История напитка
Созданию этого напитка поспособствовали события, произошедшие в далеком 1937 году. Спустя несколько месяцев после того, как британский король Георг IV взошел на престол, чета монархов известила канадское правительство, которое в те времена было частью британского доминиона, о своем скором визите. В Crown Royal Distilling Company до сих пор утверждают, что заказ на изготовление виски был получен от самой Елизаветы. Так или иначе, но эту миссию на себя взял Сэмюель Бронфман – тогда еще владелец винокурни Seagram.
Известный в Канаде купажист уже работал над созданием нового уникального напитка, поэтому лишь продолжил свою работу. В итоге к приезду королевской четы был изготовлен виски из купажа 50 различных спиртов с выдержкой 10 лет.
Как гласит легенда, именно «Crown Royal» король выделил из всех предоставленных ему образцов виски, оценив не только дизайнерское оформление бутылки, но и вкус напитка. Долгое время этот виски изготавливался лимитированной серией и подавался исключительно к британскому двору, но уже с 60-х годов прошлого века он стал массово импортироваться во многие страны мира.
Виды канадского виски Crown Royal
Для дистилляции спиртов, которые затем идут на составление купажа виски Crown Royal, используются ячмень, кукуруза и рожь. Стандартный «набор» зернового сырья для изготовления крепкого спиртного за пределами Шотландии и Ирландии.
На предприятии изготавливаются 50 разных спиртов, которые в дальнейшем входят в основу рецептур виски. Они выдерживаются в новых или предварительно обожженных бочках. Спирты потом купажируются, чтобы стать изысканным напитком.
В линейке Crown Royal есть как «молодые» бленды, так и более зрелые. Некоторые напитки позиционируются как эксклюзивные с редкими «старыми» спиртами в составе. Есть и ароматизированные виски с пониженным «градусом».
В базовую серию виски Crown Royal входят следующие наименования:
Fine De Luxe, 40 % об. Это самый популярный напиток из всех коллекций бренда — как в Канаде, так и за рубежом. В составе 50 полнотелых спиртов. У напитка богатый и «крепкий» аромат с оттенками сочных фруктов и ванили. Во вкусе ощущается терпкость дуба и сладость пряностей.
Фото: crownroyal.com
Black, 45 % об. Это напиток роскошного темно-янтарного цвета, обусловленный длительной выдержкой в дубовых бочках. В аромате виски переплетаются ноты старого дуба и клена. Вкус состоит из многогранной смеси сухофруктов и сливочного крема.
Northern Harvest Rye, 45 % об. Этот виски на 90 % состоит из ржаных спиртов, что и дарит ему характерный вкусо-ароматический букет. Несмотря на высокую крепость напитка, его вкус достаточно гладкий — пряности и дубовые ноты плавно переходят в длительное звучание сливочных и перечных нот.
Фото: whiskyintelligence.com
Blenders’ Mash, 40 % об. В аромате напитка доминируют ноты зеленого яблока и кукурузного масла. Вкус наполнен богатыми оттенками ванили, сливок и сухофруктов, плавно переходящими на финише в карамель.
У бренда Crown Royal есть еще одна коллекция виски — Master Series. В ней представлены следующие виски:
- Reserve, 40 % об. По данным бренда, спирты для создания этого купажа тщательно отбирались лучшими мастерами предприятия. В итоге получился напиток со сложным ароматом, в котором превалируют яблочные и цветочные ноты. Вкус наполнен ванильными и коричными тонами, переходящими на финише в пикантную гвоздику и рожь.
- XO, 40 % об. В купаже 50 сортов зерновых спиртов разной выдержки. Они дозревают в бочках из-под коньяка, отсюда и оригинальная маркировка готового напитка. В аромате присутствуют выраженные ноты ванили, светлого дуба и карамели. Сбалансированный вкус виски переливается оттенками специй и сухофруктов.
- XR, 40 % об. В составе купажа редкие спирты, в том числе последние партии виски от известного завода LaSalle. Во вкусе ярко звучат ноты канадской ржи и ванили, переходящие на финише в карамель, изюм и какао. Аромат наполнен пряным шлейфом.
- Wine Barrel Finished, 40 % об. В основе напитка купаж Fine De Luxe. Но дозревание напитка происходит в бочках из-под вина, приготовленного из винограда сортов Каберне и Совиньон. В итоге напиток наполняется интригующим вкусом с выраженными нотами винограда и виноградных листьев. В аромате чувствуются лесные ягоды.
У бренда Crown Royal есть уникальная коллекция ароматизированных напитков Flavored Whisky крепостью 36 % об. Их с большой натяжкой можно назвать «настоящими виски» — такими, какими гурманы привыкли их пить. Скорее, это алкогольный напиток на основе виски, а не полноценные зерновые бленды. И тем не менее, Crown Royal позиционирует продукцию как виски «с ароматом». В этой коллекции представлено несколько вкусов: Peach Flavored Whisky (персик), Texas Mesquite (мескитовое дерево), Salted Caramel Flavored Whisky (соленая карамель), Vanilla Flavored Whisky (ваниль), Apples Flavored Whisky (яблоко), Honey Flavored Whisky (мед). В каждом виски ярко ощущается вкус и аромат того «наполнителя», что содержится в купаже.
Фото: crownroyal.com
Crown Royal предлагает серию редких виски. Один из них — Cornerstone Blend. В купаже 3 лучших сорта виски компании. В аромате присутствует сложная гамма оттенков — яблоко, солодовое зерно, ириски, экстракт ванили. У напитка очень приятное послевкусие с нотами дуба и тропических фруктов. Еще один эксклюзивный напиток, который нечасто можно увидеть в продаже, — Maple Finished. В купаже лучший бленд Fine De Luxe, но финишную выдержку он проходит в обожженных бочках из кленового дуба. В аромате сочетается свежий клен и карамель. У напитка гладкий вкус кленового сиропа.
Интересно почитать:
История бренда Crown Royal
Предприятие Seagram, которое сейчас производит знаменитый на весь мир виски, основано в 1857 г. фермером Джозефом Сигрэмом. У него не было амбициозных планов по покорению рынка алкогольной продукции. Предприниматель лишь перерабатывал зерновые культуры в спирт, чтобы потом его продавать. Так фермер избавлялся от излишек сырья.
Фото: o.canada.com
А позже Джозеф Сигрэм понял, что на производстве виски можно заработать гораздо больше, чем от продажи дистиллированных спиртов. В 1933 г. на предприятии начал работать мастер купажа Семюэль Бронфман. Он занялся разработкой уникальных сортов виски.
По версии компании, первоклассный виски Crown Royal своему появлению на рынке обязан приезду в Канаду королевы Британии Елизаветы в 1937 г. Ходят легенды, что она лично обратилась к владельцу предприятия и попросила приготовить достойный алкогольный напиток. Как бы там ни было на самом деле, к дате приезда королевы Семюэль Бронфман создал уникальный купаж на основе выдержанных спиртов. На счету предприятия уже было несколько сортов виски, но этот был уникален — содержал в купаже около 50 спиртов с минимальной выдержкой 10 лет. Напиток стал основой той коллекции, что сейчас предлагает бренд потребителям.
У канадского виски по-настоящему королевское оформление, полностью оправдывающее название, — изящной формы бутылка, корона в качестве логотипа, витиеватый шрифт. Некоторые напитка из линейки бренда упакованы в бархатный мешочек и красивую коробку.
Фото: o.canada.com
С годами объем производства спиртного рос. Начиная с 60-х годов 20 в. напитки стали поставляться за рубеж. Сейчас канадский виски Crown Royal очень популярен среди любителей купажированного алкоголя. Бренд принадлежит алкогольному гиганту Diageo.
История вискокурни Seagram
Впервые завод Seagram, который сегодня производит виски Crown Royal, появился на свет в 1857 году, благодаря стараниям фермера Джозефа Сигрэма. Изначально он не планировал создавать винокуренный бизнес, или бизнес по производству виски. Первоначальной целью вискокурни было избавиться от излишков зерна и не выкидывать их, а перерабатывать в спирт. После того, как фермер погрузился в процесс дистилляции, он понял, что создавать алкогольные напитки, а также заниматься дистилляцией – не только не менее увлекательный процесс, чем фермерское хозяйство, но еще и более прибыльный с финансовой точки зрения.
Стоит отметить, что завод Seagram отлично пережил сухой закон, так как во время сухого закона они были готовы продавать алкоголь даже контрабандой. При этом завод не останавливал работу, а все излишки хранились на складах и выдерживались в бочках. После того, как сухой закон отменили, завод Seagram оказался в очень выигрышном положении – он обладал большим количеством выдержанного алкоголя, уже имевшим большой срок выдержки, а также налаженный торговые связи, сохраненные со времен еще до введения сухого закона.
В 60-ых годах прошлого века владельцы Seagram решили существенно расширить сферу влияния, открыли производство безалкогольных напитков, купили медиахолдинг, провели модернизацию производства. В 90-ых годах прошлого века завод, со всеми имеющимися у него мощностями и запасами, стали собственностью компании Diageo, и новые владельцы переименовали завод Seagram в завод Crown Royal.
Виды канадского виски Crown Royal
Для дистилляции спиртов, которые затем идут на составление купажа виски Crown Royal, используются ячмень, кукуруза и рожь. Стандартный «набор» зернового сырья для изготовления крепкого спиртного за пределами Шотландии и Ирландии.
На предприятии изготавливаются 50 разных спиртов, которые в дальнейшем входят в основу рецептур виски. Они выдерживаются в новых или предварительно обожженных бочках. Спирты потом купажируются, чтобы стать изысканным напитком.
В линейке Crown Royal есть как «молодые» бленды, так и более зрелые. Некоторые напитки позиционируются как эксклюзивные с редкими «старыми» спиртами в составе. Есть и ароматизированные виски с пониженным «градусом».
В базовую серию виски Crown Royal входят следующие наименования:
Fine De Luxe, 40 % об. Это самый популярный напиток из всех коллекций бренда — как в Канаде, так и за рубежом. В составе 50 полнотелых спиртов. У напитка богатый и «крепкий» аромат с оттенками сочных фруктов и ванили. Во вкусе ощущается терпкость дуба и сладость пряностей.
Фото: crownroyal.com
Black, 45 % об. Это напиток роскошного темно-янтарного цвета, обусловленный длительной выдержкой в дубовых бочках. В аромате виски переплетаются ноты старого дуба и клена. Вкус состоит из многогранной смеси сухофруктов и сливочного крема.
Northern Harvest Rye, 45 % об. Этот виски на 90 % состоит из ржаных спиртов, что и дарит ему характерный вкусо-ароматический букет. Несмотря на высокую крепость напитка, его вкус достаточно гладкий — пряности и дубовые ноты плавно переходят в длительное звучание сливочных и перечных нот.
Фото: whiskyintelligence.com
Blenders’ Mash, 40 % об. В аромате напитка доминируют ноты зеленого яблока и кукурузного масла. Вкус наполнен богатыми оттенками ванили, сливок и сухофруктов, плавно переходящими на финише в карамель.
У бренда Crown Royal есть еще одна коллекция виски — Master Series. В ней представлены следующие виски:
- Reserve, 40 % об. По данным бренда, спирты для создания этого купажа тщательно отбирались лучшими мастерами предприятия. В итоге получился напиток со сложным ароматом, в котором превалируют яблочные и цветочные ноты. Вкус наполнен ванильными и коричными тонами, переходящими на финише в пикантную гвоздику и рожь.
- XO, 40 % об. В купаже 50 сортов зерновых спиртов разной выдержки. Они дозревают в бочках из-под коньяка, отсюда и оригинальная маркировка готового напитка. В аромате присутствуют выраженные ноты ванили, светлого дуба и карамели. Сбалансированный вкус виски переливается оттенками специй и сухофруктов.
- XR, 40 % об. В составе купажа редкие спирты, в том числе последние партии виски от известного завода LaSalle. Во вкусе ярко звучат ноты канадской ржи и ванили, переходящие на финише в карамель, изюм и какао. Аромат наполнен пряным шлейфом.
- Wine Barrel Finished, 40 % об. В основе напитка купаж Fine De Luxe. Но дозревание напитка происходит в бочках из-под вина, приготовленного из винограда сортов Каберне и Совиньон. В итоге напиток наполняется интригующим вкусом с выраженными нотами винограда и виноградных листьев. В аромате чувствуются лесные ягоды.
У бренда Crown Royal есть уникальная коллекция ароматизированных напитков Flavored Whisky крепостью 36 % об. Их с большой натяжкой можно назвать «настоящими виски» — такими, какими гурманы привыкли их пить. Скорее, это алкогольный напиток на основе виски, а не полноценные зерновые бленды. И тем не менее, Crown Royal позиционирует продукцию как виски «с ароматом». В этой коллекции представлено несколько вкусов: Peach Flavored Whisky (персик), Texas Mesquite (мескитовое дерево), Salted Caramel Flavored Whisky (соленая карамель), Vanilla Flavored Whisky (ваниль), Apples Flavored Whisky (яблоко), Honey Flavored Whisky (мед). В каждом виски ярко ощущается вкус и аромат того «наполнителя», что содержится в купаже.
Фото: crownroyal.com
Crown Royal предлагает серию редких виски. Один из них — Cornerstone Blend. В купаже 3 лучших сорта виски компании. В аромате присутствует сложная гамма оттенков — яблоко, солодовое зерно, ириски, экстракт ванили. У напитка очень приятное послевкусие с нотами дуба и тропических фруктов. Еще один эксклюзивный напиток, который нечасто можно увидеть в продаже, — Maple Finished. В купаже лучший бленд Fine De Luxe, но финишную выдержку он проходит в обожженных бочках из кленового дуба. В аромате сочетается свежий клен и карамель. У напитка гладкий вкус кленового сиропа.
Интересно почитать:
Как отличить подделку Бифитер джин
И, наконец, рассмотрим щекотливый вопрос, связанный с выбором подлинного продукта. Чтобы не нарваться на подделку, вы должны соблюдать несколько нехитрых правил.
Этикетка и акцизная марка
Внимательно исследуйте этикетку. Она должна быть наклеена ровно, без следов клея или прочей кустарщины, а также выполнена в очень высоком разрешении. Ту же процедуру проделайте с акцизной маркой.
Прозрачность алкоголя
Убедитесь, чтобы жидкость бутылке отличалась кристальной прозрачностью и не имела каких-либо подозрительных осадков или сомнительной замутненности. Помните, что производители Бифитера в своих целях используют только очень высококачественный спирт.
Взболтайте джин
Хорошенько взболтните бутылку. Крупные пузырьки свидетельствуют о сильном разбавлении спирта водой
После взбалтывания в нормальном джине должна появиться «змейка» из маленьких пузырьков.
Страна происхождения
Обратите внимание на место изготовления джина и на наличие соответственного штрих-кода. Как мы уже говорили, Бифитер (Beefeater) производится только в благодатных окрестностях Темзы и более нигде
Поэтому, на бутылке должно красоваться трехзначное число, начинающееся с заветного полтинника, означающее, что товар произведен именно на территории Соединенного королевства.
Соблюдение вышеперечисленных правил максимально обезопасит вас от приобретения подделки и позволит насладиться истинно английским напитком во всей его первозданной завершенности.
Ошибка или есть что добавить?
21.02.2016 • Марки джина
Как отличить королевский напиток от подделки
Оригинальная бутылка и затейливая упаковка оставляют мало шансов на подделку продавцам контрафактного товара.
Но в магазине обращают внимание на следующие факторы:. Этикетки должны быть ровными
На них без ошибок даны название марки, информация о производителе и дате розлива. Наличие акцизных марок. Приобретать элитную продукцию необходимо в специализированных магазинах, торгующих спиртным.
- Этикетки должны быть ровными. На них без ошибок даны название марки, информация о производителе и дате розлива.
- Наличие акцизных марок.
- Приобретать элитную продукцию необходимо в специализированных магазинах, торгующих спиртным.
Невзирая на различные акции, цена должна соответствовать качеству. Низкая стоимость настораживает.
Как зарождалась марка
Ее крестным отцом считается бизнесмен и талантливый купажист Сэмюэл Бронфман, выходец из молдавской Бессарабии. После того как семья переехала в Канаду, он открыл компанию. С ее помощью Сэм хотел реализовать дар по составлению комбинаций из различных спиртовых материалов. В 1928 году им была куплена вместе с винокурней фирма Joseph E. Seagram & Sons, переименованная в Seagram Co. Ltd.
Продукция пользовалась популярностью, но Сэмюэлю этого было мало. В планы предпринимателя входило завоевание ведущих позиций на рынке. Помогло обстоятельство. В то время Канада была частью Великобритании. Избранный в 1937 году новый король Георг VI, задумал объехать свои владения, в том числе и земли на североамериканском континенте.
Члены английской королевской фамилии любили побаловаться этим крепким напитком канадского происхождения. Поэтому руководство страны решило угостить монарха новыми брендами.
Был организован конкурс, в котором принял участие и Seagram с Борнфманом. Компания придумала красочную упаковку. Оригинальная бутылка рельефной формы размещалась в бархатном синем мешочке с золотым орнаментом. Все это устанавливалось в яркую коробку. Король, Георг VI с первого раза определил лучший вид среди десяти предложенных марок. Это был Crown Royal виски. С легкой руки Его Величества началась эпопея популярности.
Первое время «Кроун Роял» производили в ограниченных партиях для королевской фамилии, после войны товар поставлялся на внутренний канадский рынок. В 1964 году его увидели на прилавках алкобутиков мира.
