Коктейль космополитен

О напитках / От

Кроличья нора Космо

Чарминг кропотливо работала над книгой в 40 глав, выпущенной в конце этого года, которая глубоко погружает читателя в классические коктейли и их историю, а Cosmopolitan как раз и является одним из них. Глава «Космо» стала кроличьей норой, которая утянула Шерил в поисках других версий и возможных авторов напитков аж в 1970-ые своими розовыми следами на временной шкале.

Возможно, первый качественный современный твист на Космо появился благодаря бармену Хериту из бара DanielXavier, который включил свою вариацию элегантного белого Cosmopolitan в меню в этом коктейльном баре в Верхнем Ист-Сайде в 2007 году. В нем он заменил апельсиновый ликер на бузинный St-Germain, который на то время только дебютировал в Штатах, а красный клюквенный сок – на белый. Но основная изюминка была в подаче.

Его вариация стала бешено популярна в барах, но и более десяти лет спустя бармены вдохновляются этим примером и создают новые рецепты повсюду от Bar Boulud в Лондоне до Boulud Sud в Майами.

Другие рецепты

Существует огромное множество методов приготовления, но все они мало чем различаются. Так, некоторые компоненты могут быть заменены, например, лимонная водка на обычную, сок лайма на лимонный. А также часто используют разные марки апельсинового ликера.

Самыми распространенными вариантами являются:

  • «Синий Космополитен», в котором присутствует ликер «Блю Курасао» и сок белой клюквы;
  • «Яблочный» с яблочным, а не лаймовым соком;
  • «Космочелло», где используется ликер «Лимончелло»;
  • «Апельсиновый» с соком клюквы вместо апельсина.

Этот напиток рекомендуется пить умеренно, стараясь распробовать весь нежный вкус. Характерный привкус водки не ощущается в коктейле, благодаря этому его полюбила женская половина.

С апельсиновым фрешем

Если легкая клюквенная нотка в классическом «Космо» вам не по душе, можно приготовить еще одну оригинальную разновидность коктейля. Эту вариацию алкогольного напитка назвали «Апельсиновой», т. к. клюквенный натуральный сок в ней успешно заменяется ароматным оранжевым фрешем.

Ингредиенты:

  • 40 мл водки «Абсолют Цитрон»;
  • 15 мл «Куантро»;
  • 8 мл сока лайма или лимона (свежевыжатого);
  • 30 мл апельсинового фреша;
  • лед для охлаждения бокала и смешивания компонентов в шейкере;
  • апельсиновая цедра-спиралька для украшения.

Технология приготовления:

  1. Мартинки охлаждаем, наполняя кубиками льда (не забудьте убрать его, перед тем как разливать напиток!).
  2. Отмериваем нужное количество алкоголя в шейкер, выжимаем туда сок лайма, вливаем свежеприготовленный фреш, засыпаем оставшееся свободное пространство льдом.
  3. Интенсивно встряхиваем состав несколько раз.
  4. Разливаем коктейль по пустым бокалам, лед при этом оставляя в шейкере.
  5. Украшаем мартинки спиралью, вырезанной из цедры.

Watch this video on YouTube

Помимо предложенных рецептов, «Космо» готовят также с клубникой, яблочным соком, ликером Monin Blue Curaçao

Не столь принципиально, какой из вариантов станет вашим любимым, важно правильно пить этот мегапопулярный коктейль – медленно и маленькими глоточками, ведь только так получится уловить все многообразие оттенков его мягкого вкуса

Коктейль «Космополитен» безалкогольный

Одна из самых популярных вариаций коктейля может порадовать детей, будущих мамочек и тех, кто ведёт спортивный образ жизни. Безалкогольный Cosmopolitan очень полюбился всем любителям сладких и оригинальных сочетаний. Рецепт таков:

  • Апельсиновый или персиковый сок;
  • Клюквенный сок;
  • Гранатовый сироп;
  • Газированный напиток Sprite;
  • Лёд (4-5 кубиков);
  • Цедра апельсина для украшения.

Простое смешивание всех ингредиентов, и больше ничего. Но есть ряд нюансов:

  1. Бокалы желательно предварительно охладить в морозилке.
  2. Лёд для безалкогольного Cosmopolitan можно порубить в крошку и добавить в шейкер и уже не отделять от напитка.
  3. Из цедры апельсина обычно вырезают красивую спираль, бросают её на дно бокала, а сверху выливают из шейкера готовый напиток. Если срезать спираль возможности нет, сделайте апельсиновые лепестки, счистив тонкий слой цедры овощечисткой.

Важно! Современные супермаркеты предлагают покупателям множество готовых сиропов для приготовления коктейлей. Есть среди них и сироп «Космополитен»

Ничего не имеем против, и всё же рекомендуем пользоваться максимально натуральными ингредиентами.

Разные комбинации алкогольного напитка

Прежде чем приготовить по рецепту коктейль космополитен, стоит узнать о других его вариантах, которые не менее популярны.

Далее вы можете рассмотреть фото коктейлей космополитен. Создаются следующие разновидности «Космополитена»:

Синий — обычный ликер заменяется на «Блю Кюрасао», тогда мы получим напиток яркого сине-голубого цвета.

Апельсиновый — в этом варианте клюквенный сок просто заменяется на апельсиновый.

  • Коктейль Виски Сауэр (Whiskey Sour): состав, рецепты, история, 80 фото и видео приготовления

  • Коктейль ржавый гвоздь — коктейль с шотландским характером. История коктейля, необходимые ингредиенты, последовательность приготовления

  • Коктейль драй мартини — лучшие рецепты и варианты приготовления. Классический и современный рецепт (105 фото)

Яблочный — в нем клюквенный сок заменяется на яблочный.

«Космочелло» — такое название коктейль получил из-за того, что в нем стал использоваться ликер «Лимончелло».

Немного о происхождении коктейля

Рецепт коктейля Космополитен в самом начале создавали для рекламы бренда «Абсолют» (конкретно, водки со вкусом цитруса). Однако рецепт не обрел популярность, и спустя какое-то время его нельзя было найти во многих барах. Однако в ряде особых компаний все же можно было встретить его употребление.

Вторую жизнь алкогольному напитку подарила бармен Черил Кук. Она хотела создать исключительно напиток для прекрасных дам. Для этого рецепта Черил соединила водку со вкусом цитрусовых с апельсиновым ликером и соком из лимона и клюквы. Однако коктейль потерпел вторую неудачу.

Настоящим создателем рецепта Космополитен стал Тоби Циццини. В процессе приготовления он заменил два ингредиента в составе: апельсиновый ликер на французский бренд Cointreau, а лимонный сок на свежевыжатый из лайма.

А также добиться популярности коктейля помогла Мадонна. Фанаты певицы (зная, что она является любительницей данного напитка) стали все чаще заказывать его в барах. Но больше всего популярности поспособствовало появление Мадонны с этим напитком в эфире телевизора. Вот после этого напиток начал завоевывать весь мир.

Как правильно пить «Космополитен»

Ледяное стекло

Крайне редко в некоторые разновидности этого коктейля бросают лёд. Но в основном живительная прохлада достигается охлаждением бокала и самих компонентов в шейкере за счет льда. Но кубики или крошка никогда не попадают в фужер.

Соломинкам нет

Также как и дайкири, Космополитен не терпит никаких соломинок и трубочек. Это вкусы, которые стоит чувствовать губами, смаковать и наслаждаться.

На любителя

Интерпретаций у коктейля множество: с яблочным соком, с голубым ликёром, по-японски и многие другие. При желании каждый может сделать для себя наиболее вкусную композицию.

Cosmopolitan станет самым органичным дополнением девичника, встречи с подругами, вечеринки по-девичьи и многих других мероприятий, которые только захочется устроить прекрасной половине человечества! Отдыхайте с удовольствием, Милые Леди.

Полезная информация

  • Предлагаю ознакомиться с интересным сливочным коктейлем —Оргазм—, который также пользуется колоссальной популярностью среди женской половины общества. Микс обладает умеренной крепостью, мягким вкусом и тонким цитрусовым ароматом.
  • Трехслойный коктейль —Российский флаг— бесспорно придется по вкусу сильной половине общества. Он покоряет сердца мужчин своим интересным сладко-кислым привкусом, в котором преобладает вкус традиционно русского напитка – водки.
  • Ни одна молодежная вечеринка не обходится без фруктового коктейля с интригующим названием —Секс на пляже—. Для приготовления этого микса не понадобится даже шейкер.
  • Коктейль —Опухоль мозга— по праву считается одним из самых популярных миксов.

Как вы видите, рецептов этого женского микса существует множество, и никто не запретит вам создать собственную версию Космополитена. Готовьте на здоровье, удивляйте близких и смелее решайтесь на эксперименты в барном искусстве!

Классический рецепт коктейля «Космополитен»

Чтобы получить тот самый феноменальный вкус, будоражащий прекрасную половину человечества, не нужно быть профессиональным барменом. Довольно взять классический рецепт и правильно сочетать высококачественные ингредиенты. Есть, конечно, и некоторые тонкости создания алкогольного шедевра.

  • щедрая порция кубиков льда;
  • бокал для мартини;
  • джиггер;
  • шейкер;
  • стрейнер.

Технология приготовления:

  1. Martini Glass полностью заполняем льдом.
  2. Выжимаем из лайма сок.
  3. Отмериваем джиггером указанное количество водки, ликера, фруктовых соков.
  4. Насыпаем в шейкер 2/3 льда, помещаем туда все остальные ингредиенты.
  5. Интенсивно встряхиваем ∼30-60 секунд.
  6. Из бокала убираем лед.
  7. Используя стрейнер, препятствующий попаданию ледяных осколков в мартинку, резким движением выливаем в нее готовый коктейль. С помощью этого простого маневра удастся получить легкую пену на поверхности напитка.
  8. Украшаем бокал тонкой долькой лайма.

За счет грамотно подобранных пропорций ингредиентов коктейль получается удивительно мягким, насыщенным и будоражащим вкусовые рецепторы. При правильном приготовлении напитка водка в составе совсем не ощущается.

А задумывались ли вы, почему «Космо» подают именно в конусообразной посуде на высокой ножке? Все просто – такая форма бокала идеально раскрывает аромат коктейля и длительное время сохраняет его прохладным.

Watch this video on YouTube

Готовим с ликером «Лимончелло»

Эта изысканная (и достаточно крепкая!) разновидность Cosmopolitan даже получила отдельное «имя», производное от названий самого коктейля и итальянского лимонного ликера. Чтобы понять, действительно ли в напитке есть что-то космическое, обязательно попробуйте приготовить его.

Для «Космочелло» понадобятся такие ингредиенты:

  • 45 мл водки Absolut Citron;
  • 15 мл Cointreau;
  • 10 мл Limoncello;
  • 30 мл клюквенного сока или морса;
  • 6-10 кубиков льда;
  • сахар для украшения мартинки.

Технология приготовления:

  1. Помещаем в шейкер кубики льда, отмериваем джиггером нужный объем всех компонентов, выливаем их в подготовленную емкость.
  2. Смешиваем все ингредиенты около 1 минуты.
  3. Мартинку предварительно охлаждаем, затем смачиваем водой внешний край бокала и «окунаем» его в сахар (сахарный песок насыпаем в блюдце, бокал держим за ножку и аккуратно вращаем, чтобы крупинки налипали к мокрому краю). Так мы получим красивую снежную кромку.
  4. Разливаем содержимое шейкера по бокалам. Чтобы лед не попал в них, используем ситечко или стрейнер.

Безалкогольная версия напитка

Витаминизированный сладкий коктейль — безалкогольная версия знаменитого Cosmopolitan, придется по душе не только детворе. Она также станет изюминкой застолья для людей, которые придерживаются здорового образа жизни, или для тех, кому в силу разных причин употреблять спиртсодержащую продукцию нельзя (например, беременным).

Ингредиенты:

  • 100 мл апельсинового/персикового сока;
  • 50 мл сока клюквы;
  • 1 ст. л. гранатового сиропа;
  • 30 мл напитка Sprite;
  • горсть кубиков льда;
  • спираль из апельсиновой цедры для украшения бокала.

Технология приготовления:

  1. Все компоненты смешиваем в шейкере (или любой другой удобной емкости).
  2. На дно посуды, в которой будем подавать напиток, насыпаем лед.
  3. Переливаем приготовленную смесь в бокал, декорируем его апельсиновой спиралькой.

Сегодня на полках супермаркетов можно встретить сироп «Космополитен», по вкусу напоминающий знаменитое американское творение. Куда более упрощенную версию безалкогольного «Космо» получаем, попросту соединив 25 мл этого сиропа и 75 мл воды (можно газированной).