Что можно есть по группе крови
В основе концепции Д’Адамо лежат известные факты об эволюционировании человека. Предпочтения в еде формировались в зависимости от способа добычи пищи. На этапе охоты и собирательства основным источником питания было мясо. Так сформировалась 1 группа крови (0 по системе АВ0), которая в теории доктора Питера называется «Охотники». После приобщения человека к выращиванию овощных и зерновых культур появилась 2-я группа (А), или «Земледельцы».
С началом кочевого образа жизни и одомашнивания крупного рогатого скота в рационе появились молочные продукты, образовалась 3 группа крови («Кочевники», B). При смешении эритроцитов с разными антигенными характеристиками возникла новая система. Она считается самой молодой и редкой.
Лица с 4 группой крови (АВ) больше остальных приспособлены к современным условиям жизни и в теории Д’Адамо называются «Новые люди».
1 группа «Охотники»
Самый древний тип крови сформировался во времена мясоедов, когда другой доступной пищи еще не было. Для 1 группы крови самой здоровой едой считается высокобелковая. Постное мясо и птица составляют основу диеты. К запрещенным продуктам относятся свинина, пшеница, молоко, сыры, кофе и спиртное.
Речную рыбу можно употреблять, но ограниченно.
2 группа «Земледельцы»
Люди, занимавшиеся в древности возделыванием культур, стали прародителями вегетарианского направления. Для второй группы крови разрешено кушать растительную пищу – хлеб, овощи, фрукты, бобовые. Допускается красное вино и кофе. Из рыбы можно есть скумбрию, карпа и сельдь. Запрещены все виды мяса, субпродукты, шампиньоны и молоко.
Продукты рекомендуется подвергать минимальной обработке.
3 группа «Кочевники»
Обладателям крови типа B повезло больше остальных. Эта группа сформировалась при смешанном образе жизни, поэтому список продуктов для ее представителей обширный. Диета для 3 типа крови должна составляться с учетом индивидуальных особенностей и предпочтений. Короткий перечень запретов включает гречку, кукурузу, пшеницу, арахис и курицу.
Их легко можно заменить другими мясными продуктами, яйцами и молоком.
4 группа «Новые люди (горожане)»
Люди с чувствительным пищеварением и слабым иммунитетом имеют смешанный характер крови. Для этой группы присуща низкая желудочная кислотность, поэтому от копченостей, солений и алкоголя необходимо отказаться. Разрешено употреблять морепродукты, крольчатину, индюшатину, тофу, нежирные кисломолочные продукты и зеленые овощи.
Сыры и субпродукты не запрещены, но кушать их следует нечасто.
Диета для первой группы крови (резус отрицательный)
Диета, определенная по группе крови (1 отрицательная), для женщин преследует две цели:
- Служит профилактикой болезней, к которым предрасположены обладательницы такого состава крови.
- Помогает с похудением или сохранением веса в оптимальных рамках.
Почему для женщин? В принципе, диета для 1 группы (отрицательная) подходит и для мужчин, но, как показывает практика, они не склонны ограничивать себя в еде с целью профилактики или избавления от избыточных килограммов.
Исходя из чего должна составляться диета для представительниц прекрасной половины человечества по группе крови номер 1, если имеется отрицательная характеристика по резусу?
Факторы, определяющие питание женщин по группе крови 1 (резус-отрицательная)
- У женщин с такой кровью немного замедлен метаболизм.
- Нередко повышается кислотность желудка.
- Организм людей с 0(I)Rh- медленно адаптируется к переменам, в том числе к изменениям в пищевом рационе.
Продукты питания для 1 группы( резус-характеристика крови отрицательная)
Их можно разделить на две категории. В первую входят продукты, которые допускается употреблять постоянно, они положительно действуют на организм. Во вторую – продукты, которые рекомендуется употреблять как можно реже (два раза в месяц, если нет сил совсем отказаться). Он могут повлиять негативно на пищеварительные процессы.
Мясо отлично походит для меню представительниц с первой группой
Первая категория
Мясо в разумных пределах можно есть чуть ли не каждый день (четыре раза в неделю минимум). Считается, что 0(I) ведет свою родословную от древних охотников, основу пищевого рациона которых как раз составляло мясо. Единственным исключением считается свинина. Продукт явно не относится к диетическим. Свинина очень калорийная. Даже постные сорта содержат много жира.
Рыба из морей и океанов – незаменимый источник белков и полиненасыщенных жирных кислот
Морская рыба полезна тем, что в ней много белка. Еще в ней много полиненасыщенных жирных кислот, которые нужны организму, но поступают в него только с пищей. Они препятствуют развитию атеросклероза.
Подходят практически все виды:
- скумбрия;
- треска;
- тунец;
- сельдь;
- осетр;
- белуга.
- Овощи хороши почти все, за исключением картофеля. Употреблять его рекомендуется в небольших количествах.
- По фруктам ограничение одно – они не должны быть кислыми, поскольку кислотность желудочного сока и так может быть повышена.
- Зеленый чай хорош тем, что, в отличие от черного, не повышает кислотность желудка.
- Не стоит отказываться от ряда приправ. Они придадут неповторимый вкус блюдам и помогут в профилактике заболеваний. Имбирь повышает активность кишечника. Имеет противовоспалительные свойства. Кайенский перец служит профилактическим средством от язвы. Куркума предохраняет слизистые оболочки желудка и кишечника.
От молока и производных из него продуктов «охотницам» лучше воздерживаться
Вторая категория
- Молочные продукты не лучшим образом перевариваются у женщин, в чьих жилах течет кровь «охотников». От них лучше отказаться или употреблять в минимальных количествах и нечасто.
- Некоторые виды круп (пшеничная, овсяная, кукурузная) рекомендуется исключить из рациона, поскольку они способствую набору веса. Лучше оставить их для обладателей второй группы – земледельцев.
Людям с 0(I)Rh- недостаток белка не стоит компенсировать за счет бобовых
Хорошим источником белка растительного происхождения являются бобовые, однако воздействуют они на пищеварение «охотницы» не самым благоприятным образом.
Для удобства читательниц ниже приведена таблица, в которой можно найти подробный список полезных и вредных продуктов питания.
Диета по группе крови 1 (отрицательная) – таблица продуктов для женщин
| Полезные продукты | Вредные продукты |
| мясо, кроме свинины | молочные продукты (молоко, сметана, сыры) |
| морепродукты (креветки, кальмары и др.) | крупы (пшеничная, овсяная,
кукурузная) |
| крупы (гречневая, ячневая, рисовая) | бобовые (фасоль, горох, чечевица) |
| овощи (тыква, редис, брокколи, редька, репа, шпинат, лук, чеснок) | картофель |
| все некислые фрукты | баклажаны |
| орехи | дыня |
| зеленый чай | майонез |
| некислые соки | кетчуп |
| приправы (имбирь, куркума, кайенский перец, гвоздика) |
черный чай |
Безусловно, приведенная таблица не отражает того многообразия продуктов, которые присутствуют на столе современного человека, поэтому при выборе того или иного продукта стоит руководствоваться факторами, определяющими питание, которые приведены выше. В случае появления сомнений не помешает проконсультироваться с врачом-диетологом.
Дополнительную информацию по теме «Диета: 1 группа крови (отрицательная и положительная)» можно почерпнуть из видео:
Что такое система АВ0 и резус-фактор?
В начале XX века Ландштайнер открыл систему групп крови – АВ0. Он одним из первых разделил группы крови по присутствию или отсутствию агглютиногенов – веществ, располагающихся на мембране красных клеток. Так появились А, В, АВ и 0 типы. Антиген А на поверхности эритроцитов дает вторую группу крови, агглютиноген В – третью. АВ – это два агглютиногена на поверхности кровяных клеток и четвертая группа. 0 – это отсутствие агглютиногенов на мембране и первая группа.
АВ0
В конце XX века обнаружена еще одна группа, которая реагировала на 0 тип – бомбейская кровь. Лица с бомбейской группой не могут синтезировать H-антиген, который имеется у всех представителей АВ0, поэтому они вырабатывают антитела даже против первой группы. Официально первый тип крови считается «универсальным» донором, однако фактически таковой является бомбейский тип.
В 50-х годах Виннер и Ландштайнер обнаружили D-антиген у молодой женщины, у которой произошла агглютинация эритроцитов при переливании крови. Изначально он получил название «резус-фактор» из-за ошибочной исторической трактовки того, что якобы D-антиген был найден у макак-резусов.
В литературном «жаргоне» это слово прижилось и используется по сей день. Людей, у которых на мембране клеток крови присутствует D-белок называют резус-положительными, а тех, кто не имеет – резус-отрицательными. При гемотрансфузии данный показатель играет важную роль и позволяет точнее определять совместимость крови.
Прием витаминных комплексов при питании по второй положительной или отрицательной ГК
Любые ограничения с трудом воспринимаются на начальном этапе любой диеты. Помочь ему справиться со сложным периодом призваны специально разработанные витаминные комплексы
Но как выбрать оптимальные витамины? Для «земледельцев» и с положительным, и с отрицательным резусомом важно, чтобы добавки являлись профилактикой самых распространенных нарушений здоровья. Показаны комплексы:
- стимулирующие работу иммунной системы;
- предотвращающие заражение инфекционными заболеваниями;
- укрепляющие сердце и сосуды;
- снабжающие антиоксидантами, предупреждающими онкологические заболевания.
Это витамины группы В, витамины С и Е, кальций, цинк, железо и селен. Но самостоятельно увеличивать дозу микроэлементов и витаминных добавок без консультации с врачом не следует. Например, небольшое количество цинка защищает организм от инфекций, а превышение дозировки, напротив, угнетает иммунитет. Известны и случаи селеновой интоксикации. Среди полезных добавок к рациону стоит отметить эхинацею, боярышник, бромелайн, женьшень, валериану и чертополох.
Выбор витаминов и минералов лучше доверить врачу
Советы для начинающих
По советам диетологов переход с одного рациона на другой должен быть постепенным, поскольку это своего рода стресс для организма. Если переход будет выполнен правильно и неспешно, то риск срывов уменьшается.
- На первом этапе, в течение первой недели диетологи рекомендуют употреблять препараты с содержанием панкреатического фермента. Он уменьшает нагрузку на поджелудочную железу, которой необходимо справляться с непривычно большим количеством белка.
- Полезные продукты следует постепенно вносить в рацион, замещая вредные. Если речь идет о похудении, а не о лечении, то привычные углеводы лучше употреблять утром. Таким образом, лишние калории переработаются до обеда, не оставляя следа в виде жира на бедрах.
- Если есть цель быстро похудеть, то в первый месяц количество калорий не должно превышать 1800 ккал. При усиленных нагрузках максимальная энергетическая ценность должна быть не более 2500 ккал в сутки. Под усиленными нагрузками следует понимать занятие в спортивном зале или тяжелый физический труд на работе.
- Выбирая продукты, предпочтение следует отдавать крестьянскому мясу и маслу, которое продают на «колхозных» рынках или на рыбных ярмарках. В этом случае будет гарантия, что в продукте нет вредных красителей, запрещенного аспартама, специй и антибиотиков.
- Не следует фанатично придерживаться диеты, если есть желание съесть что-то «запрещенное». Иногда организм подает сигналы, если испытывает нужду в каком-либо недостающем элементе, который есть в том или ином продукте.
- Количество выпиваемой жидкости следует увеличить до 1,5–2 л в день. Диета, обогащенная белками, создает риск возникновения запоров. Вода в этом случае является единственным способом их избежать.
Рекомендации по снижению веса для людей с 1 отрицательной группой крови
- Для того чтобы похудеть, обязательно введите в свой рацион морепродукты, особенно водоросли (бурые или ламинария). Водоросли восполнят дефицит йода в организме, а это, как известно, положительно скажется на обмене веществ.
- Среди овощных культур отдайте предпочтение брокколи, шпинату и другим жизнеутверждающим продуктам зеленого цвета. В Вашем меню также должно быть достаточно много редьки и редиса, потому как они значительно повышают количество гормонов щитовидной железы.
- Следует быть крайне осторожными с витаминными комплексами, остерегайтесь избыточного количество в Вашем организме витаминов А и Е. Во время диеты употребляйте продукты и добавки, которые содержат калий, кальций, йод и марганец. Вследствие того, что в Вашем рационе присутствует мало круп, самостоятельно позаботьтесь о витаминах группы В. А потребности организма в витамине К для людей с 1 отрицательной группой крови восполнят печень и яйца.
- Избегайте блюд, приготовленных с применением пищевых дрожжей. Включите в ежедневный рацион кисломолочные продукты, такие как кефир, йогурты, нежирный творог. Это поможет Вам предотвратить нарушение бактериального баланса кишечника. Однако, увлекаться употреблением таких продуктов тоже не нужно, так как есть большая вероятность того, что Вы можете просто-напросто переборщить.
- В процессе снижения веса для повышения результативности отдайте предпочтение интенсивным видам спорта, таким как: бег, плавание (значительны анаэробные нагрузки), лыжи и т.д. Диета по 1 отрицательной группе крови в любом случае требует от Вас постоянной активной жизнедеятельности.
Основные правила диеты:
Вы хотите, чтобы диета прошла для Вас успешно и крайне результативно? Старайтесь соблюдать все рекомендации, приведенные выше, а также особые правила диеты
Очень важно четко следовать по плану к намеченной цели. Для того чтобы похудеть:
- Старайтесь кушать мясо три или даже четыре раза в неделю.
- Лучше всего мясо употреблять в пропеченном виде, или также в маринованном. По возможности мариновать следует в соке лимона, в соке вишни или разнообразных специях.
- Сократите до самого минимума употребление сыров, потому что они могут очень плохо усваиваться теми людьми, у которых первая группа крови с отрицательным резус-фактором. Исключение составляет козий сыр, но и с ним не стоит слишком сильно увлекаться.
- Если у Вас есть какие-либо проблемы с щитовидной железой, то употребляйте как можно больше рыбы или рыбьего жира. Эти продукты помогут привести Вашу щитовидку в нормальное состояние и также будут полезны в процессе похудения.
- Если Вас тянет перекусить, то для Вас есть отличная новость – после «основных» приемов пищи можно употреблять еще и сухофрукты.
Единая пищевая таблица для всех типов
Ниже приведена таблица, где основные продуктовые группы распределены в соответствии с потребностями людей различных типов крови.
Разобраться в ней несложно. Выбираете свою группу в горизонтальной колонке и необходимый продукт в вертикальном столбце. Сопоставьте две линии и оцените указанное значение.
Знак «+» говорит о том, что продукт полезен. Если напротив наименования стоит «-» — запрещен. А «0» свидетельствует о нейтральном влиянии пищи при вашей группе крови.
Таблица — Влияние продуктов питания на вес и здоровье человека в зависимости от группы крови
| Продукты | 1 | 2 | 3 | 4 | Продукты | 1 | 2 | 3 | 4 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Мясо, птица, яйца | Молочное | ||||||||
| Ветчина | — | — | — | — | Молоко цельное | — | — | — | |
| Говядина | + | — | — | Йогурт | — | + | + | ||
| Говяжий фарш | + | — | — | Казеин (пищевой) | — | — | |||
| Телятина | + | — | — | Кефир | — | + | + | ||
| Бекон | — | — | — | — | Молоко козье | — | + | + | |
| Баранина | + | — | + | + | Молоко обезжиренное | — | — | + | |
| Кролик | — | + | + | Молочная сыворотка | — | — | |||
| Гусь | — | — | — | — | Мороженое | — | — | — | — |
| Утка | — | — | — | Сливки | — | — | — | ||
| Индейка | + | + | Сметана | — | + | + | |||
| Бройлер | — | — | Сыр из коровьего молока | — | — | ||||
| Яйцо | + | Сыр овечий | + | + | |||||
| Цыпленок | — | — | Сыр плавленый | — | — | ||||
| Окорок | — | — | — | — | Сыр творожный | + | + | ||
| Сердце | + | — | — | — | Творог домашний | + | + | ||
| Печень | + | — | Масло, жиры | ||||||
| Сало | — | — | Жир печени трески | ||||||
| Свинина | — | — | — | — | Маргарин | — | — | ||
| Рыба и морепродукты | Масло арахисовое | ||||||||
| Карп | + | Масло кокосовое | — | — | — | — | |||
| Корюшка | Масло кукурузное | — | — | — | — | ||||
| Зубатка | — | — | Масло льняное | + | + | ||||
| Икра | — | — | — | + | Масло оливковое | + | + | + | + |
| Кальмары | — | — | Масло подсолнечное | — | — | ||||
| Камбала | — | + | — | Масло сливочное | — | — | |||
| Лососевые | + | + | + | + | Масло соевое | — | |||
| Лосось (Копченый) | — | — | — | — | Масло хлопковое | — | — | — | — |
| Макрель | + | + | + | + | Семена и орехи | ||||
| Морские водоросли | + | — | Арахис | — | + | — | + | ||
| Окунь морской | + | + | Орехи грецкие | + | + | ||||
| Окунь речной | Орехи кедровые | — | |||||||
| Осетр | + | + | + | Орехи миндальные | |||||
| Палтус | + | — | + | — | Орехи фундук | — | — | ||
| Ракообразные | — | — | — | Семена мака | — | + | + | ||
| Сельдь маринованная | — | — | + | — | Семена подсолнечника | — | — | ||
| Сельдь свежая | + | + | Семена тыквы | + | + | — | — | ||
| Сельдь соленая | — | — | — | Фисташки | — | — | — | ||
| Сиг | + | + | + | + | Бобовые | ||||
| Щука речная | + | + | + | Бобы соевые | + | + | + | ||
| Сом | — | — | Бобы «флотские» | — | — | + | + | ||
| Судак | + | + | + | Бобы черные | + | — | — | ||
| Треска | + | + | + | + | Горох стручковый | ||||
| Тунец | + | Горошек зеленый | |||||||
| Угорь | — | — | — | Соевое молоко | + | + | |||
| Скумбрия | + | + | + | + | Соевый сыр | + | + | ||
| Форель | + | + | + | + | Фасоль белая | ||||
| Хек | + | — | + | — | Фасоль пятнистая | + | + | — | + |
| Зерно, мучное | Фасоль спаржевая | ||||||||
| Бублики пшеничные | — | — | — | Чечевица | — | + | — | + | |
| Вафли рисовые | + | + | + | Пряности, специи | |||||
| Горячие булочки | — | — | Ваниль | — | |||||
| Гречки | + | — | — | Гвоздика | |||||
| Крахмал кукурузный | — | — | — | Горчица | + | ||||
| Крупа манная | — | — | Джем и желе из фруктов | ||||||
| Крупа перловая | — | Кетчуп | — | — | — | — | |||
| Крупа ячневая | — | Кориандр | |||||||
| Кукуруза | — | — | — | Корица | — | — | |||
| Макаронные изделия | — | — | Лавровый лист | ||||||
| Мука гречневая | + | — | — | Майонез | — | — | |||
| Мука из твердых сортов пшеницы | — | — | Мед | ||||||
| Мука и крупа кукурузная | — | — | — | Мускатный орех | — | ||||
| Мука овсяная (толокно) | — | + | + | + | Паприка | ||||
| Мука ржаная | + | — | + | Перец карри | + | + | + | ||
| Мюсли | — | — | — | Перец черный | — | — | — | ||
| Печенье «крекер» | — | — | Петрушка | + | + | + | |||
| Печенье овсяное | — | + | Сахар-песок | ||||||
| Просо | + | + | Соленья и маринады | — | — | ||||
| Пряники ржаные | — | Тмин | |||||||
| Пшеница | — | — | — | Укроп | |||||
| Рис | + | + | Уксус белый | — | — | — | |||
| Рожь | + | — | Уксус винный | — | — | — | |||
| Хлеб зерновой | — | — | — | Уксус яблочный | — | — | — | ||
| Хлеб из муки грубого помола | — | — | — | Фенхель | |||||
| Хлеб спельты | Хрен | + | + | ||||||
| Хлеб пшенично-ржаной | Шоколад | ||||||||
| Хлеб пшеничный | — | + | Овощи, грибы | ||||||
| Хлеб ржаной | — | + | Батат | + | — | + | + | ||
| Хлебцы ржаные | + | — | + | Брюква | + | ||||
| Хлопья кукурузные | — | — | — | Грибы (вешенка) | + | ||||
| Хлопья овсяные | — | + | + | Дайкон | |||||
| Хлопья пшеничные | — | — | — | Кабачки (цуккини) | |||||
| Ячмень | — | Капуста белокочанная | — | — | + | ||||
| Ягоды и фрукты | Капуста брокколи | + | + | + | + | ||||
| Авокадо | — | — | — | Капуста брюссельская | — | + | |||
| Алыча | + | + | + | + | Капуста китайская листовая | — | — | + | |
| Ананас | + | + | + | Капуста краснокочанная | — | — | + | ||
| Апельсин | — | — | — | Капуста листовая | + | + | + | + | |
| Арбуз | Капуста цветная | — | — | + | + | ||||
| Банан | — | + | — | Картофель | — | — | — | ||
| Барбарис | — | — | — | Кольраби | + | + | |||
| Брусника | + | + | + | Кресс-салат | + | + | + | + | |
| Виноград | + | + | Лук-перо | + | |||||
| Вишня | + | + | Лук-порей | + | + | ||||
| Голубика | + | Лук репчатый | + | + | |||||
| Гранат | — | — | Морковь | + | + | ||||
| Грейпфрут | + | + | Огурцы | + | |||||
| Груша | Пастернак | + | + | + | |||||
| Дыня | — | — | Перец острый | + | — | + | + | ||
| Ежевика | — | + | Перец сладкий | — | + | + | |||
| Изюм | Ревень | — | — | — | — | ||||
| Инжир | + | + | + | Редис | — | — | |||
| Киви | + | Редька | — | — | |||||
| Клубника | — | Репа (турнепс) | + | + | |||||
| Клюква | + | + | + | Салат кочанный | |||||
| Крыжовник | + | Салат листовой | — | ||||||
| Лимон | + | + | Свекла | ||||||
| Малина | Свекла листовая | + | + | + | + | ||||
| Мандарин | — | — | Сельдерей | + | |||||
| Маслины зеленые | — | — | — | Спаржа | |||||
| Маслины черные | — | — | — | Томаты | — | — | |||
| Нектарин | Топинамбур | + | + | ||||||
| Орех кокосовый | — | — | + | + | Тыква | + | + | — | |
| Персик | Цикорий | + | + | ||||||
| Слива | + | + | + | + | Шампиньоны | — | — | ||
| Смородина | Шпинат | + | + | ||||||
| Хурма | — | — | Соки | ||||||
| Черешня | + | + | + | Абрикосовый | + | ||||
| Черника | + | Алычевый | + | + | |||||
| Чернослив | + | + | Ананасовый | + | + | + | |||
| Яблоко | + | + | + | + | Апельсиновый | — | — | — | |
| Травяные чаи | Березовый | ||||||||
| Боярышник | + | + | Виноградный | + | + | ||||
| Валерьяна | + | Вишневый | + | ||||||
| Женьшень | + | + | + | Гранатовый | — | — | |||
| Зверобой | — | + | Грейпфрутовый | + | |||||
| Земляника (листья) | — | + | Капустный | — | + | + | |||
| Липа | + | — | — | Клюквенный | + | + | |||
| Лопух | — | + | + | Лимонный | + | ||||
| Малина | + | Морковный | + | ||||||
| Мать-и-мачеха | — | — | — | Огуречный | |||||
| Мята | Сельдерейный | + | + | ||||||
| Одуванчик | + | Сливовый | + | + | |||||
| Петрушка | + | + | Томатный | — | — | ||||
| Ромашка | + | + | Яблочный сидр | — | |||||
| Солодковый корень | + | + | Яблочный | — | |||||
| Тысячелистник | Другие напитки | ||||||||
| Чебрец | Вино белое | ||||||||
| Эхинацея | + | + | Вино красное | + | |||||
| Ягоды шиповника | + | + | + | + | Водка | — | — | — | — |
| Кока-кола | — | — | — | — | |||||
| Коньяк | — | — | — | — | |||||
| Кофе черный | — | + | + | ||||||
| Лимонад | — | — | — | — | |||||
| Настойки на спирту | — | — | — | — | |||||
| Пиво | — | ||||||||
| Содовые напитки | + | — | — | ||||||
| Чай зеленый | + | + | + | ||||||
| Чай черный | — | — | — |
Лучшие блюда для людей с 1 положительной группой крови
«Морковные блины»
Для приготовления Вам понадобится:
Морковь – 200 грамм
Молоко – 2 стакана
Масло сливочное – 100 грамм
Манная крупа – 100 грамм
Яйца – 5 штук
Сахар – 2 столовые ложки
Растительное масло – ¼ стакана
Сметана – ½ стакана
Морковь очистите, нарежьте мелкими кусочками, припустите в небольшом количестве молока до полного размягчения и протрите. В полученное пюре добавьте сливочного масла, оставшееся молоко, всыпьте манную крупу, сахар, все хорошенько перемешайте и, доведя до кипения, проварите 2-3 минуты
Желтки яиц отделите от белков и введите в тесто, а белки отдельно взбейте и осторожно смешайте с готовой массой. Выпекайте блины лучше всего на чугунной сковороде с растительным маслом
К блинам отдельно подайте сметану.
«Суп-пюре из печени»
Для приготовления Вам понадобится:
Печень – 400 грамм
Мясо для бульона – 500 грамм
Сливочное масло – 4 ст. ложки
Мука – 2 ст. ложки
Морковь – 1 штука
Петрушка
Лук-порей
Яйца – 2 штуки
Молоко – 1 стакан
Необходимо удалить пленку с печени, помыть и нарезать ее небольшими кубиками. После Вам нужно обжарить печень вместе с тонко нарезанными кореньями, предварительно добавив в емкость растительного масла. Затем влейте около 100 мл воды или бульона,и тушите под крышкой печень с овощами в течение 30-40 минут. Когда блюдо будет готово, дайте ему немного остыть и сделайте из него суп-пюре.
Отдельно для супа-пюре готовится белый соус: немного муки обжаривается с двумя столовыми ложками растительного масла, затем разводится 4 стаканами бульона и варится 20 минут. После этого соус необходимо процедить, добавить пюреобразную печень, перемешать и довести суп до кипения. Если суп получается слишком густым, то добавьте еще бульона. Затем заправьте суп яичными желтками, смешанными с молоком и кусочками масла.
«Куриный бульон с морской капустой»
Для приготовления Вам понадобится:
Курица – 1 штука
Зеленый лук – 50 грамм
Петрушка
Соль по вкусу
Специи
Сушеная морская капуста
Рис
Соевый соус
Разделанную и вымытую курицу положите в кастрюлю положите в кастрюлю, добавьте очищенные потроха (кроме сердца и печени), поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Снимите с бульона пену и положите связанные в один пучок петрушку, зеленый лук и морскую капусту. Убавьте огонь и на очень слабом огне доварите курицу, за 1-2 минуты до окончания приготовления положите в бульон лавровый лист и черный перец. К бульону можете подать отварной рис. Положите рис в тарелку, налейте бульон с морской капустой и добавьте немного соевого соуса.
«Салат из сельдерея и морепродуктов»
Для приготовления Вам понадобится:
Сельдерей (стебли) – 200 грамм
Морской коктейль – 200 грамм
Майонез (или любая другая заправка) – 1 ст. ложка
Соль, перец – по вкусу
Нарежьте тонкой соломкой стебли сельдерея. Морской коктейль отварите в течение пяти минут. Смешайте ингредиенты и заправьте их майонезом. Посолите и поперчите по вкусу.
«Запеченные ломтики мяса»
Для приготовления Вам понадобится:
Мякоть говядины – 400 грамм
Соль
Жир – 3 ст. ложки
Помидоры – 2 штуки
Тертый сыр – 150-200 грамм
Мясо нарежьте тонкими ломтиками, отбейте и обжарьте с обеих сторон в горячем жиру до образования румяной корочки и продолжайте жарить на медленном огне. Посыпьте солью, затем положите ломтики мяса на противень или в широкую форму с плоским дном, сверху положите ломтики помидора и покройте все тертым сыром. Запекайте в горячей духовке. После приготовления подавайте с салатом из сырых овощей.
Таблица продуктов для женщин и мужчин
Таблица продуктов для диеты по группе крови 1 делит продукты на три группы: полезные, нейтральные и не рекомендуемые. Безусловно, вы не должны следовать ей безоговорочно, но каждый сможет почерпнуть для себя что-то полезное, выбрать, что действительно вам нравится и влияет на вас лучшим образом.
Далеко не все возможные продукты вошли в таблицу диеты для похудения по группе крови, но принцип их подбора прост: вы должны выбрать то, что подходит лично вам и подумать о том, могла ли эта пища быть на столе у наших первобытных предков.
| Тип продуктов | Полезные продукты | Нейтральные продукты | Не рекомендованные продукты |
| Мясные | Говядина, телятина, баранина, дичь, индейка, субпродукты | Крольчатина, курица, цыплята, яйца | Гусь, утка, свинина, сало, колбасные изделия, ветчина, окорок, бекон |
| Рыба и морепродуты | Лосось, осетр, щука, треска, форель, хек, скумбрия, свежая сельдь, морские водоросли, палтус, мидии | Камбала, корюшка, тунец, угорь, креветки, лобстеры, угорь, судак, кальмары, карп | Копченая рыба, икра, соленая и маринованная рыба, сом, зубатка |
| Молочные продукты | Творог, брынза, нежирные молочные продукты | Жирные кисломолочные продукты и сыры | |
| Масла и жиры | Оливковое, льняное, рапсовое нерафинированные масла | Жир печени трески, сливочное, подсолнечное, соевое масла | Свиной, утиный, гусиный жир, арахи-совое, кукурузное рафинированные масла |
| Крупы и х/булоч-ные изделия | Гречневая, рисовая, ячневая, перловая, просо, ржаная и гречневая мука, ячмень, хлебцы | Пшеничный хлеб и булочки, бублики, манка, макароны, кукурузная и овсяная крупы и мука, крахмал, мюсли, кукурузные хлопья и все изделия из пшеничной муки. | |
| Бобовые | Пятнистая и цветная фасоль, соя | Зеленый горошек, белая фасоль | Чечевица, нут |
| Овощи | Тыква, брокколи, репа, батат, кольраби, лук-порей и репчатый, цикорий, топинамбур, листовая свекла, острый перец, шпинат, зелень, батат, артишоки | Огурцы, помидоры, брюква, кабачки, редька, зеленый лук, редис, листовой салат, сельдерей, свекла, спаржа, грибы, сладкий перец | Шампиньоны, картофель, капуста, ревень, авокадо, маслины, кукуруза |
| Фрукты | Слива, алыча, чернослив, яблоки, инжир, черешня и соки из них | Все остальные фрукты и ягоды, а также соки из них | Апельсины, дыня, мандарины, клубника, ежевика, кокосы |
| Специи и соусы | Петрушка, острый перец, карри | Горчица, тмин, кориандр, лавровый лист, паприка, гвоздика, фенхель, укроп | Корица, кетчуп, соленья, маринады, мускатный орех, уксус, майонез, ваниль |
| Сладости | Сахар, фруктовые джемы и желе из незапрещенных фруктов и ягод, мед, сухофрукты, черный шоколад, мармелад, патока, карамель, ржаные пряники | Кремовые торты и пирожные, шоколадные конфеты, жирное печенье, овсяное печенье, взбитые сливки, сгущенка, молочный шоколад, пончики, пирожки, мороженое | |
| Напитки | Липовый чай, отвар шиповника, мяты | Отвары малиновых листьев, ромашки, других трав, некрепкие чай и кофе, какао | Алкогольные, сладкие газированные напитки, крепкий кофе и чай, отвары зверобоя |
Скачать таблицу продуктов бесплатно. PDF 131 Кб
Разрешенные продукты
Рацион диетического питания по группам крови включает:
Для лиц с 1 группой крови — мясо в виде говядины/баранины, различные субпродукты (лёгкие, мозги, печень, сердце). Обязательным в рационе питания является присутствие морской/речной рыбы (морской язык, палтус, окунь, осетрина, скумбрия, форель, сельдь, треска, сардина, щука). Хорошо усваивается любой хлеб, не содержащий клейковины — рисовый, соевый и ржаной хлеб. Из крупяных изделий — гречка, рис, ячмень. Из овощной группы в рационе питания должны присутствовать: пекинская капуста, артишок, свекольные листья, петрушка, брокколи, топинамбур, шпинат, лук-порей, чеснок, тыква, редис, хрен; из фруктов — слива, инжир, сок ананаса, сливы, которые способствуют повышению обмена веществ. В меньших количествах разрешены: виноградный и абрикосовый сок, клюквенный морс, сок грейпфрута. В качестве растительных жиров рекомендуется оливковое/льняное масло. Рекомендуется употреблять зелёный чай, морские водоросли, пиво, настой боярышника/ромашки, вино красное/белое. Для лиц со 2 группой крови — морская/речная рыба (скумбрия, форель, треска, окунь, карп, сиг, сардина). Особенно полезными являются все соевые продукты — сыр «тофу», молоко. Большинство молочных продуктов (козье молоко, кефир, плавленый сыр, йогурты, сыры «Фета», «Моцарелла», «Рикотта»)
Важно присутствие в рационе питания льняного/оливкового масла, спаржевой фасоли, пророщенного зерна, бобовых, гречневой крупы. Из овощей важно включать в рацион свекольные листья, топинамбур, кольраби, брокколи, артишок, красный лук, салат «Ромен», шпинат, чеснок, лук-порей, цикорий, хрен; из фруктов — абрикос, брусника, ананас, вишня, грейпфруты, клюква, инжир, черника, лимоны, слива
В качестве напитков рекомендуется вода, подкисленная лимонным соком, сок грейпфрута, зелёный чай, отвар боярышника/шиповника, вино красное. Для лиц с 3 группой крови — мясо (телятина, курятина, крольчатина, баранина, ягнятина, дичь), печень, молоко, молочные/кисломолочные продукты, яйца, соевые продукты, крупы — рис, овес, просо, пшено. Обязательным является присутствие в рационе рыбы (окунь, палтус, лосось, щука, треска, скумбрия, хек, сардина), овощей (красный перец, морковь, капуста, баклажаны, петрушка), грибов. Полезными являются травяные чаи, сок виноградный, ананасовый, клюквенный, капустный, сухие красные/белые вина, которые рекомендуется употреблять после еды в небольших количествах. Для лиц с 4 группой крови — мясо (баранина, индейка, кролик), рыба (хек, скумбрия, щука, лосось, сардина, треска, окунь), печень трески, молочнокислое, сыры, оливковое масло, соевый творог, грецкие орехи и арахис, различные крупы (рис, овсяная каша), ржаной и соевый хлеб. Из овощей в рационе питания должны присутствовать баклажаны, цветная капуста, огурцы, петрушка, брокколи, хрен, чеснок, бобы, сельдерей. Полезны такие фрукты, как вишни, лимон, ананасы, грейпфрут и соки винограда, киви, слив. Из напитков рекомендуются зеленый чай, чаи из ромашки, боярышника, мяты.
Вариативное меню на неделю
Диета по 1 отрицательной группе крови предполагает довольно широкий выбор продуктов, что облегчает процесс ее соблюдения. Составление режима питания становится отчасти творческим процессом. Меню диеты 1 отрицательной группы крови на неделю можно составить, исходя из следующих вариантов:
Понедельник:
на завтрак съедаем любой фрукт, исключая цитрусы, и выпиваем чашку светлого чая без сахара или же травяного отвара;
второй завтрак состоит из стакана натурального сока (200 мл), например, виноградного;
обед предполагает тарелку овощного супа (250 мл), небольшой кусок (около 150 г) жареной рыбы на ваш вкус, одно яблоко и несладкий чай;
полдник – чай, можно дополнить его кусочком ржаного хлеба с джемом (10 г);
на ужин тушеная или жареная печень (200 г), ломтик ржаного хлеба, а также чай без сахара или компот, сваренный из сухофруктов.
Вторник:
завтрак составляет травяной чай или зеленый, виноград (до 100-150 г);
в качестве второго завтрака выпиваем стакан сока (не больше 200 мл);
на обед съедаем суп из овощей (до 250 мл), 200 г вареного мяса, например, телятины, а также салат из редьки (100 г), можно выпить чай без сахара;
полдник состоит из несладкого или травяного чая, а также дольки арбуза;
ужин в этот день — 150 г рыбы отварной, салат из морской капусты (до 100 г), кусочек хлеба из ржаной муки, его допустимо намазать маслом сливочным (не более 10 г), чай без сахара.
Среда:
завтрак составляет чай из трав и фрукт по выбору из списка разрешенных, например, банан или груша;
второй завтрак предполагает стакан натурального сока (не более 200 мл) или немного сухофруктов (100 г);
в обед кушаем овощной суп (не более 250 мл), например, из шпината, 200 г запеченного в духовке или жареного мяса, салат из огурцов (100 г), ломтик ржаного хлеба, а также несладкий чай;
на полдник можно съесть гроздь винограда (до 200 г) или выпить стакан натурального сока (200 мл);
ужин – кабачки (150 г) и креветки (100 г), приготовить их можно на гриле, несладкий чай.
Четверг:
на завтрак можно выпить обезжиренное или соевое молоко (200 мл), съесть банан;
второй завтрак – травяной или зеленый чай, допускается съесть ложечку джема (10 г);
обед в этот день состоит из овощного супа (250 мл) и обезжиренного творога (250 г), при желании из творога можно сделать сырники (3 шт.);
полдник – ягоды или стакан натурального сока (200 мл);
на ужин готовим говяжье сердце (200 г), его можно потушить, или же приготовить отварное мясо (не превышая размер порции в 200 г), а также съедаем не более 100 г морской капусты, можно выпить чашку несладкого чая и съесть один банан.
Пятница:
на завтрак скушаем один фрукт или же тарелку гречневой каши (200 г), а также выпьем зеленый чай;
второй завтрак состоит традиционно из стакана натурального сока (до 200 мл);
обед – съедаем овощной суп ( до 250 мл), например, из брокколи, 200 г отварных кальмаров, салат из помидоров (100 г), ломтик ржаного хлеба;
в качестве полдника можно выбрать банановый мусс, приготовленный из 1 банана, или чай из трав;
на ужин едим рыбу (150 г), отварив ее или приготовив котлеты, овощной салат из свеклы или шпината (100 г), а также допустимо выпить чай без сахара.
Суббота:
на завтрак вы можете выпить чай без сахара с рисовыми лепешками (до 200 г) или съесть одно вареное яйцо;
второй завтрак – стакан натурального сока (200 мл) или 1 фрукт на выбор из тех, которые не запрещены;
обед – рыбный суп или же овощной (но не более 250 мл) и отварная рыба (в пределах 150 г), из редиса и перца делаем салат (100 г), ломтик ржаного хлеба, один банан:
полдник – несладкий чай и сухофрукты (до 150 г);
на ужин побалуем себя отварной курятиной (200 г), пирогом со шпинатом (150 г), небольшой порцией салата из помидоров и огурцов (100 г), допустимо выпить чай без сахара.
Воскресенье:
на завтрак съедаем один фрукт или творожно-банановое суфле, приготовленное из 1 банана и обезжиренного творога (до 100 г);
второй завтрак – травяной чай или стакан виноградного сока (200 мл);
на обед готовим овощной суп (порция не превышает 250 мл), 200 г печени жареной, салат из свежих помидоров (не более 100 г) и ломтик ржаного хлеба;
полдник – из ананаса фруктовый салат (до 150 г) или стакан натурального сока (250 мл);
на ужин в этот день кушаем запеченную или жареную рыбу (не больше 200 г), немного салата из редьки (порция составляет 100 г), чай без сахара.
Рекомендации диеты не являются строгими, а меню предполагает большую вариативность. Можно готовить множество блюд, которые будут разнообразить ваше меню, но при этом не будут выходить за рамки выбранного диетического питания.
Концепция диеты по группе крови
Основатель данной теории — натуропат и исследователь в сфере питания — Питер Д’Адамо. В его книгах, нынче ставших бестселлерами, утверждается, что человеческий род из поколения в поколение передает информационный код, согласно которому сохраняется не только менталитет, но и пищевые привычки. Код этот записан в ДНК, и только она решает, что для человека полезно, а что разрушительно.
Таким образом, если предки человека принадлежали к тому или иному сообществу, у них были свои предпочтения в еде, которые и строили их систему пищеварения, иммунитет и прочее. Эти сообщества были разбиты на 4 категории:
- охотники (1 группа крови);
- земледельцы (2 группа крови);
- кочевники (3 группа крови);
- хамелеоны (4 группа крови).
Охотники, то есть люди, имеющие 1 группу, резус положительный, — это самые древние представители человека разумного. Они употребляли в пищу преимущественно красное мясо, и их пищеварительный тракт приспособлен таким образом, что легко справляется с большим количеством белка.
Земледельцы и остальные группы появились уже позже вследствие смешения рас и в ходе появления земледелия, собирательства и прочих видов добычи пропитания. Их пищеварительный тракт приспособился уже к более разнообразной пищи, в число которой красное мясо входит в меньшей степени. Как утверждает статистика, людей с 1 группой крови на плане 50% от общего числа.