Как пить Monkey Shoulder
Потрясающие ароматические особенности и уникальные вкусовые качества позволили экспертам рассматривать этот сорт в качестве универсального виски, который можно употреблять как в чистом виде, так и как основу для коктейлей или дижестивов.
На официальном сайте крепкого напитка приведены некоторые рецепты алкогольных коктейлей на основе Манки Шоулдер с рекомендациями по их употреблению. Вот некоторые из них.
Monkey Coke
Этот американская смесь состоит из трех составляющих:
- 50 мл виски Манки Шоулдер;
- 60 мл Кока-Колы;
- лед.
Надо взять классический бокал для виски и наполнить его льдом. Налить в него колу, а затем аккуратно долить скотч. С помощью коктейльной соломинки сделать глоток колы снизу, а затем выпить виски без трубочки, чтобы получить максимальный вкус.
Monkey JAM SOUR
Для приготовления этого зажигательного напитка следует взять:
- 50 мл Monkey Shoulder;
- 5 мл сахарного сиропа;
- 2 чайные ложки джема;
- 20 мл свежевыжатого сока лимона;
- необязательно: минеральная вода;
- добавка: апельсиновый экстракт.
Все основные ингредиенты смешать в шейкере, добавить туда лед и встряхнуть, вылить в стакан. Можно разбавить минеральной водой. Для того чтобы заранее приготовить коктейль, заморозьте лимонный сок, а потом смешивайте его со всеми составляющими.
Apes and apples
Этот освежающий коктейль готовится из 3 ингредиентов:
- 45 мл виски;
- 4 – 6 листочков свежей мяты;
- 90 мл газированного яблочного сока.
Разомните несколько листочков мяты и поместите их в бокал, чтобы получить более насыщенный вкус. Налейте к мяте виски Monkey Shoulder и заполните бокал льдом
Долейте газированный яблочный сок до края и осторожно смешайте. Украсьте коктейль веточкой мяты
Трехсолодовый сорт виски Monkey Shoulder является одним из тех экспериментов, чья дерзость и новизна удачно сочетается с классикой и многовековыми традициями. Получив свои 93 балла из ста возможных от мирового алкогольного критика Джима Мюррея, напиток получил всемирную славу и достойное место среди ценителей как односолодовых сортов, так и любителей купажированного скотча.
Крупнейший конкурс индустрии алкогольных напитков World Spirit Awards удостоил Monkey Shoulder двойной золотой медали в 2013 году, а подобный конкурс, проводившийся в Нью-Йорке в том же году, признал вкус виски «Превосходным, удостоенным рекомендации».
Как отличить подделку Грантс
Благодаря оригинальной бутылке, виски «Грантс» подделывают реже, чем напитки других известных брендов.
Тем не менее не лишним будет внимательно обследовать будущее приобретение на подлинность:
-
Этикетка должна быть наклеена ровно, без следов клея, ошибок в наименованиях, нечеткой печати.
-
Обязательным для качественного спиртного является наличие акцизной марки.
-
Консистенция настоящего скотча густая, маслянистая, без осадка и примесей.
Цвет красивый: золотой, янтарный или медовый.
Пузырьки при встряхивании образуются крупные и долго не лопаются.
-
На трехгранной бутылке некоторых напитков имеются выпуклые надписи: «Since 1887», «1887» – в верхней части, «Wm Grant & Sons» – внизу.
Крышка также должна быть подписана.
Ознакомиться с оригинальным оформлением конкретной продукции можно на сайте производителя.
-
Цена на оригинальный шотландский виски не должна быть низкой.
Покупать эксклюзивный напиток лучше в специализированном магазине, где можно изучить сертификат подлинности.
Ошибка или есть что добавить?
02.02.2019 • Марки виски
Особенности изготовления
Главный секрет успеха грузинского бренди кроется в винограде, обладающем высокой кислотностью и низкой сахаристостью.
Сорта для производства напитков были отобраны еще Давидом Сараджишвили.
В список наиболее подходящих вошли: Цицка, Цоликаури, Горули Мцване, Чинури, Ркацители.
После заготовки спелых отборных плодов на заводе приступают непосредственно к производству бренди.
Процесс включает традиционные для коньячной технологии этапы:
-
Изготовление белого вина
В меру кислого, не слишком сладкого, с нейтральными фруктовыми тонами.
-
Двойная дистилляция
Во французских аппаратах шарантского типа, в результате которой получается спирт наивысшего качества.
-
Выдержка
Спирты хранятся не менее 3 лет в 350–400-литровых бочках, поглощая из дубовой коры одни вещества и испаряя другие.
В процессе созревания теряется около 3% продукта («доля ангелов»).
Комментарий от пользователя сайта: «В советское время основным коньячным производством было не выдержка в бочках, а продавливание под давлением через дубовые опилки». Как же делают Сараджишвили сегодня, остается загадкой.
-
-
Купажирование
Для создания качественного, однородного бренди, необходима большая коллекция спиртов, которой гордится Дом Сараджишвили. Остальное – дело мастера купажа.
-
Ассимиляция
Послекупажный отдых приводит смесь в гармонию и делает ее уникальной.
Для этой цели на заводе Сараджишвили используют дубовые буты (бочки большой вместимости), в которых бренди проводит от 4 до 12 месяцев.
Стоимость и цена на виски Monkey Shoulder
Бутылка виски Monkey Shoulder объемом 0,7 стоит около 3 тысяч рублей.
- Виски Monkey Shoulder, 50 мл – 270-300р;
- Виски Monkey Shoulder, 0.7 л – 2800-3200р;
- Виски Monkey Shoulder, 1 л – 3200-3700р.
Как отличить подделку?
Оригинальный Monkey Shoulder имеет ряд отличительных особенностей, позволяющих отличить его от контрафакта:
- Внешний вид. Бутылка из толстого. качественного стекла округлой формы, с расположенными в верхней части тремя латунными обезьянами. На дне бутылки также выгравированы три обезьяны. Пробка деревянная, высокого качества, на верхушке – все тот же логотип бренда. Этикетка ровная, без ошибок в названии и следов клея.
- Цена. Данный напиток является достаточно редким, поэтому заподозрить подделку можно по низкой цене. Данный виски не может стоить дешевле 2500 р за бутылку. Также должна смутить оптовая продажа, предложение купить ящик виски. Каждая бутылка оригинала продается только в индивидуальной упаковке.
- Содержание. Качественный, подлинный виски не имеет даже незначительного осадка. Сама жидкость маслянистая, образует крупный, стойкие пузыри при встряхивании. Вкус мягкий, со сложной композицией сладких и фруктовых нот. Послевкусие легкое, приятное. Запах не должен быть резким, спиртовым.
- Наличие акцизной марки. Исключение – продажа в торговых точках duty free.
- Сертификат качества. Магазины, продающие оригинальный алкоголь, должны иметь все необходимые сертификаты и предъявлять их по требованию покупателя.
Особенности изготовления
Виски Proper Twelve представляет собой смесь сладкого зернового и классического односолодового виски. Делают бленд по традиционной ирландской технологии с некоторыми дополнениями:
-
Отборный ячмень вымачивают, проращивают, бережно сушат на свежем воздухе, измельчают и затирают с родниковой водой.
-
Дают смеси побродить двое суток и получают сусло, содержащее около 8% алкоголя. Для его переработки используют метод тройной дистилляции в медных перегонных кубах.
-
Выдерживают напиток не менее 3 лет в бочках из-под бурбона, которые отбирают с особой тщательностью. Благодаря старению в такой таре продукт приобретает аромат ванили, меда и обожженной древесины.
-
Односолодовый виски соединяют с зерновым спиртом, используя для купажа лучшие образцы, выдержанные в дубовых бочках.
-
Разливают напиток в фирменные зеленые бутылки с черной этикеткой и логотипом в виде коронованной головы тигра. На каждом экземпляре присутствует выпуклая надпись «smooth is fast», которую можно перевести как «мгновенная мягкость».
-
Купажирование виски
Для создания купажных напитков (блендов) отдельно смешивают 15–50 сортов солодовых и 3–4 вида зерновых спиртов разного возраста. Две категории объединяют в одну и выдерживают смесь еще несколько месяцев.
Некоторые рецепты купажей имеют многовековую историю, другие – относятся к современным разработкам, созданным на основе старинных технологий или «с нуля» в соответствии с запросами рынка.
Цель купажирования – в получении продукта установленного качества через соединение лучших характеристик разных сортов виски в одном напитке.
Первый бленд, признанный массами, был составлен в 1853 году Эндрю Ашером. Это был «Old Vatted Glenlivet».
Мастеру купажирования в процессе смешения разных сортов односолодового и зернового виски, приходится решать сразу две задачи: создавать неповторимый вкус, свойственный определенной марке, и на протяжении многих лет следить за его постоянством.
Каждый отобранный для бленда спирт необходимо дегустировать не только после дистилляции, но и в процессе созревания.
Для получения купажей используют 2 метода:
-
Разные сорта солодовых и зерновых спиртов соединяют в специальных емкостях (эгализаторах), где выдерживают на протяжении 1 суток. Затем смесь переливают в бочки, в которых она проводит несколько недель перед бутилированием. Так делают дешевый виски.
-
Отбирают несколько сортов односолодового виски, в эгализаторах соединяют его с зерновыми спиртами. Для улучшения свойств купажа производят «женитьбу» («свадьбу») компонентов: выдерживают смесь в дубе на протяжении 6–8 месяцев. Так получают дорогой виски превосходного качества.
Если на этикетке купажированного напитка указан срок выдержки, он относится к самому молодому спирту, входящему в состав бленда. Виски, в котором значительна доля старых односолодовых компонентов (single malt), помечают словом «de luxe».
Дегустационные характеристики
Для того чтобы приготовить неповторимый, ароматный бленд, мастера купажа используют ячмень, который выращивается исключительно на полях компании. Он обладает особой дымкой в аромате и сладкими нотками во вкусе
В частности, интересуясь тем, —из чего делают виски—, и при этом детально знакомясь с брендом the Balvenie, обратите внимание и на тот факт, что помимо традиционных методик приготовления и отбору лучших ингредиентов, компания также уделяет внимание уникальному ремесленному искусству
Цвет
Коллекция Балвени состоит из продуктов преимущественно янтарного цвета. Отличается лишь тон окраса консистенции. Он варьируется от нежно-золотого до темно-янтарного с проблесками меди.
Аромат
Мед, ваниль, карамель, сушеные фрукты, специи и многие другие ароматические характеристики поглотят даже избалованного дегустатора. Балвени – это богатство запахов, цель которого удивлять и баловать потребителя.
Вкус
Гастрономическая карта, так же как и ароматическая, весьма многогранна. Объединяет их только целостность, округлость и длительное послевкусие. Каждым глотком виски Балвени хочется наслаждаться.
Особенности напитка
Monkey shoulder – сорт виски, производимый фирмой William Grant & Sons. Эта компания славится своими знаменитыми напитками и располагается в известной долине Спейсайд, что находится в Шотландии на реке Спей. На этой территории находятся самые знаменитые винокурни, делающие популярнейшие сорта скотча во всем мире.
Когда в 2012 году распространилась новость, что знаменитая фирма выпустила трехсолодовый виски, привела в недоумение многих ценителей этого напитка. Однотиповые солоды являются эксклюзивными по своей природе и демонстрируют определенный состав ингредиентов, созданных в конкретных условиях на протяжении определенного количества времени. А возникновение такого сорта крепкого напитка вызвало бурю неоднозначных эмоций среди любителей скотча.
