Историческая справка
Кельты, проживавшие в Европе тысячи лет назад, умели варить пиво, об этом свидетельствуют результаты археологических раскопок, но считать тот напиток предтечей чешского пивоварения еще нельзя. Официальной датой начала переработки хмеля считается 1088 год – именно тогда король Вратислав II передал в один из монастырей несколько мешков этого растения с наказом изготовить пиво, записи сохранились в личной переписке монарха. Однако достоверно известно, что в Бржевновском монастыре варили пиво, начиная с 993 года.
Король Вратислав II – «отец» чешского пивоварения
Пивоварни появились немного позже – в 1118 (сначала в городке Брно, затем – в Пльзени и Ческе-Будеёвице), и только три века спустя местечковое производство переросло в крупные заводы.
Pilsner – марка, давшая наименование целому сорту
Первая Мировая война принесла в Европу экономический кризис, многие пивзаводы не смогли пережить смутное время и закрылись. Затем Чехия долгое время находилась в составе социалистического лагеря, что также не способствовало развитию уникального стиля страны. Впрочем, местные пивовары бережно сохраняли старинные традиции и даже варили пиво по фамильным рецептам, пренебрегая унифицированными предписаниями.
«Чепецкое светлое непастеризованное»
«Светлое» почти не отличается от «Премиума», считают пользователи. Многие называют его лучшим отечественным бутылочным пивом, о вкусе напитка говорят c неподдельным восхищением. Напиток предлагается в нестандартной бутылке объемом 0,5 л с термоусадочной пластиковой этикеткой, на которой указаны:
- Стиль: Euro Pale Lager.
- Крепость: 4,0%.
По отзывам, пена «Чепецкого» не впечатляет, довольно быстро оседает и совершенно не прилипает к стенкам бокала. Аромат не является слишком насыщенным, доминирует в нем травянистый хмель. В аромате присутствуют также ноты мокрого зерна, присущие продукции многих отечественных мини-пивоварен.
Во вкусе заметна хмелевая ароматика, но, как считают знатоки, преобладает водянистость. Пиво называют «реально живым», с мягким вкусом, в котором ощущается свежесть и качество используемой воды. В хмелевом и ячменном вкусе отсутствует горечь, но заметен слабый кисло-сладкий привкус, который многим трудно описать, лучше, как считают авторы отзывов, напиток попробовать. В целом вкус, делятся пользователи, оставляет ощущение недосказанности. Текстуру данного пива некоторые пользователи считают излишне легкой, а газацию несколько преувеличенной.
Многие считают «Чепецкое» отличным пивом, одним из лучших бутылочных. Средняя стоимость: 79 руб. Это пиво, делятся авторы отзывов, предназначено для наслаждения, а не для того, чтобы им напиться.
Что такое «живое» пиво?
Пиво «Чепецкое» (Глазов) отзывы ставят впереди многих других сортов преимущественно по причине его принадлежности к категории «живое». Чем оно отличается от обычного?
Известно, что пиво изготавливается из солода (зерновое сырье, являющееся продуктом переработки ячменя) и хмеля. В производстве участвуют также специальные пивные дрожжи. Сложный химический состав продукта (содержит белковые и минеральные вещества, органические и аминокислоты, углеводы, ферменты и витамины) способствует его быстрой порче. Поэтому при изготовлении обычного пива для увеличения срока хранения продукт подвергают специальной обработке — добавлению консервантов и пастеризации.
Пиво, изготавливаемое без применения подобной обработки, называют «живым». Его основные отличия от обычного напитка – сравнительно небольшой срок хранения (ввиду отсутствия консервантов) и особый вкус. «Живое» пиво бывает двух видов: фильтрованным и нефильтрованным, т. е. неосветленным. «Живое» пиво является своеобразным живым организмом, находящимся в состоянии медленного непрекращающегося брожения. Именно соблюдение данного условия способствует наличию в напитке необходимых характерных «пивных» вкусовых качеств. Главной же ценностью «живого» пива, как уверяют пользователи, является то, что оно приносит пользу здоровью.
Как пьют пиво в Чехии
Чехи любят и умеют пить свой национальный хмельной напиток. Они утверждают, что прочувствовать настоящий вкус пива можно только на третьей кружке, причем осушать ее следует в три глотка: сначала разом выпить половину всего объема, потом половину оставшегося напитка, и, наконец, «добить» последнюю четверть.
Особенной популярностью пользуются следующие закуски:
- сырная тарелка;
- салат из сыра, рыбы, лука и масла;
- маринованный сыр с чесноком;
- мясное ассорти;
- сырой лососевый фарш;
- хлеб;
- соленая или маринованная рыба;
- мясной пудинг.
Мясные закуски самые популярные
Если хочется чего-то горячего, чехи подают к столу жареный сыр, овощные блюда, ризотто, но вне конкуренции остается классическое кушанье чешской кухни – запеченная свиная нога.
Знакомство
Пиво «Чепецкое» любители называют благородным напитком. По уверениям производителя, продукт создается по оригинальной рецептуре исключительно из натуральных ингредиентов самого высокого качества. Пиво «Чепецкое» содержит витамины группы В, поэтому его еще называют «жидким хлебом». Знатоки уверяют, что благородный хмельной напиток способен оживить беседу, согреть встречу старых друзей или просто доставить удовольствие истинным ценителям.
Пиво «Чепецкое» отзывы часто противопоставляют другим сортам, подчеркивая его несомненные для многих пользователей преимущества. Напиток производится из натуральных продуктов с использованием классической технологии пивоварения и обладает настоящим пивным вкусом. Многие пользователи считают, что пиво «Чепецкое» при сравнении с другими сортами ни одному из них не оставляет шанса.
Где купить?
Купить «Чепецкое» можно не везде. Сеть пестрит вопросами любителей, заметивших некоторый дефицит продукта. Авторы отзывов советуют покупать «Чепецкое» в самом Глазове, в фирменных магазинах «Глазовская водка» — там оно хранится в холодильнике, кроме того, продаётся на разлив. Магазины находятся на ул. Дзержинского, Будённого, Глинки, на 2-й Набережной, неподалеку от завода. В выходные этот магазин закрыт.
По отзывам, в сети магазинов «Красное и Белое» в разных городах продается пиво «Чепецкое». Екатеринбург, например, предлагает «Чепецкое светлое» (0,5л) в магазинах по ул. Щербакова, 37; Гастелло, 3; Дорожной, 15. «Чепецкое Премиум» (0,33 л) продается в магазинах Екатеринбурга по ул. Главной, 20; Шаумяна, 90. Как утверждают отзывы, именно в «Красном и Белом» можно купить Чепецкое в Оренбурге, Ижевске и других городах.
Пиво «Чепецкое Премиум»
Данный сорт пива нравится многим. Его вкус называют мягким, чистым, гармоничным, фруктовым. В нем ощущается солод, сладость, хмелевая горечь почти отсутствует. Цвет прозрачный, светло-желтый. Пену определяют как мелкопузырную, держится до 2 мин. Аромат напитка слабый, хмелевый. Авторы отзывов называют его лимонадным, похожим на аромат «Буратино». Крепость: 4%, 11%. Объем красивой фирменной бутылки: 0,33 л, горлышко укутано термоусадочным колпачком. Дизайн этикетки оформлен в светло-голубых тонах. В составе присутствует карамельный солод. Пена нестойкая. Средняя цена: 69,90 руб.
Многие отдают предпочтение именно «Чепецкому Премиум», так как оно легко пьется, и наутро нет никакой головной боли. Пиво, по мнению специалистов, сварено качественно, без каких бы то ни было признаков мутации. Большим плюсом напитка является то, что данное пиво относится к категории непастеризованных.
Востребованные и яркие аналоги
К сожалению, торговая марка Чепецкое не способна окружить своего дегустатора большим количеством вариативных вкусов и ароматов. Следовательно, при желании разнообразить свою дегустацию вам потребуется взглянуть на изделия других популярных брендов. К напиткам, которые обязательно подарят желаемые эмоции от потребления, следует отнести:
Клинское Светлое. Балует чистым светло-золотистым окрасом и приятными нотками хмеля в аромате. Гастрономические колориты выражены стильной и узнаваемой хмельной горчинкой.
- Miller Lite. Золотисто-желтое хмельное со сладковатыми оттенками кукурузы, зерна, трав и солода в аромате. Вкусовые гаммы основываются на тонких сладковатых солодовых колоритах.
- Krombacher Weizen. Пенное золотистого цвета с характерным вкусом, в котором доминируют оттенки дыма, масла, специй и фруктов. Ароматическое естество строится вокруг многогранных очертаний банана, кардамона, гвоздики и цитрусовых.
Flensburger Dunkel. Темно-рубиновое спиртное с нежнейшими фруктовыми долями в аромате. Вкус вырисовывается колоритными оттенками солода, сухофруктов ириса и карамели.