Как правильно чистить и кушать манго
Чистится фрукт весьма легко, но стоит воспользоваться несколькими полезными советами:
- Если фрукт спелый, то кожура легко снимается ножом. Для очищения недозрелого плода удобно будет применить картофелечистку.
- Очистить можно таким способом: сначала необходимо аккуратно разрезать плод на две половины и убрать косточку. На образовавшихся половинках небольшим ножичком расчертить сетку. По получившемуся рисунку разрезать мякоть, не прикасаясь к кожуре. Затем нужно вывернуть половинку наружу и аккуратно срезать получившиеся кубики с кожуры.
- Ещё проще фрукт очищается с помощью ложки. Также нужно ножом разделить плод на две половинки, затем достать мякоть столовой ложкой.
- Если фрукт перезрелый, то нужно на верхушке сделать крестообразный надрез и потянуть за краешек – кожура легко отстанет от мякоти.
Снять кожуру несложно, гораздо труднее будет удалить косточку. Самые простые способы:
Удаление с помощью стакана. Для этого нужно ножом разделить фрукт пополам, так, чтобы косточка целиком осталась в одной из половинок
Сторону с косточкой нужно поднести к стакану, сердцевину поддеть краем ёмкости и осторожно надавить. Если воспользоваться таким способом, косточка легко отделится от мякоти и упадёт в стакан.
Удаление с помощью ложки
Такой способ подойдёт, если плод перезрелый или просто очень сочный. Нужно надрезать фрукт по ребру, затем в надрез вставить ложку и осторожно извлечь ею косточку.
«Правило буравчика». Данный способ немного похож на предыдущий, только в этом случае плод разрезается не вдоль, а поперёк. Верхнюю половину нужно скрутить, а из нижней с помощью ножа или ложки осторожно извлечь косточку.
Для удаления косточки есть специальное приспособление, которое так и называется – мангорезка, удобное и простое в использовании. Тем, кто увлекается этим фруктом, желательно иметь её в наличии.
В пищу этот фрукт обычно употребляют в чистом виде, никаких особенных манипуляций проделывать не нужно. Помимо этого он является отличным ингредиентом для различных десертов и салатов. Иногда он используется, как гарнир к мясу или рыбе. Из манго получается вкуснейший с мякотью, который является прекрасным дополнением к десертам, коктейлям, мороженому.
Возможный вред
Несмотря на обилие лечебных свойств, сушёное манго может причинить существенный вред организму.
Наиболее частыми нежелательными эффектами являются:
- Ожирение. В умеренных объёмах (с учётом суточной калорийности) сухофрукт является диетическим продуктом, способствующим похудению. Однако, при употреблении в больших количествах, возможно формирование избыточных жировых отложений.
- Диспепсические расстройства. Манго богато пищевыми волокнами, обилие которых может нарушить моторно-эвакуационную функцию кишечника и привести к таким расстройствам, как диарея, запор, тошнота или рвота, вздутие живота, боли в подвздошных областях.
- Аллергические реакции. Встречаются редко и характеризуются лёгким течением (симптомы со стороны кожного покрова и слизистых оболочек).
Манго, в том числе высушенное, рекомендуется употреблять во время беременности, чтобы предоставить организму матери максимум питательных веществ. Отрицательного влияния на плод и здоровье ребёнка первых лет жизни отмечено не было.
Рекомендуется внимательно подходить к добавлению сухофрукта в рацион ввиду наличия противопоказаний и риска развития побочных эффектов.
Манго для кожи и волос
- Намажьте мякоть манго на лицо и оставьте на 30 минут. Бета-каротин и витамин А, присутствующие в манго, помогают оживить тусклую кожу и сделать ее сияющей.
- Бета-каротин в манго помогает бороться с прыщами.
- Осветляет кожу: бета-каротин в этом фрукте обладает сильным антивозрастным эффектом. А витамин С в нем содействует выработке коллагена. Манго — отличный способ уменьшить темные пятна, веснушки, шрамы от прыщей и пигментацию. В течение лета наносите мякоть манго, и к осени вы получите светлую кожу без пятен, морщин, шрамов и прыщей.
- Действует как отличный отшелушивающий скраб: мякоть манго при нанесении на кожу вместе с глицерином или медом помогает отшелушивать отмершие клетки кожи. Смешайте одну ложку мякоти манго с одной ложкой сырого молока и двумя ложками меда. Аккуратно втирайте пасту в лицо, чтобы удалить угри и прыщи. Это простое, но действенное средство поможет вернуть коже естественный блеск.
- Действует как натуральная отшелушивающая маска: нам известны химические отшелушивающие маски, доступные на рынке, и их преимущества для кожи. Сырая мякоть манго содержит большое количество АНА (альфа-гидроксильной кислоты) и витамина С, которые являются отличными отшелушивающими агентами. Витамин А творит чудеса для кожи, а его недостаток может вызвать вялость, привести к появлению открытых пор, а также к высыпаниям на руках, локтях и коленях.
- Полезно для волос: внутренняя часть ядра манго (остается после разрушения внешнего твердого), когда оно хранится в масле (любом) в течение нескольких дней, после регулярного нанесения на волосы и кожу головы помогает избавиться от седых волос и предотвращает их выпадение. Если же это мягкое ядро смешать с пажитником и йогуртом, получим отличное домашнее средство от перхоти.
- Способствует выработке гормона счастья: в манго содержится много триптофана, который помогает в образовании «гормона счастья» серотонина. Повышение уровня гормона счастья автоматически поднимает настроение и возвращает естественное сияние лицу.
Маска и тоник от прыщей
- Лучшее время для этой маски — перед сном. Нанесите немного мякоти и оставьте на час, затем вымойте лицо.
- Рецепт тоника: варите сырое манго, пока вода не уменьшится до половины. Используйте этот отвар для умывания для лица, чтобы высушить прыщи естественным путем. Регулярное использование поможет избавиться от прыщей и шрамов.
Химический состав манго
В манго мало калорий, но много питательных веществ.
Одна 165-граммовая порция нарезанного манго обеспечивает (2):
- Калорийность: 99 ккал.
- Белок: 1,4 грамма.
- Углеводы: 24,7 грамма.
- Жир: 0,6 грамма.
- Клетчатка: 2,6 грамма.
- Витамин C: 67% от рекомендованной суточной нормы потребления (РСНП).
- Медь: 20% от РСНП.
- Фолат: 18% от РСНП.
- Витамин B6: 11,6% от РСНП.
- Витамин A: 10% от РСНП.
- Витамин E: 9,7% от РСНП.
- Витамин B5: 6,5% от РСНП.
- Витамин K: 6% от РСНП.
- Ниацин: 7% от РСНП.
- Калий: 6% от РСНП.
- Рибофлавин: 5% от РСНП.
- Марганец: 4,5% от РСНП.
- Тиамин: 4% от РСНП.
- Магний: 4% от РСНП.
Он также содержит небольшое количество фосфора, пантотеновой кислоты, кальция, селена и железа.
Одна 165-граммовая порция манго содержит почти 70% от РСНП витамина C – водорастворимого витамина, который укрепляет вашу иммунную систему, помогает вашему организму усваивать железо и способствует росту и восстановлению (3, 4).
| Витамины | Минералы | Другое |
|---|---|---|
| Витамин А (1262 МЕ) является наиболее известным питательным веществом в манго. | железо (0,2 мг), | белок (0,8 г), |
| витамин С (45,7 мг), | калий (257 мг), | волокно (3 г), |
| витамин Е (1,8 мг), | кальций (16,5 мг), | углеводы (28 г). |
| витамин К (6,9 мкг), | фосфор (18,2 мг), | |
| тиамин (0,1 мг), | натрий (3,3 мг), | |
| рибофлавин (0,1 г), | цинк (0,1 мг), | |
| ниацин (1 мг), | медь (0,2 мг), | |
| витамин В6 (0,2 г), | селен (1 микрограмм). | |
| холин (12,5 мг), | ||
| пантотеновая кислота (0,3 мг). |
А вы знали, что…
Не секрет, что отечественные фрукты в большинстве своем обильно обрабатываются разного рода химикалиями, исключение составляют лишь те, которые выращиваются самостоятельно и для своих потребностей. К сожалению, привозные тропические фрукты ничуть не лучше.
Сложно сказать это абсолютно обо всех, но вот на счёт Филиппин… Манго там обрабатывают химией почти все фермеры. В противном случае при естественном созревании дерево даст урожай только один раз в год, а вот после таких манипуляций – 2 и даже три.К тому же, снятые с дерева зелёные плоды манго обязательно обработаются специальным белым порошком с целью последующего созревания. Но не манго единым…
- Точно таким же порошком на Филиппинах посыпают и бананы. Без этого порошка бананы дозревают пусть и немного дольше, но зато становятся значительно вкуснее ускоренно дозревших с химией.
- Дурианы химичат очень сильно. Это капризный фрукт и, чтобы получить хороший урожай, фермерам приходится применять жёсткую химию. Правда, есть хороший сорт Нэйтив дурианов, их химичат меньше всего.
- Папайя. Растёт везде как сорняк, но, скорее всего, на коммерческих фермах, где её выращивают в больших количествах на продажу, их тоже химичат нормально.
- Ананасы. Большие оранжевые ананасы Del Monte химичат 100%, на счёт маленьких ананасов с зелёной, зелёно-жёлтой и коричневой кожурой – как повезёт. Иногда попадаются хорошие, чистые ананасы.
- Авокадо. А вот авокадо вроде совершенно не химичат, особенно это видно по наличию червяков практически в каждом плоде. Это радует, но авокадо, сам по себе, очень тяжёлый фрукт, у которого много как плюсов, так и минусов.
- Кокосы. Их 100% не химичат. Химия в них может попасть только от соседних обрабатываемых деревьев либо же из почвы. Но кокосы также не идеальный фрукт. Сок желательно пить только из молодых кокосов, а мякоть лучше вообще не есть, если хочется сохранить хорошее самочувствие.
В последнее время манго стал одним из самых популярных фруктов. В основном его покупают из-за экзотичности растения и едят как десерт, но оно может похвастаться не только своими вкусовыми качествами. Фрукт также богат химическим составом, компоненты которого играют немаловажную роль в здоровом функционировании всего организма человека.
Витамины: А (54 мкг на 100 г), В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9 (43 мкг на 100 г), С (36,5 мкг на 100 г), Е, К, РР.
Микроэлементы: железо, марганец, медь, селен, цинк.
Органические кислоты:виноградная, лимонная, щавелевая, яблочная, янтарная.
Спелые плоды на 15% состоят из сахара, но они не противопоказаны при сахарном диабете. Большую их часть составляет вода — 82 г на 100 г мякоти. Они ценятся и содержанием Омега‑3, Омега‑6, 12 аминокислот, включая незаменимых, флавоноидов, полифенольных соединений и клетчатки.
Ценные элементы содержаться и в других частях растения. В состав косточки входит химическое вещество мангустин, которое обладает жаропонижающим действием.
Калорийность манго – 60 ккал на 100 г.
Суточная норма – 2 плода.
Химический состав и свойства манго
Манго – богатый источник витаминов, микро- и макроэлементов, различных аминокислот.
| Витамины | Количество | % от суточной нормы в 100 г |
| Ретинол | 54 мкг | 6% |
| Альфа-каротин | 9 мкг | |
| Бета-каротин | 0,64 мг | 12,8% |
| Криптоксантин | 10 мкг | |
| Ликопин | 3 мкг | |
| Лютеин + Зеаксантин | 23 мкг | |
| В1 | 0,028 мг | 1,9% |
| В2 | 0,038 мг | 2,1% |
| В4 | 7,6 мг | 1,5% |
| В5 | 0,197 мг | 3,9% |
| В6 | 0.119 мг | 6% |
| В9 | 43 мкг | 10,8% |
| С | 36,4 мг | 40,4% |
| Е | 0,9 мг | 6% |
| К | 4,2 мкг | 3,5% |
| РР | 0,669 мг | 3,3% |
| Макроэлементы | ||
| Калий | 168 мг | 6,7% |
| Кальций | 11 мг | 1,1% |
| Магний | 10 мг | 2,5% |
| Натрий | 1 мг | 0,1% |
| Сера | 8,2 мг | 0,8% |
| Фосфор | 14 мг | 1,8% |
| Микроэлементы | ||
| Железо | 0,16 мг | 0,9% |
| Марганец | 0,063 мг | 3,2% |
| Медь | 111 мкг | 11,1% |
| Селен | 0,6 мкг | 1,1% |
| Цинк | 0,09 мг | 0,8% |
| Незаменимые аминокислоты | ||
| Аргинин | 31 мг | |
| Валин | 42 мг | |
| Гистидин | 19 мг | |
| Изолейцин | 29 мг | |
| Лейцин | 5 мг | |
| Лизин | 66 мг | |
| Метионин | 8 мг | |
| Треонин | 31 мг | |
| Триптофан | 13 мг | |
| Фенилаланин | 27 мг | |
| Заменимые аминокислоты | ||
| Аланин | 82 мг | |
| Аспарагиновая кислота | 68 мг | |
| Глицин | 34 мг | |
| Глутаминовая кислота | 96 мг | |
| Пролин | 29 мг | |
| Серин | 35 мг | |
| Тирозин | 16 мг | |
| Насыщенные жирные кислоты | ||
| Насыщенные жирные кислоты | 92 мг | |
| Лауриновая | 1 г | |
| Миристиновая | 13 г | |
| Пальмитиновая | 0,07 г | |
| Стеариновая | 4 г | |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0,14 г | 0,8% |
| Пальмитолеиновая | 0,067 г | |
| Омега-9 | 0,075 г | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0,071 г | 0,6% |
| Линолевая | 0,019 г | |
| Линоленовая | 0,051 г | |
| Омега-3 | 0,051 г | 5,7% |
| Омега-6 | 0,019 г | 0,4% |
Полезные свойства манго:
- Укрепляет иммунную систему. Содержит витамин С, цинк, селен, жирные кислоты омега-3, которые поддерживают работу иммунитета, способствуют быстрому выздоровлению.
- Улучшает работу пищеварительной системы. Благодаря высокому содержанию клетчатки избавляет от запоров и повышенного газообразования.
- Помогает восстанавливать работу нервной системы. Витамины группы В способствуют уменьшению стресса, повышению работоспособности.
- Улучшает зрение. Витамин А, зеаксантин и лютеин предотвращают развитие куриной слепоты, тормозят прогрессирование близорукости, защищают сетчатку от повреждения.
- Улучшает функционирование сердечно-сосудистой системы. Калий обеспечивает правильную работу сердечной мышцы, укрепляет кровеносные сосуды, нормализует артериальное давление.
- Усиливает сексуальное влечение. За счет наличия витамина Е нормализуется выработка половых гормонов, усиливается либидо.
- Поддерживает мозговую деятельность. Железо, витамин В6 и глутаминовая кислота сохраняют познавательную активность мозга, улучшают память.
- Восстанавливает здоровье костной ткани. Витамин С способствует выработке коллагена, а вещество люпеол борется с артритом, воспалением суставов.
- Защищает от развития анемии. Железо в сочетании с витамином С хорошо усваивается, и риск возникновения анемии снижается.
- Положительно влияет на мочеполовую систему. За счет мочегонного эффекта песок из почек и мочевого пузыря вымывается, камни не образуются.
- Нормализует уровень холестерина за счет высокого содержания пектина, витамина С и клетчатки.
- Улучшает состояние кожи. Витамины А, Е, С и омега-3 кислоты улучшают состояние кожи изнутри при употреблении манго, а маски на основе этого фрукта очищают поры, придают лицу свежесть.
- Быстро утоляет голод, помогает похудеть. Клетчатка улучшает пищеварение, способствует сжиганию жиров.
- Помогает в жару избежать теплового удара. Коктейль из перемолотой мякоти плодов, смешанной с водой и сахаром, быстро охлаждает организм.
Манго обладает жаропонижающим действием и может употребляться во время простуды или ОРЗ, которые сопровождаются повышением температуры.
Калорийность и БЖУ
В 100 г манго содержится 60 ккал, что составляет 3,9% от суточной нормы потребления взрослого человека.
Содержание БЖУ в 100 г продукта:
- белки – 0,8 г, 1,1% от суточной нормы;
- жиры – 0,4 г, 0,5%;
- углеводы – 15 г, 4,8%.
Полезные свойства
Расскажем подробнее чем полезен этот фрукт. Пользу приносят только качественные плоды. Как же правильно выбрать манго? Цвет – не показатель,спелые фрукты необязательно имеют одинаковую окраску. Все зависит от сорта; кожура может быть и желтой, и оранжевой, и красноватой, и зеленой, и почти черной.
Ориентируйтесь на приятный фруктовый аромат, в котором может присутствовать оттенок хвои или скипидара. Не покупайте плоды с запахом алкоголя или чего-то прокисшего, они уже начали портиться. Нажав пальцем на кожуру, вы должны почувствовать упругость.
СПРАВКА. Если все же приобрели неспелый манго, неделю подержите его при комнатной температуре в темном месте завернутым в плотную бумагу, и плод дозреет.
Состав плода
Прежде чем говорить о вреде и пользе любого продукта, нужно узнать его состав. В манго содержится много компонентов, необходимых организму. При калорийности 70 ккал на 100 г, мякоть состоит из:
- белков – 0,5 г,
- углеводов – 12 г,
- жиров – 0,3 г.
Плод манго содержит много витаминов: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E и PP. Насыщены они также минералами и микроэлементами. Съев кусочек манго, вы обогатите организм:
- калием,
- кальцием,
- магнием,
- фосфором,
- цинком,
- железом,
- селеном,
- марганцем,
- медью.
Чем полезен манго?
Благодаря большой концентрации витаминов манго полезно применять при авитаминозах и ослаблении организма после болезней.
Удачно не только количество, но и сочетание каротина и витаминов B и C, которое благотворно действует на иммунитет и обладает антиоксидантными свойствами.
Для нормальной жизнедеятельности человека необходимы также углеводы и минеральные вещества. Сочный плод и здесь снабдит вас всем необходимым. Чтобы кишечник правильно выполнял свою функцию, нужна грубая клетчатка, которой много в мякоти манго.
Белки клеток состоят из аминокислот. Некоторые из них организм синтезирует самостоятельно, но есть незаменимые виды, которые можно получить только с пищей. В мякоти манго большая концентрация этих компонентов.
Полезен экзотический фрукт и для глаз: ретинол нужен для укрепления зрительного нерва и роговицы, а каротин препятствует куриной слепоте.
Женщины оценят влияние мякоти на лицо. Манговые маски сделают кожу моложе и свежее, помогут разгладить морщины и убрать черные точки.
В чем польза для здоровья?
Рассмотрим подробнее полезно ли манго для здоровья. На родине манго с лечебными целями употребляют не только мякоть, но и кожуру, внутренность ядра и листья. Незрелые плоды используют для лечения диареи.
ВАЖНО. Индусы передают эти знания от бабушек к внукам, их организм адаптировался к такому лечению
Жителям северных широт лучше не проводить эксперименты на себе. Употребляйте в пищу только мякоть спелых плодов.
Опыт народов жарких стран может помочь и жителям северных широт. Доказано, что плоды обладают мочегонным и слабительным действием, улучшают свертываемость крови. Возьмите небольшой кусочек мякоти и жуйте его как можно дольше. Повторяйте такую процедуру ежедневно, и вы укрепите сердце.
Плоды оздоравливающе действуют на нервную систему, повышает настроение. При стрессах, депрессии и напряженной умственной работе можно поддержать организм с помощью сочного тропического фрукта.
Полезные свойства манго благотворно влияют на поджелудочную железу, приводят в норму холестерин и глюкозу в крови. Больным диабетом можно заменить сладости ломтиком сочного плода.
Противовоспалительные свойства мякоти помогут при заболеваниях полости рта и простуде. Полезно употребление плодов и при болезнях мочеполовой системы.
Желающие сбросить лишний вес могут попробовать манго-молочную диету. Фрукты снабжают организм сахарами, а молоко дополняет их протеинами. Любителям полакомиться окороком с толстым слоем сала манго поможет частично нейтрализовать жировой удар по печени и предотвратить изжогу.
5 доказанных свойств
Ниже представлены 5 главных фактов о пользе сушёного манго (с опорой на доказательную базу).
1. Обладает богатым составом
Калорийность сушёного манго – около 320 калорий на 100 грамм, значительная часть из которых на углеводы. Также сухофрукт имеет в составе ряд белков с незаменимыми аминокислотами.
Продукт богат витаминами (А, B6, С, Е, К и РР), макро- (калий, магний) и микроэлементами (марганец, медь), а также омега-3 жирными кислотами.
В 100 граммах высушенного манго содержится 5 суточных норм марганца. Марганец необходим для протекания обменных процессов, поддержания обмена глюкозы и выработки гормонов щитовидной железы, синтеза эритроцитов и адекватной работы головного мозга.
Также сухофрукт богат антиоксидантами, которые предупреждают развитие хронических заболеваний и злокачественных опухолей.
Сушёное манго – это уникальный источник жизненно важных биологически активных веществ.
2. Улучшает состояние кожи
После высушивания манго сохраняет практически весь объём антиоксидантов в составе, которые нормализуют обменные процессы в коже, активируют синтез коллагеновых и эластиновых волокон.
Систематическое употребление сухофрукта связано с меньшим количеством морщин и пигментных пятен, редкой частотой встречаемости гнойно-воспалительных заболеваний. Подобные сведения приводят кубинские учёные.
Также манго уменьшает объём подкожно-жировой клетчатки и проявления целлюлита (за счёт наличия клетчатки). В процессе похудения кожа также восстанавливает природную красоту и эстетику.
Сушёное манго благоприятно отражается на внешнем виде кожного покрова и снижает риск развития инфекционно-воспалительных патологий.
3. Улучшает пищеварение
Высушенное манго – хороший источник клетчатки для нашего организма.
Пищевые волокна для слаженной работы гладкой мускулатуры стенки кишечника. При приёме достаточных доз клетчатки наблюдается повышение кратности и объёма стула, реже встречаются запоры.
Клетчатка поддерживает состав микрофлоры, стимулируя рост и размножение благотворных микроорганизмов, угнетая жизнедеятельность патогенных и условно-патогенных представителей микрофлоры.
Образующиеся в процессе ферментации пищевых волокон жирные кислоты с короткой цепью (бутират, ацетат и др.), в сочетании с антиоксидантами, снижают вероятность становления аутоиммунных (болезнь Крона, неспецифический язвенный колит) и злокачественных заболеваний толстого и тонкого кишечника.
Натуральное сушёное манго рекомендуется употреблять лицам старших возрастных групп, а также беременным женщинам, у которых часто встречаются запоры.
Сухофрукт необходим для профилактики запоров, поддержания состава микрофлоры и предупреждения развития злокачественных процессов в кишечнике.
4. Обладает антиоксидантными свойствами
Как уже было сказано, сушёное манго содержит массу антиоксидантов.
Антиоксиданты в составе манго нейтрализуют свободные радикалы, которые способствуют гибели или злокачественному перерождению клеток организма. Подобные сведения были проверены экспериментальным путём учёными с Кубы.
Отдельно следует отметить, что антиоксидантные вещества уменьшают риск становления практически любых хронических заболеваний со стороны всех систем органов.
Установлено, что витамин А в составе сухофрукта, который также является антиоксидантом, необходим для повышения остроты зрения и снижения вероятности развития возрастной дегенерации жёлтого пятна, способной привести к полной слепоте.
Высушенное манго обладает сильной антиоксидантной активностью.
5. Улучшает течение сахарного диабета II типа
Сушёное манго обладает небольшим гликемическим индексом, следовательно, не вызывает резких колебаний уровня сахара в крови после употребления.
Работы индийских специалистов демонстрируют способность продукта повышать чувствительность периферических тканей к инсулину, что способствует более эффективному захвату глюкозы клетками мышечной и жировой тканей и уменьшению её уровня в крови.
Дополнительный вклад вносит клетчатка. Она замедляет всасывание любых углеводов, попавших в просвет желудочно-кишечного тракта.
Описанные выше полезные свойства позволяют использовать вяленое манго в целях профилактики и даже терапии (совместно с медикаментами) сахарного диабета II типа.
Сушёное манго снижает уровень глюкозы в крови и может применяться для профилактики и облегчения течения сахарного диабета II типа.
Сок манго: пошаговое описание приготовления и советы по выбору вкусного сока (105 фото)
Вкусные и сочные плоды манго любимое лакомство для многих, невзирая на пол и возраст. Этот фрукт обладает не только уникальным вкусом и ароматом, но и содержит в себе множество полезных для организма элементов. Родиной этого плода считается Индия.
Виды фрукта
Всего в мире известно примерно 70 разновидностей манго. Они отличаются по размеру, форме и конечно же по вкусу. Самые популярные это желтые и зеленые плоды.
Желтые всегда более сладкие и отличаются небольшими размерами. В настоящее время проблем с покупкой не возникает, их можно приобрести в большинстве магазинов или рынков.
Интересен момент, что фрукт можно приобрести практически круглый год.
Полезные свойства манго
Плод содержит множество пищевых волокон, которые улучшают кишечную микрофлору. Клетчатка прекрасно чистит кишечник от вредных микробов, и стимулирует рост нужной микрофлоры.
Также в плодах содержится селен, который помогает женщинам сохранять свои прекрасные черты, как можно большее количество лет.
Полезные свойства мангового сока
Соки из спелых фруктов занимают особое место в рационе человека. Согласно сложившейся традиции в России преимуществом пользуются яблочный и апельсиновый соки.
Но соку из экзотического фрукта тоже должно найтись место на нашем столе. Чтобы получить максимальную пользу рекомендуется учесть, что наибольшую пользу сок из манго приносит, когда он приготовлен из спелых плодов.
Кроме огромного количества витаминов в мякоти имеются органические вещества, нужные для организма аминокислоты и группа антиоксидантов.
Благодаря уникальным свойствам плода замедлятся процессы старения. С древних времен манговый напиток применялся в восточной медицине.
Он оказывает отличную помощь при лечении и профилактике различных заболеваний. Вот лишь некоторые полезные свойства сока:
- улучшает зрение;
- помогает при болезнях желудка;
- повышает иммунитет;
- способствует исцелению сердца и сосудов;
- оберегает от инфекционных заболеваний;
- снижает шансы перерождения здоровых клеток в злокачественные.
Проведенное недавно исследование обнаружило в манго вещества, которые снижают угрозу атеросклероза
Здоровые люди, употребляющие всего один стакан в день этого удивительного напитка сохраняют свое состояние, а заболевшие возвращают его.
Противопоказания
Сок приготовленный из неспелых или подпорченных плодов манго вместо пользы может принести вред. Выжатый из спелых плодов также не всегда несет пользу. Его не следует употреблять при язве желудка, аллергической реакции, панкреатите.
Плодовая мякоть препятствует выведению этилового спирта из организма. Не рекомендуется часто пить сок во время сытного обеда, можно набрать лишние килограммы.
Способы приготовления
Самый полезный манговый сок — это сделанный своими руками. Напиток, который продается в магазинах, содержит много сахара, приготовлен из восстановленного материала.
Вопрос «Как сделать сок манго?» при наличии соковыжималки решается просто. Нужно порезать фрукт на кусочки и пропустить через прибор.
Если соковыжималки нет, то можно использовать блендер. Фрукт также нарезается кусочками, обязательно добавляется небольшое количество воды и по вкусу колотый лед.
После переработки, если не хочется пить с мякотью, можно пропустить через сито. Приготовленный напиток может отличаться от сока манго на фото, но это зависит от сорта фрукта.
Как применять с пользой для организма
Полученный сок можно использовать в различных кулинарных целях:
- включать в состав легких салатов;
- делать на его основе кисель;
- добавлять в домашнюю выпечку;
- применять в качестве десерта.
Свежевыжатый сок манго наиболее полезен в первые 180 минут после отжима, затем его полезные свойства начинают утрачиваться.
Лучшее время употребления сока — в перерывах между приемами пищи
Особую осторожность надо соблюдать тем, кто раньше не пил этот сок и имеющим аллергическую реакцию
Как выбрать самое лучшее манго
Если понюхать манго у плодоножки, то от хорошего плода исходит мягкий запах, отдаленно напоминающий персиковый. У перезрелого манго будет исходить кисловатый запах.
Качественный плод обладает плотной и гладкой кожурой. Если у залежалого фрукта надавить на кожицу, то она лопнет и на поверхности останется вмятина.
Манго встречаются двух видов: десертный и соусный, каждый со своим оригинальным вкусом. При покупке нужно тщательно изучить информацию на этикетке.
Калорийность сока манго, изготовленного в домашних условиях, низкая. Его можно пить и получать наслаждение от вкусного и поддерживающего здоровье напитка.
Применение манго в домашней косметологии
Мякоть фрукта и его кожура – традиционное мочегонное и слабительное в индийских деревнях. Сок из плодов используется при лечении заболеваний кожи и при судорогах. Это связано с тем, что спелые плоды содержат много магния и калия. Также благодаря высокому содержанию витамина А сок используется при лечении заболеваний органов зрения.
Отвар из коры и листьев используются при лечении сахарного диабета, гипертонии и варикозе. Настойка из семян помогает купировать приступы астмы.
Благодаря уникальному составу фрукт используется не только в качестве лакомства, но и для ухода за кожей, волосами и ногтями. Для приготовления средств рекомендуется выбирать спелые плоды без каких-либо трещин и вмятин.
Предупреждение! Маску из манго нельзя держать более 20 минут, поскольку она содержит большое количество агрессивных для кожи соединений.
Перед нанесением лучше проверить реакцию кожи на сгибе локтя или запястья.
Отбеливающая маска
2 столовых ложки сока манго смешать с 1 столовой ложкой сока лайма и добавить 15 капель салициловой кислоты
К смеси осторожно добавить 1 столовую ложку обезжиренного йогурта и 1 столовую ложку белой глины. Нанести на кожу лица и держать 7-8 минут, затем тщательно смыть
2 столовых ложки мякоти манго измельчить с 2 ягодами клубники и добавить 1 столовую ложку мятного экстракта. Нанести на лицо, избегая области вокруг глаз и губ
Держать не более 15 минут, затем осторожно смыть теплой водой
Омолаживающая маска
- 1 столовую ложку масла манго смешать с 2 столовыми ложками мякоти и добавить 1 чайную ложку порошка витамина С. Нанести смесь на распаренную кожу лица. Держать 25-30 минут, затем удалить излишки салфеткой.
Манго для волос
Для ухода за волосами используется манговое масло. Достаточно добавить 1-2 ложки к бальзаму для волос. При регулярном использовании волосы становятся мягкими, густыми и блестящими.
Также масло используется для массажа головы: манговое масло смешивают с маслом жожоба или оливковым в равных долях и втирают в корни волос, не смывая.
История манго и интересные факты
Манго берет свое начало в Южной и Юго-восточной Азии, и является одним из самых культивируемых плодов в тропических странах. Манго является единственным манговым деревом, которое обычно выращивается в нескольких тропических и субтропических районах. Исторические данные показывают, что манговые деревья выращивались с целью получения их вкусных плодов в нынешней восточной Индии, Пакистане и Бирме еще 4000 — 5000 лет назад.
На юге Северной Америки и на Гавайях манго появился и начал культивироваться примерно в 1880 году.
В качестве национальных фруктов Индии, Пакистана и Филиппин, а также национального дерева Бангладеш, фрукты мангового дерева и его листья используются ритуально для украшения религиозных церемоний, общественных праздников и торжеств, а также свадеб. Не следует удивляться тому, что многие истории индийской мифологии упоминают о манго. На самом деле, Будда, как говорят, медитировал в манговой роще под тенью мангового дерева.
Индия занимает титул крупнейшего в мире производителя манго, выращивая более 1000 его разновидностей, хотя Китай, Мексика, Бразилия и Таиланд являются также крупными производителями. В США Флорида является главным производителем этого фрукта.
Манго не только интересно из-за того, что дерево является долгожителем, а плоды очень популярны, но у него также есть некоторые необычные родственники. Знаете ли вы, что манговые плоды принадлежат к тому же семейству, что и фисташки, и кешью? Это правда.
Манговые деревья могут достигать очень большой высоты – от 20 до 30 метров в высоту. Они также могут жить в течение длительных периодов времени. Фактически, некоторые деревья достигают возраста более 300 лет и при этом продолжают плодоносить.
