Как себя проявляет атеросклероз?
Клинически атеросклероз довольно часто не соответствует действительной картине сосудистой патологии. Если сосуды поражены сильно, могут проявляться различные симптомы болезни – зависит от места расположения атеросклероза:
- Кружится голова.
- Немеют конечности и лицевые мышцы.
- Речь становится нечеткой, непонятной.
- Резкое ухудшение зрения.
- Стенокардия.
- Частое сонное состояние.
- Инфарктные состояния.
- Давящая и пекущая боль в области грудины.
- Ухудшается память, концентрация.
- Мерзнут конечности.
- Меняется цвет кожного покрова ног и рук.
- Если поражены подвздошные сосуды, это вызывает импотенцию.
- Гангрена.
Проявление атеросклероза
В некоторых случаях распространенность атеросклероза сосудах можно обнаружить лишь после патологоанатомического обследования.
14-15: Алкогольные напитки
Действие алкогольных напитков на сосуды может носить положительный и отрицательный характер. Многие врачи рекомендуют своим пациентам с гипертонической болезнью употреблять спиртные напитки в умеренных дозах для поддержания тонуса стенок сосудов.
14. Вино
Врачи рекомендуют пить красное сухое вино для расширения сосудов. Этот алкогольный напиток снижает уровень холестерина и блокирует процесс сужения сосудов.
Дозы употребления напитка в лечебных целях не должны превышать 50 мл для женщин и 70 мл для мужчин в сутки. Пить нужно только марочные сорта.
15. Коньяк
Напиток укрепляет стенки сосудов. Это происходит благодаря содержащимся в коньяке дубильным веществам и эфирным смолам. Лечебная доза коньяка — 30 гр в сутки. Рекомендуемые сорта — «Шабо», «Арарат» и «Ахтамар».
Подробнее о влиянии коньяка на сосуды смотрите в отдельной статье.
При этом стоит избегать пива и водки.
5 важных принципов питания
В странах ЕС сердечно-сосудистые заболевания являются основной причиной смерти. В число наиболее распространенным недугов, связанных с плохим кровообращением, входят ишемическая болезнь сердца и цереброваскулярные заболевания. С помощью специальных диет можно значительно снизить уровень плохого холестерина, который откладывается на стенках сосудов в виде бляшек.
Ученые утверждают, что правильно организованное питание и грамотно составленный рацион позволяют укрепить сердечную мышцу, значительно улучшить состояние слабых сосудов и снизить уровень холестерина. Известно, что тяжёлая и жирная пища засоряет сосуды. Многие известные кардиологи рекомендуют придерживаться диеты для здоровья сердечно-сосудистой системы всем без исключения.
Правила питания содержат в себе несколько основных положений:
- Нельзя набирать излишний вес, включая в меню блюда с большим количеством калорий. При этом, не стоит доводить себя до голодных обмороков.
- Нужно максимально снизить употребление продуктов, богатых углеводами. К ним относятся: рафинированный белый сахар, манная и рисовая каша, пшеничный хлеб и другие мучные изделия в/с.
- Животные жиры в рационе питания необходимо заменить на растительные масла. Лучше всего использовать льняное и оливковое масло. Обо всех полезных для сердца маслах смотрите в отдельной статье.
- В состав меню включаются определенные продукты, имеющие в своём составе вещества, способные изменить химический состав крови и очистить кровотоки от холестериновых бляшек.
- Употреблять достаточное количество воды. Ежедневное потребление чистой воды должно составлять не менее 1,5-2,0 литров.
Правильное питание необходимо дополнить полным отказом от курения и увеличением на организм физических нагрузок. Активный образ жизни улучшает общее состояние системы кровообращения и здоровья всего организма.
Так какие продукты полезны для сосудов головного мозга?
Продукты, содержащие L-Аргинин.
L-аргинин является аминокислотой, которую ваш организм преобразует в окись азота, вещество, помогающее расслабить и поддерживать упругость сосудов и артерий.
Продукты, содержащие L-Аргинин
Оксид азота также является сигнальной молекулой, которая способствует расширению артерии, что позволяет крови течь более свободно, помогая снижению артериального давления и поддержанию сердечно-сосудистой системы.
Хорошее питание с источником L-аргинина включает в себя курицу, рыбу, соевые орехи, бобы, молочные продукты и красное мясо.
Если у вас высокое кровяное давление, проконсультируйтесь с вашим врачом, прежде чем принимать L-аргинин добавки, чтобы обеспечить правильную дозировку для вашего состояния.
Продукты, богатые витамином Е.
Витамин Е, жирорастворимый витамин, играет важную роль в эффективной циркуляции крови, поскольку он расширяет сосуды.
Продукты, содержащие витамин Е
Употребление продуктов, богатых витамином Е, является хорошим способом, чтобы сохранить вашу кровь в движении. К хорошим пищевым источникам витамина Е относятся орехи, семена, цельные зерна и зеленые листовые овощи.
Если вы принимаете препараты для разжижения крови, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать добавки витамина Е, потому что они могут увеличить риск кровотечения.
Продукты, содержащие Омега-3 жирные кислоты.
Омега-3 жирные кислоты держат вашу кровь в движении. Людям с проблемным кровообращением, таким как варикозное расширение вен, например, полезно употребление продуктов, богатых Омега-3, поскольку эти ненасыщенные жирные кислоты стимулируют кровообращение и помогают разрушить фибрин, или сгустки крови.
Продукты, богатые Омега-3 жирными кислотами
Хорошие пищевые источники Омега-3 жирных кислот включают в себя орехи, оливковое масло, рапсовое масло, семена льна и жирную рыбу, такую как лосось, тунец, сардина и сельдь.
Влияние питания на развитие болезни
Атеросклероз – хроническая патология артерий, которая связана с нарушением липидного и белкового обмена, сопровождается отложением на стенках сосудов холестериновых бляшек, фракций липопротеидов. Вследствие разрастания жирового слоя в стенке сосуда происходит ее утолщение, что приводит к сужению просвета и ухудшению кровотока.
Атеросклеротическое поражение стенок артерий ассоциируется с ишемическими процессами, инфарктом мозга, инсультом. Неправильное питание входит в число ведущих факторов, которые провоцируют развитие атеросклероза и его угрожающих жизни последствий. Диетический стол №10 отличается особенностями:
- Незначительное снижение калорийности за счет уменьшения объема жиров и в меньшей степени углеводов.
- Уменьшение количества хлорида натрия (поваренная соль).
- Сокращение доли веществ, которые вызывают нарушения в работе сердца и нервной системы, дисфункцию почек и печени, расстройство деятельности органов желудочно-кишечного тракта.
В целом питание, показанное при атеросклерозе сосудов, расположенных в головном мозге и шее, характеризуется увеличением объема липотропных (способствуют нормализации обмена липидов и холестерина) и ощелачивающих (молоко и продукты, изготовленные из него, зелень, фрукты и овощи) веществ, а также микроэлементов – калия и магния.
Рекомендована щадящая кулинарная обработка – незначительное механическое воздействие. Рыбу и мясо готовят преимущественно методом отваривания. После предварительного отваривания можно обжарить в растительном масле. В качестве альтернативы блюда на основе мяса и рыбы делают на пару. Специальная диета при дает результаты:
- Уменьшение показателя холестерина в плазме крови.
- Нормализация деятельности сердца, функции почек и печени.
- Улучшение процесса обмена веществ.
- Коррекция веса.
Диетическое питание улучшает состояние сосудистой стенки, стимулирует кровоснабжение мозговой ткани, способствует уменьшению показателя массы тела, улучшению общего состояния и самочувствия пациента. Диета, рекомендованная при склерозе сосудов, пролегающих в головном мозге, предполагает регулярный прием пищи – около 5 раз на протяжении дня. Приблизительная суточная структура нутриентов:
- Углеводы – 0,35-0,4 кг.
- Белки – 0,09 кг. В общей структуре преобладают (55-60%) животные белки.
- Жиры – 0,07 кг. В общей структуре преобладают (70-75%) животные жиры.
Количество суточного потребления соли сокращается до 6-7 г. На протяжении дня необходимо употреблять не меньше 1-2 л. свободной жидкости. Общая калорийность – не выше отметки 2500-2700 ккал (суточная норма).
Общие правила
Соблюдение диеты требует от больного атеросклерозом определенного внимания и усердия. Нельзя перекусывать обычными бутербродами, фастфудом, консервами, жареными наггетсами или копчеными крылышками. Приходится забыть о многих любимых блюдах и продуктах. Придерживаться диеты помогут правила, очерчивающие общий стиль питания и границы, за которые не рекомендуется выходить.
https://youtube.com/watch?v=H8y23N1rRtQ
Правила питания при высоком холестерине:
- Откажитесь полностью от жареных блюд. Продукты, приготовленные во фритюре – бесполезный источник калорий и жиров. При жарке в продуктах происходит разрушение витаминов и образование канцерогенов. Также под запрет отправьте все копчености.
- Ешьте не больше 2-5 г соли в день. Не солите еду во время готовки. Соль добавляйте в готовую еду.
- Мясо и рыбу ешьте 2-3 раза в неделю. Отваривайте ее или запекайте.
- Фрукты и овощи ешьте в сыром или отварном виде. Или готовьте в пароварке. Продукты, в которых много клетчатки, сначала измельчайте, а затем отваривайте.
- Если нет заболеваний органов желудочно-кишечного тракта, употребляйте ежедневно чеснок, ростки злаковых, семена льна и кунжута. Все эти продукты способствуют выведению плохого холестерина, улучшают работку кишечника и упругость сосудов.
- Питайтесь дробно. Ешьте 5-6 раз в день. Порции делайте среднего размера, не переедайте ни при каких обстоятельствах.
- Откажитесь от холодного и горячего.
- Более половины рациона должны составлять овощи, рыба, фрукты, растительное масло и творог. В этой «великолепной пятерке» есть все необходимое для организма с проблемными сосудами. Перечисленные продукты богаты витамином В, калием, магнием, клетчаткой, аскорбиновой и линолевой кислотами.
- Проводите время от времени разгрузочные дни. Правила разгрузки обязательно согласуйте с врачом.
- Первые блюда готовьте на овощных бульонах.
На заметку!
Каждые 2-4 недели рекомендуется устраивать разгрузочный день. Наиболее эффективны фруктово-овощные разгрузки. В день едят по 2 кг фруктов и овощей, а также ягод, свежих или отварных.
Другие методы
Хотя включение любого из этих продуктов в ваш рацион может улучшить кровообращение, другие изменения в образе жизни могут оказать большее влияние.
Вот некоторые другие изменения в образе жизни, которые могут оптимизировать кровообращение:
- Отказ от курения: Курение является фактором риска развития многих хронических заболеваний, таких как рак, и может отрицательно повлиять на кровообращение ().
- Увеличение физической активности: Физические нагрузки стимулируют кровообращение и помогают улучшить расширение кровеносных сосудов. Кроме того, регулярные занятия спортом или другими активными видами деятельности, например, танцы и плавание, уменьшают риск сердечно-сосудистых заболеваний ().
- Снижение избыточной массы тела: Избыточный вес или ожирение отрицательно влияют на кровообращение и могут привести к опасным осложнениям, таким как образование холестериновых бляшек в ваших артериях ().
- Здоровый рацион питания: Вместо того, чтобы просто употреблять определенные продукты, попробуйте переключиться на диету, богатую здоровыми, цельными продуктами, такими как овощи, полезные жиры и богатые клетчаткой продукты, которые могут улучшить кровообращение.
- Употребление достаточного количества жидкости: Надлежащая гидратация имеет решающее значение для всех аспектов здоровья, включая кровообращение. Обезвоживание может повредить эндотелиальные клетки и способствовать воспалению в вашем организме, ограничивая кровоток ().
- Снижение уровня стресса: Исследования показывают, что уровень стресса может значительно повлиять на кровяное давление. Контроль стресса можно осуществлять посредством занятий йогой, медитации, садоводства или проведения времени на природе ().
Диета при разных видах атеросклероза
Заболевание способно поражать различные органы, начиная от головного мозга и заканчивая ногами. Для каждого вида атеросклероза разработан свой подход к питанию.
Головной мозг
Атеросклероз сосудов головного мозга (АСГМ) провоцирует инсульты. Терапия заключается в медикаментозном лечении и соблюдении диеты.
Особенности питания при АСГМ:
- В меню при атеросклерозе сосудов головного мозга предусмотрены блюда с минимальным содержанием жиров и соли.
- Животные жиры полностью заменяют растительными.
- Продукты должны содержать минимум холестерина.
- Употребляют продукты, очищающие организм. Среди них – капуста, овсянка, чеснок. В рационе должно быть много клетчатки.
- В рацион вводят морепродукты и еду, богатую клетчаткой, калием, магнием, витаминами В, С и Р.
Диету сочетают с умеренными физическими нагрузками. Необходимы регулярные занятия физкультурой. Курение – под строгим запретом. Если человек курит, то никакие диеты не помогут ему избежать атеросклероза и его последствий.
Суточная норма продуктов:
- для людей с лишним весом: белков 90 г, углеводов 300 г, жиров 70 г;
- для людей без лишнего веса: белков 100 г, углеводов 350 г, жиров 80 г.
При АСГМ антиатеросклеротический рацион составляется с учетом следующих рекомендаций:
- вода – 1 л;
- кальций – 0,5-0,8 г;
- магний – 1 г;
- фосфор – 1-1,6 г;
- витамин В1 – 4 мг;
- В2 – 3 мг;
- В6 – 3 мг;
- РР – 15-30 мг;
- С – 100 мг.
Примерное меню при АСГМ:
- Первый завтрак. Яйца всмятку. Травяной чай.
- Ланч. Творожник с ржаным хлебом.
- Обед. Окрошка. Гречка с отварной грудкой. Салат. Отвар шиповника.
- Полдник. Фруктовый салат.
- Ужин. Творожно-ягодная запеканка.
Сонные артерии
При атеросклерозе сонных артерий (АСН) высок риск инсульта и нарушения кровообращения в мозгу. В основе излечения – диета и ЗОЖ. Больным назначают стандартную диету № 10.
Если АСН находится в запущенной стадии, может потребоваться оперативное вмешательство. Но даже после операции человек должен придерживаться питаться в соответствии с диетой. Соблюдение правил питания служит профилактикой заболевания.
При АСН важно поддерживать стабильный вес. Нельзя быстро худеть или полнеть
Также запрещается наедаться перед сном и перекусывать перед едой.
Примерное меню при АСН:
- Первый завтрак. Отварное мясо с винегретом. Цикорий с молоком.
- Ланч. Салат из фруктов или овощей.
- Обед. Щи на овощном бульоне. Запеченный картофель с рыбой. Фруктовое желе.
- Полдник. Яблоко и отвар из шиповника.
- Ужин. Крупяная запеканка с подливой. Полусладкий чай.
Сосуды сердца
Диета при атеросклерозе сосудов сердца (АСС) направлена не только на преодоление патологии, но и на укрепление миокарда. Соблюдая правила питания, необходимо уделять время физическим нагрузкам. Рекомендуется много ходить пешком и укреплять иммунитет.
При АСС рекомендуется:
- уменьшить потребление жиров;
- употреблять продукты со сложными углеводами;
- есть продукты с клетчаткой;
- потреблять нежирную рыбу.
При АСС полезно есть:
- отварные мидии с лимоном;
- отварных кальмаров и креветок;
- ламинарию.
Нижние конечности
Питание при атеросклерозе сосудов нижних конечностей (АСНК) предусматривает комплекс медикаментозного лечения и строгую диету. Придется отказаться от вредных привычек.
При АСНК требуется комплексный подход:
- запрет на алкоголь;
- физическая активность, препятствующая застою крови;
- излечение сопутствующих патологий – гипертонии, сердечных патологий, сахарного диабета;
- медикаментозная терапия, направленная на снижение холестерина в крови;
- соблюдение безхолестериновой диеты.
Рекомендуется добавить в рацион:
- блюда из сои;
- кукурузу;
- фасоль;
- пшеницу.
Рекомендуется потреблять побольше пектина. Его содержат свежие фрукты, овощи, а также отруби.
На заметку!
Соя содержит растительный белок, который сокращает содержание холестерина почти на 20%.
Примерное меню при АСНК:
- Первый завтрак. Гречка с нежирным молоком. Некрепкий кофе.
- Ланч. Творог, яблоки или груши.
- Обед. Овощной борщ. Овсянка с отварной телятиной. Компот.
- Полдник. Кефир.
- Ужин. Семга с печеной картошкой. Салат из морепродуктов, чай.
Общие правила проведения процедуры
При интенсивной терапии, направленной против закупорки сосудов, нужно быть особенно требовательным к режиму дня и питания. Это позволит избежать осложнений и сделает лечение более комфортным.
- Овощи и фрукты при профилактике и лечении атеросклероза должны преобладать в меню больного.
- Необходимо свести к минимуму употребление животных жиров, а отдать предпочтение нежирному мясу птицы и постной говядине.
- В рационе должны присутствовать Омега 3 жирные кислоты: их содержат растительные масла, орехи и жирная морская рыба. При необходимости эти продукты заменяют капсулами с аптечным препаратом.
- Сахар желательно заменить на горький шоколад и не очень сладкие джемы, острые приправы — на свежую зелень.
- Нужно значительно уменьшить количество соли в пище и увеличить объем выпиваемой воды.
- Обязательно исключить алкоголь, сдобу, копчености, колбасы, жирные и плавленые сыры.
Можно ли употреблять спиртное
Алкогольные напитки, содержащие этиловый спирт, оказывают сосудорасширяющее действие:
- Вино – прием 30-70 мл напитка вызывает падение АД и расширение артерий и вен, использование большего количества дает обратный эффект. Оно полезно в минимальных объемах, предпочтение отдается сухим разновидностям.
-
Водка – вызывает прыжки АД, разрушает гепатоциты и слизистый покров желудка, замедляет восстановление нервных клеток. Безопасный объем напитка – от 15 до 20 мл за один прием.
- Коньяк – полностью запрещен при болезнях сердечно-сосудистой системы. Даже небольшие объемы провоцируют тахикардию, повышенное давление на сосудистые стенки.
- Пиво – употребление 100-250 мл вызывает снижения АД за счет мочегонного эффекта. При повышении дозы получается обратное действие – давление растет, увеличивается нагрузка на сердце и сосуды, повышается уровень глюкозы в крови.
Спиртное – не лучший вариант в борьбе с сосудистыми заболеваниями. Исключением являются вина – в определенных количествах и после согласования с лечащим врачом.
Меню и режим питания
При составлении дневного рациона учитывают пропорции белков, жиров и углеводов, а также подсчитывают количество калорий и учитывают время еды.
Принципы составления рациона
Диетологи рекомендуют больным атеросклерозом соблюдать правило «идеальной тарелки». 50% еды должны составлять овощи, 2/3 от оставшейся половины – углеводы, 1/3 – белок.
Схема питания:
| Прием пищи | Углеводы, кКал | Цель | Что рекомендуется есть |
|
Завтрак |
300-500 | Зарядка энергией |
Каши, соки, фрукты и ягоды |
|
Обед |
800-1000 |
Насыщение организма питательными веществами |
Мясо, рыба, овощи, чай |
|
Ужин |
300-500 |
Восстановление сил, потраченных в течение дня |
Творог, рыба, каши, овощи |
|
Перекус |
100-200 |
Предотвращение чувства голода, которое может впоследствии спровоцировать переедание |
Овощи, фрукты, хлеб цельнозерновой, соки, галеты |
Составляя рацион, учитывают вес человека. В зависимости от этого параметра зависит количество допустимых калорий:
- при нормальном весе и при недостатке массы – от 2800 до 3000 кКал;
- при лишнем весе – 2200-2400 кКал.
Стандарты суточного рациона:
- белки – 100 г;
- жиры при нормальном/лишнем весе – 70/60 г;
- углеводы при нормальном/лишнем весе – 400/250 г;
- вода – 700-900 мл;
- овощи – 300 г;
- фрукты – 200 г;
- хлеб – 250 г;
- вес суточной порции – 2-2,5 кг.
Примерное меню на неделю
Чтобы питание было разнообразным и содержало все питательные вещества, необходимые организму, составляют недельное меню. В течение дня рекомендуется употреблять разные блюда и продукты. Для каждого из семи дней составляют свое меню, которое не должно повторяться в течение недели.
Примерное меню при атеросклерозе на неделю:
| День недели | Завтрак | Второй завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
|
Понедельник |
Овсянка на воде, чай несладкий |
Пригоршня грецких орехов, яблоко, отвар из плодов шиповника |
Овощной борщ, отварная курятина (филе), морковно-капустный салат, чай |
Сок и йогурт |
Печеный картофель, отварная рыба, салат из морской капусты |
|
Вторник |
Нежирный творог, яблоко, напиток и цикория |
Фруктово-ягодный микс, чай из ромашки |
Постные щи, паровые тефтели из мяса, вареная свекла с чесноком, фруктово-ягодный компот |
Запеканка из творога, сок |
Пюре из отварной моркови, запеченное куриное филе, кисель плодово-ягодный |
|
Среда |
Омлет на пару, овсянка, напиток с имбирем |
Салат из фруктов |
Щи со свежей капустой, отварной хек, тушеные кабачки, компот |
Йогурт, чай |
Гречневая каша, кроличьи тефтели, компот |
|
Четверг |
Пудинг из творога, напиток из цикория |
Сырая морковь, сок из овощей |
Рассольник, отварная рыба с печеными томатами и салатом, компот |
Галетное печенье и шиповниковый отвар |
Паровые голубцы, салат из моркови, молочный кисель |
|
Пятница |
Молочная овсянка, чай зеленый |
Печеные яблоки и сухие фрукты |
Свекольный суп, отварное мясо, чай |
Мусс из ягод, сок |
Куриная отварная грудка, тушеные овощи, компот |
|
Суббота |
Нежирный творог с ягодами, кофе с молоком |
Орехи и сок |
Борщ, паровые котлеты, чай |
Крупяная запеканка, компот |
Мясной пудинг, салат, чай |
|
Воскресенье |
Пшеничная каша, напиток из цикория |
Фрукты и сок |
Запеканка из овощей, отварная скумбрия |
Галеты и кисель |
Тефтели, свекольно-морковный салат, чай |
Лечебное питание при атеросклерозе не требует особых затрат. В рацион входят самые обычные продукты. Больше всего денег уходит на фрукты и овощи. Крупы обходятся недорого, мясо и рыбы приходится покупать немного. Если подсчитать стоимость продуктов на неделю, получается примерно 1700-1800 рублей.
На заметку!
Калорийность рациона зависит не только от возраста и веса больного, но и от физической нагрузки. Людям с сидячей работой достаточно 2200 кКал в день, ведущим активный образ жизни – 3000 кКал, людям с серьезными физическими нагрузками – 4000 кКал.
Кальциевая диета
Диета с повышенным содержанием кальция при атеросклерозе помогает уменьшить количество холестерина, попадающего в кровь. Гипохолестеринемическое свойство имеют ионы меди и магния.
Особенно важно в зимний и весенний сезон употреблять морские продукты, содержащие йод, витамины, метионин и прочие соединения, предотвращающие прогресс атеросклероза. Включить в меню сухую или замороженную морскую капусту и ракообразных: креветок, мидий, раков, кальмаров, гребешки
Эти продукты подавать как отдельные блюда, добавлять в салаты, смешивая со свежими овощами. Дары моря должны присутствовать в питании пять раз в неделю. Однако морская капуста должна включаться в рацион через 1-2 дня.
Под запретом находятся жирные мясные, рыбные блюда, супы. Стоит контролировать объем субпродуктов при диете. А о сдобных, сливочных, сладких, соленых, перченых блюдах при атеросклерозе лучше забыть. Шоколад можно есть редко и в чистом виде.
Диета
Особенности питания при различных видов сердечно-сосудистых заболеваний
Атеросклероз — это хроническое заболевание, которое поражает артерии. В стенки артерий проникают различные жироподобные вещества (холестерин), что приводит к образованию атеросклеротической бляшки, которая, постепенно увеличиваясь, сужает просвет артерии, затрудняя кровообращение. Развития заболевания способствуют повышенный уровень холестерина в крови вследствие неправильного питания, курение, гипертоническая болезнь. Обычно атеросклероз развивается в молодом возрасте, и никак не проявляется. Постепенно сосуды теряют свою эластичность, бляшки способствуют сужению их просветов, в результате чего ткани и органы не получают в достаточном количестве питательные вещества и кислород. Вследствие этого могут возникать осложнения — инсульт, инфаркт миокарда и другие. К сожалению, заболевание очень распространено, и первый сердечный приступ оканчивается смертью в каждом третьем случае.
Для профилактики развития атеросклероза необходимо правильно питаться, снизив потребление продуктов, богатых холестерином, а также животные жиры, алкоголь. Соблюдение диеты при сердечно-сосудистых заболеваниях позволяет задержать развитие болезни, нормализовав уровень холестерина в крови. Благодаря диете ваши сосуды дольше будут «чистыми» и здоровыми.
Если вы страдаете атеросклерозом, ваша пища должна быть разнообразной. Вместо мяса выбирайте птицу, рыбу и бобовые. Порции нежирного мяса и птицы не должны превышать 100 гр. в готовом виде. Необходимо исключить из рациона копчености, сало, сосиски, колбасы, чипсы, гамбургеры. При приготовлении пищи используйте любые растительные масла (до 2 ложек в день). Ограничьте употребление печени, мозгов, а также кондитерских изделий, мороженого. Готовьте пищу в вареном и запеченном виде, на пару. Подсаливать можно во время еды.
При атеросклерозе рекомендуется:
- каши и хлеб из муки грубого помола;
- молочные продукты с низким содержанием жира — 1% кефир, творог, несладкий йогурт;
- овощи и фрукты — не менее 400 г в день, можно в салатах с добавлением растительного масла;
- морепродукты, богатые йодом;
- сухофрукты, грецкие орехи, миндаль;
- из напитков рекомендуется зеленый чай, компоты, натуральные соки.
Ишемическая болезнь сердца — заболевание, вызванное снижением кровоснабжения сердечной мышцы. Это заболевание включает в себя инфаркт миокарда, стенокардию, сердечную недостаточность. Основной причиной заболевания является атеросклероз. Диета при ишемической болезни сердца направлено на профилактику возникновения атеросклероза. Если заболевание сопровождается одышкой и появлением отеков, то из рациона практически полностью исключают соль, а потребление жидкости ограничивается до 800 мл в сутки.
У больных инфарктом миокарда, когда происходит омертвление участка мышечной сетки сердца, которое происходит из-за нарушения кровообращения, лечебное питание способствует восстановлению функций сердца. Также правильное питание предупреждает развитие осложнений, таких как нарушения ритма и увеличение мертвого участка мышцы сердца. Диета направлена на стабилизацию работы кишечника, нормализацию обмена веществ и предупреждение образования тромбов. После приступа заболевания, аппетит у пациентов снижен, и лечащий врач назначает питание, в зависимости от состояния больного. Из рациона исключается соль, ограничено потребление жидкости, пища распределена на 8 приемов. Все пища назначается в вареном, теплом и жидком виде. Когда состояние больного улучшится, ему назначается соблюдение диеты №10, также может быть приписана диета Яроцкого.
Основным признаком артериальной гипертензии является повышение артериальное давление. Является очень распространенным заболеванием, им страдают более 50% людей старше 65 лет. Больным артериальной гипертензией назначается диета №10 с ограничением употребления соли, жидкости (до 1,1 л в сутки), продуктов, содержащих животные жиры, а также повышенное потребление продуктов, содержащих калий, соли магния. Питание при сердечнососудистых заболеваниях должно быть полноценным и разнообразным, но не калорийным. Пища принимается небольшими порциями, каждые 2-3 часа.
Примерное меню
Разрешенные продукты необходимо правильно сочетать. Вот три варианта меню на день.
1-й вариант
- Завтрак: овсяная каша, овощной салат, приправленный растительным маслом, кофе.
- Ланч: бефстроганов, одно яблоко, творог.
- Обед: отварное мясо, овощное рагу из картофеля и кабачка, компот.
- Полдник: отварная рыба, пюре из картофеля, шарлотка с яблоками, чай.
- Ужин: кефир.
2-й вариант
- Завтрак: омлет из яичного белка, приготовленный на пару, каша из пшеничной крупы, кофе с добавлением молока.
- Ланч: овощной салат из капусты и огурцов.
- Обед: суп из перловой крупы и овощей, мясные котлеты, приготовленные на пару, ягоды.
- Полдник: творог, какой-нибудь фрукт.
- Ужин: отварная рыба, каша из тыквы.
3-й вариант
- Завтрак: натуральный йогурт, сырое яблоко, чай.
- Ланч: запеканка из творога.
- Обед: суп из риса и овощей, салат с морской капустой, мясные тефтели, приготовленные на пару, компот.
- Полдник: кефир.
- Ужин: рыба, запеченная в духовке, пюре из отварного картофеля, морковный салат с добавлением чеснока, растительного масла.
Приблизительное меню на неделю
Средиземноморская диета для сосудов меню на неделю рецепты, предоставлены в таблице.
| Понедельник | Завтрак | Обед | Перекус | Ужин |
| Компот, хлеб с оливковым маслом и сыром, зеленое яблоко | Салат с помидорами и рукколой, суп на овощном бульоне, запеченная рыба, картофель с зеленью, фрукты | Хлебцы с натуральным вареньем | Йогурт, омлет со шпинатом | |
| Вторник | Крупа с йогуртом и фруктами, травяной чай | Овощной салат с оливковым маслом, запеченная грудка с рисом | Любой фрукт | Тунец с сыром, фрукты |
| Среда | Йогурт, сыр, несколько хлебцов, фрукты | Гаспачо, вареные яйца, фрукты | Творог с медом и орехами | Овощная запеканка, фрукты |
| Четверг | Фруктовый сок, крупа, травяной чай | Крупа, грибы запеченные с сардиной, яблоки | Сухофрукты с орехами | Хумус, компот |
| Пятница | Сок, пудинг | Рыбный суп, макароны с соусом, дорадо с овощами, фрукты | Хлеб с творогом, фрукты | Омлет, фрукты |
| Суббота | Моцарелла с хлебом и помидорами | Запеченное мясо, купа, салат, фрукты | Фруктовое ассорти | Орехи, фрукты |
| Воскресенье | Мюсли, сок, фрукты | Легкий суп, запеченный лосось, рис, салат | Хлеб с сыром | Чеч |
Данное меню является примерным. Блюда можно менять по собственному вкусу. Главное соблюдать основные правила средиземноморской диеты.
Продукты принимают в сбалансированном порядке. Не рекомендуется употреблять кофе.
Очень полезными и легкими для пищеварения являются запеченные яблоки. В зеленных сортах больше полезных веществ, чем в красных. Таким лакомством можно заменить употребление свежих фруктов. Яблоки очень полезные для сердца и сосудистой системы.
Данное питание не имеет ограничений во времени. Такое питание можно превратить в образ жизни. Тогда можно почувствовать максимальную пользу для здоровья.
Чистка крови в народной медицине
В народной медицине имеется немало рецептов для очистки крови. Тибетский способ позволяет чистить артерии от холестериновых бляшек. Такой состав укрепляет сосудистые стенки и возвращает им эластичность.
350 г чеснока следует раздавить и поместить в тару из темного стекла. Массу нужно залить стаканом спирта и настаивать в течение 10 дней в темном месте при комнатной температуре. Затем отжать содержимое через марлю.
Для лекарства понадобится липкая жидкость, полученная в процессе отжима. Способ применения таков: 1 каплю жидкости смешивают со стаканом кипяченого молока и выпивают. С каждым приемом пищи количество капель увеличивают на 1 (1 — завтрак, 2 капли в обед, 3 — ужин, 4 — следующий завтрак и т. д.). Дойдя до 15 капель, начинают обратный отсчет, уменьшая до 1 капли.
Через 10 дней лечения по схеме начинают принимать по 25 капель на стакан молока трижды в течение дня. Пьют, пока не закончится смесь.
Для чистки крови в народной медицине также применяют крапиву, картофель, эхинацею, чайный гриб и другие средства.
Что есть при атеросклерозе на фоне ожирения?
Пациенты, страдающие атеросклерозом и имеющие избыток массы тела, должны придерживаться рекомендаций по диете, следить за количеством съедаемой пищи
Важно организовывать разгрузки. В течение недельного срока таких дней должно быть не менее двух
Для разгрузочного меню подходит кефирное, фруктовое, молочное или овощное питание.
Если у пациента с атеросклерозом нет хронической гипертонии, эпилепсии, церебрального паралича, то можно делать и мясные дни для разгрузки. Но такие диеты нужно организовывать нечасто – раз в десять дней. Они помогают выводить из организма больного избыточную жидкость, помогают худеть, нормализуют давление, снижают холестерин, лечат атеросклероз и улучшают самочувствие.
Режим питания
Дробное, регулярное питание – главное правило диетического стола. Пищу употребляют малыми порциями, разделив весь дневной рацион на 5-6 частей. Основные принципы питания пациентов с диагнозом церебральный атеросклероз:
- Разнообразие – не меньше 20 наименований продуктов в рационе.
- Ежедневное употребление полноценных белков в количестве 30-40 г.
- Ограничение суточного количества калорий (не больше 2700 ккал).
Стоит придерживаться требований здорового пищевого поведения – не переедать, не делать больших или слишком маленьких (меньше 2 часов) промежутков между отдельными приемами пищи, контролировать массу тела.
Что можно есть при заболеваниях сосудов и сердца
При сердечно-сосудистых заболеваниях диетологи рекомендуют употреблять следующие продукты:
- пшеничный хлеб, с отрубями, слегка подсушенный, сухари из белого и серого хлеба, несдобные бисквиты;
- овощные, молочные и крупные супы с картофелем без соли, свекольник (по половине порции — 250 г);
- нежирные сорта мяса (кролик, телятина, нежирная говядина), птицы (курица, индейка), рыбы (судак, карп, треска, лещ). Мясные и рыбные блюда употребляются в вареном или запеченном виде, в виде заливного из отварного мяса;
- растительное и сливочное масло — в виде добавок в уже готовые блюда, сливочного масла — не более 10 г в сутки;
- отварные, печеные и сырые овощи, крупы, приготовленные на воде и молоке, и макаронные изделия в качестве гарнира;
- в качестве закусок можно готовить салаты из свежих овощей, винегреты, салаты с морепродуктами с добавлением растительного масла;
- картофель и капуста — ограниченно;
- из молочных продуктов рекомендуется кефир, простокваша, творог, ацидофилин; сметану и сливки — в блюда;
- не более 1-2 куриных яиц в день как добавления к основным блюдам или в виде парового омлета;
- любые сырые и печеные фрукты, ягоды, также сухофрукты, курага, чернослив, изюм;
- из напитков — некрепкий кофе с молоком, черный и зеленый чай, соки из фруктов и ягод, желе, кисели.
Составление рациона во время беременности
От повышенного кровяного давления часто страдают беременные женщины. Это связано с некоторыми изменениями в организме будущей мамочки.
Гормональные изменения и лишняя жидкость влияют на уровень артериального давления, а при этом беременным женщинам нельзя использовать для лечения и контроля давления обычные медикаментозные средства.
Женщины «в положении» должны следить за состоянием своего здоровья, контролируя давление. Это позволяет сделать правильно подобранное питание из продуктов, которые способствуют расширению сосудов. При этом продукты не должны вызывать побочные эффекты, например, повышенное газообразование.
Для женщин, страдающих от гипертонии, в рационе обязательно должны быть следующие продукты:
-
Овощи и фрукты (за исключением бахчевых)
- Ягоды
- Зелень
- Молочные и кисломолочные продукты
- Каши
- Чищеные, нежаренные орешки
- Нежирные сорта рыбы и мяса
- Черствый хлеб
Необходимо ограничить употребление жирных, жареных и копченых блюд. И стоит отказаться от кофе, крепкого черного чая, газировки, сдобы.
При беременности необходимы в первую очередь те продукты, которые в своем составе имеют высокое содержание фолиевой кислоты, калия и клетчатки.