Другие варианты напитка
Приведенные пропорции являются стандартными, но менять рецепт коктейля Aperol Spritz не возбраняется. Долю воды в тонике можно уменьшать и компенсировать недостачу повышенным количеством оранжевого ликера.
Если вместо Апероля используется другой ликер, все жидкости можно соединить в равном соотношении, здесь все зависит от фантазии. Классический вариант аперитива популярен в Падуе, где он был изобретен. В Венеции Aperol Spritz делают на основе сухого белого вина, игнорируя Просекко, и добавляют в готовый напиток соленую оливку. Англичане разбавляют Апероль джином. Доля этого компонента составляет 50 % от объёма оранжевого ликера.
Если вместо Апероля добавить в состав коктейля ликер Кампари, на выходе получится крепкий «мужской» коктейль с более горьким вкусом и насыщенным темно-красным цветом. Поэтому, если вы желаете оценить реальный вкус аперитива, всегда делайте его согласно классической технологии.
Как еще можно разнообразить основной рецепт Апероля:
- Газировку заменяют тоником и получают напиток с более ощутимыми оттенками горечи.
- Вместо газировки льют апельсиновый сок и радуются необычному нежному вкусу коктейля.
- Нарушают все пропорции и вместо воды льют водку. Вина берут 7 частей, водки – 1 часть, ликера – 2 части. На водке получается алкогольный напиток повышенной крепости.
Harvard
«Классический американский коктейль , первые упоминания о котором появлялись еще в далеком 1895 году , получил название Harvard , потому что он крепок как традиции старейшего университета США и интеллигентен как каждый его выпускник. Мы будем готовить Harvard весь апрель , и , более того , сохраним в баре целую бутылку коктейля с твоей фамилией , если ты станешь членом коктейльного клуба. Такой коктейль ты сможешь приготовить и самостоятельно , например , для друзей или своего бойфренда. Смешивай коньяк со сладким вермутом и содовой по нашему рецепту.»
Ингредиенты:
- Коньяк — 45 мл,
- Сладкий вермут — 30 мл,
- Сахарный сироп — 2 капли ,
- Апельсиновый биттер — 2 капли,
- Содовая
Новая коктейльная карта в кафе « Мечтатели»
Инструкция:
Отмерь нужное количество коньяка и сладкого вермута , вылей их в смесительный стакан. Добавь несколько капель сахарного сиропа и апельсинового биттера , затем помести в стакан кубики льда и , используя длинную ложку , круговыми движениями перемешай содержимое.
Отфильтруй коктейль в охлажденный бокал и долей немного содовой , наполнив бокал до краев. Согни лимонную корочку и увидишь , как из нее будет выделяться сок. Если лимон , который попал тебе в руки , свежий , то ты можешь даже опрыскать бокал снаружи , придав ему приятный аромат. Помести в коктейль полосу лимонной цедры и вишенку.
Лонгдринк «Львиное сердце» с джином и Сафари
Ингредиенты:
- Джин London Dry – 40 мл
- Ликер Сафари – 50 мл
- Апельсиновый сок – ½ ст.
- Сироп Гренадин – 10 мл
- Сахарный сироп – 10 мл
- Кружок апельсина (гарнир)
- Лед – 4-5 шт.
Приготовление:
Коктейль «Львиное сердце» принято готовить по методу shake.
Сафари, сухой лондонский джин, гренадин и сахарный сироп поместите в шейкер с несколькими кусками крупноколотого льда. Взболтайте 3-4 раза.
Охлажденную алкогольную смесь процедите в стакан для лонгдринков, наполненный льдом. В конце приготовления добавить апельсиновый сок.
Попробуйте гарнировать свежим апельсином или консервированной вишней.
Объем алкоголя на одну порцию составляет 7%.
Посуда для коктейля: collins glass
Классический «Скорпион» от Trader Vic
Ингредиенты:
- Бренди – 20 мл
- Темный ром – 20 мл
- Белый ром – 20 мл
- Трипл-сек – 10 мл
- Апельсиновый сок – 45 мл
- Сок лайма – 15 мл
- Лед – 5 шт.
Приготовление:
Коктейль «Скорпион» готовитcя по методу shake&strain.
Положите в шейкер некоторое количество колотого льда. Налейте бренди, белый и темный ром, ликер Трипл-сек, апельсиновый и лаймовый соки.
Смесь тщательно взболтать, затем пропустить через стрейнер. Подавать в высоком бокале на ледяных «скалах».
В качестве гарнира попробуйте любые имеющиеся в наличие цитрусы.
Посуда для коктейля: highball glass
Вашему вниманию самые известные дринки оранжевого цвета, которые на данный момент считаются коктейльной классикой: «Королева Елизавета», «Сладкий соблазн», «Текила Санрайз».