Пиво лидское

Борьба за рынок

В течение 1998 года доходы от поставок пива на российский рынок упали в десять раз, и Лидский бровар от него попросту отказался. Не очень-то ждали «Лидское» и внутри страны: в Беларуси было 15 пивзаводов и каждый регион стремился поддерживать местного производителя. В Гродно даже существовали негласные ограничения на продажу лидского пива. И все же 1998 год стал рекордным по объемам производства за все ХХ столетие: в Лиде сварили 33 394 тыс. литров пива.

1 августа 1998 г. была запущена линия по розливу пива в кеги (бочки из нержавеющей стали емкостью 50 литров). Технология позволила, существенно сэкономив на таре, сократить затраты при розливе и улучшить качество.

Последующие годы стали периодом борьбы за рынок с российскими компаниями. Иностранные бренды буквально заливали страну дешевым пивом. Небольшие белорусские пивзаводы вроде Кричевского, Новогрудского или Пинского, не выдержав конкуренции, закрылись. И чтобы выстоять в конкурентной борьбе, «Лидское» создает сеть региональных складов по всей стране: от Бреста до Новополоцка. Пивзавод основывает собственный автопарк и создает отдел маркетинга.

В 2001 году лидский пивзавод, в числе первых в стране, начал разливать пиво в полуторалитровые ПЭТ-бутылки. 

Чтобы заинтересовать отечественного потребителя, в 2002 году завод выпустил «историческую» серию сортов: «Князь Гедимин», «Князь Витовт», «Мирский замок». Занялся организацией осенних пивных праздников в Лиде. Подключился к организации рыцарского фестиваля «Замок Гедимина».

В Лиде возродили и производство безалкогольного пива. Традиция такая имелась: в 1915-м Мейлах Пупко вынужден был переработать в безалкогольный напиток те 400 тысяч литров пива, которое запрещено было продавать во время войны.

Как правильно подавать

Чтобы познать многогранные вкусовые и ароматические краски пива Лидское, вам следует обратить внимание на классические принципы дегустации. Разлив пенного следует проводить по оригинальным прозрачным и высоким бокалам

Такие фужеры позволяют справиться с интенсивным пенообразованием, а также способствуют изучению внешнего вида консистенции. Причем отметим, что сервировку необходимо проводить, наливая пенное под углом в 45 градусов небольшой струей.

Также постарайтесь не пренебрегать температурой продукта. Хороший алкоголь нуждается в тщательном охлаждении. Оптимальной температурой подачи принять считать показатель в 5-7 градусов. Более теплые напитки огорчат вас резкими ароматами и хаотичными привкусами.

С какими продуктами сочетается

Подобрать идеальное сопровождение к пенному достаточно несложно. Продукты компании отлично сочетаются практически со всеми популярными закусками. Следовательно, независимо от купленного в магазине спиртного, вы можете подавать к столу сырные и мясные нарезки, снеки, чипсы, салаты, сушеную и копченую рыбу, морепродукты и многое другое.

Другие варианты употребления

Разнообразить любую дегустацию пенного вы можете правильным подбором коктейлей. К наиболее интересным пивным миксам, которые сегодня подаются в ведущих ресторанах и барах по всему миру, следует отнести Епископ, Пивной дракон, Зеленый дракон и Удар копытом. В каждом из них белорусское пиво проявит себя с лучшей стороны, подарив дегустатору новые яркие эмоции от каждого глотка.

Классика пивоваренного производства и один из старейших заводов республики Беларусь недавно отметил свой 140-летний юбилей. ОАО «Лидское пиво» запустило свое производство еще в 1876 году местным мещанином и уже на протяжении многих лет радует потребителей богатым выбором качественного пива.

Самые известные марки скотча

Если спросить того, кто немного разбирается в виски, какая марка самая известная, он без сомнения назовет Johnnie Walker. По-русски название звучит как Джонни Уолкер – это имя основателя винокурни. Случилось событие еще в 1820 году. Сейчас это самая продаваемая в мире марка. Существует 5 лейблов Johnnie Walker:

Black Label – великолепный купаж, с выдержкой больше 12 лет. В составе – почти 40 односолодовых спиртов. Обладает самым мягким, медовым вкусом и легкой дымной ноткой в аромате. Стоимость 3,0-4,2 тыс. руб.

Gold Label, или его еще называют «Золотая этикетка», имеет выдержку не менее 18 лет и составлен из 15 самых ценных ячменных и зерновых спиртов. Рецептура была разработана к столетию компании «Джонни Уолкер и сыновья». Считается самой «медовой и дымной» маркой. Цена – в пределах 5-5,5 тыс. руб.

Blue Label – одна из самых ценных марок очень редкого купажа. Ежегодно выпускается лимитированная партия этого состава, в которой каждая бутылка (только 0,7 л) имеет персональный номер. Во вкусе чувствуются ноты дыма, темного шоколада, кедра и восточных пряностей. Стоимость бутылки – от 15 до 20 тысяч рублей. Разновидность – марка Blue Label King George V Edition, половина коллекции которой поставляется к королевскому двору, а вторая – продается на аукционах. Как утверждают журналисты, почти все уходит в Арабские Эмираты.

Platinum Label – самое новое произведение компании. Год рождения – 2011, автор купажа Джим Беверидж. Спирты настаиваются не меньше 18 лет, состав держится в секрете. Знатоки говорят, что создан купаж под влиянием поездки бленд-мастера в Индию. И поэтому скотч имеет очень сильный, пряный и одновременно, сладкий вкус с традиционным дымным ароматом. Цена – около 8 тыс. руб.

Среди люксовых сортов виски первенство уже десятки лет удерживает марка Chivas Regal – продукция винокурни Chivas Brothers (год основания 1801).

Купаж на 39-41% состоит из солодового виски. Выпускается три вида: Chivas Regal 12 Y.O. с 12-летней выдержкой (цена около 3 тыс. руб. за 0,7 л), с 18-летней — Chivas Regal Gold Signature 18 Y.O. (6,5 тыс. руб.) и Chivas Regal Royal Salute 50 Y.O., созданный к полувековому юбилею коронации Королевы в 2003 году.

Особенность – цветные бутылки, имитирующие переливы драгоценных камней на королевской короне. Цена эксклюзивной бутылки – от 15 тыс. руб.

Whisky Scotch Glenlivet, читается как Гленливет – это одна из лучших марок односолодового виски Single Malt. Дата рождения – 1824 год. Выдерживается от 12 до 25 лет. Сушка солода осуществляется дымом торфа, практически пресным по составу, добываемым только в одном месте.

Имеет довольно светлый золотистый цвет, медовый привкус и нежный дымно-цветочный флер. Выдерживается в бочках из-под бурбона (один вид – из-под хереса), а воду вот уже почти 200 лет берут только из одного источника. Стоимость – от 4 тыс. руб. за бутылку 12-летней выдержки до 30-35 тыс. – за 25-летний возраст.

Famous Grouse – национальная гордость Шотландии. Только там водится дикая куропатка grouse, которая и изображена на этикетке. Крепость напитка 43% alc. Состоит из солодовых спиртов двух винокурен. Самая продаваемая марка в самой Шотландии.

И при этом, во многих домах есть свои рецепты, как изготовить Феймоуз Гроуз. Знатоки отмечают во вкусе пряности и апельсин, в послевкусии – карамель, а в аромате – фрукты (апельсин и вишню) и торфяной дымок. Цена в районе 2-2,5 тыс. руб.

Среди очень известных и ценных марок обязательно следует назвать:

• Ballantine’s – третье место по продажам в мире. Обладает титулом «Безупречный вкус». Цена от 1000 р. за 3-х летний возраст и до 35 тысяч за выдержку 30 лет.
• Cutty Sark – самый светлый и оригинальный по вкусу сорт. И самый дешевый оригинальный скотч – от 800 р. за бутылку
• Dewar’s White label – самый сложный по составу купаж. Имеет Королевский патент и более 400 международных наград. Выдержка от 3 до 25 лет, цена 4-25 тыс. руб.
• Glenfiddich или скотч с оленьими рогами. Каждая 4-я проданная бутылка в мире обладает ими на этикетке. Это односолодовое виски элитного класса. Бутылка с напитком 40-летней выдержки у нас стоит 210 тыс. руб. Самая дешевая – около 4 тысяч.

Фирменный знак

Всё, что нас не убивает, делает сильнее: в противостоянии с «Шопеном» Лидский бровар развился — приобрел оптовые склады в Белостоке, Ляховичах, Городее, Пинске, Кобрине, куда пиво доставлялось по железной дороге. В конце ХІХ века завод производил 1146 тыс. литров в год общей стоимостью 54 тыс. рублей. На заводе варили шесть сортов пива — «Мартовское», «Баварское», «Пильзенское», «Столовое», «Царское», «Идеал».

Полицейское управление в Лиде находилось в одном здании с пивной лавкой Пупко. В торце здания вывеска «Пиво распивочно и на вынос Н. Пупко»

А в 1900 году Носель Пупко придумал фирменный знак, который с той поры и украшал его продукцию: благородный олень, опирающийся копытами на пивную бочку. Этот знак есть уже на самой ранней, сохранившейся с той поры, этикетке «Столового».

Столовым, как правило, называлось дешевое и массовое пиво, рассчитанное на простого человека, который и изображен на этикетке

Почему владелец пивзавода выбрал именно оленя в качестве символа, не известно. Изображения зверей и фантастических существ были в моде. Так, фирменным знаком пивоварни Папирмейстера был медведь в бочке. На бутылках Виленского «Шопена» изображали льва и крылатого пса.

«Лидское пиво» сохраняет богатую историю пивоварения в своем городе. Так, в 2016 году в городе появилась скульптура медведя в бочке — изображение фирменного знака пивоварни Папирмейстера, а спустя год — памятный знак на месте пивзавода Ландо и Каменецкого.

В 1900 году году Носель Пупко умер. Ему было за 70. Здоровье было подорвано 27-летней борьбой с бюрократами. Последним его делом на заводе была установка железной лестницы между этажами. Она сохранилась до наших дней. 

Сверху — этикетка 1900-1901 гг., на ней появились надпечатка «Наследники» и эмблема в виде переплетенных букв «Н» и «П» (Носель Пупко). Снизу — этикетки 1901-1903 гг., которые выпускались с обязательным словом «Наследн.» и изображениями 6 круглых бронзовых жетонов с надписями и рисунками

Пивной бизнес взял в свои руки один из четверых сыновей Носеля — Мейлах Пупко. 

Пивзаводы Беларуси

В Беларуси действует 7 крупных пивзаводов, выпускающих множество новинок и организующих крупные фестивали. Самой известной пивоварней в стране считается , который буквально недавно запустил новую экспериментальную серию пива. Всего компания выпускает 14 сортов пива, включая новинки.

Кроме того, достаточно активно занимается выпуском продукции пивоварня «Лидское пиво». Компания не так давно провела обновление своей основной линейки, а также в честь своего юбилея выпустила два новых сорта – «Лидское 140» и «Лидское легенда».

Одним из лидеров современного рынка считается и пивоварня «Оливария», которая активно участвует в различных конкурсах и фестивалях. Завод все время выпускает новинки, а также поддерживает хорошее качество своих напитков.

Широко представлено белорусское пиво в Москве, где его по достоинству оценили местные жители, которым сразу же полюбились классические и достаточно оригинальные вкусовые качества разных сортов.

С чем пить Трехсосенское пиво?

Трехсосенское пиво – универсальный напиток, который обязательно понравится как мужчинам, так и женщинам. Первые ценят его за насыщенный вкус и яркий аромат, вторые – за легкость. Пить такое пиво можно с любыми продуктами, которые вам только нравятся. Производитель же рекомендует выбирать для этих целей исконно русскую закуску – моченые или маринованные овощи, нарезку, жаренный картофель. Однако и без этого вы можете насладиться напитком.

Вы легко спасетесь от жары, если тщательно охладите пиво. Поставьте его на несколько часов в морозильник, после чего наслаждайтесь умеренным вкусом. Настоятельно не рекомендуем пить пиво вместе со сладким, так вы можете нарушить пищеварение. Не стоит мешать Трехсосенное с более крепкими алкогольными напитками или во время питья есть блюда с ярким вкусом.

Виды коньяков от Реми Мартин

Основная линейка «Rémy Martin» включает 5 напитков:

1. VS Supérieur

   Живой, ароматный коньяк с ярко выраженными фруктовыми нотами был создан в 2007 году Пьеретт Трише. На 100% состоит из винограда, собранного в регионе Пти Шампань.

   В аромате преобладают цветочные оттенки с вкраплением яблок, персиков, ванили и свежей мяты.

   Вкус: смелый, сбалансированный, фруктовый, с легкими дубовыми тонами и округлым послевкусием.

   Употребляют в чистом виде, со льдом или в составе лонг-дринков с имбирным элем.

2. VSOP

   Культовый коньяк «Fine Champagne»: дерзкий, элегантный, многослойный, с шелковистой текстурой и округлым послевкусием. Символ искусства мастеров купажа «Реми Мартин».

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   Первая версия была создана в 1927-м. В 2010 году стал обладателем золотой медали на конкурсе «Spirits Business Cognac Masters» в Великобритании.

   В аромате доминируют ноты ванили, дополненные акцентами спелого абрикоса, запеченного яблока и цветов.

   Вкус: мощный, гармоничный, с округлыми нотами спелых фруктов и тонким звучанием лакрицы. В плане дегустации напиток универсален: можно пить соло, со льдом, в коктейлях, с имбирным элем.

3. XO

   Роскошный коньяк с бархатистой текстурой, созданный в 1981 году Андре Жиро, представляет собой смесь 400 разных спиртов Гранд Шампани и Пти Шампани. Обладатель 2 золотых наград международных конкурсов в США и Великобритании.

   Аромат удивляет богатством фруктовых и цветочных нот, среди которых преобладают поздние летние плоды и жасмин.

   Вкус: многослойный, изысканный, медленно раскрывающийся, с акцентами сочных слив, засахаренных апельсинов, лесных орехов и корицы.

   Наслаждаться уникальным коньяком лучше в чистом виде, употребляя его при комнатной температуре или со льдом.

4. Carte Blanche à Baptiste Loiseau

   Гладкий, гармоничный, глубокий коньяк, воплощающий дух Дома «Реми Мартин», создан самым молодым мастером погреба – Батистом Луазо. Бленд, выдержанный в течение 27 лет, был разлит в бутылки с сохранением естественной крепости 41.1%.

   В аромате присутствуют нежные ноты сливы, пряников и гвоздики.

   Во вкусе переплетаются оттенки сладких специй, корицы и меда. Хорош в чистом виде.

5. Centaure de Diamant

   Великолепный мягкий коньяк Fine Champagne с атласной текстурой и длительным послевкусием был создан Пьеретт Трише в 2010 году. «Драгоценный камень» в коллекции Дома, обладатель двух золотых медалей «International Wine and Spirit Competition».

   В аромате нежные цветочные ноты жимолости и ириса сочетаются с тонкими акцентами фундука и сушеного инжира.

   Вкус поражает взрывом множества оттенков, в которых ярче всего звучат тона цукатов. Дегустировать рекомендуется в чистом виде.

6. Cellar N° 16

   Для магазинов «Duty Free» компания выпускает эксклюзивные коньяки «Cellar N° 16» с интенсивными ванильными нотами и «Cellar N° 28» с акцентами сухофруктов и меда.

Ошибка или есть что добавить?

22.03.2019  •  Марки коньяка

Как выбрать фирменный продукт

Процесс приобретения спиртного в наши дни все чаще заставляет потребителя сталкиваться с контрафактными изделиями. Причем фальсификаторы не обходят стороной ни один бренд, и Лидское в данном случае не стало исключением.

Если вы не хотите огорчить себя знакомством с подделкой, рекомендуем в процессе выбора учитывать следующие нюансы:

Магазин. Покупайте спиртное только в специализированных алкомаркетах, где клиенту могут предоставить сертификаты качества. Не стоит приобретать алкогольные напитки в ларьках или гастрономах. Данные статистики показывают, что именно в этих местах чаще всего продаются подделки.

Консистенция

При покупке спиртного обязательно обращайте внимание на внешний вид жидкости. Она должна быть идеально прозрачной независимо от того, какой разновидности напитка вы отдали свое предпочтение

Любые помутнения и новообразования, включая осадок, являются недопустимыми для качественного белорусского алкоголя.

Оформление. Компания осуществляет продажу своего спиртного в стекле и пластиковой таре. При этом оформлению уделяется особое внимание. На фирменной таре вы никогда не встретите повреждений, неровно расположенных этикеток и прочих признаков заводского брака. Каждый продукт компании несет в себе не только идеальный колорит органолептических показателей, но и демонстрирует безупречный внешний вид.

Ассортимент пива Лидское

Одной из ярчайших особенностей торговой марки является многообразие продуктов, каждый из которых имеет свои вкусовые и ароматические краски. Следовательно, в ассортименте именитого бренда вы найдете напитки, которые гарантированно вас порадуют лучшими органолептическими красками. К наиболее же популярным представителям алкогольной продукции белоруской компании следует отнести:

• Пиво Лидское Бархатное. Лагер с привлекательным соломенным окрасом и насыщенным карамельным привкусом. В основе его ароматических показателей лежат утонченные хмельные очертания.
• Пиво Лидское Жигулевское. Алкоголь золотого цвета со свежей хмельной основой и кислинкой в привкусе. Ароматический фундамент строится вокруг сильной солодовой доли.
• Пиво Лидское Классическое. Светлое пенное нежно-янтарного цвета с узнаваемой хмельной горчинкой в привкусе. Основой ароматического естества выступают ноты обжаренного ячменного солода.

• Пиво Лидское Премиум. Обладает медным окрасом и пышной пеной. Создается на основе особых дрожжей и радует приятным солодовым привкусом с длительным послевкусием и хмелевой горчинкой.
• Пиво Лидское Пилснер. Узнаваемый пилснер с чистым хмельным привкусом и ярким долгоиграющим послевкусием. В основе его аромата лежит утонченная солодовая текстура.
• Пиво Лидское Темное. Оригинальное хмельное с приятными нотами карамели и фруктов в аромате. Во внешнем исполнении темного вы откроете для себя элегантный янтарный окрас, а в его вкусовых показателях ощущается уверенная и сильная доля хмеля, формирующая бархатистое длительное послевкусие.

Знаете ли вы? В 2020 году был полностью реконструирован бар при заводе. В его стенах каждый потребитель может отведать полный перечень напитков, которые предлагает компания.

Интересные факты

1. Зачем в банке Гиннесса пластиковый шарик? Круглая конструкция не что иное, как специальный пивной виджет, разработанный сотрудниками предприятия в 1988 году для сохранения ярких вкусовых качеств напитка и образования пышной пенной шапки. Его придумали специально для жестяных банок. За эту инновацию компания была удостоена Королевской награды Великобритании.

2. В договоре, заключенном Артуром Гиннессом в 1759 году с владельцем ветхой дублинской пивоварни, был указан феноменальный срок аренды – 9000 лет.

3. Зимой 1861-го вся Британия погрузилась в траур по случаю смерти саксонского принца Альберта. Сотрудник одного из лондонских баров решил подчеркнуть мрачное настроение, царящее в городе, и, подавая шампанское, добавлял в него темный «Guinness Extra Stout». Так родился двухслойный коктейль «Черный Бархат». К слову, далеко не единственный, в рецепте которого присутствует легендарное пиво.

4. Фамилия Гиннесс подарила миру не только ирландский стаут, но и знаменитую Книгу рекордов. Первый экземпляр вышел в 1955 году.

5. Для обслуживания растущего завода сырьем в 1870-х вокруг предприятия была построена круговая трамвайная узкоколейка.

6. В рекламных кампаниях, запущенных фирмой в 20-30-е годы XIX века, активно участвовали экзотические представители фауны: тукан, крокодил, страус, морской лев. Даже животные признали, что пиво Гиннесс достойно внимания. Самым популярным слоганом стал «Guinness is Good For You». Особый успех фирме принесла реклама с «Человеком в черном» или «Джоном Пристом», роль которого исполнял Рутгер Хауэр.

7. Во время празднования 200-летия предприятия в Атлантический океан с разных судов были сброшены 150 тысяч бутылок «Гиннеса» с красочными сертификатами «от офиса Нептуна» и золотыми этикетками.

8. Во время мощного пожара на предприятии в 2009 году производство пива не останавливалось ни на минуту.

9. На бутылках стаута, выпускаемых в Ирландии, до сих пор присутствует подпись основателя, которая вместе с арфой и словом «Guinness» составляет товарный знак компании. Помимо пива, символика фирмы активно используется для оформления ирландских сувениров: кружек, бытовых устройств, одежды и др. Купить их можно практически в любом магазине страны. В Дублине есть также Музей «Гиннес», который ежегодно посещают тысячи иностранцев.

Ошибка или есть что добавить?

15.03.2019  •  Марки пива

Гедимин как первый инвестор

Название Лида происходит не от женского имени, а скорее всего от балтского слова «лида», означающего «поле на месте выкорчеванного леса» (сравните со славянским словом «ляда»).

Много веков назад на это место пришли люди, выкорчевали лес и засеяли поля рожью и ячменем. Надо думать, из зерна они не только пекли хлеб, но и варили хмельной напиток.

А известная по письменным источникам история Лиды началась в 1323 году, когда она впервые упоминается в хрониках Великого Княжества Литовского. В 1320-х великий князь Гедимин строил замки на северо-западе государства. Стены тех замков, которые каменным щитом обороняли страну от рыцарей-крестоносцев, сохранились в Крево, Медниках (Мядининкае), Вильне (Вильнюсе) и, конечно, в Лиде.

Благодаря замкам, нашим предкам удалось сдержать напор: в течение XIV века крестоносцы предприняли около 140 рейдов на на ВКЛ, в которых принимали участие рыцари со всей Европы — даже будущий английский король Генрих IV Ланкастер.

Еще одна ниточка, связывающая Лиду с Гедимином, — Лидейка. Так называется протекающая через город река, а у Гедимина, по легенде, был жрец-прорицатель с именем Лиздейко. И это он будто бы надоумил князя основать Вильну и сделать ее столицей. Вот тут лидчанам должно быть обидно.