Виски macgregor (макгрегор) и его особенности

История Clan MacGregor

Секрет успеха Clan MacGregor в значительной степени кроется в истории создания бренда. Напиток назван в честь одного из старинных шотландских кланов, который прославился воинственностью и знатным происхождением. Есть мнение, что основателем рода был сын короля Альпина, правившего в Шотландии в 13 веке.

Фото: flickr.com

Название самого клана Макгрегоров, его герб и девиз стали использовать на одной из вискикурен в Шотландии с разрешения потомка знатного рода. Предприятие организовал Уильям Грант в 1886 г. И уже в 1887 г. прошла первая дегустация купажированного скотча, произведенного на вискикурне. Это дата и считается «днем рождения» бренда.

В делах на предприятии Уильяму Гранту помогали его дети. Чуть позже была зарегистрирована компания William Grant & Sons. Продажи виски шли не очень хорошо, но со временем потребители оценили вкус напитка. Предприятию удалось выжить даже во времена «сухого закона». Сейчас их купажированный виски Клан Макгрегор поставляется во многие страны.

А сама компания William Grant & Sons «живет» и процветает до сих пор. Ею управляет пятое поколение Грантов. И Clan MacGregor — не единственный бренд предприятия. Компания выпускает несколько десятков видов скотча под разными наименованиями — солодового и купажированного.

История виски Клан Макгрегор

В первую очередь стоит отметить, что широко рекламируемый в последнее время виски Конора Макгрегора не имеет никакого отношения к обсуждаемому сорту алкоголя. Виски Клан Макгрегор ценится не только за свою приемлемую цену, но и за потрясающее, высочайшее качество, особую мягкость, а также благородный букет и насыщенный привкус этого спиртного. И в этом нет ничего удивительного, поскольку к его созданию «приложили руки» потомки знаменитого Уильяма Гранта, которые на сегодняшний день являются ведущими производителями известных мировых брендов шотландского алкоголя.

Свое громкое название виски получил в честь великого рода Макгрегоров. В далеком VIII веке предки этой династии правили Шотландией, и им всегда удавалось сплотиться и выстоять против любых невзгод. Они отличались достоинством, воинственностью и благородством. Все эти качества в полной мере можно приписать к одноименному спиртному.

С позволения глав этой династии, помимо имени великого семейства, на каждой бутылке изображен фамильный герб. Его наличие свидетельствует о подтверждении особой значимости и высокого качества производимого товара.

Ну, а мы поговорим о вкусе…

Аромат у Clan MacGregor легкий, приятный, классический. Спиртуозность ниже среднего, если долго искать, можно почувствовать белое вино, дубовую бочку, ваниль, немного торфа. Тело жидкое, красивых стекающих по бокалу ножек ждать не стоит.

Как всегда — белая стенка, разделочная доска и виски…

Первый глоток — сразу чувствуется злость спиртов, при этом вкус Clan MacGregor уходит на второй план. По общим ощущениям, купаж очень водянистый — будто выдержанный виски смешали с невыдержанным дистиллятом. Во вкусе одновременно прослеживается небольшая сладость, терпкость, горечь и кислинка. После длительного полоскания во рту появляется бочковой привкус, дымок, ваниль и карамель.

Стоп, это точно был Clan MacGregor? Я пил его раньше, и мне он казался более ярким. Уверен, разница в ощущениях связана с богатой практикой — с того момента был «уничтожен» не один десяток трехлетних купажей. Может мне кажется? Где-то у меня должна быть маленькая бутылочка Джим Бим — он обладает сравнительно слабым и как все американцы скудным вкусовым набором.

Прикольная бутылочка Джима, объемом 200 мл. Стоимость около 400 рублей

Бурбон или скотч?

Не успел Джим Бим попасть в стакан, как по комнате начал разноситься хорошо знакомый аромат. Друзья, лучше бы я не сравнивал с ним. На фоне Clan MacGregor, бурбон показался просто шедевральным напитком! Он насыщеннее, многограннее, вкуснее, приятнее.

Говорят, что американцы не умеют делать виски и их бурбоны по вкусу скуднее, чем шотландские скотчи. Думаю, это очередной миф и стереотип. Джим как будто более благородный, более именитый. Моя дегустация стала похожа на сравнение трехлетнего виски с восьмилетним. Такого я точно не ожидал!

Личное мнение

Clan MacGregor — неплохой виски, но он явно не дотягивает до своего названия. Честно говоря, даже до не дотягивает! Согласен, он приятно согревает желудок, в нем нет странных нот и при большом желании даже можно пить без льда и сока. Однако за отсутствие уникальности и маловыраженный вкус я точно не готов платить 900 рублей (стоимость 0,5).

Это разбавленныйна минималках! По качеству могу сравнить с каким-нибудь Scottish Hunter или российской версией Лоусона. В я могу его поставить лишь на 21 место — рядышком с Беллс, там ему и место!

История создания

Виски Clan MacGregor производит компания William Grant & Sons. Это семейный бизнес. Основателем компании стал Уильям Гранд, который в 1886 году приступил к возведению собственной винокурни в долине реки Спейс. Строение называлось Glenfiddich – «Оленья долина». Но датой основания компании принято считать Рождество 1887-го года, когда была проведена первая дегустация ставшего знаменитым виски.

У Уильяма Гранда была большая семья – семь сыновей и две дочери, каждый из которых трудился на благо компании. Первая продажа напитка является заслугой зятя Уильма Гранда – Чарльза Гордона. Он обходил дома местных жителей и питейные заведения с предложением приобрести новый напиток. Прежде, чем продать первую бутылку, пришлось получить отказ в 180 учреждениях.

Уже после смерти основателя компании Гордону удалось открыть представительство компании в Великобритании, а позднее договориться о начале поставок в Северную Америку (США). Во время «сухого закона» многие алкогольные компании пришли в упадок и разорились, но William Grant & Sons удалось выстоять. Возможной причиной этого стало расширение рынка сбыта на восток в период первой мировой войны.

История названия виски представляет не меньший интерес. Клан МакГрегор – один из старейших кланов Шотландии. Родоначальником принято считать принца Грегора Макальпина, отсюда девиз клана «Мы королевского рода!» В средневековье им приходилось враждовать с кланом Кэмпбэллов, которые к 1600 году обманом присвоили себе земли МакГрегоров.

Разозленный враждой король Яков VI изгнал из страны МакГрегоров и забрал титул рыцарей

В течение 2 веков представители семейства выживали разбоями и грабежами, но при этом не оставляя самого важного – родственных связей

Ровесник винокурни

Виски линейки Квайет Мэн от компании Нич Дринкс, появились в ОТДОХНИ всего лишь полгода назад, но мы уже успели собрать десятки положительных отзывов и на односолодовый Квайет Мэн 8 лет, и на купажированный Квайет Мэн Супериор

Совладелец и управляющий компании Нич Дринкс Киран Малгрю посвятил эти напитки своему отцу Джону Малгрю, который долгое время работал барменом в заведениях Белфаста и профессионально хранил все «нетрезвые» секреты своих гостей, оставаясь, таким образом, тихим человеком (по-английски — quiet man). Рассказывая эту историю летом, мы упоминали о становлении предприятия, созданного в 2005 году на базе винокурни Watt Distillery. В этом году винокурне исполняется 12 лет, и по этой причине новый Квайет Мэн можно назвать единственным в своем роде ровесником компании: спирты для него отправились в бочку тогда же, когда над дверью предприятия появилась вывеска с надписью «Нич Дринкс». Неплохой повод отправить бутылку такого виски в домашнюю коллекцию!

Неудивительно, что появление нового «Тихого человека» стало событием в мире любителей крепких напитков. Но и сами владельцы подогрели интерес: посетили крупные выставки и форумы, презентуя не только коммерческий односолодовый флагман Квайет Мэн 8 лет, но и более выдержанный аналог. Скоро слава о новинке дошла и до главного виски-критика Джима Мюррея.

Proper Twelve на вкус: сладкий, подходит для коктейлей

Купажированный (смесь односолодового и зернового) виски «тройной дистилляции, выдержанный как минимум три года в бурбоновых бочках, Proper №12 обладает нотками ванили, медовой сладости и жженого дерева», говорится на сайте компании и на каждой бутылке. Мнения о его качестве разделились так же, как мнения о личности самого Макгрегора: на сайтах с пользовательскими рецензиями на виски ему ставят как единицы, так и пятерки (раз, два), а эксперты в основном отмечают легкость и сладость напитка, добавляя, что Proper №12 может быть хорош не сам по себе, а в качестве базы для коктейлей. Макгрегор, кстати, ничего против не имеет – публикует многочисленные рецепты в соцсетях. Вот пример Proper Hot Cocoa: 2 унции виски, три – горячего какао, украсить маршмеллоу.

Более серьезные рецензенты добавляют, что в производстве используется краситель E150a. В нем в принципе нет ничего плохого, но он может вводить потребителей в заблуждение – благодаря E150a виски кажется более старым, чем он есть на самом деле.

Макгрегор начал производство не с нуля (иначе бы пришлось ждать по крайней мере несколько лет созревания виски), а заключил контракт с дистиллерией Old Bushmills Distillery в деревне Бушмиллс, самой старой организацией в Ирландии. По словам Макгрегора, для того чтобы довести вкус Proper №12 до идеального, его команда перепробовала более сотни различных купажей. Возглавил эту команду Дэвид Эдлер, главный дистиллятор Guinness.

Потребители виски довольно консервативны, заставить их перейти с одного сорта на другой сложно, поэтому у Proper №12 с самого начала была очень агрессивная кампания. Макгрегор сделал ставку на «ирландскость» своего напитка и бросил вызов главному ирландскому виски в мире – Jameson, бренд которого принадлежит французскому алкогольному гиганту Pernod Ricard. «Мой дедушка много пил. Он всегда говорил мне: “Ирландия – чемпион мира по производству виски”», – говорит Макгрегор, как бы состаривая свой новый бренд.

В чем Proper №12 уже победил Jameson, так это в обсуждении напитка в соцсетях. Не имея возможностей Jameson для раскрутки традиционными методами, Макгрегор промоутирует виски в основном через свой аккаунт в инстаграме. Благодаря этому у аккаунта Proper№12 больше 600 тысяч подписчиков – ни у одного из аккаунтов Jameson нет ничего даже близкого к этому.

В продажах серьезную долю рынка у Jameson виски Макгрегора пока не отнял. В 2020 году Jameson по всему миру продал 7,3 миллиона кейсов (в них измеряется продажа крепких напитков; один кейс – 9 литров) – причем продажи компании не падают, а растут. У Proper №12 данных за год нет; за полгода компания Макгрегора отчиталась о 200 тысячах кейсов. Поскольку и тот, и другой виски в основном рассчитывают на американский рынок, это помогло – впервые в истории – нарастить продажи ирландского напитка в США до милллиарда долларов.

О том, насколько прибыльно (или убыточно) производство виски, Макгрегор пока не рассказывал.

Как правильно пить?

Поскольку скотч Clan MacGregor – это благородный напиток, носящий королевское имя, к нему стоит проявить должное уважение при употреблении, соблюдая правила дегустации и атмосферу распития.

1. Атмосфера. Лучшим выбором будет создать в комнате полумрак, это позволит подчеркнуть цвет напитка.
2. Температура. Идеальной считается температура напитка 18 – 21 оС. При этом раскрывается весь букет вкуса и аромата.
3. В чем подавать? Выбор бокала зависит от того, чего Вы хотите от напитка. Но в любом случае выбирают одно из двух:
   • Бокал тюльпановидной формы. Идеален для знакомства с виски, позволяет оценить его цвет, все нотки аромата и вкуса. Непосредственно перед употреблением рекомендуют согреть бокал в руках. Такой подход усиливает запах горячительного напитка.
4. Тумблер. Это низкий широкий бокал с толстым дном. Если Вы хотите насладиться любимым напитком или используете его в качестве дижестива, верным выбором будет тумблер. Также можно добавить в виски 2-3 кубика льда, или несколько капель холодной талой воды.
5. Правило «Пять S». Лучше всего дегустировать виски, пользуясь старой шотландской традицией, которая носит название «Пять S»:
   • Sight. Налейте виски Clan MacGregor в бокал, наполнив его не более чем на треть. Оцените цвет и оттенок скотча, блики света на стенках бокала. Затем согрейте бокал в ладонях в течение 3-4 минут. Это даст спиртам испариться, что усилит фруктовый вкус, уменьшив вкус спирта.
6. Smell. Чтобы понять суть напитка поднесите бокал к носу на расстояние около 10 см, и не спеша вдохните несколько раз. Это дает возможность познакомиться с каждым из растительных, эфирных или масляных тонов аромата. Как говорят дегустаторы, отличить каждый оттенок в данном напитке совсем нетрудно.
7. Swish. Пригубите. Ни в коем случае не глотайте сразу. Необходимо немного додержать виски во рту, чтобы вкусовые рецепторы языка ощутили всю гамму вкуса, его сладость.
8. Swallow. Сделайте небольшой глоток. Оцените послевкусие.
9. Splash. Эта часть ритуала означает «всплеск». Добавьте в бокал несколько кубиков льда. Если отступить от шотландской традиции, то по вкусу можно добавить колу или содовую.
10. Закуска. Скотч МакГрегор идеально подойдет к ужину в качестве аперитива или дижестива. В Шотландии принято употреблять виски без закуски, понижая крепость добавлением льда либо водой. В разных странах сложились свои предпочтения к закуске для виски.
11. В Германии – мясные колбаски и другие мясные закуски.
12. Американцы скажут, что лучшими будут фрукты (яблоки, груши) или сладости.
13. В России предпочитают закусывать виски дичью, говяжьим языком.

Неподходящими закусками являются сыры (особенно соленые сорта), пряности. Они перебивают вкус виски, и напиток теряет свою изысканность для потребителя.