Возможный вред
К сожалению, даже крайне полезные продукты могут быть вредными для здоровья при определённых ситуациях. Фрукты – не исключение.
К числу нежелательных побочных эффектов относят:
- Аллергические реакции. Повышенная чувствительность организма к фруктам может проявиться по-разному (от зуда или крапивницы до анафилактического шока) и встречается с различной частотой у разных этнических групп. Описаны также случаи перекрёстной сенсибилизации (например, при аллергии на пыльцу берёзы имеется аллергия на киви, груши и яблоки).
- Диспепсические расстройства. Обусловлены избыточным потреблением фруктов и перегрузкой пищеварительной системы клетчаткой. Проявляются в форме запоров или диареи, повышенного газообразования, спастических болей в нижних отделах живота.
- Обострение хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта. Все фрукты богаты экстраактивными веществами, вызывающими раздражение слизистых оболочек желудка и двенадцатиперстной кишки. Потребление фруктов в больших объёмах или на голодный желудок может привести к обострению гастрита, энтерита, язвенной болезни.
Также стоит упомянуть, что большое значение имеют условия выращивания (экологическая обстановка, пестициды и удобрения). Практически все фрукты способны накапливать токсические компоненты из окружающего воздуха и почвы, что может привести к отравлению.
В отдельных ситуациях приём фруктов может привести к неблагоприятным эффектам.
Закалка
Врачи рекомендуют закаливать организм с раннего детства, чтобы активизировать защиту от пагубных внешних воздействий на здоровье. Как правило, закаливаться начинают с обливаний холодной водой, независимо от погоды, каждый день, даже жесткой.
- Процедуры начинаются с малого, постепенно увеличивая силу нагрузки на организм. Закалку нужно проводить в течение трех месяцев. Если прекратить процедуры на время, устойчивость к воздействию холодной воды пропадает через несколько недель. У детей этот период сокращен до пяти дней.
- Закаливаться можно и талой водой. Кроме холодного воздействия, она полезна для состояния кожи.
- Постепенное и длительное воздействие холодной воды на тело снимает первоначальную реакцию, когда возможен отек дыхательной системы, реакция нервной и сосудистой систем.
- Сначала используем щадящие процедуры, дома или в бассейне, постепенно снижая температуру воды.
- В закаливании тела вода лучший помощник, так как она сама по себе оказывает благотворное влияние, особенно на кожу.
- Начинать лучше с плавания в бассейне, особенно если закаливаем своих детей.
В итоге понимаем, что вода необходима нам для жизни, но нужно тщательно следить за ее качеством. Причем действует она и изнутри, и снаружи.
Можно ли есть морепродукты каждый день. Чем вредны морепродукты
Наверное, если открыть холодильники современных людей, то в каждом можно найти хоть что-нибудь из морепродуктов . Понятно, что они очень полезны для нашего организма. И с этим, конечно, никто не спорит. Ведь мы знаем, что креветки, кальмары и прочие живности из глубин моря, несут в себе много полезных веществ.
Но вот можем ли мы, жители средней полосы России, есть морепродукты так же легко, как это делают японцы? Для нас эта еда не характерна, поэтому может не только улучшить здоровье, но и навредить ему. Ведь наши бабушки и дедушки, которые легко пережили войну и голод, вовсе не знали ничего о лобстерах и омарах. А теперь их трудно догнать в погоне за отъезжающим автобусом. В чем же дело? А дело в том, что наше тело всегда подстраивается под те климатические условия, в которых он обитает. Поэтому каждая страна, и каждый регион имеет свою специфику питания, где организм получает все необходимые витамины и минералы из тех продуктов, которые можно найти в том регионе.
Так, те вещества, которые есть в морепродуктах, мы можем легко найти в речной рыбе , которая водиться в России. Ведь в морских и речных существ отличается только балансовый состав, а вот полезные вещества остаются одни и те же. А вот процентное соотношение минералов в них намного привычнее для нашего организма, и, соответственно, лучше для здоровья.
Люди привыкли считать, что витамины, которые мы получаем во время еды, это вещь безобидная. Но это не совсем так. Нельзя увеличивать норму употребления любых витаминов, так как это может привести к учащению заболеваний и плохому физическому самочувствию. Превышение нормы витаминов, так же как компьютеры и длительное сидение перед ними, грозит даже ухудшению зрения.
Кроме того, организм, который привыкнет к такому употреблению того или иного минерала, будет требовать от вас такого же каждый день. А вот если вы сойдете с этой диеты , то результаты могут быть не совсем положительными. А снова перестраиваться ему будет не просто. Эти правила касаются не только морепродуктов, но и другой экзотики, которая так непривычна нашим людям, но которая все чаще и чаще появляется на полках супермаркетов.
Дары моря хотя, бесспорно, очень вкусные, но все же не стоит переусердствовать в их употреблении. Не забывайте, что наша природа сделала все таким образом, что не существует незаменимых продуктов. Поэтому всегда можно найти то, что подойдет вам.
В чем польза?
Основная польза от употребления морепродуктов заключается в обилии белка. Мясо беспозвоночных обитателей морских глубин богато им при низком содержании жира и отсутствии углеводов. Калорийность блюд из морепродуктов почти в 5 раз ниже калорийности любого другого мяса. Белок отлично усваивается человеческим организмом, на его переваривание не требуется больших ферментных и энергетических затрат, а потому продукт можно есть без опаски поправиться.
Дары моря, как еще называют морепродукты, вне всяких сомнений можно есть женщинам и мужчинам для похудения. Легкоусвояемый белок отлично насыщает, не перегружает калориями, а потому процесс снижения веса на такой диете будет протекать без лишнего стресса и голодовки.
Все дары моря богаты витаминами и минеральными веществами, необходимыми для организма человека. И хоть конкретный состав определенного продукта может несколько отличаться от другого, в целом все морепродукты богаты йодом. Это вещество необходимо нам для полноценной работы щитовидной железы. Большинство россиян проживают в регионах, где нехватка йода носит системный и эндемический характер, а потому морепродукты в рационе станут отличным способом восполнения йододефицита.
Крабы помогут восполнить нехватку железа, устранить анемию, насытить кровь гемоглобином. Лангусты и лангустины станут отличным источником фосфора, а потому их часто рекомендуют людям для питания при лечении заболеваний опорно-двигательного аппарата, суставов, костей. Если мучает повышенное артериальное давление, гипертония, на помощь в любой момент придут кальмары. В них содержится огромное количество калия, который участвует в кроветворении и поддержании баланса солей и жидкости. Достаточное количество этого минерала в организме способствует снижению артериального давления.
Все моллюски богаты никелем и медью, а мидии и устрицы полезны большим содержанием кобальта. Все эти вещества необходимы для поддержания правильного обмена веществ, для очищения организма от накопившихся шлаков и токсинов
Антиоксидантные свойства морепродуктов замечены давно, и на них настоятельно рекомендуют обратить внимание при планировании питания после курса химиотерапии в лечении онкологии – морепродукты способствуют очищению организма
Все морепродукты содержат высокие концентрации цинка и селена – эти вещества помогают регулировать уровень половых гормонов, улучшают сперматогенез у мужчин и работу яичников у женщин. А потому дары моря очень важны в период планирования зачатия. Еще врачи древности знали, что морепродукты нужны для повышения потенции у мужчин. Современные специалисты не оспаривают этого утверждения.
Регулярное употребление морепродуктов поможет поддержать здоровье сердечной мышцы и состояние стенок кровеносных сосудов
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 поддержат функционирование клеток головного мозга, что важно для профилактики возрастной деменции у пожилых людей. У детей и взрослых это свойство Омега-3 повышает работоспособность, устойчивость к стрессам, внимательность и способность к концентрации внимания, обучению
Морепродукты можно есть при диабете 1 и 2 типа, поскольку гликемический индекс их – нулевой. При отсутствии противопоказаний и с соблюдением всех правил безопасности допустимо умеренное употребление морепродуктов при беременности, дары моря могут быть включены с разрешения врача в диетическое питание при гастрите, панкреатите вне обострения.
Как же узнать уровень меди в организме?
В медицинской диагностике существует анализ крови на содержание меди. Проводится данный анализ при подозрении, что у пациента имеется недостаток или переизбыток минерала.
Лечащего врача должно насторожить, если пациент жалуется на нарушение процесса глотания, судороги в руках и ногах, боль в животе и рвоту. Особенно если эти жалобы сопровождаются анемией по результатам биохимического анализа крови. В таких случаях врач назначает анализ крови на медь.
Также анализ назначается при болезни Вильсона-Коновалова, чтобы осуществлять контроль её течения. Актуален данный анализ и при подозрении на отравление медью.
Процедура проведения анализа не отличается от стандартных. Лаборант забирает кровь из вены в месте локтевого сгиба в количестве 5—10 мл.
Норма содержания меди в крови для взрослого составляет 11-22 мкмоль/литр. У беременных эти значения отличаются и зависят от триместра:
- 1 триместр — 18-31 мкмоль/литр.
- 2 триместр — 26-35 мкмоль/литр.
- 3 триместр — 21-38 мкмоль/литр.
Следует помнить, что данные значения не окончательные и могут изменяться в зависимости от лаборатории.
Благодарю за прочтение статьи! Если статья оказалась полезна Вам, обязательно поделитесь ею с Вашими друзьями и знакомыми!
- Принимаете лекарства для разжижения крови?
- Витамин В8 — инозитол
- Витамины для беременных
Роль воды для организма человека
Разные части тела человека содержат и разное количество воды, например, в стекловидном теле глаза содержится 99% воды, на втором месте кровь – там вода составляет 83%, далее следует жировая ткань – 29%, вода есть даже в нашем скелете – 22%, и, как ни удивительно – в зубной эмали – 0,2%.
В целом нашему организму необходимо 2-2,5 л воды за сутки. Для водного равновесия в нашем теле необходимо вывести столько же жидкости из него. 50-60% воды выходит из организма благодаря работе почек и мочевыводящих путей. Если потеря влаги человеком составляет около 6-8% выше нормы, то у нас повышается температура тела, дыхание и сердцебиение становится чаще, может появиться слабость в мышцах и закружиться голова.
Если потеря жидкости в организме составит более 15-20%, то человек попросту может умереть, так как из-за этого густеет кровь и сердце просто не справляется с ее перекачиванием. Поэтому по сравнению с едой, когда человек может голодать более месяца, без воды наш организм может продержаться всего лишь несколько дней. Таким образом значение воды для человека просто громадное.
Но зачастую мы не испытываем особую потребность в чистой воде. Возможно многие даже и не задумываются, как же жидкость в нашем теле восполняется, если мы сами не употребляем требуемое количество воды? По факту всего лишь 3% воды формируется в нашем теле благодаря биохимическим процессам. Пища, употребляемая человеком, приносит около 30-40%.
А остальные проценты – это то количество, которое нам нужно употребить именно в чистом виде, потому что такие жидкости, как соки, кофе и чай относятся к пище
И здесь очень важно знать, что нельзя пить воду только, когда Вы чувствуете импульс жажды, так как она является уже серьезным сигналом обезвоживания организма
Таким образом, уже давно рассчитано, что, употребляя 1,5 литра за день чистой воды, поддержит наш водный баланс, а соответственно и здоровье, в норме. Однако будет разумно учитывать такие факторы, как:
- лишний вес;
- пожилой возраст (когда организм стареет, то работа почек также становится слабее, чувство жажды уже не так ярко выражено, ну и постоянное употребление лекарственных препаратов требует много жидкости);
- жара, низкая влажность, кормление грудью, повышение температуры тела, сверх физические нагрузки, алкогольные напитки и кофе, а также курение – все это очень сильно лишает наше тело жидкости.
Во всех трех случаях необходимо увеличить потребление чистой воды, рассчитывая, что человеку необходимо на каждый 1 кг веса 30 мл воды.
Полезна ли сушеная и вяленая рыба
Польза сушеной рыбы для здоровья заключается в повышенной концентрации питательных веществ. Здесь больше полезных свойств Омега-кислот, витаминов, минералов. Но в сушеной рыбе также и высока концентрация соли, что может спровоцировать развитие заболеваний суставов, сердца, сосудов, осложнить работу почек. Не рекомендуется покупать товар домашнего изготовления, где-нибудь на рынке, с рук. Польза и вред сушеной рыбы зависят от способа ее обработки. Неправильное соление или сушка не убивают личинки гельминтов, и те попадают в организм человека.
Наибольшая польза вяленой рыбы проявляется в том случае, если технологическая обработка продукта происходила в заводских условиях. Она включает внимательный отбор сырья, соблюдение всех нюансов производства. В случае товара, приобретенного с рук, такого не скажешь: рыба может быть выловленной в загрязненном водоеме или приготовленной с нарушениями в процессе обработки. Тогда польза вяленой рыбы для человека становится сомнительной.
Внимание! Некачественный продукт, с недостаточной или неправильной технологической обработкой может стать причиной заражения личинками гельминтов, отравления и прочих негативных последствий.
Чем полезны морепродукты. ПОЛЬЗА МОРЕПРОДУКТОВ.
Польза морепродуктов для организма человека ни у кого не вызывает сомнений, ведь она доказана сотнями научных исследований. Еще в древние времена люди заметили, что морепродукты положительно влияют на организм человека, а некоторые даже помогают бороться с различными заболеваниями.
Учитывая, что многие дары моря стоят недорого, то практически каждый может включать в рацион питания эти вкусные и полезные продукты .
Польза морепродуктов:
- Морская вода, а следовательно и ее обитатели, содержат большое количество полезных для человека веществ, таких как йод , фосфор, цинк , сера, кальций , калий , железо , магний , никель, витамины А , D , группы В и еще многие другие.
- Морепродукты являются отличным источником белка, который очень необходим каждой клеточке организма. Белок морепродуктов быстрее и легче усваивается, чем белок из мясных продуктов.
- Морепродукты богаты полиненасыщенными жирными кислотами, достаточное поступление которых защищает организм от многих недугов.
- Регулярное употребление морепродуктов благоприятно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, помогает повысить эластичность сосудов, способствует снижению уровня плохого холестерина в крови.
- Способствует укреплению иммунитета.
- Оказывает положительное воздействие на нервную систему, помогает бороться со стрессами, раздражительностью и бессонницей.
- Морепродукты полезны для пищеварительной системы, они легче и быстрее перевариваются и усваиваются, ускоряют обмен веществ в организме.
- Людям с избыточным весом, а также тем, кто хочет сохранить свою стройную фигуру, стоит включать различные виды морепродуктов в свой рацион питания.
- Морепродукты положительно влияют на состояние кожного покрова, ногтей и волос.
- Помогают сохранить молодость и замедлить процессы старения в организме.
К сожалению, морепродукты могут стать причиной отравления. Именно поэтому к их выбору нужно подходить ответственно и внимательно
При покупке стоит обращать внимание на сроки годности, место вылова и производства, условия хранения, внешний вид и запах продукта. Кроме этого качество и сохранность полезных свойств зависит также от правильного приготовления
О полезных свойствах и противопоказания отдельных морепродуктов можно прочесть в следующих статьях: — Кукумария: что это и в чем ее польза? — Кальмар – полезный и вкусный моллюск. — Морская капуста: польза и противопоказания. — Осьминог: польза и противопоказания. — Трепанг: что это такое? Польза и противопоказания трепанга. — Мясо краба: польза и противопоказания. — Устрицы: польза и противопоказания. — Креветки: польза и противопоказания. — Морской гребешок – деликатес полезный и вкусный. — Мидии: польза и противопоказания. — Красная икра: польза и противопоказания. — Икра трески: состав, польза, противопоказания. — Икра минтая: польза и противопоказания.
Кушайте морепродукты с удовольствием и будьте здоровы!
Вред рыбы и противопоказания к употреблению
Стремление купить рыбу побольше не всегда оправдано. Дело в том, что крупные особи, как правило, старше, а значит, имеют больше скоплений солей тяжелых металлов.
Наиболее токсичными являются хищные виды (тунец, навага, сайда, нельма, хек, горбуша, белуга, чавычи), так как на них пищевая цепочка прерывается. Хищники могут концентрировать в себе большое количество ртути. И чем старше особь, тем больше в ней токсинов. Поэтому не стоит использовать в пищу крупные тушки хищных рыб, особенно беременным: ртуть способна вызвать серьезные нарушения в развитии плода.
Распространенное мнение об отсутствии в морских обитателях паразитов, по сравнению с речными, является мифом. В морской рыбе также есть личинки гельминтов, например, аниказид. Они могут уживаться практически в любом виде. И если попадают в человека, могут вызывать язву кишечника. Рыбными паразитами заражаются при употреблении сырой, слабопросоленной, недожаренной или недостаточно проваренной рыбы.
Не стоит увлекаться и красной рыбой в вакуумной упаковке. Она не дает гарантии высокого качества. Особенно если на этикетке указано, что продукт прошел обработку в соответствии с ТУ, а не с ГОСТом. В такой упаковке, помимо соли, могут содержаться различные токсичные вещества: фосфаты, красители, стабилизаторы.
Внимание! На прилавки в последние годы поступает рыба, выросшая не в естественных условиях, а разведенная на ферме. Такая рыба не будет полезной, поскольку содержит высокие концентрации жира, загрязнена паразитами и способна нанести здоровью вред
Кроме того, в ее корме часто присутствуют всевозможные добавки, гормоны и антибиотики.
ПОЛЬЗА vs ВРЕД рыбы: употреблять или нет?
Итак очевидно, что рыба, с одной стороны, несет в себе неоспоримую пользу для здоровья человека, с другой, представляет потенциальный вред по причине накопления в ней токсинов и содержания антибиотиков, паразитов, глистов и т.д.
Что делать?
Каким видится правильное решение: полностью исключить её из рациона, чтобы избежать вреда, или же всё-таки продолжать есть, чтобы не лишиться источника полезных для здоровья омега-3, витаминов, минералов и диетического белка?
Посмотрим, что говорят на этот счет ученые.
Исследователи JAMA Networks дают следующую оценку указанной проблеме 2:
“Вред от употребления ртути, содержащейся в рыбе, не должен вызывать беспокойства когда речь идет о большинстве мужчин и женщин.
Ртуть представляет опасность при попадании в развивающийся организм детей и плода.
Поэтому беременные женщины, женщины которые планируют забеременеть либо вскармливающие грудным молоком своих детей, а также очень маленькие дети должны избегать употребления 4-х видов рыбы, содержащих ртуть в большом количестве: акулы, рыба-мечь, королевская скумбрия и морской окунь.
Уровень диоксинов и полихрорированных бифинилов в рыбе, включая аквакультуры, очень низкий, сравнимый с уровнями в мясе и молочных продуктах. В сравнении с преимуществами для здоровья риск вреда от этих химикатов очень низкий и не должен влиять на решение кого-либо употреблять в пищу рыбу.”
Согласно данным этих же авторов тунец, лосось (как дикий, так и фермерский), креветки имеют низкое содержание ртути и относительно безвредны.
Принимая во внимание пользу для здоровья, преимущества употребления рыбы перевешивают риски вреда. Этот вывод подтверждает результаты любопытного математического анализа рисков НЕупотребления омега-3 жирных кислот, содержащихся в рыбе, и употребления вместе с ней потенциальных вредных веществ, в том числе и канцерогенов 32,34:
Этот вывод подтверждает результаты любопытного математического анализа рисков НЕупотребления омега-3 жирных кислот, содержащихся в рыбе, и употребления вместе с ней потенциальных вредных веществ, в том числе и канцерогенов 32,34:
“Для 100000 человек употребление фермерского или дикого лосося связано с риском 24 против 8 смерти от рака по причине содержащихся в рыбе токсинов.
В то же время употребление омега-3 с лососем приведет к снижению количество смертей от сердечно-сосудистых заболеваний на 7125 смертей.
Преимущества для здоровья сердечно-сосудистой системы перевешивают риск рака в 100-370 раз для фермерского лосося и в 300-1000 для дикого.”
Риск вреда PCB и диоксинов в рыбе может быть существенно снижен (на 12-40%), если избегать употребления в пищу брюшек рыбы, кожи и других жирных частей тела, которые накапливают в себе токсины 32.
Однако, именно в жирных частях тела рыбы содержится больше всего омега-3…
Рекомендуем: Польза похудения для здоровья: эффект от похудения даже на 5% колоссален
Морепродукты польза и вред
Суть исследований, проведенных американскими биологами, заключалась в наблюдении за двумя группами людей, для выявления пользы и вреда от морепродуктов. Обе группы, общей численностью три тысячи человек, составляли пожилые жители США, однако в рационе одной из них постоянно присутствовали морепродукты, тогда как другая группа испытуемых отказалась от их употребления.
Выяснилось, что любители рыбы и других морепродуктов живут не просто дольше остальных, качество их жизни и состояние здоровья на уровень выше. Морепродукты богаты множеством полезных веществ, в них содержатся насыщенные жирные кислоты, а также столь необходимый для здоровья йод
Особенно важно включить дары моря в рацион пожилых людей, потому как такая еда способствует укреплению сердечно-сосудистой системы
Также ученые пришли к выводу, что употребление в пищу жирной морской рыбы хотя бы раз в неделю способно продлить жизнь на несколько лет. Если же разнообразить меню еще большим количеством морепродуктов, то и результаты могут стать значительнее.
Надо напомнить и о давно известном факте, что рыба, креветки, мидии и другие морепродукты – это отличный вариант для позднего ужина
Польза морепродуктов доказана, поэтому главное здесь обратить внимание на размер порции, а также гарнир. Лучше всего если это будут тушеные или приготовленные на пару овощи, за исключением картофеля
Такой ужин не нанесет вреда фигуре и здоровью.
Польза от морепродуктов для худеющих
Миф о том, что любая съеденная на ночь еда провоцирует набор веса, развеяли ученые из Великобритании. Польза от морепродуктов для худкющих людей очевидна. Специалисты составили список продуктов, которые можно употреблять перед сном и при этом не беспокоиться за лишние сантиметры в талии. Морепродукты полезны для людей с нарушенным уровнем глюкозы, не так как препарат SugaNorm от диабета, но полезен.
Тройку лидеров безопасно съеденных на ночь продуктов составили овощи. Не стоит волноваться за появление лишних килограммов, если употреблять перед сном капусту. Этот овощ низкокалорийный, поэтому его можно съесть столько, сколько захочется. При этом капуста богата витаминами и минералами, полезными для организма. Второе место занимает свекла. Она является своего рода «очистителем» для кишечника, а также насыщена веществами, способствующими ускорению процесса сжигания жиров. На третьем месте – кукуруза, она также не нанесет вреда фигуре. Более того, кукуруза является отличным помощником в борьбе с холестерином.
Абрикосы и нектарины, съеденные на поздний ужин разумном количестве, тоже не приведут к набору веса. Они низкокалорийны и богаты клетчаткой. О пользе морепродуктов уже говорилось выше, так что можно побаловать себя стограммовой порцией рыбы на ночь и при этом не беспокоиться за фигуру.
Есть и продукты, которые точно не стоит употреблять перед сном. Это такая еда, как фаст-фуд, а также другие высококалорийные и жирные продукты. Такое меню на ночь замедляет выработку мелатонина, а, следовательно, может стать причиной бессонницы. Употребление продуктов с низким гликемическим индексом, например, бобов, грибов, яблок и других, также не способствует хорошему сну. Не стоит употреблять перед сном мясо и птицу, так как они долго усваиваются. Морепродукты сильно аллергенные продукты, не упускайте из виду капли от аллергии Alergyx – для профилактики и лечения.
Ужин перед сном и без нанесения вреда фигуре возможен! Главное выбирать правильные продукты и разумные порции.
Энциклопедия морепродуктов. Что такое морепродукты?
Морепродуктами называется любая форма морской жизни, которую человек может употреблять в пищу. В основном это рыба и моллюски. Моллюски включают в себя различные виды моллюсков, ракообразных и иглокожих. Ранее морские млекопитающие, такие как киты и дельфины, также употреблялись в пищу, хотя в наше время это случается реже. Съедобные морские растения, такие как некоторые водоросли и микроводоросли, широко употребляютя в пищу во всем мире, особенно в Азии. В Северной Америке и некоторых регионах Соединенного Королевства термин «морепродукты» распространяется на свежую водную живность, которую едят люди, так что все съедобное из водной флоры и фауны может быть отнесено к морепродуктам. Эта статья касается именно таких морепродуктов.
Сбор диких морепродуктов, известен как рыболовля или охота, а выращивание — разведение морепродуктов или рыбы. Морепродукты отличается от мяса, хотя они по-прежнему считаются животного происхождения и исключаются в строгой вегетарианской диете. Морепродукты являются важным источником белка во многих диетах во всем мире, особенно в прибрежных районах.
Большая часть собранных морепродуктов потребляется людьми, но значительная часть используется в качестве корма для рыб на рыбных фермах или изредка сельскохозяйственных животных. Некоторая морепродукция (ламинария) используется в качестве пищи для других растений (удобрения). В этом отношении, морепродукты косвенно используются для выращивания дальнейшей пищи для потребления человеком. Продукты, такие как рыбий жир и спирулина в таблетках, также извлекаются из морепродуктов. Некоторыми морепродуктами кормят аквариумных рыб, или используют как корм для домашних животных, например, кошек, и небольшая часть используется в медицине или в промышленности для непродовольственных целей (кожа).
Правила употребления устриц
Моллюски должны быть живыми. Их употребляют, не пережевывая. Морепродукты можно отваривать, мариновать и включать в состав различных блюд. Мертвые особи утрачивают свои полезные свойства
При открытии раковины следует соблюдать осторожность. Если неровные частицы попадут в мякоть, они могут спровоцировать нарушение целостности слизистых пищевода и желудка
Раковина моллюска должна быть влажной, а створки панциря – закрытыми. Вес раковины в норме существенный. В процессе открытия створок раздается своеобразный щелчок. Приобретать открытые устрицы нельзя.
Внимание! Живые моллюски отличаются приятным запахом и прозрачным цветом. Считается, что максимально полезный морепродукт характеризуется небольшими размерами.. Очищенные устрицы можно хранить не более 3 дней
Для этой цели используют ледяную подушку. Приготовленный деликатес можно залить растительным маслом. Его нужно употребить в течение недели. В противном случае полезное мясо утрачивает ценные свойства
Очищенные устрицы можно хранить не более 3 дней. Для этой цели используют ледяную подушку. Приготовленный деликатес можно залить растительным маслом. Его нужно употребить в течение недели. В противном случае полезное мясо утрачивает ценные свойства.
Полезные свойства креветки
Польза креветок для здоровья заключается в улучшении костей и головного мозга, регулировании веса и снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, эти ракообразные обладают противовоспалительными и омолаживающими свойствами, которые помогают снизить риск различных заболеваний. Давайте рассмотрим подробнее.
Креветка может остановить выпадение волос
Многие мужчины и женщины страдают от выпадения волос, которое не обусловлено генетикой. В таких случаях эту проблему можно отнести к плохому питанию или воздействию окружающей среды, которые легко исправить.
В частности, специалисты говорят, что дефицит цинка является серьезным фактором, способствующим выпадению волос. А так как креветка является одним из самых богатых источников цинка на планете, их употребление поможет справиться с проблемой потери волос.
Улучшает функцию щитовидной железы
Щитовидная железа играет чрезвычайно важную роль в общем метаболизме
Для ее нормальной работы требуется йод, но миллионы людей по-прежнему не потребляют достаточно этого жизненно важного минерала. Креветка содержит более чем достаточно йода, чтобы помочь оптимизировать функцию щитовидной железы
Креветка – суперпродукт для костей
Когда речь идет о продуктах, улучшающих прочность костей и их восстановление, креветки – это не первое, что приходит на ум. Люди склонны думать о молочных продуктах в первую очередь, но это на самом деле можно считать ошибкой. Креветка содержит почти все необходимые питательные вещества для наращивания костной ткани, включая кальций, магний, цинк, фосфор и витамин D.
Уменьшает риск инсульта и сердечных приступов
Креветка обладает уникальным ферментом, который способствует разрушению тромбов. Кроме того, эти ракообразные негативно влияют на холестериновые клетки в организме. Поэтому они очень полезны для сердечно-сосудистой системы в целом.
Здоровье кожи
Основной причиной преждевременного старения кожи является чрезмерное воздействие солнца. Как справится с этим? Потребляйте продукты с большим количеством антиоксидантов. Креветки содержат уникальный каротиноид, который способен отражать ультрафиолетовые лучи и практически исключает их воздействие на кожу. Нет ничего лучше, чем иметь такой барьер на коже, который делает креветки отличной поддержкой для вашей кожи.
Снижает риск заболевания раком
Креветка содержит селен и астаксантин. Селен играет важную роль в множественных путях детоксикации ферментов и может уменьшить рост или пролиферацию опухоли. Это позволяет одновременно заниматься двумя направлениями профилактики рака.
Способствует потере веса
Креветка способствует потере веса с помощью нескольких механизмов, начиная с содержания йода, который ускоряет метаболизм, до цинка, который оптимизирует уровень лептина. Лептин регулирует чувство голода и помогает в распределении питательных веществ в мышечные клетки, в отличие от жира. Поэтому креветки – важный продукт, который стоит включить в свой рацион, если вы хотите похудеть.
Креветки – очень полезный продукт. К сожалению, стоимость морепродуктов сейчас не позволяет регулярно употреблять их многим людям. Но специалисты все же советуют не экономить на своем здоровье, и есть креветки хотя бы два раза в неделю.
Предлагаем вам также узнать о пользе помело. Этот экзотический фрукт не только приносит огромный прок организму, но может и нанести вред.
Фото: pxhere