О роме
Ром начал набирать популярность в странах СНГ с начала нулевых — с появления этого напитка в магазинах. Большинство наших соотечественников знают, что такое ром. Этот продукт популяризовался благодаря пиратским романам и историям (особенно написанных Р.Л. Стивенсоном). По крепости он не отличается от водки — его крепость колеблется от 37 до 45 градусов. На Карибских островах, в странах Латинской Америки и США ром пили так же, как у нас водку — это был дешевый и крепкий алкоголь, который был доступен большей части населения.
В современном мире ром стал одним из наиболее популярных продуктов, который добавляют в коктейли или пьют в чистом виде. Однако не все знают о том, какой ром самый лучший и как выбрать именно качественный напиток.
Алкогольный продукт ром существует достаточно долго. Ром сейчас получает множество наград на международных выставках за свои вкусовые качества (от разных производителей), при этом существует множество мифов и придуманных историй о создании этого напитка. Также имеется достаточно придуманных названий для него. Его часто называли «Кровь пирата», «кровь Нельсона», «Смерть Дьявола», «Вода из Барбадоса» и т.д.
Ром употребляли для получения вдохновения такие писатели, как Хемингуэй, Жаколио и Саббатини. Существует курьезный случай, когда из-за него произошло восстание — в начале 19 века в Австралии губернатор У. Блай распорядился более не платить батракам плату ромом, а платить деньгами. В Историю это вошло, как «ромовый мятеж». Поэтому этот напиток некоторые считают одним из романтичных, что добавляет ему популярности. Ром в мире окутан морской славой Карибских островов, что позволило ему занять высокие позиции среди всего алкоголя.
Ром с Карибских островов
Ром был одним из наиболее потребляемых напитков среди моряков, писателей, торговцев, военных и т.д. Это всегда позволяло поддерживать цены на этот напиток на достаточно высоком уровне, что открывало широкие просторы для изготовления подделок, незаконных винокурен и контрабанды этого напитка (т.к. налоги на алкоголь во всех странах мира были довольно высоки).
Популяризация напитка привела к тому, что сегодня его выпускают во многих странах: США, Германии, Великобритании, Дании, Франции, Австралии, России и др. Это привело к появлению большого количество марок и вкусов. Но бесспорными лидерами по производству хорошего продукта остаются страны Карибского Бассейна и Латинской Америки. Это связано с тем, что в большинстве стран не всегда соблюдается технология производства этого напитка, в некоторых заменяют компоненты, используя неоригинальные (например, в России вместо тростникового сахара используют свекольный). Однако это обеспечивает широкий выбор напитка на прилавках магазинов и на рынках. Стоит отметить, что каждый производитель имеет свою рецептуру приготовления напитка, которая делает его «особенным». Также каждый производитель выдумывает различные истории о создании рома для активного продвижения своего товара на рынке. Зачастую эти истории не имеют ничего общего с реальной историей появления того или иного снадобья.
Чтобы выбрать хороший ром из всего предложенного, следует разбираться в алкоголе или обратиться за помощью. Так есть люди, которые разбираются в алкогольных напитках, они называются кависты. Они помогут подобрать качественный ром на любой вкус и под любой кошелек. Однако не каждый может позволить себе такую дорогую консультацию, которая часто превышает стоимость нескольких качественных «элитных» бутылок. Поэтому многие люди предпочитают подбирать ром самостоятельно, часто применяя метод проб и ошибок.
Безусловно, этот метод самый практичный и позволяет выбрать именно то, что по вкусу конкретному человеку, однако понять насколько хорош ром, можно и внимательно изучив его этикетку. Это позволяет исключить вероятность приобретения контрафакта или «паленого» алкоголя. Ниже рассмотрим несколько способов разделения продукта по качественным показателям.
https://youtube.com/watch?v=TDywD8wl0fo
Производство алкоголя
Алкогольная промышленность во Вьетнаме есть и представлена вполне достойными марками вина и крепкого спиртного – рома и водки.
Вина
О качестве вьетнамского сухого вина говорит то, что оно включено в «Международную карту вин». Производить его вьетнамцев научили французы, но дальше изготовления сухого вина дело не пошло. Винодельни расположены рядом с виноградниками. Главным центром винокуренной промышленности считается горный Далат. Сам виноград во Вьетнаме не очень съедобен, а вот вино получается хорошее. . Выпускаются белые и красные вина разного уровня качества и разной ценовой категории. Самое дешёвое стоит от 70 тысяч донгов, самое дорогое – около 200 тысяч за бутылку 0,7 л. Ещё под этой маркой производят тутовое вино «Mulberry Wine», а также напитки на меду и рисе.
В некоторых деревнях в разных провинциях страны изготавливают своё местное аутентичное вино – яблочное, рисовое, на травах. Все они считаются чрезвычайно полезными для здоровья. Вернуться к содержанию
Крепкий алкоголь
Ни один турист не уезжает из Вьетнама, не увозя в чемодане хотя бы одну бутылку рома. Выпускают его четырёх марок белый и коричневый. Самый дешёвый ─ Chanh Rhum. Стоит он совсем мало – 40 тысяч донгов, используется для коктейлей и содержит фруктовые добавки. Пить его в чистом виде не стоит. Он невкусный, да и состояние после него оставляет желать лучшего. Изготавливается из сахарного тростника и маниоки.
Выпускают во Вьетнаме и водку. Основа – это рис и реже сахарный тростник. Самые известные марки – Неп Мой, Ханой и Ле Мой. Наши любящие гульнуть в отпуске туристы отмечают, что местная водка почти не вызывает похмелья.
Вьетнамская водка из желтоцветного риса, произрастающего исключительно в долине реки Хонгха – это рецепт, который хранился в секрете более шести столетий. Она ароматизируется фруктом личи. Сегодня её производят в США под названием Kai и относят к классу Ultra Premium.
Вернуться к содержанию
Бальзамы и настойки
Рядом с ромом в багаже русского туриста занимает место бутылка со змеиной настойкой. Сегодня такие флаконы разной ёмкости продают во всей Юго-Восточной Азии, но первенство принадлежит Вьетнаму. Обычно это кобра, залитая банальным самогоном. Там же может присутствовать скорпион, морской конёк, лягушка и прочая, целебная по вьетнамским меркам живность. Продавец будет утверждать, что это лекарство от всех болезней и попытается всучить вам бутыль побольше. Вьетнамцы на самом деле пьют это, но как отреагирует на такую смесь русский желудок, сказать трудно. Вернуться к содержанию
Пиво
Во Вьетнаме выпускают несколько сортов пива, самые популярные из которых «Сайгон» ─ зелёный и красный, «333» (ба-ба-ба по-вьетнамски), «Ханой», «Худа», «Зорок» и ещё несколько сортов. Продаются и европейские марки типа Хайнекен, Корона и Белый медведь.
Покупать пиво лучше в супермаркете, чем на рынке, там оно дешевле (от 8 тысяч донгов). Это меньше, чем полдоллара. В среднем цена может колебаться от 8 до 25 тысяч донгов за банку.
Вернуться к содержанию
Импортный алкоголь
На отдыхе расслабляться можно и нужно, но во всём надо знать меру, особенно пробуя незнакомые напитки. Приятного отдыха!
vietnamix.ru
Австрийский ром
Наличие такого напитка удивляет многих, ведь Австрия далека от жаркого влажного климата, где лучше всего растет сахарный тростник. В XIX веке производство алкогольных напитков в Австрии (тогда Австро-Венгрии) пребывало почти в замороженном состоянии. Одним из первых австрийских напитков этой сферы был ром «Stroh». Изобрел его Себастьян Штро в 1832 году, и вряд ли он тогда думал, что его детище будет популярно в мире. Сегодня производство этого рома является делом его семьи. Напиток быстро вышел на мировой уровень.
В австрийской технологии производства долгое время присутствовал обман (вместо мелассы добавляли смесь пряных трав и красители). Сегодня австрийский ром делают в соответствии с классический рецептурой и выдерживают в бочках более 3-х лет. Европейское законодательство запрещает использовать красители, поэтому в качестве австрийского рома можно не сомневаться.
Каждая бутылка имеет цифровое обозначение (содержание алкоголя). Один из видов рома «Stroh» является самым крепким в мире. Он довольно сладкий, поэтому австрийский ром добавляют в выпечку, чай, делаю коктейли и пунши. Однако он слишком крепкий, чтобы пить чистым.
Алкоголь во Вьетнаме: ассортимент
Пожалуй, самый популярный напиток во Вьетнаме, есть в продаже и местное, и импортное. Среди привозного приоритет отдаётся «Чешскому пиву», приблизительно 35-40 тысяч донгов за бутылку. Наряду с этим конкурируют несколько видов местного пива. Вьетнамцы своё предпочтение отдают разливному живому напитку, не сильно горькому и не крепкому, светлым сортам пива.
Первое место занимает пиво марки «Сайгон» с красной или зелёной этикеткой. В фаворитах зелёный «Сайгон» из-за небольшой горчинки и мягкого послевкусия. Красный сорт более крепкий.
Не уступают по известности следующие марки пива: «333», «Day Viet», «Hanoi», «Tiger».
Сколько стоит пиво во Вьетнаме? Цены варьируются от 10 до 40 тысяч донгов за бутылку.
Что касается вин, то их разнообразие тоже удивляет. В основном потому, что во Вьетнаме благоприятные условия для виноградарства. И местные винодельни ежегодно поставляют местные разновидности вин в огромном ассортименте.
Среди любителей предпочтительна марка «Dalat» – сухое красное или сухое белое. Стоимость одной бутылки – от 80 до 120 тысяч донгов, в зависимости от года урожая.
Но всё же надо быть аккуратнее при выборе вин: чем дешевле вино, тем хуже оно будет по качеству и на вкус. Вьетнамские производители делают винные напитки не только из винограда, но и из местных фруктов.
Сколько стоит вино во Вьетнаме? Стоимость таких вин – около 60 тысяч донгов за бутылку.
Если говорить о более крепких напитках, то здесь во главе списка стоит ром. Делается он из сахарного тростника. Марки «Chauvet» или «ISC» нравятся как местным, так и туристам. На основе рома изготавливают различные коктейли.
Сколько стоит ром во Вьетнаме? Цена на этот вид алкоголя варьируется от 40 до 300 тысяч донгов.
А вот водка не самый популярный напиток здесь, в основном её используют в качестве составного элемента для коктейлей в барах и ресторанах, а в чистом виде употребляют крайне редко (Сколько стоит водка во Вьетнаме? «Lua Moi», «Nepa Moi», «Antonov» – 120 тысяч донгов за 100 мл). То ли дело «рисовый самогон» – распространён везде и в большом количестве. В каждом вьетнамском доме могут угостить этим горячительным напитком.
Экзотические виды алкоголя
Конечно же, что привлекает приезжих в чужую страну? Экзотика. Во Вьетнаме её хоть отбавляй. Можно найти настойки со змеями, кобрами, скорпионами, морскими ежами, различными кореньями и травами.
Делаются они на основе ликёра, водки или рома и употребляются в небольших количествах (по 50 грамм в день), так как обладают лечебными свойствами (особо знаменита настройка на женьшене и марка «Ruou» – настойки со змеями и кобрами). Змеиные настойки (змеевки) оказывают общеукрепляющий и омолаживающий эффект на весь организм в целом, помогают справиться с усталостью и депрессией, и даже с некоторыми заболеваниями.
Однако покупать такие необычные напитки желательно у проверенных продавцов или прямо в аптечных пунктах (кстати, в последних можно понаблюдать за процессом изготовления). Местный колорит проявится в полной мере в необычных и незабываемых вкусах таких напитков. Но и, соответственно, за экзотику придётся заплатить приличные деньги.
Импортный алкоголь во Вьетнаме
Если же предпочтение отдаётся привозным напиткам, то здесь есть, где разгуляться. В стране нет акцизов на алкоголь, поэтому цена на дорогие элитные напитки будет намного ниже, чем на российском рынке. Блэк джек, виски, мартини, бурбон, испанские, итальянские и французские вина доступны не только во всех супермаркетах, но и небольших магазинах. Среди элитного импортного алкоголя подделки попадаются крайне редко.
Алкоголь во Вьетнаме
При таком богатом выборе легко потерять голову. Но не стоит пробовать всё подряд, соблюдайте главное правило: знать меру во всём. Отдайте предпочтение приобретению алкоголя в магазинах, барах и супермаркетах. Будьте осторожны с незнакомыми алкогольными напитками, пейте с умом.
Приятных путешествий и незабываемых впечатлений!
Спасибо, что остаётесь и путешествуете вместе с нами!
Если вы нашли ошибку на нашем сайте, пожалуйста, выделите её и нажмите Shift + Enter или просто нажмите сюда, чтобы сообщить нам об этом.
Вьетнамcкие алкогольные напитки
Читать еще: где купить хороший кофе на Фукуоке?
Ром
Ром — король любой вечеринке во Вьетнаме. Эта страна азиатский лидер по производству сахарного тростника, это одна из причин большой популярности местного рома как у туристов, так и у местных жителей. Самые популярные местные сорта это ром, произведенный компаниями ISC и Rhum Chauvet, а так же фруктовый напиток на основе рома Chanh Rhum. Обо всем по порядку
Rhum Chauvet
Rhum Chauvet производится подразделением французской компанией Chauvet Compagnie des Antilles, которая с 1972 года стала называться Slaur Chauvet . Производство рома во Вьетнаме под этим брендом было начато в 2002 году.
История производителя восходит к 1880 году, когда на Мартинике был построен первый завод по производству рома из тростника Антильских островов. С 1889 по 1937 год Chauvet завоевали четырнадцать золотых медалей рейтинговых выставок в Милане ,Париже, Бордо, Антверпене и Турине. В 1972 году к Chauvet Compagnie des Antilles присоединились фирмы Société Liqueurs des Antilles и Uni Rhum, вместе они создали компанию Slaur Chauvet.
Представители компании осознавали, что в условиях большой конкуренции на рынке алкогольных напитков, чтобы закрепиться на азиатском рынке рома, нужно предложить напиток не дороже и не хуже по качеству местных аналогов, например тайского рома Sang Som. Сначала казалось, что ром Chauvet, который разливают из антильского тростника не может занять место конкурента, в первую очередь из-за высоких издержек на транспорт. Но так как во Вьетнаме в избытке растёт сахарный тростник, то компания разработала технологию по производству рома из местного сырья. Свойства и вкус продукта несколько изменились, но беря во внимания себестоимость напитка, произведённого и разлитого во Вьетнаме, на порядок меньше, чем у оригинального рома с Антильских островов.
Итак, с 2002 года на заводе компании Atlantic International Spirits Corporation, расположенном в городе Бинь Дуонге, по оригинальной технологии производится ром Chauvet. Всеми производственными процессами руководят сотрудники Slaur Chauvet, что сказывается на высоком качестве напитка. Компания выпускает три вида вьетнамского рома: белый, золотой и красный с 40 % крепостью.
- Chauvet Cachet Rouge – ром цвета старого янтаря, с пряно-карамельным вкусом.
- Chauvet Nuar (карибский вариант – Ambre) – ром тёмно-коричневого цвета, с глазированной структурой и терпким запахом, он считается самым ароматным из всей линейки Chauvet.
- Chauvet Cachet Blanc (Special Cocktail) – бесцветный прозрачный ром с лёгким фруктовым запахом.
ISC Rum
ISC (International Spirits Corporation) —та самая компания, на чьих заводах производится ром Chauvet. Это вьетнамская корпорация, которая производит широкий список спиртных напитков: виски, джин, коньяк, бренди, ром, водка. Так же компания разливает чилийские и испанские вина. Иск Ром (Айсик ром) — напиток с крепостью 39 %. За основу рецептуры был взят ром Chauvet , и на его базе создали купаж недорогого, но качественного напитка. Продукт продается только во Вьетнаме и никуда больше не экспортируется. Изготавливают три вида напитка: золотой, коричневый и белый.
- ISC Rum White – бесцветный прозрачный ром со слабым фруктовым ароматом;
- ISC Rum Gold (Red) – ром золотисто-янтарного цвета с самым сладким вкусом из всейлинейки;
- ISC Rum Dark – тёмно-коричневый ром с пряным ароматом.
Chanh Rhum
Chanh Rhum это напиток на основе вьетнамского рома средней крепости 29 %. Самый дешевый (около 40 000 донгов за бутылку) и не самый качественный напиток. Для производства используют ромовый спирт и различные ягоды, фруктовые соки. Его используют для дешевых коктейлей, и как самостоятельный напиток на взыскательный вкус не годиться.
Джин
ISC Джин (Иск джин) — недорогой, но качественный напиток, произведенный на том же производстве компании Atlantic International Spirits Corporation что и ром ISC (International Spirits Corporation)
Алкогольные напитки местного производства
Пляжники отдают предпочтение пиву. Этот напиток представлен во Вьетнаме местными наименованиями: Сайгон, Асахи, Тайгер, Ханой, 333, Хайникены. Местные пивоварни Луизианы и Бирфеста неплохо себя зарекомендовали. Разливное пиво достойного качества предлагают в кафе и ресторанах, в меню есть даже чешское разливное пенное. Темное и светлое пиво марки «Day Viet» также находит своего покупателя среди туристов.
Многие удивятся, но во Вьетнаме производят и вино. Кстати, в шестом выпуске «Мирового атласа вин» уже встретим Вьетнам и его винную продукцию. Хорошие условия для выращивания винограда дорогих сортов на горных склонах страны позволяют вьетнамцам заниматься виноделием. В основном, используются итальянские технологии производства вина. Вьетнамцы делают неплохое вино из фруктов.
Знаменитое вино марки «Далат» хорошего качества продается в магазинах и супермаркетах в провинциях Лам Донг и Нинь Туан. Туристам приходятся по вкусу и такие вина, как «Montdras Merlo», «Dalat Red Export» и аргентинское вино «Intenso». Высоких гостей вьетнамцы угощают «Dalat Superior» — красным вином.
Вьетнам еще называют “рисовой страной”, здесь очень много всего производится из риса, алкогольные напитки входят в этот список. Рисовый ликер «Ruou thuoc» — экзотический для европейцев напиток, поскольку настаивают его на травах и рептилиях. Экзотичность напитка видна уже в таре, в которой он продается. Внутри бутылки в прозрачной жидкости плавает змея или скорпион. Многие туристы берут ликер в качестве подарка на родину, чтобы удивить и шокировать близких и знакомых
К тому же, это лечебный напиток, но пить его надо понемногу и осторожно, чтобы не навредить организму
В высоких керамических кувшинах продается «Ruou can» — травяное рисовое вино, больше напоминающее настойку.
Вьетнамцы сами изготавливают и ром, используя для этого сахарный тростник. Популярен светлый и темный «Chauvet». Светлый ром этой марки хорош для приготовления коктейлей. Неплохими отзывами среди потребителей славятся и местные сорта рома: «ISC», «Song Ha», «Tondena» (gold и silver). Среди недорогих напитков можно выделить фруктово-ягодный 29-градусный ром «Chanh Rhum».
Водочная продукция представлена наряду со знакомыми мировыми брендами и местными вариантами: «Antonov» (филиппинская водка по лицензии), «Lua Moi», «Wirfranco Special Quality», «Nep Moi». Среди популярных марок выделим особо водку «Ханой». Напиток бывает 29,5%, 33,5% и 39,5% крепости преимущественно рисовый, реже пшеничный. В чистом виде водку вьетнамцы пьют крайне редко. Спиртное чаще используют для приготовления коктейлей. Чего не скажешь о местном самогоне.
В сельской местности вам предложат рисовый самогон «куок луй» (с вьетнамского «государство отступает»). Не советуем дегустировать такой напиток, можете отравиться. Вьетнамцы самогон могут продавать и в кокосах. Он крепостью всего 29 градусов, но употреблять его стоит в ограниченных количествах.
jj-tours.ru
Видео: Кофе, чай и специи во Вьетнаме, 1 часть. Где купить, цены, советы
Однако, прежде всего я могу порекомендовать ром ISC любителям азиатской экзотики. В любом супермаркете и магазине вы без труда сможете найти его бутылку, в которой будет заспиртована змея.
Среди самих вьетнамцев бытует поверье, что ром со змеей, употребляемый в умеренных количествах, способен вылечить заболевания желудочно-кишечного тракта, печение и желчевыводящих путей.
Официального подтверждения этому нет. Я не знаю, может ли такой ром рассматриваться в качестве лекарства, но пить его можно смело. Никакого вреда здоровью он не нанесет. Конечно, при условии, что вы не будете им злоупотреблять.
Таким образом, я могу порекомендовать ISC Rum со змеей в качестве прекрасного подарка, который можно привезти из этой замечательной азиатской страны.
Кроме того, замечательный крепкий тростниковый алкоголь выпускают в Индии. Если вы окажетесь в этой прекрасной стране, обязательно попробуйте индийский ром.
Внимание, только СЕГОДНЯ!
Что пить?
В каждой стране есть свои особенности и секреты производства рома. Невозможно сравнивать напитки по жестким критериям. Некорректно говорить о том или ином напитке, что он плохой.
Многонациональность рома делает его разным, со своим характером и стилем. Не исключение и вьетнамский ром. Какой лучше можно спорить долго. Кому-то больше нравится Chanh, не очень крепкий, с приятным нежным фруктовым ароматом. Другие предпочтут ISC – один из самых популярных сортов в стране. Горьковатое послевкусие трудно забыть. Любители европейских брендов предпочтут французский Chauvet.
Выращенный на южных берегах Карибского моря, политый потом рабов сахарный тростник, дал миру великолепный напиток романтиков – ром. Разбавленный и в чистом виде, с фруктами или сигарой он никогда не перестанет дарить наслаждение своим почитателям.
Ром – необычайный напиток с богатой историей. Он ассоциируется с Карибскими островами, пиратами, приключениями и крепким вкусом. Но изготавливают этот алкоголь очень многие страны, и в зависимости от региона производства он приобретает свои особенности. Вот и Вьетнам, обладая хорошими климатическими показателями и запасами сахарного тростника, не стал исключением.
Вьетнамский ром так же экзотичен, как и страна, в которой он производится. Этот спиртной напиток приобрёл здесь не только разнообразную цветовую гамму, но и отличился вкусовыми традициями.