Алкогольные коктейли в домашних условиях: как сделать домашний мохито, рецепт коктейлей космополитен и голубая лагуна, коктейли с текилой, ромом и ликером

Видео: МИКСЕР-БЛЕНДЕР SMOOTHIE MAKER (СМУФИ МЕЙКЕР) Buakaw — товары из телемагазина г. Чебоксары

Коктейль «Антифриз»:- 90 мл ананасового сока— 30 мл лимонного сиропа— 20 мл «Золотого рома»— 15 мл ликёра «Мидори»— колотый лёд.Все ингредиенты смешайте в блендере и процедите в харикейн.Коктейль «Зелёные Карибы»:- содовая— 30 мл ликёра «Мидори»— 30 мл светлого рома— ломтик лимона— лёд.В шейкере со льдом смешайте ром с ликёром, полученный напиток процедите в бокал. Долейте содовой. На дно готового коктейля опустите кусочек лимона.Коктейль «Мидори сауэр»:- 30 мл ликёра «Мидори»— 30 мл лимонного сока.Встряхните в шейкере ликёр с лимонным соком и перелейте коктейль в бокал.

Коктейль «Харли Дэвидсон»:- 15 мл ликёра «Мидори»— 15 мл ликёра «Бейлис»— 1/2 ч.л. ликёра «Егермайстер»— лёд.В смесительном стакане со льдом перемешайте «Мидори» с «Бейлисом», перелейте напиток в коктейльный бокал, а сверху влейте «Егермайстер».Коктейль «Секрет алиенов»:- 90 мл ананасового сока— 20 мл ликёра «Мидори»— 20 мл ликёра «Малибу»— 10 мл водки— 1 коктейльная вишня для украшения— лёд.Все жидкие ингредиенты встряхните в шейкере со льдом, затем процедите напиток в бокал с кубиками льда, украсьте вишней.

Дынный ликер – как приготовить у себя дома?

Многие домашние умельцы решили воспроизвести рецепт дынного ликера Midori в обычных домашних условиях и достигли в этом деле немалых успехов. Хотя разнообразия рецептов дынного ликера не существует много, но некоторыми из них, мастера домашних напитков охотно делятся.

Рецепт 1. Для приготовления напитка понадобится:

Средняя дыня – 1 шт;
Спирт (70%) – 250-300 мл;
Сахар – 200-250 г;
Вода – 500 мл.

Дыня очищается от кожуры и семян, нарезается мелкими кусочками. Вся эта масса укладывается в банку и заливается спиртом, чтобы полностью покрыть дыню. После этого, банку ставят в темное место на 7 суток. После окончания срока спиртованный морс сливается, а дыня засыпается сахаром (100-150г). Банка ставится для настаивания еще на 3-5 дней. После этого сироп процеживают через марлю и тщательно отжимают дыню.

Следующий этап – полученный сироп нагревают, добавляя в него оставшийся сахар и нагревают до тех пор, пока он полностью не растворится. После охлаждения, напиток смешивают с дынным морсом и настаивают еще пару недель.

Рецепт 2. Чтобы приготовить дынный ликер, потребуется:

Дыня (2 кг) – 1шт;
Качественная водка – 1 литр;
Сахар – 300 г.

Последовательность приготовления осуществляется так:

Дыня очищается от кожуры и косточек, затем шинкуется мелкими кубиками
Нарезанная дыня укладывается в банку и заливается водкой, которая должна покрыть ее на 3-4 см
Плотно закрытая банка ставится в темное место на 1 неделю
Полученная смесь фильтруется в другую емкость через марлю и закрывается крышкой
Оставшаяся дыня засыпается сахаром. Банка ставится в темное место на 5 дней, до полного растворения сахара.
После растворения сахар смешивают с предыдущей жидкость, полученной от фильтрации
После этого банка с ликером ставится в темное место еще на пару суток и затем процеживается через вату.

Каким именно рецептом приготовления дынного ликера в обычных домашних условиях воспользоваться, решает каждый сам. Но самое главное – получить напиток, близкий по своим свойствам к известному бренду Midori, реально.

Как приготовить дынный ликер самостоятельно?

Ликер Мидори нечасто встречается в продаже, однако можно приготовить в домашних условиях похожий напиток. Существуют рецепты, не предусматривающие использования натуральной дыни. В качестве основы возможно использование дынного сиропа. Для соблюдения пропорций понадобится:

около 500 мл дынного сиропа;
1,5 ст. водки (либо разбавленного спирта);
50 мл воды;
1 ст. л. лимонного сока.

Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать. Для этих целей можно использовать шейкер. Напиток перелить в стеклянную тару и поставить в темное и прохладное место на 2-3 недели. В завершение полученный ликер желательно отфильтровать, после чего он готов к употреблению. Как видно из рецепта, приготовить подобный напиток с оригинальным вкусом достаточно просто.

Также можно приготовить ликер из натуральной дыни. Однако в продаже довольно трудно найти плоды с качественной кожурой, а ведь именно кожура используется для Мидори. В таком случае можно использовать саму дынную мякоть. В таком случае понадобится очищенная дыня, из которой удаляются семена, спирт с добавлением воды (либо хорошая водка) и сахар. При правильном приготовлении, можно получить напиток, который по вкусу практически не отличается от продаваемого в магазинах ликера.

Таким образом, ликер Мидори можно с уверенностью назвать молодежным напитком. Этот японский дынный алкоголь сумел завоевать практически весь мир благодаря своей неординарности, неповторимому вкусу, аромату и цвету.

История

Основатель Suntory, Shinjiro Torii, всю жизнь мечтал создать яркий алкогольный напиток по европейскому образцу, и ликер Мидори стал воплощением этой мечты

В 1964 году на японском рынке появился дынный ликер Hermes, в 1971 году он привлек внимание американских барменов, приехавших на конкурс коктейлей, а в 1978 году на волне интереса к дынному алкоголю был разработан Мидори

Ким Кардашьян поклонница ликера Мидори

Любопытно, что первые образцы были представлены не в Японии, а в США. Презентация нового продукта состоялась в знаменитом нью-йоркском клубе Studio 54. Прошло уже более 40 лет, а напиток не теряет популярности – Мидори входит в состав многих коктейлей и считается непременным атрибутом хорошо оснащенного бара.

Самые популярные алкогольные коктейли

Сам термин «коктейль» означает «петушиный хвост», но происхождение такого названия остается тайной. Существует много историй и предположений о том, где и кто впервые придумал смешивать напитки для получения коктейля.

Мы же рассмотрим самые популярные алкогольные коктейли:

Мохито. Коктейль, полюбившийся многим людям, органично совмещает в себе крепкий напиток, сладкий сахар и кислый цитрус — лайм. В классический вариант мохито входит ровно пять компонентов: лайм, сахар, мята, содовая и ром, а также неотъемлемая часть коктейля — лед. Любители экспериментировать добавляют клубнику, апельсин, сок яблока — на что фантазии хватает.

Космополитен. Данный коктейль далеко не сразу стал любимым и обрел популярность среди посетителей баров. Его достаточно много раз корректировали и изменяли пропорции, а также сами составляющие. Именно поэтому существует много рецептов приготовления коктейля. Основным ингредиентом, присутствующим во всех комбинациях для создания Космополитена, является водка в объединении ликером.

Голубая лагуна. Яркий коктейль отличается уникальным тропическим вкусом. Голубая лагуна готовится на основе водки с добавлением ликера, натурального сока ананаса и лимона.

Кровавая Мери. Создание первого коктейля своей историей уходит в далекий Париж, где его впервые приготовил Пите Петьо. Он назвал свое творение в честь дочери короля Генриха, которая за свою жестокость получила это прозвище.

Пина Колада. Напиток, который впервые был приготовлен в Пуэрто-Рико, является гордостью пуэрториканских баров. Превосходный вкус изящного объединения ананасового сока, ликера, рома и кокосовых сливок не оставит равнодушным.

Существует достаточно много коктейлей, которые не уступают по своей популярности вышеприведенным. Например:

Б-52
Дайкири
Маргарита
Куба-Либре
Секс на пляже

На фото известный коктейль Б-52

Дегустационные характеристики

Если смотреть на многообразие современных ликеров, то Мидори в нем занимает более чем достойную позицию. Японский ликер является одним из популярнейших напитков не только у себя на родине, но и далеко за ее пределами. Например, данный алкоголь можно найти в лучших клубах США и Европы. Все благодаря нетривиальным вкусовым и ароматическим характеристикам.

Изделие готовится непосредственно на кожуре дыни сорта Honey Dew, тогда как большинство аналогов производятся из мякоти. Для создания изысканного изделия кожуру длительный период вымачивают в спирте. В результате получается алкоголь крепостью 20%.

Аромат

Основной ароматической составляющей продукта является нежный шлейф спелой медовой дыни, смешивающийся с нюансами пряностей и спирта.

Вкус

Гастрономические показатели также основываются на колорите дынных очертаний, которые отлично раскрываются как при потреблении алкоголя в чистом виде, так и в составе разнообразных коктейлей.

Как купить фирменный продукт

Желая приобрести один из лучших ликеров Японии или отдавая предпочтение дынным ассамбляжам из других стран, например Ирландии или Чехии, вы должны быть предельно осторожными, так как рынок фальсификата стремительно развивается.

Сегодня с легкостью можно встретить подделки практически на любую торговую марку, а это означает, что ни один потребитель не застрахован от «печального» опыта в процессе дегустации популярных напитков.

Чтобы вы в грядущем будущем не попали в такую ситуацию, рекомендуем при выборе Мидори обращать внимание на:

Место приобретения. Покупайте напитки только в специализированных алкомаркетах, где вам при необходимости могут предоставить сертификаты качества. Старайтесь не приобретать алкоголь в гастрономах, ларьках и прочих сомнительных местах продажи.
Акциз. Midori является японским продуктом, ввиду чего на его этикетке должна быть акцизная марка. Отсутствие данного элемента защиты может говорить о том, что изделие не проходило таможенное оформление.
Бутылку. Фирменный японский алкоголь разливается в элегантную тару из текстурированного стекла. На плечиках бутылки красуется черная этикетка, а крышка продукта выполнена строго из металла.

Качество оформления. Внешний вид тары, в которую разливается алкоголь, должен быть безупречен. Сколы стекла, потеки клея, асимметрично расположенные этикетки, вмятины и различные повреждения являются признаками подделки. Технологи компании Suntory внимательно следят за каждым этапом производственного процесса.

Структуру жидкости

Особое внимание уделите изучению консистенции. Она должна быть однотонной и чистой

Осадок, муть и другие новообразования недопустимы для Мидори. Кроме того, алкоголь должен обладать высокой вязкостью. При взбалтывании бутылки на ее стенках вы еще несколько секунд должны будете наблюдать небольшой уходящий налет.

Мидори: обзор дынного ликера + 9 рецептов коктейлей

Вкус Мидори обладает прекрасным ароматом медовой дыни. Аромат Ликер имеет великолепный легкий, сладкий и освежающий вкус спелой медовой дыни. Гастрономические сочетания Ликер Midori можно употреблять в чистом виде со льдом, лаймом, лимоном, а также смешивать с соками, лимонадом и разными алкогольными напитками. О производителе. Метки Вкус дыня сладкий освежающий.

Как пить ликер Мидори

Подходит к дижестив лимон лайм лед шампанское содовая водка сок напитки лимонад коктейли. Похожие на Ликер Midori Melon, 0.

Недавно просмотренные. В нашем магазине вы можете купить ликер Ликер Midori Melon, 0. Производитель ликера Сантори.

Для доступа необходимо подтвердить совершеннолетний возраст. Подробнее Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Вина —1 руб Вина 1 —1 руб.

Вина руб. После этого алкоголь пропустите через марлевый фильтр, при желании — окрасьте и укупорьте в бутыли.

Содержит ккал в мл, микроэлементы фосфор, магний, железо, кальций, калий, натрий. Выпускает продукт компания-алкогигант Suntory, филиалы которой работают в Японии, Франции и Мексике.

Коктейли с ликером Мидори Все нижеприведенные коктейльные композиции изготовляются по одной технологии — охлажденные компоненты смешиваются барной ложечкой или при помощи шейкера если он у вас есть. Зеленые Карибы ликер Midori — 30; Bacardi светлый — 30; сок лимона — 5; содовая — Харли Дэвидсон ликер Midori — 15; ликер Baileys — 15; ликер Jagermeister — 5.

Кази ликер Midori — 30; водка Абсолют — 30; сок лайма — 15; Изумрудный остров ликер Midori — ; водка Smirnoff — 50; энергетик Mountain Dew — Японские башмачки Japanese Slipper ликер Midori — 25; ликер Cointreau — 25; лимонный фреш — Дынная Маргарита Мидорита ликер Midori — 30; ликер Triple Sec — 15; текила белая — 45; лаймовый фреш — Зелёный бархат ликер Midori — 40; ликер Куантро — 40; ликер Малибу — 15; сок ананаса — Бархатный сезон ликер Midori — 30; ананасовый сок — 45; клюквенный сок — 45; водка — Аллигатор ликер Midori — 30; ликер Трайпл Сек —30; водка — 30; лимонный сироп — 15; апельсиновый сок — 15; Спрайт — Антифриз ликер Midori — 15; ром Captain Morgan золотой — 20; сироп из лимона — 30; сок из ананаса — Секрет алиенов ликер Midori — 20; ликер Малибу — 20; водка Finlandia — 10; сок ананаса — Слоистые коктейли с ликером Мидори Слоеные шоты укладываются послойно — один за другим при помощи барной ложечки или заполняют рюмку, стекая по лезвию, вставленного в нее ножа.

Напиток быстро стал хитом: Мидори получил статус короля коктейлей и символом ночной жизни Японии.

Азиатский ликер через несколько лет стал шлягером и для Европейского рынка, попав за барные стойки лучших заведений. Причина такой популярности кроется во фруктовой основе ликера.

Японцы первыми начали широко использовать дыню для приготовления алкогольных напитков. Но ошибочно полагать, что сырьем служит именно мякоть фрукта: для его изготовления используется только кожура плодов. При этом по вкусу он больше напоминает банан.

Дынный ликер обыкновенный

К сожалению, зеленый оттенок — ненатуральный цвет Midori. Для этого его специально подкрашивают, используя как приманку для потребителей. Взболтать все жидкости в шейкере со льдом. Малиновый ликер — 15 мл. Банановый ликер — 15 мл. Соединить ликеры в стакане для смешивания.

Мидори Midori — это японский дынный коктейльный ликер интенсивно-зеленого цвета, достигаемого путем добавления красителей. Крепость Мидори составляет градус. Во вкусе напитка, несмотря на его дынную природу, превалируют банановые нотки.

Главная Алкоголь Ликеры, Наливки, Настойки.

Коктейли с текилой и водкой: домашние рецепты с фото

Манговая Маргарита

На две порции

нектар манго — 160 мл (2/3 стакана)
текила — 120 мл (полстакана)
лайм (лимон) — 3 ст ложки сока + 4 дольки (1 долька — 1/8 лайма)
лед

Все ингредиенты (без долек лайма) сложите в шейкер и встряхивайте на протяжении 30-40 секунд. В стаканы вылейте содержимое шейкера, в каждый — выдавите по 1 (2 из 4 отложенных) дольке лайма. Оставшиеся две дольки лайма красиво поместите на край стакана. Подавать моментально после приготовления.

Карамельно-молочный коктейль с текилой

240 мл мороженого (рекомендуем взять карамельное)
3 ст л вареной сгущенки
45 мл текилы
кубики льда

В чашу блендера помещаем 3-4 кубика льда и все составляющие, смешиваем блендером около 3 минут. За это время смесь должна загустеть и стать гладкой. Коктейлем заполняем приготовленные стаканы. Украшаем взбитыми сливками, которые можно посыпать солью! Коктейль готов.

Ледяное сакетини

60 мл саке (сухого)
30 мл водки
японский огурец (для украшения нарезаем кружечками)
кубики льда

Желательно в шейкере смешиваем водку и саке с добавлением крошки или кубиков льда. После — выливаем смесь в приготовленные бокалы и украшаем кружечками огурца.

Кайпиринья

На 7 порций

2 стакана бразильской водки (ликер шакса);
сироп (1 ст воды + 1 ст сахара);
лайм — 6 шт.
3 стакана льда (крошки)

В остывший сахарный сироп положите 6 долек лайма и немного помните их, но не слишком интенсивно, дабы со шкурки не выделилось много эфирных масел.

В сироп добавляем бразильскую водку и крошку льда. Активно все перемешиваем. Подавать стоит в высоком узком стакане. В качестве украшения используйте фантазию и лайм.