Материалы изготовления
Как и в случае обыкновенного и привычного многим хозяйкам инструмента — ступки с пестиком, мадлер для коктейлей выбирается в зависимости от материала.
За счет использования того или иного вида материала меняется не только внешний вид и вес самого инструмента.
Во-первых, от этого зависит удобство использования мадлера для бармена. А, во-вторых, меняется само восприятие вкуса продукции, приготовленной с использованием инструментария.
К примеру, мадлер, изготовленный из дерева дает неповторимый вкус напиткам и легкий древесный аромат.
Однако в вопросе удобства многие могут не выбрать такой вариант из-за его легкости. Приходится прилагать большую силу, чтобы работать с данным видом инструмента.
Более утяжеленный вариант, который, к тому же, не впитывает соки — это нержавеющая сталь. Она не придает никакого дополнительного вкуса, но и не портит его.
Кроме того, данный вид мадлера очень удобен. Некоторые разновидности стальных мадлеров дополняют деревом. Имеются также в пользовании барменов специальные коктейльные ложки с мадлером.
Параметры выбора
Для того, чтобы на все 100 быть уверенным в качественности и удобстве инструмента для приготовления коктейлей, необходимо тщательно выбирать мадлер.
Здесь важны сразу несколько качеств, которые обязательно учитываются
Первое и наиболее важное качество — это длина мадлера.
Выбирайте максимально удобный для вас вид, но наилучшим будет самый длинный. Он позволит делать коктейль прямо в емкости для дальнейшей его подачи. Если же вы решили выбрать короткий мадлер, то лучше брать его со ступкой.
Второе важное качество — это диаметр. Для того, чтобы мадлер хорошо входил в стакан или бокал любого формата, необходимо выбирать наименьший диаметр
Также стоит обращать внимание на формат толкущей части мадлера.
Гладкая поверхность будет просто напросто соскальзывать с фрукта, а зубцы зафиксированно продержатся и быстро добудут сок. Деревянный мадлер не всегда оснащен зубцами, а вот на металлических они часто присутствуют.
