Крыжовник: полезные свойства и противопоказания

Польза для организма

Крыжовник, благодаря своим полезным свойствам, часто используется в составе различных лечебных средств народной медицины.

Полезные свойства ягод:

  • Укрепление кровеносных сосудов, благодаря чему улучшается состояние сердечно-сосудистой системы;
  • Регулярный прием в пищу позволяет снизить проявления гипертонии, сахарного диабета, атеросклероза, венозной и сердечной недостаточности;
  • Уменьшается риск развития кровоизлияний;
  • Восстанавливается естественный гормональный фон;
  • Нормализируется обмен веществ, тем самым способствуя похудению;
  • Положительно влияет на эмоциональный фон, помогает восстановиться после психических перегрузок и проблем с нервной системой;
  • Употребление ягод повышают иммунитет;
  • Стимулируя перистальтику кишечника, крыжовник ускоряет пищеварение;
  • Регулирует количество глюкозы и холестерина в крови;
  • Улучшает выработку и отток желчи;
  • Имеет противовоспалительное действие;
  • Помогает замедлить процессы старения, имеет омолаживающие свойства;
  • Крыжовник с медом успешно справляется с простудой;
  • Отвар помогает избавиться от диареи и хронических запоров.

Эти свойства имеют как свежие ягоды, так и свежевыжатый сок. Поэтому его можно успешно принимать в пищу.

Часто в медицине используют и листья этого растения. Их включают в различные травяные сборы. Они положительно влияют на организм:

  • улучшают метаболизм;
  • способствуют дроблению и выводу камней из почек;
  • растворяют склеротические бляшки;
  • благотворно влияют на кровообращение;
  • антибактериальное и противовоспалительное действие окажет отвар крыжовника, при применении на открытые раны;
  • останавливают кровотечение;
  • помогают расщепить жировые клетки, способствуя похудению;
  • регулярное применение помогает наладить гормональный фон и улучшить настроение.

Посмотрите видео! Крыжовник — полезные свойства

Для здоровья мужчин, женщин и детей

И женщинам, и мужчинам в любом возрасте следует употреблять в пищу ягоды крыжовника. Будут полезны они и детям, и взрослым.

Женщинам советуют в любом возрасте включать в рацион эти ягоды. Они помогут:

  • улучшить состояние организма и восстановить гормональный фон во время климакса;
  • стабилизировать состояние нервной системы;
  • отрегулировать течение менструального цикла;
  • уменьшить проявление и последствия менопаузы;
  • похудеть.

Для мужчин в зрелом возрасте ягоды будут особенно полезны. Они имеют положительное влияние на сердечно-сосудистую систему:

  • уменьшают риск развития инфарктов и инсультов;
  • способствуют регенерации тканей, улучшают кровообращение;
  • снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, которые возникают, когда ослабляется сердечная мышца.

Крыжовник полезен и беременным женщинам, а также широко используется в косметологии.

В рацион детей педиатры советуют добавлять крыжовник начиная с 7 месяцев. Вводятся постепенно соки, пюре и джемы, чтоб не проявлялась аллергия. Для детей будет особенная польза:

  • снизится риск проявлений кожных заболеваний;
  • помогает избавится от ожирения, улучшая обмен веществ;
  • помогает повысить иммунитет и самочувствие.

Беременные, уже с первого триместра могут вводить в рацион крыжовник. Его польза будет особенно ощутима:

  • организм будущей матери и ребенка обогатится витаминами;
  • снизится риск проявления анемии и сбоев в работе почек;
  • снимаются отеки и выводится из организма соль.

Принесет пользу крыжовник и людям, страдающим сахарным диабетом. Особенно стоит отметить:

  • снижение уровня глюкозы в крови, благодаря веществам в составе ягод;
  • ускорение заживления ран;
  • контроль уровня сахара в крови.

Специалисты советуют употреблять не более 100 гр. плодов в сутки. Но не стоит включать в рацион продукты, содержащие сахар: джемы, компоты, варенья.

Часто крыжовник встречается в составе различных косметических средств благодаря своему положительному влиянию на состояние кожи.

  • Недозрелый крыжовник – хорошее средство для устранения веснушек и пигментных пятен;
  • Спелые ягоды применяются в различных питательных масках и кремах.

Используют их и для придания свежести взгляду, чтобы избавиться от темных кругов  под глазами.

Для этого необходимо:

  • разрезать плоды напополам;
  • наложить на проблемные места;
  • после этого приложить огурец, который был предварительно вымочен в молоке;
  • держать 15 минут.

Чем полезен крыжовник для организма человека

Богатый состав обусловливает разнообразные полезные свойства крыжовника:

  • мочегонные;
  • противовоспалительные;
  • кровоостанавливающие;
  • слабительные;
  • антиоксидантные;
  • противосклеротические;
  • желчегонные.

Не только ягоды являются источником важных для поддержания здоровья элементов, есть они в листьях, из которых готовят целебные отвары и настои. При грамотном подходе польза крыжовника для здоровья выражается в нескольких направлениях:

  • укрепление иммунитета;
  • стимулирование пищеварения;
  • уменьшение уровня холестерина;
  • нормирование обменных процессов;
  • снижение давления;
  • укрепление сосудов;
  • профилактика склероза;
  • устранение запоров;
  • улучшение функционирования мочевого пузыря, почек;
  • восстановление печени;
  • излечивание кожных поражений.

Поскольку ягода крыжовник содержит серотонин, известный как природный «гормон счастья», ее употребление повышает настроение, придает ощущение бодрости, позволяет справляться со стрессами.

Крыжовник демонстрирует благоприятные результаты при обширном перечне заболеваний:

  • сердечная недостаточность;
  • атеросклероз;
  • частые эпизоды повышения давления;
  • ожирение;
  • венозная недостаточность;
  • воспалительные процессы в желудке.

Благодаря значительному количеству железа, польза крыжовника для организма выражается в возможности использования плодов при анемии. Ягоды и лекарственные формы из листьев способствуют ускорению послеоперационного восстановительного периода. Полезен крыжовник при сахарном диабете с соблюдением рекомендуемых норм.

Чем привлекателен крыжовник для женщин

Анализируя чем полезен крыжовник для организма женщины, отмечается способность свежих ягод и целебных лиственных отваров регулировать менструальный цикл, купировать маточные кровотечения.

Оценят дамы всех возрастов рекомендации о том, как применять крыжовник для лица в роли омолаживающей увлажняющей маски. Для этой цели:

  1. Перетирают свежие ягоды в пюре.
  2. Распределяют на лице, захватывая шею.
  3. Спокойно лежат 15 минут.
  4. Смывают.

Кожа становится бархатистой и гладкой, появляется здоровый цвет.

Умеренное употреблении крыжовника при беременности позволит обогатить рацион витаминами. Плоды снижают отечность, способствуют смягчению приступов токсикоза. Для этого в утреннее время пьют сок зеленого крыжовника – половину стакана.

С целью профилактики анемии, снятия раздражительности и тревожности готовят десерт из 7 столовых ложек измельченных в блендере плодов и столовой ложки меда. Есть средство целесообразно каждый день.

Не запрещается крыжовник при грудном вскармливании, если отсутствует на него аллергия у ребенка. Наиболее полезными считаются свежие ягоды. При необходимости готовят вкусные десерты, обогащающие рацион важными для развития малыша и здоровья мамы элементами. Например, варят кисель:

  1. Вымытый крыжовник (2 стакана) в кастрюле заливают водой, полностью закрывающей ягоды.
  2. Доводят до кипения.
  3. Всыпают сахар (0.5 ст.), ванилин (1 ч. л.).
  4. При тихом нагреве томят 4-5 минут.
  5. В отдельную чашку вливают холодную воду (100 мл.).
  6. Размешивают в ней крахмал (столовую ложку) до однородности.
  7. Выливают крахмальный раствор в кипящие ягоды тонкой струей при интенсивном помешивании.
  8. После загустения и появления пузырьков со дна, снимают кастрюлю с плиты.

В день употреблять крыжовник кормящей маме разрешено не более стакана.

Для мужчин

Многообразные лечебные свойства крыжовника обогатят рацион мужчин, если принимать свежие ягоды и заготовки из них. При постоянном употреблении начинает лучше функционировать сердце, укрепляются сосуды, улучшается кровообращение.

Как поможет детям

При отсутствии аллергии и проблем с желудком дают крыжовник детям. Плоды восполняют дефицит витаминов и минералов, усиливают иммунитет. Все это действует положительно на улучшение самочувствия.

Рекомендуется сок из крыжовника с 7 месяцев. Вводят в рацион желе, джемы, компоты из вкусной ягоды.

Польза крыжовника после 50 лет

С возрастом в человеческом организме возникают дегенеративно-дистрофические процессы, приводящие к различным заболеваниям.

После 50 лет крыжовник будет особенно полезен:

  • предупредит сердечно-сосудистые заболевания и развитие атеросклероза;
  • ускорит восстановление после инфаркта и инсульта;
  • улучшит работу мочевыделительной системы;
  • нормализует гормональный фон и облегчит климакс у женщин;
  • поможет избежать венозного застоя и развития остеопороза;
  • снизит риск развития онкологии;
  • защитит клетки от повреждения;
  • замедлит старение.

Народное применение

Очень часто крыжовник используется в народной медицине для лечения болезней. Из листьев и ягод готовятся отвары и мази, также применение продукта позволяет вернуть красоту кожи и волос за короткое время.

Отвары

Из плодов могут быть приготовлены следующие виды отваров:

  • Слабительный. Для приготовления необходимо смешать в равных пропорциях воду и плоды. Поставить на огонь и варить в течение 10 минут. Употреблять по 50 грамм 4-5 раз в день.
  • Желчегонный настой — залить 1 стакан ягод 2 стаканами кипятка. Настой поместить в термос и настаивать в течение 6 часов. Полученную смесь смешать с медом в пропорции 1:5.Употреблять по 50 грамм 3 раза в сутки.
  • Чай для повышения иммунитета. Одну ложку листьев залить кипятком и настаивать 15 минут. Добавить веточку мяты и ложку меда.
  • Чай тонизирующий. Одну ложку сушеных плодов и листьев залить кипятком. Настаивать 20 минут, употреблять утром.
  • Отвар для снижения менструальных болей — смешать листья куста и ягоды в равных пропорциях. Залить водой 1:2 и кипятить 20 минут. Утеплить полотенцем и оставить до полного остывания. Употреблять по пол стакана два раза в день.
  • Отвар для заживления язв в ротовой полости. Стакан листьев заливается двумя стаканами кипятка. Варить 10 минут, употреблять три раза в день. Можно использовать для полоскания ротовой полости.
  • Отвар против инфекционных заболеваний — 1 стакан плодов смешать с 2 стаканами воды и стаканом меда. Довести до кипения, употреблять по 2 ложки 3 раза в день.

Отвары могут храниться в холодильнике в течение 2-3 дней после приготовления. При возникновении неприятного запаха или слизи употреблять средство противопоказано.

При болях в горле

Для снятия отечности и боли в горле необходимо использовать сок плодов. Сок разбавляется в равных пропорциях с водой, и полощется горло каждые 2 часа.

При кожных заболеваниях

Для снижения кожных повреждений может использоваться наружное лечение с помощью листьев культуры. Для этого листья куста заливают водой в пропорции 1:2. Довести до кипения. Процедить и протирать пораженные участки.

При экземах и дерматитах

Для лечения кожных заболеваний необходимо регулярно употреблять свежие ягоды. В составе ягод содержатся полезные компоненты, которые восстанавливают эпидермис. Может использоваться такой метод лечения длительное время. В день необходимо употреблять до 200 грамм свежих плодов.

При воспалительных процессах в мочеполовой системе

Для лечения половой системы рекомендовано в день выпивать по 30 мл свежего сока из плодов. Курс лечения составляет до 15 дней.

При камнях в почках в мочеполовом канале

Регулярное употребление свежих плодов позволяет вывести камни и песок из почек. Для получения необходимого результата продукт употребляется ежедневно в течение месяца.

При повышенном АД

Для снижения артериального давления часто могут использоваться свежие ягоды. Ягоды оказывают мочегонное воздействие, за счет чего происходит стабилизация давления.

Снижение температуры

При высокой температуре употребление отвара крыжовника позволяет снизить температуру и снять воспаление. Для получения нужного результата плоды смешиваются с листьями куста и варятся на медленном огне в течение 15 минут.

Выведение токсинов и шлаков

Плоды оказывают антиоксидантное воздействие на организм человека. Способствуют выведению токсинов и шлаков естественным путем. Для очистки организма необходимо два раза в день употреблять по 100 грамм свежих плодов. Во время очистки таким методом необходимо избегать употребления быстрых углеводов и вредных видов продуктов питания. Крыжовник имеет свойство выводить соли тяжелых металлов, а также эффективно борется против раковых образований.

Стимуляция выработки гемоглобина

Употребление плодов красного цвета позволяет стимулировать обмен аминокислот, в результате чего происходит выработка гемоглобина.

Улучшение работы мозга

В составе плодов имеется калий, которые способствует активной мозговой деятельности. Позволяет снижать воздействие на организм стрессовых ситуаций и ускоряет процесс восстановления после рабочего дня.

Чем полезен крыжовник для организма

Благотворное воздействие плодов на организм, несомненно.

Польза крыжовника для организма человека заключается в следующих свойствах:

  1. Укрепляет сердце и кровеносные сосуды.
  2. Значительно тормозит развитие склероза, улучшает возможности памяти и внимания.
  3. Темные разновидности выводят из организма вредные вещества.
  4. Зрелые ягоды затормаживают рост всевозможных опухолей.
  5. При гипертонии крыжовник понижает артериальное давление.
  6. Снижает уровень «вредного» холестерина.
  7. Мочегонное воздействие плодов благотворно влияет на работу почек.
  8. Желчегонные и слабительные возможности крыжовника делают его полезным для печени, кишечника, мочевого пузыря.
  9. Крыжовник останавливает процесс кровотечения.
  10. Снимает воспалительные процессы в организме, ускоряет процесс выздоровления при различных болезнях.
  11. Укрепляет защитные свойства организма.
  12. Устраняет запоры, регулирует пищеварение.
  13. Восстанавливает силы после тяжелых физических нагрузок, или болезни.
  14. Быстро снимает усталость, тонизирует организм и придает ему энергию и бодрость.
  15. Ускоряет метаболизм, способствует похудению.

Важно! Ягода устраняет депрессию и плохое настроение, благодаря наличию в нем гормона радости – серотонина.

Польза для женщин

Польза крыжовника для здоровья женщин также несомненна. Плод очень полезен при нарушениях менструального цикла у женщин. Регулярное употребление плодов отрегулирует менструацию, приведет в норму обильность выделений при этом. Наличие в ягодах большого количества аскорбиновой кислоты поднимет гемоглобин, который часто падает во время месячных у женщин. Особенно такая его возможность важна при климаксе.

Частые перепады настроения в критические дни, раздражительность и нервозность также можно быстро устранить с помощью такой витаминной культуры.

Польза для беременных и при грудном вскармливании

Витамины в крыжовнике делают его просто незаменимым для будущих мамочек. Полезные вещества культуры насытят организм и будущей мамы и плода всеми необходимыми витаминами и микроэлементами. Ягода является отличной профилактикой врожденных дефектов.

Мочегонные свойства крыжовника во время беременности также будут очень кстати. Он снимет лишнюю отечность, которой страдают практически все будущие мамы на поздних сроках интересного положения.

Свежий крыжовник поможет справиться с токсикозом беременных и устранит запоры, которым также подвержены беременные женщины.

Крыжовник кормящим мамам также необходим. Он повысит жирность молока и его полезные свойства.

Внимание! При лактации употреблять ягоды стоит в умеренном количестве, чтобы у малыша не развилась аллергическая реакция.

Польза для мужчин

Ценность плодов для мужского организма также велика. Культура снижает риск инсульта, которому подвержены мужчины. При занятиях спортом плоды отлично тонизируют и позволяют эффективно восстановиться после тяжелых физических нагрузок.

Ягоды крыжовника регулируют гормональный баланс в организме, улучшают кровообращение, что очень важно для мужской потенции. Активное кровообращение является отличной профилактикой простатита

Польза для детей

Детям просто необходимо регулярно употреблять крыжовник. Растущий организм ребенка требует увеличенной дозы витаминов и микроэлементов. Затраты энергии у ребенка также велики

Ценная ягодка насытит детский организм всеми необходимыми полезными веществами, придаст ребенку силу и энергию, повысит защитные силы организма (что очень важно для часто болеющих деток)

Существующие противопоказания и ограничения

Крыжовник способствует выведению шлаков, токсинов и улучшению обмена веществ, поэтому людям, страдающим хроническими заболеваниями ЖКТ, мочеполовой системы, или в стадии обострения он противопоказан к употреблению в любом виде. Он может принести больше вреда, чем пользы при наличии заболеваний:

  • панкреатит;
  • энтероколит;
  • язва желудка, кишечника;
  • камни в почках и мочевом;
  • подагра.

При любых заболеваниях прежде чем употреблять крыжовник, следует проконсультироваться с врачом. И конечно употреблять понемногу, в меру, не переедая.

Заготовка и хранение

  • Крыжовник собирают по мере созревания. При желании сохранить свежие ягоды максимально долго. Нужно обеспечить им условия хранения при нулевой температуре и относительной влажности воздуха 90%. Тогда урожай сохранится в течение 2 месяцев.
  • Можно заморозить плоды – польза от замороженного крыжовника практически такая же, как и от свежего.
  • Хранят урожай и в высушенном виде. В этом случае собранные ягоды высушивают при температуре 90ºС, выложив их на противень одним слоем. Полученная заготовка похожа на изюм. Хранить ее нужно в картонных коробках или стеклянной таре в сухом помещении.

Лето – благодатная пора, когда природа щедро предоставляет возможность запастись необходимыми для здоровья человека средствами, позволяющими лечить и поддерживать организм при возникновении проблем. Вы можете подробно ознакомиться с полезными свойствами клубники, которую можно употреблять в качестве лечебно-профилактического средства при многих заболеваниях.

Не меньше полезных свойств имеет и клюква, которую хранят в замороженном, сушеном и моченом виде. Также вас наверняка заинтересует информация об использовании в лечебных целях корня клопогона.

Применение крыжовника для похудения

Доказано, что крыжовник помогает похудеть, нормализует обмен веществ и ликвидирует жиры. Если употреблять около 800 граммов свежих плодов ежедневно, жировой баланс придет в норму. Но проводить диету можно только летом и не дольше месяца. При выполнении указанных правил получится сбросить около 7 килограммов.

Есть еще один более щадящий метод. Диета длится всего неделю и позволяет сбросить около 2 килограммов. Суть ее заключается в том, чтобы крыжовник принимался каждый день при каждом приеме еды, за исключением ужина. Из сопутствующих продуктов к нему можно выбрать:

  • кефир;
  • творог;
  • сыр;
  • куриную грудку;
  • овсяные хлопья;
  • ржаной хлеб.

Принцип проведения диеты простой, побочных эффектовне наступает. Проводить диету можно в любое время года.

Вы также можете узнать, как заставить крыжовник плодоносить, прочитав соответствующую статью на нашем ресурсе.

Крыжовник в медицине

Крыжовник нередко используется для лечения и профилактики различных болезней. Врачи часто рекомендуют употреблять крыжовник, ведь его ягоды и листья богаты различными полезными веществами. Они могут использоваться:

  1. При запорах. Крыжовник является легким натуральным слабительным, а потому поможет людям, страдающим хроническими запорами.
  2. При нарушении обменного процесса. Эти ягоды — отличное освежающее средство, способное разогнать метаболизм.
  3. При недостатке витаминов. Богатые витаминами и полезными веществами плоды помогут избавиться от авитаминоза.
  4. Для лечения заболеваний кожного покрова.
  5. В качестве желчегонного средства, при проблемах с почками и мочевым пузырем.

Это далеко не полный список заболеваний, при которых употребление крыжовника может помочь

При правильном соблюдении всех рекомендаций врача, можно даже вылечить некоторые заболевания, не используя медикаменты, а это действительно важно при состояниях, в которых использовать такие препараты нельзя (например, во время вынашивания ребенка)

При сахарном диабете

Многие специалисты сходятся во мнении, что крыжовник стоит употрелять людям с сахарным диабетом. Ягоды крыжовника в сочетании с медикаментами могу способствовать снижению уровня сахара в крови, укрепить иммунитет, помочь в заживлении небольших ран

Кроме этого, эти плоды могут предотвратить риск ожирения, что очень важно для пациентов с сахарным диабетом

Конечно, крыжовник не может стать средством лечения данного заболевания. Он может улучшить состояние человека только будучи частью комплексного подхода к лечению. Также нельзя превышать суточную норму употребления ягод, составляющую 100 гр. Превышение может стать причиной ухудшения состояния пациента.

При панкреатите

При такой болезни, как панкреатит, тем более при остром течении заболевания, врачи запрещают употреблять крыжовник в пищу. Это может вызвать обострение и повлечь за собой ухудшение состояния пациента, могут появиться такие проблемы:

  1. Вздутие, метеоризм и дискомфорт
  2. Усиление воспалительных процессов
  3. Чрезмерная нагрузка на поджелудочную железу и, как следствие, усугубление состояния

Возможно начать употреблять крыжовник только во время постоянной и длительной ремиссии, но желательно не в свежем виде, а только как желе или же компот. Свежие ягоды допускаются только в созревшем состоянии и в строго ограниченном врачом количестве.

Во время ремиссии крыжовник сможет оказать благоприятное действие на состояние пациента и его организм:

  1. Поможет организму очиститься от различных вредных веществ
  2. Приведет в норму работу ЦНС
  3. Предотвратит запоры
  4. Насытит организм витаминами и полезными веществами, что облегчит процесс восстановления

При лечении подагры

Врачи рекомендуют не отказываться от крыжовника пациентам, страдающим от такой неприятной болезни, как подагра. Однако, стоит придерживаться рекомендаций и ни в коем случае не злоупотреблять этими ягодами. Суточная норма потребления в таком случае составит 100 гр. Систематическое употребление крыжовника поможет больным чувствовать себя лучше, благоприятно повлияет на общее состояние и усилит процесс лечения.

Но несмотря на все замечательные свойства этих ягод, лучше вводить их в рацион только после консультации со специалистом, занимающимся лечением подагры. В отдельных случаях крыжовник может неблагоприятно повлиять на течение болезни, что, в свою очередь, только ухудшит положение пациента.

Химический состав крыжовника

Крыжовник (северный виноград, лохматый виноград, крыж-берсень) – многолетний кустарник семейства Крыжовниковые, который имеет колючки и отличается высокой урожайностью. Высота куста крыжовника не превышает 1−1,2 м.

В нашей стране это растение появилось несколько веков назад. Плоды крыжовника имеют овальную или шарообразную форму, а их диаметр равен 25 – 35 мм. Ягоды начинают созревать в середине июля – начале августа.

В 100 г крыжовника содержится около 45 калорий, а в одной ягоде весом 2 г – около 0,89−0,91 калорий. В 100 г варенья из крыжовника содержится приблизительно 210 – 215 калорий, а в 100 г компота – 49 – 50 калорий. В 100 г ягод в сушеном виде содержится около 220 – 225 калорий.

Пищевая ценность продукта в свежем виде (на 100 г):

  • углеводы – 9,1 г;
  • белки – 0,7 г;
  • жиры – 0,2 г;
  • вода – 85 г;
  • клетчатка (пищевые волокна) – 3,4 г;
  • зола – 0,6 г.

В составе крыжовника содержатся следующие витамины:

  • витамин А (33 мкг),
  • бета каротин (0,2 мг),
  • витамин В1 (тиамин, 0,01 мг),
  • витамин В2 (рибофлавин, 0,02 мг),
  • витамин В4 (холин, 42,1 мг),
  • витамин В5 (пантотеновая кислота, 0,286 мг),
  • витамин В6 (пиридоксин, 0,03 мг),
  • витамин В9 (фолаты, 5 мкг),
  • витамин С (аскорбиновая кислота, 30 мг),
  • витамин Е (альфа токоферол, 0,5 мг),
  • витамин Н (биотин, 500 мкг),
  • витамин К (филлохинон, 7,8 мкг),
  • витамин РР (никотиновая кислота, 0,4 мг),
  • ниацин (0,3 мг).

Ягоды крыжовника содержат в своем составе такие макро- и микроэлементы:

  • калий (260 мг),
  • кальций (22 мг),
  • кремний (12 мг),
  • магний (9 мг),
  • хлор (1 мг),
  • фосфор (28 мг),
  • сера (18 мг),
  • натрий (23 мг),
  • алюминий (33,6 мкг),
  • бор (11 мкг),
  • ванадий (1,2 мкг),
  • железо (0,8 мг),
  • йод (1 мкг),
  • кобальт (0,9 мкг),
  • литий (0,4 мкг),
  • цирконий (1,3 мкг),
  • цинк (0,09 мг),
  • хром (1 мкг),
  • фтор (12 мкг),
  • стронций (20 мкг),
  • селен (0,6 мкг),
  • рубидий (19,3 мкг),
  • никель (6 мкг),
  • молибден (12 мкг),
  • медь (130 мкг),
  • марганец (0,45 мкг).

Крыжовник содержит в своем составе и моно- и дисахариды (сахара, 9,1 г), глюкозу (4,4 г), сахарозу (0,6 г), фруктозу (4,1 г), омега‑3 жирные кислоты (0,046 г), омега‑6 жирные кислоты (0,271 г), насыщенные жирные кислоты (0,038 г).