Что такое пажитник: полезные свойства и противопоказания

Польза и вред продуктов

Пажитник для здоровья

Это растение незаменимо для женского здоровья. Оно помогает справляться со многими заболеваниями.

Ожирение

Избыточная масса тела влияет не только на привлекательность. От лишнего веса страдает весь организм. Сердечно-сосудистая система работает с перегрузкой, изнашиваются суставы. Для уменьшения веса обычно используются специальные упражнения в комплексе с диетой.

Отличным дополнением к ней будут добавки с пажитником в виде капсул для приема внутрь. Они уменьшают аппетит, так как увеличиваются в несколько раз, попадая в желудок. Тем самым дают чувство сытости.

Недостаточная лактация

Многие женщины после родов сталкиваются с проблемой нехватки грудного молока. Пажитник издавна известен как молокогонное средство. Употребление внутрь его семян помогает справиться с этой ситуацией.

Еще лучше применять пажитник в капсулах. Чтобы на грудничка не оказывалось негативного воздействия, следует соблюдать дозировку — не более 500 мг в день.

Предменструальный синдром и болезненные менструации

Вещества, входящие в состав пажитника, оказывают действие, сходное с действием гормона эстрогена. Боли становятся слабее, перепады настроения регулируются, уменьшается аппетит. Прием пажитника избавляет от неприятных ощущений в животе. Для достижения лучшего эффекта прием должен быть ежедневным в конце каждого цикла.

Менопауза

Снижение репродуктивной функции женского организма сопровождается неприятными симптомами. Часто меняется настроение, приносят дискомфорт постоянные «приливы», возникающие из-за сбоев терморегуляции организма. Пажитник благотворно влияет на организм женщины в этот непростой период.

Дефицит железа в период полового созревания

В это время происходит бурная перестройка организма. Многие системы работают с перегрузкой, ощущается нехватка полезных веществ. Недостаток железа — частая проблема. Семена пажитника богаты этим веществом. Регулярный прием способен значительно улучшить самочувствие.

Поликистоз яичников

Это заболевание является частой причиной бесплодия. Яйцеклетки созревают без системы и могут накапливаться в яичнике. Образуются кисты и женщина не может забеременеть. Эти кисты нарушают гормональный баланс организма.

Появляются такие симптомы, как излишнее оволосение по мужскому признаку, появление угрей и прочих проблем с кожей, усиление работы сальных желез и чрезмерная жирность. Одним из признаков может быть и появление лишнего веса. Причиной болезни может быть стресс, генетическая предрасположенность, инфекции, проблемы с эндокринной системой.

Препараты на основе пажитника уменьшают уровень холестерина и глюкозы и назначаются в комплексе с основным лечением при поликистозе.

Противопоказания и вред

Выделяют большое количество противопоказаний к использованию фенугрека. Некоторые из них могут нанести существенный вред для здоровья.

Противопоказания:

Беременность. Входящие в состав растительные эстрогены способны привести к самопроизвольному прерываю беременности из-за тонуса матки. При незначительной концентрации веществ аборта не произойдет, но велик риск развития внутриутробной патологии.
Новообразования органов репродуктивной системы. Не рекомендуется применять при аденоме простаты и онкологии молочной железы, так как есть вероятность усугубления патологического процесса.
Эндокринная патология, связанная с переизбытком эстрогена и пролактина. Прием пряности приведет к еще большему дисбалансу в концентрации гормонов.
Склонность к аллергическим реакциям

С осторожностью стоит применять людям с повышенной чувствительностью к арахису и нуту, т. к

некоторые компоненты у этих растений схожи. В качестве аллергических реакций катаральные проявления, такие как: покраснение слизистых, отечность носа и полости рта, удушье, кожные высыпания по типу крапивницы.
Диспептические расстройства. Многие люди отмечают послабление стула, метеоризм, тошноту. Часто подобные эффекты развиваются при избыточном употреблении.
Усиление эффекта некоторых лекарственных средств. Не рекомендуется принимать вместе с противодиабетическими и антикоагулянтными препаратами. В первом случае усилится сахароснижающий эффект и возрастет риск развития гипогликемической комы, во втором может сильно пострадать свертывающая система крови, что приведет к патологическим кровотечениям.

При их наличии необходимо проконсультироваться с лечащим врачом о возможности использования растения.

Применение в народной медицине

Растение известно своими лечебными свойствами, но требует соблюдение мелких дозировок. Чем меньше, тем лучше для организма, без негативных последствий.

Существуют разные варианты употребления пажитника, что зависит от цели: лечение заболеваний, профилактика или общее оздоровление.

В последних двух случаях пользуются проращенными семенами: ежедневно съедают по чайной ложке во время еды или минут через 5–10 после окончания трапезы. Подобный курс лечения длится от двух недель до месяца в зависимости от самочувствия.

Рецепты целебных средств домашнего приготовления:

  • Чай. Порошок пажитника в количестве двух столовых ложек растворяют в 500 мл кипяченой прохладной воды. Настаивают 2–2,5 часа. Затем нагревают и после закипания сразу отключают. Пьют по 4–5 раз в день по 50 мл. Поднимает жизненный тонус, прибавляет энергии, восстанавливает после тяжелых физических нагрузок, повышает мужскую потенцию.
  • Настой для внутреннего приема. Столовую ложку семян замачивают в стакане кипятка на 20 минут. После процеживают и употребляют несколько раз в сутки.
  • Кашица для наружного применения. Большую ложку порошка разводят в горячей воде (200 мл). Томят минут 10 на малом огне. Полученную массу распределяют по марле и накладывают на проблемные участки. Ускоряет заживление ран, порезов и других кожных повреждений.
  • Порошок. Семя толкут в ступе. При истощении показано разводить его с кипяченой водой и есть по чайной ложке 3 раза в день.
  • Молоко с шамбалой. Смешивают столовую ложку (для детей — чайную) со стаканом молока. Ставят на плиту и как только закипит, сразу снимают. Пьют мелкими глотками в теплом виде. Это помогает работе пищеварительной системы, лечит любые нарушения.

5 способов употребления для похудения

Существует много рецептов приготовления пажитника для похудения. Для активизации расщепления жировой ткани полезно пить чай с пажитником. Регулярные чаепития укрепят иммунитет, повысят устойчивость к стрессам нервной системы.

№1: кофейный напиток

Можно приготовить кофейный напиток. Для этого следует смешать молотый кофе с семенами или порошком растения в соотношении 1:1, варить как обычно. Пажитник придаст напитку своеобразный вкус, небывалый тонизирующий эффект.

№2: пажитник, пропитанный водой

Замоченный в воде пажитник заставит вас чувствовать себя более сытым на протяжении большей части дня. Чувство голода будет отсутствовать, а значит у вас не появится желания лишний раз перекусить. Через несколько дней вы заметите, что сокращение числа калорий в течение суток, привело к потере лишнего веса.

  1. 1 стакан семян пажитника необходимо залить кипяченой водой и оставить на ночь.
  2. Утром воду следует слить
  3. Влажные семена пажитника употребляйте натощак за час до завтрака.

№3: пророщенный пажитник

Ростки семян пажитника чрезвычайно богаты каротином, витамином A, витамином E, витамином C, витаминами группы B, а также кальцием, магнием, цинком, калием, аминокислотами, и минералами, а также многими другими полезными элементами.

Употребляя проростки семян пажитника натощак, мы также способствуем снижению веса:

  1. подготовьте чистую тонкую ткань, можно сложить несколько слоев марли;
  2. смочите ткань водой;
  3. положите семена пажитника на влажную тряпку и поместите все в керамическую емкость;
  4. оставьте на трое суток в теплом месте,
  5. перед употреблением проверьте молодые побеги, они должны вырасти на 1-2 см.

№4: пажитник и мед

Травяной чай с пажитником и медом также способствует снижению веса. Благодаря данному рецепту у вас будет стройный силуэт и отличная фигура.

  1. Приготовьте грубую пасту с пажитником и водой, лучше всего растереть семена в ступке;
  2. вскипятите воду в кастрюле, а затем добавьте в нее измельченные семена;
  3. дайте настояться около 3 часов;
  4. отфильтруйте семена через сито или марлю;
  5. в полученный настой добавьте мед и лимонный сок;
  6. пейте чай по утрам для достижения наилучших результатов.

№5: чай со стевией

Для похудения применяется так же специальный напиток из семян. Для его приготовления надо провести заваривание по такой схеме:

  1. большую ложку семя пажитника залить кипятком (300 мл). Оставить настаиваться на 8 часов;
  2. таким же образом заварить траву стевию, но, чтобы её было в 3 раза больше;
  3. смешать настои, сразу выпить.

Для того чтобы семена пажитника отдавали весь свой целебный потенциал, их необходимо перед завариванием обжарить на сухой сковороде. Затем залить кипятком, выдержать 15 минут на водяной бане, потом принимать. Вещества в таком напитке очень активны, употреблять можно не более 3 дней.

Порошок уникального растения можно добавлять в различные блюда в качестве приправы для улучшения вкуса. Диетологи не рекомендуют употреблять более 8 г пажитника в сутки.

Пажитник голубой

Пажитник голубой  внешне похоже на клевер, имеет голубой окрас цветка. Кроме терпкого аромата, приправа имеет сладковатый вкус с легкой горчинкой.

По мнению большинства ботаников, он считается одичавшей формой культурного растения, сочетающего признаки двух ботанических родов Trigonella и Melilotus.

Его можно встретить в Южной Европе, Средиземноморье, Балканах, Малой Азиии, на Кавказе, в Крыму.

Вот так выглядит голубой пажитник.

Как применяют голубой пажитник?

Пряностью считается  высушенная трава  и его семена, имеющие принципиальное различие в аромате и вкусе.

Семена  являются  неизменным компонентом грузинского сациви (курица в ореховом соусе), а также они могут входить в  состав хмели-сунели с голубым пажитником.

Ухо-цунели

Из сушеной зелени пажитиника  голубого готовят  знаменитую приправу  «уцхо-сунели»(в переводе «чужая приправа», хотя он растет в Грузии буквально под ногами), представляющую собой однородный сыпучий порошок зеленоватого- цвета с сильным освежающим ароматом!

Именно зелень в составе, а не семена, являются показателем качества приправы!!!

Ухо- цунели входит в  множества кавказских приправ и соусов.

Сыр с пажитником

В Альпах зелень голубого пажитника  добавляют для приготовления знаменитых зеленых сыров  со специфическим ароматом и острым вкусом.

Этот сыр не режут на кусочки, а используют, как приправу в тертом виде.

Его добавляют при приготовлении фондю,  готовят из него бутербродные пасты, смешивая со сливочным маслом, кладут в сырные соусы, под ним запекают рыбу, добавляют при изготовлении ньокки и клецки из муки, а также  в тесто для ржаного и цельнозернового хлеба.

Оригинальный видео рецепт приготовления вкуснейшего печенья из сыра с добавлением пажитника.

Описание и фото пажитника. История происхождения

Сегодня пажитник в любом виде легко можно встретить в магазинах. Даже не обязательно находить специализированные лавки со специями. Иногда приправа по доступной цене продается в обычных супермаркетах.

На самом деле, это довольно неприхотливый вид. Представляет из себя однолетнюю траву, которая совершенно не выделяется на цветущем лугу. В высоту стебли едва достигают полуметра, а цветы выглядят довольно невзрачно и совершенно не привлекают взгляд. Растение принадлежит к семейству бобовых.

Исторически встречается в дикой природе и широко известна с древнейших времен людям, населяющим Китай, Индию, Египет. Можно встретить дикие образцы на Кавказе, в Грузии и Армении.

Кстати, трава хорошо адаптируется к условиям средней полосы России. Она очень терпеливо относится к перепадам температуры, поэтому вырастить полноценный образец на своем приусадебном участке не составит большого труда. А зимой получится радовать близких знакомыми блюдами, в которых появится новый, неповторимый аромат оригинальной и довольно редко использующейся специи.

Самыми распространенными и известными видами считаются:

  1. Пажитник голубой. Само растение очень похоже на клевер. Свое название получило из-за цветков, которые отличаются бледно-голубым оттенком. После обработки из него получается приправа, которая выделяется очень мягким, едва уловимым и свежим вкусом грибов. Найти в дикой природе этот вид довольно проблематично;
  2. Пажитник сенной (также известный как греческий). Растение ничем не выделяется от многих луговых видов. Цветы — нежно-белые, а получающаяся из него пищевая добавка известна своим острым вкусом. Кстати, в Египте такой вид именуется хельбой, в Армении — чаманом, в Индии — метхи. Этот вид пряности очень популярен и произрастает в диких условиях практически на всей территории Китая, есть даже на Американском континенте. После того, как собирают плоды, трава идет на корм скоту.

Так как вид известен давно, в разных местах за ним прижились и разные названия. Помимо хельбы, чамана и метхи одно и то же растение называют еще как шамбала, фенугрек, верблюжья трава или греческое сено.

Семена растения созревают в стручках, очень похожих по форме и цвету на фасолевые. В них помещается от десяти до двадцати желтоватых бобов. В сыром виде по вкусу они напоминают сельдерей. Однако, после высушивания, вкусовые тона меняются, в них появляются мягкие ароматы грибов. Сушеные семена очень приятны на вкус, но после обжарки специя приобретает еще более замечательный привкус.

Применение в народной медицине

Учитывая то, что полезные свойства высушенных семян пажитника проявляются более ярко, нежели у свежих, они нашли широкое применение в приготовлении отваров и настоек по рецептам народных целителей – в виде порошка.

  • Для укрепления иммунной системы после тяжелой болезни, для облегчения состояния при простуде и гриппе, а также для профилактики множества заболеваний пользуются рецептом: 2 ст. л. порошка из семян поместить в 0,5 л воды на 3 часа. Затем на сильном огне довести средство до кипения (не кипятить!). Процедить, пить в теплом виде (можно держать в термосе) по четверти стакана до 4 раз в день. Полезно добавить немного меда и лимона.
  • Для лечения гнойных язв, фурункулов, дерматита, экземы, ран, мозолей делают мазь: горсть бобов растереть и влить воды, чтобы получилась консистенция типа жидкой сметаны. Проварить на минимальном огне 10 минут, постоянно помешивая, иначе средство пригорит. Нанести получившуюся мазь на марлю и прибинтовать к больному месту. Делать это дважды за день. В некоторых случаях, например, при дерматите, можно не накладывать повязку, а просто помазать пораженные места, а через пару часов смыть. Лечиться так 10 дней.
  • При радикулите, простуде, артрите, защемлении нерва, для избавления от целлюлита делают компрессы с составом: 10 г порошка запарить 0,05 л кипятка, довести до кипения. Когда чуть остынет – влить 1 ч. л. уксуса. Нанести на больное место, закрыть пленкой, укутать.
  • Для усиления потенции помогает снадобье: 1 ч. л. семян запарить в 0,2 л закипевшей воды, подождать 15 минут, отфильтровать. Влить 30 мл жирного молока. Пить дважды в день ежедневно.
  • При воспалительных процессах матки и влагалища: 2 ст. л. семян залить 0,2 л горячей воды. Закрыв крышкой, подождать 20 минут. Пить по 0,1 л трижды в день.
  • От сильного кашля спасет настой: 1 ст. л. сырья залить 0,25 л теплой воды, добавить несколько сушеных фиников и инжира. Прогреть на водяной бане 10 минут. После остывания и процеживания положить 1 ч. л. меда. Пить трижды в день по 0,1 л.
  • Для усиления лактации: 2 ч. л. плодов заварить в 0,2 л закипающей воды. Дать отстояться 15 минут. Когда немного остынет, процедить и влить 20 мл теплого молока. Употреблять 1-2 раза за сутки.
  • При язве, гастрите, дизентерии, метеоризме рекомендуется состав: 1 ч. л. сырья залить 0,2 л закипевшей воды. Подождать 20 минут, отфильтровать. Пить 3 раза в день.
  • При диабете: поместить 1 ч. л. сырья в 0,15 л воды на ночь. Пить 2 недели по 0,1 л в день.
  • Для диабета можно применить другой рецепт: 2 ст. л. бобов измельчить и залить 50 мл молока. Пить раз в день.
  • Для очищения кишечника приготовить комбинированное средство: взять плоды пажитника, алоэ, семена можжевельника и укропа в пропорции 1:1:2:2. 1 ч. л. сбора запарить 0,25 л горячей воды и прогреть на водяной бане 10 минут, отфильтровать. Пить неделю по 0,2 л перед сном.

Лучшее место для покупки

Frontier Natural Products, Семена Пажитника, 453 г

Подробнее

Starwest Botanicals, Натуральные семена пажитника, 453.6 г

Подробнее

Frontier Natural Products, Натуральные цельные семена пажитника, 453 г

Подробнее

Преимущества сайта Айхерб:

  • есть перевод на родной язык;
  • консультанты работают круглосуточно, помогая собрать заказ;
  • большой ассортимент товаров со всего мира;
  • низкие цены за счёт прямых поставок;
  • постоянные акции помогают сэкономить;
  • при определённой сумме заказа доставку делают бесплатно.

Интернет – магазин Айхерб доказал свою надёжность, так как работает уже более 20 лет.

Семена Пажитника от компании Frontier Natural Products

С 1976 года компания Frontier Natural Products занимается продажей натуральных трав, специй, органических продукций. Весь товар проходит несколько уровней проверки, поэтому покупатели доверяют этому производителю.

Семена пажитника от компании Frontier Natural Products отличного качества, чистые, без посторонних включений, необлучённые. Семена продаются не перемолотыми, для добавления в еду их, обычно, измельчают. Для этого можно использовать кофемолку или ступку.

Семена пажитника придают уникальный вкус приправам, десертам, мясным блюдам. Их применяют при изготовлении напитков, маринадов, выпечки. В лечебных целях пажитник используют для оздоровления организма, избавления и профилактики многих болезней. Эффективны семена растения при борьбе с лишним весом.

Ежедневная дозировка зависит от целей приёма. Специалисты рекомендуют употреблять в день не более 8 г в день.

Курс приёма семян пажитника надо обговаривать со специалистом, например диетологом, при борьбе с лишним весом.

Порошок в блюда в качестве вкусовой приправы можно добавлять продолжительное время.

Семена пажитника не крупные, светло – коричневого цвета.

Продаются семена от компании Frontier Natural Products в упаковке из фольги. В ней предпочтительнее хранить оставшиеся семена после вскрытия. Упаковка производителя обеспечит защиту от влаги, прямых солнечных лучей. Надо положить её в недоступное для маленьких детей и домашних животных место.

Растение имеет в составе активные вещества, поэтому начало употребления может сопровождаться появлением негативных отклонений в здоровье:

  • диареей;
  • повышенным скоплением кишечных газов;
  • появлением аллергических реакций.

В некоторых случаях моча может пахнуть кленовым сиропом. Следует обратиться к врачу при ухудшении самочувствия. Снижение дозировок поможет убрать побочные реакции.

Перед началом употребления семян лечебного растения надо посоветоваться с врачом.

При лечении лекарственными препаратами не рекомендуется принимать препараты с пажитником. Растение замедляет всасывание медикаментов. Также пажитник способен разжижать кровь, его нельзя применять вместе с антикоагулянтами в результате возрастает риск кровопотери, появления синяков.

Растение снижает уровень сахара в крови, поэтому его нельзя принимать с инсулином из-за большой вероятности развития гипогликемии.

Чай с семенами пажитника приносит положительный результат при похудении. Для получения максимальной пользы надо предварительно обжарить семена (1 маленькая ложка). Залить свежим кипятком (200 мл), настоять 10 минут.

Чай для похудения надо пить 3 раза в день. В нём много активных веществ, поэтому курс состоит всего из трёх дней, надо сделать перерыв на 3 дня затем снова возобновить чаепитие. Диетолог может назначить другую схему.

Полезные свойства

Насыщенное и разнообразное химическое наполнение семян и растительной части шамбалы обуславливает большой набор полезных свойств:

  • антиоксидантное;
  • противовоспалительное;
  • противодиабетическое;
  • иммуномодулирующее;
  • смягчительное;
  • мочегонное;
  • успокоительное;
  • лактационное;
  • тонизирующее и общеукрепляющее;
  • обволакивающее;
  • обезболивающее.

В Китае пажитником лечат половые дисфункции у мужчин: импотенцию, простатит, репродуктивную нестабильность. Считается стимулирующим природным афродизиаком. Положительно влияет на работу ЖКТ, дыхательную и нервную систему, обновляет состав плазмы и крови. Рекомендуется прием при следующих нарушениях: диарее, отравлении, водянке, застойном кашле, аллергии, гриппе и простуде, бронхите, любых болях, артрите, артрозе, подагре.

Перемолотые в порошок семена и растертые с водой в пасту применяются для втирания в кожу головы, что стимулирует рост волос. Компрессы на фурункулы и язвы помогают быстрейшему заживлению. В традиционной медицине на ее основе делают бактерицидные пластыри.

Растение также является источником диосгенина, соединения с эстрогеноподобным и стероидными свойствами сапонина. Диосгенин стимулирует синтез собственного эстрогена, помогает снизить уровень холестерина, повышает гемоглобин и улучшает микроциркуляцию крови.

Благодаря своему богатому составу пажитник облегчает кашель, снижает температуру и успокаивает боль в горле. Может эффективно предотвращать развитие рака толстой кишки. Наружно растение применяют в случае различных кожных повреждений, что объясняется высокими регенерирующими и антисептическими свойствами.

Недавние исследования показали, что растение способно контролировать уровень холестерина, особенно липопротеинов низкой плотности (ЛПНП). Является источником галактоманнана и калия, что используется в лечении патологий сердечно-сосудистой системы. Служит профилактикой инсульта, инфаркта, сердечной аритмии, атеросклероза. Может восстанавливать нормальное артериальное давление. Галактоманнан, содержащийся в семенах и листовой составляющей, снижает интенсивность поглощения сахара в крови. Подобное свойство полезно при сахарном диабете.

Также отмечена способность удалять вредные токсины из организма, улучшать пищеварение и эффективно противодействовать запорам. Полезно людям, страдающим ожирением из-за повышенного аппетита: отвары и семена в чистом употреблении могут насыщать надолго, отбивая охоту что-то есть. Налаживают правильный обмен веществ, препятствуют закладке излишнего жира. Это эффективное средство от изжоги.

Семена значительно повышают физическую выносливость организма, что облегчает процесс похудения в плане тренировок. На фоне этого приходит в норму психологическое состояние, уходит депрессия и тревожность, а значит, прекращаются излишества в еде.

В случае необходимости хельба способна помочь в наборе веса, только в виде экстракта и приправы. Если в желудке семена долго перевариваются за счет волокон и отбивают охоту есть, то запах — возбуждает аппетит. Именно это необходимо при дефиците веса.

Чем полезен пажитник

Состав растения

Широкое применение в народной медицине пажитник получил благодаря богатому биохимическому составу, включающего:

  • насыщенные и ненасыщенные кислоты;
  • фитостеролы;
  • флавоноиды;
  • танины;
  • минеральные соли: соединения калия, железа, кальция, магния, цинка, фосфора;
  • аскорбиновую кислоту;
  • ретинол;
  • витамины группы В.

Кроме этого, трава пажитник богата эфирными маслами, пищевыми волокнами и лецитином. Лечебные свойства пажитника позволяют использовать семена растения для лечения и профилактики недугов и болезненных состояний.

Лечебные свойства пажитника

Пажитник помогает при простудах как потогонное, жаропонижающее средство. Оказывает тонизирующее действие на организм, восстанавливает иммунитет после тяжелых заболеваний, повышает аппетит.

В этот период остро ощущается недостаток питательных веществ, провоцирующих анемию, неврастению. Наличие соединений железа в составе шамбалы улучшает уровень гемоглобина, а в сочетании с валерианой пажитник становится средством, укрепляющим нервную систему.

Содержащийся в составе шамбалы тригонеллин участвует в регенерации клеток мозга, препятствует разрушению нервных клеток при нейродегенеративных заболеваниях.

Растение пажитник оказывает неплохое отхаркивающее действие, помогает разжижать мокроту. Его компоненты входят в состав многих народных средств от кашля.

Отвары и настои семян шамбалы очищают организм от токсинов, активизируют процессы обмена веществ. Стимулируют выработку инсулина – гормона, контролирующего уровень сахара в крови. Поэтому принимаются под контролем врача болеющими диабетом.

Применение пажитника оказывает целебное воздействие на процессы кроветворения. Благодаря растению очищаются и укрепляются стенки сосудов, нормализуется артериальное давление. Регулярное применение шамбалы поможет снизить риск образования атеросклеротических бляшек и развития инфарктов.

При проблемах в работе органов ЖКТ средства на основе хельбы активизируют деятельность пищеварительных желез, устраняют изжогу, положительно влияют на перистальтику кишечника.

Семена хельбы применяют в качестве ранозаживляющего средства для лечения кожных заболеваний:

  • нарывы;
  • порезы;
  • экземы;
  • сыпь;
  • раздражения;
  • фурункулы.

Для этого готовится лечебная смесь из порошка семян:

  1. Столовую ложку сырья варить в небольшом количестве воды 10 минут до получения кашицы.
  2. Теплую массу распределить на марлевой салфетке.
  3. Прикладывать в виде компресса к проблемным местам на коже.

Как поможет женщинам

Еще в Древней Азии народные целители заметили полезные свойства пажитника для женщин. Роженицы принимали его перед родами, чтобы облегчить процесс.

После рождения ребенка шамбала помогала женщине восстановиться в довольно короткие сроки. Фитоэстрогены входящие в состав растения способствуют нормализации цикла, гормонального баланса и благоприятны для зачатия ребенка.

В семенах пажитника есть вещества, действие которых похоже на гормон пролактин, необходимый женскому организму в период кормления грудью. Многие молодые мамы сталкиваются с проблемой нехватки молока – основного продукта питания малыша.

Польза пажитника заключается в усилении лактации, а натуральные вещества растения насыщают молоко полезными компонентами, необходимыми для развития ребенка.

Пажитник для похудения рекомендуют применять перед едой. Это поможет снизить аппетит, надолго сохранить чувство сытости и держать под контролем количество потребляемых калорий. Клетчатка, входящая в состав шамбалы препятствует ожирению. Поэтому диетологи советуют добавлять специю в блюда при похудении.

Как выглядит и где растет пажитник

Пажитник имеет множество имен: хельбой его называют в Египте, как фенгурек он известен в Германии, как чаман &#8212, в Армении, а в России &#8212, как шамбала, донник, буркун, хрестовик , грибная трава.

Пажитник (Trigonélla), или Хельба (Foenum-graecum &#8212, ‘греческое сено’) – растение семейства Бобовых, дикий однолетний пряный кустарник. Его родиной считают Малую Азию. Распространение он получил широкое: еще в Древней Греции были известны целебные свойства «греческого сена», а ныне регионами его выращивания являются Восток Европы, Турция, Кавказ, Ирак, Египет, Эфиопия.

Польза этой культуры в качестве экзотической специи высоко ценится в кулинарии: кто знаком со специфическим запахом приправы карри, легко сможет определить пажитник по аромату кумарина, который присутствует в семенах растения.

Из 100 видов этой культуры наряду с хельбой (сенным пажитником) также ценится другой вид растения &#8212, голубой пажитник (получивший свое название из-за голубых цветов): полезные свойства первого больше применяют в народной медицине, а второго &#8212, в косметологии и кулинарии.

Используют пажитник и для нужд сельского хозяйства.

Сенной пажитник можно выращивать даже как комнатное растение в горшке, и это будет хорошей идеей: полезное своими лекарственными свойствами, в летний период, оно будет также радовать взгляд яркими желтыми и фиолетовыми цветами.

На фото растения можно видеть, что внешне дикий сенной пажитник представлен в виде куста высотой до 60 см, с ровным ветвистым стеблем и небольшими овальными листьями, собранными в клеверообразные тройки, а также маленькими плодами в виде продолговатых стручков с семенами по 4 мм.

Профилактика болезней сердца и сосудов

Мало кто знает, но самая большая опасность, связанная с болезнями сердца, сосудов связана даже не с количеством холестерина (хотя, конечно, чрезмерная его концентрация — это тоже плохо), сколько с воспалением кровеносной системы, переходящим в хроническое состояние. А замечательное свойство пряности — снижать воспалительные процессы внутренних органов. Если вдаваться в детали, то особое влияние на очищение крови оказывает большая концентрация в семенах полисахаридов (много дубильных веществ, пектин, сапонин).

Во-первых, содержащиеся в пряности вещества заставляют кишечник меньше перерабатывать поступающие вместе с пищей жиры. Система пищеварения начинает работать в несколько ином режиме, после чего в кровь отправляется меньше вредного холестерина. Но и это еще не все.

Во-вторых, оказывается, в том же кишечнике благодаря приправе вырабатываются особые жирные кислоты. Благодаря естественным процессам они попадают в кровь и переносятся в печень. Эти кислоты таким образом воздействуют на печень, что орган сокращает процесс синтеза холестерина.

Таким образом, кровь меньше «загрязняется», общий тонус повышается, проходит состояние постоянной усталости, организм становится более выносливым.