки хлеба в смеси чеснока, масла и соли. Кусочки должны быть равномерно покрыты этой смесью.
4. Выложить хлеб на тарелку для микроволновки, накрыть крышкой, и включить на полную мощность на 2 минуты.
5. Перемешать сухарики и снова запустить печь на полную мощность на 2 минуты.
6. Проверяем готовность. Если сухарики ещё не готовы, то запускаем печь ещё на 1 минуту.

Экспериментируйте

Меняйте сорта масла, специи, соусы (осторожно). Не ленитесь (особенно первое время) и не экспериментируйте с длительностью тепловой обработки

Правильно – это несколько коротких сеансов на полной мощности.

В противном случае есть шанс отмывать микроволновую печь от продуктов горения хлеба! Можно получить коричневый налет на стенках печи, который отмыть совсем не просто.

Сухарики получаются очень вкусные. Такие в духовке или на солнышке не приготовить.

Приятного вам аппетита!

Сохранить

Гамбургер с курицей

Гамбургер с курицей готовится аналогично остальным. Только вместо котлеты мы возьмем куриное филе, приготовленное особым образом.

Итак, берем одно куриное филе. На полчаса маринуем его в смеси соевого соуса и горчицы. Это придаст курице сочность и мягкость. Готовим смесь для панировки. В одну миску разбиваем яйцо, в другую насыпаем муку, в третью – сухари. Перед обжаркой грудку нужно слегка отбить. Окунаем мясо сначала в яйцо. Затем следует слой муки. Далее опять помещаем мясо в яйцо и окунаем уже в сухари. Панировка должна быть достаточно обильной, чтобы курица получилось сочной.

Еще один вариант приготовления куриного бургера – прокрутить филе в мясорубке. Полученную массу солим, перчим и формируем котлетки. Панируем их также, как и кусочки мяса. Обжариваем на сильном огне до готовности.

Сковороду с большим количеством масла хорошенько накаляем. Как только нужная температура будет достигнута, аккуратно кладем куриное филе обжариваться. На каждую сторону может понадобиться около 3 минут. Панировка должна стать хрустящей. Если вы подозреваете, что филе не приготовилось внутри, но подгорает снаружи, просто поместите его в духовку на 10 минут.

Начинаем сборку гамбургера. На нижнюю часть булочки кладем лист салата, смазываем майонезом. Кладем кружок помидора и маринованный лук. Затем наступает очередь куриного филе. Сверху кладем сыр и накрываем второй частью булочки.

Что говорят педиатры и гастроэнтерологи

Детские врачи не советуют родителям подогревать смесь или греть молоко в микроволновой печи. Вообще не стоит готовить в ней для малышей еду — ни в каком виде, настаивают медики. Споры о вреде микроволн ведутся, значит, рисковать здоровьем ребенка не стоит. Производители не упоминают в инструкции к СВЧ-печам о возможности их использования для детского питания.

Гастроэнтерологи категоричны в плане грудного молока: разогреть его микроволнами значит радикально поменять структуру. Аминокислоты L-пролина трансформируются в токсичные d-изомеры. Эти соединения:

• нарушают работу почек;
• вредят нервной системе.

Как сделать булочку для гамбургера

Сначала разберемся, как сделать ароматные и вкусные булочки.

Ингредиенты

• Чеснок, мак, кунжут – для украшения.
• Вода – стакан.
• Сливочное масло – шестьдесят грамм.
• Дрожжи сухие – столовая ложка.
• Соль.
• Сахар – две столовые ложки.
• Молоко сухое – две столовые ложки.
• Мука – три стакана.

Приготовление

Возьмите глубокую посудину и хорошенько смешайте в ней масло, соль, сахар, молоко и муку. Затем добавьте воду. Максимально быстро замешайте тесто, дабы не образовались комочки. Выложите тесто на заранее посыпанный мукой стол и хорошо вымешайте руками, пока оно не станет эластичным и мягким. Потом положите его в смазанную маслом миску и катайте там, пока оно не обмаслиться полностью. Как только тесто станет однородным, накройте его и на час поставьте в теплое место. Когда тесто увеличится в два раза, следует разделить его на две половинки.

Каждую часть разделите еще на шесть одинаковых порций и сделайте шарики. Выложите все двенадцать булочек на противень, смажьте маслом, посыпьте украшениями и выпекайте около двадцати минут, пока тесто не подрумянится. Вот булочки и готовы!

Сухарики с чесноком в домашних условиях закуска для борща

Пикантные гренки с чесноком также можно приготовить в микроволновой печи. Такая закуска станет идеальным дополнением для борща или самостоятельным блюдом.

Поэтапно приготовление чесночных гренок

1. Батон нарезать на кубики.
2. Натереть или надавить в чесночнице побольше чеснока.
3. В отдельную миску выложить все ингредиенты и немного взбрызнуть маслом, подсолить слегка. Тщательно перемешать.
4. Разложить на противень и поставить в разогретую на максимальной температуре печь.
5. Через 3 минуты достать и остудить.

Подавать со свежесваренным борщом. Хранить такие снеки нужно в стеклянной таре с крышкой.

Сухарики в микроволновке 7 быстрых и вкусных рецептов приготовления

Содержание материала:

Сухарики – это не только закуска к пиву. Маленькие кусочки поджаристого хлеба часто используют для салатов, их добавляют в горячие бульоны и супы. Сухарики в микроволновке – это быстрая, вкусная закуска, в них нет опасных для здоровья добавок, которые так часто встречаются в готовых магазинных изделиях.

Сухарики в микроволновке из белого хлеба

Время приготовления сухариков зависит от того, как был порезан хлеб, – толстыми кубиками или тонкими полосками.

Способ приготовления:

1. Берем нужное количество белого хлеба, режем его квадратиками или полосками, присыпаем солью, приправами и перемешиваем.
2. На плоский поддон выкладываем хлебные заготовки и ставим их в микроволновку. Подсушиваем на высокой мощности одну минуту с одной стороны и одну минуту – с другой.

Из черного хлеба

Хрустящие сухарики можно сделать из разного хлеба, но если они будут использоваться в качестве закуски, то лучше взять ржаной. Чтобы улучшить вкус готового продукта используем различные приправы и масло оливы.

Способ приготовления:

1. Берем 500 г ржаного хлеба, нарезаем длинными полосками и обрабатываем их солью.
2. В пиалу льем ложку масла оливы, выкладываем хлебные заготовки и тщательно все смешиваем.
3. Перекладываем будущую закуску на блюдо и подсушиваем в СВЧ-печи при максимальной мощности до золотистости, периодически переворачивая.

Приготовить домашние сухарики с чесноком довольно просто. Для рецепта можно взять свежий чеснок (который тогда нужно будет пропустить через пресс) или сушеный. Для таких пряных гренок одинаково хорошо использовать и светлый, и темный хлеб.

Сухарики с чесноком в микроволновке

Многие не могут устоять перед магазинными сухариками и покупают их в значительном количестве. Особенно дети украдкой кушают сплошную химию. Приготовьте для детей, а также для взрослых хрустящие сухарики с чесноком за считанные минуты в микроволновке. Кроме чеснока вы можете добавлять различные специи, которые больше любит ваша семья.

Для того чтобы приготовить сухарики, необходимо использовать уже подсохший любой хлеб. Мы подобрали несколько интересных рецептов, выберите для себя подходящий вариант и побалуйте своих родных. Также такие сухарики можно добавлять в различные салаты или первые блюда.

Сухарики с чесноком из белого хлеба в микроволновке

Необходимые ингредиенты:

• белый хлеб – 5-6 ломтиков;
• чеснок – 3-4 зубка;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• вода – 3-4 ст. л.;
• соль – щепотка.

Процесс приготовления:

Для начала нарежьте ломтики белого хлеба на кубики или брусочки. Отдельно в небольшую емкость влейте воду, добавьте соль. Чеснок очистите и пропустите через чесночницу, добавьте в воду. Туда же влейте растительное масло, перемешайте полученную массу.

https://youtube.com/watch?v=MB5etqsajqA

Теперь этой смесью сбрызните обильно сухарики, при этом все время их переворачивая. Смесь должна попасть на все стороны каждого сухарика. Далее распределите в один ряд сухарики на плоском блюде, которое предназначено для приготовления в СВЧ-печи.

Готовьте сухарики на максимальной мощности по одной минуте с каждой стороны. Не пересушите, в горячем виде сухарики будут мягкими, но когда они остынут, появится хрустящая корочка.

Вот и все сухарики готовы и зачем покупать с химией, если можно приготовить вкусные и полезные сухарики в домашних условиях, а времени это займет столько же, сколько вы потратите на путь в магазин.

Сухарики с чесноком из черного хлеба в микроволновке

Необходимые ингредиенты:

• черный хлеб – 400 г;
• растительное масло – 2-3 ст. л.;
• соль – щепотка;
• чеснок – 2-3 зубка.

Процесс приготовления:

Возьмите хлеб и нарежьте желаемыми брусочками, пластинками или кубиками. Сложите хлеб на плоское блюдо и равномерно сбрызните растительным маслом, все время, перемешивая кусочки.

Чеснок очистите и пропустите через чесночницу, перемешайте с кусочками хлеба и распределите на блюде в один слой. Готовьте в микроволновке на максимальной мощности около шести минут, периодически переворачивая сухарики.

Украинские сухарики с копченым салом в микроволновке

Необходимые ингредиенты:

• ржаной хлеб – 200 г;
• копченое сало – 100 г;
• чеснок – 1-2 зубка.

Процесс приготовления:

Нарежьте хлеб соломкой или кубиками. Чеснок очистите и пропустите через чесночницу. Присыпьте хлеб чесноком и выложите в один слой на плоскую посуду для микроволновки. Далее тоненькой соломкой выложите сало сверху на хлеб.

Включите микроволновую печь на максимальную мощность и готовьте сухарики на протяжении десяти минут. Готовые сухарики остудите и подавайте к любому блюду. Например, именно эти сухарики отлично сочетаются с пивом.

Острые сухарики с чесноком в микроволновке

Необходимые ингредиенты:

• хлеб – 500 г;
• растительное масло – 50 мл;
• молотая паприка – 1 ч. л.;
• красный острый молотый перец – на кончике ножа;
• чеснок – 4-5 зубков;
• молотый черный перец – по вкусу;
• куриный кубик – 2 шт.

Процесс приготовления:

Нарежьте хлеб кусочками, выложите на плоскую тарелку для СВЧ-печи и поставьте на 4 минуты на максимальную мощность.

Далее приготовьте острую заправку. На сковороду влейте растительное масло и всыпьте все специи. Чеснок пропустите через чесночницу прямо на сковороду. Когда масло хорошо нагреется, снимите сковороду с огня и хорошо перемешайте специи.

Подсушенные сухарики остудите и окуните в масло со специями, выложите на бумажное полотенце и дайте стечь лишнему жиру. Когда сухарики остынут, можно подавать на стол к салату, супу или мясу.

Приятного вам аппетита.

Потенциальный вред приспособления

Итак, многие слышали, что греть продукты в микроволновке очень вредно, но мало кто в курсе, почему этого нельзя делать. Ученые утверждают, что все дело в том, как происходит разогрев компонентов. В то время, как посуда сохраняет свою температуру, ее содержимое разогревается за счет вращения молекул воды.

Это намного безопаснее для кулинара, чем использование плиты, но по мнению ученых данный процесс чреват следующими последствиями:

Питательная ценность составляющих блюда значительно снижается, витамины и микроэлементы в большинстве своем разрушаются или переходят в такие формы, которые не усваиваются кишечником.

• Микроволны действуют на некоторые химические соединения таким образом, что образуются канцерогены, что делает даже самую здоровую еду потенциально вредной. А в случае с полуфабрикатами, когда даже не до конца понятно, что входит в их состав, такие эксперименты особенно опасны.
• По результатам многочисленных исследований и испытаний на добровольцах была выдвинута теория, согласно которой у людей, питающихся едой, разогретой в микроволновке, заметно меняется состав крови. Гемоглобин падает, объем холестерина и лимфоцитов растет.

Даже несмотря на отсутствие прямых доказательств того, что использование СВЧ-печи вредно для организма, именно с данным аппаратом некоторые ученые связывают рост заболеваемости сахарным диабетом, онкологией, различными нарушениями обмена веществ. Причем риски одинаково высоки, независимо от того, каков уровень качества у используемого аппарата.

Для шумных компаний

Вечером планируете дружеские посиделки? Или ваш супруг позвал в гости своих коллег, чтобы посмотреть футбольный матч? На скорую руку можно приготовить сухарики из хлеба в микроволновке. Единого рецепта такого блюда не существует. Все зависит от личных вкусовых предпочтений.

Вашему супругу однозначно понравятся сухарики к пиву в микроволновке, приготовленные с ароматными пряностями и чесночком.

Состав:

• 1 чесночный зубчик;
• ¼ батона;
• 1 ст. л. соли;
• ½ ч. л. паприки;
• 1/2 ч. л. кориандра;
• по вкусу красный и черный молотые перцы.

Приготовление:

1. Нарезаем батон одинаковыми ломтиками толщиной примерно по 15-20 мм.
2. Каждый ломтик разрежем поперек на две половины.
3. Затем каждую половину разрежем вдоль еще на две части
4. Осталось порезать ломтики батона тоненькими брусочками.
5. Складываем заготовки для сухариков в полиэтиленовый пакет.
6. Сверху посыпаем специями.
7. Теперь завязываем полиэтиленовый пакет и начинаем его активно трясти. Таким способом мы равномерно распределим добавленные специи и пряности.
8. Осталось выложить хлебные ломтики на стеклянное блюдо и отправить на несколько минут в СВЧ-печь.

Способы освежить хлеб

Причина быстрой утери первоначальных качеств хлебобулочными изделиями, является испарение влаги. Особенно быстро происходит в жарком сухом помещении. Есть много способов сделать засохший хлеб, мягким. Главная помощница в возможности восстановить хлеб — микроволновая печь.

Черствый хлеб

Раньше, когда СВЧ-техника была редкостью, использовали духовку и даже сковороду. Для этого кусочки чёрствого хлеба сбрызгивали водой и клали в разогретую духовку на 2–3 минуты. Для другого способа заворачивали подсохшие краюшки в фольгу. Тогда требовалось минут 10. После реанимации нужно было подождать, когда хлеб остынет и только тогда вынимать его из пищевой фольги.

Размягчение хлеба в духовке

Используем микроволновую печь

Люди придумали несколько возможностей, размягчить чёрствый хлеб в микроволновке. Современная бытовая техника значительно экономит время и силы. Не требует предварительных приготовлений, например, предварительного нагревания.

Хлеб с плесенью

Внимательно изучив советы домохозяек, выбираем лучшие:

Вариант первый — возьмите чёрствый хлеб или кусочки и сбрызните небольшим количеством воды. Поместите в микроволновку на минуту. Неплохо разместить рядышком ёмкость с тёплой водой. Это может быть стакан или блюдце. Проводя реанимацию впервые, лучше заглядывать через каждые 20 секунд. Дело в том, что можно пересушить и вместо того, чтобы чёрствый хлеб сделать мягким в микроволновке, получатся сухари. Можно использовать специальную пластиковую крышку для меньшего испарения. Только помните, посуда должна быть предназначена для использования в СВЧ печи.

Помещение емкости с водой в микроволновку

Вариант второй — понадобится бумажное полотенце. Смачиваем его в воде и тщательно выжимаем. Заворачиваем очерствевшее изделие и помещаем в СВЧ печь, на 15–20 секунд. После этого вынимайте ароматный хлебушек, снимите полотенце и можно к столу.

Бумажные полотенца

Подобным способом спасёте любые хлебобулочные изделия — будь то хлеб, рогалики, булочки и пр. Отличное состояние продукта зависит от степени сухости. Используя воду, необходимо ориентироваться на состояние изделия. Если у вас в руках сухари, то понадобится больше влаги, но полностью превратить их в новоиспечённый продукт навряд ли выйдет.

Единственное правило — освежать его нужно прямо перед употреблением в пищу. Уже через несколько часов он снова превратится в чёрствый. Во второй раз размягчить хлебушек уже не получится. Поэтому используйте для реанимации без излишков. Согласитесь, сделать чёрствый хлеб сделать свежим в микроволновке, это ещё и неплохой способ экономить.

Как следует готовить

После обработки ингредиентов нарезанный пшеничный хлеб выкладывают на плоскую тарелку и сразу же отправляют в микроволновую печь. При максимальной мощности сухарики следует готовить около 16 секунд. Затем их необходимо вынуть, остудить, сдобрить мягким сливочным маслом и снова подвергнуть термической обработке.

Через 18 секунд измельченный хлеб следует снова перемешать и отправить в СВЧ-печь. В третий раз пшеничные сухарики требуется сдобрить специями, предварительно выложив продукты в глубокую миску. Затем изделия снова отправляют в микроволновку и сушат еще около 15 секунд.

В завершение все пшеничные сухари вынимают, мешают и оставляют остужаться на несколько минут. Если хлеб не успел высохнуть до конца, то его оставляют в открытом виде на пару часов (при комнатной температуре).

Использовать сухарики, приготовленные по вышеописанному рецепту, можно разными способами. Кто-то их употребляет вместе с пенным напитком, кто-то добавляет в салаты, а кто-то выкладывает в горячие супы-пюре.

Соленые снеки, которые продаются в магазинах, имеют один главный недостаток — они далеко не полезны для организма. Желудок их плохо усваивает, что может привести к неприятностям со здоровьем. К тому же, большое количество приправ, которыми их посыпает производитель, иногда может скрывать плохое качество используемого белого или ржаного хлеба. Приготовление хрустящих аппетитных сухарей в домашних условиях — это просто, быстро и невероятно вкусно. А понадобится — минимум продуктов и наличие микроволновки на кухне. Итак, приступим!

Считается, что сушеный батон имеет свойство усваиваться желудком в два раза быстрее, нежели обычный свежий мякиш. И свежим такой продукт сохраняется также намного дольше, если правильно его приготовить и просушить. Основу можно брать любую, все зависит от предпочтений. Пшеничный, ржаной, отрубной, сдобный хлеб — все они идеальны для приготовления. Время готовки: максимум полчаса. Сухарики идеально подходят для пива и кваса. Хранить предпочтительно в банке (не в пакете). Блюда, сочетаемые с сухариками: шашлык, куры гриль, салаты и др.

Сухари «по-домашнему» станут не просто вкусным снеком. Их можно использовать при подаче супа или борща как отличный заменитель свежей булочки, а также в качестве панировки и в составе Цезаря (салат). Сухарики имеют преимущество в том, что их можно сделать в случае, если по какой-то причине в доме осталось много мучных изделий.

Основы ее работы

Для того чтобы не запутаться во всем, для начала вам нужно разобраться в принципе работы микроволновой печи, ведь только после понимания этого можно будет уяснить для себя некоторые моменты. Суть действия этого прибора заключается в том, что он просто нагревает продукты питания за счет микроволн. Под их воздействием любые молекулы начинают двигаться и колебаться, и пища после этого, соответственно, нагревается. Удивительным при этом является то, что воздействию подвергаются только элементы воды, и только в них и происходит какое-то движение и нагревание. Что же касается частоты радиоволн, излучаемых микроволновками, то, как правило, она составляет около 2540 МГц. Кстати, эти значение является довольно-таки приличным, ведь волны могут проникать в продукты питания до 3 см, постепенно воздействуя все глубже. Ну и, конечно же, из всего этого становится очевидно, что чем больше содержится в еде жидкости, тем быстрее она нагреется.

Еда в микроволновке

7. Грудное молоко.

Во-первых, молоко может неравномерно подогреться, что может быть опасно для чувствительного рта грудного ребенка. Во-вторых, подогрев в микроволновой печи способен разрушить иммуностимулирующие белки, которые содержатся в грудном молоке, а это в свою очередь снижает его полезность.

8. Кружка-термос.

Такие кружки берут в поход. Они сделаны из нержавеющей стали и могут не позволить теплу нагреть их содержимое. Если поместить кружку с содержимым в микроволновку, то последнюю можно испортить. Однако если кружка-термос сделана из пластика, то стоит проверить её дно, где, как правило, указывается, безопасно ли её нагревать в микроволновке.

Использование сухарей в кулинарии

Цезарь

Если сделать тонкие пластинки хлеба, можно использовать их как основу для вкуснейших тартинок. А приправленные специями и ароматными травами сухарики станут отличной закуской к пиву.

Обычно для того чтобы довести хлеб до нужного состояния, уходит немало времени на просушку, так как делать это на сковороде нужно на медленном огне, чтобы верхний слой не подгорел. Сегодня можно облегчить себе задачу и при необходимости в минимальные сроки приготовить порцию сухарей в микроволновке. Как же это делается?

Принцип готовки в микроволновке

Итак, как сделать вкусные и хрустящие сухари в микроволновке? Все, что потребуется вам в этом случае – стеклянный поддон и нож.

Принцип самой готовки предельно прост:

• Возьмите подсушенный хлеб и нарежьте его кубиками, соломкой или пластинками;
• Выложите кусочки на стеклянный поддон из микроволновки таким образом, чтобы каждый хлебец был отделен от соседнего. Вся порция должна быть уложена в один слой;
• Чтобы наконец приготовить сухарики – включите микроволновую печь на среднюю или высокую мощность, в зависимости от модели и предельной мощности вашей техники;
• Прожарьте сухари в микроволновке примерно 30-60 секунд;
• Достаньте поддон и переверните каждый кусочек на другую сторону;
• Поставьте ваши сухари в микроволновку еще на столько же времени.

Также следует учесть, что распределение температуры внутри микроволновки происходит не совсем равномерно, а потому кусочки, расположенные в середине поддона, обычно готовятся быстрее. Кроме того, мощность конкретной модели микроволновой печи тоже может отличаться, что влияет на температуру и время приготовления.

Какие могут возникнуть проблемы

Во время первой сушки в микроволновке могут возникнуть некоторые проблемы. Это неудивительно, ведь вначале нужно приспособиться к условиям такой готовки. Если вы решили использовать какой-либо рецепт, вначале проверьте его на небольшой порции хлебцев. Так вы сможете отрегулировать мощность и время сушки для ваших сухариков.

А еще это приведет к тому, что микроволновка покроется желтоватым налетом с неприятным горелым запахом. Лучше недопечь блюдо, чем привести к таким последствиям.

Другой вариант – недостаточно просушенные кусочки. Эта проблема вполне поправима. Нужно лишь добавить некоторое время для готовки. А вот если вы нарезали хлеб неравными кусочками или плохо распределили его по поддону, контролировать процесс готовки будет гораздо сложнее.

Панировка

На кухне обязательно должны иметься панировочные сухари. Без них множество блюд просто невозможно приготовить. Для них есть свой рецепт того, как сделать качественные панировочные сухари в микроволновке.

Если вы вначале решили сделать обычные сухари, а уже из них часть перемолоть на панировочные, тогда можно положить готовые сушки в пакет и разбить кухонным молоточком или скалкой. Также пригодиться и блендер.

Чесночные сухарики

Очень вкусный рецепт – ароматные сухари, приготовленные в микроволновке с чесноком. Здесь доступно несколько вариаций исполнения. Можно вначале пропитать хлеб маслом с чесноком, а точнее, его соком и уже затем приступить к просушке. Можно просто уложить зубчики в тарелку и приготовить вкусные сухарики с легким чесночным ароматом.

Можно сделать заправку к ржаным хлебцам: смешать масло, чеснок (пропущенный через чеснокодавилку) и мелкорубленную зелень укропа.

Также можно подать соус на основе сметаны или майонеза с чесноком, черным молотым перцем, укропом, петрушкой и другой зеленью.

Другие способы

Также имеется еще множество рецептов приготовления сухарей в микроволновке. Например, рецепт закусок к пиву или супу. Для него нужно просушить заранее пропитанные ароматным маслом сухари в микроволновке.

Состав пряной смеси может быть совершенно разным. Самыми популярными являются такие варианты:

• оливковое масло с прованскими травами;
• базилик и шалфей;
• кубик куриного или любого другого бульона;
• орегано;
• масло с соевым соусом.

Каждый рецепт – это лишь пример того, как можно обыграть вкус подсушенного хлеба. Можно смело экспериментировать и придумывать новые ароматические и вкусовые композиции. К тому же многое зависит от вида используемого хлеба.

Самыми легкими являются сухари из булочек или воздушного батона. Хрустящие и твердые – это обычный белый хлеб. А вот серые хлебцы обладают невероятно насыщенным вкусом и приятным ржаным ароматом. Приятного вам аппетита и вкусных сухарей!

Как сделать ароматные и вкусные сухарики в микроволновке

Сухарики в микроволновке готовятся быстро и легко. Такое блюдо желательно делать из «вчерашнего» ржаного или пшеничного хлеба. Стоит отметить, что это изделие, приготовленное без ароматных приправ и масла, хорошо подходит к первым блюдам (в качестве гренок). Если сухарики предназначаются для обычного перекуса, то их желательно щедро сдобрить какими-либо специями. Но обо всем по порядку.

Как приготовить сухарики в микроволновке: пошаговый рецепт

Требуемые продукты:

• хлеб пшеничный – ½ часть стандартного кирпичика;
• хлеб ржаной – 500 г;
• соль морская некрупная – добавлять по личному усмотрению;
• масло оливковое или подсолнечное без запаха – 35-55 мл;
• паприка сладкая молотая – 1 маленькая ложка;
• перец молотый черный – 2/3 десертной ложки;
• чеснок большой – 3 зубчика;
• любые полюбившиеся специи и приправы – добавлять по личному усмотрению.

Обработка основного компонента

Чтобы сухарики в микроволновке получились более разнообразными и вкусными, для приготовления такого изделия мы решили одновременно использовать и пшеничный, и ржаной хлеб. Такой продукт должен быть вчерашнего производства и не крошиться во время нарезания. Хлеб требуется нашинковать на ровные и небольшие кубики со сторонами в 1 сантиметр. После этого мучное изделие рекомендуется сдобрить небольшим количеством оливкового или подсолнечного масла. Осуществлять такую процедуру желательно до сушки, в противном случае сухарики могут намокнуть.

Термическая обработка

Перед тем как начинать готовить сухарики в микроволновке, их следует разместить на плоской стеклянной или керамической тарелке. Так как данное кухонное устройство не обладает большими размерами, то делать гренки придется по частям. Для этого хлеб следует распределить на посуде в небольшой слой, а затем накрыть его специальной пластмассовой крышечкой, предназначенной для данного приспособления, и поставить в микроволновую печь. Далее необходимо выбрать максимальную мощность для приготовления блюд и установить таймер на 2 минуты. По истечении названного времени сухарики следует перемешать руками, а затем снова термически обработать в течение пары минут. При этом рекомендуется следить, чтобы хлеб лишь слегка подсох, а не пригорел и сильно не обжарился.

Приготовление заправки

Если вы делаете сухарики в микроволновке, чтобы их употреблять не с первыми блюдами, а просто так, то после сушки их желательно сдобрить смесью из следующих специй: морская соль, молотая паприка, черный душистый перец и тертый чеснок. Для этого готовые изделия необходимо выложить в сито и всыпать к ним всю подготовленную заправку. Далее сухарики требуется интенсивно встряхнуть и выложить на тарелку. Такие действия поспособствуют их полному перемешиванию с ароматными специями.

Полезная информация для домохозяек

Домашние сухарики в микроволновке получатся более ароматными и вкусными, если до процесса сушки их щедро обсыпать куриным кубиком или смесью для гриля. Хранить такие изделия желательно не более одного месяца.

Список источников

• AboutBody.ru
• soveti-masterov.com
• mjusli.ru
• burburger.ru
• porosenki.ru
• kawaikazan.ru
• hmcaprise.ru
• tehnika.vyborkuhni.ru